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Restaurant NewsGesotten & Geschmort Chef´s „Speicher 52 Club“: Rum & Zigarren20. Januar bis 19. FebruarNichts passt lukullisch besser zur kaltenJahreszeit als deftig rustikale Gerichteaus norddeutschen Landen. KüchenchefMaurice Koop hat dazu in alten Kochbüchernrecherchiert und historische Rezeptehervorgeholt, die beweisen, dass einfache Gerichteunglaublich lecker und buchstäblich wiebei „Muttern“ schmecken können wie z.B.Fliederbeerensuppemit Apfelspalten und Schneeflocken4,00 ¤***Deftiger Kohleintopf mit Speck4,50 ¤***Geschmorte Lammschultermit Wirsing und Kürbisnocken17,50 ¤26. Januar, ab 19 UhrMit Beginn des Jahres haben wir den Chef's „Speicher52 Club“ ins Leben gerufen, um unserenGästen außergewöhnliche kulinarische Erlebnissezu bieten. Künftig möchten wir uns mehrmalsim Jahr einem Thema auf spezielle Art undWeise widmen. Dabei wird es um einzelne Rohstoffegehen, um Produkte der Küche oder umbesondere Getränke. Jedes Mal erwartet Sie einThemenabend – unterhaltsam, verführerisch undauch lehrreich für alle, die gern essen und trinken.Den Auftakt bildet ein exklusiver Abend fürRumliebhaber und Zigarrenfreunde. Garantiertnicht rauchfrei – aber voller Aromen. Sie erfahrenInteressantes zum Thema Zigarren aus Mittelamerikaund über edle Rumsorten wie z.B. denEl Dorado 21 Años aus Guyana. Ein 5-Gang-Club-Menü aus unserer Speicher-Küche vollendet denGenuss. Der Preis von 120,00 ¤ p. P. umfasst dieRauchwaren, Rum und begleitende Getränke.Club-MenüRote Beete Carpaccio und Feldsalatserviert mit in Captain Morgan Rumflambierten Jakobsmuscheln***Türmchen von Gänseleber und Apfelmit Trüffeljus***Weiße Tomatenconsommémit Orangen-Estragon Ravioli***Cola Rum Granité***In Rum und Honig eingelegteKalbsmedaillons vom Grill serviert mitZuckerschoten und Erbsen-Curry-Knödel***Bacardi- & Weißes Schokoladeneismit Kokosknusper und AnanassalatReservierungen unter Tel. 040/3505-1735.Restaurant Speicher 52 im Hamburg Marriott Hotel * ABC-Straße 52 * 20354 Hamburg * Tel. 040/35 05 - 17 35Herz-Speicher: Candle-Light-Menü zum Valentinstag14. Februar, ab 18 Uhrer 14. Februar, wer wüsste esnicht, ist seit Jahrhunderten derDinoffizielle Festtag aller Verliebten.Weniger bekannt ist hingegen, dass derValentinstag in Japan ganz anders interpretiertwird als hierzulande, denn im Land deraufgehenden Sonne bekommen die Männervon den Frauen am 14. Februar Schokoladegeschenkt. Allerdings erhalten diejenigen,die sich schlecht benommen haben,nur die sogenannte „Giri-choko“, eine besondersbillige Schokolade. Bei uns hat sichder Brauch etabliert, diejenigen, die wir lieben,zu beschenken und diesen besonderenTag mit einem romantischen Candle-Light-Dinner ausklingen zu lassen. Im Speicher 52begrüßen wir die Verliebten an diesemAbend mit Champagner zu einem eigenskreierten Herz-Menü für zwei (75,00 ¤ für 2Personen). Darin enthalten sind ein 4-Gang-Menü mit zwei Hauptgängen zur Wahl undeine Flasche Wein (0,7 l außer Raritäten) aus der Weinkarte.Herz-MenüAmuse GeulesCrème Brûlée von der Gänseleber an Feigenkompott***Trilogie aus dem MeerMarinierte Rotbarbe, Scampi und Türmchen vonWildlachs an frischen Blattsalatenund einer pikanten Vanille-Vinaigrette***Turteltaubenessenz mit Liebesperlen***Mit Ziegenkäse gratinierte Kalbsmedaillonsserviert mit grünem Spargel, Röstkartoffeln und TrüffeljusoderFilet vom schwarzen Heilbuttauf Curry-Linsen, Lauchgemüse und Korianderschaum***Etwas Süßes für VerliebteReservierungen unter Tel. 040/3505-1735.