Fastfood hausgemacht - Swissmilk
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Dazu passt<br />
• Tomatenketchup<br />
und Weisskabissalat mit<br />
gehobelten Rüebli.<br />
Tipp<br />
• Mitnehmen: Chicken<br />
Wings in einer mit<br />
Backpapier ausgelegten<br />
Tortenschachtel oder<br />
in Papiersäckli transportieren.<br />
35–40 Minuten<br />
1 Blech<br />
Backpapier<br />
2 dl Buttermilch<br />
wenig Cayennepfeffer<br />
Salz, Pfeffer<br />
8 EL Brotbrösmeli oder Paniermehl<br />
75 g Gruyère oder Sbrinz, gerieben<br />
1 TL getrocknete Kräuter, z. B. Thymian<br />
1 kg Poulet, z. B. Flügel/Ailerons, Unterschenkel<br />
1 Buttermilch mit Gewürzen verrühren. Brösmeli<br />
oder Paniermehl, Käse und Kräuter mischen.<br />
2 Pouletteile trockentupfen, in der Buttermilch<br />
kurz einlegen. Portionenweise in der Panade<br />
wenden. Auf das mit Backpapier belegte Blech<br />
geben.<br />
3 In der Mitte des auf 210 °C vorgeheizten Ofens<br />
25 Minuten backen, dabei einmal wenden. Heiss<br />
oder kalt servieren.<br />
Chicken Wings<br />
<strong>Fastfood</strong> 17
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