AUSGABE 122 - Gemeinnützige Werkstätten und Wohnstätten GmbH

„Inklusives“ Kochen in Böblingen –
Kochen mit Sternekoch Feckl
Mit Sternekoch Franz Feckl in der Trainingsküche und
Serviceschulung mit Manuela Feckl
„Wow, eine Schulung in der Trainingsküche eines
Sternekochs!“ So war die Reaktion der Projektteilnehmer,
als sie erfuhren, was für eine Schulungseinheit
anstand. Aufgeregt und mit großem
Respekt sind sie dann nach Ehningen gereist und
erlebten ein sympathisches, freundliches Ehepaar
Feckl, das ihnen ganz selbstverständlich auf
Augenhöhe begegnete und mit viel Witz bei der
Arbeit war.
Franz Feckl kochte mit den Teilnehmern
einen Gemüseeintopf mit Fleischeinlage. Er er-
klärte, wie ein Huhn zerlegt wird, wie das Gemüse
vorzubereiten ist, wie eine Fleischbrühe
anzusetzen ist. Die Teilnehmer hörten aufmerksam
zu und erhielten einen kleinen Einblick, was
es heißt, auf so hohem Niveau zu kochen. Die
einen schnitten die Zutaten, kochten die Brühe,
zerlegten das Fleisch, während die anderen zusammen
mit Manuela Feckl den Tisch für das gemeinsame
Mittagessen herrichteten. Denn: Wer
hart gearbeitet hatte, durfte auch in den Genuss
des Ergebnisses kommen.
GWW AKTUELL 122 | 2012
Ein Meister-Koch hat mit it
GWW- Mitarbeitern gekocht. ekocht
Von ihm konnte man viel lernen.
Es gab viele Tipps zum Thema Kochen.
Seine Frau hat mit ihnen auch den Tisch
gedeckt.
So wie es die Profi s machen.
Haben Sie auch Interesse?
Auch Sie können noch mitmachen.
Sprechen Sie Ihren Jobcoach an.
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