neue Strukturen - Nordzucker AG

Akzente 

Neues aus der Nordzucker-Welt | Ausgabe 3 | November 2009 

Rekordernte 

in Sicht 

Erste Kampagne im 

größeren Konzern 

In dieser Ausgabe 

▼ 

Neue Größe, 

neue Strukturen 

▼ 

Die neuen Vorstände 

im Interview 

▼ 

Ausstieg beschlossen – 

Eurosugar wird 

reintegriert 

▼ 

Rübenanbauer 

tauschen 

Erfahrungen aus

Inhalt 

10 16 20 

Dr. Harald Isermeyer unterstrich anlässlich der 

Hauptversammlung der Nordzucker AG den 

inter nationalen Charakter des Unternehmens. 

2 

▼ ▼ 

▼ 

▼ 

AKTUELL 

4 Nordzucker: Neue Größe – neue Anforderungen 

– neue Strukturen 

5 Nordzucker mit neuem Produktions-Vorstand 

6 Gemeinsam zum Ziel – Interviews mit den 

vier neuen Vorständen 

8 Kurzinterview Dr. Isermeyer 

9 Stabwechsel im „grünen Bereich“ – zum Abschied 

von Dr. Henrik Einfeld 

9 Halbjahresbericht 2009/10 

10 Hauptversammlungen 

12 Hildesheimer Dom aus Zucker 

13 Neu im Aufsichtsrat: Michael Gerlif 

13 Personalien 

14 Termine: Winterversammlungen 

15 Führungswechsel in Clauen 

15 Sven Buhrmann leitet Werk Uelzen 

RÜBE 

16 Rekordernte in Sicht 

20 Erfahrungen austauschen – Serbische 

Rübenanbauer besuchten slowakische 

Agrargenossenschaften 

21 Wierthe: Solarenergie statt Zucker 

Rekordernte in Sicht, Bergfest vorbei, Kampagneende 

rückt näher. 

▼ 

MARKT UND KUNDE 

22 Eurosugar-Ausstieg wird zum Jahresende vollzogen 

22 Irland-Aktivitäten gestärkt 

23 Markt im Blick 

24 Leckere Backideen zu Weihnachten 

24 Marzipan-Spekulatius mit Mandelblättchen 

25 SweetFamily Teezucker: Zehn Prozent mehr 

25 Apimondia 2009: „ambrosia” in ganz Europa 

26 Fondant und Glasuren aus Nordstemmen 

TREFFPUNKT 

Rübenanbauer aus der Slowakei und Serbien 

tauschen sich über Anbaufragen aus. 

27 Werksführungen: Blick hinter die Kulissen 

28 Sigmar Gabriel in Schladen 

28 Ministerpräsident Böhmer in Klein Wanzleben 

28 Peter Struck, Kirsten Lühmann in Uelzen 

29 Hans-Michael Goldmann bei Nordzucker 

29 Bauernhof-Familien-Kochfest in Heiligenfelde 

30 Fliegende Gleise, Gleiskutschen und Draisinen 

31 Vermischtes 

32 Glasierte Caribic Kokosmakronen 

Impressum 

Herausgeber: Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig, Telefon +49 531 2411-314, Telefax +49 531 2411-106, akzente@nordzucker.de | Redaktion (red): 

Helmut Bleckwenn, Susanne Dismer-Puls (sdp), Rolf Hoffmann, Bernd Lingelbach, Tanja Schneider-Diehl (tsd), Marion Stumpe (ms), Dr. Ulf Wegener | Gestaltung und Satz: 

Sieler Kommunikation und Gestaltung GmbH, Frankfurt | Druck: CWN-Druck, Hameln | Bildnachweis: Dr. Franz-Peter Schollen, iStockPhoto, Nordic Sugar, Nordzucker

Sehr geehrte Aktionärinnen und Aktionäre, 

liebe Leserinnen und Leser, 

für Nordzucker neigt sich ein über die Maßen ereignisreiches Jahr dem 

Ende entgegen. Ohne zu übertreiben, darf man sagen: Nordzucker hat 

einen beispiellos großen Schritt in das vor uns liegende Jahrzehnt gemacht. 

Ein Jahrzehnt, von dem wir schon heute wissen, dass es für unseren Markt 

noch mehr Wettbewerb mit sich bringen wird. 

Die Großprojekte, die in 2009 bei Nordzucker angepackt und größtenteils 

auch bereits abgeschlossen wurden, reihen sich wie an der viel 

zitierten Perlenschnur auf: Vollzug der Akquisition von Nordic Sugar im 

März – umgehender Start der Integration mit ihren zahlreichen Teilprojekten 

– Einführung einer neuen Konzernorganisation im August – 

Beginn der Kampagne Anfang September – und nun, vor wenigen Tagen: 

Hans-Gerd Birlenberg 

Bekanntgabe, dass wir die bisher bei Eurosugar angesiedelten Vertriebsund 

Marketingaktivitäten zum Jahresende in den Nordzucker Konzern reintegrieren. 

Nur so können wir die Chancen, die sich uns mit Nordic Sugar auch in Marketing und Vertrieb 

eröffnen, voll für uns nutzen. 

Parallel dazu wurde das Vorstandsteam entsprechend der neuen Größe des Konzerns und 

der wesentlich gewachsenen Anforderungen an dessen Steuerung um zwei Ressorts erweitert. 

Neu im Vorstandsrang sind nunmehr die 

Verantwortungsbereiche Finanzen sowie 

Marketing und Vertrieb. Anfang November 

hat der Aufsichtsrat außerdem mit Axel 

Aumüller einen erfahrenen Nordzucker- 

Manager zum Nachfolger von Dr. Martin 

Wienkenhöver als Produktionsvorstand ernannt, der sich einer anderen Aufgabe zuwenden möchte. 

Gegenwärtig gilt alle Konzentration nicht zuletzt der Kampagne. Diese verspricht auch nach 

neuesten Hochrechnungen, uns Rekordergebnisse zu bescheren. Es wird zugleich – dies kann schon 

heute gesagt werden – auch die längste in der Geschichte unseres Unternehmens: Wir gehen momen tan 

davon aus, dass die letzten Rüben um den 16. Januar 2010 verarbeitet werden. 

Außerdem verfolgen wir das Marktumfeld sehr genau. Nordzucker befindet sich jetzt mitten in 

der Phase der Marktregulierung. Zwar waren Termine und Umfang der schrittweisen Reduzierung 

des Referenzpreises auf das nunmehr erreichte, tiefste Niveau allen Marktteilnehmern klar. Wie dieser 

Mechanismus sich konkret auf unser Geschäft und dessen Entwicklung auswirkt, wird sich nun aber 

erst nach und nach zeigen. 

Im Namen des gesamten Vorstands danke ich Ihnen, unseren Aktionärinnen und Aktionären, für 

Ihre Treue und Unter stützung, die Sie uns auch in Zeiten großen Wandels ent gegenbringen. Für die vor uns 

liegende Feiertagszeit wünsche ich Ihnen und allen Freunden der Nordzucker Gesundheit sowie erhol same 

Stunden im Familien- und Freundeskreis. 

Herzlich, Ihr 

Hans-Gerd Birlenberg 

» 2009 haben wir viele Großprojekte 

angepackt und nahezu abgeschlossen. « 

Editorial 

Akzente 03/09 3

Aktuell 

4 

Neue Größe – 

neue Anforderungen – 

neue Strukturen 

Klare Entscheidungsstrukturen 

geschaffen 

Der Erwerb von Nordic Sugar eröffnet der 

Nordzucker nicht nur ein immenses Potenzial, 

noch besser und damit noch erfolgreicher zu 

werden. Mit einer Transaktion dieser finanziellen 

Größenordnung ist zugleich auch die 

Pflicht verbunden, die vielfältigen Chancen 

systematisch – und das bedeutet vor allem 

zügig – zu heben. 

Es war bereits im Vorfeld klar, dass dies mit 

den bis dahin geltenden Maßstäben, Regelungen 

und Strukturen nicht zu schaffen sein 

würde. Aus diesem Grund wurde eine neue 

Konzernorganisation erarbeitet und am 1. August 

dieses Jahres eingeführt. Klare Entscheidungs 

strukturen sind dafür die unverzichtbare 

Grundlage. Wesentliche Neuerungen vor 

diesem Hintergrund sind: Das operative Geschäft 

wurde in drei Konzernregionen struktu- 

Gehört zur Konzernregion Zentraleuropa: 

das Werk Nordstemmen. 

Mit dem Erwerb von Nordic Sugar ist Nordzucker nicht nur bilanziell, sondern auch organisatorisch 

in eine neue Dimension vorgestoßen. Die Anfang August eingeführte neue 

Konzernorganisation bildet die Grundlage, um den signifikant gewachsenen Nordzucker 

Konzern auch in Zeiten dynamischen Wandels und zunehmenden Wettbewerbsdrucks 

effektiv und effizient führen zu können. 

riert, übergreifend erforderliche Leistungen 

werden von zentral angesiedelten Konzernfunktionen 

erbracht, und das Vorstandsteam 

wurde um zwei Ressorts erweitert. 

Drei Konzernregionen: 

Verantwortung liegt vor Ort 

Die operativen Aktivitäten wurden in drei 

Konzernregionen – Nordeuropa, Zentraleuropa 

und Osteuropa – strukturiert und

zugleich gebündelt. Entscheidend: Die 

volle Verantwortung für das Geschäft 

vor Ort liegt in der Hand des jeweiligen 

Geschäfts führers der Region. Denn zusammen 

mit ihren Teams können sie die vielfach 

unterschiedlichen Markt anforde rungen 

am genauesten beurteilen sowie 

notwendige Entscheidungen schnell vorbe 

reiten, treffen und umsetzen lassen. 

Die direkte Abstimmung mit dem Vorstand 

ist gewährleistet, denn Thomas B. Olsen 

(Nord europa), Dr. Michael Gauß (Zentraleuropa) 

und Flemming Lyngholm (Osteuropa) 

sind Mitglieder des erweiterten 

Vorstands. In diesem neu etablierten Gremium 

werden die mit den entsprechenden 

Vor-Ort-Kenntnissen vorbereiteten Themen 

behandelt, der Vorstand kann sich so außerdem 

auf kürzestem Weg ein zuverlässiges 

Bild machen. 

Konzernfunktionen erbringen 

übergreifende Aufgaben 

Themen, Aufgaben und Prozesse, die im 

gesamten Nordzucker Konzern einheitlich 

behandelt werden müssen, liegen in der 

Neu im Amt: Produktionsvorstand 

Axel Aumüller. 

Der Aufsichtsrat der Nordzucker hat den 

langjährigen Nordzucker-Manager Axel 

Aumüller (51) am 9. November 2009 zum 

Vorstand Produktion bestellt. Aumüller, 

bis her verantwortlich für die Konzernre gion 

Zentraleuropa und zugleich Leiter des 

Pro duktionsbereichs dieser Region, tritt 

damit die Nachfolge von Dr. Martin 

Wienkenhöver (53) an, der dem Vorstand 

seit April 2008 angehörte. Dr. Wienken- 

Zuständigkeit der Konzernfunktionen. Dazu 

gehören beispielsweise Vorgaben für den 

Einkauf von Waren und Dienstleistungen, 

die der Bereich Zentrale Beschaffung festlegt. 

Ein weiteres Beispiel ist der Bereich Zentrales 

Personal, von dem etwa Richtlinien für das 

Einstellen neuer Mitarbeiter und die Personalentwicklungsstrategie 

definiert werden – beides 

bildet so für alle Konzern bereiche einen 

verbindlichen Rahmen. Die Konzernfunk tionen 

stellen also nicht zuletzt sicher, dass konzernweit 

nach den gleichen inhaltlichen Prinzipien 

gearbeitet wird. 

Vorstand um zwei Ressorts erweitert 

Neben der Gesamtorganisation und ihren 

Strukturen wurde auch der Vorstand den 

neuen Anforderungen entsprechend zukunftsorientiert 

aufgestellt. Ziel war es, die 

Kapazität des Gremiums an die Vielzahl 

neuer beziehungsweise zusätzlicher Themen, 

aber auch an die qualitativ steigenden 

Erwar tun gen anzupassen. Nur ein personell 

breiter aufgestellter Vorstand ist in der Lage, 

die Geschicke der größeren Nordzucker in 

der erforderlichen Qualität und Schnelligkeit 

zu lenken. 

Mit den beiden neuen Ressorts Finanzen 

sowie Marketing & Vertrieb, wird dies gewährleistet. 

Mitte August hat Dr. Michael 

Noth seine Tätigkeit als neuer Finanzvorstand 

angetreten. Mats Liljestam, viele Jahre in 

Managementpositionen bei der damaligen 

Danisco Sugar tätig, hat seine neue Aufgabe 

bereits Mitte Juli begonnen. 

Einen altersbedingten Wechsel gab es zum 

1. Oktober im etablierten Vorstandsressort 

Agrarwirtschaft: Dr. Niels Pörksen hat die 

Aufgaben von Dr. Henrik Einfeld übernommen, 

der in den altersbedingten Ruhestand 

gegangen ist. Nachfolger von Dr. Martin 

Wienkenhöver, der das Unternehmen auf 

eigenen Wunsch verlässt, ist seit dem 

9. November der langjährige Nordzucker- 

Manager Axel Aumüller. 

Auf den Seiten 6 und 7 stellen wir Ihnen die 

neuen Vorstände in kurzen Interviews vor. 

Nordzucker mit neuem 

Produktions-Vorstand 

höver beendet seine Tätigkeit auf eigenen 

Wunsch, um sich einer neuen beruflichen 

Aufgabe zuzuwenden. Der Aufsichtsrat der 

Nordzucker dankte Dr. Wienkenhöver für 

seine wertvollen Beiträge zur Weiterentwicklung 

des Kon zerns. 

Axel Aumüller: Mehr als 25 Jahre 

Branchen erfahrung 

Als neuer COO bringt Axel Aumüller einen 

beispielhaften Erfahrungsschatz aus der 

europäischen Zuckerindustrie mit. Bereits 

während seines Studiums arbeitete der 

Diplom-Ingenieur der Lebensmittel technolo 

gie in verschiedenen Zucker fabriken in 

Deutschland und dem Sene gal, bevor er 

seine berufliche Karriere als Manager im 

Produktions- und Technik bereich des 

Werks Baddeckenstedt startete. In der 

Heiner Reiners 

Leiter Zentrale 

Kommunikation 

Aktuell 

Folge war Aumüller unter anderem mehrere 

Jahre für die Geschicke des größ ten 

Nordzucker-Produktionsstandorts Uelzen 

verantwortlich. Ab dem Jahr 2003 war der 

erfahrene Manager Bereichsleiter Produktion, 

seit 2005 als Mitglied der Geschäftsleitung. 

Im August 2009 war Aumüller im 

Zuge der Anpassung der Kon zernstruktur 

an die gewachsene Größe der Nordzucker 

bereits zum Mitglied des erweiterten Vorstands 

berufen worden. 

Aufsichtsratsvorsitzender Dr. Harald Isermeyer: 

„Ich bin sicher, dass Axel Aumüller 

einen wesent lichen Beitrag leisten wird, 

die Produktion optimal zu organisieren 

und weiterzuentwickeln und so auch 

den Nord zucker Kon zern insgesamt weiter 

voranzubringen.“ tsd 

Akzente 03/09 5

Aktuell 

6 

Gemeinsam zum Ziel 

Vier neue Vorstände sind an Bord. Axel Aumüller, Mats Liljestam, Dr. Michael Noth und Dr. Niels 

Pörksen sind gemeinsam mit dem Vorstandsvorsitzenden Hans-Gerd Birlenberg für den Kurs der 

Nordzucker verantwortlich. AKZENTE hat die neuen Vorstandsmitglieder um einige persönliche 

Statements gebeten. 

