b+Magazin bahner+blank steuerberatung Ausgabe 04/Juli 2016

Juli l 2016
Unbedingter Gehorsam der Hunde und eine spezielle Ausbildung
sind Voraussetzungen dafür, dass ein Schäfer seine Hütehunde
sinnvoll einsetzen kann.
Selbst Hand anlegen muss der Schäfer bei den Schafen allerdings
beim jährlichen Baden, die in einer mobilen Badeanlage
einmal untergetaucht werden. Schädlinge wie Läuse und
Milben, die sich im Fell eingenistet haben und der Gesundheit
der Schafe schaden, werden so beseitigt. Die Tiere vor Krankheiten
zu schützen, ist ebenfalls eine wichtige Aufgabe des
Schäfers.
Weltweit gibt es fast 300 verschiedene Schafrassen. "Bergschafe
sind sehr trittsicher und werden zweimal pro Jahr geschoren.
Das Merinolandschaf aber hat härtere Klauen, ist
sehr widerstandsfähig und dadurch für die Wanderschäferei
ideal," erklärt mir Walter Hartlieb aus Beuren-Balzholz. Ein
Grund, warum Merinolandschafe in Baden-Württemberg rund
70 Prozent des Gesamtbestandes ausmachen. Vor mehr als
40 Jahren begann die Geschichte von Schäfer Walter Hartlieb.
Sein Urgroßvater überzeugte ihn von der Landswirtschaft
auf die Schafzucht umzusteigen. Walter Hartlieb kaufte sein
erstes Mutterschaf mit Lamm und taufte es Susi. Heute
ist die Herde auf über 200 Mutterschafe angewachsen. Zur
Herde gehören, je nach Jahreszeit noch ca. 120 Lämmer.
Seine Tiere werden als Landschaftspfleger insbesondere beim
Abweiden von Streuobstwiesen eingesetzt.
Das Schäferjahr beginnt mit der Schafschur Mitte März. Kurz
zuvor kommen die Schafe in den Stall, damit sie nicht nass
werden. Zum Scheren muss die Wolle trocken sein.
Einmal im Jahr, meist Ende März, werden die Schafe dann geschoren.
Der Wollertrag pro Tier beträgt ca. 3-4 kg. In den
zurückliegenden 20 Jahren sind die Preise für Wolle so drastisch
gefallen, dass der Gewinn aus dem Verkauf nur noch die
Kosten für das Scheren deckt.
Danach kommt die Lammzeit in den Monaten
Mai / Juni, teilweise auch noch in den Monaten
Oktober / November. Je nach Rasse lammen die
Mutterschafe bis zu 3 mal in einem Zeitraum von
2 Jahren. Mit ihren „Kleinen“ bleiben sie bis zu einem
bestimmten Alter und Gewicht der Lämmer
im Stall. Nach dieser Zeit werden sie getrennt
und kommen dann teilweise auch in einen anderen
Betrieb. Die Mutterschafe erholen sich dadurch
schneller und können somit effizienter in der Landschaftspflege
eingesetzt werden.
Lammfleisch stellt ein hochwertiges und gesundes
Nahrungsmittel dar. Das Fleisch von Schafen wird
als Lamm-, Hammel- oder Schaffleisch bezeichnet.
Lammfleisch stammt von Lämmern, die jünger als
ein Jahr, Hammelfleisch von Schafen, die jünger als
zwei Jahre und Schaffleisch von Schafen, die mindestens
zwei Jahre alt sind. Die Deutschen essen
im Durchschnitt ein Kilo Lammfleisch pro Kopf und
Jahr – die Griechen das 14-fache.
Doch wie fast überall in der Landwirtschaft, allein
mit dem Verkauf der Erzeugnisse lässt sich ein betriebswirtschaftliches
Überleben nicht darstellen.
Es sind Menschen wie Walter Hartlieb, die mit ihrer
Tätigkeit unsere Heimat lebenswert erhalten!
tommi süssmilch
Kreativität – so einfach dieses Wort oft gedacht
ist, so inflationär wird es auch benutzt. Bei mir jedoch
ist es zum Lebensinhalt geworden. Zu meiner
großen Leidenschaft.
Mit allen Sinnen und Mitteln kreativ sein zu dürfen,
habe ich zu meinem Beruf gemacht. Aus meinem
künstlerischen Arbeiten als Grafikdesigner wurde
eine Berufung, welche mein Leben durchgängig
prägt.
Die Begeisterung am Illustrieren, Malen, Designen
und natürlich Comiczeichnen führte mich zwei Jahre
nach New York, um an der Joe Kubert School of Graphics
& Design zu studieren. Sie hat mir den Weg
gezeigt in meine selbstständige Arbeit und begleitet
mich, und meine kleine Familie tagtäglich hier in meinem
Heimatstädtchen Kirchheim.
Illustration & Grafik
wirtschaft
jedes Produktes freizulegen. Und so mit dem Kunden
zusammen die Idee in eine produktive Gestaltung
umzusetzen. Das Spannende daran ist, die Vielfältigkeit
der technischen Möglichkeiten. So setze ich
Design, Illustration, Malerei und Zeichnung auf dem
direkten Weg in die technische Welt und damit auf
Mac und Tablet um. Daraus ergibt sich eine Gestaltung,
welche sich vielseitig einsetzen lässt.
Ich arbeite für sehr unterschiedliche Kunden, vom
internationalen Süsswarenproduzenten, über Holzspielwarenhersteller,
bis hin zum
Handwerksbetrieb. Hier verwirkliche
ich Ideen zur Gestaltung von
Werbekonzepten, Skizzen und
Druckvorlagen und optimiere diese
bis zur Druckreife.
Durch die Liebe, das Vertrauen
und die Geborgenheit meiner Familie,
finde ich den täglichen Schwung
und die Inspiration für meine Kreativität.
Das Lachen mit ihnen und
der Umgang mit der Natur, lässt
mich meine Ideen in einem ruhigen und inspirierenden
Rahmen produktiv umsetzen. So sind digitale
oder handillustrierte Grafiken in professioneller Erarbeitung
für mich viel mehr als nur ein Beruf.
Mein eigenes Logo entstand in NYC, dort durfte ich
als Studienprojekt eine Comic Darstellung von mir
selbst erarbeiten. Zurück in Kirchheim erfüllte die
Figur meine Eigendarstellung punktgenau und wurde
zu meinem jetzigen Logo.
Mit der kreativen Arbeit ist es ebenso wie mit der
eigenen Biographie. Es wird entworfen, umgestellt,
weggeworfen und neuerstellt, um die Wahrhaftigkeit
Informationen
lzbau Schäfer GmbH
Tommi Süssmilch Illustration+Grafik
Herdfeldstr. 40
73230 Kirchheim/Teck
Tel.: +49 (0) 7021 - 8077676
www.tommi-suessmilch.de
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