AKZENTE Juli 2016

Ausgabe Juli 2016
www.intergast.de
AKZENTE
Grillen & warme
Sommernächte
LECKERE
SALATE
Mehr als eine Beilage!
JETZT GIBT‘S
FREIBIER!
Mehr dazu auf Seite 22
DIE NEUEN
CUISINE NOBLESSE
MASTER CHEF GARNELEN

Thema
Grillen
So schmeckt der Sommer!
Herrlich, dieser Duft von frisch Gegrilltem: Jetzt ist wirklich Sommer!
Wie gut schmeckt ein schönes Steak, gerne auch von Schwein und Huhn,
wenn es, würzig mariniert, genau auf den Punkt gegrillt wird. Und Vielfalt
ist Trumpf: Garnelen oder Gemüse vom Grill, leckere Beilagen, würzige
Saucen, danach ein fruchtiges Eis – so wird die Grillparty perfekt!
Grillvergnügen!
Hähnchengrillsteak
„Curry“
Ca. 180 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung kg 7,99
Schweine Nackensteak
mit Red BBQ-Marinade
Ca. 200 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung kg 5,99
Schweine Rückensteak
mit Red BBQ-Marinade
Ca. 180 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung kg 6,99
Schweine Bauchsteak
mit Red BBQ-Marinade
Ca. 180 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung kg 5,99
Schweine Nackensteak
mit Kräutermarinade
Ca. 200 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung kg 5,99
Schweine Rückensteak
mit Kräutermarinade
Ca. 180 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung kg 6,99
2 07/2016 Akzente

THEMA
GRILLEN
Rostbratwürstel
Aus Schweinefleischbrät sowie grob
gehacktem Magerfleisch und Speck
hergestellt.
Ca. 160 x 25 g-Stücke, Ca. 4 kg-Karton
kg = 7,49
Stück 0,18 7
Champignons
Hotelqualität
Geschnitten,
unblanchiert.
Karton à 4 x
2,5 kg-Beutel
kg 0,99
Butter
- Kräuter
- Knoblauch
Rolle. Ohne deklarationspflichtige
Zusatz- und Konservierungsstoffe.
4 x 250 g-Rolle
1 kg-Karton
Grill-Brasil
Gewürzsalz.
Karton = 89,94
kg = 11,99 Rolle 2,99 8
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Steak
Gewürzsalz.
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Karton = 77,94
Box 14,99
Box 12,99
Kräuter-Quark Sahne
40 % Fett.
5 kg-Eimer
Eimer = 8,95 kg 1,79
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
3

THEMA
GRILLEN
Die neue INTERGAST-Premiummarke Cuisine Noblesse
MASTER CHEF EDITION bringt maximale Transparenz
auf den Tisch.
Der Produktionsweg des Garnelensortiments ist von der
Larve bis zum Kühlhaus nachvollziehbar – Qualität, die man
schmeckt! Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit etwas ganz Besonderem.
Black Tiger Garnelen
Roh, mit Kopf und Schale, glasiert.
Karton à 5 x 800 g-Boxen
- 16–20 Stücke
- 21–30 Stücke
Box 14,99
Box 10,99
• AUS EXTENSIVER AQUAKULTUR IN
NACHHALTIGEN MANGROVENWÄLDERN
• OHNE EINSATZ VON ANTIBIOTIKA UND HORMONEN
• NICHT CHEMISCH BEHANDELT UND
OHNE ZUSATZSTOFFE
EASY PEEL DELUXE
Black Tiger Garnelen
Easy-Peel-Deluxe. Roh, ohne Kopf, mit
Schale und Schwanzsegment, Bauchschnitt,
entdarmt, glasiert.
Karton à 5 x 800 g-Boxen
- 8–12 Stücke
Box 21,99
- 13–15 Stücke
Box 18,99
In diesem Ökosystem mit circa fünf Tieren
pro Quadratmeter können die Garnelen
uneingeschränkt wachsen und ihre
Schwimmfähigkeiten ausleben.
In herkömmlichen Aquakulturen leben in
extremsten Fällen 600 Tiere pro Quadratmeter.
Black Tiger Garnelenspieße
mit Wasserzusatz
Roh, ohne Kopf, ohne Schwanzsegment,
geschält, entdarmt,
glasiert, einzeln entnehmbar.
9–11 Garnelen/Spieß
Karton à 10 x 800 g-Beutel
Beutel 12,99
4 07/2016 Akzente

THEMA
GRILLEN
GEGRILLTE
GARNELE
Asia-Gemüse · Champignons
ZUTATEN FÜR 8–10 PERSONEN
• 24 Cuisine Noblesse Master Chef Edition
Black Tiger Garnelen Easy Peel Deluxe
13/15, aufgetaut
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butterschmalz
• Grobes Meersalz
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Paprika, rot und gelb
• 1 kleine Stange Lauch
ZUBEREITUNG
• 3 Frühlingszwiebeln
• 15 weiße Champignons
• 3 EL Butterschmalz
• 10 Röschen Cuisine Noblesse
Broccoli
• 200 g Cuisine Noblesse
China Gemüse
• 1 Chilischote
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• Sojasauce und etwas Chili Soße
Zanderfilet mit Haut,
geschuppt
(Stizostedion lucioperca),
unpaniert, 20 % Glasur.
Ca. 170–230 g-Stücke
5 kg-Karton kg 9,99
Die Garnelen unter fließendem Wasser
waschen und trocken tupfen. Die
Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen.
Das Gemüse putzen. Zwiebeln und
Paprika in große Stücke würfeln.
Lauch und Frühlingszwiebeln in Ringe
schneiden. Karotten in Scheiben
schneiden und die Champignons
vierteln. 3 Knoblauchzehen klein
schneiden und mit einem Messer und
Salz zerreiben.
Zwiebeln, Karotten und Paprika mit
Butterschmalz kräftig anbraten, die
Champignons, den Knoblauch sowie
den Broccoli, das Chinagemüse
und den gewürfelten Chili dazugeben.
Alles gut dünsten und mit den
Gewürzen abschmecken.
Nebenbei die Garnelen in Butterschmalz
anbraten, bis sie sich rötlich
verfärben. Knoblauch zugeben und
ein wenig grobes Meersalz darüberstreuen.
Die Garnelen drehen und
garen, bis sie in der Mitte noch glasig sind.
Das Gemüse auf dem Teller anrichten,
die Garnelen darauf verteilen und die
fein geschnittenen Frühlingszwiebeln
darüberstreuen.
Tilapiafilet
IQF, ohne Haut, 20 % Glasur.
Ca. 140–200 g-Stücke
5 kg-Karton kg 5,49
Wildlachsfilet
IQF, natur, 20 % Glasur, Farbe 13+.
Ca. 160–180 g-Stücke
5 kg-Karton kg 6,99
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
5

THEMA
GRILLEN
Bohnen im Speckmantel
50 Stück.
Karton à 50 x 40 g-Stücke
Stück 0,29 9
Grill-Pfannengemüse
Mit gegrillten Zucchini und
Zuckererbsenschoten in einer
mediterranen Sauce.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg 4,49
„Sommergarten“
Pfannengemüse
Broccoli, Kohlrabi, Babymöhren
und gelbe Karotten, mit feiner
Sauce abgeschmeckt.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg 2,99
Delikateßbohnen
(Bohnen, fein)
bis 9 mm Ø.
Karton à 4 x
2,5 kg-Beutel
kg 0,99
Gemüse auf den Grill!
6 07/2016 Akzente