Axel Aumüller (Jg. 1957), Chief Operating Officer (COO) 

� Mitglied des Vorstands der Nordzucker AG seit dem 9. November 2009 

� Verantwortungsbereich: Produktion Konzern; Energie & Technische 

Projekte; Zentrale Beschaffung; Zentrale Innovation & Technologische 

und Nachhaltige Entwicklung 

� Erfahrungen: 2009 Managing Director Region Zentraleuropa und 

Senior Vice President Produktion Zentraleuropa; 2003 – 2008 Bereichsleiter 

Produktion, zuletzt: Mitglied der Geschäftsleitung Bereich 

Pro duktion/Einkauf und Logistik; 1997 – 2003 Werkleiter Werk Uelzen; 

1983 – 97 Technische Führungspositionen in der Zuckerverbund Nord 

AG (ab 1998 Nordzucker AG) 

Sie haben dutzende neue Aufgaben auf dem Tisch. 

Welche davon ist die spannendste? 

Mats Liljestam: Ganz klar: Die Reintegration der Eurosugar 

zurück in die Nordzucker! 

Worauf legen Sie in der täglichen Zusammenarbeit 

den meisten Wert? 

Liljestam: Ich habe die Chance, jeden Tag mit qualifizierten 

und sympathischen Menschen zusammenzuarbeiten. 

Um diese gut zu führen, ist es notwendig, zuzuhören und 

frei für Argu mente zu sein, die auch meiner eigenen Anschauung 

entgegenstehen können. Dies erfordert Offenheit 

und Vertrauen. 

Norddeutsche und Nordische Kultur haben ja viele Gemeinsam 

keiten. Was müssen beide dennoch von einander lernen? 

Liljestam: Abschließend kann ich das noch nicht sagen. In 

jedem Fall aber bevorzuge ich die eher informelle Art zu 

kommunizieren, die unsere Kollegen bei Nordic Sugar pflegen. 

Zucker ist für mich … 

Liljestam: … inzwischen mehr als 16 Jahren lang eine echte 

Lebens einstellung. 



Axel Aumüller: Die spannendste Aufgabe besteht darin, in 

diesen finanziell eher schwierigen Zeiten zusammen mit den 

Kollegen, aber auch allen anderen Mitarbeitern die richtigen 

Maßnahmen zu treffen, um Nordzucker fit für 2015 zu 

machen. 

Worauf legen Sie in der täglichen Zusammenarbeit den 

meisten Wert? 

Aumüller: Ich bin für eine offene, ehrliche und faire 

Zusam menarbeit und eine gute Kommunikation. Wichtig 

finde ich, dass gern kontrovers, aber letztendlich zielorientiert 

diskutiert und zusammen gearbeitet wird und Einzelinteressen 

sich dem gemeinsamen Ziel unterordnen. 

Seit 25 Jahren Zuckererfahrung „auf dem Buckel“ – gibt es 

dennoch Dinge, die Sie überraschen können? 

Aumüller: Das ist ja gerade das Schöne an meinem Beruf! 

Kein Jahr, keine Kampagne ist gleich, immer gibt es neue 

Herausforderungen zu lösen. 

Seit ich bei Nordzucker bin, ist Zucker für mich … 

Aumüller: … ein hoch spannendes Produkt, dass es immer 

wieder gilt, günstiger zu produzieren und für die Kunden 

weiterzuentwickeln. 

Mats Liljestam (Jg. 1959), Chief Marketing Officer (CMO) 

� Mitglied des Vorstands der Nordzucker AG seit dem 23. Juni 2009 

� Verantwortungsbereich: Vertrieb Nordeuropa 

� Erfahrungen: 1993 – 2009 Unterschiedliche Führungspositionen, 

Socker bolaget / Danisco Sugar, zuletzt Executive Vice President 

Marketing & Sales; 1988 –1993 Executive Vice President Finance, 

SCA Emballage; 1984 –1988 Controller, SCA Packaging

Dr. Michael Noth (Jg. 1962), Chief Financial Officer (CFO) 

� Mitglied des Vorstands der Nordzucker AG seit dem 16. August 2009 

� Verantwortungsbereich: Zentrale Finanzen, Controlling, Steuern; 

Zentrale Finanzierung & Cash Management; Zentrale 

Versicherungen, Risiko-, Krisen-Management; Zentrale IT 

� Erfahrungen: 2000 – 2009 Unterschiedliche Führungspositionen, 

Benteler Gruppe, zuletzt Leiter Finanz- und Rechnungswesen; 

1997 – 2000 Leiter Controlling, Geschäftbereich Lichttechnik, Hella 

KG; 1995 –1997 Interner Berater/Controller, Varta AG; 1990 –1995 

Berater, McKinsey & Company 



Dr. Niels Pörksen: Im Moment beschäftigen mich vor 

allem die Menschen dieses Unternehmens. Denn Sie haben 

das Wissen dieser sehr spezifischen Branche und ich lerne 

schnell und viel von ihnen. Auch unsere Partner im Rübenanbau 

zähle ich dazu. Zudem ist es ist meine erste Kam pagne. 

Vor diesem Hintergrund ist es mir wichtig, die Produktionsstandorte 

des Konzerns nach und nach kennen zu lernen. 



Dr. Pörksen: Auf Offenheit, Respekt und konstruktive Kritik 

auf allen Seiten. Ich versuche genau zuzuhören, keine unüberlegten 

Entscheidungen zu treffen und hoffe, dass es 

keine Berührungsängste gibt oder sie sich schnell abbauen. 

Wichtig ist außerdem, dass wir Dinge gemeinsam anpacken 

und nicht auf die „lange Bank” schieben. 

Wie erleben Sie den Jobwechsel von einem Global Player – 

BASF – zu einem europäischen Konzern mit norddeutschen 

Wurzeln? 

Dr. Pörksen: Eine Sache ist ganz offensichtlich: Ich spreche 

wieder mehr Deutsch als bisher. Die vielen Herausforderungen, 

die sich aus der Vergrößerung unseres Unternehmens 

im Osten und Norden ergeben, müssen schnell umgesetzt 

werden. Im Prinzip unterscheidet sich diese Arbeit nicht von 

meinen vor herigen Projekten. Da Nordzucker deutlich kleiner 

ist als BASF, können wir Themen sehr viel direkter lösen. Das 

ist gut so, denn Geschwindigkeit ist häufig der Erfolgsfaktor. 


Dr. Pörksen: … noch ein bisschen süßer. 

Aktuell 



Dr. Michael Noth: Wichtig ist für mich, unser Geschäft rund 

um den Zucker in Deutschland und in den internationalen Be - 

teili gungen kennen zu lernen. Dazu gehört es unbedingt, den 

Menschen vor Ort zu begegnen und Eindrücke zu sammeln. 



Dr. Noth: Ich lege Wert auf Offenheit, Ehrlichkeit und 

Bereit schaft zur Veränderung. Um gemeinsam erfolgreich zu 

sein, braucht es zudem Ehrgeiz, sich Ziele zu setzen und diese 

zu erreichen. 

Von Amts wegen müssen Sie das Geld zusammenhalten. Wie 

kommen Sie mit dem Image als sparsamer Finanzminister 

zurecht? 

Dr. Noth: Als „betriebswirtschaftliches Gewissen” bin ich 

auch für das Sparen zuständig. Mit anderen Worten: „Nur das 

ist verdient, was man nicht ausgibt”. Ich identifiziere mich mit 

dieser Rolle und bin dennoch ein Freund des richtigen Maßes. 

Sparen muss einen Zweck haben, zum Beispiel Freiräume 

schaffen für wichtige Zukunftsprojekte. Sonst geht es in die 

falsche Richtung. 


Dr. Noth: … ein noch wichtigerer Teil meines Lebens. 

Dr. Niels Pörksen (Jg. 1963), Chief Agricultural Officer (CAO) 

� Mitglied des Vorstands der Nordzucker AG seit dem 1. Oktober 2009 

� Verantwortungsbereich: Rübenbeschaffung Konzern; Zentrale Strategie 

Rübenbeschaffung 

� Erfahrungen: 1992 – 2009 Unterschiedliche Führungspositionen, BASF, 

zuletzt Leitung Global Strategic Marketing – Fungicides; 1989 –1991 

Lehrtätigkeit, Berufsfachschule für LTA; 1988 –1992 Wissenschaftlicher 

Mitarbeiter, Universität Kiel; Industrieverband Agrar: 2005 – 2007 

Präsident, 2003 – 2005 1. Vorstand 

Akzente 03/09 7

Aktuell 

8 

Wandel heißt auch 

Bewegung 

Nordzucker war in den zurückliegenden Monaten in Bewegung 

wie selten zuvor – organisatorisch und personell. AKZENTE sprach 

mit dem Aufsichtsratsvorsitzenden der Nordzucker, Dr. Harald 

Isermeyer, über den weithin sichtbaren Veränderungsprozess. 

Ein gutes halbes Jahr ist der Nordic Sugar- 

Erwerb unter Dach und Fach. Wo sehen Sie 

die Nordzucker im Moment? 

Dr. Harald Isermeyer: Es ist immens viel 

in Bewegung. Das kann man natürlich an 

den Themen, die wir im Aufsichtsrat behandeln, 

ablesen. Aber man spürt es bereits, 

wenn man das Unternehmen betritt, speziell 

in der Küchenstraße in Braunschweig. 

Es wurde viel umgezogen, ich sehe neue 

Gesichter, immer öfter auch von der 

Nordic Sugar. Dieser kontinuierliche persön 

liche Austausch, über alle Landes grenzen 

im Konzern hinweg, das wird jetzt 

Alltag – im allerbesten Sinne des Wortes! 

In unserer Branche wird nicht nur der 

Wettbewerb immer intensiver, auch die 

Internationalität wird zur Selbstverständlich 

keit. Mit dem Beginn der Kampagne 

wurde nun all das, was zuvor in den Integrationsprojekten 

überlegt und geplant 

wurde, planmäßig in die täglichen Ab- 

Im Sekundentakt vom Band zum 

Kunden: Das Ein-Kilogramm-Paket. 

läufe überführt und auf eine harte Bewährungs 

probe gestellt. Ich sehe dabei 

die Nordzucker auf einem guten Weg. 

Was erwarten Sie sich von der neuen 

Konzernorganisation? 

Dr. Isermeyer: Zwei Dinge halte ich für 

eminent wichtig: Zum einen muss sichergestellt 

werden, dass die Produktion als 

Herz und Motor des Unternehmens auch 

im viel größeren, noch komplexeren 

Konzern rund läuft. Aus diesem Grund 

liegt die operative Verantwortung der 

Konzernregionen ja auch bei den jeweiligen 

drei Geschäftsführern, also vor Ort, 

mitten im Geschehen. Zum anderen wissen 

wir, dass wir die Synergien nur heben 

können, wenn wir alles effizient zusammenführen, 

damit der Nordzucker-Konzern als 

ganzes erfolgreich bleiben kann. Das Zusammenspiel 

zwischen Vorstand, Regionen 

und den zentral arbeitenden Konzern- 

Dr. Harald Isermeyer, 

Aufsichtsratsvorsitzender 

Nordzucker AG 

funktionen ist da für mich das A und O. 

Klare Strukturen und Verantwortlichkeiten 

sind Pflicht. 

Das Vorstandsteam ist in den vergangenen 

Monaten in verschiedenen Positionen 

neu besetzt worden. Was waren die Gründe 

für die durchgreifenden Veränderungen 

an der Konzernspitze? 

Dr. Isermeyer: Es ist richtig, dass es speziell 

im Vorstand einiges an Bewegung 

gab. Ich sehe das aber nicht automatisch 

als kritisch oder gar als schlechtes Zei chen 

an – im Gegenteil! Ich halte die vollzogenen 

Wechsel grundsätzlich für positiv und 

logisch: Ein Konzern unserer heutigen 

Grö ße – der in acht Ländern produziert, 

in 13 Län dern Zucker verkauft und in 

sieben verschiedenen Währungsräumen 

wirtschaf tet – braucht für das Thema 

Finanzen ein eigenes Vorstandsressorts, 

das mit Dr. Michael Noth mit einem erfahrenen 

und versierten Mann gut besetzt 

ist. Im Hinblick auf die Wieder eingliederung 

der Vertriebsaktivitäten aus der Eurosugar, 

die geplante Zusammenführung 

mit der skandinavischen Vertriebs orga nisation 

und mit Blick auf die Herausforderun 

gen des Marktes versteht sich die Etablierung 

eines Vertriebsvorstands von selbst; 

mit Mats Liljestam haben wir einen in der 

Branche erfahrenen Vertriebs mann aus der 

Nordic Sugar für den gesamten Konzern 

gewinnen können. Dr. Einfeld ist planmäßig 

in den Ruhestand gegangen. Seine 

Position wurde von Dr. Pörksen übernommen, 

einem Mann mit landwirtschaftlichem 

Hintergrund und umfangreicher industrieller 

Erfahrung. Dass Dr. Wienkenhöver sich 

einer anderen Aufgabe stellen möchte, ist 

zu respektieren. Umso wichtiger ist, dass 

wir mit Axel Aumüller einen der erfahrensten 

Manager der Nordzucker für die Nachfolge 

im Produktionsbereich gewinnen 

konnten.

Stabwechsel 

im „grünen Bereich“ 

Dr. Henrik Einfeld in den Ruhestand gegangen 

Dr. Henrik Einfeld, Vorstand Agrarwirtschaft 

der Nordzucker, schied am 

30. Sep tem ber 2009 altersbedingt aus 

dem Führungsgremium aus. Er gehörte 

dem Vorstand seit Februar 2007 mit den 

Ressortverantwortlich keiten Rohstoffbeschaffung 

National und International, 

Risikomanagement, Versi che rungen, 

Revision sowie M & A in Ost europa an. 

Auf Dr. Einfeld folgte am 1. Oktober 2009 

als Agrarvorstand Dr. Niels Pörksen. 

Insgesamt 17 Jahre lang war Dr. Einfeld 

für das Unternehmen in zahlreichen leitenden 

Positionen tätig. Zu Beginn seiner 

Tätig keit für Nordzucker war er sechs Jahre 

lang Abteilungsleiter des Rüben managements 

und gleichzeitig Leiter des Rübenmanagements 

in Klein Wanzleben. 1998 

übernahm der studierte Agrar wissen- 

Halbjahresbericht 2009/10 

schaftler dann das internationale Rübenmanagement 

in Osteuropa, das zu der 

Zeit in der Aufbauphase steckte. Hier 

war er als Mitglied der Geschäftsleitung 

zuständig für die Akquisition von sechs 

Zuckerfabriken in Polen sowie für den 

Zuckervertrieb und das Rübenmanagement 

in Polen, der Slowakei und Ungarn. 

2003 verließ er das osteuropäische Par kett 

und wurde Leiter der Rohstoffbe schaffung 

in Deutschland. 2006 übernahm er wiederum 

eine neue Heraus forderung: Bis zu 

seiner Berufung zum Vorstand ebnete 

er den Weg für Akquisi tionen von Joint 

Ventures in Brasilien. 

Aufsichtsratsvorsitzender Dr. Harald Isermeyer 

dankte dem ausscheidenden Vor 

stand für die langjährige hervorragende 

Arbeit: „Dr. Einfeld gab während seines 

Umsatzanstieg durch Einbeziehung von Nordic Sugar – 

Operatives Ergebnis von rund 30 Millionen Euro erreicht 

Durch die erstmalige Einbeziehung von 

Nordic Sugar ist der Umsatz im Nordzucker 

Konzern – verglichen mit dem Vorjahreszeitraum 

– deutlich auf 904,2 Millionen Euro 

angestiegen. In den ersten sechs Monaten 

des vorangegangenen Geschäftsjahrs lag er 

noch bei 560,6 Millionen Euro. Der im Abschluss 

zum 31. August 2009 einbezogene 

Umsatzanteil der Nordic Sugar betrug rund 

43 Prozent. Während in Zentraleuropa ein 

Umsatz leicht über Vorjahresniveau generiert 

werden konnte, waren die Erlöse in Osteuropa 

den Erwartungen entsprechend rückläufig. 

