Whisky-Gericht - Hotel Waldesruh & Restaurant Pichlers
Whisky-Gericht - Hotel Waldesruh & Restaurant Pichlers
Whisky-Gericht - Hotel Waldesruh & Restaurant Pichlers
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Zur Verstärkung unseres Service-Teams<br />
suchen wir ab sofort<br />
Bedienungen mit Erfahrung<br />
auf € 400,00 Basis.<br />
Abends und am Wochenende!<br />
Kurz anrufen unter Tel.: 0 6151-9 1150<br />
oder vorbei kommen.<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
Tagen im Grünen –<br />
Tagen im <strong>Hotel</strong> <strong>Waldesruh</strong><br />
Unser Konferenzraum steht Gruppen<br />
von 2–15 Personen jederzeit zur Verfügung.<br />
Wir wollen Ihre Tagung so individuell<br />
wie irgend möglich gestalten und basteln für<br />
Sie gerne ein kleines Rahmenprogramm<br />
nach Ihren Wünschen rundherum.<br />
Entscheidend dabei ist, dass der Preis für unsere<br />
Tagungspauschale in ganz Darmstadt und<br />
Umgebung unschlagbar ist.<br />
Sprechen Sie uns einfach an,<br />
wir sind gerne für Sie da!<br />
Softdrinks<br />
Getränke Hnyk<br />
Apfelwein & Saft Nieder-Ramstadt<br />
Himmelheber<br />
Brensbach<br />
Backwaren<br />
1km<br />
Bäckerei Schellhaas<br />
20 km<br />
Groß-Bieberau<br />
25 km<br />
Fleisch<br />
Metzgerei Frühwein 20 km<br />
Brensbach<br />
Wir unterstützen die Produkte und Zulieferer aus unsererRegion<br />
15 km<br />
Brände & Weine<br />
Rothweiler<br />
Auerbach<br />
Forellen<br />
20 km<br />
20 km<br />
Simmermacher<br />
Klein-Bieberau<br />
Pilze<br />
Weber<br />
Groß-Umstadt<br />
✩✩✩ ✩✩<br />
Handkäse<br />
Franz<br />
Hüttenberg<br />
Eier & Putenfleisch<br />
Geflügelhof Strauß<br />
Reinheim<br />
Druckarbeiten<br />
30 km<br />
20 km<br />
Reku-Druck<br />
Mühltal<br />
5 km<br />
2 km<br />
10 km<br />
Biere<br />
Darmstädter Brauerei<br />
Darmstadt<br />
Termine<br />
2009<br />
6. Januar<br />
ab 18.00 Uhr<br />
<strong>Restaurant</strong> <strong>Pichlers</strong><br />
wieder geöffnet<br />
14. Februar<br />
Valentinstag<br />
20. Februar bis 1. März<br />
Matjeswoche<br />
3. & 4. April<br />
13. & 14. November<br />
Weinmenü<br />
1km<br />
10 km<br />
Blumendekoration<br />
Villa Flora<br />
Jugenheim<br />
Kurze Anfahrtswege garantieren Frische und Flexibilität<br />
Gemüse & Obst<br />
Müller-Stumpf<br />
Traisa<br />
Spargel & Erdbeeren<br />
Bauer Appel<br />
Arheilgen<br />
<strong>Hotel</strong> otel <strong>Waldesruh</strong> aldesruh <strong>Restaurant</strong> estaurant <strong>Pichlers</strong><br />
Am Bessunger Forst 28 · 64367 Mühltal/Trautheim · Tel. 0 6151/ 9115-0 · Fax 0 6151/ 9115-63<br />
Internet: www.<strong>Hotel</strong><strong>Waldesruh</strong>.de · eMail: <strong>Hotel</strong><strong>Waldesruh</strong>@t-online.de<br />
✎<br />
Januar/<br />
Februar 2009<br />
D1898<br />
DIE UNABHÄNGIGE, KULINARISCHE<br />
MONATSZEITUNG MÜHLTALS Kost’ nix<br />
Liebe Freunde, reunde, liebe Gäste,<br />
9. Jahrgang<br />
Nummer 48<br />
wir wünschen Ihnen von ganzem Herzen ein glückliches und vor allem gesundes neues Jahr 2009!<br />
Wir alle sind gespannt, was es uns bringt und wie sich die Welt entwickeln wird (hoffentlich zum<br />
