b+Magazin bahner+blank steuerberatung Ausgabe 04/Juli 2016

genuss
Juli l 2016
genuss
caffe adoro
Genussmacher mit Herz
Seit mehr als 30 Jahren hat in Kirchheim/Teck die italienische
Lebensart einen Namen: caffe adoro! Mario Adornetto
und Bettina Verlinden verbinden Herzlichkeit und
Gaumengenuss auf eine ganz spezielle Art und Weise – eben
italienisch!
Mario ist ein „schwäbischer Sizilianer“ und ein
absoluter Geschmacks-Fanatiker. Immer steht die
Qualität im Vordergrund, sei es bei der Espressobohne,
beim Olivenöl, einem frischen Brot, bis hin zur
perfekten Weinbegleitung. Und seit 2008 auch beim
Speiseeis.
Lange haben sie gezögert und geplant – Eisdielen gibt
es viele, aber wenn Mario mit einem selbstgemachten
Eis startet, dann nach adoro-Art!
Qualität, satt Quantität ist das Motto. „Wir machen
bewusst nicht viele Sorten, denn auch da legen
wir unseren Fokus auf die absolute Qualität“, sagt
Mario Adornetto.
Das Herzstück der Gelateria bildet ein in Edelstahl
ausgebautes „Eislabor“. 2 Pasteurizierer, eine Eismaschine,
2 Schockfroster und 2 Tiefkühler. Im Sommer
wird das Eis jeden Tag frisch hergestellt.
Die Qualität ist ihren Preis wert. Die wahren Genießer
und Feinschmecker stehen an sonnigen Tagen trotzdem
gerne 30 Minuten in der Schlange. Es lohnt sich!
Für das gelato vom „adoro“ legt ein Sternekoch aus
Köln zwei Mal im Jahr einen Stopp in Kirchheim ein.
Auf dem Weg in den Urlaub schaut er vorbei, um
eine Portion Schokoladen- und Mangoeis zu genießen“,
berichtet Mario Adornetto.
Um die italienische Lebensart über 3 Jahrzehnte
auf höchstem Niveau zu zelebrieren, bedarf es
mehr als ein gutes Speiseeis. Die Speisen werden
grundsätzlich für jeden Gast frisch zubereitet, immer
dazu einen passenden Wein im Glas, verbunden
mit einer herzlichen Gastfreundschaft. Eine
Besonderheit gilt es noch zu erwähnen. Mit den
adoro Espressobohnen, den Espresso ESE Pads
und nespressokompatiblen Espressokapseln nehmen
Sie sich ein Stück „Bella Italia“ mit nach Hause.
Cremeeis hat sich schon immer gut verkauft, doch
seit zunehmend mehr Menschen unter Laktoseintoleranz
leiden, ist Fruchteis wieder auf dem Vormarsch.
Wer allerdings ein laktosefreies Schokoladeneis
sucht, hat oftmals wenig Erfolg. Doch im Kirchheimer
„caffe adoro“ kann sorglos geschlemmt werden, denn
Bettina Verlinden weiß: „Schokoeis ist bei uns ohne
Milch.“ Außerdem sind alle Fruchtsorten ohne Ei- und
Milchzusätze.
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