Der Nescafé-PlaN: wer Profitiert? - Erklärung von Bern

Dokumentation
#02_2011/CHF 6.—
alter
affee
Der Nescafé-PlaN: wer Profitiert?

inhalt
eiNführuNg
Der Nescafé-Plan in Mexiko 4
iNVestitioNeN
Zahlen im Kontext 6
KaffeeaNBau
Von der Armut in die Abhängigkeit? 8
ProDuKtioN uND DistriButioN
Qualität oder Nescafé? 10
KoNsuM
Mogelpackung für die Armen 12
fazit 14
impressum
evB-Dokumentation «Kalter Kaffee – Der Nescafé-Plan: Wer
profitiert?» 02/September 2011, CHF 6.– auflage 22 500 herausgeberin
Erklärung von Bern (EvB), Dienerstrasse 12, Postfach,
8026 Zürich, T 044 277 70 00, F 044 277 70 01, info@evb.ch,
www.evb.ch, texte Andrea Hüsser, Flurina Doppler redaktion
Oliver Classen, Susanne Rudolf Konzept, gestaltung,
illustrationen Clerici Partner Design, Zürich Druck ROPRESS
Genossenschaft, Zürich. Gedruckt mit Biofarben auf Cyclus Print,
100 % Altpapier, klimaneutraler Druck
wenn nicht anders erwähnt, stammen die fotos von
andrea hüsser.
Das evB-Magazin inkl. Dokumentation erscheint 5- bis
6-mal jährlich. evB-Mitgliederbeitrag: fr. 60.– pro Kalenderjahr.
spendenkonto: 80-8885-4
Glossar
4c Der Common Code for the Coffee Community
(4C) ist ein von Kaffeeröstern und -händlern,
Kaffeeproduzenten sowie Nichtregierungsorganisationen
erarbeiteter Mindeststandard für den
Kaffee-Massenmarkt. 4C ist kein Siegel sondern ein
Verhaltenskodex, der eine schrittweise Verbesserung
hinsichtlich sozialen, ökologischen und
wirtschaftlichen Kriterien anstrebt. Die Einhaltung
der Richtlinien wird zwar überprüft, eine Nichteinhaltung
hat aber keinen Ausschluss aus dem
Verband zur Folge. >www.4c-coffeeassociation.org
rainforest alliance Das Umweltsiegel Rainforest
Alliance zeichnet Südprodukte wie Kaffee, Bananen,
Kakao oder Tee aus, die gewisse Umwelt- und
Sozialstandards erfüllen. Auf den Plantagen
müssen grundlegende Arbeitsrechte eingehalten
werden, ein Mindestpreis oder eine Sozialprämie
sind nicht vorgeschrieben. Die Richtlinien umfassen
diverse Umweltkriterien, diese sind umfassend,
aber insgesamt deutlich weniger streng als die
Kriterien der Bio-Landwirtschaft. Chemisch-synthetische
Dünger und Pflanzenschutzmittel sind nicht
verboten, sollen aber reduziert werden. Die Einhaltung
der Richtlinien wird jährlich vor Ort überprüft
und zertifiziert. >www.rainforest-alliance.org
fairtrade Die Richtlinien der internationalen
Fairtrade-Organisation FLO schreiben die Bezahlung
eines Mindestpreises und einer Fairtrade-
Prämie an die Bauern und Bäuerinnen vor. Die
Fairtrade-Produzenten und -Produzentinnen
müssen zahlreiche Umweltkriterien erfüllen, diese
sind umfassend, aber insgesamt deutlich weniger
streng als die Kriterien der Bio-Landwirtschaft.
Chemisch-synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel
sind nicht verboten, sollen aber reduziert
werden. Die Einhaltung der Richtlinien wird
jährlich vor Ort überprüft und von einer unab hängigen
Stelle zertifiziert. >www.fairtrade.net
Biologische landwirtschaft In der biologischen
Landwirtschaft sind chemisch-synthetische
Dünger und Pflanzenschutzmittel verboten und
es gelten zahlreiche Anforderungen betreffend
Boden fruchtbarkeit und Bodenschutzmassnahmen.
Arbeitsrechtliche Fragen sind in einigen privaten
Bio-Standards geregelt, in den staatlichen Bioverordnungen
(CH, EU, USA) jedoch nicht. Die
Einhaltung der Richtlinien wird jährlich vor
Ort überprüft und von einer unabhängigen Stelle
zertifiziert. >www.ifoam.org

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 3
edito dito
$ $
Kaffee ist ein klassisches Produkt, das den globalen Süden mit
dem Norden verbindet. Und Nestlé ist ein klassischer Konzern, der
diese Verbindung seit Jahrzehnten prägt und von ihr profitiert.
36 Jahre ist es her, seit der Slogan «Nestlé tötet Babies» die Schweiz
aufrüttelte und auf die aggressive Vermarktung von künstlicher
Babynahrung und die damit verbundenen Gefahren aufmerksam
machte. Der damals schon weltgrösste Nahrungsmittelkonzern
prozessierte gegen die Urheber der Kampagne, die EvB begleitete
den Nestlé-Prozess mit Informationsaktionen.
Ist Nestlé seitdem fairer und nachhaltiger geworden? Seit 2005
propagiert der Konzern sein Konzept der «gemeinsamen Wertschöpfung»,
das neben den Aktionärsinteressen auch soziale und ökologische
Verantwortung beinhaltet. Ein wichtiger Bestandteil davon
ist der 2010 lancierte Nescafé-Plan. Bis 2020 will Nestlé weltweit
500 Millionen Franken in Kaffee-Projekte investieren, mit dem offi -
ziellen Ziel, Anbaumethoden zu verbessern, Erträge zu sichern
und die Einkommen der Bauern zu steigern. Bedeutet diese Initiative
tatsächlich eine Kurskorrektur oder steckt dahinter bloss eine
besonders raffinierte Imagepolitur?
Schon in den 1970er-Jahren wollte Nestlé angeblich die Säuglingssterblichkeit
in den Entwicklungsländern bekämpfen und hat faktisch
das Gegenteil bewirkt. Heute will der Konzern Kaffeebauernfamilien
aus der Armut helfen. Besonders stark profitieren soll
Mexiko. Wie, erfahren Sie in «Kalter Kaffee – Der Nescafé-Plan: Wer
profitiert?». Die EvB hat bei den Betroffenen nachgefragt und zeigt
anhand des Nescafé-Plans in Mexiko exemplarisch, die weniger
sichtbaren Hintergründe und Konsequenzen von Nestlés Konzept
der «gemeinsamen Wert schöpfung». andrea Hüsser
Marion Nitsch