THEMA
GRILLEN
Zucchinischeiben, gegrillt
Karton à 7 x 1 kg-Beutel
kg 4,99
Trio Picante
Antipasti.
750 g-Schale Schale 7,49
Zottarella Minis
45 % Fett i. Tr.
10 g-Kugeln
Karton à 4 x 1 kg-Eimer
Eimer 5,99
Auberginenscheiben,
gegrillt
Karton à 7 x 1 kg-Beutel
kg 4,99
Misto Pepper
Antipasti-Mixvariante.
Gewicht = Nettoeinwaage.
1,5 kg-Schale
Schale 28,49
1,8 kg-Eimer
Eimer = 8,89
Traditioneller
Hirtenkäse
Gewürfelt,
14 x 14 mm.
45 % Fett i. Tr.
kg 4,99
Maiskolben Supersweet
Bis 250 g schwer, 120–145 mm lang,
Durch messer 45–60 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 2,99
= tiefgekühlt
7
07/2016 Akzente 7

THEMA
GRILLEN
Burger und Pommes
Big Hit
Hamburger, gewürzt
- Ca. 100 g-Stücke
- Ca. 180 g-Stücke
5 kg-Karton
Karton = 24,95
kg 4,99
GIANT Burger
Bratfertig gewürzt,
roh.
- 20 x 226 g-Stücke
4,52 kg-Karton
Stück = 1,35 4
- 28 x 180 g-Stücke
5,04 kg-Karton
Stück = 1,07 8 kg 5,99
GIANT Burger
6 Innenbeutel im Karton. Rundes,
weiches Weizenbrötchen mit Sesam.
24 x 125 g-Stücke
3 kg-Karton kg 3,99
Hamburger Brötchen
Rustikal, 125 mm
Weizenbrötchen mit
Sesam, geschnitten.
105 g-Stücke
Karton à 2 x 12 Stück-Beutel
Beutel 5,99
Soft Sesam Hamburger
Brötchen, 125 mm
Pur, o. d. Z. Weizenbrötchen
mit Sesam, geschnitten.
80 g-Stücke
Karton à 2 x 12 Stück-Beutel
Beutel 2,69
Gigant Sesam Brötchen
Weizenbrötchen mit Sesam,
geschnitten.
- 100 mm
50 g-Stücke
Karton à 2 x 24 Stück-Beutel
Beutel 3,99
- 145 mm
126 g-Stücke
Karton à 4 x 4 Stück-Beutel
Beutel 1,79
8 07/2016 Akzente

THEMA
GRILLEN
Pommes Frites
- 10 mm, gekühlt
Normalschnitt,
vorfrittiert.
Karton à 2 x 5 kg-Beutel
kg 0,79
- 7 mm, gekühlt
Feinschnitt 7 x 7 mm, vorfrittiert.
Karton à 2 x 5 kg-Beutel
kg 0,89
Steakhouse
Pommes Frites
10 x 20 mm.
Karton à 5 x 2,5 kg-Beutel
kg 0,99
Special Pommes mit
Maispanade Amaizeing
Geeignet für Ofen und Fritteuse.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 2,39
Kaiserbrötchen
Weizenbrötchen.
70 g-Stücke
Karton à 4 x 25 Stück-Beutel
Karton = 9,90
Stück 0,09 9
Kringel Frites
Wellenschnitt 11 x 11 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 0,99
Crinkle Wedges gewürzt
mit Schale
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 0,99
Baguette 57 cm
Weizenbrot, vorgebacken.
Karton à 20 x 440 g-Stücke
Karton = 11,80
Stück 0,59
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
9

THEMA
GRILLEN
Spare-Ribs mit
American-Barbecue
Ca. 165 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung kg 5,49
Fire Roasted Chik’n
Hähnchenschnitzel mit 8 % Flüssigwürzung,
mariniert, gegart.
- Chik‘n Fingers
Ca. 22–32 Stücke
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
kg 7,99
Baked Potatoes
Kühlung von +2 °C bis +7 °C.
Gekochte Kartoffeln mit Schale,
pasteurisiert, vakuumverpackt.
4 x 250 g-Stücke
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 1,59
Virginia Chik‘n
Wings BBQ
Hähnchenflügel, geteilt und mild
gewürzt mit leichter Rauch note,
gegart.
50–80 Stücke
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 4,99
- Chik‘n Steak
Ca. 13–19 Stücke
Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel
kg 8,99
- Chik‘n Ribs
Grillgenuss mit leckerem Röstaroma
und typischen Grillstreifen.
Ca. 23–31 Stücke
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 8,99
Speisequark Magerstufe
Kühlung von +2 °C bis +8 °C.
5 kg-Eimer
Eimer = 6,45 kg 1,29
Schmand
24 % Fett.
Karton à 12 x
1.000 g-Packungen
Packung 2,49
BBQ-Party!
10 07/2016 Akzente

Beilagen und mehr
THEMA
GRILLEN
Big Hit
Gurkensalat
In Joghurtdressing.
3 kg-Eimer
Eimer = 6,57 kg 2,19
Bohnensalat
Tafelfertig. Mit Süßungsmittel,
ohne Konservierungsstoffe.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,19
Nudelsalat
Kühlung von +2 °C bis
+7 °C. Ohne Zusatz von
Konservierungsstoffen.
3 kg-Eimer
Eimer = 6,57
kg 2 ,19
Kartoffelsalat
mit Essig und Öl
5 kg-Eimer
Eimer = 7,95 kg 1,59
Maiskölbchen
Süßsauer. Mit Süßungsmittel,
ohne Konservierungsstoffe.
1.380 g ATG
Tray à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 6,29
Tzatziki
Zubereitung mit Frischkäse,
Joghurterzeugnis und Gurken.
3 kg-Eimer
Eimer = 6,87 kg 2,29
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
11

THEMA
GRILLEN
Die Stars neben
dem Grill!
Grillen ist Lebensgefühl und der
Anspruch an das, was auf den heißen
Rost gelegt wird, steigt. Wer
als Gastronom für seine Gäste auf
dem Laufenden sein will, darf den
Trend nicht vorüberziehen lassen.
Gegrilltes Entrecote, marinierte Spareribs,
saftige Burger gehören ebenso
auf die Karte wie Veggie-Spezialitäten
vom Rost – schließlich brennen
die Gäste fürs Grillen, sorgen für
Umsatz und gut gebuchte Tische.
Wer noch mehr erreichen will, lädt
ein zu speziellen Grillevents.
Das gewisse Esswas
Extra Tomaten-Ketchup
12 kg-Eimer
Eimer = 23,88 kg 1,99
Barbecue Sauce
Rauchig, würzig. Tomatigwürzige
Barbecuesauce.
Tray à 8 x 875 ml-Tuben
Salat-Mayonnaise
50 % Fett.
20 ml-Portionen
Tube 1,89
Karton à 4 x 100 Portionen-Beutel
Beutel = 7,90
Portion 0,07 9
Ob Barbecue, Knoblauch oder Curry:
Zu einem perfekten Grillgenuss
gehören die passenden Saucen
einfach dazu. Grillsaucen können
Gemüse, Fleisch und Wurst nicht nur
verfeinern, sondern ihnen manchmal
sogar die Show stehlen. Von mild
bis rauchig, süß bis extra scharf bis
hin zu fruchtigen Kreationen: Der
Fantasie und dem Geschmack sind
keine Grenzen gesetzt. Überraschen
Sie Ihre Gäste doch mal mit etwas
Besonderem wie Mango-Chutney.
Rezept
1 Schalotte
1–2 Knoblauchzehen
20 g frischer Ingwer
½ Apfel
2 Mangos
1 TL Senfkörner
200 g Zucker
1 TL Cayennepfeffer
125 ml Weißweinessig
1 TL fein gehackter Koriander
Zubereitung
Die Schalotte, den Knoblauch und
Ingwer schälen und fein hacken. Apfel
und Mangos würfeln. Dann alles in
einen Topf geben. Senf, Zucker,
Cayennepfeffer und Essig dazugeben
und unter Rühren erhitzen, bis sich der
Zucker gelöst hat. Etwa 25 Minuten
bei geringer Hitze köcheln lassen.
Danach Koriander unterrühren,
abschmecken und abkühlen lassen.
Saucen
- Schaschlik Sauce
- Knoblauch Sauce hell
- Curry Sauce
- Barbecue Sauce
- El Pueblo Salsa Sauce
Karton à 3 x 2 Liter-PET-Kanister
PET-Kanister = 7,58
Liter 3,79
Die richtige Würze!
Tomatenketchup
20 ml-Portionen
Karton à 4 x 100 Portionen-Beutel
Beutel = 6,90
Portion 0,06 9
Tafelsenf
Mittelscharf, mit Süßungsmittel.
Ohne Zusatz von
Konservierungsstoffen.
10 ml-Portionen
Karton à 4 x 150 Portionen-Beutel
Beutel = 3,00
Portion 0,02
12 07/2016 Akzente

