Werte leben. Wachstum schaffen. - Nordzucker AG

Werte leben. 

Wachstum schaffen. 

Geschäftsbericht 2012/13 

Hartwig Fuchs, Chief Executive Officer Nordzucker AG

Geschäftsbericht Nordzucker 2012/13 

Inhalt 

Mission Statement 1 

Kennzahlen 2 

175 Jahre Zuckerproduktion 4 

Werte leben. Wachstum schaffen. 6 

Brief des Vorstands 8 

Four values – growing together 10 

Verantwortung12 

Engagement20 

Courage 26 

Wertschätzung32 

Trends im Agribusiness 38 

Konzern-Lagebericht48 

Nordzucker im Überblick 50 

Rahmenbedingungen und 

Marktentwicklung53 

Ertrags-, Vermögens- und Finanzlage 56 

Mitarbeiter61 

Chancen und Risiken 61 

Nachtragsbericht66 

Prognosebericht66 

Konzernabschluss68 

Konzern-Gewinn- und -Verlustrechnung 68 

Konzern-Gesamtergebnisrechnung68 

Konzern-Kapitalflussrechnung 69 

Konzernbilanz70 

Konzern-Eigenkapital veränderungsrechnung 72 

Konzernanhang 73 

Allgemeine Angaben 73 

Erläuterungen zur Konzern-Gewinn- und -Verlustrechnung 83 

Erläuterungen zur Konzernbilanz 88 

Konzern-Anlagespiegel Vorjahr (2011/12) 90 

Konzern-Anlagespiegel 2012/13 92 

Erläuterungen zur Konzernkapitalflussrechnung 100 

Sonstige Angaben 100 

Aufstellung des Anteilsbesitzes 117 

Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers 119 

Corporate Governance 120 

Corporate Governance-Bericht 122 

Entsprechenserklärung zum DCGK 123 

Bericht des Aufsichtsrats 124 

Glossar128 

Finanzkalender 

Umschlag

Kontinuierliche Umsatzsteigerung 

Millionen Euro 

2.443 

1.806 

1.815 

2.018 

1.192 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

Renditekennzahlen auf Rekordhöhen 

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 

Gesamtleistungsrentabilität 1 % 15,2 9,7 16,6 18,4 22,8 

Umsatzrendite 2 % 3,7 -0,7 4,8 10,1 14,4 

Eigenkapitalrendite 3 % 6,1 -1,7 10,6 20,4 26,7 

Zinsdeckungsgrad 4 10,5 2,8 6,0 12,1 22,3 

Tilgungsdauer 5 Jahre 1,8 4,0 1,1 0,6 0,1 

Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit je Aktie EUR 3,46 6,78 6,49 4,59 6,49 

Konzern-Ergebnis je Aktie 6 EUR 0,91 -0,27 1,80 4,22 7,27 

Dividende je Aktie 7 EUR 0,22 – 0,46 1,00 1,80 

Dividendensumme Mio. EUR 10,6 – 22,2 48,3 86,9 

1 

EBITDA/Gesamtleistung 

2 

Jahresüberschuss 

(nach Minderheiten)/Umsatzerlöse 

3 


(nach Minderheiten)/Eigenkapital 

4 

EBITDA/Zinssaldo 

5 

Nettoverschuldung/EBITDA 

6 


(nach Minderheiten)/Anzahl Aktien 

7 

Dividendensumme/Anzahl Aktien


Jahresüberschuss auf Rekordniveau 


360 

208 

44 

91 

-10 

2008/09 

2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

Alle Finanzkennzahlen profitieren vom operativen Erfolg 

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 

Umsatzerlöse Mio. EUR 1.192 1.806 1.815 2.018 2.443 

Auslandsanteil % 39 54 52 54 56 

Gesamtleistung Mio. EUR 1.086 1.718 1.699 2.282 2.607 

EBITDA Mio. EUR 165 166 283 420 594 

EBIT Mio. EUR 79 66 188 315 507 

Jahresüberschuss Mio. EUR 44 -10 91 208 360 

Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit Mio. EUR 167 328 313 222 313 

Investitionen in Sachanlagen und 

immaterielle Vermögenswerte Mio. EUR 67 62 56 64 74

1 

Unsere Nordzucker-Werte Verantwortung, Engagement, Courage und 

Wertschätzung sind Ausdruck dessen, wofür wir als Unternehmen stehen. 

Wir werden sie als Basis nutzen, um unsere Entscheidungen und Hand - 

lungen auf ein stabiles Fundament zu stellen und uns auf unser Kerngeschäft 

zu fokussieren. Sie werden uns helfen, unsere Position als starkes 

internationales Unternehmen weiter auszubauen. 

Die Werte verbinden alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Nordzucker 

mit einem starken Band, sie prägen unsere Einstellung nach innen wie unsere 

Außendarstellung und unseren Umgang mit unseren Geschäftspartnern 

und Stakeholdern.

2 


Dividende je Aktie auf hohem Niveau 

Euro 

1,80 

1,00 

0,22 

0,46 

0,00 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

Grundsolide Eigenkapitalquote bei zugleich 

fast vollständigem Abbau der Verschuldung 

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 

Bilanzsumme Mio. EUR 1.879 2.456 1.982 2.262 2.393 

Eigenkapital Mio. EUR 718 744 819 999 1.316 

Eigenkapitalquote % 38 30 41 44 55 

Fremdkapital Mio. EUR 1.160 1.712 1.163 1.263 1.077 

Finanzverbindlichkeiten Mio. EUR 497 778 364 256 71 

Liquide Mittel Mio. EUR 201 114 50 7 11 

Nettoverschuldung 1 Mio. EUR 295 664 314 249 59 

1 

Liquide Mittel – Finanzverbindlichkeiten

Kennzahlen 

3 

1.504 

Zuckerfabriken 5 

Zuckerraffinerien 2 

Zuckerfabrik 

Flüssigzuckerwerk 

Zuckerraffinerie 

Bioethanolanlage 

Mitarbeiter im 

Jahresdurchschnitt 


Flüssigzuckerwerke 2 

Bioethanolanlagen 1 


Zuckerraffinerien 

(kombiniert mit 

Zuckerfabrik) 1 

1.242 

544 

Wachstum und Konsolidierung im Wechsel 

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 

Rübenanbauer 11.430 16.292 16.091 15.379 14.981 

Rübenanbaufläche ha 174.225 287.245 254.300 265.947 265.904 

Rübenverarbeitung t/Tag 98.681 143.392 133.192 143.520 138.797 

Zuckererzeugung Mio. t 1,68 2,87 2,30 2,91 2,80

4 


175 Jahre Zuckerproduktion 

Die 1838 gegründete 

Zucker fabrik Klein Wanzleben 

ist eine der Keimzellen für 

175 Jahre Erfolgsgeschichte 

der norddeutschen und 

nord euro päischen 

Zuckerproduktion. 

Gründungsboom in der europäischen 

Zuckerindustrie: Nordstemmen nimmt 

1865 den Betrieb auf, 1869 geht das 

südschwedische Werk Arlöv, das heute 

zu Nordic Sugar gehört, an den Start 

und 1882 Culmsee in Pommern (heute 

Chełmża, Polen). 

Zucker gilt als „kriegswichtig“. 

Rübenanbauer und Zuckerfabriken 

werden zu erhöhter 

Produktion aufgerufen. 

Bild: Archiv KWS 

Das Werk Klein Wanzleben wird 

nach einem kompletten Neubau 

„auf der grünen Wiese“ in Betrieb 

genommen. Bis heute ist es eines 

der modernsten Werke in Europa. 

Die Ausrichtung nach Osteuropa ist der 

strategische Schwerpunkt für die nächsten 

Jahre. Die Zucker Aktien gesellschaft 

Uelzen-Braunschweig (ZAG) beteiligt sich 

an der tschechischen Zucker gesellschaft 

Cukrovar a Rafinerie Cukru Dobrovice 

TTD (Thurn und Taxis Dobrovice) A.S. 

Die Nordzucker AG entsteht durch 

die Vermögensübertragung der 

ZAG auf die ZVN. Nordzucker ist 

damit der drittgrößte Zuckerproduzent 

in Europa.

175 Jahre Zuckerproduktion 

5 

Die Vertriebsgesellschaft Norddeutsche 

Zucker GmbH & Co. KG ist der erste 

große Zusammenschluss norddeutscher 

Zuckerunternehmen. 

Die Zuckerfabrik Uelzen AG fusioniert 

mit der Braunschweiger Zucker AG 

zur Zucker-Aktiengesellschaft Uelzen- 

Braunschweig (ZAG). 

Fünf Zuckergesellschaften entscheiden 

sich, ihr Vermögen auf die Zuckerverbund 

Nord AG (ZVN) zu übertragen. 

Damit ist ein Meilenstein zu einer 

gemeinsamen norddeutschen Zuckergesellschaft 

erreicht. 

Zusammen mit der Union 

Zucker ist nahezu die gesamte 

norddeutsche Zuckerwirtschaft 

in der Nordzucker AG 

vereint. 

Nordic Sugar wird Teil der 

Nordzucker-Familie und 

macht sie mit Abstand 

zum zweitgrößten Zuckerproduzenten 

in Europa. 

Mit einem Rekordergebnis 

endet das bisher erfolgreichste 

Geschäftsjahr der Nordzucker AG.

6 


Werte leben. 

Wachstum schaffen. 

Hartwig Fuchs, Chief Executive Officer 

Axel Aumüller, Chief Operating Officer

Werte Leben – Wachstum schaffen 

7 

Mats Liljestam, Chief Marketing Officer 

Dr. Michael Noth, Chief Financial Officer 

Dr. Niels Pörksen, Chief Agricultural Officer

8 


vor 175 Jahren nahm im heutigen Nordzuckergebiet die erste Zuckerfabrik in Klein Wanzleben die Zuckerproduktion auf, 

somit wurde damals der Kern unseres heutigen Unternehmens geschaffen. Seitdem hat sich die Zuckerwelt immer wieder 

sich verändernden politischen Rahmenbedingungen und wirtschaftlichen Notwendigkeiten anpassen müssen. Technischer 

Fortschritt und damit einhergehende Produktivitätssteigerungen haben Tradition in unserem Geschäft, genauso wie immer 

wieder durchgeführte Verschmelzungen zu größeren Einheiten. Grundlage waren dabei immer der enge und partnerschaftliche 

Kontakt zu unseren Aktionären und Rübenlieferanten und der Antrieb, immer besser und stärker zu werden. Im September 

dieses Jahres werden wir dieses 175-Jahr-Jubiläum entsprechend feiern. 

Freuen sollten wir uns auch über das Geschäftsjahr 2012/13, das als das bisher erfolgreichste Jahr in die Geschichte der 

Nordzucker AG eingehen wird. Sowohl Umsatz als auch Ergebnis konnten nach dem bereits sehr guten Vorjahr nochmals 

deutlich gesteigert werden. Profitiert haben wir von gestiegenen Quotenzuckerpreisen und einer größeren Absatzmenge 

an Nicht-Quotenzucker. Unsere langfristig angelegten Maßnahmen zur Effizienzsteigerung im gesamten Konzern haben den 

Erfolgskurs weiter untermauert. Der von Vorstand und Aufsichtsrat gemeinsam erarbeitete Vorschlag einer Dividende in 

Höhe von 1,80 Euro je Aktie, über deren Höhe die Hauptversammlung entscheiden wird, sichert zweierlei: zum einen, dass 

Sie als unsere Aktionäre angemessen an diesem exzellenten Ergebnis beteiligt werden; zum anderen, dass das Unternehmen 

finanziell gestärkt auf die vor uns liegenden Herausforderungen reagieren kann. 

Die Zahlen in Kürze: Wir haben den Umsatz im Vergleich zum Vorjahr von 2.018,0 Millionen Euro um 424,8 Millionen 

Euro auf 2.442,8 Millionen Euro steigern können und dabei einen hervorragenden Jahresüberschuss von 360,3 Millionen 

Euro erzielt. Das Eigenkapital belief sich auf 1.316,0 Millionen Euro und hat damit erstmalig die Marke von einer Milliarde 

Euro überschritten; die Eigenkapitalquote stieg trotz einer höheren Bilanzsumme auf nunmehr rund 55 Prozent an. Die 

Steigerung der Eigenkapitalquote war ein Ziel, das wir uns vor drei Jahren gesetzt hatten. Wir haben das vergangene Jahr 

auch dazu genutzt, um unsere Nettoverschuldung auf rund 59 Millionen Euro zurückzuführen, und sind somit alles in 

allem in einer sehr guten finanzwirtschaftlichen Lage. In Anbetracht der immer noch volatilen Situation an den Finanzmärkten 

ist dies eine wichtige Botschaft an unsere Eigentümer. Unser Umfeld verändert sich jedoch rapide. Aufgrund des 

anhaltenden Aufbaus von Lagerbeständen und einer insgesamt über dem Verbrauch liegenden Weltzuckerproduktion erwarten 

wir, dass die Zuckerpreise auf dem Weltmarkt auf dem gegenwärtig deutlich niedrigeren Niveau verharren werden. Dies 

könnte auch die EU-Preise beeinflussen, so dass wir für 2013/14 einen Rückgang bei Umsatz und Ergebnis nicht ausschließen 

können. Die hohe Volatilität der Zuckerpreise bleibt eine bedeutende Herausforderung für unser Geschäft. 

Die EU-Gremien entscheiden voraussichtlich im Juni über die Zukunft der Zuckermarktordnung (ZMO). Sie definiert bisher 

den Rahmen, in dem der EU-Zuckermarkt berechenbar, verlässlich und planbar zu mindestens 85 Prozent mit regional produziertem 

Zucker zu hiesigen Sozial- und Produktionsstandards gedeckt wird. Unser Ziel ist es, auch in Zukunft die stabile 

Versorgung des EU-Markts mit hochwertigem Zucker aus heimischer Produktion zu gewährleisten. Auf der einen Seite gilt 

es, weiter unsere Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern. Auf der anderen Seite setzen wir uns unverändert für 

eine Verlängerung der ZMO bis 2020 sein, um den Rübenanbau in unseren Regionen nicht nur zu erhalten, sondern zu 

stärken; gleichzeitig benötigen wir Zeit, um unser Unternehmen auf eine Marktöffnung vorbereiten zu können. 

Ein weiterer Konsolidierungsprozess im europäischen Zuckermarkt bis zum Jahr 2020 ist abzusehen. Angesichts unserer 

Marktposition haben wir eine gute Basis, um sich auftuende Wachstumschancen in der EU zu nutzen. Allerdings wird der 

Verbrauch von Zucker innerhalb der EU nicht steigen – die Nachfragesteigerung nach Zucker findet außerhalb Europas 

statt; inwieweit wir daran profitabel teilhaben können, schauen wir uns intensiv an.

Brief des Vorstands 9 

Dabei sind wir zutiefst überzeugt, dass langfristiger Unternehmenserfolg nur durch nachhaltiges Wirtschaften gewährleistet 

wird, indem insbesondere Umweltschutz sowie soziale Aspekte bei unternehmerischen Entscheidungen Berücksichtigung 

finden. Parallel dazu gilt es, entlang der gesamten Wertschöpfungskette die Effizienz zu erhöhen. Seit dem Geschäftsjahr 

2009/10 erzielt das auf fünf Jahre angelegte Effizienzprogramm „Profitabilität plus“ Einsparungen in allen Bereichen des Unternehmens. 

Mehr als drei Viertel der Einsparungen konnten bislang erreicht werden. Die Harmonisierung und Optimierung 

der Geschäftsprozesse, eine Weiterentwicklung der Vertriebs- und Produktionsstrukturen zu einer verstärkt internationalen 

Ausrichtung, eine Anpassung der Investitions- und Instandhaltungsbudgets an die An forderungen langer Kampagnen sowie 

die Integration der konzernweiten IT-Landschaft sind Maßnahmen, die erheblich zur nachhaltigen Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit 

des Unternehmens beitragen. 

Zum nachhaltigen Erfolg gehören neben größeren Investitionen zur Effizienzsteigerung in den Werken unsere Maßnahmen 

zur Ertragssteigerung im Zuckerrübenanbau. Die Initiative 20 · 20 · 20 hat zum Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit der Rübe gegenüber 

anderen Ackerfrüchten weiter zu erhöhen und damit den Rübenanbau in unseren Regionen langfristig zu sichern. 

Ganz wichtig ist es, die Integration von Nordic Sugar und Nordzucker zu einem europäischen Unternehmen abzuschließen. 

Unsere vier von den Mitarbeitern des Konzerns definierten Kernwerte – Verantwortung, Engagement, Courage und Wertschätzung 

– stellen die Basis dessen dar, was wir für uns als europäische Unternehmenskultur über Ländergrenzen und 

unterschiedliche Sprachen hinweg entwickeln wollen. Und wir investieren in unsere Mitarbeiter – und zwar nicht nur finanziell, 

auch wenn wir in diesem Jahr zum ersten Mal überhaupt eine Erfolgsprämie an alle Mitarbeiter konzernweit ausschütten 

konnten. Mithilfe einer Vielzahl von Programmen und Modulen fördern wir nicht nur die Integration durch gezieltes Training, 

sondern stärken auch die emotionale Bindung zum Unternehmen. 

Nachhaltigkeit, Kundenorientierung und Effizienzsteigerung bilden gemeinsam mit unseren engagierten Kolleginnen und 

Kollegen die Basis, um die Marktposition des Unternehmens zu stärken und weiteres Wachstum im Kerngeschäft zu realisieren. 

Mit unserem engagierten Team blicken wir stolz auf unsere Tradition und optimistisch in die Zukunft. Die Entwicklung 

läuft weiter. Wir danken Ihnen, liebe Aktionärinnen und Aktionäre, dafür, dass Sie Nordzucker auf diesem Weg begleiten. 