4 kalter kaffee
eiNführuNg
Der Nescafé-Plan
in Mexiko
Nestlé hat im mexikanischen Kaffeemarkt eine Vormachtstellung und
will diese mit dem «Nescafé-Plan» weiter ausbauen. Dadurch fühlen sich
viele Kaffeebauernfamilien in ihrer Existenz bedroht.
1 TCC, Cafe
Barometer 2009
Die Kulturpflanze Kaffee stammt aus Äthiopien, wo
sie erstmals im 9. Jahrhundert erwähnt wurde. In
Europa wurde die aromatische Bohne im 17. Jahrhundert
durch die Kaffeehäuser populär. Die
Schweiz gehört heute zu den fünf Ländern mit dem
weltweit grössten Kaffeekonsum pro Kopf. Heute
ist Kaffee der wertmässig meist gehandelte Rohstoff
unter den sogenannten Agrarrohstoffen und
wird von rund 25 Millionen Kleinbauernfamilien
und Plantagenbesitzern angebaut, die vielfach seit
Generationen davon leben.
Nachhaltigkeit à la Nestlé
Kaffeeanbau ist aber, wie andere Landwirtschaftszweige,
ein unsicheres Geschäft. Stark schwankende
und intransparent konstruierte Marktpreise,
schlechtes Wetter, Schädlingsbefall, schwierige
geografische Verhältnisse und fehlendes Kapital
für Investitionen sind nur einige der Probleme, mit
denen die Kaffeeanbauenden zu kämpfen haben.
Die stete Zunahme der Marktmacht einer Handvoll
globaler Händler und Röster trägt zur Verstärkung
dieser häufig existenziellen Risiken bei.
Nestlé verarbeitet ungefähr 10 Prozent aller
Kaffeebohnen und ist mit einem Output von
870 000 Tonnen die grösste Rösterin weltweit. Aktuell
stammen gerade mal 2,7 Prozent 1 davon aus
sogenannt nachhaltigem Anbau. Der Grossteil davon
wird allerdings vom Common Code for the Coffee
Community (4C, s. Glossar) verifiziert, dessen
schwache Kriterien vielseitig bemängelt werden.
Im Sommer 2010 hat Nestlé seinen Nescafé-
Plan lanciert. 500 Millionen Franken weltweit
will der Konzern bis ins Jahr 2020 in landwirt-
schaftliche Forschung und ländliche Weiterbildungsprojekte
investieren, um die Kaffeeproduktion
zu erhöhen und dabei den Wasserverbrauch
und den Pestizideinsatz zu reduzieren.
Mexikanische Verhältnisse
Im Rahmen seines Nescafé-Plans will der Konzern
sein Engagement neben den Philippinen, Indonesien
und Thailand vor allem in Mexiko ausweiten.
Das bevölkerungsreiche Land gehört mit Brasilien
und Argentinien zugleich zu Nestlés wichtigsten
Absatzmärkten in Lateinamerika. In der globalen
Kaffeeproduktion liegt Mexiko auf dem siebten
Platz; das Land ist nach Peru wichtigster Bio-Kaffeehersteller
und einer der Hauptexporteure von
Fairtrade-Kaffee. Mexiko baut zu 95 Prozent Arabica-Kaffee
an. Diese im Hochland angebaute Sorte
liefert den qualitativ besseren Kaffee und macht
rund 60 Prozent des weltweiten Angebots aus. Robusta-Kaffee
ist von geringerer Qualität, erzielt
deshalb an den volatilen Rohwarenbörsen viel tiefere
Preise und wird hauptsächlich für die Herstellung
von löslichem Instant-Kaffee verwendet.
Rund 500 000 Familien in 3500 Gemeinden leben
in Mexiko direkt vom Kaffeesektor, insgesamt sind
es gegen drei Millionen Menschen. Im Gegensatz
zu Brasilien, wo die Bohnen mehrheitlich auf
Grossplantagen in Monokulturen angepflanzt werden,
findet der Kaffeeanbau in Mexiko traditionellerweise
im kleinbäuerlichen Umfeld auf ein
bis zwei Hektaren in Mischkulturen statt. Ein
Grossteil der biologischen Kaffeekulturen befindet
sich in den Händen von Indigenen, welche die
ursprünglich afrikanischen Pflanzen voll in ihre

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 5
«ein unternehmen, das auf langfristigen
erfolg abzielt, muss Werte nicht
nur für seine aktionäre, sondern
auch für Gesellschaft und umwelt,
erzeugen. Bei nestlé nennen wir dies
‹gemeinsame Wertschöpfung›.»
nestlé
Nestlé Photostream Flickr
Kleinbauern
Mexikos Präsident felipe calderón und Nestlés
ceo Paul Bulcke trafen sich im Januar 2010 am
wef in Davos.
Lebensweise integriert haben – hauptsächlich in
Oaxaca, Chiapas, Veracruz und Puebla. 2010 leben
rund 80 Prozent der Kaffeeanbauenden und 46,2
Prozent der Gesamtbevölkerung Mexikos in Armut,
rund 7 Prozent mehr als vier Jahre zuvor. Während
die Bevölkerung verarmt, blieben die makroökonomischen
Zahlen des Landes stabil. Mexiko ist damit
ein klassisches Land der sogenannten «reichen
Regierung und armen Bevölkerung».
Nestlé in Mexiko
Zwei von drei Tassen Kaffee, die in Mexiko getrunken
werden, basieren auf löslichem Pulver. Nestlé
Lokale Zwischenhändler
Kooperativen
Aufbereitungsanlage
«nestlé erscheint auf dem kaffeemarkt mit
verschiedensten Gesichtern und stellt
konditionen: über Zwischenhändler, über das
Landwirtschaftsministerium oder über Präsident
Calderón, der in Davos mit Paul Bulcke die
Regeln für mexikos kaffeesektor aufstellt.»
RiGoBeRto ContReRaS DíaZ, kaFFeeBaueR, oaxaCa
ProDuKtioNsProzess VoN Kaffee
Händler Exporteur Röster
mit seiner Megamarke Nescafé hat daran einen
Marktanteil von 80 Prozent. Dafür führt die Firma
seit vielen Jahren billigen Robusta aus Brasilien,
Vietnam, Indonesien und Ecuador ein. Diese Dumpingimporte
halten die Preise in Mexiko niedrig,
wogegen Kleinbäuerinnen und Kleinbauern seit
Jahren erfolglos protestieren.
Neuerdings versucht Nestlé über staatliche
Subventionsprogramme den Anbau von Robustakaffee
in Mexiko zu fördern. Dafür wurde eine
Pflanze entwickelt, die sich besonders gut für die
Nescafé-Produktion eignet. Weil sich die Kaffeebäuerinnen
und -bauern jedoch vor Einkommensverlusten
wegen geringerer Robusta-Preise fürchten,
beteiligen sie sich bisher kaum an diesem
Programm. Als Antwort darauf hat Nestlé seine
Importe nochmals massiv erhöht. Schliesslich soll
die Kapazität der Ende 2011 fertig erweiterten und
laut Nescafé-Plan dann weltgrössten Nescafé-Fabrik
in Toluca voll ausgeschöpft werden.
Vordergründiges Ziel des Nescafé-Plans ist die
Optimierung der globalen Kaffeeversorgung. Das
Grossprojekt ruht dafür auf vier voneinander abhängigen
Säulen, den Hauptpfeilern der Wertschöpfungskette:
1. Investitionen, 2. Kaffeeanbau,
3. Produktion und Distribution und 4. Konsum.
Diese vier Kernelemente strukturieren auch diesen
Kommentar. So wird in jedem der vier Kapitel
dargestellt, a) wie und was Nestlé öffentlich kommuniziert,
b) was die betroffene Bevölkerung in
Mexiko davon hält und c) wie die EvB diese beiden
Perspektiven einschätzt und mit recherchierten
Fakten ergänzt.
Restaurationsbetriebe
Grosse Plantagen (häufig mit eigener Aufbereitungsanlage) Detailhändler
Von der Bohne zur tasse: Nestlé kontrolliert die gesamte Produktionskette des Kaffees.
KonsumentInnen