Süßes nach dem Grillen
THEMA
GRILLEN
Big Hit
Profi Sprühsahne
Gezuckert.
Tray à 6 x 700 ml-Dosen
Tray = 26,94 Dose 4,49
Premium Eis
- Erdbeer
- Schokolade
Mit Schokoladenstückchen (4,6 %).
- Stracciatella
Mit Schokoladenstückchen (8 %).
- Bourbon-Vanille
Karton à 1 x 5 Liter-Wanne
Wanne 7,99
Sprühsahne
Ungesüßt.
Tray à 6 x 700 ml-Dosen
Tray = 26,94 Dose 4,49
Eis
- Crushed Ice
- Ice Cubes
Karton à 2 x 5 kg-Beutel
Karton = 5,90 kg 0,59
Dessert-Topping
- Verschiedene Sorten
Sauce zum Dekorieren von
Eiscremes und Desserts.
Karton à 8 x 1 kg-Flaschen
Karton = 35,92
Flasche 4,49
Mangowürfel
15 x 15 mm, geschält
und gewürfelt.
Karton à 4 x
2,5 kg-Beutel
kg 3,49
Erdbeeren
Senga Sengana
Karton à 4 x
2,5 kg-Beutel
kg 1,99
- Walnuss
Mit karamellisierten
Walnussstückchen (10 %).
Karton à 1 x 5 Liter-Wanne
Wanne 9,99
Zitrone
Zitronen-Sorbet.
Karton à 1 x 5 Liter-Wanne
Wanne 4,99
Schlagsahne
30 % Fett. Haltbare
Schlagsahne.
Karton à 12 x
1.000 g-Packungen
Karton = 20,28
Packung 1,69
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
13

TK
Immer griffbereit zum Grillen
Was hat Tiefkühlkost mit Grillen zu tun? Ganz klar: Sie haben immer das Richtige
zur Hand, wenn die spontane Grillparty angesagt ist oder Sie Ihre Speisekarte auf
Grillen einstimmen möchten. Dazu gehört auch knackiges Gemüse – und danach
geht ein Stück Kuchen immer!
Veganes Gemüse-
Knusperschnitzel
Fein gewürztes Schnitzel aus Gartengemüse
in goldgelber Panade.
Karton à 45 x ca. 150 g-Stücke
Karton = 17,96
Stück 0,39 9
Hähnchen-Brustfilet
Cordon Bleu
Zartes, saftiges Hähnchen-Brustfilet,
wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung,
gefüllt mit Gouda und
gegartem Putenkochschinken, mit
einer goldgelben Panade umhüllt.
Ca. 150 g-Stücke
3 kg-Karton
kg = 6,29 Stück 0,94 4
Chicken Crossies
Zartes Hähnchen-Innenfilet, wie
gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung,
mit 28 % knusprig-würziger Panade
umhüllt.
Ca. 25 g-Stücke
3 kg-Karton
kg = 5,99 Stück 0,15
14 07/2016 Akzente

TK
Putenschnitzel, natur
Geschnitten aus der Putenbrust,
küchenfertig mit 8 % Flüssigwürzung,
einzeln entnehmbar.
- Ca. 140 g-Stücke
Stück = 0,83 9
- Ca. 160 g-Stücke
Stück = 0,95 8
3 kg-Karton kg 5,99
Der Haxer „Das Original“
Gebraten.
Karton à 40 x 180 g-Stücke
Karton = 43,60 Stück 1,09
Bayerischer Leberkäs
backfertig
Karton à 4 x 2 kg-Stücke
Stück = 9,78 kg 4,89
Leberkäse –
mit oder ohne Leber?
Fleischkäse ist ein Allrounder, man
kann ihn kalt oder auch warm mit
Kartoffelsalat und Spiegeleiern servieren.
Doch besteht ein Unterschied zwischen
Fleischkäse und anderen
Bezeichnungen? Fakt ist: In jeder
Region wird der „Fleischkäse“ anders
genannt. In Bayern heißt er traditionell
Leberkäse, bei Liebhabern auch
„Scherzel“. Im original bayerischen
Leberkäse ist, anders, als der Name es
vermuten lässt, keinerlei Leber enthalten.
Streng genommen muss dagegen
jeder Leberkäse außerhalb Bayerns
Leber enthalten. Der Leberanteil ist
nicht genau festgelegt. Grundsätzlich
sollte aber zumindest bei grobem
sowie Stuttgarter Leberkäse 5 % Leber
enthalten sein. Ratsam ist es daher,
generell von Fleischkäse statt von
Leberkäse zu reden, wenn Unsicherheiten
zu den Inhaltsstoffen bestehen.
Der Leberkäse wurde im späten
18. Jahrhundert entwickelt. Wegen
seiner käseartigen Konsistenz und
Form wurde er Laiblkas getauft. Im
Laufe der Zeit entstand daraus das
weltbekannte Wort Leberkäse.
Ei-Buffet Eirolle
Pasteurisiert. Gegarte
Eierspeise in Stangenform.
Karton à 10 x 300 g-Rollen
Karton = 15,90 Rolle 1,59
Laugenbrezeln
Vorgegart, 4 x 18 x 100 g.
Karton à 72 x 100 g-Stücke
Karton = 14,33
Stück 0,19 9
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
15

TK
Gemüsebeilagen
Wurzel-Pfannengemüse
Vegetarisch. Großstückige Gemüsemischung
aus Steckrüben, Schwarzwurzeln,
Pastinaken und Karotten.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg 3,99
Kaisergemüse
Zusammensetzung: je 35 % Blumenkohl
15/30, Broccoli 20/40,
30 % Karottenscheiben.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 0,99
Backofen Röstinchen
Gewürzt, vorgebacken.
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Pfifferlinge
Mittel. Blanchiert.
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
kg 1,99
kg 7,99
Rustikales
Pfannengemüse
Mit Romanesco, Blumenkohl,
gelben und roten Karotten und
Zuckererbsenschoten in einer
aromatischen Sauce.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg 3,99
Leipziger Allerlei
Zusammensetzung: je 42,5 % Erbsen
und Pariser Karotten, 15 % Spargel.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 1,49
16 07/2016 Akzente