Nordzucker AG 

Der Vorstand 

Hartwig Fuchs 

Axel Aumüller 

Mats Liljestam 

Dr. Michael Noth 

Dr. Niels Pörksen

10 

Geschäftsbericht Nordzucker 2012/13

Four values – growing together 

11 

Die Eckpfeiler für unser Handeln: vier Werte 

Verbindungen schaffen durch gemeinsame Werte 

Alle Mitarbeiter im Nordzucker Konzern haben sich im vergangenen Jahr mit den 

Unternehmenswerten auseinandergesetzt. Diskutiert wurden Fragen wie: 

Warum sind gerade diese Werte wichtig für mich? 

Wie helfen uns die Werte, unsere Ziele zu erreichen? 

Was bedeuten die Werte im Umgang mit Kollegen, Mitarbeitern und Vorgesetzten? 

Bereits kurz nach dem Erwerb von Nordic Sugar haben Mitarbeiter des Konzerns vier gemeinsame 

Werte definiert: Verantwortung, Courage, Wertschätzung und Engagement. Im Jahr 2011begann 

ein umfassender Diskussions- und Einführungsprozess. Mitarbeiter aller Regionen sprachen darüber, 

wie sie die Werte verstehen und diese leben und erleben. Ziel war es, zunächst die Werte überall 

bekannt zu machen, aber auch miteinander zu reden und daraus Aktionen zu entwickeln. 

In der nächsten Zeit werden nun die vier Werte ins tägliche Arbeiten integriert werden. Kleinere 

Maßnahmen, die laufend an die Werte erinnern, aber auch größere Themen wie kulturelle Vielfalt 

und Zusammenarbeit über Abteilungs-, Werks- und Ländergrenzen hinweg sind nun ein Thema. 

Auch werden die Werte mit der täglichen Arbeit verbunden und sie bilden die Basis für Richtlinien 

und Standards im Konzern. Grundlegend für den Erfolg der Werte ist jedoch, dass sie eine Verbindung 

zwischen allen Mitarbeitern schaffen und sowohl motivieren wie gleichzeitig ein Gefühl von 

Zusammengehörigkeit geben. Sie helfen in schwierigen Entscheidungssituationen und erleichtern 

dieZusammenarbeit. Zudem schaffen die Werte eine gute Kultur; eine Kultur, auf die wir stolz sind 

– stolz auf ein werthaltiges und wertschaffendes Unternehmen. 

Hartwig Fuchs: „Unsere vier Unternehmenswerte bilden die Eckpfeiler für den Ausbau und das 

Zusammenwachsen unseres Unternehmens. Ich bin sehr stolz darauf, mit wie viel Engagement der 

Werteprozess von allen Ebenen und in allen Regionen des Unternehmens getragen wird. Mithilfe 

der Werte sind wir ein gutes Stück näher zusammengerückt und viel klarer in dem, was wir voneinander 

erwarten können. Ich sehe Nordzucker hier auf einem außer gewöhnlich guten Weg!“

12 


© Apelöga AB

Verantwortung 

13 

„Ich freue mich wirklich sehr, dass Nordzucker eine solch große Summe in Örtofta investiert. 

Das bedeutet uns sehr viel: für unsere Fabrik, aber natürlich auch für den Erfolg des ganzen 

Unternehmens.“ 

Bengt Högberg, Direktor der Zuckerfabrik Örtofta, Schweden 

Verantwortung für die Zukunft 

Verantwortung übernehmen bei Nordzucker heißt, die Bedürfnisse 

unserer Stakeholder zu berücksichtigen und laufend neue Lösungen 

zu finden.

14 


Örtofta: Energie konsequent einsparen 

Nordzucker rüstet weiteren Standort 

mit innovativer Technik aus 

Gute Nachrichten und neue Aufgaben für Bengt Högberg (li.) 

und das Team im Werk Örtofta: Ab 2014 spart die Fabrik mit 

neuer Technik ein Drittel des bisherigen Energieaufwands ein. 

© Apelöga AB 

Etwa eine Autostunde fährt man von der Kopenhagener 

Nordic Sugar-Zentrale über die Öresundbrücke 

und Malmö nach Örtofta. Ein Schloss aus 

dem 14. Jahrhundert, eine Kirche und 200 Einwohner:Umgeben 

von Feldern mit nährstoffreichen, 

schweren Böden liegt die größte Fabrik der 

Nordzucker-Tochter Nordic Sugar am Ortsrand 

der kleinen Gemeinde Örtofta. Rund um die Fabrik 

in der südschwedischen Provinz Schonen bauen 

2.000 Landwirte auf durchschnittlich 19 Hektar 

Ackerflächeerfolgreich Zuckerrüben an. Im vergangenen 

Oktober kamen gute Nachrichten und anspruchsvolle 

neue Aufgaben über den Öresund 

nach Örtofta: Fabrikdirektor Bengt Högberg und sein 

Team erhielten grünes Licht für die bedeutendsten 

Energiesparprojekte der Zuckerfabrik Örtofta seit 

ihrer Inbetriebnahme 1890. 

Große Schritte zu nachhaltiger Effizienz 

Nachdem in jüngster Vergangenheit die Werke 

Uelzen, Deutschland, und Nakskov, Dänemark, mit 

Verdampfungstrocknern (VDT) ausgerüstet wurden, erhält mit Örtofta nun ein weiterer Standort einen 

VDT. Installiert wird hier außerdem ein Vertikaler Kristallisationsturm (VKT). Insgesamt inves tiert das 

Unternehmen im Werk Örtofta 23,5 Millionen Euro in neue Technik, die den Energieverbrauch in einer 

ihrer leis tungs stärks ten Zucker fabriken dauerhaft um 30 Prozent senken wird. Zudem verringern die 

neuen Anlagen die CO 2 -Emis sionen der Produktion um 32.000 Tonnen jährlich. Realisiert werden damit 

weitere Teilschritte des bisher größten Energiesparprojekts von Nordzucker. 

Neue Technik spart jährlich 150 Gigawattstunden 

Projektiert ist die Installation des neuen VDT mit einem Investitionsvolumen von rund 17 Millionen 

Euro. Das Investitionsvolumen für den VKT beträgt 6,5 Millionen Euro. Beide Anlagen gehen zur 

Kampagne 2014 in Betrieb. Der Fabrik beschert die neue Technik jährlich einen um 150 Gigawattstunden 

verringerten Energieaufwand. „Wir sparen damit in etwa so viel Energie ein, wie 7.500 

Schwedenhäuser jährlich für ihre Heizung verbrauchen“, schmunzelt Högberg. 

Mit weniger Energie mehr erreichen 

Das Werk Örtofta verarbeitet rund 18.400 Tonnen Zuckerrüben pro Kampagnetag. „Das ist ein energieintensiver 

Prozess, den wir kontinuierlich optimieren“, erläutert der Direktor. „Die Kristallisation, die 

Verdampfstation und die Schnitzeltrocknung sind unsere Hauptverbraucher.“ Der neue VDT trocknet 

extrahierte Pressschnitzel, die die Fabrik zu hochwertigen Futtermittelpellets verarbeitet.Effizient arbeitet 

die Anlage vor allem durch die konsequente Wiederverwendung von Dampf in der Produktion. 

Der neue VKT ermöglicht die kontinuierliche Kristallisa tion bei deutlich niedrigeren Temperaturen als 

bisher. Allein 50 Gigawatt jährlich spart die Fabrik ab 2014 an dieser Stelle. „Das sind große Schritte, 

die unser Unternehmen anspruchsvollen Energie- und Klimazielen näherbringt und unsere Wettbewerbs 

fähigkeit weiter stärkt“, resümiert Högberg.

Verantwortung 

15 

Mit wachsenden globalen Anforderungen Schritt halten 

Kundenbedürfnisse verantwortlich erfüllen 

„Die Reaktionen sind ähnlich“, beobachtet Marion Schaefer bei Kunden, die zum ersten Mal zum 

Lieferanten-Audit in eines der Nordzucker-Werke kommen: „Die meisten staunen über ungewohnte 

Dimensionen und die enormen Mengenströme, die unsere Fabriken bewältigen.“ Von ihrem Kopenhagener 

Büro aus koordiniert die Lebensmittelchemikerin das Thema nachhaltige Entwicklung. 

Produkt qualität und -sicherheit stehen dabei neben Arbeits sicher heit, Umwelt-, Klima- und Sozialfragen 

sowie entsprechenden Prüf- und Zertifizierungsanforderungen ganz obenan. 

Kunden-Audit: Prozessqualität auf dem Prüfstand 

Regelmäßige Prüfbesuche von Kunden, die Nordzucker-Produkte handeln oder weiterverarbeiten, 

sind keine flüchtigen Spaziergänge durch die Fabrik. Mit dem Werkleiter, dem Produktmanager oder 

Qualitätsbeauftragten aus dem Nordzucker-Vertrieb, dem Koordinator in derFabrik, einem Ingenieur 

oder Meister aus Zuckerhaus und Service-Center steht ein kompetentes Team Nordzucker-Kunden 

direkt vor Ort zur Beantwortung aller Fragen zur Verfügung. Zu jedem Audit gehört die Dokumentenprüfung 

durch den Kunden: Die Analyse möglicher Produktgefährdungen zählt dazu; aber auch die 

konkrete Prüfung der Maßnahmen, die Nordzucker zum Beispiel zur Minimierung identifizierter Produktrisiken 

unternimmt. 

Alle Nordzucker-Standorte sind nach FSSC 22000, einem international anerkannten Produktsicherheitsstandard, 

zertifiziert. „Unsere konzernweit einheitlichen Systeme zu Produktsicherheit und Rückverfolgung 

aller Produkte stehen heute in jedem Kunden-Audit im Fokus“, erläutert Marion Schaefer: 

„Welche Maßnahmen werden zur Vermeidung von Fremdkörpereinträgen ergriffen? Wie sichern wir 

die Rückverfolgung unserer Lieferungen, um Risiken für den Kunden und Endverbraucher, aber auch 

für uns als haftbaren Hersteller gering zu halten?“ Während der bis zu zweitägigen Audits werden kritische 

Punkte direkt in der laufenden Produktion unter die Lupe genommen, Abweichungen zur Verbesserung 

notiert, Lösungen diskutiert und die Umsetzung nachverfolgt. „Häufig testen Kunden 

auch unsere Metalldetektoren, um sicher zu gehen, dass diese zuverlässig funktionieren. Außerdem 

stehen natürlich – je nach Endprodukt und Zielmarkt – individuelle Produkt anforderun gen und 

Servicewünsche an Nordzucker auf der Agenda“, so Marion Schaefer. 

Für Materialien, die zugekauft werden oder als Rohstoff eingesetzt 

werden, wie zum Beispiel importierter Bio-Rohrzucker 

oder Fairtrade-Produkte, wechselt Nordzucker die Seiten des 

Tisches und führt – nunmehr als Kunde – entsprechende Lieferanten-Audits 

bei den Zulieferern durch. 

Jeder trägt Verantwortung 

„Die Anforderungen an die Lebensmittelwirtschaft erhöhen 

auch die Anforderungen an die Produktsicherheit und Rückverfolgbarkeit 

für uns und unsere Kunden“, betont Marion 

Schaefer. Besonders für international einkaufende und distribuierende 

Lebensmittelhersteller ist das eine riesige Herausforderung: 

„Die lösen wir nur in gemeinsamerVerantwortung 

– durch die sys tematische Einbindung aller am Herstellungsprozess 

Beteiligten“, ist Schaefer sicher. 

Marion Schaefer, Corporate Sustainable Development: 

„Für die Sicherung nachhaltiger Produktqualität tragen 

wir alle Verantwortung. Unsere Kunden honorieren das.“

16 


Ernährung und Gesundheit im Fokus 

Interview mit Prof. Dr. med. Uwe Tegtbur 

Was sind die Grundlagen für eine gesunde und ausgewogene 

Er nährung und welche Rolle spielen Kohlenhydrate in unserer 

Ernährung? Ein Gespräch mit Prof. Dr. med. Uwe Tegtbur, Direktor 

des Instituts für Sportmedizin an der Medizinischen Hochschule 

Hannover. 

„Kohlenhydrate sind Energielieferanten für 

unser Denken und für die Arbeit unserer 

Muskeln“. 

Prof. Dr. med. Uwe Tegtbur, 

Medizinische Hochschule Hannover 

Herr Professor Tegtbur, der Mensch benötigt verschiedene 

Nährstoffe: Wasser, Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Mineralstoffe 

und Spurenelemente, um einige zu nennen. Welche 

Funk tion übernehmen die Kohlenhydrate im mensch lichen 

Körper? 

Kohlenhydrate sind die wesentlichen Energiequellen für den Menschen. 

Sie sind der Energielieferant für unser Denken und für die 

Arbeit unserer Muskeln. Unser Gehirn kann ausschließlich Kohlenhydrate 

verstoffwechseln, nicht aber Fette oder Proteine. Unsere 

Muskeln können ihre Energie auch aus Fetten und Prote inen gewinnen. 

Erst wenn die Kohlenhydratspeicher leer sind, verwendet der 

Körper Proteine als Energie quelle. Das ist Stress für den Körper, der 

Kohlenhydratmangel führt bei körperlicher Aktivität zu erhöhten 

Adrena linspiegeln, damit auch zu einem höheren Blutdruck und 

einer höheren Herzfrequenz. 

Sie sagten gerade, dass der Körper Kohlenhydrate speichert, um sie später für die Tätigkeit 

von Hirn und Muskeln verwenden zu können. Wo sind denn diese ‚Speicherräume‘ 

für Kohlenhydrate und können wir sie unbegrenzt auffüllen? 

Unser Körper speichert Kohlenhydrate in der Leber und in den Muskeln. Das ist von Mensch zu 

Mensch natürlich unterschiedlich, aber man kann sagen, dass ein Erwachsener etwa 200 bis 400 

Gramm Kohlenhydrate speichern kann, der körperlich trainierte mehr als der untrainierte. Das bedeutet, 

dass wir unsere Speicher leider nicht unbegrenzt auffüllen können. Was an Kohlenhydraten zu 

viel aufgenommen wird, wandelt der Körper zu Fett um und speichert es in dieser Form. 

Was bedeutet das für eine bewusste und gesunde Ernährung? 

In erster Linie geht es um die ausgeglichene Energiebilanz, also die Frage, ob Energiezufuhr und 

Energieverbrauch ausgewogen sind. Bei zu wenig Energieumsatz nimmt man mit der Zeit zu. Übergewicht 

ist vielmehr ein Bewegungs- als ein Ernährungsproblem. Außerdem kommt es darauf an, 

Kohlenhydrate dann zu sich zu nehmen, wenn der Körper sie benötigt, also vor Aktivität und auch 

bei hohen Stressbelastungen. Wenn man abnehmen will, halte ich es für sinnvoll, Kohlenhydrate dann 

aufzunehmen, wenn man sie auch verbraucht. 

Man liest immer wieder von Low-Carb-Diäten, also Diäten, die darauf abzielen, 

Kohlenhydrate einzusparen. Wie schätzen Sie diese Ernährungsweise ein? 

Wie gesagt, Kohlenhydrate sind der Energielieferant für unser Hirn und unsere Muskeln. Mit 

Low-Carb-Diäten reduziere ich die Leistungsfähigkeit meines Körpers. Entscheidend ist, wann 

ich die Kohlenhydrate zu mir nehme und ob meine Energiebilanz ausgeglichen ist.

Verantwortung 

17 

Sicherheit geht vor 

Nordzucker verbessert Sicherheitskultur 

„Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz sind und waren immer von höchster Bedeutung für 

Nordzucker“, unterstreicht Chief Operating Officer Axel Aumüller. Im vergangenen Jahr hat der 

Konzern den Blick noch einmal geschärft und nimmt sichere Arbeitsbedingungen, die Prävention 

von Unfällen und den Schutz der Gesundheit verstärkt in den Fokus. Hintergrund ist der Anstieg 

von Arbeitsunfällen, die mehr als drei Krankheitstage nach sich zogen. Als Konsequenz wurde eine 

konzernweite Strategie verabschiedet, die das hochgesteckte Ziel von null Unfällen unterstreicht. 

„Es ist unser dringlichstes Ziel, die Anzahl an Unfällen weiter zu reduzieren, denn wir haben eine 

Verantwortung – gegenüber den Mitarbeitern und jeder auch für seine eigene Sicherheit. Unser 

erneuertes Ziel von null Unfällen hängt daher auch ganz eng mit unserem Werteprozess zusammen“, 

so Joachim Rüger, Senior Vice President Production, Eastern Europe. Und Axel Aumüller fügt hinzu: 

„Wir wollen beim Thema Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz führend in der Zuckerindustrie 

und in vergleichbaren Industrien werden.“ Dazu hat die „Health & Safety Production Workgroup“ 

Ziele und Aufgaben sowie einen Aktionsplan erarbeitet. „Wir akzeptieren keine unsicheren Arbeitsbedingungen, 

Sicherheit steht für uns an allererster Stelle. Denn nur wenn wir ein sicheres Arbeitsumfeld 

bieten, produzieren wir erfolgreich“, so Rüger weiter. 

„Sicherheit geht jeden an. Das ist eigentlich der Ausgangspunkt. In unserem Aktionsplan haben 

wir das „Talk Safety“ genannt. Damit meinen wir, dass wir uns alle gegenseitig für Risiken bei der 

Arbeit sensibilisieren wollen. Gerade in der Produktion soll jeder, egal ob in der Kampagne oder 

außerhalb, einen Sinn dafür haben, welche Arbeitsweise riskant ist, und auch die Courage aufbringen, 

Kollegen darauf hinzuweisen, wenn sie sich einer 

Gefahr aussetzen“, sagt Iver Drabaek, Koordinator der 

Arbeitsgruppe. Die Arbeitsgruppe schaut besonders auf 

die Praxis: „Unser Ziel ist eine ausgeprägte Sicherheitskultur. 

Wir haben drei Untergruppen gebildet, in der 

Sicherheitskräfte aus dem Werk ihre Erfahrungen einbringen. 

Dadurch können wir mögliche Gefahrenpunkte 

identifizieren und so Unfälle vermeiden. Durch 

den Austausch in der Gruppe lernen wir zusätzlich von 

den Beispielen der anderen Werke und identifizieren 

die Maßnahmen, die konzernweiter Standard werden 

können“, so Drabaek weiter. 