6 kalter kaffee
iNVestitioNeN
zahlen ahlen im Kontext
Nestlé
Mit der Lancierung des Nescafé-Plans
hat Nestlé im August 2010 ein umfangreiches
Programm zur Sicherung der
eigenen Rohstoffbasis gelegt. Der Konzern
beabsichtigt, bis 2020 weltweit
500 Millionen Franken in Kaffeeprojekte
zu investieren – 150 Millionen Franken
sind für Nespresso reserviert.
«Wir sind stolz, dass Nescafé, die
grösste Kaffeemarke der Welt, für diese
globale Initiative steht, welche durch
die gesamte Kaffeeversorgungskette hindurch
Wert schöpft: vom Produzenten
über den Konsumenten bis hin zu uns.
Die gemeinsame Wertschöpfung ist integraler
Teil unserer Geschäftsstrategie.
«Die gemeinsame Wertschöpfung
ist integraler teil t
unserer Geschäftsstrategie.»
nestlé estlé
$ $
«nestlé lässt seine kaffeeproduktion
vom mexikanischen
Staat subventionieren und
kommuniziert zugleich seine
grossartigen investitionen
in mexiko.»
FeRnanDo CeLiS, DiRektoR DeR mexikaniSCHen
kLeinBaueRnoRGaniSation CnoC
Um den langfristigen Erfolg eines Unternehmens
zu gewährleisten, muss
gleichzeitig Wert sowohl für die Aktionäre
als auch für die Gemeinschaften,
in denen das Unternehmen tätig ist, geschöpft
werden», so Nestlé CEO Paul
Bulcke. 1 Wie viel von den 500 Millionen
Franken bis im Jahr 2020 nach Mexiko
fliessen soll, schreibt Nestlé nicht.
Zwar mangelt es auf nationaler Ebene
nicht an Investitionsankündigungen, allerdings
ist nie klar ersichtlich, welche
Zahl in welcher bereits enthalten ist. Im
Januar 2010 kündigte Nestlé Mexiko
eine Investition von 390 Millionen Dollar
für die nächsten drei Jahre an. Einen
Monat später steht in einer Pressemitteilung,
dass Nestlé jährlich 570 000
Franken in Nachhaltigkeitsprojekte im
Kaffee- und Kakaosektor in Mexiko investiert.
2 Im November 2010 heisst es
weiter, dass von den 390 Millionen
Dollar 72 Millionen für die Erweiterung
der Nescafé-Fabrik in Toluca eingesetzt
werden sollen. Am diesjährigen WEF
versprach Paul Bulcke dem mexikanischen
Staatspräsidenten weitere 60 Millionen
Franken für Nachhaltigkeitsprojekte
in Mexiko. Rund 30 Prozent davon
sollen in die Kaffeeherstellung fliessen.
zvg