Positiven!).<br />
Bei dem ganzen Alltagsstress ist es daher immer wichtiger wieder Ruhepausen zu finden, um sich<br />
selbst und seine Lieben zu genießen. Was liegt da näher, als ein tolles Essen und ein leckeres<br />
Gläschen Wein in einem gepflegten Rahmen einzunehmen und die Seele einfach mal baumeln zu<br />
lassen? Wir sind in solchen Momenten gerne für Sie da und freuen uns auf Sie im <strong>Restaurant</strong><br />
<strong>Pichlers</strong>.<br />
Wie jeder in seinem eigenen Haushalt mit Sicherheit erfahren hat, dreht sich die Preisspirale mittler<br />
weile leider ins Unermessliche. Auch wir haben keine andere Möglichkeit als unsere Be schaf -<br />
fungskosten weiterzugeben und mussten daher unsere Zimmerpreise den Gegebenheiten an passen<br />
(siehe unten). Wir sind uns dennoch sicher, dass unser Preis-Leistungsverhältnis nach wie vor<br />
in jeder Relation steht und hoffen, dass sie liebe Gäste, uns auch im neuen Jahr die Treue halten.<br />
Nochmals ein tolles Jahr 2009 wünschen Ihnen Ihre Gastgeber<br />
Stephanie Oberpichler, Frank Jebautzke, Petra Hofferbert und Team<br />
Unsere Öffnungszeiten im <strong>Restaurant</strong> <strong>Pichlers</strong><br />
Montag bis Samstag von 6.30 – 23.00 Uhr – an Sonn- und Feiertagen von 7.30 – 17.00 Uhr<br />
Donnerstag ist generell Ruhetag!<br />
Warme Küche von 12.00 –14.00 Uhr und von 18.00 – 22.00 Uhr<br />
Das <strong>Hotel</strong> ist durchgehend geöffnet.<br />
Unsere Rezeption von 6.30 bis 23.00 Uhr besetzt!<br />
Wie viel € kostet ein Zimmer in einem <strong>Hotel</strong> im Jahr 2009?<br />
– in absolut ruhiger Lage – mit modernisierten Zimmern<br />
– mit einem tollen <strong>Restaurant</strong> – mit großem „Guten Morgen“-Frühstücksbuffet<br />
– mit einer großen Sommer-Sonnen-Terrasse – mit flexiblen & freundlichen Mitarbeitern<br />
– mit einem einzigartigen Äppelwoigadde – mit komplett neu renovierten Bädern<br />
– mit kostenlosen Parkplätzen – mit Wireless-Lan Anschluß<br />
– mit Hallenbad & Sauna – mit Konferenzraum<br />
– mit Massage & Kosmetik – mit allen Qualitätsanforderungen<br />
– mit Möglichkeit zum Aqua-Fitness die ein 3 ★ -Haus haben muss<br />
– mit Physiotherm Infrarot-Kabine<br />
Wir wissen es nicht, aber bei uns kostet das Einzelzimmer € 60,– und das<br />
Doppelzimmer € 90,– / das Dreibettzimmer € 110,– / ein Vierbettzimmer € 130,–<br />
– Messepreise kennen wir nicht –<br />
HOTEL WALDESRUH & RESTAURANT PICHLERS IM NETZ:<br />
Internet: www.<strong>Hotel</strong><strong>Waldesruh</strong>.de · eMail: <strong>Hotel</strong><strong>Waldesruh</strong>@t-online.de
Monatskarte Monats arte für Januar & Februar ebruar<br />
Mandelcremesüppchen mit Erbsenschaum € 4,50<br />
Mandelcremesüppchen<br />
Großer winterlicher Salat in Portweindressing<br />
umlegt mit gratiniertem Ziegenkäse auf Rösti, getoppt mit Feigensenf<br />
dazu servieren wir ofenfrisches Baguette<br />
– als sättigendes Hauptgericht € 14,00<br />
– als Vorspeise € 10,00<br />
Odenwälder Kalbsleber<br />
mit in Calvados flambierten Apfelscheiben serviert<br />
mit hausgemachtem Kartoffelschnee und knackigem Salat € 15,00<br />
