Der Oberforstbacher Bach - Ökologie-Zentrum Aachen

Der Oberforstbacher Bach
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Quellteich am Nerscheider Hof
Der Oberforstbacher Bach entspringt in der Nähe des Nerscheiderhofes in verschiedenen
Quellen u.a. in einem Tümpel. Von hier aus fließt er in eine Senke, die an den Nerscheiderweg
grenzt, wo sich vor 200 Jahren noch ein Weiher befand. ( siehe Tranchotkarte ) Ab hier ist der
Bach verrohrt und tritt erst nach einigen hundert Metern mitten in den Nerscheider Benden
wieder an die Oberfläche.
Hier am Speibusch ist der Bach stellenweise von Weiden umsäumt. In einiger Entfernung
stehen alte Eichen und noch Restbestände der Weißdornhecken, welche vor der Erfindung des
Stacheldrahtes überall zur Einfriedung der Weideflächen genutzt wurden. Sie werden vom Vieh
wegen ihrer Dornen nicht verbissen und bilden somit, im Gegensatz zu den Buchenhecken der
Nordeifel, die typische Heckenpflanze des Münsterländchens. In Privatgärten werden
Weißdornhecken heute leider zunehmend durch Koniferen oder Kirschlorbeerpflanzungen
ersetzt. Im Herbst trieb man früher Schweine unter die breitkronigen Eichen. Die mit Eicheln
gemästeten Schweine bekamen dadurch einen besonders würzigen Schinken.
In der Nähe der Aachener Straße wurde vor einigen Jahren rechts und links vom Bach eine
Schutzzone abgezäunt und mit Gehölzen bepflanzt. Hier soll verhindert werden, dass durch die
intensive Viehhaltung zu hohe Fraß- und Trittschäden entstehen. Außerdem bildet die
Bepflanzung eine Pufferzone zu den angrenzenden stark gedüngten Fettweiden. Düngemittel
wie Gülle gelangen nicht mehr so leicht direkt in den Bachlauf.
Kurz vor der Aachener Straße findet man am linken Bachufer einen alten Brunnen, den
"Böschbores". Da der Oberforstbacher Bach hier die Gemeindegrenze bildet, lieferten sich die
Schützen von Oberforstbach und Schleckheim alljährlich nach reichlichem Biergenuss
Spaßkämpfe am Bach. Der Sieger hatte die Nutzungsrechte am Brunnen für das folgende Jahr.

Der alte Brunnen "Böschbores"
Während der 1930 er Jahre wurde diese Tradition aufgegeben, da die damaligen Machthaber
nur wenig Sinn für solche Späße hatten. Der "Böschbores" wurde in den 1960 er Jahren nach
Verlegung und Ausbau der Aachener Straße leider mit Steinen verfüllt.
In den Nerscheider Benden existiert noch ein altes Wegerecht, so dass man in Oberforstbach
von der Tannenallee aus zu Fuß zum Schleckheimer Friedhof gelangt. An den Zäunen sind
überall Durchgänge angebracht. Leider führt der Weg stellenweise durch das sumpfige Bachtal
und ist nur mit Gummistiefeln begehbar. Ideal wäre, den Weg auf die trockenere Anhöhe links
vom Bachlauf bis zur Aachener Straße zu verlegen, so dass der Weg auch am Brunnen
vorbeiführt.
Jenseits der Aachener Straße befindet sich über dem Bachlauf eine alte Brücke, welche den
ehemaligen Verlauf der Aachener Straße am Oberforstbacher Friedhof vorbei kennzeichnet.
Weiter fließt der Bach durch sumpfiges Gelände mit zahlreichen Binsen. Im Frühling fallen hier
besonders die leuchtend gelb blühenden Sumpfdotterblumen auf. Am Bachufer gibt es auch
noch einige alte Kopfweiden.
Die meisten Kopfweiden werden heute leider nicht mehr gepflegt. Man lässt die Äste
durchwachsen und irgendwann brechen die meist hohlen Bäume durch das hohe Gewicht der
Äste auseinander. Früher wurden die Äste alle 3-5 Jahre abgeschnitten, d.h. "auf den Kopf
gesetzt". Die Weidenruten fanden vielseitig Verwendung, z.B. konnte man Zäune daraus
flechten. Manche Weidenarten taugen auch zur Korbherstellung. Das Schneiden schadet den
Bäumen nicht, sie treiben danach nur umso besser aus. In der Natur übernahmen früher Tiere,
wie der Biber und der im Mittelalter bei uns noch heimische Elch, diese Aufgabe. Die ständig
verbissenen Weiden bildeten dann Sträucher und wuchsen nur selten zu großen Bäumen
heran. Außerdem hat man festgestellt, dass vom Elch verbissene Salweiden bis zu 3mal
schneller nachwachsen, als bei einem Rückschnitt, was am Elchspeichel liegt, der auf die
Weide wachstumsfördernd wirkt. Andere Tiere nutzen die Weide auch als Medikament, fühlen
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sie sich krank, fressen sie Weide, denn das bekannte Schmerzmittel Aspirin wird ebenfalls aus
Weide gewonnen.