TK
Apfelstrudel-Schnitten
Gebacken.
Karton à 20 x ca. 110 g-Stücke
Karton = 10,98
Stück 0,54 9
Rhabarber-Erdbeer-
Butterstreusel-Schnitte
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 2.400 g-Faltschachteln
Karton = 38,97
Faltschachtel 12,99
Apfelkuchen mit
Butterstreuseln
Ø 28 cm, ungeschnitten.
Karton à 4 x 2.000 g-Faltschachteln
Karton = 31,96
Faltschachtel 7,99
Erdbeer-Buttermilch-
Schnitte
In 12 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 4 x 2.000 g-Faltschachteln
Karton = 49,56
Faltschachtel 12,39
Feinster Käsekuchen
Ø 28 cm, in 12 Portionen
vorgeschnitten.
Karton à 4 x 2.150 g-Faltschachteln
Karton = 39,96
Faltschachtel 9,99
Süße Leckereien!
Premium-Aprikosen-
Joghurt-Torte
Ø 28 cm, in 12 Portionen
vorgeschnitten.
Karton à 4 x 1.600 g-Faltschachteln
Karton = 39,96
Faltschachtel 9,99
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
17

FRISCHE-
SORTIMENT
Machen Sie sich frisch!
Auch die gesündeste Grillparty kann mal etwas länger dauern – da wirkt am
nächsten Morgen ein Bismarck-Hering Wunder! Überhaupt wissen wir im
Sommer die frischen Dinge besonders zu schätzen – von heimischen Höfen,
südlichen Ländern und aus fernen Meeren. Greifen Sie zu!
Bierwurst
Kaliber 90, Servierschnitt.
Aromaschutzverpackt in der wiederverschließbaren
Frischebox.
Ca. 40 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 2,49
Peperoni-Salami
Kaliber 38, Servierschnitt. Aromaschutzverpackt
in der Frischebox.
Ca. 250 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 3,39
Gnocchi
Gekühlt. Feine italienische
Kartoffelklößchen in der
typischen länglichen Form.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 3,79
Jagdwurst
Kaliber 90, Servierschnitt.
Aromaschutzverpackt in der wiederverschließbaren
Frischebox.
Ca. 40 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 2,49
Delikatess Salami
1a Aufschnitt
3-fach sortiert. Geschnitten,
gefächert und aromaschutzverpackt
in der wiederverschließbaren
Frischebox.
Ca. 48 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 3,59
Fleisch Tortelloni
Gekühlt. Mit würziger
Hackfleischfüllung.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 4,79
Käse Tortelloni
Gekühlt. Mit herz hafter Käsefüllung.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 4,99
18 07/2016
Akzente

FRISCHE-
SORTIMENT
Eifix – Vollei
Norwegischer
Flüssig, pasteurisiert.
Kühlpflichtig bei
00 °C bis +4 °C.
In Tetra Rex-Packung.
Karton à 12 x
Ca. 0,8–1,2 kg-Seiten
1 kg-Packungen
kg 2,19
Ca. 0,8–1,2 kg-Seiten
Ei-Buffet Eier
Gekocht und geschält, in Lake,
Gewichtsklasse S.
60 Stück-Eimer
Eimer = 7,74 Stück 0,12 9
Räucherlachs
Frisch geräuchert, auf der
Haut, geschnitten und
vakuumverpackt.
10 Seiten-Karton
kg 19,49
Gravadlachs
Von Hand gebeizt, mit
Haut, geschnitten und
vakuumverpackt, norwegische
Spitzenqualität.
10 Seiten-Karton
kg 19,49
Brat Hering ohne Gräten
Pfannenfrisch eingelegt,
ca. 14 Stück. MSC-zertifiziert.
Ohne Konservierungsstoffe.
1.750 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 16,49
Bismarck Heringe groß
Ca. 20 Stück. MSC-zertifiziert.
Ohne Konservierungsstoffe.
2.000 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 20,75
= tiefgekühlt
07/2016 Akzente
19

MOLKEREI-
PRODUKTE
Verführerisch
von früh bis spät
Auch im Sommer begleiten uns Milchprodukte durch den ganzen Tag –
vom kühlen Fruchtjoghurt am Morgen bis zur Käseplatte am Abend. Und
selbstverständlich machen feine Käsespezialitäten wie unser Obazda den
sommerlichen Biergenuss erst richtig zum kulinarischen Erlebnis!
Fruchtjoghurt Erdbeer
3,8 %
Joghurt, mild, mit 10,5 % Erdbeeren,
3,8 % Fett im Milchanteil. Kühlung
von +2 °C bis +8 °C.
5 kg-Eimer
Eimer = 6,45 kg 1,29
H-Fit-Fruchtjoghurt
0,1 % Fett. 4-fach sortiert:
Erdbeere, Waldbeere, Ananas-
Mandarine, Pfirsich-Maracuja.
Tray à 20 x 125 g-Becher
Tray = 3,38 Becher 0,16 9
Crème Brûlée Bourbon
Die feine Dessertspezialität.
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Liter 4,49
Fruchtjoghurt Kirsch
3,8 % Fett
Fruchtjoghurt, mild, mit 10,5 %
Kirschen, 3,8 % Fett im Milchanteil.
Kühlung von +2 °C bis +8 °C.
5 kg-Eimer
Eimer = 6,45 kg 1,29
Schoko-Pudding mit Sahne
5 kg-Eimer
Eimer = 8,45 kg 1,69
Joghurt-Dessert
0,1 % Fett, 4-fach sortiert:
5 x Erdbeere, 5 x Pfirsich,
5 x Himbeere, 5 x Waldfrucht.
Karton à 20 x 100 g-Becher
Karton = 3,00 Becher 0,15
Vanilla-Pudding mit Sahne
5 kg-Eimer
Eimer = 8,45 kg 1,69
20 07/2016 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Mozzarella
- Scheiben
Gefächert, 45 % Fett i. Tr.
Ca. 45 Scheiben-Packung
Karton à 6 x 1 kg-Packungen
Packung 4,99
- Gerieben
40 % Fett i. Tr.
Karton à 10 x 1 kg-Packungen
Packung 3,69
- Gewürfelt
40 % Fett i. Tr.
Karton à 10 x 1 kg-Packungen
Packung 3,69
Gouda
48 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Brote
Brote = 8,67 kg 2,89
Edamer
- 30 % Fett i. Tr.
- 40 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Brote
Brote = 8,67 kg 2,89
Butterkäse Brote
45 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Brote
Brote = 9,57 kg 3,19
Tilsiter Brote
45 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Brote
Brote = 9,87 kg 3,29
07/2016 Akzente
21

MOLKEREI-
PRODUKTE
Jetzt gibt’s Freibier!
Obazda Terrine
Doppelrahmstufe. Herzhaft
gewürzte Käsezubereitung.
1,5 kg-Terrine
Terrine = 12,74 kg 8,49
Obazda kaufen und
ein 5 l-Fass Paulaner
Hell gratis erhalten!*
9 x
Art.-Nr. 0021
1 kg-Topf
Obazda Eimer
Doppelrahmstufe. Herzhaft
gewürzte Käsezubereitung.
3 kg-Eimer
Eimer = 25,47 kg 8,49
Obazda Topf
60 % Fett i. Tr. Herzhaft gewürzte
Käsezubereitung, Doppelrahmstufe.
1 kg-Topf
Topf 9,49
oder 6 x
oder 3 x
Art.-Nr. 2283
1,5 kg-Terrine
Art.-Nr. 0281
3 kg-Eimer
Obazda-Veggie-Burger
=
GRATIS!
*Nur solange der Vorrat reicht!
22 07/2016 Akzente