kleine Portion € 13,00<br />
Unser SV Darmstadt ’98 <strong>Gericht</strong><br />
Original Königsberger Klopse<br />
in leckerer Kapernsoße<br />
serviert mit Butterreis und grünem Salat<br />
€ 11,00 1,00<br />
Dieses <strong>Gericht</strong> ist der 1. Mannschaft gewidmet, die in der Hinrunde ja so machen „Klops“ brachte ☺☹<br />
Für jedes bestellte <strong>Gericht</strong> erhält die Jugend 98 Cent.<br />
Filet vom Red Snapper auf Rahmsauerkraut<br />
verfeinert mit Ananas und Honig, dazu reichen wir Butterkartoffeln € 14,50<br />
<strong>Pichlers</strong> frische Ravioli gefüllt mit Riccotta und Spinat<br />
geschwenkt in bestem Trüffelöl, feine Parmesansplitter und<br />
ein leckerer Salat runden das <strong>Gericht</strong> ab € 13,00<br />
Gebratene Barbarie Entenbrust auf Sesam-Honig-Jus<br />
mit Orangen-Rotkraut, dazu hausgemachte Kartoffelknödelchen € 15,00<br />
Hähnchen Piccata – Filet in der Käse-Eihülle gebacken,<br />
dazu reichen wir Tomatennudeln und knackig frischen Salat € 13,50<br />
Jakobsmuscheln in bestem Sherry geschwenkt<br />
auf feinen Bandnudeln, umlegt mit karamellisierten Zuckerschoten € 17,00<br />
kleine Portion € 15,00<br />
Schweinelendchen unter der Olivenkruste auf Schafskäsesoße,<br />
dazu gibt’s mediterrane Kartoffelecken und frischen Salat € 15,00<br />
kleine Portion € 13,00<br />
Hausgemachtes Nougatparfait<br />
mit Mandelkrokant und Vanillesahne € 5,50<br />
Zwischen den Jahren waren wir nicht ganz untätig und<br />
haben unser Haus für Sie, liebe Gäste, noch schöner ge -<br />
macht.<br />
5 weitere Zimmer haben neue Möbel bekommen, den<br />
Gang zu den Toiletten haben wir neu gestaltet und in<br />
den Toiletten selbst gibt es ab sofort auch die eine oder<br />
andere positive Veränderung.<br />
Das riesige (alte) Fenster am Stammtisch ist durch ein<br />
nagel neues, energiesparendes ersetzt worden und so zieht<br />
es unseren Gästen hoffentlich nie mehr am Rücken.<br />
Aber auch hinter den Kulissen wurde eifrig gewerkelt und<br />
so freut sich unsere Küchencrew über eine „neue“ alte<br />
Back küche, die jetzt mehr Platz für Kreativität bereit hält.<br />
Sie sehen liebe Gäste, wir sind für’s neue Jahr bestens<br />
gerüstet und erwarten Sie wirklich sehr, sehr gern!<br />
Matjeswoche<br />
Unsere allseits beliebte Matjeswoche wird wieder,<br />
wie jedes Jahr, über die närrische Karnevalszeit sein.<br />
Vom 20.2. bis 1.3.<br />
halten wir frische Matjes<br />
(für 3x 3,33 €)<br />
in den tollsten Variationen<br />
für Sie bereit.<br />
Wir raten Ihnen auf jeden Fall für Aschermittwoch<br />
zu einer Tischreservierung.<br />
Am 3. und 4. April 2009 findet das<br />
17. Wein-Menü<br />
ab 19 Uhr<br />
in unserem <strong>Restaurant</strong> <strong>Pichlers</strong> statt.<br />
Lassen Sie sich bei einem 6-Gänge-Menü<br />
mit verschiedenen edlen Weinen, abgerundet<br />
mit Geschichten zum Essen und kompetenter<br />
Ansprache zum und über den Wein<br />
von uns verwöhnen.<br />
Der Preis hierfür inkl. Wein, Menü und<br />
Tischwasser € 54,– 54, pro Person erson<br />
Selbstverständlich bieten wir Ihnen<br />