Kurz vor der ehemaligen Kläranlage liegt eine auf alten Landkarten als "Heidesteg" bezeichnete
Fußgängerbrücke, die anscheinend schon lange nicht mehr benutzt wird.
Vom Kroitzheiderweg aus führte früher ein Weg entlang der Hecke und über die Brücke zur
Oberforstbacher Straße. Unterirdisch durch einen Kanal fließt der Bachlauf entlang der
Oberforstbacher Straße bis zum Ende des Entenplatzes.
Der Entenplatz ist eine kleine Ansiedlung von Häusern in der Nähe des Oberforstbacher Bachs.
Hier findet man noch teilweise die alten, ortstypischen Bruchstein- und Fachwerkhäuser.
Von der Wilburg herkommend, Richtung Eich kreuzte hier früher die "Rote Gasse" den Bach.
Durch die hohen Karrenräder der Eisenerztransporte aus dem örtlichen Bergbau und durch
Regen und dadurch entstandene Erosion wurde die "Rote Gasse" im Lauf der Jahrhunderte
immer tiefer ins Erdreich gegraben. So entstand der Richtung Eich heute noch sichtbare
Hohlweg.
Weiter wird der Bachlauf von schmalen Baumreihen gesäumt, bevor er am Bierstrauch die
Grenze nach Brand überschreitet.
Der Name Bierstrauch kommt vermutlich daher, dass in früheren Zeiten hier Gerste für die
abteilichen Brauereien angepflanzt wurde.
Auf Brander Gebiet läuft der Bach durch Wiesengelände, bis er in Niederforstbach, in der Nähe
der Münsterstraße mit dem Holzbach zusammenfließt und ab hier den Rollefer Bach bildet, der
bei Steinebrück in die Inde mündet.
Das Wasser der Inde fließt in die Rur, die Rur in die Maas und die Maas mündet in die Nordsee.
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Harald Küsgens

Der Senserbach, die Europäische Gemeinschaft und
das Internet
Eigentlich hatte ich nicht vor, bereits in diesem Umwelt-Rundbrief neben dem Oberforstbacher
Bach über einen weiteren Bach zu berichten. Aber dann habe mich meine Kolleginnen (unser
ohnehin geringer Männeranteil war gerade nicht zugegen) vom Gegenteil überzeugt. Es geht in
diesem Bericht auch nicht um den Bach selber, er steht nur stellvertretend für viele andere
Bäche in Aachen, in Deutschland und überhaupt der ganzen Europäischen Gemeinschaft.
Darum auch dieser etwa kuriose Titel. Wer also einen Bericht über die Eigenheiten des
Senserbachs, seine Mühlen und Geschichte erwartet, den muss ich leider auf eine der
nächsten Ausgaben vertrösten. Hier nur ein kurzer Überblick über den Bach.
Das Quellgebiet des Senserbachs liegt zu Füßen des Dreiländerecks, oberhalb von Vaalser
Quartier und Steppenberg. Von dort fließt der Bach ein kleines Stück durch das Vaalser
Quartier, vorbei an Gut Paffenbroich und macht hier einen scharfen Knick nach links (also nach
Westen). Ab der Grenzstraat bildet der Bach seit ewigen Zeiten die Grenze zwischen
Deutschland bzw. der freien Reichsstadt Aachen und den Niederlanden bzw. dem Herzogtum
Brabant/Limburg, bis er bei Mamelis deutschen Grund und Boden endgültig verlässt.
Der Senserbach weist somit gegenüber all den anderen Aachener Fließgewässern eine –
sagen wir mal "verwaltungstechnische" - Besonderheit auf. Er entwässert nicht zur Rur hin,
sondern in Richtung Niederlande, zur Geul und damit in die Maas. Somit ist die Stadt Aachen
unmittelbar für diesen Bach zuständig. Z.B. dafür, dass das Wasser "ordnungsgemäß" abfließt
(über die Auslegung von "ordnungsgemäß" diskutiere ich hier jetzt lieber nicht). Für fast alle
anderen Aachener Bäche – also die die zur Rur hin fließen, das sind so rund 25 – hat die Stadt
diese Aufgabe an den Wasserverband Eifel-Rur (WVER) abgetreten.
