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Seite 23<br />
Safran - das rote Gold!<br />
Safran-Krokusse blühen nur<br />
einmal im Jahr im Herbst und<br />
auch nur für zwei Wochen. Die<br />
Ernte der Krokusblüten und das<br />
Herauslösen der süß-herb duftenden Stempelfäden<br />
(Safran) erfolgt ausnahmslos in Handarbeit,<br />
was das Gewürz zum teuersten der Welt<br />
macht. Die Produkte der SaffronCompany<br />
unterstützt dabei das Projekt „Safran gegen<br />
Opium“, das nicht nur für fairen Handel steht,<br />
sondern sich auch gegen Anbau von Drogen<br />
auszeichnet. Mehr zum Projekt finden Sie unter<br />
http://www.saffron-company.de/.<br />
Original Safran<br />
Afghanistan<br />
Feine Safranfäden aus dem<br />
Projekt „Safran gegen Opium“<br />
aus Afghanistan. Kann bei<br />
Süßspeisen und Backwaren,<br />
aber auch bei herzhaften Gerichten<br />
zum Einsatz kommen.<br />
Art.-Nr.: 89070<br />
Safranfäden<br />
Dose 5 g<br />
23,90 € / Dose<br />
Sweet infusion<br />
Feines zum Verfeinern · Feinkost<br />
Art.-Nr.: 42254<br />
„Vanille“<br />
Interessanter Geschmacksgeber auf der<br />
Basis eines süßen Apfelextraktes und<br />
der aromagebenden Vanille. Hervorragend<br />
geeignet zum Süßen und Parfümieren<br />
von Pfannkuchen, Desserts, warmen<br />
Süßspeisen oder Cocktails. Ein echter<br />
Alleskönner in der Küche<br />
und an der Bar!<br />
250 ml / Flasche<br />
Sweet infusion<br />
Art.-Nr.: 42253<br />
„Tonka“<br />
Hergestellt im Verfahren des Infudierens<br />
eines süßen Apfelextraktes und aromagebenden<br />
Tonkabohnen. Genauso<br />
vielseitig wie Sweet infusion „Vanille“.<br />
Ein hervorragendes Produkt für<br />
die moderne Küche.<br />
250 ml / Flasche<br />
Das Sortiment von Basic<br />
Textur beeindruckt durch die<br />
einfache Handhabung, als<br />
auch durch das breitgefächerte<br />
Einsatzgebiet!<br />
13,99 € / Flasche<br />
13,99 € / Flasche<br />
Art.-Nr.: 89073<br />
Safran - gemahlen<br />
Dose 5 g<br />
Gänse-/Entenknuspri<br />
Art.-Nr.: 51848<br />
Gewürzsalz<br />
Mit intensivem Geschmack von Beifuß<br />
und Majoran und einer angenehm,<br />
dezenten Pfeffernote im Hintergrund.<br />
Optimal für alle Gänse- und Entenzubereitungen.<br />
Ohne Zusatzstoffe<br />
oder Geschmacksverstärker.<br />
Füllmenge 950 g<br />
1200 ml / Dose<br />
23,90 € / Dose<br />
8,49 € / Dose<br />
BASIC textur<br />
rein pflanzlicher Texturgeber<br />
Mit BASIC textur können Sie heiße,<br />
warme, kalte und eiskalte Saucen<br />
– von fruchtig bis herzhaft – stabil<br />
aufschäumen, Sie bereiten mit<br />
BASIC textur auf einfachste Art<br />
und Weise stabile Emulsionen zu.<br />
Ihre heißen oder kalten Saucen und<br />
Suppen binden Sie mit BASIC textur<br />
natürlich glänzend, dabei erhalten Sie<br />
sogar bei fettreduzierten Speisen im<br />
Handumdrehen die gewünschte Konsistenz.<br />
In zwei Größen:<br />
Art.-Nr.: 91448<br />
500 g / Schale<br />
Art.-Nr.: 91450<br />
1500 g / Schale<br />
5,69 € / Schale<br />
13,29 € / Schale
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