Die begonnenen Aktivitäten haben in der letzten Kampagne 

bereits erste Erfolge gezeigt: Die Zahl der Unfälle 

ist gesunken. „Allen ist klar, dass dies erst der Anfang 

ist. Um die Sicherheitskultur zu verbessern und das Bewusstsein 

des Einzelnen zu schärfen, braucht es Zeit. 

Aber der Anfang ist gemacht“, meint Drabaek. 

Arbeitssicherheit geht jeden an. Daher sensibilisiert 

Nordzucker ihre Mitarbeiter für riskante Arbeitsweisen.

18 


Vorausschauend investieren 

Logistik- und Ersatzinvestitionen 

gewinnen an Gewicht 

Wann investiert Nordzucker wo in welches Projekt? 

Investieren heißt die Zukunft im Blick haben und 

heute Prioritäten setzen. 

Mit dem Anfeuern der Kalköfen in 13 Zuckerfabriken beginnt 

im Herbst die Nordzucker-Kampagne. Danach sollen 

die Fabriken von Europas zweitgrößtem Zucker hersteller vor 

allem eins: kontinuierlich gut laufen – 24 Stunden am Tag, 

sieben Tage die Woche, für rund vier Monate im Jahr. Und 

das kostengünstig, umwelt- und ressourcenschonend, möglichst 

gleichmäßig und störungsfrei – über die gesamte 

Prozesskette von der Rübeneingangswaage bis ins Zuckersilo 

und zum Kunden. Was auf den ersten Blick banal klingt, 

stellt komplexe Anforderungen an die Produktionsverantwortlichen 

in Werken und Konzernzentrale. 

Wenn das Nordzucker-Produktionsteam den jährlichen Investitionsplan 

für 13 Zuckerfabriken aufstellt, reden in direkt 

auch viele externe Stimmen mit: Kunden, Aktionäre, Landwirte, 

EU-Kommission und nationale Gesetzgeber in sieben 

Ländern, lokale und regionale Aufsichtsbehörden.Intern 

fordern vor allem Vertrieb und Rübenmanagement die Berücksichtigung 

ihrer Belange, die wiederum mit der Investitionsstrategie 

der Produktion in Einklang zu bringen sind. 

Unterm Strich ein ganzes Bündel berechtigter Interessen, 

das kontinuierlich mit Produktionserfordernissen, konzerninternen 

Kennzahlen und Entwicklungszielen auf einen 

Nenner zu bringen ist. 

Austarieren, priorisieren, investieren 

„Um unsere Fabriken auf lange Sicht produktionsfähig zu 

halten, müssen wir interne und externe Forderungen immer 

wieder neu austarieren und Prioritäten setzen“, sagt Chief 

Operating Officer Axel Aumüller. „Wo setzt Nordzucker begrenzte 

Mittel am effizientesten ein? Das ist die Kernfrage.“ 

In einem konzernweit organisierten Dialog liefert das Produktionsteam 

die Antworten dazu. Diese münden in Projekt- 

und Budgetpläne, die im Vorstand abgestimmt und 

schließlich im Aufsichtsrat diskutiert und beschlossen werden. 

Im laufenden Geschäftsjahr stehen für Investitionen in 

den Werken rund 70 Millionen Euro zur Verfügung. 

Energie: Kostenanstieg kompensieren 

Etwa 30 Millionen Euro davon entfallen aktuell auf rentable 

Investitionen: große und kleinere Projekte, die sich in der 

Die Installation neuer Verdampfungstrockner in den 

Werken Uelzen, Nakskov und Örtofta ist Teil des 

bisher größten Energiesparprojekts der Nordzucker.

Verantwortung 

19 

Regel in kürzeren Zeitspannen von vier bis fünf 

Jahren amortisieren, Kosten sparen und positiv 

zum Konzernergebnis beitragen. „Energieeinsparungen 

spielen in diesem Bereich seit vielen Jahren 

unangefochten die Hauptrolle“, erläutert 

Aumüller. Besonders freut ihn, dass nach den 

Werken Uelzen und Nakskov auch das schwedische 

Werk Örtofta mit einem neuen Verdampfungstrockner 

in die Kampagne 2014 gehen wird, 

der den Energieverbrauch der Fabrik um gut ein 

Viertel senken wird. Zudem verringert jede eingesparte 

Kilowattstunde den CO 2 -Ausstoß und 

bringt Nordzucker auch hier ambitionierten Einsparzielen 

einen großen Schritt näher. „Wenn wir 

sehr gut sind, schaffen wir es mit dem derzeitigen 

Investitionsvolumen, den Anstieg bei Energie- und 

Personalkosten weitestgehend zu kompensieren“, 

resümiert der Produktionsvorstand. 

Mit innovativen Technologien zur Abwasseraufbereitung stellt 

Nordzucker vorbildliche Umweltstandards sicher. 

Hohe Umweltstandards sichern 

Den mit etwa 40 Millionen Euro größeren Teil des 

Investitionsbudgets teilen sich aktuell Ersatz- und 

Compliance-Maßnahmen. Zu Letzteren zählen solche Investitionen, die zur Einhaltung gesetzlicher 

Vorgaben und Umweltauflagen notwendig sind. Aktuell legt Nordzucker hier den Schwerpunkt auf 

innovative Technologien zur effizientenAbwasseraufbereitung sowie auf Maßnahmen zur Verminderung 

von Geruchsemissionen. „Auch in diesem Bereich investieren wir kontinuierlich“, unterstreicht 

Aumüller. „Damit sichern wir unseren Werken auch perspektivisch vorbildliche Umweltstandards.“ 

Neue Schwerpunkte 

Für die kommenden Jahre erwartet das Produktionsteam deutliche Verschiebungen zugunsten von 

Ersatz-, Compliance- und Logistikinvestitionen. Auslöser ist zum einen die neue Industrieemissionsrichtlinie 

der EU: Danach sollen Umwelteinträge künftig durch den Einsatz bestverfügbarer Technik 

(BVT) weiter vermindert werden. „In den kommenden Jahren werden wir deshalb an einigen Standorten 

zum Beispiel die Kesselanlagen zur Energiegewinnung erneuern beziehungsweise wesentlich 

anpassen müssen“, sagt Aumüller. Zudem sind die Sparanstrengungen als Folge der Zuckermarktreform 

auch an derProduktion nicht spurlos vorübergegangen. „Unsere Investitionen in Sachanlagen 

liegen seit vielen Jahren unterhalb der Abschreibung“, betont er. Zeitgleich fahren die Fabriken seit 

fünf Jahren eine um ein Drittel verlängerte Kampagne. „Neben verbesserter Auslastung bringt das 

eben auch kürzere Intervalle bei der Nutzungsdauer von Anlagen und Anlagenteilen mit sich.“ Einen 

Anstieg erwartet der Produktionsvorstand auch bei den Logistikaufwendungen. Im Zuge der Zuckermarktreform 

hat Nordzucker mehrere Standorte geschlossen und einen Teil der dort vorhandenen 

Lagerkapazitäten aufgeben müssen. Die Produktion konzentriert sich heute an den verbliebenen 

Standorten, wo entsprechend höherer Lagerbedarf vorhanden ist.

20 Geschäftsbericht Nordzucker 2012/13

Engagement 

21 

„Es ist unsere Aufgabe dafür zu sorgen, dass das Wissen über verbesserte Anbaumethoden möglichst 

viele unserer Anbauer erreicht. Wir als Nordzucker haben die Kraft, Versuche anzulegen und Ergebnisse 

weiterzutragen“. 

Markus Reiners, Manager Beet Procurement – Nordzucker, Werk Clauen 

Engagiertes Team 

Engagement ist ein wichtiger Teil unserer Kultur. Eine ganze 

Reihe zukunftsgerichteter Projekte wie zum Beispiel 20 · 20 · 20 

bereitet das Unternehmen und unsere Rübenanbauer auf künftige 

Herausforderungen vor.

22 


Von den Besten lernen 

20 · 20 · 20 in der Praxis 

Wie können die 20 Prozent der leistungsstärksten Rübenanbauer im gesamten Nordzucker Konzern im 

Jahr 2020 je Hektar 20 Tonnen Zucker erzielen? Gemeinsam mit ihren Landwirten ist Nordzucker dabei, 

diese Frage zu beantworten. Seit 2011 verfolgt Nordzucker mit der Initiative 20 · 20 · 20 dieses Ziel und 

konzentriert sich dabei auf fünf Bereiche: Züchtung, Anbauverfahren, Ernte, Lagerung und Anbaustruktur. 

Nordzucker hat dazu in ihren sieben Anbauländern regionale Kompetenzteams eingerichtet. 

„Hier in Trenčianska Teplá haben wir uns acht Themen vorgenommen, die wir unter die Lupe 

nehmen und verbessern wollen, um den Zuckerertrag zu steigern. Dazu gehört die Saatbeetvorbereitung 

im Herbst mit einer vorhergehenden Grunddüngung. Der Vorteil besteht darin, dass 

durch die Bearbeitung des meist trockenen Bodens im Herbst dieser nicht unnötig verdichtet wird, 

was die Böden schont. Wir erreichen so Böden, die während des Winters gleichmäßig durchfeuchtet 

werden und dann im Frühjahr eine homogene Struktur aufweisen. Der Schlag muss dann nur noch 

einmal flach bearbeitet werden, bevor gedrillt werden kann. Dadurch erhalten wir die Wasserkapillarität 

in den ungestörten Böden und erzielen bessere Feldaufgänge und eine sehr gute Wurzelbildung. 

Das erhöht den Rübenertrag pro Hektar. Unsere Anbauberatung demonstriert über Feldversuche 

die Vorteile dieser Praxis, die in Deutschland gängig ist, auf und trägt so zur Verbreitung bei“, sagt 

Richard Šulík, Member of the Board, Považský cukor. 

Praxisfälle diskutieren und Ergebnisse verbreiten 

Ein weiteres Augenmerk liegt in der Slowakei auf der Mulchsaat: „Der Anteil der Mulchsaat an der 

Rübenanbaufläche in der Slowakei liegt derzeit bei 30 Prozent und soll mittelfristig auf deutlich über 

50 Prozent erhöht werden. Das verbessert die Bodenstruktur und trägt aktiv zum Schutz vor Bodenerosion 

und oberflächlichen Verschlämmungen bei“, so Richard Šulík weiter. 

Auch in den deutschen Naturräumen wird an 

verschiedenen Stellschrauben gedreht, um den 

magischen 20 Tonnen Zucker je Hektar näherzukommen. 

In den Kompetenzteams treffen sich 

auch hier Anbauberater und Landwirte, um Praxisfälle 

zu diskutieren und Erfahrungen mit Anbautechniken 

auszutauschen, denn spannend wird 

es, wo in einem Naturraum unter vergleichbaren 

Bedingungen deutlich abweichende Erträge 

erzielt werden. 

„In unserer 20 · 20 · 20-Gruppe testen derzeit 

zwischen 20 und 25 Landwirte eine App, die 

die geplante Pflanzenschutzanwendung mit 

der lokalen Wetterprognose abgleicht. Die App 

ermittelt dann den optimalen Ausbringungszeitpunkt 

innerhalb der nächsten 48 Stunden. 

Dies soll zum einen die Wirkung der Maßnahme 

absichern und verbessern und zum anderen die 

Rüben schonen“, erklärt Markus Reiners, Manager 

Nah dran: Die Nordzucker Anbauberatung sucht den Kontakt und 

bereitet den Boden für breiten Wissensaustausch.

Engagement 

23 

Beet Procurement, und fügt hinzu: „Dass die App 

jetzt in der Praxis getestet wird, ist ein Ergebnis 

eines 20 · 20 · 20-Workshops, den wir im März 

dieses Jahres gehalten haben. Zu dem Workshop 

hatten wir einen niederländischen Experten eingeladen, 

der einen Vortrag zum Einfluss der Witterung 

auf den Pflanzenschutzmitteleinsatz hielt 

und diese App vorstellte. Am Ende hatten so viele 

Landwirte Interesse an der App, dass wir es auf 

die Beine stellen konnten, sie mit einigen Landwirten 

um Clauen herum auszuprobieren.“ 

Voneinander lernen 

So unterschiedlich die Bedingungen der Anbauregionen 

in allen Nordzucker-Ländern sind, eins 

ist gleich: Beide Seiten – Anbauer und Nordzucker 

– lernen voneinander. „Auch wir lernen von dem Mit der Initiative 20 . 20 . 20 verfolgt Nordzucker seit 2011 das Ziel, 

Wissen der Landwirte. Sie sind es, die jeden Tag 20 Tonnen Zucker je Hektar zu erwirtschaften. 

in ihren Betrieben stehen und die aus der Praxis 

heraus bei Herausforderungen neue Wege suchen. 

Da gibt es eine Menge Querdenker, die innovative 

Ideen haben. Jüngstes Beispiel dazu ist ein Landwirt, der die Aufwandmengen bei Pflanzenschutzmaßnahmen 

deutlich reduziert hat. Mit angepasster Ausbringtechnik zum richtigen Zeitpunkt 

wurden hier im letzten Jahr deutliche Einspareffekte erzielt. Das sind dann Projekte, bei denen wir als 

Nordzucker sagen, ‚Mensch, dem gehen wir jetzt mal nach‘. Wir haben die Möglichkeiten, das Thema 

in Versuchen zu beleuchten, und die Kraft, solche Projekte nach vorne zu bringen, indem wir es in 

die Breite tragen, wenn wir sehen, dass es funktioniert“, erklärt Reiners. 

In Deutschland dominieren derzeit die Versuche zu Anbau und Aussaat: Zum Beispiel wird den Fragen 

nachgegangen, welche Auswirkung die Wahl der Zwischenfrucht auf den Zuckerertrag hat oder welche 

Auswirkungen Mulch- oder Herbstschlitzsaat haben. In Schweden wurde 2013 die Größe der Versuchsfläche 

auf dem Hof Granhill von zwölf auf 22 Hektar ausgedehnt. Im Mittelpunkt stehen Versuche zu 

Anbautechniken sowie zum Reihenabstand, zur Beregnung oder zur Fließabdeckung. In Nordeuropa ist 

außerdem eine zusätzliche Versuchsfläche in Dänemark hinzugekommen: „Auf unserer Versuchsfläche 

auf dem Hof Sofiehøj in Dänemark haben wir Sortenversuche sowie unterschiedliche Anbauversuche 

angelegt. Dabei testen wir unterschiedliche Anbaumethoden aus den Nordzucker-Ländern. Unser Ziel 

ist es, durch den Austausch direkt vor Ort die Erkenntnisse weiterzutragen“, sagt Claus Nørgaard, 

Manager Agricenter Denmark über die Aktivitäten auf der acht Hektar großen Fläche. 

Die regionalen 20 · 20 · 20-Zwischenergebnisse werden auch konzernweit ausgetauscht: „Im Juni 

werden wir bei einer konzernweiten Tagung aller Nordzucker-Anbauberater und -Versuchsansteller 

über die bisherigen Erfahrungen mit den unterschiedlichen Initiativen innerhalb des Projekts diskutieren. 

So sichern wir den Austausch der Erfahrungen zwischen den Ländern und Naturräumen und 

legen gemeinsam die zukünftige Ausrichtung fest. Denn gemeinsam lernen wir von- und miteinander“, 

sagt Dr. Niels Pörksen, Chief Agricultural Officer.

24 


Wie geht es weiter mit der ZMO? 

Ein Gespräch mit Marie-Christine Ribera 

Marie-Christine Ribera, Generaldirektorin von 

CEFS (Comité Européen des Fabricants de 

Sucre, Verband der europäischen Zucker - 

industrie). 

Frau Ribera, könnten Sie als Generaldirektorin des CEFS Ihre 

Organisation ein wenig beschreiben? 

CEFS steht für das Comité Européen des Fabricants de Sucre oder den 

Verband der Europäischen Zuckerindustrie, der 1953 gegründet wurde. 

Der Verband hat seinen Sitz in Brüssel und vertritt die europäischen Zuckerproduzenten 

und -raffinerien, insgesamt etwa 60 Unternehmen in 20 EU- 

Mitgliedsländern und in der Schweiz. Der Zucker wird in 106 Fabriken 

hergestellt, die direkt und indirekt Arbeit für 180.000 Mitarbeiter sowie 

für 170.000 Anbauer bieten. Wir sind ein kleines Team, das an verschiedenen 

Themen arbeitet, die für die Industrie von großer Bedeutung sind 

– von der Ernährung bis zur Umwelt, vom Handel bis zur Landwirtschaft. 

Was hat für Sie momentan höchste Priorität? 

Die höchste Priorität hat für uns als Organisation – und damit für unsere 

Branche – die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) Europas. Die 

Zuckermarktordnung beinhaltet Regelungen für den Markt und diese 

Regelungen werden reformiert. 

Wie werden diese Regelungen reformiert? 

Im Oktober 2011 unterbreitete die Europäische Kommission einen Gesetzesvorschlag, nach dem die 

Zuckermarktordnung zum 30. September 2015 auslaufen soll. Sie sieht bisher die Bedingungen für den 

Kauf von Zuckerrüben und Zuckerrohr vor, sowie, was vielleicht am wichtigsten ist, nationale Quoten, 

die unter den Zuckerunternehmen in der EU aufgeteilt werden sollen. Ebenso sollen die Mechanismen 

für eine Marktüberwachung und Rücknahme von Zucker bei einem Überangebot entfallen. 

Und was geschah seit 2011? 

Der Vorschlag wurde dann durch die Mitgliedsländer (die im Rat der Europäischen Union zusammengefasst 

sind) und im Europäischen Parlament diskutiert. Im Rahmen des Mitentscheidungsverfahrens nach 

dem Vertrag von Lissabon haben beide das Recht und die Zuständigkeit, das endgültige Ergebnis mitzubestimmen. 

Im März 2013 entschied sich der Agrarministerrat für eine Verlängerung der Marktordnung 

bis 2017, das Parlament legte sich auf 2020 fest. 

Welche Position hat CEFS dazu? 