Für den Senserbach war seine Funktion als Grenzgewässer letztendlich ein Segen, wurde er
doch kaum ausgebaut und begradigt wie so viele andere Gewässer. Und auch eine Bebauung
der Uferzonen fand nur bedingt statt. Selbst Vaals hält mit seiner Bebauung gebührenden
Abstand. Und nachdem das Thema Umgehungsstraße endgültig zu den Akten gelegt worden
ist, bleibt dem Bach eine mehr oder weniger breite Grünzone auf beiden Seiten wohl erhalten.
Der Senserbach zählt daher neben dem Beverbach zu unseren naturnahesten Bächen.
An diesem Punkt kommt Europa ins Spiel. Genauer gesagt, eine für das gesamte Gebiet der
Europäischen Gemeinschaft (Union) gültige Richtlinie "zur Schaffung eines Ordnungsrahmens
für Maßnahmen der Gemeinschaft im Bereich der Wasserpolitik" - die EU-
Wasserrahmenrichtlinie (EU-WRRL). Sie besagt nämlich – stark vereinfacht – dass alle
Gewässer bis zum Jahre 2015 in einem "guten Zustand" sein müssen. Das klingt nicht nur sehr
ambitioniert, es ist nicht sehr realistisch. Daher werden die natürlich auch hier gegebenen
Ausnahmemöglichkeiten praktisch zur Regel gemacht. Ganz ignorieren können die
Verantwortlichen allerdings die Forderung nicht, EU-Recht verpflichtet. Und auch wenn es
bislang in der Öffentlichkeit kaum wahrgenommen wurde, die EU-WRRL ist bereits seit 10
Jahren gültig! Seit etwa 2000 werden daher fleißig auf allen Verwaltungsebenen neue Gesetze
verabschiedet, Verwaltungsvorschriften, Handlungsanweisungen, Regelwerke, Normen erstellt
usw. usw.. Hier und da wurde auch das Rad neu erfunden und in ein neues Mäntelchen
gepackt. Nachdem also rund 10 Jahre sehr viel Geld, Zeit und Energie in das theoretische
Hintergrundgebilde gesteckt wurde, wird es jetzt langsam konkret. Immerhin lief in den letzten
Jahren eine Bestandsaufnahme sowie ein "Monitoringprogramm", bei welchem in einem
landesweiten Messprogramm die Gewässer systematisch untersucht (das wurde vorher auch
schon gemacht, allerdings etwas anders und vielleicht nicht ganz so systematisch) und ihr
Zustand bewertet wurde (auch nicht wirklich neu, nur eben etwas anders). Dabei wurden
erwartungsgemäß noch viele Mängel – Defizite – an unseren Gewässern festgestellt (auch
nichts neues). Daraus folgt ein großer Handlungsbedarf für die nächsten Jahre und Jahrzehnte.
Und ab hier wird es interessant, denn obwohl versucht wird, mit allen möglichen Tricks den
Handlungsbedarf so gering wie möglich ausfallen zu lassen, der Druck ist da (das ist wirklich
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neu). Auch wenn kaum noch jemand vom Jahr 2015, sondern nur noch von 2027 - damit
werden von vornherein die maximal möglichen Verlängerungen von 2 x 6 Jahren ausgeschöpft
- redet.
Kommen wir zurück zum Senserbach. Das Monitoring ergab hier überraschenderweise, dass
der Bach ohne zusätzliche Maßnahmen bis 2015 den guten Zustand nicht erreichen wird. Dies
liegt nicht etwa an der chemischen Wasserqualität. Die Belastungen durch Abwässer sind
bereits in den vergangenen Jahren sowohl auf deutscher als auch auf niederländischer Seite so
stark reduziert worden, dass hier nur noch zeitweilig negative Erscheinungen auftreten.
Festgestellt wurden dagegen ökologische Defizite. Und weil diese niemanden erklärbar
schienen, wurden als wichtigste pauschale Maßnahmen "Vertiefende Untersuchungen und
Kontrollen" sowie "Maßnahmen zur Vitalisierung des Gewässers innerhalb des vorhandenen
Profils" festgesetzt. An diesem Prozess, der in 2009 stattfand, hätte sich übrigens jeder Bürger
beteiligen können. Da jedoch die Öffentlichkeitsarbeit auf allen Ebenen mehr als bescheiden
war, waren letztendlich nur eine Handvoll engagierter Naturschützer involviert.