Hier wirkte sich vor allem die Einstellung 

der Zuckerproduktion in Ungarn aus. 

Das operative Ergebnis (EBIT) betrug 30,3 

Millionen Euro im Vergleich zu 43,5 Millionen 

Euro im Vorjahr. Dabei ist zu berücksichtigen, 

dass der Vorjahreswert durch 

den An spruch auf Umstrukturierungsbei - 

hilfe aus dem Fonds der EU positiv beeinflusst 

wurde. 

Aufgrund der Fremdfinanzierung der 

Nordic Sugar-Transaktion sind die Zinsaufwen 

dun gen deutlich von 14,7 auf 37,1 Millio 

nen Euro angestiegen. Nach Steuern ergab 

sich ein Jah res überschuss in Höhe von 4,5 

Millio nen Euro nach 20,9 Millionen Euro im 

Vor jahr. 

Bianca Deppe-Leickel, Manager Investor Relations 

Den kompletten Halbjahresbericht finden Sie in unserem Download-Center unter www.nordzucker.de 

Verabschiedete sich in den Ruhestand: 

Dr. Henrik Einfeld. 

Aktuell 

Wirkens wesentliche Impulse für die konsequente 

Weiterentwicklung der Nordzucker 

und prägte nicht zuletzt das konstruktive 

Verhältnis zu den Landwirten als Liefe ranten 

des Unternehmens. Er profitierte dabei 

insbesondere auch von seinen Erfahrungen, 

die er vor seinem Eintritt in die Nordzucker 

als Geschäftsführer eines regionalen 

Zuckerrübenanbauerverbands gesammelt 

hatte.“ tsd 

Zwischenbericht Nordzucker AG 

Geschäftsjahr 2009/10 

1. Halbjahr 

1. März bis 31. August 2009 

Akzente 03/09 9

Aktuell 

10 

Hauptversammlungen 2009 

Anteilseigner unterstützen 

Nordzucker-Kurs 

Die diesjährigen Hauptversammlungen 

stan den ganz im Zeichen des langfris tigen 

Kurses, den das Unternehmen mit 

dem Erwerb von Nordic Sugar eingeschlagen 

hat. Vorstandsvorsitzender 

Hans-Gerd Birlenberg erläuterte den 

anwesenden Aktio nären neben den 

Er geb nissen des Berichtsjahrs insbesondere 

die seit 1. August 2009 gültige 

Konzern organisation, die Integrationsfortschritte 

sowie die Ziele und Pla nungen 

der kommenden Jahre. 

Ergebnisse der Hauptversammlungen 2009 

Geschäftsjahr 2008/09 beeinflusst 

durch ZMO 

„Die Auswirkungen der reformierten 

Zuckermarktordnung (ZMO) mit ihren 

Mengen- und Preisreduzierungen haben 

unser Geschäft im abgelaufenen Ge - 

schäfts jahr maßgeblich beeinflusst“, 

kommen tierte Vorstandsvorsitzender 

Hans-Gerd Birlenberg die Er geb nislage 

des Jahres 2008/09. Als starke Num mer 

2 im eu ro päischen Zucker markt verfügt 

Nord zucker laut Birlenberg jedoch über 

Diesmal fanden die Versammlungen 

wegen des Umbaus der Stadthalle 

im Foyer der Volkswagenhalle statt. 

die erforder liche Größe, den Marktheraus 

forderungen entschlossen zu 

be gegnen. „Wir sind dadurch in der 

Lage, Markt stärke sowie größenbedingte 

Effi zienz steige run gen und 

Synergien im er forder lichen Maß zu 

nutzen. All dies ist unab dingbar, denn 

Wirtschaft lichkeit – und das heißt 

Kostenführer schaft – wird in der europäischen 

Zuckerindustrie zum Maß der 

Dinge“, hob der Vorstandsvor sitzende 

hervor. 

In Prozent Nordzucker AG Nordzucker Nordharzer Union-Zucker 

Abstimmung über Holding AG Zucker AG Südhannover GmbH 

Gewinnverwendung 99,97 98,38 97,41 100,00 

Entlastung Vorstand / Geschäftsführung 99,95 97,15 96,05 100,00 

Entlastung Aufsichtsrat 99,97 97,19 92,84 

Wahl des Abschlussprüfers 99,97 94,52 95,40 100,00 

Wahlen zum Aufsichtsrat / Geschäftsführung 99,98 89,67 – 99,42 94,57 – 96,58 100,00 

Beschlussfassung Erwerb eigener Aktien 96,42 

Beschlussfassung Änderung der Satzung – – – 100,00 

Satzungsanpassungen Umsetzung ARUG 99,98 99,75 99,43 

Satzungsanpassung Vergütung des Aufsichtsrats 80,07 90,86 

Anwesendes Kapital 95,77 36,05 34,87 62,1 

Kein Tagesordnungspunkt auf der Hauptversammlung dieser Gesellschaft.

Anmeldung: Mit der gewohnten Schnellig keit 

erhielten die Aktionäre ihre Unterlagen. 

Nordzucker erreichte im Geschäftsjahr 

2008/09 einen Konzernumsatz von 1,2 

Milliarden Euro und lag damit unter Vorjahresniveau 

(1,3). Der Konzernjahresüberschuss 

sank im Rahmen der Erwartungen 

auf 43,8 Millionen Euro (80). Vor 

allem die Auswirkungen der ZMO-Reform 

– insbesondere die um rund 25 Prozent 

reduzierte Quotenmenge und die Absenkung 

des Referenzpreises von rund 632 

auf rund 542 Euro pro Tonne im Zuckerwirtschaftsjahr 

2008/09 – waren hierfür 

ausschlaggebend. Zudem litt der Markt 

teils unter signifikanten Übermengen, die 

sich auf der Erlösseite entsprechend negativ 

niederschlugen. 

„Nichts ist so beständig wie der 

Wandel” 

Dr. Harald Isermeyer führte als Vorsitzender 

des Aufsichtsrats der Nordzucker AG 

durch deren Hauptversammlung. Er betonte, 

dass sich Nordzucker durch den 

Erwerb von Nordic Sugar stark verändert. 

„Dieser Schritt in Richtung Nordic Sugar 

hat nun endgültig den Charakter des 

Unternehmens hin zu einem internationalen 

europäischen Konzern verändert“, so 

Isermeyer weiter. Diese Veränderung sei 

aber keinesfalls Selbstzweck, sondern dringend 

nötige Anpassung an die enormen 

Ver änderungen in der europäischen Zucker 

welt in den vergangenen Jahren. 

Prüße begrüßt den Erwerb von 

Nordic Sugar 

„Wir sind überzeugt, dass die Strategie, im 

Zuckergeschäft entschlossen zu wachsen, 

die richtige ist“, betonte der Vorstandsvorsitzende 

der Nordzucker Holding AG, 

Hans-Heinrich Prüße, auf den Hauptversamm 

lungen. „Nordzucker hat mit dem 

Erwerb der Zuckersparte der Danisco A/S 

einen wichtigen Schritt in die Zukunft gemacht. 

Die Nordzucker Holding AG be- 

Hans-Gerd Birlenberg: „Kostenführerschaft wird 

Maß der Dinge.” 

grüßt diese Ini tiative ausdrücklich“, so 

Prüße weiter. „Die Restrukturierung des 

Zuckermarkts, die mit Mengen- und 

Preisreduzierungen verbunden war, hat 

bei Rübenanbauern und Zuckerindustrie 

ihre Spuren hinterlassen. Trotzdem bleibt 

der Rübenanbau in Nord deutschland unverändert 

rentabel. Hierfür sorgt auch eine 

starke Nordzucker AG“, betonte der 

Vorsitzende. Prüße unterstrich zudem die 

Bedeu tung des bereits für 2010 ausgehandelten 

Rübenlieferungsvertrags. „Diese 

Planungs sicherheit ist im Sinne einer optimalen 

Pro duktionsplanung sowohl für die 

Landwirte als auch für die Nordzucker AG 

sinnvoll und notwendig.“ 

Abstimmungsergebnisse 

Die Hauptversammlung der Nordzucker AG 

stimmte dem Vorschlag zur Ausschüt tung 

einer Dividende in Höhe von 0,22 Euro je 

Aktie mit großer Mehrheit zu. Eben falls bestätigten 

die Aktionäre eindrucksvoll den 

Kurs des Unternehmens, indem sie Vorstand 

und Aufsichtsrat nahezu einstimmig 

die Entlastung aussprachen. Für eine wei- 

Axel Aumüller im Gespräch mit Marketing- und 

Vertriebsvorstand Mats Liljestam. 

Aktuell 

Zwei der neuen Vorstände: Dr. Michael Noth (links) 

und Dr. Niels Pörksen stellten sich den Aktionären vor. 

tere Amtsperiode im Aufsichtsrat wurden 

gewählt: Dr. Harald Isermeyer, Vor dorf, und 

Jochen Johannes Juister, Nord hastedt. Nach 

dem Ausscheiden von Albrecht Hertz- 

Eichenrode, Hannover, aus dem Gremium 

wurde Michael Gerlif, Köln, neu in den 

Aufsichtsrat der Nordzucker AG gewählt. 

Für eine weitere Periode ihrer Mit gliedschaft 

im Aufsichtsrat der Nordzucker 

Hol ding AG wurden mit jeweils überzeugenden 

Mehrheiten bestätigt: Friedrich- 

Karl Bodin, Vinstedt; Gerhard Borchert, 

Brome; Dr. Harald Isermeyer, Vordorf; 

Jochen Johannes Juister, Nordhastedt; 

Burkhard Köhler, Ohlendorf; Gerd Nölcke, 

Hohen assel, sowie Arthur Stolte, Hohenhameln. 

Ferner wurden durch die Hauptversamm 

lung der Nordzucker Holding AG 

die Mög lichkeit des Erwerbs eigener Aktien, 

eine Satzungsanpassung an das Gesetz zur 

Um setzung der Aktionärsrichtlinie sowie 

Satzungsan pas sun gen zur Vergütung des 

Aufsichtsrats be schlos sen. 

Bianca Deppe-Leickel 

Sieht Nordzucker mitten in einem notwendigen Wandel: 

Aufsichtsratsvorsitzender Dr. Harald Isermeyer. 

Akzente 03/09 11

12 

Der süße Dom blieb in 

Hildesheim. Ein Foto 

erinnert die Kanzlerin an 

das Nordzucker-Geschenk. 

Hildesheimer Dom aus Zucker 

„…kommen wir zum Geschenk, liebe Frau 

Bundeskanzlerin…“, begann der Landesvor 

sitzende der CDU Niedersachsen David 

McAllister während des CDU-Landesparteitags 

am 15. August 2009 vor 2.000 Anwesen 

den in der Hildesheimer Sparkassen- 

Arena: „Wir haben mit Volkswagen nicht 

nur den zweitgrößten Automobilkonzern 

der Welt in Niedersachsen, sondern mit 

der Nordzucker AG auch den zweitgrößten 

Zuckerhersteller Europas“, fuhr McAllister 

fort. „Niedersachsen ist Ernäh rungsland 

Nummer eins in Deutschland und mit 

einer Produktion von rund einer Millionen 

Tonnen auch die führende Rübenzucker-Region 

in Europa. Wir schenken 

Ihnen, liebe Angela Merkel, also etwas 

Landes typisches: den Hildesheimer Dom 

aus Zucker. Erbaut vom ehemaligen 

Welt meister der Konditoren und derzeitigen 

Trainer der Pâtissiers in der 

Deut schen National mann schaft der 

Köche Bernd Siefert mit Unter stützung 

der Nordzucker AG.“ 

Begleitet von Begeisterung und frenetischem 

Applaus präsentierte Bernd Siefert 

das etwa acht Kilo schwere Pracht-Objekt 

auf der Bühne: Das Weltkulturerbe Hildesheimer 

Dom maßstabsgetreu auf einer 

Grundfläche von etwa 40 mal 60 Zenti metern, 

hergestellt ausschließlich aus Zucker. 

Fünf Tage Arbeit waren nötig, um aus einer 

Mischung aus Puderzucker, Wasser und 

Gelatine zunächst die Bauteile herzustellen 

und trocknen zu lassen, dann zusammenzusetzen 

und die gebäudetypischen Ver zierungen 

anzubringen. Damit auch die 

De tails stimmen, waren intensive Recherchen 

im Internet sowie beim Dombauamt 

des Bistums Hildesheim vom Public Affairs 

Bereich und der Kommunikationsabteilung 

der Nordzucker erforderlich. 

Die Bundeskanzlerin zeigte sich äußerst 

erfreut über das Geschenk. Sie entschloss 

sich spontan, das Werk dem Hildesheimer 

Dombauverein zu stiften. Dieser wird es 

nach dem Umbau des Doms in geeigneter 

Weise platzieren. Frau Merkel bat um „ein 

Bild, damit ich mir wenigstens an sehen 

kann, auf welchen süßen Genuss ich hier 

verzichtet habe“. Das Bild vom süßen 

Dom, das wir auch den Akzente-Lesern 

nicht vorenthalten wollen, ist zwischenzeitlich 

im Berliner Kanzleramt angekommen. 

Christian Kionka

Neu im Aufsichtsrat: 

Michael Gerlif 

Michael Gerlif wurde von der Hauptversammlung am 3. Septem ber 2009 

neu in den Aufsichtsrat der Nordzucker AG gewählt. Der 59-jährige 

gebürtige Däne lebt in Köln und ist Finanzvorstand der Lekker land AG 

& Co. KG mit Sitz in Frechen. Er löste Albrecht Hertz-Eichen rode (65) 

ab, der als Vorstands vorsitzender der Han nover Finanz GmbH dem 

21-köpfigen Aufsichtsgremium seit 2005 angehört hatte. 

Herr Gerlif, Sie 

gehören seit 

September dem 

Aufsichtsrat der 

Nordzucker AG 

an. Welche 

Kernmotive 

haben Sie dazu 

bewegt, dieses 

Mandat anzunehmen? 

Michael Gerlif: Neben einer generellen 

Neugier auf die Aufgabe als Aufsichtsrat 

steht die Nordzucker AG nach der Übernahme 

der Nordic Sugar vor einem Integrationsprozess, 

in den ich sowohl persönliche 

als auch fachliche Erfahrung einbringen 

kann: zum einen als gebürtiger Däne 

und zum anderen als Vorstand der Lekkerland 

Gruppe, die selbst 2004 durch den 

Kauf von internationalen Beteiligungen 

viele Unternehmen unter einem Dach zusammen 

führen musste. 

Mit Ihnen als Finanzvorstand der 

Lekkerland AG & Co. KG zieht ein Vertreter 

eines bedeutenden europäischen Großhandels 

unternehmens für Süßwaren – und damit 

auch ein Nordzucker-Kunde neu in das 

Aufsichtsgremium. Mit welchen wesentlichen 

Impulsen werden Sie die Arbeit des 

Aufsichtsrats bereichern? 

Gerlif: Zunächst einmal ist es bei einer 

neuen Aufgabe elementar, zuzuhören und 

Lekkerland beliefert in elf europäischen Ländern zirka 134.000 

Tankstellenshops, Kioske, Con venience-Stores, Fast-Food-Ketten, 

Tabak waren fachgeschäfte, Getränke-Fachmärkte, Kaufhäuser, 

Lebensmittel märkte, Bäckereien und Kantinen mit einem Vollsortiment 

aus Süßwaren, Getränken, Snacks, Convenience- 

Sortimenten, Eis, Tief kühl kost, Frische-Pro duk ten, Tabakwaren, 

Prepaid-Gut haben für Handys und Internet sowie Non-Food. Das 

Unter nehmen erzielte in 2008 einen Umsatz von 11,6 Mil li arden 

Euro. red. 

zu begreifen. Als externes Mitglied des 

Auf sichtsrats sehe ich meine Rolle dann 

darin, auf Basis meiner Marktkenntnis und 

meiner beruflichen Erfahrung, den anderen 

Mitgliedern des Aufsichtsrats und dem 

Vorstand als Sparrings part ner in der konstruktiven 

Auseinander setzung zu dienen. 

