port01 Leipzig | 02.2016

28 GASTRO
Fotos: DEHOGA / Mike Espenhain
ERSTER EURO: BISTRO »TIZIANO«
Holm Retsch vom DEHOGA RV Leipzig e. V. überreicht dem Team vom »Tiziano«
den Glücksbringer „Erster Euro Umsatz», verbunden mit den besten Wüschen.
Das kleine familiengeführte Bistro »Tiziano«
heißt seit Mitte Januar seine Gäste herzlich willkommen.
Die Brüder Muccitelli sorgen mit der
berühmten italienischen Gastfreundlichkeit für
das leibliche Wohl mit typisch mediterran zubereiteten
Speisen.
Auf der saisonal wechselnden Karte stehen verschiedene
Antipasti, sieben Pasta-Gerichte,
Crespelle (italienische Pfannkuchen) und drei
Hauptgerichte zur Wahl. Inhaber und Chefkoch
Tiziano Muccitelli legt bei der Zubereitung der
wohlklingenden Speisen besonderen Wert auf
aromatische Kräuter und frische Zutaten. Selbstredend,
dass zum guten Essen auch guter italienischer
Wein in der Karte seinen Platz findet. Die
Nähe zum Gast und dessen Wohl ist für das Team
vom »Tiziano« besonders wichtig. Für Küchenchef
Tiziano ist es deshalb auch selbstverständlich,
individuelle Wünsche bei der Zubereitung zu
berücksichtigen.
Eine Besonderheit im Bistro sind die von Tiziano,
der auch Konditor ist, mit viel Liebe zubereiteten
süßen Verführungen. Angeboten werden
verschiedene Sorten Kekse (Mandelplätzchen,
Cantucci), herrliche Kuchen, genannt sei hier der
»Crostata alla romana« (mit Ricotta-Käse, Pinienkernen
und kandierten Früchten) oder verschiedene
Desserts wie beispielsweise das »Bigné
Tiramisu« (Windbeutel, gefüllt mit Mascarpone,
Sahne, Creme und Kakao), um nur einige der
handgemachten Spezialitäten zu nennen.
Auch Gäste mit Glutenunverträglichkeit können
hier beruhigt glutenfreie Kuchen und andere süße
Köstlichkeiten bei duftendem Espresso genießen.
Eine interessante Adresse ist das Bistro »Tiziano«
nicht nur für Liebhaber italienischer Küche,
sondern auch für Künstler. Der erfahrene Fotograf
und Food-Stylist Tiziano Muccitelli hat ein
geschultes Auge für tolle Motive, schöne Bilder
und möchte künftig den Künstlern im Bistro die
Möglichkeit geben, ihre Werke dort auszustellen.
Ob zum Frühstück bei Tramezzini, in der Mittagspause
bei Pasta »da Vinci« oder in gemütlicher
Runde am Abend bei einem Glas Wein – im »Tiziano«
genießen Sie italienisches Flair. _mes
s Bistro Tiziano
f Prager Straße 49
q 0157 8187161
E tiziano@cookstyling.com
T Di - Sa. ab 11 Uhr