Jetzt war die Stadt in Zugzwang. Und da sie dies nur für den einen Bach ist, war sie deutlich
flotter als der Wasserverband WVER. Der WVER ist für die Umsetzung der Maßnahmen in fast
dem gesamten Einzugsgebiet der Rur zuständig und wird erst in 2011 mit seinen
"Gewässerkooperationen" starten. Die Stadt (Untere Wasserbehörde) hat ein Planungsbüro
Kartenausschnitt Maßnahmenvorschläge Senserbach (Okt. 2010)
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eauftragt, die festgestellten Defizite zu überprüfen und Maßnahmen vorzuschlagen, um den
Senserbach in den gesamt-guten Zustand zu heben. Die ersten Ergebnisse dieses KNEFs
(Konzept zur naturnahen Entwicklung von Fließgewässern) wurden Anfang Oktober den
Vertretern verschiedener Interessensgruppen, darunter Naturschutzverbände und
niederländische Behörden, in einem ersten Workshop vorgestellt.
Das Gutachten ergab, dass das Hauptproblem beim Senserbach zurückzuführen ist auf eine
unzureichende Lebensraumqualität für die kleinen Wassertierchen – der Fachmensch spricht
von "Makrozoobenthos", der Angler würde "Fischnährtiere" sagen – also am Gewässergrund
lebende Insektenlarven, Würmer, Schnecken, Egel usw.. Demnach fehlt es an Klein-
Lebensräumen, vor allem an Totholz im Wasser und auch hinsichtlich der Wasserströmung
bzw. Fließdynamik besteht Verbesserungsbedarf. Aus den Mängeln wurden Maßnahmen
abgeleitet. Als wichtigste Maßnahme wird die Ausweisung eines mindestens 16 m breiten
Uferrandstreifens genannt, in dem der Senserbach seine Dynamik "ausleben" und seinen
Verlauf beliebig verändern darf. Weitere Maßnahmen eher punktueller Natur sind die gezielte
Einbringung von Totholz (Baumstämmen) hier und da sowie die Abflachung von Uferzonen. Nur
vereinzelt sind darüber hinausgehende größere Aktionen wie Bachbettumlegungen angedacht.
Im Sinne einer Kooperation waren die Teilnehmer des Workshops gefragt, Stellung zu den
Vorschlägen zu nehmen und eigene Ideen einzubringen. Erst in einer weiteren Runde wird über
Machbarkeit und Kosten gesprochen und ein Zeitplan für die Umsetzung der Maßnahmen
aufgestellt. Da die Maßnahmen überwiegend erst in einigen Jahren deutliche Wirkung zeigen
werden, wird der Senserbach den "Guten Zustand" bis 2015 möglicherweise noch nicht erreicht
haben. Aber er wird in jedem Fall auf dem Weg dorthin sein.
Ungeklärt ist zur Zeit, wann denn auch die breite Öffentlichkeit, insbesondere auch die
Anwohner von Vaalser Quartier, Vaals und Lemiers, informiert und inwieweit sie in die
Planungen einbezogen werden sollen. Die Erfahrungen mit den geplanten Grünzügen bei der
Gartenanlage Wiesental zeigen, dass es nicht ratsam ist, die Bürger mit vorgefertigten Plänen
zu konfrontieren. Gerade die Bürger vor Ort sollten in die Planung frühzeitig eingebunden
werden. Das mag mühsam sein, zahlt sich aber am Ende aus.
Der Senserbach ist – wie bereits zu Beginn erwähnt – nur einer der ersten Bäche, für die solche
Kooperationen durchgeführt werden. Für das Aachener Stadtgebiet werden vermutlich im
nächsten Jahr die Wurm, der Wildbach, der Haarbach, der Beverbach sowie Inde und Iter
folgen. Zwar gilt die EU-WRRL grundsätzlich für alle Gewässer (also auch für die kleinen
Zuläufe, für Stillgewässer und das Grundwasser), der Übersichtlichkeit wegen wurden bislang
jedoch nur die größeren Gewässer berücksichtigt.
Bleibt noch der Hinweis auf www – world wide web. Über das Internet lassen sich zahlreiche
weitere Informationen zum Thema EU-WRRL und den Stand der Umsetzung in NRW finden.
Auch die Ergebnisse des Monitorings bzw. zu chemischen und biologischen Untersuchungen,
die Bewertung der Gewässer und erste Maßnahmenkonzepte sind dort abrufbar. Gerade
aufgrund der Informationsfülle und der nicht immer anwenderfreundlichen Darstellung kann dies
aber zu einem sehr mühseliges Unterfangen werden.