CEFS unterstützt die Verlängerung der aktuellen Marktordnung für Zucker bis 2020. Dadurch kann die 

europäische Zuckerbranche ihre Wettbewerbsfähigkeit und Effizienz weiter optimieren, sie kann der 

Instabilität auf dem Weltzuckermarkt begegnen, eine sichere Versorgung gewährleisten und die LDCund 

AKP-Staaten erhalten den internationalen Zusagen der EU entsprechend mehr Zeit für Investitionen 

in ihre Infrastruktur. 

Sie müssen doch von der Position des Rats, die Zuckermarktordnung nur bis 2017 statt 

bis 2020 zu verlängern, enttäuscht gewesen sein? 

Ja, das trifft zu. Das Parlament richtete eine klare Botschaft an den Rat – verlängert die Zuckermarktordnung 

bis 2020 – und wir waren zutiefst enttäuscht darüber, dass der Rat das nicht akzeptiert hat. Die 

Reform im Jahr 2006 führte zur Schließung von 83 Fabriken (nahezu jede zweite) und zum Verlust von 

über 22.000 direkten Arbeitsplätzen – das sollte nicht umsonst gewesen sein. Wir werden immer wettbewerbsfähiger, 

brauchen aber mehr Zeit. Das Einzige, was wir uns wünschen, sind Stabilität und Berechenbarkeit 

für weitere fünf Jahre. In solch einer kapitalintensiven Industrie ist das keine lange Zeit.

Engagement 

25 

Gibt es, abgesehen vom Ablaufdatum, noch andere Themen, die Ihnen Sorgen machen? 

CEFS begrüßt, dass der Rat und das Parlament die aktuellen Sonderrechte der Raffinerien beibehalten, 

aber nicht ausweiten wollen und die Entscheidung des Rats, keine Quotenerhöhung aufzunehmen. 

Wir unterstützen weder eine Umverteilung an die Mitgliedsstaaten, die ihre Quoten bei der letzten Reform 

aufgegeben haben, noch eine Erhöhung der Isoglukose-Quoten in bestimmten Mitgliedsländern. 

Das würde die Reform von 2006 auf den Kopf stellen, die auf einen Marktausgleich abzielte. Wir betrachten 

auch die Produktionsabgabe, die in der Branche für jede Tonne Quotenzucker bezahlt werden 

muss, als nicht gerechtfertigt und unfair. Sie sollte mit dem Auslaufen des aktuellen Finanzrahmens 

im Jahr 2014 aufgehoben werden. 

Was unternimmt das CEFS, damit seine Position gehört wird? 

Wir als CEFS und unsere Mitglieder werben sehr stark für unsere Position und 

erläutern die Gründe für eine Verlängerung bis 2020. In unserer Stellungnahme 

im März 2012 haben wir drei Hauptgründe vorgelegt und ausgeführt. Zudem 

vertreten wir mit unseren Branchenpartnern CIBE (für die Anbauer), EFFAT 

(Gewerkschaften) und den AKP- und LDC-Staaten eine gemeinsame Position. 

Als Koalition glauben wir, dass eine Verlängerung bis 2020 einen erheblichen 

Fortschritt für die Gewährleistung einer angemessenen Beschäftigung bedeutet. 

Dies würde die Nachhaltigkeit in der Branche verbessern und für die Anbauer, 

Verarbeiter, Lieferanten, Arbeiter und Verbraucher eine ausreichende Zuckerversorgung 

zu nachhaltigen Preisen sichern. 

Welchen Zeitplan gibt es für die Reform? 

Wie ich schon sagte, haben der Rat und das Parlament im März über ihre Positionen 

entschieden. Seitdem verhandeln Kommission, Rat und Parlament miteinander 

in einem Trilog, um eine gemeinsame Position zu erreichen. Es besteht die 

Hoffnung, dass dies noch vor Juli unter der irischen Präsidentschaft gelingen 

wird. Wie Sie sehen, ist es ein langer Entscheidungsprozess von Oktober 2011 

bis Juni 2013; im besten Fall sind es zwei Jahre, gar nicht zu reden von den 

Gesprächen über die Durchführungsverordnungen. Ein Inkrafttreten ist für 2015 

vorgesehen. 

Kommentar Dr. Niels Pörksen: „Den 

Rübenanbau in Europa noch wettbewerbsfähiger 

zu machen bleibt unser 

erklärtes Ziel.“ 

Wie sieht der nächste Schritt für das CEFS aus? 

Wir beobachten die Verhandlungen. Wir erkennen die geleistete Arbeit an und verstehen die Notwendigkeit, 

sicherzustellen, dass die Gemeinsame Agrarpolitik zeitnah verabschiedet und umgesetzt werden 

muss. Dennoch brauchen die europäischen Zuckerhersteller tragfähige und verlässliche Lösungen und 

keine Vereinbarung um der Vereinbarung willen. Sie bestehen darauf, dass eine Verlängerung der ZMO 

für Zucker bis 2020 ohne Veränderungen für die Privilegien der Raffinerien und ohne Quotenanhebung 

immer noch realisierbar ist – dem Sektor als Ganzem zuliebe. 

Eine letzte Frage: Was geschieht nach dem Ende der aktuellen ZMO für Zucker? 

Um eine Ausgewogenheit im europäischen Zuckermarkt nach der Quote zu sichern, ist es von größter 

Bedeutung, dass der Sektor eine Zusage in Form einer politischen Erklärung erhält, dass nach den 

Quoten keine Exportbeschränkungen für Zucker mehr existieren. Das ist nur das Aussprechen einer 

Selbstverständlichkeit. Es sollte also für unsere EU-Entscheidungsträger nicht zu schwierig sein, einen 

geeigneten Weg zu finden, dies auszudrücken. Ebenso gibt es Bedarf für einen Krisenmechanismus 

(Markträumungsmechanismus), das heißt die Möglichkeit einer Marktrücknahme von Zucker sowohl 

aus EU-Erzeugung als auch aus Importen. Dadurch werden die Marktteilnehmer Anpassungen vornehmen 

können, um einen ausgeglichenen Markt sicherzustellen. Damit wird die Kommission handeln können, 

bevor eine Krise eintritt – und nicht erst danach.

26 


Courage 

27 

„Neue Wege zu gehen mit neuer Technik und über viele Ländergrenzen hinweg erfordert 

ein gutes Maß an Courage. Nordzucker entwickelt eine Kultur, die dies ermöglicht und fördert.“ 

 

 

Aljoscha Kotulla, Specialist SAP Special Applications, Nordzucker, Braunschweig 

Björn Windfall, Senior Consultant, Agri and Beet, Nordic Sugar, Kopenhagen 

Courage als Motor 

Courage begleitet Entscheidungen und treibt Projekte. Die Offenheit 

für neue Ideen ermöglicht Entwicklung.

28 


Kommunikation schafft Verbindungen 

Moderne Medien vorbildlich 

nutzen 

Was zeichnet Menschen gegenüber anderen Lebewesen 

aus? Da wäre der aufrechte Gang, der den 

Ackerbau erst ermöglicht – schließlich hat man die 

Hände frei. Sozusagen die anatomische Voraussetzung 

für den Rübenanbau. Selbstverständlich 

ist das nicht alles: Der Mensch kann mit Worten 

kommunizieren, lesen und schreiben. Dank moderner 

Medien ist der Austausch von Informationen 

– auch in größeren Mengen, über größere Distanzen 

und mit vielen Menschen gleichzeitig heute 

möglich. Aus Umfragen bei unseren Rübenanbauern 

hat sich ergeben, dass von Nordzucker 

eine verbesserte Kommunikation gewünscht wird. 

Eine der Maßnahmen hierzu ist die Weiterentwicklung 

des Agri-Portals. 

Konsequente und abgestimmte Projektplanung ist die Grundlage für 

eine erfolgreiche Umsetzung. 

Nordzucker stellt bereits seit einigen Jahren ihren 

Rübenanbauern ein Informationsportal zu Verfügung, 

das laufend technisch und inhaltlich weiterentwickelt 

wurde. Im Rahmen der zunehmenden 

Integration der eingesetzten Technologien und 

Kommunikations inhalte im Konzern wird derzeit 

mit Hochdruck an der Weiterentwicklung dieser 

konzernweiten Portal-Lösung für die Rübenanbauer 

gearbeitet. 

„Bei allen Neuerungen im Portal ist es uns besonders wichtig, immer den Blickwinkel des Rübenanbauers 

zu berücksichtigen“, umreißt Björn Windfall, Senior Consultant Agri and Beet, die Ziele des internationalen 

„Agri-Portal“-Projekts. „Wir haben uns zuallererst gefragt: Was braucht der Nutzer wirklich 

und wie können wir diese Informationen leicht auffindbar und benutzerfreundlich zur Verfügung 

stellen?“, so Björn Windfall weiter. „Vor allem geht es darum, den Landwirt bei der täglichen Arbeit 

zu unterstützen. Wir stellen die Informationen zur Verfügung, die der Landwirt auch wirklich für seine 

Arbeit braucht und die von einer einheitlichen Plattform aus auf einfache Art und immer auf dem 

gleichen Weg abgerufen werden können.“ 

So soll eine neue Struktur der Seiten den Landwirt noch besser und klarer durch das Informationsangebot 

führen. „Besonders wichtig ist es uns einerseits, Landwirten und Interessierten einen frei 

zugänglichen Bereich zu bieten, und uns andererseits mit unseren Rübenanbauern auf passwortgeschützten 

Seiten direkt auszutauschen. Auf den öffentlichen Seiten sind immer die neuesten Informationen 

und Nachrichten rund um den Rübenanbau zu finden. Im individuellen Bereich findet man 

auf übersichtliche Weise betriebsspezifische Informationen wie Vertragsdaten und Abrechnungen. 

Zudem können dort Betriebsvergleiche durchgeführt und Bestellungen, zum Beispiel für Saatgut, abgewickelt 

werden. Der schnelle und direkte Zugang zu persönlichen Informationen steht damit im 

Fokus. Durch das neue Design, die Struktur und die Suchfunktion lassen sich die gewünschten Informationen 

schnell und einfach erreichen“, fügt Aljoscha Kotulla, Specialist SAP Special Applications, an.

Courage 

29 

„Außerdem arbeiten wir derzeit daran, das Agri-Portal 

auch mobil, das heißt für Smartphones und Tablet-PCs 

kompatibel zu machen. So wird der Landwirt auf dem 

Feld direkt die Anbauempfehlungen oder aktuelle 

Neuigkeit nachverfolgen“, betont Björn Windfall. 

Aber auch aus interner Sicht bringt der neue Ansatz 

enorme Vorteile: „Wir verfolgen mit dem Agri-Portal 

einen konzernweiten Ansatz. Basis hierfür ist eine neue, 

einheitliche und länderübergreifende IT-Plattform. Für 

dieEffizienz der IT ist es entscheidend, dass neue Entwicklungen 

und Funktionalitäten so einfacher auf andere 

Länder zu übertragen sind. Insgesamt senkt dieser integrierte 

Ansatz die Wartungskosten und lässt sich von 

der IT-Seite aus besser steuern“, beschreibt Aljoscha 

Kotulla die Vorteile aus Sicht der IT. 

Moderne Technologie verändert die Kommunikation. 

Ein weiteres Ziel ist es, das Agri-Portal so auszubauen, 

dass dies der erste und einfachste Weg für unsere 

Rübenanbauer zur Information ist; die Adresse, auf der 

alles zusammenfließt, ohne dass groß gesucht werden 

muss. 

Bei aller Begeisterung und den klaren Vorteilen der modernen Kommunikationsmedien stehen der 

persönliche Kontakt und der Dialog mit dem Anbauer für Nordzucker jedoch weiter im Mittelpunkt. 

„Das Agri-Portal ersetzt nicht das persönliche Gespräch, es erweitert es vielmehr. Damit positioniert 

sich das Agri-Portal als wesentliches Kommunikationsmedium, um den Dialog mit dem Geschäftspartner 

zu unterstützen. Das persönliche Telefonat und das direkte Gespräch mit den Ansprechpartnern 

im Rübenbüro sind und bleiben auch weiterhin ein wesentlicher Bestandteil unserer individuellen 

Betreuung“, führt Gerald Dohme, Senior Manager Corporate Communications, aus. 

So begrüßt das Agri-Portal die 

Landwirte heute in Deutschland.

30 


Hand in Hand produktiver werden 

Erfahrungen austauschen – 

Trends setzen 

Nordzucker betreibt Produktionsstandorte in 

sieben Ländern. Das bedeutet: Unterschiedliche 

Sprachen und Kulturen treffen aufeinander. Für ein 

europaweit agierendes Unternehmen kann dies 

zur Herausforderung werden – besonders angesichts 

anspruchsvoller Ziele. Zur Überwindung von 

Sprach- und Kulturbarrieren haben konzernweit 

unsere vier Unternehmenswerte beigetragen, aber 

darüber hinaus bedarf es weiterer Maßnahmen. 

Bereits vor vier Jahren hat sich Axel Aumüller, 

Chief Operating Officer, gemeinsam mit den drei 

regio nal verantwortlichen Produktionsmanagern 

für Nord-, Ost- und Zentraleuropa auf die Fahnen 

geschrieben, Produkt- und Technologieentwicklung 

Axel Aumüller und Zoltán Tóth im Werk Clauen: Know-how-Austausch 

imNordzucker Konzern gemeinsam flächendeckend 

auf allen Ebenen. 

voranzutreiben. Ziel ist es, aus Erfahrungen gemeinsam 

zu lernen und den Austausch darüber 

über Ländergrenzen hinweg zu intensivieren. Als 

besonders effektiv erweist sich dieser Austausch vor dem Hintergrund einer gemeinsamen zukunftsorientierten 

Zielsetzung. Im Mittelpunkt der ersten Gespräche standen Fragestellungen hinsichtlich 

zukünftiger technologischer Entwicklungen. Dabei wurden Anforderungen unserer Kunden in Bezug auf 

Produkt innovationen, -qualität und -sicherheit sowie Nachhaltigkeitsaspekten diskutiert. Schnell wurde 

klar, dass eine Organisationsform geschaffen werden musste, die gegenseitiges Lernen und das Einschätzen 

von Trends konzernübergreifend ermöglicht. 

Eine Lösung war schnell gefunden: Inzwischen gibt es 13 länderübergreifende „Production Working 

Groups“, um das konzernweite Know-how zu zukunftsrelevanten Themen zu bündeln und weiterzuentwickeln. 

Zudem treffen sich alle Experten, Werkleiter und Produktionsmanager sowie das zuständige 

Vorstandsmitglied Axel Aumüller im Global Production Meeting zweimal jährlich, um Themen 

wie Investitionsplanung, Instandhaltungsplanung, Energieeinsparungen, technologische Entwicklung, 

Informationssysteme für die Produktion, kundenspezifische Produktentwicklungen, Arbeitssicherheit 

und Gesundheitsschutz sowie Nachhaltigkeit zu koordinieren und zu optimieren. 

„Wichtig ist, dass es hier nicht allein um die Definition von Standards und Richtlinien geht, sondern 

um ein gemeinsames Erarbeiten dessen, was wir brauchen, um die Produktionsprozesse weiterzuentwickeln. 

Wir können nur besser werden, wenn wir an einem Strang ziehen. Es ist wichtig, für den gesamten 

Konzern eine Marschroute festzulegen und umzusetzen“, erläutert Dr. Michael Gauß (Managing 

Director Central Europe und Senior Vice President Production Central Europe) den Ansatz. 

„Konkrete Maßnahmen zu planen ist dabei das eine, mindestens ebenso von Bedeutung sind aber 

auch die gemeinsame Diskussion und der Erfahrungsaustausch. Einerseits ist die angewandte Technologie 

überall dieselbe, andererseits gibt es aber eine große Menge von Erfahrungen mit unterschiedlichen

Courage 

31 

Projekten. Diesen Erfahrungsschatz gemeinsam zu nutzen fördert Motivation und Innovationskraft“, 

ergänzt Joachim Rüger, Senior Vice President Production Eastern Europe. 

„Es ist jedes Mal eine außergewöhnliche Erfahrung, mit den Kollegen aus den anderen Regionen zu 

spezifischen Themen zusammenzukommen. Dies gibt unglaublich viele Impulse für die eigene Arbeit, 

einmal natürlich in Bezug auf die Technologien, andererseits aber auch hinsichtlich der Abläufe und 

Prozesse innerhalb eines Werks. So entsteht sehr schnell eine inspirierende Atmosphäre“, so Dr. Jesper 

Thomassen, Senior Vice President Production Northern Europe. 

Die „Production Working Groups“ bündeln das geballte produktionstechnische Know-how im Unternehmen 

und sind zudem bedeutende Beratungs- und Durchführungsteams. So hat beispielsweise die 

„Energy Focus Group“ alle kürzlich entschiedenen Verdampfungstrockner-Projekte bewertet und wichtige 

Umsetzungsunterstützung geleistet. Die „Waste Stream Focus Group“ hat in Opalenica, Kėdainiai 

und Klein Wanzleben bei der Auslegung und Inbetriebnahme der neuen Abwasserreinigungsreaktoren 

beraten und unterstützt. Einen wichtigen Beitrag im Rahmen unseres Werteprozesses leistete die 

„Health & Safety Group“, die eine Verbindung unserer Nordzucker-Werte mit den Arbeitssicherheitsund 

Gesundheitsschutz-Richtlinien und -Prozessen geschaffen hat. 

Seit mehr als drei Jahren arbeiten alle Teams schwerpunktmäßig an den spezifischen Themen. Der 

Erfahrungsaustausch bereichert und inspiriert unterschiedliche Maßnahmen, seien es Investitionen, 

Umweltthemen, Arbeitssicherheit und Gesundheit oder die Verbesserung von Arbeitsabläufen. 

Nordzucker profitiert hier in vielerlei Hinsicht von ihrer Größe und ihrer europäischen Aufstellung. 

Joachim Rüger, Dr. Michael Gauß und Dr. Jesper Thomassen im Gespräch.