Herr Gerlif, als Full-Service-Partner für alle 

Absatzkanäle im Convenience-Bereich erzielte 

Lekkerland 2008 in elf Ländern Europas 

einen Umsatz von 11,6 Milliarden 

Euro. Welche Bedeutung hat diese Sparte 

für Lekkerland? 

Gerlif: Lekkerland ist ursprünglich aus 

dem Zusammenschluss elf regionaler 

Süß warengroßhändler entstanden. Süßwaren 

spielten also schon immer eine 

wesentliche Rolle in unseren Sortimenten. 

In den letzten Jahren haben sich die Wünsche 

der Verbraucher an das Pro duktangebot 

im Convenience Shop deutlich 

verändert. Sie sind ernährungsbewusster 

und verlangen zunehmend nach Backwaren-Snacks. 

In Deutschland liefern wir 

so beispielsweise über 150 Millionen 

Brötchen im Jahr aus, in den Niederlanden 

mehr als 55.000 Sandwiches täglich. 

Zudem beliefern wir beispielsweise 

in Spanien auch große Fast Food-Ketten, 

in deren Produktangebot erst das Brötchen 

den Burger komplett macht. Im 

nächsten Jahr feiern wir übrigens unser 

50-jähriges Firmenjubiläum. 

Personalien 

Aktuell 

Dr. Michael Gauß (56), 

bisher Geschäftsführer der 

fuel 21, hat die Verantwortung 

für Zentraleuropa sowie 

für den Produktionsbereich 

der Konzernregion 

übernommen. Damit tritt 

er als Managing Director 

Cen tral Europe und Senior 

Vice President Produc tion Central Europe die 

Nachfolge von Axel Aumüller an, der zum 

Produktionsvorstand berufen wurde. Er wird 

auch weiterhin als Geschäftsführer für die fuel 

21 GmbH & Co. KG verantwortlich sein. Der 

promovierte Chemieingenieur bekleidete zuvor 

Führungs positionen bei namhaften internationalen 

Unternehmen der Chemieindustrie. 

Michael Gerloff (39) 

hat am 1. Juli 2009 als 

Mit glied der Geschäfts - 

leitung die konzernweite 

Verant wortung für den 

Bereich Corporate Business 

Develop ment übernommen. 

Damit werden in 

diesem neu geschaffenen 

Bereich alle Aktivitäten der strategischen 

Unternehmens- und Ge schäfts entwicklung 

sowie Akquisitionsthemen gebündelt. Michael 

Gerloff war zuvor langjährig als Managing 

Director sowie als kaufmännischer Geschäftsführer/CFO 

in großen Unter nehmen international 

verantwortlich tätig. 

Anna Marijke 

Goedeke-Huitema 

leitet seit dem 1. Septem ber 

2009 die interne Kon zernrevision 

der Nord zucker. Vor 

ihrem Wechsel war sie insgesamt 

13 Jahre bei der 

Solvay Gruppe tätig, zuletzt 

als Leiterin der Internen Revision 

der Solvay GmbH. Davor war sie Controllerin 

der weltweiten Forschung & Entwicklung 

der Solvay Pharmaceuticals GmbH. 

Claus Pommerehne (40) 

ist seit dem 1. August 2009 

für den Bereich Strategie 

Rübenbeschaffung verantwortlich. 

Pommerehne ist 

seit 1994 im Un tern eh men 

und war in mehreren Werken 

für das Rüben management 

zuständig. In den letzten 

fünf Jahren war er als Manager für Rübenabrech 

nung und -disposition für Deutschland 

in der Unterneh mens zentrale tätig. 

Akzente 03/09 13

TERMINKALENDER 

14 

Aktuelles – Winterversammlungen 2010* 

Zu den Wintersammlungen 2010 laden Nordzucker und der Dachverband Norddeutscher Zucker rüben anbauer e.V. (DNZ) gemeinsam mit 

den regionalen Zuckerrübenanbauerverbänden ein. Anfang Februar haben alle norddeutschen Rübenanbauer der Nordzucker AG Gelegenheit, 

sich in ihrer Anbauregion über Ernte- und Kampagneergebnisse sowie aktuelle Fragen zum Rübenanbau 2010 zu informieren. Bitte merken Sie 

sich Ihren Termin vor, und nutzen Sie eins der insgesamt 33 Treffen in vier Bundesländern für Information und Austausch aus erster Hand. 

Wochentag Datum Zeit Veranstaltungsort / Adresse Verband 

Mittwoch 03.02.2010 9 : 00 Schladen, Zuckerfabrik ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Halberstadt, Bildungs- und Gesundheitszentrum ZAV Magdeburg 

14 : 00 Lengede, Landhaus Staats ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Satrup, Angelner Hof, Flensburger Str. 26 ZAV Schleswig Holstein 

14 : 00 Wasbek, Kühls Gasthof, Hauptstraße 41 ZAV Schleswig Holstein 

19 : 00 Meldorf, Zur Erheiterung, Rosenstraße 6 ZAV Schleswig Holstein 

Donnerstag 04.02.2010 9 : 00 Peine, Schützenhaus ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Stendal, Rathaus ZAV Magdeburg 

14 : 00 Wunstorf, Hotel Wehrmann ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Güstrow, Viehhalle, Speicherstraße 11 ZAV Güstrow 

14 : 00 Upahl, Dubbe´s Gasthof, Hauptstraße 33 ZAV Güstrow 

Freitag 05.02.2010 9 : 00 Clauen-Nord, Zuckerfabrik ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Hundisburg, Landesforstbetrieb „Wald des Hauses”, Schloss ZAV Magdeburg 

14 : 00 Clauen-Süd, Zuckerfabrik ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Breitenfelde, Siemers Gasthof, Dorfstraße 21 ZAV Schleswig-Holstein / RAN Uelzen 

Montag 08.02.2010 9 : 00 Groß Elbe, Bürgerschänke ZAV Niedersachsen-Mitte 

14 : 00 Altgandersheim, Köhlers Landgasthaus ZAV Niedersachsen-Mitte/Südniedersachsen 

9 : 00 Ahlerstedt, Schützenhof Bockelmann, Stader Straße 2 RAN Uelzen 

Dienstag 09.02.2010 9 : 00 Lehrte, Tenniscenter ZAV Niedersachsen-Mitte 

14 : 00 Nordstemmen-Nord, Zuckerfabrik ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Emmen, Gasthaus Pasemann, Emmer Dorfstraße 35 RAN Uelzen 

14 : 00 Winterfeld, Rasthaus Wieseneck, Dorfstraße 7 RAN Uelzen 

Mittwoch 10.02.2010 9 : 00 Nienburg-Holtorf, Krügerhof ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Meine, Gemeindezentrum ZAV Niedersachsen-Ost 

14 : 00 Walsrode-Hünzingen, Forellenhof ZAV Niedersachsen-Mitte 

9 : 00 Bergen, Stadthaus, Lange Straße 1 RAN Uelzen 

14 : 00 Hünzingen/Walsrode, Forellenhof, OT Walsrode-Hünzingen RAN Uelzen / ZAV Niedersachsen-Mitte 

Donnerstag 11.02.2010 9 : 00 Bönnien, Gasthaus Maas ZAV Niedersachsen-Mitte 

14 : 00 Schöppenstedt, Gasthaus Zum Zoll ZAV Niedersachsen-Ost 

9 : 00 Lüchow, Ratskeller, Lange Straße 56 RAN Uelzen 

14 : 00 Amelinghausen, Gasthaus Schenk, Lüneburger Straße 48 RAN Uelzen 

Freitag 12.02.2010 9 : 00 Bornum, Lindenhof ZAV Niedersachsen-Ost 

9 : 00 Lenglern, Landgasthaus Fricke ZAV Niedersachsen-Mitte/Südniedersachsen 

14 : 00 Einbeck-Edemissen, Gasthaus Glatzel ZAV Niedersachsen-Mitte/Südniedersachsen 

Dienstag 16.02.2010 9 : 00 Uelzen, Stadthalle, An der Zuckerfabrik 1 RAN Uelzen 

9 : 00 Esbeck, Gasthaus Hennies ZAV Niedersachsen-Mitte/Südniedersachsen 

14 : 00 Nordstemmen, Zuckerfabrik ZAV Niedersachsen-Mitte/Südniedersachsen 

Donnerstag 18.02.2010 14 : 00 Gieboldehausen, Niedersachsenhof ZAV Niedersachsen-Mitte/Südniedersachsen 

ZAV = Zuckerrübenanbauerverband; 

RAN = Rübenanbauer- und Aktionärsverband Nord e.V.; 

* Stand 17.11.2009. Aktualisierungen unter www.nordzucker.de 

Pflanzenbau und Betriebswirtschaft im Fokus 

In vier Fachversammlungen „Zuckerrübe 2010” stellen Beratungsringe, Landwirtschaftskammer, 

Zuckerrübenanbauer ver bände und Nordzucker pflanzenbauliche und betriebswirtschaftliche 

Fragen rund um die Zuckerrübe in den Fokus. 

Wochentag Datum Zeit Veranstaltungsort 

Montag 22.02.2010 9 : 00 Peine, Schützenhaus, kleiner Saal 

Dienstag 23.02.2010 9 : 00 Nordgoltern, Landhaus Nordgoltern 

Mittwoch 24.02.2010 9 : 00 Northeim, Stadthalle 

Donnerstag 25.02.2010 9 : 00 Schladen, Zuckerfabrik

Führungswechsel 

im Werk Clauen 

Hans-Joachim Dell geht in 

den Ruhestand. Zoltan Toth 

wird neuer Direktor. 

In Clauen übernimmt der langjährige 

Nord zucker-Manager Zoltan Toth (41) 

am 1. Dezember 2009 die Leitung der 

Fabrik. Nach rund zehn Jahren an der 

Füh rungs spitze geht Hans-Joachim Dell 

(63) in den Ruhestand. 

Zoltan Toth arbeitet seit 2003 für den 

Nordzucker-Konzern. Zuletzt leitete er als 

Generaldirektor die Geschicke der ungarischen 

Nordzucker-Tochter Matra Cukor. 

Dort hat er maßgebliche Weichen für die 

Entwicklung hin zur Vertriebsgesellschaft 

gestellt und sich bis zuletzt um den Rückbau 

der Werke gemäß den Auflagen der 

EU gekümmert. „Ich freue mich auf meine 

neuen Aufga ben in Clauen. Die Rüben 

wachsen hier auf hervorragenden Böden 

Wechsel an der Führungsspitze 

im direkten Umfeld der Fabrik, das Team 

ist motiviert, die Produktpalette auf 

Industriekunden aus gelegt. Ich möchte 

dazu beitragen, Team, Werk und 

Kundenorientierung weiterzuentwickeln 

und danke meinem Vor gänger Hans- 

Joachim Dell ausdrücklich für die intensive 

Einarbeitung.“ 

Axel Aumüller, mittlerweile Vorstand Produktion, 

unterstrich die Bedeu tung des 

Werkleiters vor Ort: „Jeder Werk leiter hat 

zuerst das Werk, seine Weiterent wicklung, 

die Mitarbeiter vor Ort und die Kunden im 

Blick. Doch ebenso bedeutend ist der gute 

Draht zur Bevölkerung und zur Gemeinde. 

Hans-Joachim Dell zog ein positives Resümee 

seiner Zeit in Clauen: „Seit 1995 

habe ich mit meinem Team ins gesamt 15 

Kampagnen erlebt, zunächst als Betriebsingenieur, 

seit 1999 als Werkleiter. Jede 

Kampagne hält Jahr für Jahr neue 

Herausforderungen bereit. Es ist uns immer 

wieder sehr gut gelungen, sie anzunehmen 

und erfolgreich zu arbeiten. 

Zoltan Toth wird diese Arbeit fortführen, 

da bin ich mir sicher.“ Das ausgezeichnete 

Verhältnis zu Anwohnern, Genehmigungsbehörden 

und zu den Rübenanbauern der 

Umgebung habe dazu beigetragen, die 

Ak zeptanz des Werks in der Region zu 

stärken. tsd 

Sven Buhrmann leitet jetzt das Werk Uelzen 

Seit dem 1. August 2009 ist Sven Buhrmann 

neuer Leiter im Werk Uelzen. Sein 

Vorgänger Joachim Rüger hat als verantwortlicher 

Manager den Bereich Produktion 

der Region Osteuropa in Wien übernommen. 

Axel Aumüller wünschte Sven 

Buhrmann eine glückliche Hand für die 

Führung des Teams. Bei Joachim Rüger 

bedankte er sich für die produktiven Jahre 

im Werk, in denen zahlreiche Effizienz 

verbessernde Projekte erfolgreich umgesetzt 

wurden. 

Sven Buhrmann ist bereits seit 1995 für 

Nordzucker in unterschiedlichen Schlüs selpositionen 

tätig. Zuletzt war er ver antwortlich 

für strategische Projekte und innovative 

Investitionen. „Ich freue mich auf meine 

neuen Aufgaben in Uelzen. Ich möchte das 

Werk in seiner Bedeutung für Markt und 

Kunden erfolgreich weiter entwickeln.“ 

Axel Aumüller (links) dankte Joachim Rüger 

für die erfolgreiche Zeit in Uelzen. 

Joachim Rüger zog ein positives Resümee 

seiner Zeit in Uelzen: „Wir haben gemeinsam 

in sechs Kampagnen enorm viel erreicht: 

Neben Optimierungen bei Energieeinsparung 

und Abwasserreinigung haben 

wir in zwei großen Bauabschnitten 

das Service Center substantiell erweitert 

und auf die Bedürfnisse unserer Kunden 

Hans-Joachim Dell geht in den Ruhestand … 

… Zoltan Toth übernimmt die Werkleitung 

in Clauen. 

Hält jetzt den Schlüssel in der Hand – 

Sven Buhrmann (rechts). 

zugeschnitten. Darauf und auf die zupackende 

Leistung der Mitarbeiter im 

Werk Uelzen für das Unternehmen bin 

ich sehr stolz.“ Und weiter: „Ich nehme 

viele gute Erfah rungen mit in meine neue 

Position und wünsche Sven Buhrmann 

viel Freude und Erfolg als Werkleiter.“ 

tsd 

Akzente 03/09 15

TITEL: Kampagne 2009 

16 

Rekordernte in Sicht 

Früher Kampagnestart, süße Rüben, hohe Zuwächse – in den meisten Regionen des Nordzucker 

Konzerns läuft die Zuckerrüben kampagne 2009 stabil. Überwiegend gute Vegetationsbedingun gen 

haben dafür gesorgt, dass die Rüben sich prächtig entwickelt und viel Zucker gebildet haben. Die 

erste Kampagne im größeren Konzern lässt somit sehr gute Erträge erwarten. 

Deutschland 

Erträge stärken die hohe Wettbewerbskraft der Zuckerrübe 

Die Zuckerrübe hat einen hervorragenden 

Start in die Vegetation vollzogen. Die 

Aus saat war zeitig auf bestens vorbereiteten 

Böden möglich, so dass eine schnelle 

Ju gendentwicklung mit einem Reihenschluss 

bereits Ende Mai/Anfang Juni erfolgte. 

Der Grundstein für gute Erträge 

– selbst bei nur geringem Wasservorrat in 

den Böden – war gelegt. 

Sowohl die Witterung im Frühjahr als auch 

Sommer haben den Rübenbe stän den 

dann weiterhin mit geholfen, mit etwas 

Nieder schlagsmenge und vor allem viel 

Wärme und Sonne Ertrag und Zucker zu 

bilden. Erst Ende Juli/Anfang August wurde 

die Niederschlagsbilanz kritisch und 

mancher Skeptiker blickte sorgenvoll auf 

die Planun gen mit über 63 Tonnen pro 

Hektar Rübenertrag für die Nord zucker. 

