die Treberwurst - Informationsstelle für Bielersee Weine

Treberwurst-Essen 2013Saucisse au marc 2013Keine Schnapsidee:die TreberwurstUne idée bouillonnante:la saucisse au marcWährend der Monate Januar und Februar servieren vieleWinzer in ihren Carnotzets Treberwurst. Die Saucisson, diebeim Destillieren von feinstem Marc im Brennkessel gegartwird, serviert man mit Kartoffelsalat, Gratin oder ganz einfachmit einem herzhaften Stück Brot. Eine Anmeldung ist unbedingterforderlich.En janvier et en février, de nombreux vignerons proposent dela saucisse au marc dans leurs carnotzets. Ce saucisson, quimijote dans la vapeur de distillation du marc de première qualité,est accompagné d’une salade ou d’un gratin de pommesde terre ou encore d’une tranche de pain. L’inscription estobligatoire.Adressen für Treberwurst-Essen in der Saison Januar / Februar 2013Adresses pour les dégustations de saucisse au marc en janvier et février 2013TschuggWeingut BethesdaOberdorf3233 Tschugg079 603 11 35 (sms erwünscht / souhaité)www.tschugger.chPlätze / Places: 50Do – Sa / Je – SaErlach / CerlierGemeindekellerStettler PeterIm Städtchen3235 Erlach032 338 15 92 / 079 206 21 57www.gemeindekeller.chPlätze / Places: 50Mo – Sa (So*) / Lu – Sa (Di*)Rebgut HasenlaufStämpfli RebbauPostfach 613235 Erlach079 604 17 71ast15@bluewin.chPlätze / Places: 26Mo – So*/ Lu – Di*Neuenstadt / La NeuvevilleDomaine de la Ville de Berne rue du Port 142520 La Neuveville032 751 21 75www.rebgutstadtbern.chPlätze / Places: 100auf Anfrage / sur demandeClénin RolfCave de PoudeilleVignoble 352520 La Neuveville032 751 13 31 Plätze / Places: 30Fr + Sa / Ve + SaMarolf production sarl.Le petit DomaineTirage 32520 La Neuveville079 408 67 01www.marolfproduction.chPlätze / Places: 30auf Anfrage / sur demandeSchafis / ChavannesAndrey SchafisAndrey Lisbeth und RobertSchafisweg 252514 Schafis032 315 11 35www.andreyschafis.chPlätze / Places: 50auf Anfrage / sur demandeWeingut SchlössliTeutsch Fabian / Teutsch SebastianLigerz / GléresseBielstrasse 1552514 Schafis www.treberwurst-schloessli.chPlätze / Places: 32Di – Sa / Ma – SaBärelochRyhiner Anna und DanielDorfgasse 62514 Ligerz079 599 37 13www.baereloch-ligerz.chPlätze / Places: 30auf Anfrage / sur demandeClénin Vreni und HeiniHazeraj SaliBrennereiDorfgasse 19 / Keller2514 LigerzHauptstrasse 132514 Ligerz032 315 18 80 / 079 749 26 12 Plätze / Places: 30 – 40auf Anfrage / sur demande032 315 18 57 / 079 441 35 11 Plätze / Places: 30Mo – Sa / Lu – SaHotel Kreuz Ligerz Hauptstrasse 172514 Ligerz032 315 11 15www.kreuz-ligerz.chPlätze / Places: 50Di – So*/ Ma – Di*Rebbau-Museum Hof 2514 Ligerz 032 315 21 32www.rebbaumuseum.chPlätze / Places: 40auf Anfrage / sur demandeSteiner René Carnotzet Dorfgasse 312514 Ligerz032 315 13 84www.bielerseewein.ch/steiner.rPlätze / Places: 30Mi – Sa / Me – Sa* und auf Anfrage / et sur demande