Käsespezialitäten
MOLKEREI-
PRODUKTE
Kiri Sahne
66 % Fett i. Tr.,
Schmelzkäsezubereitung
aus
Frischkäse.
Karton à 80 x 20 g-Portionen
Karton = 13,52 Portion 0,16 9
Kiri Kräuter
68 % Fett i. Tr.,
Schmelzkäse
aus Frischkäse
mit Magermilchjoghurt.
Karton à 80 x 18 g-Portionen
Karton = 13,52 Portion 0,16 9
Rougette Landkäse
fein-würzig
70 % Fett i. Tr. Deutscher
Weichkäse. Doppelrahmstufe.
Ca. 2 kg-Torte
Torte = 20,78 kg 10,39
Cambozola Balance
55 % Fett i. Tr. Deutscher Weichkäse
mit Blauschimmel. Rahmstufe.
Ca. 1,4 kg-Torte
Torte = 14,83 kg 10,59
Mini Babybel
- 45 % Fett i. Tr., halbfester
Schnittkäse.
- Mini Babybel Leicht
25 % Fett i. Tr.
Limburger
40 % Fett i. Tr. Deutscher Weichkäse.
Karton à 5 x 500 g-Packungen
Packung 4,19
Cambozola classic
70 % Fett i. Tr. Deutscher Weichkäse
mit Blauschimmel. Doppelrahmstufe.
Ca. 2,2 kg-Torte
Torte = 23,30 kg 10,59
Karton à 96 x 20 g-Portionen
Karton = 25,92 Portion 0,27
Cambozola Finesse
70 % Fett i. Tr. Deutscher Weichkäse
mit Blauschimmel und Knoblauch.
Doppelrahmstufe.
Ca. 2,2 kg-Torte
Torte = 23,30 kg 10,59
07/2016 Akzente
23

FEINKOST
Einfach raffiniert gewürzt
Zum echten Grillen gehört unbedingt das raffinierte Würzen – was ganz einfach
geht, wenn Sie die richtigen Kräuter und das passende Salz verwenden. Beides
gibt’s bei uns – und dazu noch viele weitere feine Sachen, alle mit demselben Ziel:
der gute Geschmack des Sommers!
Beef Tartar gebraten
mit Kräuter-Omelett
und Beeren-Cocktail
Beef Tartar
500 g Rinderfiletspitzen
20 ml Wiberg Natives Oliven-Öl Extra
80 g klassische Mischung für Beef
Tartar (Senf, Zwiebeln, Essiggurken,
Kapern, Petersilie)
1 Eigelb
Cuisine Noblesse Salz und Pfeffer
Klassische Zubereitung. Anschließend
in Form bringen und in etwas Olivenöl
kurz von beiden Seiten anbraten.
Lamm Klassik
Gewürzsalz
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Box 11,99
Salatkräuter-Mix
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Box 13,99
Kräuter-Omelett
5 Eier
100 ml Cuisine Noblesse Sahne
40 g Butter
Wiberg Salatkräuter-Mix,
gefriergetrocknet, Cuisine
Noblesse Salz und Pfeffer,
Muskatblüte, gemahlen
Eier mit der Sahne verquirlen und
abschmecken. Anschließend in
einer beschichteten Pfanne mit etwas
Butter Omeletts herstellen.
Beeren-Cocktail
150 g Cuisine Noblesse Heidelbeeren
150 g Cuisine Noblesse Erdbeeren
80 g Cuisine Noblesse Himbeeren
60 ml Wiberg AcatoPlus Preisel beere
Essig-Fruchtzubereitung
Wiberg Thymian, gefriergetrocknet
Italienische Kräuter
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Box 16,99
Schnittlauch
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Box 8,49
Gewürze und Dressing
Alle Zutaten vermengen und
mit Thymian verfeinern.
Foto: Wiberg
24 07/2016 Akzente

FEINKOST
Trennfett-Spray
Speziell für Gastronomie, Back- und
Fleischereibetriebe.
Karton à 12 x 600 ml-Dosen
Dose 4,49
Sonnenblumenöl
Karton à 15 x 1 Liter-Flaschen
Rapsöl 100 %
Ökotrainer
Pflanzenöl aus
reinem Rapsöl.
10 Liter-Easy-Box
Easy-Box = 9,99
Liter 1,15
Liter 0,99 9
Oliventresteröl
Dritte Olivenpressung.
Karton à 12 x 1 Liter-Flaschen
Liter 2,49
Aceto Balsamico
di Modena
Balsamessig aus Modena,
Plastik-Flasche.
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Flasche 3,99
Halbflüssiges Pflanzenfett
Im Blecheimer.
10 Liter-Eimer
Eimer = 14,90 Liter 1,49
Aceto Balsamico
di Modena
IGP „1l Nero“. Balsamessig
aus Modena.
Karton à 2 x 5 Liter-Kanister
Kanister 8,49
Halbflüssiges Pflanzenfett
Im Kunststoffeimer.
10 Liter-Eimer
Eimer = 13,90 Liter 1,39
Dressing
Verschiedene Sorten.
Karton à 2 x 5 Liter-Kannen
Kanne = 13,95 Liter 2,79
Keimöl
Karton à 2 x 5 Liter-Kanister
Kanister 22,99
07/2016 Akzente
25

UNILEVER
BECEL Original
Diät-Margarine
Rein pflanzlich, 60 % Fett. O. d. A.
Karton à 200 x 10 g-Portionen
Karton = 11,80
Portion 0,05 9
PHASE
Blauband Margarine
Reines Pflanzenfett.
Karton à 4 x 2,5 kg-Stangen
Stange = 4,98 kg 1,99
PHASE Butter Flavour
- Pflanzenfettzubereitung
mit feinem Butteraroma.
Karton à 12 x 0,9 Liter-Flaschen
Karton = 41,88
Flasche 3,49
- Zum Dünsten, Abschmelzen
und Braten.
Karton à 3 x 3,7 Liter-Flaschen
Flaschen = 12,91 Liter 3,49
BECEL Vital
Diät-Halbfettmargarine
40 % Fett, rein pflanzlich.
Karton à 200 x 10 g-Portionen
Karton = 9,80
Portion 0,04 9
PHASE Professional
„Wie Butter“
Pflanzliches Streichfett 72 %, o. d. Z.
Karton à 20 x 250 g-Packungen
Packung 0,49 9
Phase
Schmelzflex
Rein pflanzlich,
mehrfach
ungesättigte
Fettsäuren,
laktose- u. cholesterinfrei.
10 Liter-Kanister
Kanister = 29,90 Liter 2,99
26 07/2016 Akzente

UNILEVER
Big Hit
®
10 Liter-Eimer
Eimer = 17,99
PHASE
Goldflex-
Premium
Halbflüssiges
Pflanzenfett,
ideal für Fritteusen.
O. d. A.,
o. d. Z.
Liter 1,79 9
Feine Creme
für Käsegerichte
Flüssig.
3,5 kg-Eimer
Eimer = 27,97 kg 7,99
Pizza Platten
Vorgebacken, zur schnellen
Selbstherstellung. O. d. Z.
10 Folien à 2 Platten.
Für 1/1-Gastro-Norm-Bleche.
8 kg-Karton
Karton = 51,92 kg 6,49
07/2016 Akzente
27