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 7
$ $
BetroffeNe KaffeeorgaNisatioNeN
saNtos roBlero
geschäftsführer coopcafé 3
«Trotz schöner Investitionsankündigungen wird
der Konzern sehr wahrscheinlich auf die Preise
drücken, und die Verlierer werden einmal mehr
die Kaffeeanbauenden sein. Erfahrungsgemäss gibt
es alle 20 Jahre ungefähr zwei Jahre, in denen sie
wirklich gute Preise bekommen für ihre Ware.
Deshalb ist es so schwierig, sich von Krisen zu erholen.
Wenn die Preise wenigstens über drei Jahre
stabil bleiben würden, könnte man sich ein finanzielles
Pölsterchen zulegen.»
leoNarDo DuráN olgíN
Berater in der Kooperative tosepan, Puebla 4
«Über das staatliche Programm Trópico Húmedo
des Landwirtschaftsministeriums bekommen jene
Bauern, die Fairtrade-Kaffee produzieren, 450 Pe -
sos pro Hektare. Wer eine neue Robusta-Plantage
anlegt, erhält dafür 5700 Pesos pro Hektare. Auch
eVB-KoMMeNtar
Nestlé ist weltweit und in Mexiko grösster Kaffeeproduzent und
nützt seine Marktmacht hemmungslos aus. Diese Kehrseite des
Nescafé-Plans bekommen die zitierten Kaffeebauern besonders
zu spüren. Der Konzern profitiert vom klientelistischen System
Mexikos.
Das bringt Nestlé gemäss nationalen Bauernorganisationen
zum Beispiel 2,5 Mio. Franken aus dem staatlichen Förderprogramm
Trópico Húmedo, das die Bauern zum Anbau von Robusta-Kaffee
aus Nestlé-Pflanzen motivieren soll.
Indirekt kommt der Konzern zudem in den Genuss weiterer
Subventionen aus dem Programa de Fomento Productivo des
Landwirtschaftsministeriums. Nestlé bestreitet, sich in die Politik
einzumischen oder Unterstützung der Regierung zu erhalten.
Mit verschiedenen Anreizsystemen und politischem Kalkül
versucht Nestlé, Mexiko den Robusta-Kaffee schmackhaft zu
machen. Unter der Einflussnahme des Konzerns auf die Verteilung
der Subventionen leiden die Bio- und Fairtrade-Bauern und
-Bäuerinnen, die im Vergleich zu Nestlé nur wenig Ressourcen
haben, um für ihre Anliegen zu lobbyieren.
1 Medienmitteilung von Nestlé zur Lancierung des Nescafé-Plans vom 27.8.2010.
2 Medienmitteilung von Nestlé Mexiko zur Zusammenarbeit von Nestlé mit der
mexikanischen Regierung im Kaffee- und Kakaosektor vom 5.2.2010.
3 Bio- und Fairtrade-Kooperativenetzwerk in Chiapas: 37 Kooperativen und
12 000 Kaffeebauern als Mitglieder.
4 Fairtrade-Kooperative mit 17 000 Mitgliedern, die vorwiegend Kaffee, Honig
und Pfeffer anbauen.
5 In der Dachorganisation CNOC (Coordinadora Nacional de Organizaciones
Cafetaleros) sind rund 70 000 Kleinbauern und -bäuerinnen aus 114 regionalen
Organisationen aus den Hauptkaffeeanbaugebieten Mexikos organisiert.
die Produktion von Robusta-Setzlingen wird
unterstützt. Deren Herstellung ist grösstenteils in
den Händen von Nestlé. Kurzfristig mag das attraktiv
sein, langfristig ist der Anbau von minderwertigem
Kaffee wegen der tieferen Preise jedoch
verheerend für die Bauernfamilien. Zum Glück
scheinen unsere Protestaktionen zu wirken, denn
bislang beteiligten sich nur wenige Bauern am
Nestlé-Programm.»
ferNaNDo celis
Direktor der mexikanischen Kleinbauernorganisation
cNoc 5
«Nestlé lässt seine Kaffeeproduktion vom mexikanischen
Staat subventionieren und kommuniziert
zugleich seine grossartigen Investitionen in Mexiko.
Zur Optimierung der staatlichen Zuschüsse
wendet Nestlé verschiedene Strategien an. Auf
oberster Ebene sichert sich CEO Paul Bulcke regelmässige
Treffen mit Mexikos Präsidenten Felipe
Calderón. Über den nationalen Verein für landwirtschaftliche
Angelegenheiten (Consejo Nacional
Agropecuario), bei dem Nestlé Mitglied ist,
half der Konzern denn auch, Calderóns Wahlkampagne
zu finanzieren, so wie 2010 auch jene des
Gouverneurs von Veracruz, Javier Duarte. Parallel
dazu infiltriert Nestlé – jeweils auf oberster Ebene
– neben dem Landwirtschaftsministerium auch
den Dachverband der Grossproduzenten (CMPC)
und den nationalen Bauernverband (CNC), das
sind zwei der drei Stimmen im Produzentensektor
des mexikanischen Kaffeeverbandes (Amecafé), in
welchem Industrie, Händler und Produzierende
zusammengeschlossen sind (siehe Grafik S. 14) und
kontrolliert so die politische Gestaltung des Kaffeesektors.
Zum Beispiel veranlasst der Konzern
den Staat zu Subventionsprogrammen, die den Anbau
von billigem Robusta-Kaffee für die Nescafé-
Produktion fördern. Gleichzeitig importiert die
mexikanische Kaffeeindustrie – allen voran Nestlé
– über die USA seit Jahren Robusta. Zwischenhändler
von Nestlé berichten uns, dass sich diese
Importe 2011 von 30 000 auf 60 000 Tonnen erhöht
hätten. Seit Jahren protestieren wir gegen diese
Billigimporte, weil sie massiv auf die lokalen Kaffeepreise
drücken und unsere Existenz bedrohen.
Obschon das nationale Gesetz zur nachhaltigen
ländlichen Entwicklung Analysen zu den Auswirkungen
der Kaffeeimporte auf die Kaffeeanbauenden
verlangt und regelmässige Studien zur loka -
len Marktsituation vorschreibt, werden diese von
Nestlé seit jeher blockiert. Dies ermöglicht es dem
Konzern, ohne Legitimationsprobleme Einfluss auf
Politik und Landwirtschaft zu nehmen.»

8 kalter kaffee
KaffeeaNBau
Von der armut
in die abhängigkeit?
Nestlé
Nescafé hat zum Ziel, seinen di rekt bei
Produzenten einge kauf ten Kaffee bis
2015 auf 180 000 Tonnen zu verdoppeln.
Zudem soll der gesamte Direkteinkauf
bis 2015 mit dem Siegel 4C ausgezeichnet
sein. Die Hälfte davon (90 000 Tonnen)
soll bis 2020 zusätzlich mit dem
Umweltsiegel Rainforest Alliance zertifiziert
sein. Ebenfalls bis 2020 will Nestlé
weltweit 220 Mio. Kaffeepflanzen mit
eVB-KoMMeNtar
Was zusätzlich zu erwähnen ist: Direkt eingekaufter Kaffee
mit einem Umwelt-, Sozial- oder Qualitätszertifikat gilt als
besonders gut verkäuflich. Heute kauft Nestlé weltweit rund
10 Prozent seines Kaffees direkt, also nicht über Zwischenhändler
ein. Geht der Nescafé-Plan auf, wird bis 2015 doppelt
so viel Kaffee (180 000 Tonnen) direkt eingekauft, und der
direkt eingekaufte grüne Kaffee wird nach dem schwachen
4C- Standard produziert. Bis im Jahr 2020 soll ausserdem ein
Teil des Nescafés (90 000 Tonnen) unter «Berücksichtigung
der Prinzipien von Rainforest Alliance» eingekauft werden.
Das heisst, selbst dann würden bis im Jahr 2020 immer noch
fast 80 Prozent von Nestlés Kaffeeprodukten aus anderen,
nicht rückverfolgbaren Quellen stammen.
Das wäre ein ziemlich dürftiges Resultat, wenn man bedenkt,
wie prekär die Situation im Kaffeesektor aussieht.
Zudem kommuniziert Nestlé keine länderspezifischen Zielvorgaben.
Die 4000 Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern, die
in Mexiko direkt mit Nestlé kooperieren, repräsentieren
jedenfalls gerade mal 0,8 Prozent des gesamten Sektors.
Handelt es sich dabei um Plantagenbesitzer, lohnt sich die
hoher Ertragskapazität und speziellen
Krankheitsresistenzen verteilen. In Mexiko
möchte Nestlé bis 2015 fünf Millionen
Pflanzen produzieren, die unter den
Bauern, die an einem entsprechenden
Programm beteiligt sind, verteilt werden
sollen. Dieses Programm bietet technische
Hilfe beim Kaffeeanbau und der
Aufbereitung nach der Ernte. Zusammen
mit der Firma Agromod und dem
mexikanischen Forschungsinstitut für
Forst- und Landwirtschaft (INIFAP) eröffnet
Nestlé zudem eine Zuchtstation
für besonders ergiebige und resistente
Kaffeepflanzen. Zurzeit arbeitet Nestlé
in Mexiko mit 4000 Kaffee Anbauenden
direkt zusammen und unterstützt diese
mit technischem Know-how und neuen
Bäumen, die ihre Produktivität künftig
um 25 – 100 Prozent steigern sollen.
«nestlé arbeitet direkt mit 4000 kaffee kkaffee
produzenten zusammen. Wir geben ihnen
technische unterstützung und krankheits
resistente Hochertragspflanzen.»
nestlé
Zusammenarbeit mit dem Konzern besonders. Für die Kleinbauern
lohnt es sich allerdings nicht, auch wenn die Erträge
bis zu 100 Prozent höher ausfallen. Denn der Preis für Robusta-Kaffee
ist nicht halb so hoch wie jener für Arabica und
wird früher oder später wegen Überproduktion noch mehr
sinken.
Wie bereits erwähnt, entwickelt und verteilt Nestlé Pflanzen
mit den spezifischen Eigenheiten, die für den löslichen
Kaffee gebraucht werden. Viele Bauern und Bäuerinnen in
Mexiko haben Zweifel, ob diese nicht gentechnisch verändert
sind. Die Angst ist nicht ganz unbegründet: In Europa hat
Nestlé seit 2006 ein Patent auf genmanipulierte Kaffeepflanzen,
die die erwähnten Eigenschaften aufweisen. In Mexiko
ist der Patentantrag noch hängig. Durch die Zusammenarbeit
mit dem staatlichen Forschungsinstitut 1 Zusammenarbeit mit dem Konzern besonders. Für die Klein Kleinbei
der Entwicklung
der Pflanzen und das Sponsoring von Kursen für Mitarbeitende
des Instituts beeinflusst Nestlé die Stossrichtung der Forschung,
sichert sich das generierte Know-how und profitiert
zusätzlich von der staatlichen Finanzierung des Instituts.