Schernelz / CerniauxBourquin WeinbauBourquin Chantal und ManuelRondboisweg 52514 Ligerz079 438 14 76 / 032 315 72 75www.bourquinwein.chPlätze / Places: 30Mi – Sa*/ Me – Sa*Weinbau FestiguetTeutsch Anita und RolfOberer Festiweg 142514 Schernelz032 315 12 81www.festiguet.chPlätze / Places: 50Mo – Sa / Lu – SaBipschal / BévesierWeingut am SeeSchmid-Frey Susanne und GeroldBipschal 72514 Ligerz032 315 22 09www.schmid-frey.chPlätze / Places: 25auf Anfrage / sur demandeTwann / DouanneBäretatze-Keller Moos 362513 TwannFeitknecht Hans und Peter Chlyne Twann 142513 Twann032 315 20 12www.baeren-twann.ch032 315 11 18www.bielerseewein.ch/feitknechtPlätze / Places: 32Mi – Sa / Me – SaPlätze / Places: 50Di – Sa / Ma – SaGerster Heinrich Weinbau Chapfstrasse 62513 Twann032 315 11 34 Plätze / Places: 27Mo – So*/ Lu – Di*Gürlet Susanna und Bernhard Chlyne Twann 82513 Twann032 315 16 73www.guerletweinbau.chPlätze / Places: 40Mo – Sa / Lu – SaKlötzli – Weingut zum TwannbachChlyne Twann 25, Ligerz2513 Twann079 209 32 09www.kloetz.liPlätze / Places: 25Mo – Sa / Lu – SaKrebs ManuelWeinbau im VogelsangIm Vogelsang2513 Twann032 315 23 45www.weingut-krebs.chPlätze / Places: 30 – 40Mi – Sa / Me – SaLa Cave Perrot Dorfgasse 362513 TwannMürset Greti und René Dorfgasse 392513 Twann032 315 19 62www.perrotwein.ch032 315 17 15r.m.muersetweinbau@bluewin.chPlätze / Places: 32Di – Sa / Ma – SaPlätze / Places: 30auf Anfrage / sur demandeMürset MartinDomaine Mürset – Trüel KellerMoos 282513 Twann079 841 82 86www.treberwurstessen.chPlätze / Places: 42Mo – So / Lu – DiRestaurant «Zur Ilge» Kleintwann 82513 TwannRösselet Bernhard – Zur Schmitte Moos 302513 Twann032 315 11 36www.restaurantilge.ch032 315 24 04 / 079 792 43 62zur-schmitte@bluewin.chPlätze / Places: 25Mi – Sa / Me – SaPlätze / Places: 40Fr + Sa / Ve + SaRuff Werner und SohnBrennereiDorfgasse 12513 Twann032 315 14 30www.ruff-brennerei.chPlätze / Places: 30Mo – Sa*/ Lu – Sa*Soland Weinbau KapfgutSoland TheoChapfstrasse 82513 Twann032 315 18 46www.kapfgut.chPlätze / Places: 10 / 20Di – Sa / Ma – SaSteinegger Dora und Heinz Dorfgasse 302513 Twann032 315 21 24www.weinbau.steineggers.chPlätze / Places: 40Di – Sa* / Ma – Sa*Tschanz WeinbauTschanz TheoDorfgasse 242513 Twann032 315 28 27www.tschanz-weinbau.chPlätze / Places: 40Mo – Sa / Lu – SaTschanzweineTschanz Gabriela und HeinzDorfgasse 342513 Twann032 322 91 62 / 079 410 73 63www.tschanzweine.chPlätze / Places: 30Di – Sa*/ Ma – Sa*Vinothek Viniterra Moos 42513 TwannWingreis / VingrasRebhauskeller Wingreis / Rebhaus 222512 TüscherzTüscherz / Daucher032 315 77 47www.vinothek-viniterra-bielersee.ch032 323 88 89www.roemerwein.chPlätze / Places: 15 – 30Di – Sa / Ma – SaPlätze / Places: 80Di – Sa / Ma – SaHirt Hans-Rudolf Neuenburgstrasse 422512 Tüscherz032 322 28 48 Plätze / Places: 36Mo – Sa*/ Lu – Sa*Posch Peter Weinbau Neuenburgstrasse 482512 Tüscherz032 315 26 32 / 079 206 20 55www.posch-twann.chPlätze / Places: 35Mo – So*/ Lu – Di** und auf Anfrage / et sur demandeWeitere Informationen / Informations complémentairesRebgesellschaft BielerseeInformationsstelle für Bielersee WeineFédération des vignerons du lac deBienne Office d’information des vinsdu lac de BienneHaus des Bielersee WeinesMoos 32513 TwannMaison du vin du lac de BienneMoos 32513 DouanneT 032 315 27 18(Mo – Fr: 9.00 – 11.00 Uhr)www.bielerseewein.chT 032 315 27 18(lu – ve: 9.00 – 11.00 h)www.vinsdulacdebienne.chTREDF13www.bielerseewein.ch / www.vinsdulacdebienne.ch