2 - Stadtwerke Flensburg GmbH

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14 Rund um Energie …foppt Sven, der junge Student, seine Großmutter regelmäßig bei nachmittäglichen Besuchen. Mit Kaffee- und Espressomaschinen aber passieren solche Kaffeekoch- und Geschmacksverirrungen nicht. Der Markt bietet eine Fülle von Geräten unterschiedlicher Systeme, Formen und Ausstattungen. Mit solchen dürfte der Deutschen liebstes Getränk stets gelingen. Vorausgesetzt, die Kaffeemaschine hält, was die Beschreibung verspricht und der Anwender geht mit ihr richtig um. Selbstverständlich tragen die Qualität von Kaffeebohnen und Leitungswasser maßgeblich dazu bei, damit der Muntermacher mundet. Ideal ist Wasser mit 8 bis 9 Grad Härte (= Grad 2) und einem pH-Wert 6,5 bis 7. Das Flensburger Nass entspricht dem. Deshalb schmeckt Kaffee in unserer Stadt anerkannt besonders gut (s. auch Seite 13). Nur wenige Haushalte bevorzugen den normalen Handaufguss. Bei den meisten Kaffeetrinkern läuft’s halb- oder vollautomatisch ab. Da sind der Mokkakocher oder der Vakuum-Percolator (percolate = durchsickern). Bei diesen simplen Verfahren wird der Kaffee in einem hitzebeständigen Gefäß zubereitet. Durch die Hitze dringt das Wasser von unten nach oben, verbindet sich mit dem Kaffeemehl im oberen Kannenteil und fließt als Kaffee durch ein Sieb im Behälterboden. Praktisch sind elektrische Percolatoren. Die haben meist 1000 Watt und eine Warmhaltefunktion. Ähnlich funktionieren elektrische Maschinen (850 Watt) mit Druckbrühverfahren und Filterträgern, die im geschlossenen Kreislauf das Aroma besonders intensiv bewahren. Die meisten der automatenfreundlichen Kaffeetrinker-Haushalte setzen eine Filtermaschine ein, sprich den Halbautomaten nach dem Prinzip „Durchlauferhitzer“. Die Geräte mit 900 bis 1300 Watt Anschlusswert sind mit Raffinessen ausgestattet: Vom Aromaschalter über Nachtropfsperre, Timerfunktion – mit Programmierung von Einschaltzeit, Tassenzahl und Kaffeestärke – bis zum Dauerfilter. Auch Kaffee-Pad-Maschinen sind Halbautomaten. Sie arbeiten im Dampfdruck- bzw. -brühverfahren, so auch die Espressomaschinen, von denen es Handhebel-, Siebträger- und Kapselgeräte gibt. Die in der Gastronomie und Betrieben üblichen Kaffee/Espresso-Vollautomaten erobern auch die private Kaffeekultur. Vollau- Latte Macchiato und Cappuccino statt Filterkaffee: Der Kaffeekonsum in Deutschland ist 2005 auf 144 Liter bzw. 6,1 Kilogramm pro Kopf zurückgegangen, so der Deutsche Kaffee-Verband in Hamburg. In den Vorjahren wurden immer mehr als 150 Liter getrunken. Grund: Veränderte Trinkgewohnheiten, wie der Trend zu Kaffee/ Milchmischungen. Der Preis von durchschnittlich 3,60 Euro für ein Pfund Kaffee trägt auch zum sparsameren Verbrauch bei (2004: 2,90 Euro). „Oma, – das warme Wasser schmeckt nach Kaffee…“ tomat bedeutet: Alle Schritte, vom Mahlen der Bohnen (karamellisierte oder glasierte nicht nehmen, sie zerstören das Mahlwerk!) bis zur Entsorgung des Kaffeesatzes, erledigt die „intelligente“ Maschine. Bei der „Brüheinheit“ – Kernstück der Vollautomaten – gibt es ein oder zwei Heizsysteme mit jeweils verschiedenen Verfahren. Bei einer Heizung können Kaffee und Milchschaum nicht gleichzeitig zubereitet werden. Die „Vollelektronischen“ lassen sich für alle Kaffeevariationen programmieren, auch für die „modernen“ Spezialitäten. Wesentlicher Bestandteil sind Wasserfilter, mit denen Rückstände getilgt werden, die Geschmack und Duft beeinträchtigen. Der Stromverbrauch von Kaffeeautomaten ist relativ niedrig. Die Betriebswerte sind stark abhängig von der Verwendung und Ausstattung. Wasser auf dem Elektroherd für den Handaufguss zum Kochen zu bringen, ist meist teurer. Gesundheitstipp: Schauen wir es den Franzosen, Italienern und Österreichern ab. Sie trinken zum Kaffee stets ein Glas Wasser. Eine Angewohnheit, die gut tut. Denn das Coffein im Kaffee – auch in schwarzem Tee und Colagetränken – schwemmt überproportional viel Wasser aus dem Körper: Pro Tasse Kaffee etwa doppelt so viel. Kaffee- und Espressotrinker sollten daher zu jeder Tasse Wasser trinken, – eine Faustregel, die vor allem bei hohem Kaffeekonsum zu beachten ist.