auch die Möglichkeit bei uns zu übernachten<br />
und in aller Ruhe unser großes<br />
Frühstücksbüffet zu genießen.<br />
Unser Sonderpreis (nur in Verbindung<br />
mit dem Wein-Menü):<br />
Einzelzimmer € 45,– / Doppelzimmer € 65,–<br />
Wir würden uns sehr freuen, Ihr Interesse<br />
für unser Wein-Menü geweckt zu haben, und<br />
bitten um Reservierung: Tel. 0 6151 /9115-0<br />
Ihre Gastgeber Stephanie Oberpichler,<br />
Frank Jebautzke, Petra Hofferbert<br />
Vielleicht können wir ja Georg erneut als Moderator ge winnen<br />
(speziell für unseren lieben Stammgast Ingrid ☺).<br />
Unser spezielles<br />
<strong>Whisky</strong>-<strong>Gericht</strong><br />
für Januar & Februar<br />
Pangasiusfilet<br />
auf Trauben-Sherry-Ragoût<br />
serviert mit Minzkartoffeln<br />
€ 15,00<br />
Dazu die Empfehlung von unserem<br />
Küchenchef und <strong>Whisky</strong>-Koch Chris Pepper:<br />
ARRAN 12 Years<br />
2cl € 4,40<br />
Duft/Nase: fruchtig, frisch,<br />
etwas Salz, frisches Malz<br />
Geschmack: süß, sehr frisch,<br />
trotzdem kommt der maritime Charakter durch<br />
Azubis aktuell:<br />
Am 5. Dezember kamen alle 4 Azubis in ihren Frei stunden<br />
(ja, die Jungs und Mädels arbeiten im Teil dienst!) zusammen,<br />
um gemeinsam Plätzchen zu backen. Jeder hatte sich<br />
2 Rezepte ausgesucht und nach kurzer Zeit roch es richtig<br />
weihnachtlich in unserer Küche. Die (größtenteils) gelun -<br />
genen Resul tate wurden an unsere lieben Gäste weiterverschenkt<br />
und natürlich auch selbst gemuffelt. ☺<br />
Im Januar wird Sascha (unser Kochlehrling im 3. Lehr jahr)<br />
die <strong>Restaurant</strong>crew unterstützen, weil der Ser vice teil ebenfalls<br />
für seine Abschlussprüfung im Mai relevant ist.<br />
Alle Azubis werden im Januar bei unserem langjäh rigen Ge -<br />
schäftspartner, der Bäckerei Schellhaas aus Groß-Bieberau,<br />
einen Schnuppertag haben und den Kondi to ren und Bäcker -<br />
meistern über die Schulter schauen. Viel Spaß beim frühen<br />
Aufstehen! (Oder macht man in dem Alter lieber durch? ☺)<br />
Am 6. Februar laden wir die Eltern unserer „4 Mus ke tiere“<br />
zu einem gemeinsamen Abendessen ein, das von A wie<br />
Aperi tif bis Z wie Zigarre nach dem Essen aus schließ lich<br />
von unseren Azubis organisiert und betreut wird.<br />
Wir sind stolz darauf junge Leute ausbilden zu dürfen und<br />
sehen es als selbstverständlich an dass die Eltern, die uns<br />
ihre Kinder anvertrauen, auch über den Aus bil dungs stand<br />
ihrer Sprösslinge auf dem Laufenden sind.<br />
Nur die Liebe zählt …<br />
Am 14. Februar ist Valentinstag!<br />
Allen Verliebten oder denen, die es bleiben wollen, haben<br />
wir für diesen Abend unser <strong>Restaurant</strong> <strong>Pichlers</strong> besonders<br />
schön gedeckt und bei Kerzenschein, romantischer Musik<br />
und einem überragenden 4-Gänge-Auswahl-Menü mit korrespondierenden<br />
Weinen werden wir Sie gerne verwöhnen.<br />
Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, da die Platz -<br />
anzahl limitiert ist.<br />
Ich freue mich auf Sie – Ihr Kai Pflaume ☺
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