UNILEVER
Eine gute Sauce
gehört an die Pasta,
nicht auf den Teller.
Optimale Saucenbindung
und Haftung an der Pasta
mit Rama Cremefine
Schlagcreme
Optimale Saucenbindung
Bessere Haftung an der Pasta
Sehr hohe Stabilität
Bis zu 50% höheres
Aufschlag volumen als Sahne
Natürlich im Geschmack
Gefriertaustabil
Die clevere Alternative zu Sahne
Säurestabil
Alkoholstabil
Hitzestabil
Cremige Lachssauce
Zutaten
1 kg Lachsfilet
5 EL Knorr Professional
Vinaigrette Zitrus
400 ml Rama Cremefine Schlagcreme
5 EL Phase Wie Butter
5 EL Knorr Professional
konzentrierter Fond Fisch
300 g Zwiebeln
Phase Butter Flavour zum Anbraten,
Salz und Pfeffer, Dill
RAMA Cremefine
Schlagcreme
Auf Pflanzenfettbasis. O. d. Z.
Säure- und alkoholstabil, flockt
nicht aus, wiedererwärmbar.
Karton à 12 x 1 Liter-Packungen
Karton = 20,28 Packung 1,69
RAMA Cremefine
Verfeinerungscreme
Auf Pflanzenfettbasis. Säurestabil,
flockt nicht aus, kein Wasserabsatz,
gefrierstabil.
Karton à 8 x 1 Liter-Packungen
Karton = 22,32 Packung 2,79
Zubereitung
Zuerst den Fisch in maximal 1 cm große
Würfel schneiden und mit der Vinaigrette
Zitrus vermischen. Den Lachs in
einer Pfanne rösch anbraten, aber nicht
durchbraten! Für die Sauce die Phase
Wie Butter zerlassen und die Zwiebel
anschwitzen, den Fischfond und die
Rama Cremefine Schlagcreme hinzugeben
und die Sauce kräftig aufkochen
lassen. Danach werden die Lachswürfel
in die Sauce gegeben. Nun für ca.
4 Minuten zugedeckt bei schwacher
Hitze ziehen lassen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
RAMA Cremefine
Kochcreme
Auf Pflanzenbasis. O. d. Z.
Säure- und alkoholstabil, flockt
nicht aus, wiedererwärmbar.
Karton à 12 x 1 Liter-Packungen
Karton = 16,68 Packung 1,39
RAMA Cremefine
Laktosefreie Schlagcreme
Auf Pflanzenfettbasis. Säurestabil,
flockt nicht aus, kein Wasserabsatz,
gefrierstabil.
Karton à 8 x 1 Liter-Packungen
Karton = 16,72 Packung 2,09
28 07/2016 Akzente

UNILEVER
Rinder Kraftbouillon
O. d. Z., o. d. A.
- Dose ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Karton = 95,94 Dose 15,99
- Eimer ergibt 200 Liter.
5 kg-Eimer
Eimer = 74,95 kg 14,99
Bratenjus
Gourmet-Qualität, pastös, instant.
O. d. Z.
- Dose ergibt 14 Liter.
Karton à 6 x 1,4 kg-Dosen
Dose = 19,59 kg 13,99
- Eimer ergibt 70 Liter.
Karton à 2 x 7 kg-Eimer
Eimer = 94,43 kg 13,49
Roux Klassische
Mehlschwitze „hell“
Bindemittel, trocken, o. d. Z.
- Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Karton = 39,96 Dose 6,66
- 10 kg-Eimer
Eimer = 59,90 kg 5,99
Hühner-Kraftbouillon
O. d. Z., o. d. A. Sofort löslich
- Dose ergibt 50 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Karton = 77,94 Dose 12,99
- Eimer ergibt 625 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 137,38 kg 10,99
Roux Klassische
Mehlschwitze „dunkel“
Bindemittel, trocken.
- Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Karton = 39,96 Dose 6,66
- 10 kg-Eimer
Eimer = 59,90 kg 5,99
07/2016 Akzente
29

NESTLÉ
Rinderfond
Allergen- u. hefefrei lt. Rezeptur.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 156,13 kg 12,49
Demi-Glace
Allergen- u. hefefrei lt. Rezeptur.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 106,13 kg 8,49
Velouté
Allergen- u. hefefrei lt. Rezeptur.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 106,13 kg 8,49
30 07/2016 Akzente

NESTLÉ
Delikatess
Sauce
zu Braten
Eimer ergibt
131 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 93,63
kg 7,49
Helle Sauce
Laktose- und hefefrei.
Eimer ergibt
104 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 93,63
kg 7,49
Fondor
Universal-
Würzmittel
Vegetarisch.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 81,13
kg 6,49
Klare
Fleischsuppe
Eimer ergibt
575 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 97,13
Das Komplettpüree
Mit entrahmter Milch.
kg 7,77
- 4 kg-Karton
Karton = 16,76 kg 4,19
- 7 kg-Karton
Karton = 27,93 kg 3,99
Die professionelle
Basis für Ihre
Kreationen
Der CHEF Baukasten wurde in
Zusammenarbeit mit erfahrenen
Küchen chefs entwickelt. Er besteht
aus hochwertigen CHEF Fonds
und Grundsaucen, die Ihnen die
ideale Grundlage für Ihre kulinarischen
Meisterwerke bieten.
Mit den besten
Empfehlungen
Ihrer Kollegen.
Von Profis für Profis
Keine Allergene*
Keine Hefe
Deklarationsfrei**
Keine Einlage
Fettarm, salzreduziert
Vegan:
• CHEF Gemüsefond o.k.A.
• CHEF Pilzfond o.k.A.
• CHEF Grandjus o.k.A.
• CHEF Demiglace/Braune
Grundsauce o.k.A.
• CHEF Typ Velouté/Weiße
Grundsauce o.k.A.
* Bei diesem Produkt ist die Kenntlichmachung von Allergenen in der Gemeinschaftsverpflegung gem.
Art. 44 Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
** Bei diesem Produkt ist die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem. § 9 ZZulV) nicht erforderlich.
07/2016 Akzente
31

DR. OETKER
Klare
Gemüsesuppe
Mit Einlage.
Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 605 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 77,88 kg 6,49
Soßen
Granulat für gelingsicheres
Handling. Kenntlichmachungsfrei.
- Rahmsoße
Eimer ergibt 68 Liter.
10 kg-Eimer
Eimer = 109,90 kg 10,99
- Tomatensoße
Eimer ergibt 85 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 113,88 kg 9,49
Klassischer Pudding
Zum Kochen.
Karton à 4 x 2,5 kg-Faltschachteln
- Vanille-Geschmack
Faltschachtel = 7,98 kg 3,19
- Schokolade
Kenntlichmachungsfrei.
Faltschachtel = 12,48 kg 4,99
Soßenpulver Vanille
Zum Kochen.
Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln
Karton = 39,90
kg 3,99
Götterspeise
Zum Kochen.
- Himbeer
Mit Vitamin C.
- Kirsch
Mit Vitamin C.
- Waldmeister
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Karton = 80,94
kg 13,49
Dessertsoße
Vanille-
Geschmack
Ohne Kochen. FS ergibt
ca. 186 Portionen à 50 g.
Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln
Karton = 69,90
kg 6,99
32 07/2016 Akzente

KONSERVEN
Sommerzeit = Konservenzeit
Im Sommer sind Konserven doppelt in ihrem Element. Weil sie unabhängig von
der Außentemperatur gute Lebensmittel lange frisch halten. Und natürlich, weil
im Sommer erntefrisches Obst und Gemüse direkt in die Konserve wandern – von
Birnen bis Gurken wird alles perfekt!
Birnen gewürfelt
Leicht gezuckert.
3.000 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen
Dose 5,99
Mixed Pickles
Mit Süßungsmittel. Tafelfertig.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 4,29
Champignons
Hotelmischung
III. Wahl, geschnitten.
2.350 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen
Dose 5,99
Yellow Cling Pfirsiche
gewürfelt
Leicht gezuckert.
3.000 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen
Dose 5,29
Silberzwiebeln
Mit Süßungsmittel, ohne Konservierungsstoffe.
Erfrischend-kräftig.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,69
Dillschnitten
1.320 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,49
07/2016 Akzente
33

