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Wohnen<br />
BesteCK:<br />
Glanzstücke<br />
für den tisch<br />
Das Besteckmodell JETTE<br />
vereint sinnliche Präsenz,<br />
schillernde Eleganz und<br />
funkelnde Anmut. Mit<br />
innovativer Formensprache<br />
hat Jette Joop ein modernes Besteck auf anspruchsvollem<br />
Niveau geschaffen. Diagonal verlaufende,<br />
flächige Grundformen lassen das Besteck JETTE<br />
aus jeder Perspektive neu und interessant wirken.<br />
Foto: WMF<br />
KerzensChein:<br />
stilvoll<br />
Der kostbar verzierte, fünf -<br />
armige Leuchter ROCAILLE ist<br />
im Stil des Rokoko geschwun-<br />
gen und reich verziert. Kunst-<br />
voll von Hand gemalte Blüten<br />
und üppige Blumensträuße<br />
sind Ausdruck einer unbe-<br />
schwert fröhlichen Lebens-<br />
art. Ob als Solitär oder Teil<br />
des 1767 vom Modellmeister<br />
Friedrich Elias Meyer entwor-<br />
fen Services ROCAILLE, bildet<br />
er einen bezaubernden Blick-<br />
fang.<br />
Foto: Königlichen Porzellan-Manufaktur Berlin (KPM)<br />
rezept:<br />
tarte tatin – apfelkuchen mit Karamell<br />
Das Rezept der Tarte Tatin ist nach den Schwestern Stephanie und<br />
Francoise Tatin benannt und entstand aus einer „verunglückten“ Apfeltorte.<br />
Eines Tages vergaß Stephanie Tatin in der Eile ihr Dessert.<br />
Sie legte die gezuckerten Äpfel ohne Teig in die Form und schob sie<br />
in den Ofen. Als Stephanie bemerkte, dass der Teig fehlte, war es<br />
zu spät – die Äpfel waren karamellisiert. Um die Speise zu retten,<br />
breitete sie den Teig über den Äpfeln aus und schob die Form noch<br />
einmal ins Rohr. Da alles wie ein normaler Apfelkuchen aussehen<br />
sollte, kippte sie den Inhalt auf eine Platte, so dass der Teig wieder<br />
unten und die Äpfel oben lagen. Die Gäste waren von der „missglückten“<br />
Apfeltorte begeistert. Mit dieser Entstehungsgeschichte ist auch<br />
schon fast das Rezept beschrieben.<br />
12 haUs & MarKt Oktober 2009<br />
KaffeeKUltUr:<br />
hauch von hollywood<br />
aCCessoires:<br />
Wasser ist<br />
leben<br />
Im glänzend weißen Look setzt Siemens<br />
seinen Espresso-Kaffeevollautomaten<br />
surpresso S70 in Szene. Das Gehäuse ist in<br />
hochwertiger Piano-Lack-Optik gearbeitet.<br />
Die Technik dahinter beherrscht alle<br />
Spielarten internationaler Kaffeekultur.<br />
Spezialisiert auf frisch gemahlene Espresso-<br />
und Kaffeespezialitäten.<br />
Foto: Siemens<br />
Mit ihrem klaren Design und den praktischen<br />
Detaillösungen machen die neuen<br />
Wasserkaraffen von blomus® das Wassertrinken<br />
erst zum Erlebnis. Beim Modell<br />
ACQUA mit Wasserglas kann das dazugehörige<br />
Glas als Deckel über die formschöne<br />
Karaffe gestülpt werden — eine persönliche<br />
Karaffe für jeden Gast.<br />
Foto: Blomus<br />
1. 8 Äpfel schälen, entkernen und sechsteln. Währenddessen die Form<br />
auf die Herdplatte stellen und 5 Minuten bei kleiner, dann bei mittlerer<br />
Hitzeeinstellung vorwärmen/mäßig erhitzen.<br />
2. 170 g Zucker hineinstreuen und langsam heiß werden lassen, bis<br />
der Zucker schmilzt. Immer wieder umrühren. Sobald das Karamell<br />
dunkel genug ist, 50 g Butter in kleinen Stückchen zugeben.<br />
3. Die Form mit Apfelspalten dicht auslegen.<br />
4. Danach 30 g Zucker und 30 g Butterstückchen darüber verteilen.<br />
5. Mit der Mürbeteigplatte belegen und den Rand in die Form stecken.<br />
6. Dann 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.<br />
7. Herausnehmen und nach 10 Minuten auf eine Platte stürzen.<br />
Lauwarm servieren.
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