32 Geschäftsbericht Nordzucker 2012/13

Wertschätzung 

33 

Appreciation – Wertschätzung 

„Es sind die kleinen Dinge, die den Unterschied im Alltag ausmachen – für einen selbst 

und für die anderen.“ 

 

Kristine Koppelhus, Assort Manager, Nordic Sugar Kopenhagen 

Wertschätzung ist Trumpf 

Wertschätzung untereinander ist die Basis für Wachstum und Entwicklung.

34 


Personalmanagement der Zukunft 

Menschen im Fokus 

Qualifizierte Fachkräfte zu halten und zu gewinnen ist 

die Hauptaufgabe der Personalarbeit im Nordzucker 

Konzern. Zeitgemäße Angebote hinsichtlich Weiterbildung 

und -entwicklung sowie Work-Life-Balance sind 

bei Nordzucker längst selbstverständlich. 

Inga Dransfeld-Haase, Senior Vice President Corporate 

Human Resources: „Nordzucker setzt auf Weiterbildung 

und langfristige Mitarbeiterbindung.“ 

„Der Erfolg unseres Unternehmens basiert auf engagierten 

und leistungsstarken Mitarbeitern an verschiedenen 

Standorten in Europa. Wir bieten ein internationales 

Umfeld und umfassende Entwicklungsmöglichkeiten. 

Besonders liegt uns die langfristige Bindung unserer 

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an das Unternehmen 

am Herzen. Daher besetzen wir freie Stellen soweit 

möglich intern und bieten so hervorragende Entwicklungschancen“, 

erläutert Inga Dransfeld-Haase, Senior 

Vice President Corporate Human Resources den 

konzernweiten Grundsatz. 

Aufgrund des demografischen Wandels wird es künftig 

schwieriger, qualifizierte Fachkräfte zu gewinnen. 

Daher baut Nordzucker darauf, Talente möglichst von 

innen heraus zu entwickeln. „Beispielsweise ermutigen 

und unterstützen wir gezielt Kollegen, insbesondere 

im technischen Bereich, berufsbegleitend zu studieren“, 

so Inga Dransfeld-Haase weiter. 

Ein weiterer zentraler Aspekt der Personalarbeit bei Nordzucker ist die Nachfolgeplanung. Gezielt 

und frühzeitig wird festgestellt, wie sich die Altersstruktur entwickelt und welche Mitarbeiter mit 

welchen Qualifikationen wann das Renteneintrittsalter erreichen. „Hierbei bedienen wir uns einer 

modernen IT-Lösung. Wir können so sehen, wie sich die Mitarbeiterstruktur langfristig verändern 

wird. Diese Transparenz ist für uns wichtig, damit wir Nachfolge planen können und weniger vom 

‚Wettbewerb um die Talente‘ abhängig sind“, unterstreicht Inga Dransfeld-Haase. 

Um systematisch und strukturiert alle wesentlichen Personalthemen gemeinsam mit den Führungskräften 

anzugehen, hat Nordzucker im Jahr 2010 HR-Konferenzen eingeführt, die jährlich auf Standort-, 

Länder- sowie Konzernebene stattfinden. Auf den HR-Konferenzen steht die Weiterentwicklung der 

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Mittelpunkt. „Die HR-Konferenzen sind wichtiger Bestandteil 

unserer Personalarbeit. Wir beraten gemeinsam mit den Führungskräften standort- und organisations-


35 

übergreifend individuelle Personalentwicklungsmaßnahmen. In Deutschland kann beispielsweise die 

„Sugar Academy“, in der standardisierte Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen angeboten werden, 

systematisch zur persönlichen Entwicklung genutzt werden“, erläutert Inga Dransfeld-Haase. 

Jedoch umfasst moderne Personalarbeit weit mehr als Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen. Seit 

geraumer Zeit rücken verstärkt Angebote rund um die „Work-Life-Balance“ in den Fokus. So wurde 

jüngst in der Unternehmenszentrale in Braunschweig die Nordzucker-Auszeit eröffnet. Hierbei handelt 

es sich um einen räumlich abgegrenzten Bereich, in dem Mitarbeiter für ihr körperliches und seelisches 

Wohlbefinden sorgen können. Unter anderem stehen hier spezielle Fitness- und Gesundheitsangebote 

bereit. Außerdem sind flexible Arbeitszeitmodelle und die Unterstützung bei der Kinderbetreuung 

mittlerweile zu selbstverständlichen Bestandteilen der Nordzucker-Kultur geworden. 

„Nordzucker präsentiert sich so rundum als attraktiver Arbeitgeber, was wichtig ist, um neue Arbeitskräfte 

für uns zu gewinnen. Entscheidend ist aber, dass der Mensch im Mittelpunkt steht. Wir geben 

unseren Mitarbeitern Raum, ihre Fähigkeiten zu entfalten und sich mit dem Unternehmen zu identifizieren, 

damit sind die Voraussetzungen für gemeinsames Wachstum und erfolgreiche Zusammenarbeit 

geschaffen“, so Inga Dransfeld-Haase abschließend. 

Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen, 

Angebote zur Work-Life-Balance und 

gelebte Unternehmenswerte zeigen: 

Die Mitarbeiter stehen im Mittelpunkt.

36 


Wer nicht fragt, bleibt dumm … 

Umfragen sind der Ausgangspunkt umfassender Maßnahmen 

Erfolg ist für uns nicht nur das, was am Ende des Jahres unter dem Strich herauskommt, sondern er 

manifestiert sich gleichermaßen in der Zufriedenheit unterschiedlicher Interessengruppen. Ein wichtiger 

Bestandteil der Weiterentwicklung und Positionierung von Nordzucker sind daher Umfragen 

unter verschiedenen Stakeholder-Gruppen. Denn nur wenn wir die Erwartungen unserer Kunden, 

Aktionäre und Rübenanbauer wirklich kennen, haben wir die Möglichkeit, sie zu erfüllen und in einen 

konstruktiven Dialog zu treten, der unser Unternehmen besser macht. 

„Wir führen in allen Regionen regelmäßig Befragungen unserer Kunden durch und freuen uns selbstverständlich, 

wenn wir positives Feedback erhalten. Genauso wertvoll sind aber auch Hinweise auf 

Unzufriedenheit. Deshalb ist das Wichtigste nach der Befragung die Auswertung der Ergebnisse und 

das Einleiten von Maßnahmen“, so Mats Liljestam, Chief Marketing Officer. 

Aus der letzten Kundenbefragung von Industriekunden in der Region Zentraleuropa ergaben sich 

neben großem Lob im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit, Produktsortiment und Liefergenauigkeit 

auch einige Felder, in denen sich die Kunden Verbesserungen von Nordzucker wünschen. Dies betrifft 

beispielsweise die Dauer der Reklamationsbearbeitung oder den Wunsch nach Informationen hinsichtlich 

Marktentwicklungen. „Direkt nach der Kundenbefragung haben wir begonnen, an diesen 

Themen zu arbeiten. Wir haben beispielsweise unseren Prozess zur Bearbeitung von Reklamationen 

Anja-Alexandra Horn, Sales 

Development Manager, engagiert 

sich für Kundenzufriedenheit.


37 

daraufhin deutlich gestrafft“, erläutert Ingo Saß, 

Senior Vice President Sales Central Europe. 

Aber nicht nur unsere Kunden werden regelmäßig 

befragt, sondern auch die Rübenlieferanten.„Eine 

enge und partnerschaftliche 

Beziehung zu unseren Rübenanbauern hat 

bei uns Tradition und ist absolut selbstverständlich 

für uns. Umso wichtiger ist es, hin 

und wieder zu fragen: Was können wir besser 

machen?“, erläutert Dr. Niels Pörksen, Chief 

Agricultural Officer den Ansatz. 

Wir stehen in engem Kontakt mit unseren 

Rübenanbauern und bieten ihnen Services 

und Beratung an: über unsere Webseiten 

ebenso wie in vertrauensvollen Telefonaten 

oder durch persönliche Besuche. Im Februar 

Beratung und Kommunikation mit den Landwirten hat besonderen 

und März haben wir alle unsere Anbauer 

Stellenwert. 

gebeten, unsere Kontakte sowie Nordzucker 

als Geschäftspartner zu bewerten. Insgesamt 

haben 5.087 Anbauer aus sieben Ländern die 

Gelegenheit für eine Bewertung und Kommentierung 

genutzt. In den meisten Fällen 

schneidet Nordzucker sehr gut ab. Im Vergleich zur vorherigen Umfrage im Jahr 2011 gibt es – insbesondere 

in Deutschland und Polen – deutlich bessere Ergebnisse, insbesondere in den Bereichen 

Anbauberatung und Kommunikation. Die nach 2011 eingeleiteten Maßnahmen haben offensichtlich 

gegriffen. 

Besonders spannend war eine im vergangenen Jahr durchgeführte Befragung einer ausgewählten 

Stichprobe von Aktionären. Hier wurde vor allem danach gefragt, wie der Weg des Unternehmens 

bewertet wird und inwieweit dem Unternehmen und dem Vorstand das Vertrauen ausgesprochen 

wird. „Die Ergebnisse dieser Befragung waren sehr positiv. Allerdings haben wir auch daraus gelernt, 

dass wir in unserer Kommunikation zu einzelnen Themen – insbesondere zu Zukunftsthemen 

– noch klarer und deutlicher werden können. Nordzucker befindet sich aufgrund der sich in Zukunft 

verändernden Rahmenbedingungen in einem Veränderungsprozess hin zu einem internationalen 

Unternehmen. Umso wichtiger ist es, unsere Aktionäre auf diesem Weg mitzunehmen und klarzumachen, 

warum wir diesen Weg gehen“, sagt Hartwig Fuchs, Chief Executive Officer. 

Nordzucker setzt in vielen Bereichen auch weiter auf einen regelmäßigen Austausch mit den unterschiedlichen 

Interessengruppen.

38 


Trends im Agribusiness 

39 

„Landwirtschaft denkt, lebt und arbeitet in langen Wellen. Die Kunst liegt nun darin, die Schnelligkeit 

der Märkte mit den langen Wellen der Landwirtschaft zu verknüpfen.“ 

 

Hartwig Fuchs, Chief Executive Officer 

Die Zukunft im Blick 

Trends in der Landwirtschaft beeinflussen unser Geschäft. Rechtzeitig 

auf Veränderungen vorbereitet zu sein, schafft nachhaltigen Erfolg.

40 



Eine Branche im Wandel 

Klaus Schumacher: Herzlich willkommen im Hause Nordzucker. Ich freue mich, Herrn Carl-Albrecht 

Bartmer, den Präsidenten der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft, und Mark van Driel, Geschäftsführer 

der Rabobank Deutschland, zu unserer heutigen Diskussionsrunde mit unserem Vorstandsvorsitzenden 

Hartwig Fuchs und unserem Finanzvorstand Dr. Michael Noth begrüßen zu dürfen. Wir 

wollen heute über Trends im Agribusiness sprechen, die die gesamte Agrarbranche und damit auch 

dieZuckerwirtschaft und den Rübenanbau beeinflussen. 

Herr Bartmer, wenn wir die Landwirtschaft in Deutschland heute betrachten, von welchen Trends 

lassen sich die Landwirte in ihren unternehmerischen Entscheidungen leiten? Sind dies nach wie vor 

die Mega-Trends, – also weltweites Bevölkerungswachstum und steigende Einkommen – die in den 

nächsten Jahren zu einem anhaltenden Wachstum der Nachfrage nach Nahrungsmitteln führen werden? 

Carl-Albrecht Bartmer: Grundsätzlich haben die bekannten Mega-Trends weiter starke Kraft. Sie 

scheinen sich ja im Moment auch in der relativ engen Versorgungssituation auf den Weltagrarmärkten 

und den damit verbundenen hohen Preisen für fast alle agrarischen Rohstoffe widerzuspiegeln. Deshalb 

ist die Stimmung in der Landwirtschaft extrem positiv. Und dies, obwohl wir augenblicklich über 

eine Kehrtwende in der Agrarpolitik diskutieren, die die Unterstützung der Landwirte verringern und 

gleichzeitig die verbleibenden Zahlungen sehr viel stärker an spezifische Leistungen, insbesondere 

im Umweltbereich, knüpfen will. Die Investitionsbereitschaft der deutschen Landwirtschaft, so zeigt 

es der aktuelle DLG-Trendmonitor, ist auf Rekordhöhe. Dies spiegelt auch die Marktverhältnisse 

wider. Es gibt gar keinen Grund, die großen Mega-Trends heute zu relativieren, sie sind weiter stark. 

Allerdings müssen wir zur Kenntnis nehmen, dass es gerade auch in der EU und besonders in 

Deutschland durchaus eigene Dynamiken gibt, die das Verhalten von Landwirten beeinflussen. 

Bestes Stichwort hierzu ist die Bioenergie. Mit einem Anteil von fast 20 Prozent an der deutschen 

Ackerfläche hat sie eine hohe Bedeutung erreicht. Wir erlebeneine erhebliche Verschiebung der- 

Dr. Michael Noth, Hartwig Fuchs und Klaus Schumacher haben zum runden Tisch geladen.


41 

Wettbewerbsfähigkeit bestimmter Produktionszweige, 

die häufig durch staatliche Eingriffe wie das Erneuerbare- 

Energien-Gesetz (EEG) ausgelöst beziehungsweise 

gefördert wird. Ich würde das nicht als Mega-Trend 

bezeichnen, aber es ist ein Ergebnis politischen Handelns, 

das uns noch länger begleiten und unternehmerische 

Entscheidungen in der Landwirtschaft beeinflussen 

wird. 

In Deutschland müssen wir uns außerdem mit einem 

weiteren Trend auseinandersetzen: Wir haben hier 

eine Tendenz zu einer emotionaleren Wahrnehmung 

der Landwirtschaft und der ländlichen Räume, die 

allerlei Funktionen für urbane Zentren erfüllen müssen. 

Dazu kommen die Wünsche nach extensiverer Nutzung 

der Flächen zugunsten anderer Zwecke. Stichworte 

sind hier: Ökologie, Nachhaltigkeit, Qualität. 

Klaus Schumacher: Die Entwicklung in der Landwirtschaft, 

die sich in den vergangenen 20 Jahren vollzogen 

hat, hatte auch entscheidend damit zu tun, 

dass wir den gemeinsamen Binnenmarkt in der EU 

geschaffen haben, der das Funktionieren einer gemeinsamen 

Agrarpolitik ermöglichte. Geht der Trend 

jetzt eher zurück zu einer Renationalisierung? 

Carl-Albrecht Bartmer: „Die Investitionsbereitschaft der 

deutschen Landwirte ist auf Rekordhöhe.“ 

Carl-Albrecht Bartmer: Die EU ist im Agrarbereich deshalb stark geworden, weil sie einheitliche Verhältnisse 

mit einer sinnvollen Arbeitsteilung angestrebt hat. Zudem wurden in den letzten beiden 

Jahrzehnten die klassischen, auf staatliche Intervention in Märkte ausgerichteten agrarpolitischen 

Sicherungssysteme zurückgefahren. Das hat in der Landwirtschaft tatsächlich einen großen Schub 

ausgelöst: in der Qualifikation und insbesondere im Unternehmertum der Betriebsleiter. Der Landwirt 

als Unternehmer hat seine Prozesse sehr viel effizienter entwickelt. Es gab deutlich mehr technischen 

Fortschritt als Reaktion auf diese Rahmenbedingungen und im Ergebnis rentablere Verfahren. 

Die Länder, die sich schon sehr früh für die weitgehende Entkopplung von Beihilfen von der 

Produktion entschieden haben, sind heute in der EU die wettbewerbsfähigsten. Leider ist das, was 

wir im Rahmen der Diskussion um die aktuelle Reform der Agrarpolitik erleben, quasi eine Rolle rückwärts. 

Man staunt über das Wiederbeleben lange überwunden geglaubter Politikkonzepte, sei es die 

Philosophie vom Erhalt des kleinen bäuerlichen Familienbetriebs statt wachsender, häufig auch familiengeführter 

Unternehmen, von regionalisierten Produktionssystemen statt internationalen Handels, von 

vermeintlich verschüttetem „altem Wissen“ versus modernen technischen Fortschritt. 

Klaus Schumacher: Herr Fuchs, wie spiegeln sich diese Veränderungen in der Landwirtschaft im 

Verhältnis zwischen Nordzucker und den Rübenlieferanten wider? 

Hartwig Fuchs: Da gibt es unterschiedliche Facetten, die zu betrachten sind. Für die hohe Investitionsbereitschaft 

habe ich ein kleines Beispiel: Nach der Vereinbarung über die endgültige Höhe des 

Rübengelds für die Kampagne 2012 haben hier in Niedersachsen zehn Landwirte beziehungsweise

42 


Maschinenringe neue Rübenroder bestellt. Da gab es wirklich einen direkten Zusammenhang zwischen 

dem Rübengeld und der Bestellung. 

Auch an anderen Stellen merken wir sehr deutlich, dass unsere Rübenanbauer sich zunehmend als 

Unternehmer begreifen. Selbstverständlich besteht zum großen Teil noch die enge, zum Teil emotionale 

Verbindung mit Nordzucker, aber andererseits muss sich die Rübe zunehmend dem Wettbewerb 

mit Alternativfrüchten stellen. Das verlangt uns mehr ab als in der Vergangenheit, denn wir 

müssen sehr viel konkurrenzfähiger sein. Wir müssen jedes Jahr erneut um die Rübenanbaufläche 

kämpfen und da kommen wir wieder auf einen dieser Mega-Trends zurück: Wir haben weltweit ein 

knappes Angebot an Ackerfläche. Für uns bedeutet das konkret: Wir müssen gegen Weizen und gegen 

Raps jedes Jahr wieder konkurrenzfähige Rübenpreise bieten, sonst bekommen wir die Rüben nicht. 

Klaus Schumacher: Herr van Driel, die Rabobank hat sich in den letzten Jahrzehnten sehr stark in der 

Land-, Agrar- und in der Ernährungswirtschaft engagiert. Wie nehmen Sie diese Trends wahr? 