Die von Jahr zu Jahr optimierten Schlagauswertungen 

bestätigten jedoch bereits 

nach zwei Wochen Kampagne, dass sich 

tatsächlich ein neuer Rekord ertrag ankündigt. 

Die gewachsenen Zu ckererträge 

waren schon in den ersten Tagen auf 

einem bis dahin nicht gekannten Niveau 

von 10,6 bis elf Tonnen pro Hektar. Der 

mehr jährige Zuckerertrag beträgt für das 

Ein zugs gebiet der Nordzucker AG 10,8 

Ton nen pro Hektar. Dieser Ertrag wurde 

im Mittel bereits im September 2009 

übertroffen. Besonders hervorzuheben 

sind die Erträge in den zu den Werken 

Clauen und Nord stemmen gehörenden 

Natur räumen. Eben so wie in Schleswig- 

Hol stein liegen die durchschnittlichen 

Ertragser war tungen in diesen Regionen 

bei über 13,0 Tonnen pro Hektar. 

Eine Reihe technischer Störungen im ersten 

Kampagneviertel hatten erheblichen 

Einfluss auf die Verarbeitungsleistung der 

Werke. Es galt, die hohen Zuckergehalte 

der Rübe mit guter Aus beute zu gewin- 

nen. So wurden die An bauer, Transport- 

und Rodeorganisa tio nen immer sehr 

schnell und umfassend informiert, wenn 

es zu Behinderungen gekommen ist. Die 

Nutzung von SMS und FAX-Versand 

schafft umfassend und effizient Klarheit. 

Die Kampagne wird nach jetzigem Stand 

bis knapp zur Mo natsmitte Januar 2010 

andauern. Damit liegt wiederum ein besonderes 

Augen merk auf einer guten 

Mietenpflege, so dass der Rohstoff Rübe 

und die Verarbeit barkeit bis zum 

Kampagneende erhalten bleiben. 

Volker Bückmann 

Leiter Rübenbeschaffung 

Zentraleuropa

Osteuropa 

Erfreuliche Zwischenergebnisse in Polen 

und der Slowakei 

Die Kampagne in Osteuropa begann sehr 

früh. Das serbische Werk Kovač ica startete 

bereits am 1. September, Vrbas folgte 

zwei Tage später und Pećinci nahm die 

Verarbeitung am 5. September auf. Der 

Grund für den zeitigen Beginn war eine 

lang anhaltende Sommertrockenheit, die 

die Rüben sehr stark gestresst hatte. Demzufolge 

war kein weiterer Zuwachs zu erwarten. 

Die Entscheidung hat sich als richtig 

erwiesen, denn bis Mitte Oktober blieb 

die Region gänzlich ohne Nieder schlag. 

Entsprechend musste die zunächst optimistisch 

eingeschätzte Ertragssituation erheblich 

revidiert werden. Im Durch schnitt 

aller Werke gehen die Verantwortlichen 

derzeit von rund 46 Tonnen pro Hektar 

bei einem Zuckergehalt von 16,8 Prozent 

aus. Eine Folge der Trockenheit ist ein vergleichsweise 

hoher Anteil an abgestorbenen 

Rüben, die vor der Ernte von Hand 

herausselektiert werden mussten, um den 

Verar bei tungs prozess nicht zu stören. 

Nordeuropa 

Nordic Sugar: Rübenernte erfüllt Erwartungen 

Die Wachstumsbedingungen in diesem Jahr 

waren so weit zufrieden stellend, allerdings 

hat Trockenheit das Wachstum in einigen 

Bereichen Dänemarks und Schwe dens beeinträchtigt. 

Das trockene Wetter brachte 

aber saubere Rüben, hohe Zuckergehalte 

und eine gute Rüben quali tät mit sich. 

Nach einem warmen Sep tem ber war der 

Oktober etwas kälter als normal, allerdings 

gab es ausreichend Niederschlag in allen 

Nordic Sugar Ländern. 

Alles in allem ist die zu erwartende Rü benernte 

sehr gut und den Er war tungen entsprechend. 

Die Erntebedingungen sind im Allge meinen 

sehr gut. Nur trockene und harte 

In der Slowakei herrschen insgesamt sehr 

gute Bedingungen. Die ersten Lieferungen 

erfolgten am 16. September. Die Erträge 

liegen auf dem hohen Niveau des Vorjahres 

mit 60 Tonnen pro Hektar und 17,5 

Prozent Zuckergehalt. Auch die Qualität 

der Rüben ist hervorragend. 

In Polen begann die Kampagne am 23. 

September in Opalenica und einen Tag 

später in Chełmza. Auch hier ist eine erfreuliche 

Ertragsentwicklung festzustellen. 

Mit 58 Tonnen pro Hektar und 17,6 Prozent 

Zuckergehalt wird das Produktionspotenzial 

Polens sehr deutlich untermauert. 

Die Kampagne wird voraussichtlich in 

allen Werken rechtzeitig vor Weihnachten 

beendet sein. 

Dr. Gerd Jung 

Leiter Rübenbeschaffung 

Osteuropa 

Böden zu Beginn der Kampagne brachten 

Probleme in einigen Teilen Dänemarks 

und Schwedens mit sich. Nach Problemen 

im Werk Nykøbing wurde die Produktion 

angehalten, so dass Rüben eine Woche 

lang nicht geliefert werden konnten. 

Mittlerweile läuft das Werk wieder. Alle anderen 

Werke liefen sehr gut an, einige verbuchten 

sogar Rekordwerte beim produzierten 

Zucker pro Tag. 

Christer Sperlingsson 

Manager Rübenbeschaffung 

Nordeuropa 

Hohe Zuckergehalte stellen die Werke auf die Probe. 

Slowakei: Erträge auf gleichmäßig hohem Niveau. 

Rübenverladung in Schweden. 

Rübe 

Akzente 03/09 17

TITEL: Kampagne 2009 

18 

16 Werke unter Dampf 

Die in vielen Nordzucker-Regionen sehr gute Rübenernte sorgt für lange Kampagnen. 

Ihre Arbeit entscheidet wesentlich über den Erfolg von Nordzucker: 2009 starteten 16 Zuckerfabriken 

in acht EU-Ländern unter Nordzucker-Regie in die Kampagne. Erst malig gehören auch 

die fünf Werke der Nordic Sugar dazu. Einigen wird die in vielen Regionen gute Ernte 2009 Rüben 

bis weit in den Januar 2010 bescheren. Für Akzente hat Marion Stumpe die Direktoren aus acht 

EU-Ländern zu den Startbedingungen vor Ort befragt. 

Rudolf Podolsky, Nordstemmen, 

Deutschland 

„Die fünfte Jahrhunderternte in Folge mit 

Zuckergehalten von über 18 Prozent stellt 

uns vor große Herausforderungen. Eine 

positive Bilanz daraus zu ziehen, wird wegen 

der geänderten Rahmenbedingungen der 

ZMO schwierig. Gut, dass Nordstemmen Industriezucker für 

die Bioethanolherstellung zu fuel 21 nach Klein Wanzleben 

liefert.“ 

Hans-Joachim Dell, Clauen, 

Deutschland 

„Die Kampagne ist im Werk Clauen 

gut angelaufen. Die Rübenverarbeitungs 

leistung wird durch den 

hohen Zuckergehalt bestimmt.” 

Sven Buhrmann, Uelzen, 

Deutschland 

„Eine im Hinblick auf Rüben- und Zuckerertrag 

außergewöhnliche Kampagne. Ein 

gravierender Kesselschaden zu Kampagnebeginn 

wurde mit den hoch motivierten 

Mitarbeitern erfolgreich gemeistert.“ 

Udo Harten, Klein Wanzleben, 

Deutschland 

„Die Zuckerfabrik Klein Wanzleben hat nach 

einigen Rückschlägen zu Kampagnebeginn 

die Leistung stabilisieren können. Dazu trägt 

erheblich die Produktion der Ethanolfabrik 

von fuel 21 bei. Mit den derzeit zu erwartenden 

Rübenmengen und den darin enthaltenen Zuckermengen 

haben wir eine lange Kam pagne vor uns.“ 

Burkhard Jahn, Schladen, 

Deutschland 

„Die diesjährige Kampagne ist gut 

und stö rungsfrei angelaufen.”

Sune Berghäll, Säkylä, 

Finnland 

„In Säkylä wird dieses Jahr eine gute Rübenernte erwartet. Der 

Kampagne start der Fabrik lief ohne Schwierigkeiten. Dies zeigt, dass die 

Fabrik in gutem Zustand und dass das Personal qualifiziert und hoch motiviert 

ist.” 

Klaus Bøggild, Nakskov, 

Dänemark 

„Die ersten Wochen der Kampagne 2009 

waren zufriedenstellender und bedeutend 

besser als die zwei Jahre zuvor. Der Hauptgrund 

für den diesjährigen guten Kampagnestart 

ist die vorherige festgelegte 

und termingerechte Instandhaltung der gesamten Fabrik unter 

Einbeziehung der Mitarbeiter.” 

Aksel Føns Johnsen, Nykøbing, 

Dänemark 

„Dieses Jahr hatten wir einen sehr schwierigen 

Kampagnestart in Nykøbing, aber die 

Mit ar beiter haben eine großartige Arbeit 

geleistet, um über diese Schwierigkeiten 

hinwegzu kommen.” 

Tomasz Soliwodski, Chełmza, 

Polen 

„Die Rübenkampagne 2009 im Werk 

Chełmza läuft ohne ernste Probleme. Das 

Werk produziert ungefähr 1.000 Tonnen 

Weißzucker 2 pro Tag.” 

Pavel Kyselica, Trenč ianska Teplá, 

Slowakei 

„Die Wetterprognose lieferte vielversprechende 

Bedin gungen für eine gute Rübenernte. 

Der erwartete Rübenertrag liegt bei 

60 Tonnen pro Hektar mit einer Polarisation 

von 17,5 Prozent. Die Rübenverarbeitung 

begann planmäßig am 17. September 2009. Die Kampagne 

läuft konstant mit allen ge gebenen Einflüssen. Das geplante 

Kampagneende erfolgt am 28. Dezember 2009 mit einer 

Produktion von 85.000 Tonnen Zucker.” 

Srboljub Dinic, Kovač ica, 

Serbien 

„Die Kampagne in Kovač ica verläuft unter 

sehr schweren Bedingungen wegen schlechter 

Rübenqualitäten, die in der Erde verfaulen. 

Dies hat zur Verringerung der Kapazität, einem 

hohen Energie- und Hilfsstoffverbrauch 

und zur Produktion von EU-Weißzucker 3 geführt. In der 

Kampagne erwarten wir eine Verarbeitung von etwa 400.000 

Tonnen Rüben und die Herstellung von etwa 55.000 Tonnen 

Zucker.“ 

Janusz Nozewnik, Opalenica, 

Polen 

„Die Zuckerfabrik in Opalenica hat die Kampagne 

planmäßig am 24. September 2009 begonnen. 

Bedingt durch den Wet terverlauf wird ein sehr 

guter Rübenertrag erwartet. Wir erwarten einen 

h ohen Zuckerertrag von einer guten Qualität. Alle 

im Jahr 2009 durchgeführten Investitionen und Repa ra turen führten 

dazu, dass wir schon eine Woche nach Kampagne beginn mit der 

Weißzucker 2A-Erzeugung beginnen konnten.“ 

Zeljko Ciganovic, Pećinci, 

Serbien 

„Der Kampagnebeginn 2009 zeigt zwei Fakten: 

1. Das Werk begann EU-Weißzucker 2 A zu produzieren, 

aber 2. die Qualität der Zucker rübe kann 

keine nach haltige Produktion dieser 2A-Kategorie 

gewährleisten.” 

Ratko Svorcan, Vrbas, 

Serbien 

„In der diesjährigen 97. Kampagne der Zuckerrüben 

verarbeitung werden wir eine volle Jahreskapazität 

haben. Der Zuckergehalt liegt über 

dem Standard und wir erwar ten circa 80.000 

Tonnen an produziertem Zucker guter Qualität.“ 

Rübe 

Bengt Högberg, Örtofta, 

Schweden 

„In Örtofta begann die Kampagne am 11. September 2009. 

Der Start war sehr gut und schon am dritten Tag überstieg 

die Ver arbeitung 18.000 Tonnen pro Tag und ist bisher stabil 

zwischen 19.000 bis 20.000 Tonnen pro Tag gelaufen. An 

vier Tagen wurde die Verarbeitungskapazität auf 80 Prozent 

reduziert, da wir mehrere undichte Stellen in den Rohren eines Dampfkessels 

reparieren mussten.” 

Rimantas Radkevič ius, Kedainiai, 

Litauen 

„Das Werk Kedainiai begann – wie geplant – am 16. September 

2009 mit der Zuckerkampagne. Das Hauptziel für 

diese Kampagne ist die Erreichung einer maximalen 

Produktion von 800 Tonnen Zucker pro Tag. Dieses Ziel 

haben wir bereits übertroffen. Die größte Investition in 

diesem Jahr ist die Installation der Carbokalkpresse (LAROX), die wie geplant 

funktioniert. Wir arbeiten in dieser Kampagne im 4-Schicht-System (anstatt 

3-Schicht-System) mit dem Ziel, die Überstunden der im Schichtbetrieb tätigen 

Mitarbeiter zu reduzieren.” 

Akzente 03/09 19

20 

Erfahrungen austauschen 

Serbische Rübenanbauer besuchten slowakische Agrargenossenschaften 

Im August dieses Jahres haben die Agrodiens 

te der Nordzucker-Tochtergesell schaften 

Sunoko (Serbien) und Považský cukor 

(Slowakei) die Idee des gemeinsamen Erfah 

rungsaustausches ihrer Landwirte verwirklicht. 

Mulchsaat liegt im Trend 

Anfang August besuchte eine Gruppe von 

40 serbischen Rübenanbauern die Zuckerfabrik 

im slowakischen Trenč ianska Teplá. 

Nach der Besichtigung der Fabrik begann 

das Fachprogramm mit Präsentationen über 

die Schwerpunkte der slowakischen Anbauberatung, 

aber auch über die Fort schritte 

und Ergebnisse nach Anwendung moderner 

Produktionsverfahren bei der Zucker rübe. 

Im Fokus steht nach wie vor die Mulch saat 

von Zuckerrüben, die in der Slowakei mit 

derzeit 26 Prozent nennenswerte Aus breitung 

gefunden hat. 

Die serbischen Rübenbauern besuchten 

vorrangig Betriebe, die sich schon über 

Diskussion über pfluglosen Rübenanbau auf Praxisflächen der Agrargenossenschaft Jelsovce. 

Besichtigung der Fabrik in Trenč ianska Teplá 

mehrere Jahre mit dem Pflugverzicht bei 

Rüben beschäftigen. In diesen Betrieben 

stand immer die Entwicklung von alternativen 

Bearbeitungskonzepten im Vordergrund, 

die bei oftmals geringer Liquiditätslage 

keine Investitionen in Spezialtechnik 

notwendig machen. 

Besucht wurden die Agrar genossenschaften 

Ludanice, Preselany und Jelšovce, die gern 

ihre Erfah rungen mit den serbischen Berufs - 

kollegen teilten. Dabei interessierten sich 

die serbischen Gäste neben der Boden bearbeitung 

auch für das Preis gefüge der Marktfrüchte, 

aber auch für das System der Europäi 

schen Zuckermarkt ord nung (ZMO). 

In der Agrargenossenschaft Devio Nové 

Sady konnten die Teilnehmer aber auch 

mulchsaatgeeignete Spezialtechnik besich 

tigen. Mit dem dort vorhandenen 

Kombi nationsgerät Väderstad Topdown 

werden vom größten Rübenanbauer der 

Považský cukor jedes Jahr rund 500 

Hektar Rüben fläche vorbereitet. 

