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44 Kartoffelrezepte aus dem AuslandWir kochen grün!Kartoffelrezepte aus dem AuslandElsässer Kartoffeln aus dem BackofenElsässer Kartoffeln aus dem Backofenfür 4 Personen1 kg Kartoffen2 große ZwiebelnÖl, Salz, Pfeffer, Butterflocken zum Überbacken250 g BlauschimmelkäseEine große Auflaufform einölen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, grobraspeln, die Flüssigkeit etwas ausdrücken und mischen. Eine Hälfte davonin die Auflaufform geben, salzen und den Blauschimmelkäse zerkrümeltauf die Kartoffelmasse streuen. Die restliche Kartoffelmasse darauf geben,noch mal würzen, mit etwas Öl beträufeln, Butterflocken darauf setzen unddann in den Backofen geben. Am besten mit Alufolie abdecken, damit dieKartoffeln nicht gleich zu dunkel werden.1 Stunde bei 180 °C backen mit Kräuterschmand oder Aioli und grünem Salatservieren.