Foto: STIEBEL ELTRON Foto: Burda Worldwide Technologies GmbH Copyright by Verlagskontor Horst Dieter Adler, Flensburg Gemütlichkeit unter’m Heizstrahler im Freien Sie sorgen für den gemütlichen Genuss einer Tasse Kaffee oder einem Weinchen unter’m freien Himmel bei Temperaturen, bei denen ansonsten die beheizte Stube ratsam ist: Elektrische betriebene Heizstrahler werden auf Terrassen und Straßen immer beliebter. Gastronomen und in immer größerer Zahl auch Privatleute stellen die Geräte auf Terrassen gerne auf. Elektrische Heizstrahler gibt es inzwischen in einer sehr großen Auswahl. Doch was muss ein Wärmestrahler leisten? Wie ist es um die Sicherheit bestellt? Wie viel Wind oder Regen muss das Gerät aushalten? Wie sind Menschen vor Verbrennungen geschützt? Diese Fragen sind u.a. in der neuen Europäischen Norm DIN EN 14543 geregelt. Prinzipiell dürfen mit Strom betriebene Schirm- und Röhrenheizgeräte nur im Freien oder in gut gelüfteten Räumen verwendet werden, die höchstens an drei Seiten geschlossen sind. Zumindest eine Raumseite muss also vollständig offen sein. Günstig ist vor allem eine Infrarot-Heizung. Solche Strahler sorgen ohne Vorheizen und die daraus entstehenden zusätzlichen Energiekosten und auch ohne Wärmeverluste durch möglichen Luftzug sekundenschnell für wohlige Wärme. Beispiel für die Verbrauchskosten: Etwa 20 Cent pro Stunde für eine beheizte Fläche von rund 10 Quadratmetern. Kühle statt Schwüle: Kleinklimageräte im Trend Immer mehr Menschen schaffen sich in Deutschland ein Klimagerät an. Diese Mini-Klimaanlagen bringen bei anhaltender Sommerhitze angenehme Kühle in Wohnungen und Büros. Moderne Anlagen sind extrem leise und hochwirtschaftlich im Verbrauch. Es gibt sie als Monoblockgeräte mit einem Abluftschlauch, der ähnlich wie beim Wäschetrockner aus dem Fenster gehängt werden kann, und als fest installierte Geräte mit einem speziellen Außenteil. Das ist über den Kühlmittelschlauch mit dem inneren Teil verbunden. Diese Split-Klimaanlagen verfügen über eine Wärmepumpenschaltung. Multi-Splitsysteme übernehmen die Klimatisierung mehrerer Räume. Single-Systeme eignen sich für einzelne Räume. Es gibt sie in verschiedenen Leistungsgrößen und Bauarten. Ein Klimagerät für den Hausgebrauch sollte nach Kühlleistung, Geräuscharmut, Entfeuchtungsleistung, Bedienerkomfort und Design gewählt werden. Es gibt rund zehn führende Hersteller mit günstigen einfachen Geräten bis hin zu teuren aber sparsamen Hochleistungsgeräten. Die meisten sind per Fernbedienung regelbar. Zählerstand-Ablesung 3. Quartal 2006 Die Zählerablesungen durch den Außendienst der Stadtwerke im dritten Quartal dieses Jahres beginnen im Juli in der Innenstadt, u.a. Holm und Große Straße. Die Ablesetour führt weiter in Richtung Westliche Höhe bis zur Marienhölzung. Im August folgt der Stadtteil Duburg, so das Gebiet um Burgplatz, Duburger Straße und Waldstraße. Im September werden verschiedene Komplexe von Wohnungsgesellschaften abgearbeitet. Danach geht es im Norden der Stadt u.a. in die Toosbüystraße. Einfamilien-, Doppel- und Reihenhäuser werden bekanntlich nicht mehr besucht. Für diese werden die Zählerstände von den Bewohnern selbst ermittelt und per Postkarte an die Stadtwerke gesandt. Außerdem sind – und diese Methode gewinnt immer mehr Freunde – die Meldungen per Internet möglich, und das mit schönen Gewinnchancen (www.stwfl.ablesung.de). 15
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