TROCKEN-
SORTIMENT
Ein herrlich
trockener Sommer!
Auch wenn sich im Sommer alles ums Grillen zu drehen scheint – es gibt auch noch
andere Mahlzeiten am Tag. Und was Sie dazu brauchen, finden Sie bei uns – zu jeder
Jahreszeit und natürlich auch im Sommer. Von Kaffee über Konfitüre bis hin zu Reis
und Soßenbinder. Heiße Sache!
Pasta
Verschiedene Sorten
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Karton = 16,65
kg1,11
Langkorn-Parboiled-
Spitzenreis
Kochfest-Reis, geschliffen.
5 kg-Beutel
Beutel = 4,95 kg 0,99
Vollkorn-Reis
5 kg-Beutel
Beutel = 6,95 kg 1,39
Nudeln
Verschiedene Sorten
10 kg-Karton
Karton = 22,90 kg 2,29
Basmati-Reis
Edler, langkörniger,
aromatischer Duftreis.
5 kg-Beutel
Beutel = 9,45 kg 1,89
Langkorn-Parboiled-
Spitzenreis mit Wildreis
Edle Reismischung aus
Langkornreis mit 15 % Wildreis.
5 kg-Beutel
Beutel = 14,95 kg 2,99
Nudeln und Reis
34 07/2016 Akzente

TROCKEN-
SORTIMENT
Kennen Sie schon …
… den Cuisine Noblesse Soßenbinder?
Cuisine Noblesse Soßenbinder eignet
sich ideal zum Binden jeglicher
heller/dunkler Fonds und Soßen, ganz
einfach, mühelos und klumpenfrei.
Mit nur geringer Menge wird
eine sämige Bindung erzielt.
Unsere Zubereitungsempfehlung:
Cuisine Noblesse Soßenbinder
unter Rühren direkt in die kochende
Flüssigkeit einstreuen. Für ¼ Liter ca.
3 Esslöffel (25 g) verwenden. Etwa
1–2 Minuten kochen lassen. Falls
die Soße sämiger gewünscht wird,
einfach Soßenbinder in beliebiger
Menge nachstreuen und nochmals
aufkochen. Soße dickt etwas nach.
Semmelbrösel
5 kg-Beutel
Beutel = 3,95 kg 0,79
Soßenbinder
- Für helle Soßen.
- Für dunkle Soßen.
10 kg-Eimer
Eimer = 27,90
kg 2,79
Paniermehl
5 kg-Beutel
Beutel = 3,95 kg 0,79
Weizenmehl
Type 405.
10 kg-Sack
Sack = 3,89
kg 0,38 9
07/2016 Akzente
35

TROCKEN-
SORTIMENT
Extra Konfitüre
Portionen Sortiment
40 x Erdbeere, 20 x Aprikose,
20 x Sauerkirsche (je 50 % Fruchtanteil),
20 x Schwarze Johannisbeere
(40 % Fruchtanteil).
Karton à 100 x 25 g-Portionen
Karton = 6,99 Portion 0,07
Konfitüre Extra Light
Portionen. Brennwertreduziert,
4-fach sortiert: 40 x Erdbeere,
20 x Aprikose, 20 x Sauerkirsche,
20 x Schwarze Johannisbeere
Karton à 100 x 20 g-Portionen
Karton = 7,90 Portion 0,07 9
Zuckersticks
4 g-Stücke
1.000 Stück-Karton Karton 7,99
Wildpreiselbeeren
50 % Frucht
Hergestellt aus skandinavischen
Preiselbeeren.
2,5 kg-Eimer
Eimer = 6,98 kg 2,79
Nuss Nougat Creme
Karton à 120 x 20 g-Portionen
Portion 0,10 9
Karton = 13,08
Süßstoff
Portionspackungen
2 Tabletten je Portion.
2.000 Portionen-Karton
Karton 8,99
Süße Nascherei!
36 07/2016 Akzente

TROCKEN-
SORTIMENT
Espresso Kaffee
Geröstete Kaffeemischung,
100 % Robusta,
rote Qualitäts-Bohnen.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Karton = 47,94
Beutel 7,99
Espresso
di Cuisine
Ganze Bohnen.
Karton à 8 x 1 kg-Beutel
Karton = 75,92
Beutel 9,49
Café Creme
Ganze Bohnen, 100 %
Arabica-Bohnen.
Karton à 8 x 1 kg-Beutel
Karton = 75,92
Beutel 9,49
First Class
Mischung aus 9 feinsten
Gebäck- und Waffelspezialitäten.
8 x 250 g-Serviereinheiten
2.000 g-Karton Karton 19,99
Krönung
im Standbodenbeutel. Ergibt
ca. 180 Tassen je Packung.
- Klassisch
- Mild
Ca. 5,5 g je Tasse
Karton à 10 x 1 kg-Packungen
je Tasse = 0,06 6 Packung 11,99
SchokoPress
Schokoflocken für
cremigen Kakao.
Karton à 4 x 1.500 g-Beutel
Karton = 43,96
Beutel 10,99
Café Musica
Gebäckmischung mit
Zartbitterschokolade (15,5 %),
Milchschokolade (10,5 %) und
weißer Schokolade (5,5 %).
2 x 500 g-Dose
Karton à 6 x 1.000 g-Dosen
Karton = 35,94 Dose 5,99
Prinzen Rolle
Minis
Singles Showbox
160 x 7,5 g.
160 Portionen-Karton
Karton = 13,99
Portion 0,08 7
Waffelröllchen
mit Nougatcreme
Einzeln verpackte Portionen.
150 Stücke-Thekendispenser
825 g-Thekendispenser
Thekendispenser 10,49
Chocolate Chips Cookies
Ca. 200 Stücke-Thekendispenser
1.180 g-Thekendispenser
Thekendispenser 10,49
07/2016 Akzente
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NONFOOD
So blitzblank wie
der Sonnenschein!
Auch wenn’s beim Grillen gerne rustikaler zugeht – bei der Sauberkeit gibt’s keine
Kompromisse! Wir möchten, dass Sie es so leicht wie möglich haben – deshalb geht
mit unseren Produkten das Putzen und Spülen so schnell, dass noch viel Zeit bleibt,
um die Sommersonne zu genießen!
Topmat EXTRA
Flüssigreiniger
Maschinenspülmittel
mit EXTRA-Flecklöser.
Schnelle Reinigungsleistung
bei beispielsweise Teeund
Kaffeerändern durch ätzende
Rezeptur.
11 kg-Kanister Kanister 25,99
Topmat
Pulverreiniger
Maschinenspülmittel
ohne Chlor für hartes
und weiches Wasser.
Gute Fleckentfernung von Kaffeeund
Teerändern.
11 kg-Trommel Trommel 25,99
Topmat
Klarspüler
Zur selbständigen
Trocknung ohne
Flecken. Minimierte
Schaumentwicklung.
10 Liter-Kanister Kanister 25,99
Topmat
Flüssigreiniger
Maschinenspülmittel
mit speziellem Flecklöser
gegen Kaffeeund
Teeränder. Ätzende Rezeptur,
chlorfrei.
12,5 kg-Kanister Kanister 28,49
Scheuermilch
Parfümfrei. Besonders
geeignet für Lebensmittelbereiche.
Natürliche Reinigungsmineralien,
starke
Reinigungskraft gegen
hartnäckigen Schmutz.
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Flasche 4,99
Desinfektionsreiniger
2in1
Konzentrat.
Karton à 2 x 5 Liter-Kanister
Kanister 17,99
Big Hit
Profi
Vollwaschmittel
Hochwertig und
leistungsstark.
20 kg-Sack
Sack 29,49
Erfrischungstücher
Lemon Fresh.
Karton à 10 x 200 Stück-Packungen
Karton = 89,90
Packung 8,99
38 07/2016 Akzente