Mark van Driel: Ich sehe die Trends ganz ähnlich. Das weltweite Bevölkerungswachstum hat natürlich 

Auswirkungen auf die Landwirtschaft und auf die Preise. Aber das war eigentlich schon das Thema 

der vergangenen fünf Jahre. Was wir jetzt sehen, ist, dass die Landwirtschaft immer mehr mit den 

großen gesellschaftlichen Themen der Welt in Verbindung gebracht wird. Und natürlich auch mit 

dem Finanzbereich. Da sehen wir beispielsweise, dass immer mehr Investoren an den Warenterminbörsen 

engagiert sind. Ich denke aber, dass dies nur kurzfristig Einfluss auf die Preise hat – 

mittel- und langfristig werden immer Angebot und Nachfrage entscheidend für die Preisbildung 

Mark von Driel: „Bevölkerungswachstum hat Auswirkungen auf die Landwirtschaft und die Preise.“


43 

sein. Ein anderes Thema ist, dass viele Lieferanten 

damit begonnen haben, die Landwirte zu finanzieren. 

Traditionell gab es natürlich auch hier in 

Deutschland die Genossenschaften, die die Ernte, 

das Saatgut und die Düngemittel finanzierten. 

Aber derzeit sehen wir in der ganzen Welt eine 

neue Dynamik, auch in Afrika, wo die Finanzmittel 

knapp sind. Es entstehen immer mehr Verbindungen 

zwischen Saatgutherstellern, Düngemittelherstellern, 

Händlern, aber auch Finanzdienstleis tern. 

Ein weiterer wichtiger Bereich sind die Qualität und 

Sicherheit von Lebensmitteln. Wo die Nahrungsmittel 

herkommen und wie sie hergestellt werden, 

wird immer mehr zum gesellschaftlichen Thema. 

Klaus Schumacher: Herr Dr. Noth, der Finanzbereich 

und die Agrarmärkte hängen eng zusammen. 

Welchen Einfluss hat das auf Nordzucker? 

Klaus Schumacher: „Finanzbereich und Agrarmärkte 

hängen eng zusammen.“ 

Dr. Michael Noth: Es ist für uns sehr wichtig, dass 

wir ein Geschäftsmodell haben, das sich auch in 

volatileren Märkten bewährt. Wenn wir Risiken in 

Kauf nehmen, müssen wir so weit wie möglich die 

Möglichkeiten zum Risikoausgleich nutzen. Am 

besten ist es natürlich, wenn wir diese Risiken mit 

unseren Kunden und Lieferanten teilen können. 

Dies wird nicht vollständig gelingen, schon heute 

nutzen wir die Möglichkeiten zur Absicherung 

von Marktrisiken bei Banken und Warenterminbörsen. 

Dies ist unverzichtbarer Teil unseres Risikomanagements. 

Insofern betrachten wir mit Sorge, 

dass uns als Reaktion auf die Finanzkrise eine Menge 

zusätzlicher Bürokratie auferlegt wird. Zudem steht 

auch noch eine Finanztransaktionssteuer im Raum. 

Das sind alles Dinge, die die notwendige Risiko - 

absicherung für Unternehmen wie Nordzucker 

schwieriger und teurer machen. 

Dr. Michael Noth: „Es ist für uns wichtig, ein stetiges 

Geschäftsmodell zu haben, das sich auch in volatileren 

Märkten bewährt.“ 

Klaus Schumacher: Hat diese hohe Volatilität auch 

Konsequenzen für unsere Finanzierung? 

Dr. Michael Noth: Die Finanzmärkte legen inzwischen mehr Wert auf Solidität. Dies ist ein Ergebnis 

der Finanzkrise 2009 und passt gut zu der Einstellung bei Nordzucker: Eine solide, belastbare Finanzierung 

ist die Basis für unser Geschäft. Die hohe Volatilität auf den Beschaffungsmärkten und Absatzmärkten 

macht diese solide Finanzierung umso wichtiger. Dabei folgen wir auch keinen Moden, 

sondern dies ist langfristig unsere Einstellung.

44 


Klaus Schumacher: Wir haben vorhin ja schon 

einmal das Stichwort „Rolle rückwärts“ in der 

Agrarpolitik gehabt. Herr Fuchs, ist das etwas, 

das die weitere Entwicklung der Nordzucker, 

die ja in den letzten Jahren sehr positiv war, 

behindern kann? 

Intensive Diskussion rund um die Zukunft der Landwirtschaft. 

Hartwig Fuchs: Es gibt sicherlich Aspekte, die 

uns Sorgen bereiten. Wir beobachten ja gerade, 

dass die politische Diskussion über die Verlängerung 

der Zuckermarktordnung unter veränderten 

Vorzeichen stattfindet. Das, was die ZMO leistet, 

wird nicht ausreichend wahrgenommen. Stichwort 

Versorgungssicherheit: Die ZMO sichert den 

Rahmen ab, in dem der europäische Markt berechenbar 

und planbar mit mindestens 85 Prozent 

des Bedarfs durch regional produzierten Zucker 

zu hiesigen Sozial- und Produktionsstandards 

versorgt wird. Planbarkeit bedeutet auch, dass 

für den Fall der Abschaffung der Quotenregelung 

eine Absicherung der Preisrisiken geschaffen wird 

– und diese Möglichkeit haben wir in der Zuckerwirtschaft 

in der EU heute schlicht nicht. 

Dr. Michael Noth: Genau dies ist ein Riesenthema. 

Wir müssen als Nordzucker mit unseren 

Rüben anbauern frühzeitig – in der Regel vor der 

Winterweizenaussaat – Preisverhandlungen führen, 

um die Rübenfläche zu sichern. Unsere Rübenpreise 

müssen dann beispielsweise mit einem Weizen-Future-Preis konkurrieren können. Wir garantieren 

dem Landwirt damit schon heuteeinen Mindestpreis für seine nächste Ernte, aber wir als 

Nordzucker wissen erst 18 Monate später, zu welchem Preis wir den Zucker werden vermarkten können. 

Klaus Schumacher: Herr van Driel, hat die Rabobank sich schon mal Gedanken darüber gemacht, 

was im Zuckersektor der EU passieren würde, wenn die Quotenregelung tatsächlich auslaufen sollte? 

Mark van Driel: Sobald die ZMO endet, wird derjenige, der am effizientesten produzieren kann und 

der sich bietende Wachstumschancen nutzt, profitieren. Die Volatilität der Zuckerpreise wird zunehmen, 

und wir haben uns schon einige Gedanken darüber gemacht, ob die Zuckerproduzenten sich nicht 

über Getreide-Futures absichern können. 

Klaus Schumacher: Dann schließt sich natürlich die Frage an, ob es nicht sinnvoller wäre, gleich 

über die Schaffung einer europäischen Warenterminbörse für Zucker nachzudenken? 

Mark van Driel: Wenn die Zuckermarktordnung und das Quotensystem abgeschafft werden, dann 

muss dieses Instrument zur Preisabsicherung geschaffen werden. Denn solange es keinen absicherbaren 

Marktpreis gibt, beschränken sich auch unsere Finanzierungsmöglichkeiten. Wir würden die 

Einführung einer solchen Terminbörse auf jeden Fall unterstützen. Denn den Engpässen im euro päischen


45 

Markt, die es voraussichtlich zeitweise geben wird, wenn die Quoten nicht mehr da sind, muss man 

begegnen. Es wird immer wichtiger, Rohstoffe aus verschiedenen Teilen der Welt abzusichern. 

Dr. Michael Noth: Ich glaube aber auch, dass sich die Struktur der Zuckerwirtschaft in Europa noch 

einmal verändern wird, so wie dies über die letzten Jahrzehnte geschehen ist. Die Effizienz muss weiter 

steigen, Anpassungen an den Markt werden erfolgen müssen, vor allem dort, wo die Voraussetzungen 

nicht so gut sind. Wir müssen deshalb weiter unsere Hausaufgaben machen, selbst effizienter werden 

und ständig um Verbesserungen in unseren Abläufen ringen, um im Wettbewerb zu bestehen 

und zu wachsen. 

Hartwig Fuchs: Ich habe prinzipiell keine Bedenken, dass sich die Zuckerwirtschaft an den besten 

Standorten und in den besten Regionen auch ohne ZMO positiv weiterentwickeln wird, aber meine 

größte Sorge ist hier der Zeitfaktor. Landwirtschaft denkt, lebt und arbeitet in langen Wellen, und wir 

brauchen die Zeit bis 2020, um die Industrie weltmarktfähig aufzustellen. Immerhin: Die Nordzucker- 

Standorte liegen in diesen besten Regionen. Wir werden dann jedoch sehr viel mehr leisten müssen, 

um tatsächlich nachher in der Lage zu sein, Versorgungssicherheit für unsere Kunden zu gewährleisten. 

Dies wird Importe von Rohrzucker einschließen, der raffiniert wird. Aber noch einmal, entscheidend 

ist natürlich, dass wir uns in allem, was wir tun, auch absichern können. Das wird wichtiger 

werden als alles andere. Wir haben eine ganz klare Aufgabe als Nordzucker: Wir produzieren Zucker 

und müssen unsere Wettbewerbsfähigkeit sichern, indem wir kontinuierlich besser, schlanker und 

effizienter werden. Letztendlich tun wir das alles, um unseren Anteilseignern, sprich unseren Rübenbauern, 

die Möglichkeit zu geben, Zuckerrüben auch in Zukunft in der Fruchtfolge zu haben. 

Dr. Michael Noth: „Die Effizienz muss weiter steigen und Anpassungen an den Markt müssen erfolgen.“

46 


Den Veränderungen gemeinsam die Stirn bieten – runder Tisch bei Nordzucker. 

Klaus Schumacher: Wenn ein Unternehmen wie Nordzucker darüber nachdenkt, sich weiter zu 

internationalisieren, wird die landwirtschaftliche Aktionärsschaft das mittragen? 

Carl-Albrecht Bartmer: Also, ich glaube, dass die Entwicklung von Nordzucker in den vergangenen 

Jahren tatsächlich einen erheblichen Entwicklungsprozess auch aufseiten der Anteilseignerschaft 

widerspiegelt. Nämlich, dass die unternehmerische Rolle eines Unternehmens der Ernährungswirtschaft, 

das Zucker herstellt, viel stärker als eine eigenständige Rolle wahrgenommen und anerkannt 

wird, dass die Zuckerfabriken nicht mehr als „Appendix“ der landwirtschaftlichen Betriebe gesehen 

werden, die doch bitte die Rüben so verarbeiten, dass auch der Rübenpreis passt. Und ich glaube, 

dass dieser Erkenntnisprozess eingesetzt hat, Nordzucker als ein Unternehmen zu verstehen, das 

sich im Wettbewerb mit anderen Zuckerherstellern behaupten muss und das Chancen in sich globalisierenden 

Märkten wahrnehmen muss. Dieser Pfad ist ein ganz normaler, fast schon emanzipatorischer 

Pfad einer ursprünglich bäuerlichen Gründung eines Verarbeitungsunternehmens hin zu 

einem eigentlich in sich selbst ruhenden Unternehmen, an dem man Anteile hält. Das ist am Ende 

für die Landwirte als Anteilseigner rentabel und nicht zuletzt auch eine Absicherung der Rübenverarbeitung 

in der eigenen Region. 

Mark van Driel: Entwicklung und Internationalisierung sind für die Zukunft sicherlich wichtig, aber 

Nordzucker hat außerdem eine große Vorreiterrolle im Organisieren und Steuern von Lieferketten. 

Eine Kompetenz, die angesichts der vorhin diskutierten Trends immer stärker an Bedeutung gewinnt. 

Hartwig Fuchs: Im Konzept, aus einer Region ein landwirtschaftliches Erzeugnis zu verarbeiten und 

daraus etwas zu produzieren, was wirklich diesen regionalen Bezug hat, steckt nach wie vor eine 

große Kraft! Rückverfolgbarkeit und Transparenz in der Lieferkette sind immer wichtigere Anforderungen 

der Verbraucher an Lebensmittel. Und genau das können wir mit unserem Ansatz viel einfacher 

gewährleisten und uns so von Wettbewerbern auf dem Weltmarkt abgrenzen. 

Carl-Albrecht Bartmer: Ich glaube, dass die Bedeutung der Wertschöpfungskette immer mehr zunehmen 

wird. Der eine Grund ist der, den Sie genannt haben, Herr Fuchs: Rückverfolgbarkeit. Es 

gibt einen zweiten Grund: Ich glaube, dass innerhalb einer übergreifenden Wertschöpfungskette 

die Prozesse viel effizienter organisiert werden können.


47 

Mark van Driel: Über eine stringent geführte Wertschöpfungskette 

können auch Kunden besser gebunden 

werden. Die Rohstoffmärkte, auf denen hier ein Stück 

Fleisch und dort ein Sack Getreide gekauft wird, werden 

an Bedeutung verlieren und eher festere und langfristi 

gere Wirtschaftsbeziehungen entstehen. 

Klaus Schumacher: Aus Sicht des Endverbrauchers 

sind Produktsicherheit und Qualität bei Lebensmitteln 

aktuell ja ein großes Thema. Wie gehen wir damit um? 

Carl-Albrecht Bartmer: Das ist ein ganz bedeutendes 

Thema. Wir haben eine hocheffiziente, vom Qualitätsniveau 

noch nie so abgesicherte Agrar- und Ernährungswirtschaft 

wie im Augenblick. Allerdings funktioniert 

die Kommunikation darüber nur bedingt. Aus meiner 

Sicht muss der Landwirt vor Ort, also dort, wo er höchstes 

Vertrauen genießt, viel stärker zum Sprecher seiner 

Branche werden und so in den Regionen und darüber 

hinaus den Stellenwert der Landwirtschaft und natürlich 

seiner eigenen Arbeit ins rechte Licht rücken. 

Hartwig Fuchs: „Mit einer Kombination von Preisattraktivität 

und Qualität des Produkts zusammen mit Serviceleistungen 

wird die europäische Zuckerindustrie im Weltmarkt bestehen 

können.“ 

Hartwig Fuchs: Richtig, das ist auch für uns eine der wichtigsten Kommunikationsaufgaben. Ziel 

muss es sein, die Stärke und den Nutzen der Landwirtschaft für die Gesellschaft und unsere Wirtschaft 

zum Ausdruck zu bringen. 

Mark van Driel: Die Antwort auf dieses Problem ist meines Erachtens, dass wir mehr und klarer zum 

Thema Nachhaltigkeit kommunizieren müssen. Der durch Bevölkerungswachstum und Einkommenszuwachs 

ausgelösten steigenden Nachfrage nach Nahrungsmitteln bei gleichzeitig unveränderter 

Fläche können wir nur über größere Strukturen begegnen, die besser und effizienter organisiert werden 

müssen – zwar nicht bio, aber nachhaltig. Diese Themen müssen künftig noch klarer kommuniziert 

werden. 

Klaus Schumacher: Herr Fuchs, wir haben diese Nachhaltigkeitsdebatte, wir haben eine Kommunikationsdebatte, 

wir haben gleichzeitig wahrscheinlich sehr starke Veränderungen in unseren Rahmenbedingungen, 

Stichwort Zuckermarktordnung: Ist das alles zusammengenommen eher eine Chance als 

ein Risiko für die Nordzucker? 

Hartwig Fuchs: Eine Herausforderung ist es auf jeden Fall. Wir werden uns umstellen müssen, um 

die nötige Marktnähe zu behalten. Ich glaube, dass dies eine Chance beinhaltet, weil wir davon 

überzeugt sind, dass wir – wenn man uns ausreichend Zeit gibt, uns darauf einzustellen – in der Lage 

sein werden, konkurrenzfähig zu sein, auch mit dem Weltmarkt. Das setzt bestimmte Dinge wie 

funktionierende Preisabsicherungsinstrumente voraus. Aber ich kann mir sehr gut vorstellen, dass die 

EU auch in Zukunft regelmäßig Zuckerexporte in die Länder tätigen wird, die in Zukunft auf größere 

Einfuhren angewiesen sein werden. Mit einer Kombination aus Preisattraktivität und Qualität des Produkts 

zusammen mit Serviceleistungen wird die europäische Zuckerindustrie im Weltmarkt bestehen 

können. Und insofern ist das auch eine Riesenchance.

48 


Konzern-Lagebericht 

49 

„Transparenz in den Zahlen ist die wichtigste Voraussetzung, um die richtigen Maßnahmen 

einzuleiten.“ 

 

Sven Jansen, Senior Vice President Corporate Finance and Controlling, Nordzucker Braunschweig 

Konzern-Lagebericht der Nordzucker AG 

Daten, Zahlen, Fakten zum Verlauf des Geschäftsjahrs 2012/13.

50 


Konzern-Lagebericht der Nordzucker AG 

Nordzucker im Überblick 

Geschäftstätigkeit 

Nordzucker ist mit einem Marktanteil von mehr als 15 Prozent 

der zweitgrößte Zuckerproduzent in der Europäischen Union. 

Im zurückliegenden Geschäftsjahr produzierte das Unternehmen 

an 13 Standorten in sieben europäischen Ländern 2,8 Millionen 

Tonnen Zucker aus Zuckerrüben. Im Jahresdurchschnitt waren 

3.290 Mitarbeiter im Konzern beschäftigt. 

Zu den Kunden zählen die Süßwarenindustrie sowie Hersteller 

von Molkereiprodukten, Konfitüre, Backwaren, Eiscreme und Getränken. 

Nordzucker setzt rund 80 Prozent des Zuckers an Nahrungsmittel- 

und Getränkehersteller ab. Über den Einzelhandel 

werden rund 20 Prozent des Zuckers ausgeliefert. Nordzucker 

vertreibt diesen Zucker vor allem unter den Produktmarken 

SweetFamily und Dansukker. Zum Produktportfolio gehören auch 

weitere Produkte der Zuckerherstellung, insbesondere die Futtermittel 

Trockenschnitzelpellets und Pressschnitzel sowie Melasse für 

die Hefe- und Alkoholindustrie. 

Die Werke in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt produzieren jährlich 

rund eine Million Tonnen Quotenzucker für Kunden aus der 

Ernährungswirtschaft und dem Lebensmittelhandel – in erster Linie 

für den deutschen Markt. Die Nordzucker AG vermarktet zudem weitere 

Produkte der Zuckerherstellung wie Futtermittel und Melasse. 