Zu empfehlen sind folgende Seiten:
www.flussgebiete.nrw.de bzw. www.rur.nrw.de
www.elwasims.nrw.de (Karten- und Datenabfragedienst, nur für Fachleute verständlich)
www.wassernetz-nrw.de (Seite der Umwelt- und Naturschutzverbände NRW)
www.wrrl-info.de (Seite der Grünen Liga)
www.umwelt.nrw.de/umwelt/wasser/wasserrichtlinie
www.lanuv.nrw.de/wasser/wasser.htm
www.wasserblick.net
* Europäische Wasser-Rahmenrichtlinie (EU-WRRL) - „Richtlinie 2000/60/EG des Europäischen Parlaments und des Rates
vom 23. Oktober 2000 zur Schaffung eines Ordnungsrahmens für Maßnahmen der Gemeinschaft im Bereich Wasserpolitik“
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Monika Nelißen

Gartenprojekt "Meine Ernte"
Eine neue Art des Gärtnerns soll es in der Soers geben. Von der Straße aus ist das allerdings
nicht zu erkennen. Der Hof Bonnie wirbt auf einer großen Tafel mit Blumen zum Selbstpflücken
und die Blumenfelder erkennt man gleich von Weitem. Erst im Hofladen erfahre ich, dass sich
die Felder für die Hobbygärtner hinter dem Blumenfeld befinden. Dort stoppt mich erst einmal
ein Zaun, der die Selbstpflücker daran hindern soll, sich an den privaten Beeten zu bedienen.
Auf einer kleinen Tafel wird darauf aufmerksam gemacht, dass die bunten Beetreihen private
Gemüsegärten der besonderen Art sind. "Meine Ernte", eine Gesellschaft bürgerlichen Rechts
und der Hofbetrieb Bonnie bieten hier gärtnerisch interessierten Menschen die Chance zu
stadtnahem Gemüseanbau ohne eigenen Garten.
Das Ganze funktioniert so: der Bauer Bonnie bereitet auf seinem Acker lange Gemüsereihen
mit ca. 25 unterschiedlichen Arten vor, darunter sind Brokkoli, Bohnen Erbsen, Fenchel,
Kürbisse, Kartoffeln, Kohlrabi, Mangold, Möhren, Landgurken, Porree, Radieschen, Rote Beete,
Rotkohl, Salate, Spinat, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais und Zwiebeln.
Diese Längsreihen werden quer in einzelne Parzellen unterteilt und verpachtet. Jeder Pächter
kommt so in den Genuss aller angepflanzten Gemüsesorten. Anfang Mai 2010 wurden die
Gärten an die Pächter übergeben, die nun bis Mitte November die Gärten pflegen, ernten und
auch neu bepflanzen konnten. Mitte November endet der Pachtvertrag und das Feld wird vom
Bauern umgepflügt und im nächsten Jahr wieder professionell vorbereitet und verpachtet.
Direkt am Eingang steht ein kleines Gartenhäuschen mit
Gerätschaften, die die Gärtnerinnen benutzen können. Hier
liegt auch gleich ein riesiger Berg von Gemüseabfällen.
Monika Nelißen, die hier zusammen mit Uta Splettstößer
einen Garten betreibt, erklärt mir, dass wohl mit so viel
Gemüseabfällen nicht gerechnet worden ist. So wird erst
mal alles auf einen Haufen geworfen.
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Beim Gang durch die Beetreihen fallen die Namen der einzelnen Parzellen auf. Einige haben
einfach nur ihre Vor- oder Nachnamen an die Parzellen geschrieben, andere haben sich lustige
Namen ausgedacht, wie zum Beispiel die unaussprechliche Aneinanderreihung der
Anfangsbuchstaben der GärtnerInnen, oder z.B. programmatische Namen wie "Currywurst".
Auffällig ist auch der sehr unterschiedliche Pflegezustand der Gemüsereihen, einige sind
ordentlich und ohne Unkraut, auf anderen lässt sich vor Unkraut das Gemüse kaum noch
erkennen. Viele Gärten sehen so aus, als wäre längere Zeit nicht geerntet worden, was Monika
darauf zurück führt, dass die Ferien gerade zu Ende gegangen und viele Familien gerade erst
aus dem Urlaub zurück gekehrt sind. Zu einem recht verkrauteten Garten erzählt sie, dass ihn
ein Student in einem Preisausschreiben gewonnen hat. Nach einem intensiven Pflegeeinsatz
vor längerer Zeit ist der Garten in den Dornröschenschlaf gefallen. Überhaupt scheinen sich
einige überschätzt zu haben, was den Arbeitsaufwand und die Bewältigung der erntereifen
Früchte angeht. Monika kommt mit dem prognostizierten Arbeitsaufwand von zwei Stunden in
der Woche nicht zurecht. Mindestens zweimal in der Woche ist sie längere Zeit im Garten und
die Anfahrtszeit kommt auch dazu. Eine Mutter mit zwei Kindern berichtet ebenfalls, dass sie
die Arbeit deutlich geringer eingeschätzt hat. Mit zwei Kindern ist das Gärtnern schwierig, weil
die Kinder in der Zeit viel interessante Beschäftigungen finden, die nicht immer erwünscht sind.