NONFOOD
Becharein Gläser Spül Tabs
75 Tabletten, einzeln entnehmbar.
Hält den Bierschaum stabil, reduziert
Schankverlust (ca. 13 %). Für
Kalt- und Warmwasser geeignet.
Karton à 10 x 750 g-Packungen
Karton = 174,90
Packung 17,49
Gläser Reiniger
mit medizinischem
Handschutz
Unparfümiert und
geschmacksneutral.
Karton à 12 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 6,29
Fettlöser
Bakterizide und
fungizide Wirkung.
5 Liter-Kanister
Kanister 15,49
Grill Rein
Zur Kaltreinigung von
Grills, Backöfen
und emaillierten
Backblechen.
5 Liter-Kanister
Kanister 16,99
Starke Mehrzweck
Papierwischtücher
TAD-Tissuewischtuch,
2-lag., blaue
Linienprägung, 24 x 34 cm,
perforiert, in Folie verpackt.
Karton à 2 x 750 Tücher-Rollen
Rolle 10,49
Lunchserviette
- Weiß, Papier, 1-lag.,
33 x 33 cm, 1/4-Falz.
Karton à 10 x 500 Stück-Packungen
Karton = 29,90
Packung 2,99
- Weiß.
Karton à 9 x 500 Stück-Packungen
Karton = 22,41
Packung 2,49
Xpress extra weiche
Multifold Handtücher
2-lag., TAD-Material,
hochweiß, 23 x 34 cm.
Karton à 3 x 700 Tücher-Beutel
Beutel 11,49
11-mal am Tag …
…wäscht sich ungefähr jeder
Mensch die Hände.
Und das ist wichtig für unsere Gesundheit,
denn unsere Hände können auch
ohne sichtbaren Schmutz eine Spielwiese
für Millionen von Bakterien sein.
Gutes Händewaschen hilft dabei,
das Infektionsrisiko zu senken.
Das weiß doch jedes Kind.
Doch wussten Sie das schon?
• Bis zu 10 Millionen Bakterien finden
sich von den Fingerspitzen bis hin
zu den Ellenbogen
• Die Anzahl der Bakterien auf
der Hand wird durch Heißlufttrockner
erhöht
• Durch feuchte Hände werden
1.000-mal mehr Bakterien übertragen
als durch trockene Hände
• Im Durchschnitt bleiben Angestellte
pro Jahr 6 Tage wegen Viruserkrankungen
zu Hause
• 8 von 10 Infektionen werden
durch die Hände übertragen
• Die Arbeitnehmer glauben, dass
sich nur 47 % der Kollegen nach
dem Toilettengang die
Hände waschen
• Die Daumen werden von 56 %
beim Waschen vergessen
• Die Anzahl der Bakterien ist auf
einem Schreibtisch 400-mal so
hoch wie auf einer Toilette
• Eine Keimfreiheit der Hand liegt
erst nach 30 Sekunden intensivem
Händewaschen vor
07/2016 Akzente
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Food-Service mit regionaler Kompetenz und Vielfalt! WIR SIND INTERGAST:
1 Enders GmbH & Co. KG
35447 Reiskirchen
Telefon 06408/880
60386 Frankfurt
Im Frischecenter Fechenheim
Telefon 069/9419750
2 C & C Kissel GmbH & Co. KG
76825 Landau-Queichheim
Telefon 06341/99420
Nahetal-Dreieck
55411 Bingen
Telefon 06721/4950-0
3 Friedhoff E. SB-Zentralmarkt
59557 Lippstadt
Telefon 02941/2000
34454 Arolsen
Telefon 05691/89850
33100 Paderborn
Telefon 05251/5070
4 Brülle SB-Zentralmarkt
48155 Münster
Telefon 0251/609210
49076 Osnabrück
Telefon 0541/13960
65555 Limburg
Telefon 06431/9510
5 GROMA
Wehner-Lebensmittel
GmbH & Co. KG
36043 Fulda
Telefon 0661/4958200
97424 Schweinfurt
Telefon 09721/659860
97616 Bad Neustadt
Telefon 09771/6157-0
6 Gulden & Schmidt e. K.
Lebensmittelgroßhandel
92331 Parsberg/Opf.
Telefon 09492/601633-0
7 Hamberger Großmarkt
GmbH
81671 München
Telefon 089/41306-0
06749 Bitterfeld
Telefon 03493/61150
06886 Lutherstadt Wittenberg
Telefon 03491/667801
10551 Berlin
Telefon 030/772050-0
8 INTERGAST Zentrale
77656 Offenburg
9 August Jaeger Nachf.
GmbH & Co. KG
51766 Engelskirchen-Ründeroth
Telefon 02263/7190
10 MEGA Das Fach-Zentrum für
die Gastronomie e. G.
01127 Dresden
Telefon 0351/49927-0
09130 Chemnitz
Telefon 0371/43145-0
70188 Stuttgart
Telefon 0711/1684-0
78333 Stockach
Telefon 07771/9340-0
11 Migroma C&C Großmarkt
GmbH
68766 Hockenheim
Telefon 06205/9781-0
12 Georg Neitzer GmbH
63811 Stockstadt
Telefon 06027/20990
13 Netzhammer
Großhandels GmbH
78224 Singen/Htwl.
Telefon 07731/998866
78467 Konstanz
Telefon 07531/582720
79761 Waldshut-Tiengen
Telefon 07741/8329010
14 Prima-Food Service GmbH
32339 Espelkamp
Telefon 05772/9777-0
27356 Rotenburg-Mulmshorn
Telefon 04268/953990
15 PROHOGA GmbH & Co. KG
78054 VS-Schwenningen
Telefon 07720/83350
77749 Hohberg-Niederschopfheim
Telefon 07808/94920
16 Fritz Römer
GV-Service GmbH
34508 Willingen-Bömighausen
Telefon 05632/96933-0
17 Rügen C&C Warenhandels
GmbH
18528 Parchtitz
Telefon 03838/80740
18 Rullko Großeinkauf
GmbH & Co. KG
59063 Hamm
Telefon 02381/5880
19 Schwarz + Hansen
Lebensmittel-
GV-Großhandel GmbH
20539 Hamburg
Telefon 040/781210
18279 Langhagen/
Landkreis Rostock
20 VLG Großverbraucherdienst
Südwest GmbH
66121 Saarbrücken
Telefon 0681/687090
54292 Trier
Telefon 0651/147050
21 GV-Frischdienst Walther
GmbH
97318 Kitzingen
Telefon 09321/93700
22 Wasgau C + C-Großhandel
GmbH
55543 Bad Kreuznach
Telefon 0671/894440
67657 Kaiserslautern
Telefon 0631/710000
66538 Neunkirchen
Telefon 06821/984-0
67433 Neustadt/Weinstraße
Telefon 06321/40020
66955 Pirmasens
Telefon 06331/24910
66687 Wadern
Telefon 06871/90060
67547 Worms
Telefon 06241/93170
23 Wedl Handels GmbH
83483 Bischofswiesen
Telefon 08652/63084
1140 Wien
Telefon +43 59335/3600
4840 Vöcklabruck
Telefon +43 59335/2700
4910 Ried im Innkreis
Telefon +43 59335/2600
5600 St. Johann im Pongau
Telefon +43 59335/2500
5760 Saalfelden
Telefon +43 59335/2400
6020 Innsbruck
Telefon +43 59335/2200
6068 Mils bei Hall
Telefon +43 59335/2300
6460 Imst
Telefon +43 59335/2100
9500 Villach
Telefon +43 59335/2800
Konzeption und Umsetzung: target unternehmeragentur GmbH
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D-77656 Offenburg
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www.intergast.de
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