Die Besichtigung eines weiteren Betriebs, 

der Agrargenossenschaft Špacince in der 

Region Male Karpaty, schloss den Besuch 

von Praxisflächen ab. Hier wurde unter anderem 

über die Struktur der Genossenschaft, 

Beziehungen zu den Bodenbesitzern 

und die wirtschaftlichen Zusammenhänge

ha 

12.000 

10.000 

8.000 

6.000 

4.000 

2.000 

11.540 

1.304 

10.384 

1.963 

11.802 

Jahr 2005 

2006 2007 2008 

2009 

des Unternehmens diskutiert. Nach der 

Besichtigung der Technik für den Zuckerrübenanbau 

haben die Teilnehmer die 

Sortenversuchsfelder von Považský cukor 

besucht. 

3.013 

Erster Kontakt entstanden 

Dieser Erfahrungsaustausch war ein erster 

Kontakt zwischen den Rüben anbau ern 

8.714 

2.277 

8.949 

2.330 

und Agrodiensten in Serbien und der 

Slowakei. Die Besuche in einzelnen landwirtschaft 

lichen Unternehmen und die 

ausgetauschten Informationen haben den 

derzeitigen Entwicklungsstand der Bo den - 

be ar beitung im Zusammenhang mit der 

Mulch saat von Zuckerrüben in der Slowakei 

anschaulich präsentiert. Der ange strebte 

Know-how Transfer von fortschrittlichen 

Solarenergie statt Zucker 

Solarkraftwerk auf Gelände 

der ehemaligen Zuckerfabrik 

Wierthe 

Auf dem Gelände der ehemaligen Zuckerfabrik 

Wierthe soll in Kürze das größte So - 

larkraftwerk Niedersachsens ans Netz gehen. 

Firmengründer und Initiator Frank 

Ziegeler will dort soviel Strom erzeugen, 

dass zwei Ort schaften wie Vechelde und 

Son nenberg versorgt werden können. In 

Zah len heißt das: Auf vier Hektar Gelände 

sollen 5.500 Kollektoren rund 1,2 Megawatt 

Ökostrom aus der Sonne erzeugen. 

Im Rahmen einer Feierstunde vor dem ehemaligen 

Verwaltungsgebäude der Fabrik 

erinnerte Jörg Egert, Manager Immobilien, 

an die Tradition des ehemaligen Nordzucker-Stand 

orts, die in gewisser Weise 

nun fortgesetzt werde: Statt zuckersüßer 

Energie aus Rüben werde demnächst Solarenergie 

erzeugt. „Dies ist sehr eindrucksvoll 

und freut uns, denn unser Nachnutzungskon 

zept sieht vor, an ehemaligen Standorten 

keine Industriebrachen zu hinterlas- 

Mit einem Anteil von rund 26 Prozent 

hat das Mulchsaat-Verfahren im 

Rübeneinzugs gebiet des slowakischen 

Werks Treň ianska Teplá nennenswerte 

Verbreitung gefunden. 

Anbautech niken unter vergleichbaren 

klimatischen Be dingungen konnte erreicht 

werden. 

Richard Šulík 

Vorstandsmitglied 

Považský cukor 

Von links: Jörg Egert (Nordzucker), Matthias Adamski (Wito), Iris Flenker (Kraftfeld-Projektleiterin), 

Frank Ziegeler (Geschäftsführer Ziegeler Solar + Haustechnik), Bürgermeister Hartmut Marotz, 

Bauamtleiter Ralf Werner und Professor Nasir El Bassam. 

sen. Die Bauarbeiten am Kraftfeld Vechelde 

laufen bereits auf Hochtouren. Fünf zusätzliche 

Arbeitsplätze sollen dort entstehen. 

Solarenergie aus Wierthe soll spätestens 

Anfang nächsten Jahres ins Netz gespeist 

werden. tsd 

Rübe 

Akzente 03/09 21

Markt &Kunde 

22 

Eurosugar-Ausstieg wird zum 

Jahresende vollzogen 

Potenziale aus Nordic Sugar-Erwerb voll heben 

Nordzucker hat die Weichen für einen 

schlag kräftigen europäischen Vertrieb 

unter einem Konzerndach gestellt: Das 

Unternehmen wird seine Aktivitäten über 

die Vertriebsgesellschaft Eurosugar, Paris, 

zum Jahresende einstellen. Aus der Perspektive 

der Nordzucker ist dies unabdingbare 

Voraussetzung, um die Poten ziale, 

die sich uns mit dem Erwerb der Nordic 

Sugar bieten, vollständig heben zu können. 

Denn die Kartellinstanzen hatten 

verfügt, dass die Vertriebe von Eurosugar 

und Nordic Sugar miteinander im 

Wettbewerb agieren müssen. 

Nordzucker erwarb im März dieses Jahres 

Nordic Sugar und betreibt das Geschäft – 

einschließlich der Vertriebsaktivitäten in 

den nordischen und baltischen Staaten – 

jetzt erfolgreich innerhalb des Konzerns. 

Infolgedessen agiert Nordic Sugar bis jetzt 

als unmittelbarer Konkurrent der Euro sugar 

im Markt. Eine sinnvolle Integration dieser 

auch kundenseitig nicht nachvollziehbaren 

Konstellation mit konkurrierenden Vertrieben 

war unter den gegebenen Voraussetzungen 

nicht möglich. 

Zweiter wesentlicher Grund für die einvernehmliche 

Entscheidung der Eurosugar-Gesellschafter 

Nordzucker AG, Cristal Union 

(Paris, Frankreich) und ED&F Man (Lon don, 

Großbritannien), die Aktivitäten nach zwei 

Jahren zu beenden, sind die wesentlich 

veränderten Marktbedingungen unter der 

reformierten Zuckermarkt ord nung (ZMO). 

Reform hat ursprüngliches Ziel aus den 

Augen verloren 

Ursprünglich verfolgte die EU-Kommission 

mit der Reform der ZMO das Ziel, wettbewerbsfähige 

Standorte wie die in 

Deutschland und Frankreich zu stärken. 

Gleichzeitig sollten Möglichkeiten zur Vermarktung 

von Zucker in ganz Europa geschaffen 

werden, vor allem in Defizit re gionen. 

Faktisch hat eine „Reform der Re form” 

im Jahr 2008 die europäische Zuckerlandschaft 

in andere Richtungen als erwartet 

verändert. Dies gilt vor allem für die signifikanten 

Quotenrückgaben in Deutschland 

und – wenn auch im gerin geren Maße – 

in Frankreich, außerdem für den Schutz, 

der den traditionellen Raffina teuren zusätzlich 

gewährt wurde. 

Irland-Aktivitäten gestärkt 

Seit 2006 hatte Nordzucker gemeinsam mit 

Greencore Sugar Ireland Ltd. erfolgreich die 

50:50-Beteiligung Sugarpartners betrieben. 

Nun hat Nordzucker alle An teile des Koopera 

tionspartners – zusammen mit den etablierten 

Marken Siucra, McKinney und Castle 

– übernommen und führt das Unternehmen 

ab sofort als alleiniger Eigen tümer. 

Nach der Rück gabe sämtlicher irischer 

Pro duk tionsquoten infolge der reformierten 

Zucker markt ordnung – der gesamte 

Jahres verbrauch an Zucker muss inzwischen 

importiert werden – sind vor allem 

Vertriebs- und Logistikerfahrung maßgebliche 

Erfolgs faktoren. Ein ste tiges Bevölke- 

rungs wachs tum, steigende Geburtenraten 

so wie eine bedeutende Zahl an inter na - 

tional operierenden Nahrungsmittel herstel 

lern sind wichtige 

Voraussetzun gen für 

eine weiterhin vielversprechende 

Markt ent- 

Vor diesem Gesamthintergrund hatten die 

drei Unternehmen ihre jeweiligen strategischen 

Ausrichtungen überprüft und sich 

entschieden, ihre Vertriebsaktivitäten ab 

dem 1. Januar 2010 unabhängig voneinander 

fortzusetzen. 

Der zukünftige Nordzucker-Vertrieb spiegelt 

in seiner Struktur die Konzernorgani sation 

mit Zentralfunktionen und Gesellschaften 

in den drei Regionen Nord-, Zentral- und 

Osteuropa wider. Die neue Aufstellung eröffnet 

Nordzucker Chancen, in allen 

Konzernregionen weiter zu wachsen. 

Die Mitarbeiter kehren zur Muttergesellschaft 

Nordzucker zurück und werden 

weiterbeschäftigt. Ausführliche Berichte, 

Hintergründe und Stimmen zur zukünftigen 

Vertriebsausrichtung lesen Sie in der 

Februar-Ausgabe der Akzente. 

Heiner Reiners 


Kommunikation 

wicklung. Mit der Trans aktion unterstreicht 

Nordzucker ihre Ent schlos senheit, diesen 

Markt zielstrebig fortzuentwickeln. red. 

Stark im Markt und gut etabliert: McKinney und 

Siucra, zwei der drei irischen Marken, die jetzt von 

Nordzucker vertrieben werden.

EU-Zuckermarkt 

Hohe Zuckererzeugung steigert die Nachfrage nach Exportlizenzen 

In ganz Europa fallen Zuckerrübenernte 

und Zuckererzeugung in diesem Jahr überdurchschnittlich 

gut aus. Damit wird der 

Druck auf Exportmöglichkeiten wegen eines 

hohen Anfalls an Nicht-Quoten zucker 

steigen. Denn für diesen gibt es nur zwei 

Absatzmöglichkeiten: im Non-Food-Bereich 

in der chemischen und Fermentations indus 

trie sowie im Export außerhalb der EU. 

Nicht-Quotenzucker im Non-Food-Bereich 

hat sehr stabile Absatzzahlen und steht in 

Konkurrenz zu anderen Kohlenhydrat-Quellen. 

Steigende Volumina können hier in der 

Regel nicht abgesetzt werden. Ex porte von 

Nicht-Quotenzucker sind wiederum durch 

WTO-Abkommen limitiert. Diese erlauben 

der EU, insgesamt 1,375 Millionen Tonnen 

Zucker pro Jahr zu exportieren. In einem 

Rekordjahr wie diesem, in dem geschätzt 

rund 3,9 bis 4,5 Millio nen Tonnen Nicht- 

Quoten zucker anfallen werden, bringt das 

einen enormen Druck auf die dafür notwendigen 

Exportlizen zen. Die EU wird 

unausweichlich einen Zucker überschuss 

haben, den sie auf das nächste Jahr vortragen 

wird, da sich das nicht über die Non- 

Food-Nach frage und die EU-Ex por te regeln 

wird. Paradoxer weise sieht es so aus, 

als ob die größeren und effizienteren Produ 

zenten von den Regu larien und dem gesamten 

Prozedere des Erwerbs von Exportlizenzen 

am härtesten getroffen werden, 

da es die Effi zienz dieser Unternehmen im 

darauf folgenden Jahr negativ beeinflusst. 

Es zeigt aber auch, dass die Situation in 

diesem Jahr so nicht von der Kommission 

vorhergesehen wurde. Hoffentlich wird 

sie die notwendigen Rück schlüsse für das 

nächste Jahr daraus ziehen, auch wenn der 

Scha den schon angerichtet ist. Der Ausgang 

für Nordzucker ist zurzeit ungewiss. 

Zuckererzeugung in Indien und Brasilien 

unter Erwartungen 

Die Weltmarktpreise für Zucker sind noch 

auf historischem Rekordstand und bewegen 

sich um die 400 Euro pro Tonne Weiß- 

zucker. Diese Hausse hat zwei Ur sachen: 

eine witterungsbedingt schlechte Ernte in 

Indien sowie eine unerwartet niedrige 

Zucker pro duktion in Brasilien. Das bedeutet, 

dass es derzeit eine Un terver sor gung 

mit Zucker gibt. Trotz dieser auf den ersten 

Blick vorteilhaften Situation für den Export 

von Überschuss zucker aus Europa auf den 

Weltmarkt wird der Druck auf den Preis 

nicht nachlassen. Händler werden entsprechend 

ihre Konditionen anpassen. Gleichzeitig 

haben exportierende Unternehmen 

zu sätzliche Logistik,- Lager- und sonstige 

Prozesskosten, so dass der Profit durch 

niedrigere Preise geschmälert wird. 

Mats Liljestam 

Vorstand Marketing 

und Vertrieb 

„Just-in-time”-Lieferungen garantieren 

die Versorgung der Kunden mit Zucker. 

Akzente 03/09 23

� 

Markt &Kunde 

Leckere Backideen zu Weihnachten von 

SweetFamily und Konditorweltmeister 

Bernd Siefert 

Der Sommer hat sich längst verabschiedet und der Winter steht 

vor der Tür! Pünkt lich zum Start der Backsaison hat sich Konditorweltmeister 

Bernd Siefert erneut vom SweetFamily Sortiment 

inspirieren lassen und leckere Rezeptideen entwickelt. 

Ganz neu: Würziger Schokoladen-Ingwer-Kuchen für den gemütlichen 

Nachmittags kaffee an den Feiertagen und Marzipan- 

Spekulatius mit Mandelblättchen als Ad ventsnascherei für zwi- 

Marzipan-Spekulatius mit Mandelblättchen 

Zutaten für etwa 40 Stück 

200 g Marzipanrohmasse 

1 Ei 

220 g weiche Butter 

50 g SweetFamily Brauner 

Zucker 

1 Prise Salz 

1 TL Spekulatiusgewürz 

200 g Mehl 

1/2 TL Backpulver 

Für den Belag: 

1 Ei 

70 g Mandelblättchen 

50 g SweetFamily 

Brauner Zucker 

SweetFamily Special Edition mit neuen Rezepten für die Adventszeit 2009. 

schendurch. Die erfolgreiche Kampagne wird auch in dieser 

Saison fortgeführt. Von Oktober bis Dezember 2009 gibt es 

SweetFamily Puderzucker, Brauner Zucker und Feinster Zucker 

wieder als Special Edition mit den raffinierten Rezepten vom 

Konditorwelt meister Bernd Siefert für die kalte Jahres zeit. Begleitende 

Handels-, PR- und Internet aktio nen unter stüt zen den 

Abverkauf. 

Anika Ernst, Product Manager Handel 

Zubereitung 

Marzipanrohmasse mit Ei und Butter schaumig schlagen. Zucker, Salz, Spekulatiusgewürz, Mehl und Backpulver vermischen und 

unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier aus gelegtes Backblech streichen. Ei verquirlen, den Teig damit bestreichen, 

mit Mandeln und Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) circa 15 – 20 Minuten 

backen. Das Gebäck abkühlen lassen, in etwa 3 x 5 cm große Rechtecke schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 

Zubereitungszeit: circa 20 Minuten, Backzeit: etwa 15 – 20 Minuten 

� 

24 

� 

❅

SweetFamily Teezucker 

mit zehn Prozent mehr 

Pünktlich zur Herbstzeit gibt es Sweet Family 

Teezucker in der Vorteilspackung mit zehn 

Prozent mehr Inhalt zum gleichen Preis. 

Mit aufmerksamkeitsstarker Verpackung 

und zusätzlichen Displays im Lebens mit teleinzelhandel 

wird SweetFamily die Heißgetränke 

Saison einleiten und versüßen. 

Mit dem Vorteilspack wird ein zusätzlicher 

Anreiz für den Endverbraucher geschaffen, 

sich für Teezucker von SweetFamily zu entscheiden. 

Der SweetFamily Teezucker ist besonders 

schnell löslich und eignet sich hervorragend 

zum Süßen von Tee, Punsch und Glühwein. 

Beide Sorten sind mit praktischer Schüttvorrichtung 

besonders leicht dosierbar. Dazu ist 

der Braune Tee zucker nur von SweetFamily 

erhältlich und somit einzigartig auf dem 

deutschen Markt. 

