Stadtkurier Juni 2011 - Rottenmann
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WiRtSchaFt auSGaBe 02/<strong>2011</strong><br />
ein junges <strong>Rottenmann</strong>er unternehmen stellt sich vor:<br />
Gasthaus Kargl<br />
ursprünglich beheimatete<br />
das grundstück<br />
auf dem das gasthaus<br />
steht eine richtstätte für bäcker,<br />
weshalb es bis heute bäckenschupfenhäusel<br />
genannt<br />
wird. bäckenschupfen bezeichnete<br />
ein öffentliches Strafverfahren<br />
zur ausrottung und<br />
Vernichtung des ehrbewusstseins,<br />
bei dem der verurteilte<br />
bäcker in einem Schandkorb<br />
über das brückengeländer in<br />
den bach gelassen und mehrmals<br />
auf und ab gezogen wurde.<br />
gründe für Verurteilungen<br />
waren ungenaue gewichtsangaben<br />
bei backwaren oder das<br />
hinzumischen von billigem<br />
Mehl. Im Jahre 1958 baute<br />
alois Kargl das gasthausgebäude.<br />
es gab schon damals<br />
eine kleine ausschank sowie<br />
ein geschäft. 22 Jahre später -<br />
1980 – übernahmen es die jetzigen<br />
betreiber.<br />
In den Jahren 2008 bis 2010<br />
wurde das gasthaus völlig umgebaut.<br />
Der Verkaufsraum des<br />
geschäftes wurde halbiert und<br />
so zwei neue gasträume gewonnen.<br />
außerdem wurde der<br />
alte gastraum renoviert und ein<br />
gastgarten gebaut.<br />
Die massiven holzkonstruktionen<br />
und die urige einrichtung<br />
garantieren eine gemütliche atmosphäre,<br />
für ein lustiges und<br />
entspannendes beisammensein<br />
– drinnen und draußen. Zur<br />
vielfältigen Speisekarte gibt<br />
es von Montag bis Freitag ein<br />
Mittagsmenü.<br />
Auf der Homepage – www.gasthauskargl.at, finden Sie alle<br />
aktuellen Termine, sowie Fotos und Wissenswertes rund um das Gasthaus.<br />
• mittwochs ist backhendltag!<br />
• jeden 1. Freitag im Monat<br />
gibt es knusprige gebratene<br />
ripperl und Musikantenstammtisch<br />
• an Feiertagen gibt’s immer<br />
mehrgängige Menüs<br />
• ripperl und backhendl<br />
werden natürlich auch gegen<br />
Vorbestellung an anderen<br />
Terminen gerne bereitet<br />
– ab 5 Personen;<br />
• Speziell im Sommer gibt es<br />
eine große auswahl an Salaten<br />
• Für Vegetarier – eine auswahl<br />
an fleischloser Kost<br />
steht den gästen ebenfalls<br />
zur Verfügung<br />
räumlichkeiten<br />
Das gasthaus besitzt einen abgetrenntenNichtraucher-bereich,<br />
in dem sich ein schönes<br />
Zirbenstüberl sowie ein ge-<br />
setzter herd mit Kachelofen<br />
befinden. Dieser bereich des<br />
gasthauses strahlt gemütlichkeit<br />
und Wärme aus, und bietet<br />
für 35 Personen Platz.<br />
Für die gäste, die rauchen, gibt<br />
ein Stüberl welches für 20 Personen<br />
Platz bietet.<br />
Der neu ausgebaute gastgarten<br />
ist umringt von schattenspendenden<br />
bäumen und<br />
bietet Platz für bis zu 35 Personen.<br />
Man kann auch an regentagen<br />
im gastgarten Platz<br />
nehmen, da dieser komplett<br />
überdacht ist. ein gutes „Tröpferl“<br />
darf natürlich auch nicht<br />
fehlen; das gasthaus Kargl hat<br />
Weine aus der Südsteiermark,<br />
dem burgenland und Niederösterreich<br />
lagernd.<br />
Sommerzeit ist eiszeit! Verschiedene<br />
köstliche eisbecher<br />
sowie Tüteneis garantieren abkühlung!<br />
Darf ’s a Jaus’n sein?<br />
hierbei wird hauptsächlich<br />
Fleisch aus naturnaher haltung<br />
verwendet, welches selbst<br />
geselcht wird. Verschiedene<br />
hausgemachte aufstriche gehören<br />
wie selbstgebackenes<br />
roggen- oder Dinkelbrot<br />
ebenfalls dazu, wie auch eine<br />
große auswahl an selbstgebrannten<br />
oder angesetzten<br />
Schnäpsen.<br />
Auf Ihr Kommen freut sich die<br />
Familie Huber mit Team!<br />
www.gasthauskargl.at<br />
<strong>Stadtkurier</strong> rottenmann<br />
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