Hauptkatalog

Badisch-Elsässisches Buffet
Vorspeisenbuffet
Hausgebeizter Lachs an Meerrettichdip
Geräucherte Entenbrüstchen, saftige Schinkenspezialitäten
Schwarzwälder Forellenfilet, geräucherte Goldlocke
Elsässer Fleischpastetchen und Wildpastete mit Fruchtchutney
Gefüllter Zander nach unserem Hausrezept
Rindertafelspitz mit Gemüsevinaigrette mariniert
Geräuchertes Lachsstremelchen an Honig-Senf-Dill-Soße
Im Crepesmantel gebackene Hähnchenbrust
Fruchtiger Krabbencocktail in Weckgläschen
Champignon gefüllt mit elsässer Winzerkäse und Kräutern
Angemachter Ziegenfrischkäse an Zwetschgenmus
Mini Knusperbrot mit Schmand und Speck gebacken
Vegetarisches Badisch-Elsässisches Salatbuffet
Brotspezialitäten aus der Landhausbäckerei
Warmbuffet
Zarte geschmorte Rinderbäckle in Elsässer Rotweinsoße
Zanderfilet auf der Haut gebraten an badischer Rieslingsoße
Gebratene Serviettenknödel
Feine Butternudeln
Auf Wunsch zusätzlich
Saisonale Gemüsevariation
4,50 € (inkl. 7%MwSt)
Dessert
Deutsche und französische Käsespezialitäten mit Obstdekoration
Zartschmelzende Schokoladenmousse
Saisonaler Salat von frischen Früchten
Vanillecreme mit Eierlikör verfeinert
Buffetpreis
(7% MwSt
ohne Dienstleistung)
42,90 €
Buffet inklusive
Komplettgeschirr und
Buffetreinigung
(19% MwSt)
52,90 €
Unsere Empfehlung
Nespresso
Menüpaket
3,50 €
(Info Seite 41)
Wir empfehlen
ab 50 Personen
Buffetservicekräfte
hinzuzubuchen.
Gerne bieten wir
Ihnen ein
individuelles
Angebot an.
Siehe Seite 42.
Lieferung
ab 30 Personen
Gerne passen wir
das Buffet an
Ihre Wünsche an.
Hierbei wird ein
Aufwandszuschlag
individuell berechnet.
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