Da die Gärten nur durch einen sehr schmalen Fußpfad voneinander getrennt sind, gibt es
natürlich auch viele Möglichkeiten, Schaden anzurichten. Außerdem sind selbst für eine
vierköpfige Familie die jeweils anfallenden Mengen auf der kleinsten Parzelle zeitweise kaum
zu bewältigen. Das hängt damit zusammen, dass viele Gemüse gleichzeitig reif werden. Sie
erzählt, dass sie zum Beispiel den ganzen gestrigen Tag Unmengen von Kohl eingekocht hat.
Doch trotz der Arbeit und der aufgewendeten Zeit möchte sie im nächsten Jahr unbedingt
weiter machen.
Auch Monika berichtet, dass sie das Gemüse kaum bewältigen kann. Da Uta, ihre Mitgärtnerin
einen längeren Anfahrtsweg hat und auch seltener erntet, weiß auch sie manchmal mit der
reichen Ernte kaum wohin. Aber auch sie ist entschlossen, im nächsten Jahr wieder eine
Parzelle zu pachten, wenn sie eine MitpächterIn findet.
Birgitta Hollmann
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Spielhaus Projekt Fortsetzung von Rundbrief Nr. 66
Von April bis Juli 2010 waren Samantha Fagen, genannt Sam, und Janine Baker aus Kapstadt
in Aachen um mit Christian Herrwig, genannt Chris und Susanne Baltes in dem ASA-Süd-Nord
Austauschprogramms mit dem Thema "Außerschulische Betreuung von Kindern und
Jugendlichen" zu arbeiten.
Die zweite Maihälfte verbrachte das ASA-Team zwei hochinteressante Wochen im Spielhaus
Kennedypark. Dieses Haus inmitten eines großen Parks bietet ein offenes Angebot für die
Kinder der Umgebung, die nach der Schule hier hin kommen können, Betreuung bei den
Hausaufgaben finden und gemeinsam ihre Freizeit verbringen können. Am 25. Mai gab es
einen besonderen Höhepunkt im Tierpark Drimborner Wäldchen. Es war ein Ferientag und der
gemeinsame Ausflug zu Affen, Zebras, Pinguinen und Ziegen war sehr spannend, zumal die
Kinder einige der Tiere füttern durften.
Das Wochenende brachte eine besondere Herausforderung für Sam und Janine: sie fuhren das
erste mal alleine mit dem Zug nach Bonn. Dort wurden sie von Chris abgeholt und zu einem
Treffen beim "Evangelischen Entwicklungsdienst" begleitet. Diese Organisation ist ein sehr
wichtiger Partner von "Selfhelp Manenberg", der Heimatorganisation von Sam und Janine in
Kapstadt. Anschließend nahm Chris die Beiden mit nach Hause, denn er studiert in Bonn und
die Beiden lernten das studentische Leben und einige seiner Freunde kennen.
Anfang Juli besuchte eine offizielle Delegation aus Kapstadt Aachen und das ASA-Team
präsentierte die Arbeit des Spielhauses im Spielhaus Kennedypark. Da "Selfhelp Manenberg"
eine vergleichbare Einrichtung in Manenberg aufbaut und langfristig nach
Finanzierungsmöglichkeiten sucht, war der Besuch von der Ratsfrau Marian Nieuwoudt und
dem Dezernenten Osman Asmal wichtig für das Projekt.
Am 2. Juni besuchten Sam, Janine und Chris die Montessori-Schule in Eilendorf, wo sie die
Gelegenheit hatten, am Unterricht teilzunehmen und einige Schüler über die Arbeit in einer
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Montessori-Schule zu befragen. Die Kinder bezogen die BesucherInnen auch in ein Spiel mit
ein, in dem es um den Besuch einer Schildkröte bei einer königlichen Hochzeit ging.