Die fuel 21 GmbH & Co. KG in Klein Wanzleben, eine 100-prozentige 

Tochter der Nordzucker AG, produziert und vermarktet 

Bioethanol aus Zwischenprodukten der Zuckerherstellung (Rohsaft, 

Dicksaft) und Melasse. 

Daneben ist die Nordzucker AG Mehrheitsgesellschafterin der 

Norddeutsche Flüssigzucker GmbH & Co. KG (NFZ), die in Nordstemmen 

und Groß Munzel je ein Flüssigzuckerwerk betreibt. 

In der Region Zentraleuropa waren im Geschäftsjahr 2012/13 im 

Durchschnitt 1.242 Mitarbeiter tätig. 

Auf das Geschäft der Region Zentraleuropa entfielen rund 44 

Prozent des Konzernumsatzes. 

Konzernstruktur 

Der Nordzucker Konzern besteht aus drei Regionen: Zentral-, 

Nord- und Osteuropa. 

Zentraleuropa 

Die Nordzucker AG betreibt fünf Zuckerfabriken in Deutschland, 

die den wesentlichen Teil des Geschäfts in Zentraleuropa bilden. 

Nordeuropa 

In der Region Nordeuropa produziert beziehungsweise verarbeitet 

Nordic Sugar mit Sitz in Kopenhagen Zucker in fünf 

Fabriken sowie in zwei Raffinerien in Dänemark, Schweden, 

Finnland und Litauen. Das Unternehmen vermarktet eine breite 

Palette an Zuckerprodukten hauptsächlich in den nordischen 

Ländern sowie den Baltischen Staaten und in Irland. Die Marke 

Unternehmensstruktur des Nordzucker Konzerns 


Region Zentraleuropa (CE) 

Region Nordeuropa (NE) 

Region Osteuropa (EE) 


Braunschweig/Deutschland 

Nordic Sugar A/S, 

Kopenhagen/Dänemark, 100 % 

Nordzucker Polska S.A., 

Przeżmierowo/Polen, 99,87 % 

Norddeutsche Flüssigzucker GmbH 

& Co. KG, Braunschweig/ 

Deutschland, 70 % 

fuel 21 GmbH & Co. KG, 

Klein Wanzleben/Deutschland, 100 % 

Nordic Sugar AB, 

Malmö/Schweden, 100 % 

Suomen Sokeri OY, 

Kantvik/Finnland, 80 % 

Sucros OY, 

Säkylä/Finnland, 80 % 

Považský Cukor a.s., 

Trenčianska Teplá/Slowakei, 96,80 % 

Tereos TTD a.s., 

Dobrovice/Tschechien, 35,38 % 

AB Nordic Sugar Kėdainiai, 

Wilna/Litauen, 70,60 % 

Nordzucker Ireland Ltd., 

Dublin/Irland, 100 %

KonzernLagebericht 

51 

Nordzucker im Überblick 

Standorte in Europa 

29 

Unternehmenszentrale 

D 1 Braunschweig 

Regionale Hauptverwaltung 

DK 2 Nordic Sugar, 

Kopenhagen 

Nordeuropa 

Zuckerfabriken und Raffinerien 

D 3 Clauen 

4 Nordstemmen 

5 Uelzen 

6 Klein Wanzleben 

7 Schladen 

DK 8 Nakskov 

9 Nykøbing 

S 10 Arlöv 

11 Örtofta 

FIN 12 Porkkala 

13 Säkylä 

LT 14 Kėdainiai 

PL 15 Chełmża 

16 Opalenica 

SK 17 Trenčianska Teplá 

D 18 Flüssigzuckerwerk 

Groß Munzel 

19 Flüssigzuckerwerk 

Nordstemmen 

Zuckerfabriken – 

nicht konsolidierte 

Minderheitsbeteiligungen 

CZ 20 Dobrovice 

21 České Meziříčí 

31 

25 

18 

4 

19 

Zentraleuropa 

30 

3 1 22 6 

7 

16 

11 

2 10 

24 

23 

8 9 

5 

20 21 

13 

12 

28 

26 

14 

27 

15 

17 

Osteuropa 

Weitere Standorte 

D 22 fuel 21, Bioethanol 

S 23 Köpingebro (Fibrex) 

DK 24 NP Sweet, 

Kopenhagen 

B 25 Büro Brüssel 

Vertriebsbüros 

LV 26 Riga 

LT 27 Wilna 

EE 28 Tallinn 

IS 29 Reykjavik 

NO 30 Oslo 

IE 31 Dublin

52 


Dansukker hat einen hohen Bekanntheitsgrad in der Region. 

Nordic Sugar ist Marktführer in Nordeuropa und trug 2012/13 

mit 1.504 Mitarbeitern rund 40 Prozent zum Konzernumsatz 

von Nordzucker bei. 

In Kopenhagen ist auch das Unternehmen NP Sweet ansässig, 

ein Joint Venture von Nordzucker und Pure Circle, das Produkte 

auf Basis des Süßungsmittels Stevia (Stevioglycoside) gemeinsam 

mit Kunden entwickelt und an sie vertreibt. 

Osteuropa 

Zur Region Osteuropa gehören zwei Zuckerfabriken in Polen, von 

denen eine auch als Zuckerraffinerie genutzt wird, sowie eine 

Zuckerfabrik in der Slowakei. Darüber hinaus hält Nordzucker eine 

Beteiligung von rund 35 Prozent an der zuckererzeugenden Gesellschaft 

Tereos TTD a.s. in Tschechien. Das Absatzgebiet der 

Region Osteuropa umfasst auch weitere osteuropäische Staaten. 

Im Jahresdurchschnitt 2012/13 beschäftigte Nordzucker in der 

Region Osteuropa 544 Mitarbeiter. Der Anteil am Konzernumsatz 

lag 2012/13 bei rund 16 Prozent. 

Strategische Ausrichtung 

Nordzucker hat seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 

1997 auf Wachstum im Kerngeschäft Zucker gesetzt. Auf eine 

Expansion in Norddeutschland folgten mehrere Akquisitionen 

in Osteuropa. Mit dem Erwerb von Nordic Sugar im Jahr 2009 

setzte Nordzucker den Wachstumskurs fort und ist damit heute 

der zweitgrößte europäische Zuckerhersteller. 

Nach einer umfassenden Bereinigung des Beteiligungsportfolios 

in den Jahren 2010 und 2011 wird sich der Konzern zunächst vor 

allem auf das Kerngeschäft konzentrieren: die Produktion und den 

Vertrieb von Zucker. Der Nordzucker Konzern profitiert dabei von 

seiner starken Marktposition in der EU. Diese weiter auszubauen 

bleibt das wichtigste unternehmerische Ziel. Darüber hinaus prüft 

das Unternehmen Wachstumschancen außerhalb Europas. 

Aktionärsstruktur der Nordzucker AG 

123,7 Millionen Euro Grundkapital 

Nordzucker Holding Aktiengesellschaft 

76,23 Prozent, 94,3 Millionen Euro 

Union-Zucker Südhannover 

Gesellschaft mit beschränkter Haftung 


Nordharzer Zucker Aktiengesellschaft 


Direktaktionäre 


Die kontinuierliche Verbesserung der Effizienz entlang der gesamten 

Wertschöpfungskette wird zudem durch vielfältige Projekte 

konzernweit vorangetrieben. Neben größeren Investitionen 

zur Effizienzsteigerung gehören hierzu ebenso Maßnahmen mit 

der Zielsetzung einer dauerhaften Ertragssteigerung im Zuckerrübenanbau. 

Die Initiative 20 · 20 · 20 hat zum Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit 

der Rübe gegenüber anderen Ackerfrüchten weiter 

zu erhöhen und damit den Rübenanbau in unseren Regionen 

langfristig zu sichern. 

Seit dem Geschäftsjahr 2009/10 erzielt das auf fünf Jahre angelegte 

Effizienzprogramm „Profitabilität plus“ Einsparungen in allen 

Bereichen des Unternehmens. Mehr als zwei Drittel des Einsparziels 

konnten bislang erreicht werden. Die Harmonisierung und 

Optimierung der Geschäftsprozesse sowie die Integration der 

konzernweiten IT-Landschaft sind weitere wichtige Maßnahmen, 

die erheblich zur nachhaltigen Steigerung der Wett bewerbsfähigkeit 

des Unternehmens beitragen. 

Nachhaltigkeit, Kundenorientierung und Effizienzsteigerung 

bilden die Basis, um die Marktposition des Unternehmens zu 

stärken und weiteres Wachstum im Kerngeschäft zu realisieren. 

Nachhaltiges Handeln ist bedeutend für alle Arbeitsabläufe des 

Unternehmens. Langfristiger Unternehmenserfolg kann nur 

durch nachhaltiges Wirtschaften gewährleistet werden, indem 

insbesondere Umweltschutz sowie soziale Aspekte bei unternehmerischen 

Entscheidungen Berücksichtigung finden. Produktsicherheit, 

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz sind in diesem 

Zusammenhang ebenfalls von hoher Bedeutung. In all 

diesen Bereichen werden laufend Maßnahmen zur Erreichung 

definierter Nachhaltigkeitsziele umgesetzt. 

Steuerung 

Das Unternehmen wird von einem fünfköpfigen Vorstand geführt. 

Er berichtet an den Aufsichtsrat mit 21 Mitgliedern, davon 

sind 14 Vertreter der Aktionäre und sieben Vertreter der Arbeitnehmer. 

Die interne Steuerung des Unternehmens erfolgt über 

Kennzahlen. Folgende Ziele werden verfolgt: Umsatzrendite von 

fünf Prozent, Gesamtleistungsrentabilität von 15 Prozent, Eigenkapitalrendite 

von zehn Prozent und eine Eigenkapitalquote von 

30 Prozent. 

Kern unserer Geschäftspolitik sind Kundenorientierung und Produktsicherheit. 

Deshalb sind zertifizierte Qualitätsstandards genauso 

wie hohe Flexibilität und Zuverlässigkeit bei Lieferungen 

und Leistungen für Nordzucker selbstverständlich. Der Konzern 

verfügt über ein breites Produktspektrum mit kundenindividuellen 

Lösungen und ein großes Sortiment an Spezialitäten. 

Aktionärsstruktur der Nordzucker AG 

Kapitaleigner der Nordzucker AG sind die Nordzucker Holding 

Aktiengesellschaft (76,2 Prozent), die Union-Zucker Südhannover 

Gesellschaft mit beschränkter Haftung (10,8 Prozent) sowie die 

Nordharzer Zucker Aktiengesellschaft (7,8 Prozent). Außerdem 

befindet sich ein geringer Anteil des Kapitals (5,2 Prozent) in


53 

Nordzucker im Überblick | Rahmenbedingungen und Marktentwicklung 

Weltmarktpreise Zucker 2004–2013 

900 

800 

700 

600 

500 

Weißzucker $/t fob 

400 

300 

200 

Weißzucker €/t fob 

100 

Jan 

04 

Jul 

04 

Jan 

05 

Jul 

05 

Jan 

06 

Jul 

06 

Jan 

07 

Jul 

07 

Jan 

08 

Jul 

08 

Jan 

09 

Jul 

09 

Jan 

10 

Jul 

10 

Jan 

11 

Jul 

11 

Jan 

12 

Jul 

12 

Jan 

13 

Quelle: Weißzuckerbörse London, London Nr. 5, Stand Mai 2013 

Streubesitz. Die Aktie der Nordzucker AG wird nicht an der 

Börse gehandelt. Die Aktionäre sind zu einem wesentlichen 

Teil gleichzeitig aktive Rübenlieferanten der Nordzucker AG. 

Rahmenbedingungen und Marktentwicklung 

Gesamtwirtschaftliche Lage 

Infolge der europäischen Schuldenkrise war die Wirtschaftsleistung 

in Europa 2012 leicht rückläufig. Im Jahresverlauf verstärkten 

sich die negativen Tendenzen. In den für Nordzucker wichtigsten 

Ländern war die gesamtwirtschaftliche Entwicklung dagegen 

leicht positiv; auch hier zeigte sich im Zeitablauf eine Eintrübung. 

In den südlichen Mitgliedsländern der EU nahm die 

Wirtschaftsleistung deutlich ab. 

Branchenentwicklung 

Weltzuckermarkt 

Die Weltmarktpreise für Zucker waren im Geschäftsjahr 2012/13 

rückläufig. Im langfristigen Vergleich lagen die Preise jedoch weiter 

auf hohem Niveau. Wie in den letzten Jahren war die Preisvolatilität 

sehr hoch. Zu Beginn des Geschäftsjahrs 2012/13 lag der 

Zuckerpreis an der Warenterminbörse London (Weißzucker Nr. 5, 

free-on-board, nächster Termin) bei 645 US-Dollar je Tonne. In 

den Folgemonaten ging er sukzessive zurück, der tiefste Punkt 

lag bei 562 US-Dollar im Mai 2012. Im Juli 2012 erreichte der 

Zuckerpreis wiederum eine Marke von 636 US-Dollar und damit 

ein Zwischenhoch. Er sank anschließend auf 497 US-Dollar je 

Tonne im Februar 2013. 

Zuckermarkt in der EU 

Der Zuckermarkt in der EU war in der Vergangenheit durch die 

EU-Zuckermarktordnung der EU weitgehend vom Weltmarkt entkoppelt 

und damit durch eine hohe Mengen- und Preisstabilität 

gekennzeichnet, während Überschüsse auf den Weltmarkt exportiert 

wurden. 

Diese Marktsituation hat sich mit der Reform der Zuckermarktordnung 

von 2006 verändert. Die Quoten, die in der EU zur Produktion 

von Zucker für den menschlichen Verzehr berechtigen, wurden 

auf ein Niveau von rund 80 bis 85 Prozent des Bedarfs redu ziert. 

Dadurch ist es seitdem erforderlich, dass Zucker aus AKP- und 

LDC-Staaten importiert wird, um für einen Ausgleich für die nicht 

mehr vorhandene EU-Produktion zu sorgen. Der darüber hinaus 

produzierte Nicht-Quotenzucker wird an Kunden außerhalb der 

Ernährungswirtschaft in der EU verkauft oder kann bis zu einer 

Höchstmenge von 1,35 Millionen Tonnen in Märkte außerhalb 

der EU exportiert werden. 

Reichen die Importmengen aus Präferenzabkommen nicht aus, 

kann die EU-Kommission im Rahmen der Zuckermarktordnung auf 

diese Entwicklungen am Markt reagieren, um eine stabile Versorgung 

mit Zucker zu garantieren. Um den Bedarf an Zucker für 

den menschlichen Verbrauch zu decken, kann sie sowohl Nicht- 

Quotenzucker zum menschlichen Verzehr freigeben als auch zusätzliche 

Importe zu reduzierten Zollsätzen ermöglichen. Diese 

Maßnahmen werden seitens der EU-Kommission auf Basis der 

Versorgungsbilanz für das jeweilige Zuckerwirtschaftsjahr, das in 

der EU vom 1. Oktober bis zum 30. September des Folgejahres

54 


läuft, getroffen. Dies bedeutet, dass zwei Zuckerwirtschaftsjahre 

das Geschäftsjahr der Nordzucker AG betreffen. 

In den beiden zurückliegenden Geschäftsjahren reichten die Importmengen 

nicht ohne zusätzliche Maßnahmen zur Deckung 

des Bedarfs im EU-Zuckermarkt aus. Daher hat die Kommission im 

Zuckerwirtschaftsjahr 2011/12 in zwei Schritten 650.000 Tonnen 

Nicht-Quotenzucker für den menschlichen Verzehr freigegeben. 

Hinzu kamen insgesamt 399.000 Tonnen aus zusätzlichen Importen 

zu reduzierten Zollsätzen. 

Für das laufende Zuckerwirtschaftsjahr 2012/13 hat die EU-Kommission 

angekündigt, bis zu 1,2 Millionen Tonnen Zucker aus 

zusätzlichen Importen und Nicht-Quotenzuckerfreigaben in den 

Markt zu bringen. Von diesen 1,2 Millionen Tonnen hat die 

Kommission in bisher zwei Schritten 300.000 Tonnen Nicht- 

Quotenzucker für den Lebensmittelbereich freigegeben und 

Zuschläge für Importe von 285.000 Tonnen zu reduzierten 

Zollsätzen erteilt. 

Markt für Futtermittel und Melasse 

Die Preise für Trockenschnitzelpellets lagen von Februar bis 

August 2012 aufgrund geringer Lagermengen und deutlich gestiegener 

Futtergetreidepreise auf einem hohen Niveau. Alternative 

Futtermittel standen ebenfalls nicht in ausreichendem Umfang 

zur Verfügung, was die Preisentwicklung begünstigte. Bis 

in die Kampagne hinein stiegen die Preise weiter an und stagnierten 

erst, als eine ertragreiche Rübenernte abzusehen war. 

Trotz der erneut hohen Rübenmengen in der Kampagne 

2012/13 blieb aufgrund der guten Rübenqualität ein Anstieg 

der Melasseproduktion aus. Zudem nahmen die Importmengen 

von Rohrmelasse nach Europa ab. Die geringere Verfügbarkeit 

und dadurch steigende Preise bei Rohrmelasse waren die Gründe 

dafür, dass Rübenmelasse wieder konkurrenzfähig wurde und 

der Melassemarkt insgesamt von einem hohen Preisniveau geprägt 

war. 

Markt für Süßungsmittel 

Nach der EU-Zulassung von Stevia (Stevioglycosiden) für Lebensmittel 

und Getränke im Jahr 2011 hat sich der Markt für Stevia und 

für mit Stevia gesüßte Produkte kontinuierlich entwickelt. Viele 

Produkte sind inzwischen im Markt und viele weitere befinden 

sich zurzeit noch in der Entwicklungsphase. Durch diese Aktivitäten 

steigt das derzeit noch geringe Marktvolumen sukzessive an. 