Judith Kümpel 

Junior Product Manager 

Handel 

„ambrosia” für Bienen in ganz Europa 

Apimondia 2009 in Montpellier 

Nordzucker mit ihrem erfolgreichen qualita 

tiv hochwertigen Bienenfutter am brosia 

war einer von 200 internationalen Ausstel 

lern bei der Api mondia 2009 in Montpellier 

Frank reich. Michael Stich weh von 

der Nordzucker Vertriebs gesellschaft 

Eurosugar sowie Poul Bach Sören sen vom 

dänischen Händler Aulumgaard A/S waren 

die Teilneh mer und die Initia toren 

dieses Pro jekts. 

Die Apimondia 2009 wurde gezielt ausgesucht, 

weil sie die größte internationale 

Messe im Bereich Imkereiprodukte ist. 

Michael Stichweh (links) und Poul Bach Sörensen 

hatten regen Zulauf auf dem Messestand. 

Hier treffen sich Imker, Wissenschaftler 

sowie Händler aus zahlreichen Ländern 

der Welt. 

Seit zwei Jahren wird ambrosia exportiert. 

Mehr als die Hälfte des Gesamtabsatzes in 

Höhe von rund 4.100 Tonnen wird in Ländern 

wie Spanien, England und Dänemark 

erzielt. In Dänemark ist ambrosia die Nummer 

eins mit 80 Prozent Marktanteil. Die 

gut besuchte Messe, ermöglichte Händlerkontakte 

nach Italien, Griechenland, Portugal, 

Frank reich, Bel gi en, Schweden, Norwegen, 

Polen, Slowakei und Tschechien. 

Bei Imkern hoch im Kurs: 

ambrosia aus Nordstemmen. 

Michael Stichweh 

Key Account Manager 

Handel 

Markt &Kunde 

Erfreuliche Wachstumsraten 

Gegenüber dem Vorjahr konnten Absatz 

und Umsatz international um über 20 Prozent 

gesteigert werden. Dies zeigt, dass die 

Internationalisierung der Marke ambrosia 

der richtige Schritt ist. Ziel ist, neue europäische 

Händler für ambrosia Bienen futterteig/Sirup 

zu gewinnen und die Marke 

europaweit zu etablieren. 

Hochwertiges Futter für Bienen 

in ganz Europa. 

Akzente 03/09 25

Markt &Kunde 

Nordstemmen 

Nachhaltiges Wachstum 

im Bereich Spezialitäten 

Nordstemmer Fondant- & Bienenfutterteig-Produkte 

erobern Europa 

Amerikaner, Berliner, Hefeteilchen, Do nuts, 

Apfelkuchen und Pralinen, Konfekt sowie 

After-dinner-mints sind nur einige Beispiele 

für Back- und Süßwaren, bei denen Fondant 

oder Glasuren ein wichtiger Bestandteil 

der Rezeptur sind und für den besonde- 

Qualität und arbeits wirtschaft liche Vorteile 

für viele Back- und Süßwaren: Nordzucker- 

Fondant-Produkte. 

26 

ren „süßen Augenblick“ sorgen. Fondant 

und Glasuren werden im Flüs sigzuckerwerk 

Nordstemmen seit 2001 produziert. 

Fondant und Bienenfutter 

von Nordzucker wird in allen 

Teilen Europas nach gefragt. 

Die kompromisslose Ausrichtung auf die 

Kundenbedürfnisse sowie die Umsetzung 

der Wachstumsstrategie hat Erfolg: Seit 

nun mehr drei Jahren erreichen die Produkte 

jährliche Wachstumsraten jenseits 

von zehn Prozent. Gleiches gilt für die 

ambrosia-Spezialitäten im Bereich Bienenfutter 

teig. Grundlage hierfür war und ist 

eine Marktorientierung, die auf einander 

ergänzende Maßnahmen zurückzuführen 

ist. Neben der Intensivierung der inländischen 

Vermarktung ist die europäische 

Kundenakquise in den Ländern wichtig, in 

denen gebrauchsfertiger Fondant eingesetzt 

wird oder die für die Qualität und 

arbeits wirtschaftlichen Effekte dieser Vorpro 

dukte aufgeschlossen sind. 

Innovationen im Bereich Produkte 

und Verpackungen 

Ergänzt wurde das bisherige, bereits sechs 

Sorten umfassende Portfolio an Fondant 

und Glasuren um weitere zwei vielversprechende 

Vari anten. Kunden spezifische Entwick 

lungen ergänzen das breite An ge bot. 

Einen zunehmend höheren Stel len wert haben 

Mehrweg behäl ter, die dem Kundenwunsch 

nach weniger Ver pa ckungs materi al 

und Einhaltung hoher Qualitäts- und 

Hygiene stan dards entgegenkommen. Bei 

ein zelnen Pro duk ten macht dies bereits 

knapp 70 Prozent aus. Aktuelle Projektstudien 

fokussieren die Nachfrage nach 

kleine ren Gebinden bis hin zu Portionspackungen. 

Anwendungsberater unterstützen 

Kunden 

Kunden nachhaltig und kompetent zu 

be raten, ist der Schlüssel zum Erfolg erklärungs 

bedürftiger Spezialitäten wie Fondant. 

Das erleichtert Kun den die op timale 

Sorten wahl für ihre Produkte und hilft, Probleme 

bei der Anwendung zu vermeiden. 

Die Spe zia listen aus dem Be reich For schung 

& Ent wicklung unterstützen die Kunden in 

allen Fragestel lun gen ihrer Pro duktion. Aus 

diesem Kunden dia log lassen sich wiederum 

neue Ansatz punkte für Pro duktoptimie rungen 

und Port folio erweite run gen ableiten. 

Gezieltes Marketing 

Unterstützt werden die Vertriebsaktivitäten 

durch informative Verkaufsunterlagen und 

Messeteilnahmen. Fachvorträge und -artikel 

überzeugen zudem interessierte Fachleute. 

Anzeigenserien in den Fachzeitschriften 

erzielen darüber hinaus Bekanntheit 

und schaffen neue Nachfrage. 

Der Bereich Fondant- und Bienenfutter- 

Spezialitäten zeigt lukrative Potenziale, die 

zu realisieren die besonderen Bemühungen 

des Teams der „AG Fondant“ gelten. 

Bei einem europäischen Marktvolumen im 

Be reich Fondant von über 100.000 Tonnen 

lassen sich mit den hochqualitativen 

Nord stemmer Produkten weitere Wachstums 

poten ziale erreichen. Um den Anforde 

run gen unserer europäischen Kunden 

um fassend entsprechen zu können, sind 

ergän zen de Maßnahmen bei den Verpackungsmöglichkeiten 

aber auch hinsichtlich 

der Produktionskapazitäten notwendig. 

Dr. Volker Diehl, 

Manager / Directeur 

Innovation, Quality & 

Customer Service 

Bernd Hoyer 

Innovation 

Development

Werksführungen: Blick hinter die Kulissen 

Regelmäßig in der ersten Oktoberwoche öffnen die hiesigen Nordzucker-Werke ihre 

Tore auch für interessierte Besucher. 

„Wie kommt der Zucker aus der Rübe in 

die Kaffeetasse?“ – so lautet die zentrale 

Frage. Die Besucher erfahren in einer 

knapp zweistündigen Werksführung alles 

rund um die Zuckerherstellung. Dabei 

wird sehr viel Wert darauf gelegt, dass 

kein technischer oder agrarwirtschaftlicher 

Vortrag gehalten wird, sondern dass 

die Besucher leicht verständlich erfahren 

und miterleben, welche Schritte bei der 

Ge winnung des Zuckers wichtig sind. 

Die Führungen sind so ausgerichtet, dass 

die Besucher durch Riechen, Probieren 

und Berühren (zum Beispiel von Rübenschnit 

zeln) eigene Erfahrungen mit dem 

Natur pro dukt aus der Zuckerrübe machen 

können. 

Gäste und Mitglieder des Vereins „Lebendiges 

Ahlten e.V.“ bei der Besichtigung des Zuckerhauses 

in Clauen. Von links nach rechts: 

Renate Schönfelder-Kronisch, Hans-Heinrich 

Prüße, Bärbel Halamoda. 

Aus der Rübe in die Kaffeetasse: 

Werksbesucher wissen mehr 

über das Naturprodukt Zucker. 

Einblick in verschiedene Bereiche 

Die Gäste werden in die unterschiedlichen 

Werksbereiche geführt und sehen – je nach 

Standort – verschiedene Stationen, von der 

Rübenanlieferung und -probenentnahme, 

über das Zuckerhaus und den Leitstand bis 

hin zur Verpackung beziehungsweise Verladung 

im Service Center. 

Bevor es – ausgerüstet mit dem obligatorischen 

Helm – auf den Rundgang geht, 

erhalten die Teilnehmer umfassende Informationen 

über die Nordzucker AG als 

Konzern. Außerdem wird ein 20-minütiger 

Film gezeigt, der einen Blick auch in die 

Bereiche der Zuckerherstellung gewährt, 

die aus Hygienegründen nicht betreten 

werden dürfen. 

Auf dem Weg zum Zucker … Mittels Proben 

erfahren die Besucher, welche Zwischenstufen 

während der Herstellung durchlaufen werden. 

Termine für die 

Führungen: 

Clauen: Sabine Ludwig 

05128 405 -135 

Klein Wanzleben: Andrea Thode-Japp 

039209 45 -130 

Nordstemmen: Ines Büthe 

05069 88 -102 

Schladen: Kerstin Liebelt 

05335 802 -101 

Uelzen: Marlies Steinberg- Antony 

0581 89 -156 

Unterschiedliche Zielgruppen 

Die Besuchergruppen sind sehr unterschiedlich 

zusammengesetzt: Von interessierten 

Landwirten, über Vereine aus der Nachbarschaft, 

bis hin zu ganzen Abtei lungen aus 

Firmen, die die Werksführung als Ziel für 

ihren Betriebsausflug nutzen. Um den Interes 

senschwerpunkten der Besucher Rechnung 

zu tragen, werden die entsprechenden 

Themenschwerpunkte für die Präsentation 

von den Werksführern ausgewählt. 

Einfach anmelden: Anruf genügt! 

Anmelden können Sie sich in den Sekretari 

aten der Werke, die die Termin ver gabe 

vor Ort koordinieren. Teilnehmen können 

alle ab 16 Jahren, die gut zu Fuß sind und 

gute Laune mitbringen! red. 

Heike Koehler aus Ahlten: „Ich war 

sehr überrascht, wie die Herstellung 

funktioniert!“ 

Treffpunkt 

Akzente 03/09 27

Treffpunkt 

Unternehmen und 

Politik im Dialog 

Im Vorfeld der Bundestagswahl 2009 besuch ten 

zahlreiche hochrangige Bundes- und Lan des politiker 

Nordzucker, um sich vor Ort über Themen 

wie Zuckermarkt, Bioethanol, agrar politische 

Entwicklungen und regionale Schwer punkte 

auszutauschen. 

Die letzte Stippvisite von Dr. Peter Struck: 

Werkleiter Joachim Rüger, DNZ-Vorsitzender 

Gerhard Borchert, Dr. Peter Struck, 

Kerstin Lühmann, Hans-Gerd Birlenberg, 

Christian Kionka (von links). 

28 

Sigmar Gabriel vor Ort im 

Nordzucker-Werk Schladen 

Sigmar Gabriel hat auf Einladung der Nordzucker das in seinem 

Wahlkreis liegende Werk Schladen besucht. Es war bereits das dritte 

Mal, dass sich der ehemalige Umweltminister für die Belange der 

Nordzucker Zeit nahm. Er war wie immer sehr gut vorbereitet und informiert. 

So ergab sich eine intensive Dis kus sion, nicht nur über den 

europäischen Zu cker markt nach der Reform der Zuckermarkt ordnung, 

die Situation der Nordzucker AG durch den Erwerb der Nordic Sugar, 

Ministerpräsident Böhmer bei fuel 21 

Die Bioethanolanlage der Nordzucker-Toch ter fuel 21 in Klein Wanzleben 

war Ziel von Professor Wolfgang Böh mer, Minister präsi dent des 

Lan des Sach sen-Anhalts. Er wurde von zahlreichen Ab ge ord neten des 

sach sen- anhaltinischen Land tags sowie des Bun des tages begleitet. 

Vorstands vorsitzen der Hans-Gerd Birlenberg begrüßte den Minis ter - 

präsi denten und wies auf die Be deu tung des Standorts Klein Wanz - 

lebens und des Rüben anbaus in Sachsen Anhalt für die Nordzucker 

hin: „Die Rübenan bauer haben durch ihre Beteili gung am Un ter nehmenskapital 

dazu beigetragen, dass die Nordzucker die derzeitige 

Position in Europa erreichen konnte.“ 

Böhmer überzeugte sich davon, dass das Bioethanolwerk zum Ruf des 

Landes Sach sen- Anhalt als Ethanolland Num mer 1 einen entscheidenden 

Beitrag leistet. Er be grüßte die unter nehme rische Ini tiative und versprach, 

sich für die notwendigen Rahmen bedingungen einzu setzen. 

Peter Struck und Kirsten Lühmann in Uelzen 

Dr. Peter Struck, bis vor kurzem Vor sitzen der 

der SPD-Bundes tags fraktion und Bun des tagsabgeordneter 

aus dem Wahlkreis Uelzen kam, 

um „den Stab“ an seine Nach folgerin im 

Wahl kreis, Kirsten Lüh mann, zu übergeben. 

Peter Struck, echter Uelzer, war und ist der 

Nordzucker und dem Werk Uel zen immer besonders 

verbunden gewesen. Er weiß um die 

Be deu tung des Stand orts für den ländlichen 

Raum, um direkte und indirekte Arbeits plätze 

in ländlichen Regio nen, um Kultur und Geschichte 

und um das Wahr zeichen für Uelzen. 

In den langen Jahren seines erfolgreichen 

politischen Wir kens hat er sich stets über die 

Belange der Zucker fabrik Uelzen auf dem 

Laufenden gehalten. Deshalb war es sein 

besonderes An liegen, seine Nachfolgerin 

im Wahlkreis persönlich vorzustellen. 

Nach intensivem Gedankenaustausch: (von links) Dr. Henrik Einfeld, 

Burkhard Jahn, Sigmar Gabriel, Dr. Albrecht Schaper, Christian Kionka, 

Gerhard Borchert, Kathrin Fauter. 

sondern auch zu Bio etha nol, dem Biokraftstoff quotengesetz und der 

Diskussion um die Erstei ge rung von CO 2 -Zertifikaten. Der inzwischen 

neue SPD-Partei vorsitzende zeigte sich offen für eine Umsetzung der 

euro päischen Ver ordnung, die eine Bei mischung von zehn Prozent 

Etha nol zulässt und bezeichnete es ebenfalls als legitim, die Interes sen 

der heimischen Indus trie bei der Ver gabe der CO 2 -Lizenzen un ter 

Berück sichtigung gleicher Grundsätze zu wahren. 

Ministerpräsident Böhmer (4. von links) begrüßte die unternehmerische 

Initia tive und versprach, sich für die notwendigen Rahmen bedingun gen 

einzusetzen. 

Kirsten Lühmann sind Landwirtschaft und 

Rübenanbau, die Diskussionen um Ernäh rung 

und Gesundheit sowie wirtschaftspolitische 

Fragen sehr vertraut. Die frühere Polizei ober - 

kommissarin bringt Vor bildung mit: Sie wohnt 

in Lehrte und hat dort bereits „Zuckerfabriksluft“ 

geschnuppert. 

Peter Struck freute sich, dass ihm Vor standsvorsitzender 

Hans-Gerd Birlenberg als An erkennung 

und Dank ein Zuckersilo aus Porzellan 

mit dem Text überreichte: „Die Welt im 

Blick, Uelzen im Herzen – Danke Peter Struck“. 

Es passt zu Peter Struck, dass er das gute Porzellan 

in Satteltaschen verstaute, sich auf sein 

Motorrad setzte und fröhlich winkend davonbrauste.