Der dritte Juni war ein intensiver Arbeitstag, bei dem es um die Finanzierung des Aufenthaltes
von Sam und Janine in Aachen ging. Wochenlang waren im Welthaus Flohmarktartikel
gesammelt worden und an diesem Morgen ging es ganz früh los zum Flohmarkt auf einem
Parkplatz in der Nähe vom Aachener Kreuz. Es war ein heißer langer Tag und am Ende kam
eine schöne Summe durch den Verkauf der gespendeten Gegenstände zusammen.
Anfang Juni wechselte da ASA-Team zum Abenteuer-Spielplatz Kirschbäumchen. An diesem
Ort können Kinder bis 15 Jahre täglich von 13 bis 18 Uhr spielen, toben, Hütten bauen. Für das
ASA-Team war überraschend, wie wenig Hilfe die Kinder beim Bau ihrer Holzhütten benötigten
und mit wie viel Phantasie sie das Material, das sie in der Umbebung fanden zu Stufen,
Wänden und Türen verbauten.
Am 11. Juni begann die Fußball-WM in Südafrika mit einem Eröffnungs-Spiel zwischen den
Mannschaften von Südafrika und Mexiko. Das Welthaus hatte zum Public Viewing in die Aula
eingeladen. Die BesucherInnen erwartete ein stimmungsvolles Event mit leckeren
südafrikanischen Speisen und begeisterten Fans. Samantha und Janine fieberten heftig mit
ihrer Mannschaft und das Lokal-Fernsehn des WDR ließ sich die Begeisterung beim Tor der
Südafrikaner nicht entgehen. Vor dem Eröffnungs-Spiel präsentierte das ASA-Team das
Spielhaus-Projekt, um dafür auch Spenden zu sammeln. Sie fanden großes Interesse bei den
ca. 75 anwesenden ZuschauerInnen. Insgesamt war das Fest zur Eröffnung der WM ein sehr
schöner Erfolg, der durch Spenden und Getränke-Verkauf auch Mittel für das Projekt
einbrachte.
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In der zweiten Hälfte des Junis
gab es noch zwei große
Highlights, ein Konzert mit
Freshlyground in Koblenz und
einem Besuch in Paris.
Diese Fahrt war ein
Geburtstagsgeschenk für
Samantha, für das Menschen
in der Partnerschaft
gesammelt hatten. Chris und
Janine begleiteten Samantha.
Sam und Janine waren
schwer beeindruckt von
Montmartre, Sacre Coeur und
dem Eifelturm.
Die letzten Junitage fand ein zweites ASA-Seminar auf dem Gipfel der Wasserkuppe, Nähe
Fulda statt. Es wurden die Ergebnisse des Besuchs in Deutschland reflektiert und der Besuch
im Süden vorbereitet.
Am 1. Juli wurde das Projekt abgeschlossen mit einer großen Pressekonferenz zu der auch
Fernsehn und Radio kamen. Das ASA-Team präsentierte seine Arbeit in den vergangenen
Wochen und das Spielhaus-Projekt in Manenberg wurde der Öffentlichkeit vorgestellt. Die
letzten Tage waren ausgefüllt mit dem Schreiben des Abschlußberichtes, mit Packen und
Abschied nehmen. Am 3. Juli wurde gemeinsam das Spiel Deutschland gegen Argentinien
angesehen und mit vielen Menschen im Welthaus Abschied gefeiert.
Birgitta Hollmann

Zingiber officinale
engl.: Ginger
frz.: Gingimbre
Ingwer
Obwohl Ingwer nicht zu den einheimischen Pflanzen zählt, passt diese „wärmende Knolle“ sehr
gut in unsere kalte Jahreszeit. Genossen in Speisen, Tees, Marmeladen oder als kandierte
Süßigkeit steigert sie unser Wohlbefinden und bereitet Genuss.
Seine Heimat liegt im tropischen Klima Süd-Ostasiens. Die ersten Erwähnungen der
Ingwerknolle findet man bereits 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung in der indischen und
chinesischen Heiltradition. Aber auch bei den Griechen und Römern war es ein bekanntes
Gewürz. Über arabische Händler gelangten die Ingwerrhizome (knollige Wurzelstücke) nach
Mitteleuropa und verbreiteten sich rasch.
Die Ingwerpflanze hat ein schilfartiges Aussehen. Die Laubsprossen werden bis zu 1m hoch
und haben lange schmale Blätter. Ingwer hat keine Hauptwurzel. Unterirdisch wird ein
verzweigtes Rhizom gebildet, das sich horizontal mit Ausläufern weiterverbreitet. Diese
essbaren, innen gelblichen und saftigen Rhizome können nach einer Wachstumszeit von ca. 6
Monaten geerntet werden. Zu diesem Zeitpunkt ist er aromatisch und zart und findet vor allem
in der Zubereitung von asiatischen Gerichten Verwendung. Später geernteter Ingwer wird
hauptsächlich getrocknet und zu Gewürzpulver verarbeitet.
