Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast

4. Auflage 2014
© 2011 Orell Füssli Verlag AG, Zürich
www.ofv.ch
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Rezepte: Familie Hiltl und ihre Köchinnen und Köche
Fotos: Marie-Pierre Morel, Paris (Rezepte und Restaurant); Felix Frey, Küsnacht (Porträts Seite 158–159);
Gian Giovagnoli (Restaurant), Corina Henauer (Rezepte), Sascha Kupfer (Rezepte)
Geschichte und Porträt des Unternehmens und vom Haus Hiltl: Urs Bühler, Zürich
Korrektorat: Manuel Süess, Zürich
Konzept und Gestaltung: Heiri Scherer, Scherer Kleiber CD, Luzern
Konzept-Mitarbeit: Luki Huber, Barcelona
Satz: Yves Scherer, Luzern
Druck: Himmer AG, D-86167 Augsburg
ISBN 978-3-280-05342-3
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