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 9
BetroffeNe KaffeeorgaNisatioNeN
rigoBerto coNtreras Díaz
Kaffeebauer, Kooperative Michiza 2 , oaxaca
«Wir sind weder an konventionellem Robusta-
Kaffee noch an den von Nestlé entwickelten Wunderbäumen
interessiert. Wir wollen unsere eigenen
biologischen Arabica-Bohnen weiterentwickeln
und unser traditionelles Wissen anwenden.
Mit den Geldern, die in Nestlés Züchtungen fliessen,
entfallen Investitionen in die Weiterentwicklung
von Sorten, die wir, die Bio- und Fairtradebauern,
bräuchten. Nestlé erscheint auf dem
Kaffeemarkt mit verschiedensten
Ge sichtern und stellt seine
Konditionen: über selbstständige
oder transnationale Zwischenhändler
wie Amsa 3,
über das Landwirtschaftsministerium
(Sagarpa) oder
über Präsident Calderón,
der in Davos mit Paul Bulcke
die Regeln für Mexikos
Kaffeesektor aufstellt.»
Wir sind weder an konventionellem
Robusta­kaffee noch an den von
nestlé entwickelten Wunderbäumen
interessiert. Wir wollen unsere
eigenen biologischen arabica­
Bohnen weiterentwickeln und unser
traditionelles Wissen anwenden.
RiGoBeRto ContReRaS DíaZ, kaFFeeBaueR
1 Medienmitteilung von Nestlé Mexiko zur Zusammenarbeit von Nestlé mit der mexikanischen
Regierung im Kaffee- und Kakaosektor vom 5. Februar 2010.
2 Bio- und Fairtrade-Kooperative mit rund 1100 Mitgliedern aus der Provinz Oaxaca.
3 Amsa (Agroindustrias Unidas de Mexico) ist die mexikanische Tochterfirma des
in der Schweiz angesiedelten Agrarrohstoffhändlers Ecom Trading.
4 Bio- und Fairtrade-Kooperative mit ungefähr 350 Mitgliedern aus 24 Kaffeegemeinden
in Chiapas. Juventino García Robledo, Kaffeebauer und Vertreter
des Aufsichtsrats; Hernán Figueroa Pérez, Kaffeebauer und Kassier; Nestor
Hernández Gómez, Kaffeebauer und Präsident der Kooperative; Sixto Bonillo,
Koordinator und landwirtschaftlicher Berater.
saNtos roBlero
geschäftsführer von coopcafé
«Nestlé und andere Händler konkurrenzieren das
System des fairen Handels in Mexiko. Die Mitglieder
von Organisationen verkaufen ihren Kaffee
häufig an Zwischenhändler, die cash auf die Hand
bezahlen. Dagegen gibt es bei Kooperativen für
den abgegebenen Kaffee oft nur eine Anzahlung.
Wegen der fehlenden Kapitalreserven erhalten sie
den vollen Betrag erst, wenn die Kaffeekäufer ihre
Rechnungen beglichen haben. Wir wollen verhindern,
dass sich grosse Firmen in den Fairtrade-
Markt einmischen, denn dieser ist aus dem Bestreben
entstanden, Unabhängigkeit von internationalen
Konzernen wie Nestlé zu ermöglichen und zu
gewährleisten.»
JuVeNtiNo garcía roBleDo,
herNáN figueroa Pérez,
Nestor herNáNDez góMez,
sixto BoNillo
Kaffee-Kooperative cesmach 4
Sixto: Eine gesicherte Vorfinanzierung ist für
einen Kaffeebauern etwas vom Wichtigsten. Ohne
Kredite ist der Kaffeeanbau und -handel in der
Region und vor allem für die Kooperativen limitiert,
ohne funktioniert das Kaffeegeschäft nicht.
Nestor: Genau die fehlen uns momentan für
die Pflege der Plantagen, die Vorbereitungen der
Aussaat und den Unterhalt der Baumschulen, wo
wir unser eigenes Saatgut produzieren.
Sixto: Deshalb ärgern wir uns, wenn der Staat
über seine Programme grosse Unternehmen wie
Amsa oder Nestlé fördert.
Hernán: Dieses System und die hohen Weltmarktpreise
schwächen die Kooperativen. Die
Kaffeebauern verkaufen vermehrt an Zwischenhändler,
die kurzfristig etwas mehr oder bar auf
die Hand bezahlen.
Juventino: Das Problem bei den Zwischenhändlern
ist die Gefahr der Verschuldung durch
die hohen Zinsen für die Vorfinanzierung, die sie
verlangen.