Der angenehm aromatische Geruch des frischen Ingwers wird durch die enthaltenen ätherische
Öle Zingiberol und Zingiberen hervorgerufen. Für den scharf würzigen Geschmack sorgt ein
Harzgemisch (Gingerol).
Diese Inhaltsstoffe macht man sich in der Heilkunde zu nutze. Im „Lorscher Arzneibuch“ und in
der „Physica“ der Hildegard von Bingen wird Ingwer als „wärmend“ beschrieben und zur
Behandlung gegen Krankheiten des Verdauungstraktes und der Leber verordnet. Es regt den
Stoffwechsel an und wirkt antibakteriell. Von Konfuzius ( chinesischer Philosoph 551-479 v.
Ch.) wird berichtet, er habe Reisenden empfohlen gegen Seekrankheit und Übelkeit kandierten
Ingwer zu sich zu nehmen. (es hilft auch heute noch - nachweisbar)
Die Ingwerknolle lässt sich gut transportieren und gelangt so relativ frisch auf Märkte der
ganzen Welt. Ingwer wird gerieben oder fein gehackt erst nach dem Garen den Speisen
beigemischt, um sein typisches, leicht scharfes Aroma zu erhalten.
In Indien und Sri Lanka bevorzugt man den in Öl gebratenen Ingwer, so weicht die Schärfe
zugunsten eines feinen, milden Aromas.
In den USA erfreut sich Ginger Ale großer Beliebtheit. Es ist ein gesüßter kohlensäurehaltiger
Pflanzenextrakt der Ingwerknolle.
Die alten Griechen benutzten ihn als Zutat zum Brot. Dieses Ingwerbrot wurde verschenkt und
diente als Zeichen des Respekts.
Weiterhin wird Ingwer in Sirup kandiert - somit konserviert - und weltweit angeboten. Hierzu
werden nur junge Ingwerknollen, auch Stem-Ingwer genannt, die noch keine Fasern
ausgebildet haben, verarbeitet.
Der getrocknete und pulverisierter Ingwer ist eine optimale Zutat zum Currypulver und
sonstigen Gewürzmischungen.
Unter günstigen Bedingungen kann Ingwer auch im Garten (allerdings ist er nicht frosthart) oder
auf der Fensterbank gezogen werden. Von einem Rhizom schneidet man ein ca. 5cm breites
Stück ab, steckt die Schnittfläche nach unten in die Blumenerde und lässt das Ende mit einem
Sprossauge herausstehen. Warm und mäßig feucht gehalten, entwickelt sich die Ingwerpflanze
recht schnell.
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So kann man ein wenig „Asien“ in die Wohnung zaubern. Ingwer gibt es nicht mehr als
Wildpflanze.
Für den Frühstückstisch:
Ingwermarmelade:
Zutaten:
250gr. Frische Ingwerknolle
¾ l Weißwein
1 Limette oder Zitrone
1kg Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Den Ingwer schälen, Limette oder Zitrone auspressen, Ingwerschale mit dem Zitronensaft und
dem Weißwein ca. 30 min köcheln lassen. Schalen aus dem Sud nehmen. Den Ingwer sehr fein
hacken und in der Flüssigkeit ca. 15 min garen. Nach dem Abkühlen, Gelierzucker dazu geben
und 4min sprudelnd kochen. Die Marmelade sofort in Gläser füllen.
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Werbung Zypresse
Christel Steinberger

WWaasssseerr
ist keine übliche Handelsware,
sondern ein ererbtes Gut,
das geschützt, verteidigt
und entsprechend behandelt
werden muss.
Präambel zur WRRL
Herausgeber: Ökologie-Zentrum Aachen e.V. An der Schanz 1, 52064 Aachen
Tel.: 0241/8891425
www.oekologie-zentrum-aachen.de
info@oekologie-zentrum-aachen.de
Öffnungszeiten: dienstags 10 - 12 Uhr
mittwochs 16 - 18 Uhr
und nach Vereinbarung
Mitarbeit: Birgitta Hollmann, Monika Nelißen, Christel Steinberger,
Druck: Zypresse, Aachen, gedruckt auf 100 % Recycling-Papier mit ökoPlus-Farben
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Adresse...........................................................................................................................................
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