Heft - Werbegemeinschaft Regensburg

28 Traditionsgasthäuser / Traditional Guest Houses
Frisch auf den Tisch!
Bioboom, regionale Lebensmittel und Co.
Saftiger Schweinekrustenbra-
ten, knackiger Salat mit Puten-
streifen oder herzhafter Zwie-
belrostbraten? Die Regensburger
Traditionsgasthäuser bieten eine
Vielzahl an Gerichten, da ist für
jeden Geschmack etwas dabei.
Doch woher stammen die Le-
bensmittel? Diese Frage stellen
die Gäste immer häufiger.
Regionale Lebensmittel in den
Traditionsgasthäusern
Jeder wünscht sich, dass seine Lebensmittel
möglichst frisch auf den Tisch kommen.
Was sich daheim noch leichter umsetzen
lässt, wird bei einem Besuch im
Restaurant oder einem Gasthaus schon
schwieriger. Darauf haben die Regensburger
Traditionsgasthäuser reagiert. „Wir
verwenden hauptsächlich Produkte von
regionalen Händlern aus biologischem
Anbau, egal ob es sich um Fleisch, Wurst
BRAUEREIGASTSTÄTTE KNEITINGER AM ARNULFSPLATZ
Familie Reichinger
ECHT.BAYERISCH.GUT.
oder Salat handelt“, so Edeltraud Kroth,
Wirtin des Fürstlichen Brauhauses. Michael
Schulz, Chef des Gravenreuther,
bestätigt. „Viele unserer Lebensmittel
stammen aus der Region, wie Obst und
Gemüse aus Winzer oder die Wurst aus
Tegernheim“, betont der Wirt.
Unterstützung der regionalen
Wirtschaft Regensburgs
Das Regensburger Land bietet eine Vielfalt
an landschaftstypischen Spezialitäten
vom Bauern oder Gärtner nebenan.
Hier reifen Obst und Gemüse in Ruhe aus.
In der Region produzierte Lebensmittel
kommen direkt nach der Ernte schneller
und frischer in den Handel und in die Küchen
der Traditionsgasthäuser.
„Regional einkaufen heißt für uns auch,
dass wir die heimische Wirtschaft stärken
und landwirtschaftliche Betriebe in
der Region erhalten bleiben“, so Schulz,
„unsere Gäste sollen sich durch die Lebensmittel
mit der Region identifizieren
können.“
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Telefon 09 41/5 24 55