10 kalter kaffee
ProDuKtioN uND DistriButioN
Qualität
oder Nescafé?
«Die Fabrik in toluca t ttoluca
oluca wird
nach ihrer Fertigstellung
die grösste nescafé­Fabrik
escafé Fabrik
weltweit sein.»
nestlé estlé
Nestlé
Schwerpunkt des Nescafé-Plans in diesem
Bereich sind Investitionen in die
ökologische Nachhaltigkeit der Nescafé-
Fabriken. 40 Mio. Franken will Nestlé
jährlich weltweit dafür aufbringen. Damit
soll der Energieverbrauch bis 2020
um 20 Prozent pro Tonne Kaffee und
der Wasserverbrauch um 30 Prozent pro
Tonne verringert werden. Zudem sollen
alle Nescafé-Fabriken mit den Abfallprodukten,
die bei der Kaffeeverarbeitung
entstehen, geheizt werden. Zudem
verpflichtet sich der Konzern, das Gewicht
der Verpackungen und den Gebrauch
von rezyklierbaren Materialien
zu optimieren. Dafür unterstützt Nescafé
entsprechende Initiativen.
In Mexiko sollen 74 Mio. Franken
in den Ausbau der Nescafé-Fabrik in
Toluca fliessen – mit dem Ziel einer
40-prozentigen Produktivitätssteigerung.
Nach ihrer Fertigstellung Ende 2011
soll Toluca die grösste Nescafé-Fabrik
weltweit sein.
«in der nescafé­Fabrik
in toluca kann jeder
kaffee verarbeitet werden.
Schlechter kaffee wird
von nestlé durch technologische
Raffinessen trinkbar
gemacht und mit cleverem marketing
verkauft.»
ÁLvaRo aGuiLaR, BeRateR
DeR kooPeRative toSePan
in PueBLa
Gemäss Nescafé-Plan wird Nestlé
nach der Expansion die Reste, die bei
der Verarbeitung des Kaffees entstehen,
als alternative Energie einsetzen und so
die CO2-Emissionen um 47 786 Tonnen
senken. Zudem gibt es schon jetzt 4 km 2
Solarzellen auf der Fabrik in Toluca, die
den nötigen Strom liefern, um das Wasser
für den Verarbeitungsprozess vorzuheizen.

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 11
BetroffeNe KaffeeorgaNisatioNeN
álVaro aguilar ayóN
Berater der Kooperative tosepan, Puebla
«In der Nescafé-Fabrik in Toluca kann jeder Kaffee
verarbeitet werden, auch wenn er noch so schlecht
ist. Wir verkaufen unseren guten Kaffee an unsere
Kunden aus dem fairen Handel, den Unbrauchbaren
an Nestlé. Schlechter Kaffee oder solcher, der
durch unsorgfältige Herstellung verunreinigt oder
beschädigt ist und den die Bauern billig verkaufen
müssen, wird von Nestlé durch technologische
Raffinessen trinkbar gemacht und mit
cleverem Marketing verkauft. Weil Nescafé
für viele Leute zu teuer ist, hat der Konzern
angefangen, den Kaffee in kleinen Portionenbeuteln
zu verkaufen. Statt in die Kaffeequalität
zu investieren, fliesst das Geld also ins Marketing.
Unser Ziel ist es, Qualitätskaffee auch hier
in Mexiko verkaufen zu können, um nicht nur
vom Exportmarkt abhängig zu sein und um
endlich eine lokale Kaffeetrinkkultur zu etablieren.
Früher gab es in unserer Region viele
verschiedene Kaffee-Einkäufer, dann kamen
die grossen, zahlten höhere Preise und eliminierten
so die kleinen. Als Amsa mit Nestlé den
Markt dominierte, wurden die Preise wieder ge-
Nestlé Photostream Flickr
senkt. Wir verlangen Transparenz und Mitspracherecht
in der Gestaltung der politischen Regeln auf
dem nationalen Kaffeemarkt. Doch die wegweisenden
Entscheidungen werden am WEF in Davos
oder anderswo getroffen.»
áNgeles Mariscal
Journalistin bei «la Jornada» 1
«Um die Armut in Mexiko zu bekämpfen, will die
Provinz Chiapas die Bauern in die freie Marktwirtschaft
zwingen. Das bedeutet, dass sie Unterstützungsgelder
bekommen, wenn sie ihre kleinen
Maisfelder aufgeben und stattdessen auf dafür vorgesehenen
Grossflächen Exportprodukte anbauen.
So wird beispielsweise der Anbau von Palmöl sehr
gefördert. Hauptabnehmerin des Palmöls ist Nestlé,
die es für ihre frisch renovierte Coffee-mate-Fabrik
2 hier in Chiapas braucht. Denn dieses Pulver
besteht hauptsächlich aus Maisextrakten, Palmöl,
Milchproteinen und künstlichem Geschmack. Dieser
rein kommerzielle Ansatz von Armutsbekämpfung
birgt viele soziale Gefahren. Beispielsweise
müssen dem Anbau von Exportgütern die Produkte
für die Eigenversorgung weichen. Das verteuert
die lokalen Lebensmittel und treibt die Menschen
in noch grössere Armut.»
eVB-KoMMeNtar
Dass Nestlé innovative Massnahmen ergreift, um die negativen
Umweltauswirkungen der Fabriken zu reduzieren, hat Vorbildcharakter
für die Branche. Die besagte Nescafé-Fabrik verursacht
allerdings hohe soziale Kosten, die nicht kommuniziert werden.
Denn deren erhöhte Produktivität erfordert einen massiven
Mehr einkauf von Billigkaffee. Solange Nestlé seine Einkaufspreispolitik
nicht fairer gestaltet, leiden entsprechend mehr Kaffeebauernfamilien
unter den Konsequenzen. Zudem baut Nestlé
mit dem Ausbau in Toluca seine dominante Marktstellung weiter
aus (siehe Grafik S. 15). Während in den 1970er-Jahren noch über
20 Prozent des Endpreises an die Produzenten gingen und über
40 Prozent der totalen Wertschöpfung im Süden blieben,
schrumpften diese Anteile in den 1990er-Jahren auf 13 beziehungsweise
16 Prozent. Parallel dazu stieg die im Norden generierte
Wertschöpfung von 45 auf fast 80 Prozent.
1 «La Jornada» ist eine der wichtigsten Tageszeitungen Mexikos.
2 Coffee-mate ist ein Milch- oder Rahmersatz in Pulverform, das dem Nescafé
hinzugefügt werden kann.

