Chemie der Kohlenhydrate - Pflumm.name

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Intramolekularer Ringschlusszur Pyranose IV• Der intramolekulare Ringschluss‣ Je nachdem wie die Aldehyd-Gruppe bzw. Ketogruppe zumZeitpunkt des Ringschlusses räumlich angeordnet ist, entstehtentweder die α- oder die β-Form des Halbacetals‣ Man spricht auch von den α- bzw. β-Anomeren‣ Das anomere Zentrum ist das C-Atom welches aus der Aldehydbzw.Keto-Gruppe bei der intramolekularen Cyclisierung entsteht –es ist ein Chiralitätszentrum‣ In Lösung liegt bspw. bei Glucose ein chemisches Gleichgewichtzwischen offenkettiger Form (0,25%) und cyclisierter Pyranose-Form (99,75%) vor.‣ Somit liegt bei Glucose in Lösung indirekt auch ein GG zwischen α-Anomerem (36,4%) und β-Anomerem (63,6%) vor.
Disaccharide I• Disaccharide‣ Disaccharide sind Kohlenhydrate welche in einerKondensationsreaktion durch glykosidische Bindung zweierMonosaccharide (unter Wasserabspaltung) gebildet wurden.‣ Bsp:
Seite 1 und 2: Chemie der Kohlenhydrate
Seite 3 und 4: Einteilung I• Einteilung der Kohl
Seite 5 und 6: Einteilung III• Ein paar Beispiel
Seite 7 und 8: Stereoisomerie II• Stereoisomerie
Seite 9 und 10: Stereoisomerie III• Chiralität =
Seite 11 und 12: Stereoisomerie V• Chirale Molekü
Seite 13 und 14: Stereoisomerie VII• Chiralität =
Seite 15 und 16: Kohlenhydrat-Darstellung I• Kohle
Seite 17 und 18: Kohlenhydrat-Darst. III• Die Fisc
Seite 19 und 20: Aldosen-Stammbaum
Seite 21 und 22: Kohlenhydrat-Darst. VI• Die Hawor
Seite 23 und 24: Intramolekularer Ringschlusszur Pyr
Seite 25 und 26: Intramolekularer Ringschlusszur Pyr
Seite 27: Intramolekularer Ringschlusszur Fur
Seite 31 und 32: Disaccharide III• Wichtige Disacc

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