Hans-Michael Goldmann 

auf Besuchs-„tour” 

Über viele Monate gab es für Hans-Michael Goldmann, seit 

kurzem Vorsitzender des Ausschusses für Ernährung, Land wirtschaft 

und Verbraucherschutz im Deutschen Bundestag, fast nur 

ein Thema: Milch. Der gebürtige Hil desheimer, der im Emsland 

wohnt, informierte sich bei Nordzucker in Braun schweig, im 

Werk Uel zen und beim Vorsitzenden des Rüben anbauer- und 

Aktio närsver bands Nord, Eckhard Hin richs, über Rübe, Zucker, 

Markt- Mecha nis men und die Ernährungs dis kussion. Goldmann 

beklagte die mögliche Bevor mun dung der Bürger durch ein 

Ampel system. An erster Stelle müsse Aufklärung und Information 

des Ver brau chers und Konsu men ten stehen. Im Werk Uelzen überzeugte 

Goldmann sich von den Produk tionsbe dingungen und 

hohen Stan dards, mit denen der Zucker ge won nen wird. 

Den Abschluss bildete die Be sichtigung der Sola Bonum GmbH, 

einer Betriebs gemein schaft, die Landwirtschaft, Kartoffelschälbetrieb, 

Schweine mast und Biogas anlage mit Wärmekonzept miteinander 

verbindet und sich aus gemeinsamen Rübenernten entwickelt 

hat. 

Bauernhof-Familien-Kochfest 

in Heiligenfelde 

Am 20. September 2009 fand zum vierten Mal bei strahlend 

blauem Himmel das Bauernhof-Familien-Kochfest der Arbeitsgemeinschaft 

Urlaub und Freizeit auf dem Lande e. V. Niedersachsen 

statt. Als Veranstaltungsort hatte Familie Einhaus ihren 

Eschenhof in Heiligenfelde bei Syke zur Verfügung gestellt. 

An über 60 Koch- und Aktionsständen wurde fleißig gebrutzelt, 

gegrillt, gekocht, geschmeckt, gespielt und gefachsimpelt. Mehr 

als 7.000 Besucher kamen im Laufe des Tages und probierten, 

was die Bäuerinnen und Bauern aus den regionalen Produkten 

zauberten. 

Leckeres zaubern mit SweetFamily auf dem Eschenhof in Heiligenfelde. 

Nach einer gelungenen Betriebsbesichtigung: Lukas Robben, Thomas Preuß, 

Rainer Fabel (stellvertretender Vorsitzender FDP-Kreis ver band Uelzen), Eckhard 

Hinrichs (Vor sit zender Rübenanbauer- und Aktionärsverband Nord e.V.), Jürgen 

Winter (Vorstand DNZ), Stefan Büsching (Geschäftsführer Rübenanbauer- und 

Aktio närs verband Nord e.V.), Gerhard Borchert (Vorsitzender DNZ), 

Hans-Michael Gold mann, Christian Kionka, Dr. Henrik Einfeld. 

Christian Kionka, 


Öffentlichkeitsarbeit 

Nordzucker war als 

einer der Sponsoren 

mit einem Aktionsstand 

vertreten. Dieser 

war in direk ter 

Nachbarschaft des 

Hof cafés platziert 

und wurde von vielen 

interessierten 

Besucherin nen und 

Besuchern belagert, Begehrt: SweetFamily-Rezepte und Kostproben. 

Rezeptflyer wurden 

mitgenommen und es wurde gern probiert. Viel Begeisterung 

rief der Zwetschgen-Apfel-Zimt-Aufstrich hervor, der vor Ort mit 

Sweet Family Quick & Easy zubereitetet wurde. Viele Besucher 

waren positiv überrascht, einmal die komplette SweetFamily- 

Produkt palette vor Augen zu haben – 40 Pro dukte in ihrer ganzen 

Vielfalt sind schon überzeugend. 

Das Kochfest, von dem auch NDR 1 Niedersachsen mit seiner 

Moderatorin Martina Gilica den ganzen Tag live berichtete, lohnt 

einen Besuch im nächsten Jahr. 

Insa Ciesinger 

Travel- und Eventmanagement 

Akzente 03/09 29

30 

Per Hand von Feld zu Feld getragen: 

Fliegende Gleise. 

Fliegende Gleise, Gleiskutschen 

und Draisinen 

Die Ära der Feldbahnen 

Vor mehr als 100 Jahren führte die Aus dehnung 

des Rübenanbaus zu immer weiteren 

Transportwegen. Bei nasser Witterung im 

Herbst waren Wege und Straßen für schwere 

Rübenwagen kaum passierbar. Der Bau 

einer schmalspurigen Transportbahn war 

für einige Zuckerfabriken die Lösung, die 

kontinuierliche Rübenanfuhr während der 

Kampagne zu garantieren. 

Mobile Gleise: Per Hand von Feld 

zu Feld 

Bereits lange vor den Feldbahnen gab es 

mobile Gleisanlagen, die nach Bedarf auf 

den Feldern zum Abtransport der Rüben 

oder zum Ausbringen von Dung aufgebaut 

wurden. Ein oder zwei Männer konnten die 

„fliegenden Gleise“ per Hand von Feld zu 

Feld tragen und genau dort aufbauen, wo 

sie gebraucht wurden. Meistens zogen 

Pferde oder, wie in Dinklar, auch Ochsen 

zwei bis vier Wagen oder Loren. Lokomotiven 

waren vielerorts zu schwer und unflexibel 

um sie auf den Feldern zu verwenden. 

Von Zugtieren zu Dampf-, Diesel- und 

Elektroloks 

Auch die fest angelegten Feldbahnen, die 

sich aus Grubenbahnen entwickelt hatten, 

wurden zunächst von Zugtieren bewegt. 

Pferde erkrankten dabei häufig, wenn sie 

nass geschwitzt auf den Fabrikhöfen auf die 

nächste Fahrt warten mussten. Nach und 

nach wurden sie von Dampflokomotiven, 

In den 50er und 60er Jahren verloren die Feldbahnen 

ihre Bedeutung für den Rübentransport 

in Norddeutschland. 

Die mit nur 1,4 Kilometern kürzeste Feldbahnstrecke 

gehörte zur Zuckerfabrik Uelzen. 

später von Dieselloks oder auch Elektroloks, 

wie in Nörten und Wismar, abgelöst. Die 

Feldbahnen fuhren bis zu 14 Stunden pro 

Tag bei einer maximalen Geschwindigkeit 

von zehn bis 15 Kilometer pro Stunde. So 

dauerte eine Feldbahnfahrt von Harste nach 

Nörten gut zweieinhalb Stunden. 

Üfingen: Mit der Draisine zur Arbeit in 

die Fabrik 

Feldbahnen entstanden normalerweise zwischen 

zwei festen Punkten. Sie waren meist 

eingleisig mit Ausweichstellen für den Gegenverkehr. 

Oft fuhren sie ganzjährig und 

hatten feste Ladestellen. Vor allem dort, wo 

sie die Fabriken mit der Staatsbahn oder 

mit Gutshöfen verbanden, die eng mit der 

Zuckerfabrik zusammenarbeiteten, wie dies 

in Klein Wanzleben oder in Sehnde der Fall 

war. Noch heute zeugen Gleisreste auf dem 

Gutshof Rethmar von der Feldbahn zur 

Zuckerfabrik in Sehnde. 

Die Feldbahn zwischen der Annahmestelle 

in Üfingen und der Zuckerfabrik in Broitzem 

wurde dagegen nur zur Kampagne genutzt. 

Die Üfinger brauchten die Feldbahngleise 

nicht nur für den Rübentransport, sondern 

auch, um bequem mit einer Draisine zur 

Arbeit in die Zuckerfabrik zu fahren. Eine 

weitere Kuriosität der Feldbahnära war eine 

Gleiskutsche, mit der Gutsbesitzer Dehne 

auf seinen Inspektionen vom Gut Oedelum 

zur Zuckerfabrik Schellerten fuhr. 

Klein Wanzleben: 46 Kilometer 

Feldbahnnetz 

Eine Ausnahme bildete die Klein Wanzlebener 

Feldbahn. Nicht nur, dass sie mit 

46 Kilometern das längste Schienennetz 

besaß: Ihre Hauptstrecken waren zudem 

zweigleisig. So konnten die vier Loko motiven 

und 240 Wagen gleichzeitig fahren 

ohne sich zu behindern. Eine weitere Besonderheit 

war auch die 1,4 Kilometer 

„kurze“ Feldbahn der Zuckerfabrik Uelzen, 

mit der noch bis 1961 ausschließlich Klär- 

Die Vorläufer der Feldbahnen. 

schlamm auf ein Gelände nahe Stötenbüttel 

gebracht wurde. Wo immer es möglich 

war, baute man die Schienen entlang 

vorhandener Chausseestraßen, um so die 

Baukosten zu drosseln. Schwierig wurde es, 

wenn Feldbahnen die Staatsbahn kreuzten. 

Die Broitzemer lösten das Problem mit einem 

zwei Meter hohen und 1,8 Meter breiten 

Tunnel, der jedoch nicht mit Dampflokomotiven 

befahren werden konnte. Die 

Wagen mussten auf der einen Seite geschoben 

und auf der anderen von einer weiteren 

Lokomotive herausgezogen werden. 

Opalenica: Feldbahn und öffentliche 

Klein bahn bis 1995 

Mit zunehmender Motorisierung und dem 

Ausbau der Straßen in den 1950er bis 

1960er Jahren verloren die Feldbahnen ihre 

Bedeutung. In Nörten führte der Bau der 

Reichs autobahn bereits 1936 zum Ende der 

dortigen Feldbahn. Lediglich die mit einer 

Spur breite von 750 Millimetern schon 

recht große Feldbahn der Zuckerfabrik im 

polnischen Opalenica überlebte bis 1995, 

nachdem sie bereits 1896 in eine öffentliche 

Kleinbahn umgewandelt worden war. 

Akzente-Leser, die mehr zu Feldbahnen 

wissen möchten, sei das informative und 

bildreiche Buch von Reinhard Richter: 

„Feldbahnen im Dienste der Landwirtschaft“ 

empfohlen. Feld bahnen zum 

Anfassen und Mitfahren bietet das Feldbahnmuseum 

in Hildesheim. Mehr unter 

www.feldbahnmuseum-hildesheim.de. 

Manuela Obermeier 

Freie Autorin 

Birgit Rothe 

Unternehmensarchiv Uelzen

MESSE 

Azubis präsentieren Nordzucker auf 

der IdeenExpo 2009 

„Nur wenn junge Menschen die Möglichkeit 

haben, Technik zu begreifen, dann können 

sie Technik verstehen und sich dafür begeistern.“ 

– resümierte Nieder sachsens Ministerpräsident 

Christian Wulff nach der IdeenExpo. 

Neun Tage lang hatten die rund 283.000 

Besucher die Möglichkeit über 350 Mit machexponate 

unter die Lupe zu nehmen. Viele 

Besucher hatte auch der Nordzucker-Stand 

direkt am Eingang. Das von Auszu bil denden 

entworfene und gebaute Glücksrad entpuppte 

sich als wahrer Besu cher magnet. Auch die 

anderen Exponate waren gefragt. Die Bauteile 

für die Taschenlampen mussten schon 

vor der Halb zeit nach bestellt werden und 

auch das „Schieß- die-Rübe“-Spiel fand bei 

den jungen Besuchern großen Anklang. Vor- 

RÜCKBAU GÜSTROW 

Weicher Kern – weiche Schale 

Auf dem Gelände der ehemaligen Zuckerfabrik 

Güstrow sind die Abräum arbeiten 

mittlerweile beendet. Wie ein Silo unter der 

harten Außen schale aussieht, das konnten 

zahlreiche Neu gierige jüngst unter die Lupe 

nehmen. Heiz spiralen auf weinrotfarbenem 

Untergrund schlängelten an der Hülle entlang 

und bildeten eigentümliche Muster. 

Nur für kurze Zeit war das ehemalige Silo der 

Fabrik, das bis zu 50.000 Tonnen Zucker fasste, 

in Schräg lage zu sehen. In der Zwi schenzeit 

ist es der Wiederverwertung zugeführt. tsd 

WISSENSWERTES 

Wussten Sie schon …? 

standsvorsitzender 

Hans-Gerd Birlenberg, 

Geschäftsführer Zentraleuropa 

Axel Aumüller 

und Personalchef Peter 

Friedrich ließen es sich 

nicht nehmen, persönlich vorbei zuschauen 

und die Aktionen der IdeenExpo unter die 

Lupe zu nehmen. Sie sprachen den Azubis 

Lob und Anerken nung für die pfiffige Ge staltung 

und das tolle En gagement aus. Nicht 

nur, dass der Stand einer der meistbesuchten 

war und für jedes Interessengebiet etwas dabei 

war, auch die Organisation und die werksübergreifende 

Standbetreuung ließen Ausbilder 

und Azubis näher zusammenrücken. 

David Rösler und Lee-John Brown 

Knusprige Zwiebelringe 

Zwiebelringe werden erst so richtig knusprig und braun, wenn man sie nach 

dem glasig Braten mit Zucker überstreut. Der Zwiebelgeschmack bleibt dabei, 

wie er sein soll! 

Besuchermagnet: Nordzucker auf der IdeenExpo 2009 

AB INS MUSEUM 

Erntedankfest 

auf Gut Steinhof 

Stoll-Rüben-Vollernter von 

1976 im Mittelpunkt 

Das Landtechnik-Museum Gut Steinhof präsentierte 

anlässlich des Erntedankfestes mit 

Bauernmarkt seine neueste Errungenschaft: 

Einen Stoll-Rüben-Vollernter, Baujahr 1976. 

Der bisherige Besitzer aus dem nördlichen 

Landkreis Uelzen ließ es sich nicht nehmen, 

den Roder selbst nach Watenbüttel zu bringen. 

Für die 120 Kilometer war er sieben 

Stunden unterwegs. „Der Abschied fiel ihm 

schwer“, erzählt Hans-Heinrich Tomforde, 

Vorstandsmitglied des Fördervereins Gut 

Steinhof. Der Förderverein hat ihm den 

Schrott wert ersetzt. Nordzucker hat die 

Hälfte beigesteuert. Daniela Gierth 

Zucker im Kochwasser 

Kartoffeln schmecken nach mehr, wenn man dem Kochwasser ein wenig 

Zucker zusetzt. Auch grüne Erbsen und Mohrrüben sollten stets mit ein 

wenig Zucker gekocht werden. Ebenso kann Kohl geschmacklich 

gewinnen, wenn man dem Kochwasser eine 

Messerspitze Zucker hinzufügt. Mit 33 Jahren reif für das Museum: 

Stoll-Rüben-Vollernter, Baujahr 1976. 

Akzente 03/09 31

Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig 

Exotisches in der Vorweihnachtszeit 

Glasierte Caribic Kokosmakronen 

Zubereitung: 

Ananas in kleine Stücke schneiden und mit Rum und Limettenschale vermischen. 

Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker und Salz einrieseln lassen. Kokosraspel, 

Currypulver und Ananasmischung vorsichtig unterheben. 

Mit Hilfe von zwei Teelöffeln circa 40 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier 

ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 140°C 

(Gas: Stufe 1, Umluft 120°C) etwa 20 – 25 Minuten backen. Für die Glasur 

Puderzucker mit Rum und Limettensaft verrühren, die Makronen damit 

bestreichen und nach Wunsch mit getrockneten Ananasstücken und 

Limettenschalenabrieb dekorieren. 

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten 

Pro 100 g: Energie 157 kcal, Fett 244 mg, 

Kohlenhydrate 36,6 g, Eiweiß 554 mg 

Zutaten für circa 40 Stück: 

50 g getrocknete 

Ananasstücke 

3 EL brauner Rum 

Abgeriebene Schale einer 

unbehandelten Limette 

3 Eiweiß 


Feinster Zucker 

1 Prise Salz 

200 g Kokosraspel 

1 Prise gelbes Currypulver 

Für die Glasur: 


Puderzucker 

1 EL Rum 

Einige Tropfen Limettensaft

neue Strukturen - Nordzucker AG

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