12 kalter kaffee
KoNsuM
Mogelpackung für
die armen
Nestlé
Mit 10 Milliarden Franken Umsatz jährlich
ist Nescafé die weltweit erfolgreichste
Kaffeemarke. 4600 Tassen davon werden
rund um den Globus pro Sekunde
konsumiert. Nescafé gibt es in verschiedenen
Mischungen und Geschmacksrichtungen,
die den jeweiligen lokalen
Vorlieben angepasst werden. Für die verschiedenen
Einkommensschichten wird
Nescafé in unterschiedlichen Verpackungsgrössen
und zu unterschiedlichen
«unsere marken wie nido ido und
nescafé sind nicht nur
unentbehrlich, sondern auch
ein wichtiger teil der
Familientraditionen.»
nestlé estlé
Preisen verkauft. Um den Energieverbrauch
zu reduzieren, der für die Zubereitung
des Pulverkaffees benötigt wird,
lanciert Nestlé einen neuen Wasserkocher.
Weitere Investitionsprojekte oder
-zahlen im Bereich Konsum nennt der
Nescafé-Plan nicht, weder allgemein
noch für Mexiko. Bei Bekanntgabe des
Projektes in Mexiko wies Nestlé-CEO
Paul Bulcke jedoch darauf hin, dass der
1 Medienmitteilung von Nestlé Mexico zu den geplanten
Investitionen des Konzerns in Mexiko vom 30. Januar 2010.
2 ALCA (Area de Libre Comercio de las Américas)
3 Cepco (Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca) ist eine Dachorganisation
von zurzeit 34 Kaffee-Kleinbauernorganisationen aus der Provinz
Oaxaca.
«nestlé kontrolliert alle
akteure im ganzen Prozess, von
der Bohne bis zur tasse. Wenn
ein politischer akteur vorschläge
des konzerns ablehnt,
droht dieser, in ein anderes
Land zu gehen.»
JoSeFina aRanDa, BeRateRin DeR
kaFFee­kooPeRative kaFF ­kooP
CePCo in oaxaCa
Konzern dort seit 80 Jahren tätig sei und
meinte: «Unsere Marken wie Abuelita,
Nido, Carnation und Nescafé sind nicht
nur unentbehrliche Lebensmittel, sondern
auch ein wichtiger Teil der Familientraditionen.
Unsere fortwährenden
Investitionen zeigen unser Bestreben,
die mexikanischen Konsumenten täglich
zu erfreuen.» 1

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 13
Der Mehrwert des Nescafé-Plans für Konsumentinnen und
Konsumenten ist unklar. Wirklich günstig ist nämlich
auch der preiswerteste Nescafé nicht. Er wird für
ärmere Gesellschaftsschichten nur erschwinglich,
weil er in kleinen Mengen gekauft werden kann – ein
geschickter Marketingzug von Nestlé. In Mexiko wirbt
Nestlé zudem mit Kaffee als natürlicher Quelle von gesunden
Antioxidanten, die helfen sollen, die Körperzellen
vor freien Radikalen zu schützen. Die Legitimität dieser
Aussage ist fraglich, wenn man bedenkt, dass ein
Grossteil dieses Kaffees minderwertig oder gar beschädigt ist.
Problematisch ist auch, dass in einem Kaffee produzierenden
Land wie Mexiko ein Unternehmen Marktleader ist, das den
Hauptteil der Kaffeemischung importiert. Die ökonomische Antwort
könnte folgendermassen lauten: Kurzfristig kann sich der
Konzern, dank dem nordamerikanischen Freihandelsabkommen
(NAFTA), das einen zollfreien Warenfluss zwischen Mexiko,
den USA und Kanada erlaubt, dem US-Markt zuwenden. Der
Plan der USA für eine Freihandelszone, die ganz Lateinamerika
und die Karibik mit Ausnahme Kubas umfassen soll, 2 eVB-KoMMeNtar eVB-Ko
ferNaNDo celis
Direktor der mexikanischen Kleinbauern-
Der Mehrwert des Nescafé-Plans für Konsumentinnen und organisation cNoc
Konsumenten ist unklar. Wirklich günstig ist nämlich
«Nestlé suggeriert mit seiner Werbung, dass der
auch der preiswerteste Nescafé nicht. Er wird für
Konzern auch der armen Bevölkerung Zugang zu
ärmere Gesellschaftsschichten nur erschwinglich,
Luxusprodukten wie Kaffee verschaffe, während
weil er in kleinen Mengen gekauft werden kann – ein
die Menschen in anderen lateinamerikanischen
geschickter Marketingzug von Nestlé. In Mexiko wirbt
Ländern mit niedrigerem Einkommen längst ge-
Nestlé zudem mit Kaffee als natürlicher Quelle von ge
mahlenen Kaffee trinken. Der Pro-Kopf-Konsum
sunden Antioxidanten, die helfen sollen, die Körperzel
ist in Mexiko mit 1,2 Kilo pro Jahr sehr tief (in
len vor freien Radikalen zu schützen. Die Legitimität die
Brasilien sind es 5 Kilo). Dominiert Nescafé wei-
ser Aussage ist fraglich, wenn man bedenkt, dass ein
terhin den Markt in Mexiko, wird der Konsum
Grossteil dieses Kaffees minderwertig oder gar beschädigt ist.
nicht mehr gross ansteigen, denn über Nescafé,
der aus einer Mischung von qualitativ schlechtem
Kaffee und nicht deklarierten Zusatzstoffen
besteht, lernen die Konsumierenden den wahren
Kaffeegeschmack nicht kennen. Um den Konsum
dennoch anzukurbeln, stellt Nestlé in Bäckereien
und Läden Nescafé-Automaten auf, die Kaffee
mit Geschmacksrichtungen wie Zimt oder Vanille
anbieten. Mit viel Zucker, Milch und künstli-
lässt
chem Aroma versehen, tritt die Qualität der Kaf-
Nestlé hoffen, künftig auch den gesamten lateinamerikanischen
feebohnen in den Hintergrund. Damit wird auch
Markt mit billig produziertem Nescafé beliefern zu können.
verständlich, warum und von wem ein Gesetz,
das von den Kaffeebauernvereinigungen erarbeitet
wurde, blockiert wird. In der mexikanischen
Abgeordnetenkammer ist seit 2005 ein Kaffee-
Gesetz hängig, das zwar von den Abgeordneten
BetroffeNe
verabschiedet, vom Senat jedoch mit fadenscheinigen
Änderungsvorschlägen zurückgeschickt
KaffeeorgaNi-
Kaffeeorga
wurde. Das Gesetz verlangt unter anderem ein verbindliches
Zahlungssystem, das höhere Preise für
sa satio tioNeN
bessere Qualität vorschreibt und einen limitierten
Verunreinigungsgrad von verkaufsfertigem Kaffee
von drei Prozent (wie es z.B. in Brasilien längst
die Regel ist). Zurzeit ist ein Verunreinigungsgrad
von 30 Prozent erlaubt. Zudem darf ein Kaffeeprodukt
höchstens 10 statt wie aktuell 30 Prozent
Zucker enthalten, um als solches verkauft zu
werden.»
cisac.oax.com
cisac.oax.com
luís herNáNDez
Journalist bei «la Jornada»
«Nestlé dominiert die Kaffeekonsumgewohnheiten
der Bevölkerung in Mexiko und
den USA mit seinem aufdringlichen Marketing
für den minderwertigen Nescafé. Über die so gene
rierte Nachfrage rechtfertigt Nestlé sein Vorgehen
in der Förderung von Billigkaffeeanbau.»
JosefiNa araNDa
wissenschafterin und Beraterin der
Kaffee-Kooperative cepco, oaxaca 3
«Nestlé kontrolliert alle Akteure im ganzen Prozess,
von der Bohne bis zur Tasse. Wenn ein politischer
Akteur Vorschläge des Konzerns ablehnt,
droht dieser, in ein anderes Land zu gehen. Die
Kaffeeproduzierenden kämpfen ums Überleben
und haben keine Ressourcen, langfristige und
wirksame Lobbyarbeit im Senat und der Abgeordnetenkammer
zu betreiben, damit das Kaffeegesetz
endlich durchkommt.»

14 kalter kaffee
fazit
iNVestitioNeN iM KoNtext
9700 Millionen:
Nestlé-Gewinn 2010.
0,57 Millionen:
Nestlés jährliche Investitionen in
Nachhaltigkeits projekte im Kaffee-
und Kakaosektor in Mexiko.
2,5 Millionen:
50 Millionen:
Jährliche Investition (ab 2010)
in die welt weite Kaffee produktion.
74 Millionen:
Investition in die Erweiterung der Nescafé-
Fabrik in Mexiko insgesamt.
Nestlés Einnahmen über staatliche
Subventionen aus dem Programa Trópico
Húmedo (2010).
43,6 Millionen:
Mexikanische Staatsinvestitionen
in Kaffeeprojekte.
3000 Millionen:
Weltweiter Nespresso-Umsatz (2010).
10,57 Millionen:
Salär von Nestlé-CEO Paul Bulcke (2010).
8,3 Millionen:
Salär von Peter Brabeck, Verwaltungsratspräsident
(2010).
Alle Angaben in Schweizer Franken.
Erst wenn die von Nestlé kommunizierten
Zahlen in einen Vergleich gesetzt werden,
bekommen sie Aussagekraft und werden
relativiert. Bei genauerem Hinschauen wird
klar, dass der Konzern nicht nur investiert,
sondern auch von verschiedenen staatlichen
Subventionsprogrammen profitiert.
cleVeres loBByiNg
Mitglied
ceo Paul
Bulcke
Präsident
felipe
calderón
Lobbyist
Einfluss
felix
Martínez
Consultant
Treffen
während
des WEF
Präsident des Direktorenrates
Direktor
ehem. Vizedirektor
für Corporate Affairs
Mexiko
ehem.
Angestellter
verkauft
als Zwischenhändler
Kaffee
hector gabriel
Barreda Nader
Direktor
sagarPa
Ministerium
für Land wirtschaft
aMecafé
Offizieller
Kaffeeverband
(Produzenten,
Staat, Industrie)
Geschäftsführer
(eingesetzt
durch
SAGARPA)
unterstützt
Kanditatur
für ICO Lobbyist
rodolfo
trampe tauber
kanditiert als
Direktor
ico
Int. Kaffee-
organi sation
Budget und Gesetzgebung
unterstützt
Kanditatur für ICO
aMsa
uNPc-cNc
Kaffeesektor des
nationalen
Bauernverbandes
kauft Kaffee
aNacafé
Verband der
Kaffeeindustrie
Parlament
BauerNfaMilieN
Nestlé beeinflusst die mexikanische Kaffee-Politik und somit die
miserablen Lebensbedingungen der Kaffeebauernfamilien
durch direkte Kontakte in die wichtigsten Organe des Sektors
sowie zum Präsidenten persönlich.

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 15
BilligiMPort für BilligProDuKtioN
import: 60 000 Tonnen
g esamtproduktion: 240 000 Tonnen
MexiKo
export: 153 000 Tonnen
Arabica Robusta
Weil nicht genügend Bauernfamilien den güns tigen
Robusta-Kaffee anbauen wollen, mit dem Nestlé
die ausgebaute Nescafé-Fabrik in Toluca füttern will,
erhöht der Konzern die Importe des Billigkaffees.
Das drückt auf die lokalen Kaffeepreise.
eiNsaMe wertschöPfuNg
Kleinbauern
und arbeiter
internationale
händler
25 000 000
Nestlé, Kraft,
röstfirmen 3
sara lee
Detailhändler
Neumann, Volcafe,
ecoM, Kraft, Nestlé
Konsumenten 500 000 000
Die Marktkonzentration der internationalen
Händler und Röstfirmen, unter ihnen Nestlé, führt
zu einem zunehmenden Transfer der finanziellen
Ressourcen und einer Akkumulation von Know-how
von den Kaffeeanbauenden hin zu einer Handvoll
multi nationaler Konzerne.
Der Nescafé-Plan, das jüngste Projekt aus der Ka Kategorie
«Creating Shared
Values» soll Nestlé besseren Zugang zu den Ressourcen verschaffen,
den Kaffeebauern Kaffeebauernfamilien
Einkommenssicherheit gewähren und gleichzeitig
die Umwelt achten.
statt gemeinsame
wertschöpfung zu schaffen, baut Nestlé seine
Marktkonzentration und die Kontrolle über die Produktionskette aus,
kassiert dank klientelistischen Beziehungen zur Politik staatliche
subventionen, von welchen früher vermehrt
fairtrade- Kooperativen
profitieren konnten, und verhindert mit geschickten PPr-strategien,
dass
in Mexiko der lokale Qualitätskaffee den Durchbruch schafft und
stattdessen Nescafé aus importierten Billig bohnen die Kaffeetassen
dominiert.
Viele Kaffee bau ern familien sind enttäuscht. Der scheinbare Kurswechsel in
Richtung fairere Produktion gleicht also eher einer Imagepolitur.
5
= 55% des welt-
weiten Handels
= 40 % des weltweiten
Kaffeemarktes

Quellen
Kaffeekooperativen
– Cepco: www.cepco.org.mx
– Cesmach: www.cesmach.com.mx
– CNOC: www.conoc.org.mx/cnoc.html
– Coopcafe: http://usuarios.multimania.
es/cafemuseocafe/coopcafe.html
– Tosepan: www.uniontosepan.org
Nestlé
– www.nestle.com
– www.nescafe.com
– Der Nescafé-Plan mit Datenblatt zu
Mexiko: www.nestle.de/Gemeinsame-
Wertschoepfung/Rohstoffe/
Documents/Nescafe_Plan.pdf
Verbände und Ministerien
– Anacafé: www.anacafemexico.com
– Amecafe: www.amecafe.org.mx
– Amsa: www.agroindustriasmexico.
com.mx
– ICO, Internationale Kaffeeorganisation:
www.ico.org
– Sagarpa: www.sagarpa.gob.mx
Mit dem 2010 lancierten Nescafé-Plan gibt der Grosskonzern
Nestlé vor, neue Wege zu beschreiten. Die Rede ist
von gemeinsamer Wertschöpfung, hohen Investitionen in
Kaffeeprojekte, verbesserten Anbaumethoden oder von
höheren Einkommen für die Bauernfamilien.
Die EvB hat sich den Nescafé-Plan in einem der Projektländer,
Mexiko, genauer angeschaut und nachgeforscht.
In dieser Dokumentation stellen wir die Nestlé-Argumente
auf den Prüfstand und lassen Betroffene vor Ort zu
Wort kommen.
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