Markt für Bioethanol 

Die Nachfrage nach nachhaltig produziertem Bioethanol bleibt 

in der EU stabil. In Deutschland wächst der Marktanteil von E10 

am gesamten Benzinabsatz langsam, aber stetig und betrug im 

dritten Quartal 2012 rund 15 Prozent. Gleichzeitig verringerten 

sich die US-Exporte in die EU aufgrund der geringen Maisernte 

in den USA sowie des Vorgehens der EU gegen das vermutete 

Preisdumping. Dadurch stiegen die Preise für Bioethanol in Europa 

vor allem ab dem späten Frühjahr an. Unterstützend wirkte hierbei 

auch die Preisentwicklung von Rohöl und Benzin. Unterjährig 

schwankte der Bioethanolpreis allerdings erheblich. 

Marktentwicklung im Zuckergeschäft 

Marktentwicklung: Region Zentraleuropa 

Die Region Zentraleuropa bedient hauptsächlich den deutschen 

Zuckermarkt – etwa 80 Prozent der verkauften Zuckermenge 

geht an die Ernährungswirtschaft und 20 Prozent über den Handel 

an die Endverbraucher. Insgesamt kann der Zuckermarkt in 

Deutschland als ausgeglichen hinsichtlich Produktionsmenge 

und Nachfragemenge bezeichnet werden. Durch Importe aus 

den angrenzenden Nachbarländern entsteht jedoch zunehmend 

Wettbewerbsdruck. 

Der Absatz in der Region Zentraleuropa wurde im Geschäftsjahr 

2012/13 von kühlem und regnerischem Wetter in den Sommermonaten 

beeinflusst. Insbesondere Hersteller von Getränken, 

Eiscreme und Grill-Saucen mussten in den Sommermonaten 

Umsatz- und Absatzeinbußen hinnehmen, folglich lag auch der 

Zuckerabsatz der Nordzucker AG unter den Erwartungen. Das 

aufgrund des Wetters geringere Angebot an Früchten beeinträchtigte 

zudem den Absatz von Gelierzucker. 

Die Produkte der Kunden von Nordzucker werden zu einem erheblichen 

Teil exportiert. Im Geschäftsjahr 2012/13 wurden diese 

Exporte durch die Auswirkungen der Euro-Krise, vor allem in Südeuropa, 

erschwert. Die exportorientierte deutsche Ernährungswirtschaft 

hat diesen Absatzrückgang jedoch teilweise durch Erschließung 

neuer Märkte außerhalb der EU kompensieren können. 

2012/13 hat Nordzucker in der Region Zentraleuropa rund 

1.000.000 Tonnen Quotenzucker abgesetzt und lag mit dieser 

Menge leicht über Vorjahr. Die Absatzpreise blieben im Laufe 

des Jahres weitgehend stabil, bewegten sich im Durchschnitt 

aber deutlich über dem Vorjahresniveau. 

Der Nicht-Quotenzucker-Absatz lag leicht über der Vorjahresmenge 

von rund 60.000 Tonnen. 

Marktentwicklung: Region Nordeuropa 

Das Marktgebiet der Region Nordeuropa umfasst hauptsächlich 

Finnland, Schweden, Dänemark, Norwegen, Island, Irland sowie 

die baltischen Staaten. Durch Import von Rohrrohzucker vom 

Weltmarkt zur Raffination wird das Zuckerangebot aus eigener 

Produktion ergänzt. 

Nordic Sugar hat ihre starke Position in der Region Nordeuropa 

halten können und wie im Vorjahr rund 770.000 Tonnen Quotenzucker 

an Industrie- und Handelskunden abgesetzt.


55 

Rahmenbedingungen und Marktentwicklung 

Hohe Ernteerträge im Jahr 2011/12 ermöglichten es Nordic Sugar, 

zusätzlich 320.000 Tonnen Nicht-Quotenzucker abzusetzen und 

damit Kunden aus der chemischen Industrie sowie Märkte außerhalb 

der EU mit Zucker zu versorgen (Vorjahr: 225.000 Tonnen). 

Marktentwicklung: Region Osteuropa 

Die Region Osteuropa weist eine heterogene Marktstruktur auf, 

sowohl Kaufkraft als auch das Verhältnis von Zuckerabsätzen an 

Industrie- bzw. Handelskunden sind zwischen den einzelnen 

Ländern sehr unterschiedlich. In der Region reicht die lokale 

Rübenzuckerproduktion nicht zur Deckung der Nachfrage aus, 

so dass sie ein klassischer Markt für Importe ist. 

In Osteuropa legen sowohl der Lebensmitteleinzelhandel als 

auch Industriekunden mittlerweile verstärkt Wert auf Absicherung 

der Verfügbarkeit durch längerfristige Verträge. 

Der Nordzucker Konzern hat im vergangenen Geschäftsjahr seine 

Position in der Region Osteuropa gestärkt und Marktchancen 

aktiv genutzt. Einer eigenen Zuckerquote von 200.000 Tonnen 

stand ein Quotenzuckerabsatz von über 450.000 Tonnen gegenüber. 

Neben Zuckerkäufen innerhalb des Konzerns waren 

hierfür sowohl eine stärkere Position im Weißzuckerhandel als 

auch Aktivitäten in der Raffination von Rohrrohzucker ausschlaggebend. 

Rübenanbau und Kampagne 

Sehr gute Witterungsbedingungen von der Aussaat bis zur Ernte 

haben in den meisten Regionen zu einem hohen Rüben- und 

Zuckerertrag geführt. Die Verarbeitungsbedingungen waren 

zudem überwiegend positiv und führten insgesamt zu einem 

sehr zufriedenstellenden Rübenjahr 2012/13 für Nordzucker. 

Kampagnenergebnisse im Konzern 

Schweden 2012 2011 

Rübenertrag (t/ha) 59,3 62,9 

Zuckergehalt (%) 17,1 16,8 

Zuckerertrag (t/ha) 10,2 10,6 

Kampagnedauer (Tage) 126 129 

Finnland 2012 2011 





Dänemark 2012 2011 





Kopenhagen 

Litauen 2012 2011 





Deutschland 2012 2011 





Braunschweig 

Polen 2012 2011 





Slowakei 2012 2011 




Kampagnedauer (Tage) 80 111

56 


Durchschnittlicher Zuckerertrag Nordzucker 

Tonnen je Hektar 

in Dänemark aufgrund ihrer mangelnden Qualität nicht verarbeitet 

werden. 

10,6 10,9 

9,6 

11,9 

11,7 

Rübendisposition, Produktion und Zuckerlogistik kooperierten 

hervorragend und trugen so maßgeblich zum reibungslosen 

Kampagneverlauf bei. Während der Verarbeitungszeit beeinträchtigten 

die Witterungsbedingungen die Rübenverarbeitung 

regional und zeitlich nur vereinzelt. 

Ertrags-, Vermögens- und Finanzlage 

Ertragslage 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

Die Ertragslage im Konzern hat sich im Geschäftsjahr 2012/13 

weiterhin sehr positiv entwickelt. Ursächlich hierfür waren insbesondere 

die Preise für Quotenzucker, die im Jahresdurchschnitt 

deutlich über Vorjahresniveau lagen. Neben dieser Preissteige- 

Zuckererzeugung Nordzucker Konzern 

Millionen Tonnen 

rung trugen ein höherer Absatz von Nicht-Quotenzucker sowie 

die zusätzlichen Maßnahmen zur Effizienzsteigerung maßgeblich 

zu diesem Ergebnisanstieg bei. 

2,9 

2,9 

2,8 

Nordzucker erwirtschaftete 2012/13 ein operatives Ergebnis 

2,3 

(EBIT) von 506,7 Millionen Euro, das das EBIT des Vorjahres 

(315,0 Millionen Euro) deutlich übertraf. Nach Zinsen und Steu- 

1,7 

ern ergab sich ein Jahresüberschuss vor Fremdanteilen in Höhe 

von 360,3 Millionen Euro (Vorjahr: 208,3 Millionen Euro). Nach 

Abzug der Fremdanteile war ein Konzernergebnis von 351,0 Millionen 

Euro nach 203,9 Millionen Euro im Vorjahr zu verzeichnen. 

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 

Konzernweit produzierte Nordzucker in der Kampagne 2012/13 

2,8 Millionen Tonnen Zucker aus Rüben (Vorjahr: 2,9 Millionen 

Tonnen). Die Kampagne dauerte wie im Vorjahr durchschnittlich 

125 Tage. 

Die überwiegend gute Witterung führte zu hohen Erträgen, die 

nur leicht unter dem Vorjahresniveau lagen. Der durchschnittliche 

Rübenertrag lag konzernweit bei 65,2 Tonnen je Hektar 

(Vorjahr: 67,3 Tonnen je Hektar). Der Zuckergehalt belief sich 

auf 17,9 Prozent (Vorjahr: 17,6 Prozent), was einem durchschnittlichen 

Zuckerertrag von 11,7 Tonnen je Hektar entsprach 

(Vorjahr: 11,9 Tonnen je Hektar). 

Gezielte Investitionen und vorausschauende Instandhaltungsmaßnahmen 

ermöglichten eine weitgehend reibungslose 

Rübenverarbeitung in den Nordzucker-Werken. Gegen Kampagneende 

waren aufgrund von Witterungseinflüssen punktuell 

allerdings besondere Anstrengungen erforderlich, um die Verarbeitung 

zu gewährleisten. In geringem Umfang konnten Rüben 

Die Umsatzrendite, die aus dem Verhältnis zwischen Jahresüberschuss 

(nach Minderheiten) und Jahresumsatz gebildet wird, 

betrug im Berichtsjahr 14,4 Prozent nach 10,1 Prozent im Vorjahr. 

Damit wurde die Zielmarke (5 Prozent) erneut deutlich 

übertroffen. 

Für die Ermittlung der Gesamtleistungsrentabilität wird das EBITDA 

(operatives Ergebnis vor Abschreibungen) mit der Gesamtleistung 

(Umsatz plus Bestandsveränderung der fertigen und unfertigen 

Erzeugnisse sowie aktivierte Eigenleistungen) ins Verhältnis 

gesetzt. Dieser Wert liegt in diesem Jahr bei 22,8 Prozent (Vorjahr: 

18,4 Prozent) und überschritt damit ebenfalls die Zielmarke 

von 15 Prozent. 

Die Umsatzerlöse betrugen 2.442,8 Millionen Euro und übertrafen 

damit um 424,8 Millionen Euro den Wert des Vorjahres (2.018,0 

Millionen Euro). Diese deutliche Erlössteigerung konnte vor allem 

beim Zucker realisiert werden. 

Die Erlöse aus Quotenzucker (einschließlich zugekauften Zuckers) 

lagen bei 1.750,9 Millionen Euro und damit 291,9 Millionen Euro 

über dem Vorjahreswert von 1.459,0 Millionen Euro. Der Quotenzuckerabsatz 

stagnierte im Vergleich zum Vorjahr, jedoch lagen 

die durchschnittlichen Preise über Vorjahresniveau.


57 

Rahmenbedingungen und Marktentwicklung | Ertrags-, Vermögens- und Finanzlage 

Beim Nicht-Quotenzucker stieg der Absatz nach der guten Ernte 

2011 deutlich gegenüber dem Vorjahr, während sich die durchschnittlichen 

Preise unter Vorjahresniveau bewegten. Insgesamt 

konnten die Erlöse auf 261,0 Millionen Euro gesteigert werden, 

nach 162,6 Millionen Euro im Vorjahr. 

Der Bioethanolumsatz der fuel 21 aus eigener Produktion lag bei 

86,8 Millionen Euro und damit 17,5 Millionen Euro über dem 

Vorjahreswert. Absatzpreise und vor allem Absatzmengen stiegen 

im Vergleich zum Vorjahr. 

Der Umsatz mit Melasse verminderte sich bei rückläufigen Mengen 

und nur leicht höheren Preisen auf 45,1 Millionen Euro (minus 

4,2 Millionen Euro im Vergleich zum Vorjahr). Bei den Futtermitteln 

(Pellets und Schnitzel) führten gesteigerte Absatzmengen 

bei nahezu konstantem Preisniveau zu einem Umsatzanstieg um 

22,9 Millionen Euro auf 151,7 Millionen Euro. 

Der Umsatz aus sonstigen Handelswaren (insbesondere Saatgut) 

bewegte sich mit 108,7 Millionen Euro leicht unter Vorjahresniveau 

(119,3 Millionen Euro). 

Die Bestände an fertigen und unfertigen Erzeugnissen erhöhten 

sich zum Ende des Geschäftsjahrs um 163,6 Millionen Euro (Vorjahr: 

261,8 Millionen Euro). Diese im Vergleich zum Vorjahr um 

98,2 Millionen Euro geringere Bestandserhöhung resultierte insbesondere 

aus den deutlich höheren Verkäufen von Nicht-Quotenzucker. 

Die sonstigen betrieblichen Erträge lagen mit 29,7 Millionen Euro 

unter dem Vorjahreswert (42,5 Millionen Euro). Wesentliche Sondereffekte 

traten hier – wie im Vorjahr – nicht auf. 

Der Materialaufwand lag mit 1.622,0 Millionen Euro um 121,2 

Millionen Euro über dem Vorjahresniveau (1.500,8 Millionen Euro). 

Dieser Anstieg war im Wesentlichen durch im Vergleich zum Vorjahr 

höhere Rübenkosten bedingt. 

Der Personalaufwand hat sich von 188,7 Millionen Euro im Vorjahr 

auf 201,5 Millionen Euro erhöht. Dieser Anstieg resultierte 

vor allem aus tariflichen Lohnsteigerungen sowie höheren erfolgsabhängigen 

Zahlungen an die Konzernbelegschaft. 

Die Abschreibungen (verrechnet mit Zuschreibungen) betrugen 

im Berichtsjahr 87,6 Millionen Euro gegenüber 105,4 Millionen 

Euro im Vorjahr. Im Vorjahr waren hier außerplanmäßige Abschreibungen 

auf das Anlagevermögen der fuel 21 in Höhe von 

20,0 Millionen Euro enthalten. 

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen erhöhten sich leicht 

von 214,2 Millionen Euro auf 219,2 Millionen Euro. Bei deutlich 

höherem Absatz stiegen vor allem die Transportkosten. 

Insgesamt erzielte Nordzucker 2012/13 ein operatives Ergebnis 

(EBIT) von 506,7 Millionen Euro nach 315,0 Millionen Euro im 

Vorjahr. Das operative Ergebnis vor Abschreibungen (EBITDA) 

belief sich auf 594,3 Millionen Euro (Vorjahr: 420,4 Millionen Euro). 

Unter Berücksichtigung des gestiegenen Umsatzes, der Bestandserhöhung 

und der aktivierten Eigenleistungen ergab sich eine 

Gesamtleistung in Höhe von 2.607,3 Millionen Euro, die deutlich 

über dem Niveau des Vorjahres (2.281,6 Millionen Euro) lag. 

Das Zinsergebnis lag bei minus 26,7 Millionen Euro, nach minus 

34,7 Millionen Euro im Vorjahr. Hier ist zu beachten, dass im Berichtsjahr 

versicherungsmathematische Verluste in Höhe von 14,0 

Millionen Euro aus der Zinsentwicklung bei den Pensionsrückstel- 

Konzernumsatz 


Gesamtleistung Konzern 


1.806 

1.815 

2.018 

2.443 

1.718 

1.699 

2.282 

2.607 

1.192 

1.086 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13

58 


EBITDA Konzern 


EBIT Konzern 


594 

507 

420 

283 

315 

165 166 

188 

79 66 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

lungen aufwandswirksam verbucht wurden. Ohne diesen Sondereffekt 

hätte das Zinsergebnis minus 12,7 Millionen Euro betragen. 

Die Verbesserung des Zinsergebnisses ohne den Sondereffekt 

ist im Wesentlichen eine Folge der weiteren Rückführung der 

Finanzverbindlichkeiten sowie der günstigen Konditionen des 

im letzten Geschäftsjahr neu abgeschlossenen Kreditvertrags. 

In das Finanzergebnis gehen neben dem Zinsergebnis noch das 

Beteiligungsergebnis und das sonstige Finanzergebnis ein. Aus 

diesen Positionen ergab sich ein Ergebnisbeitrag in Höhe von 

1,4 Millionen Euro (Vorjahr: 5,9 Millionen Euro). Insgesamt betrug 

das Finanzergebnis minus 25,3 Millionen Euro nach minus 

28,7 Millionen Euro im Vorjahr. 

Jahresüberschuss Konzern 


360 

208 

Bei einem Ergebnis vor Steuern von 481,4 Millionen Euro (Vorjahr: 

286,3 Millionen Euro) betrug der Steueraufwand 121,1 Millionen 

Euro (Vorjahr: 78,0 Millionen Euro). Daraus resultierte im 

Berichtsjahr eine Konzernsteuerquote von 25,2 Prozent (Vorjahr: 

27,2 Prozent). 

Insgesamt erzielte Nordzucker einen Jahresüberschuss vor Fremdanteilen 

von 360,3 Millionen Euro nach 208,3 Millionen Euro im 

Vorjahr. Nach Abzug der Minderheitenanteile in Höhe von 9,3 

Millionen Euro lag der Jahresüberschuss bei 351,0 Millionen Euro 

(Vorjahr: 203,9 Millionen Euro). Der Jahresüberschuss hat sich damit 

gegenüber dem Vorjahr um mehr als 70 Prozent erhöht. 

Vermögenslage 

Die konsolidierte Bilanzsumme des Nordzucker Konzerns betrug 

zum Ende des Berichtsjahres 2.393,2 Millionen Euro und lagdamit 

um 131,6 Millionen Euro über dem Vorjahreswert von 2.261,6 

Millionen Euro. Die Vorräte nahmen durch die beiden guten letzten 

Kampagnen deutlich zu. Finanziert wurde dies durch einen 

starken Anstieg des Eigenkapitals bei sehr guter Ergebnislage; die 

Verschuldung konnte erneut zurückgeführt werden. 

Die langfristigen Vermögenswerte bewegten sich mit 1.058,5 

Millionen Euro in etwa auf Vorjahresniveau (1.079,2 Millionen 

Euro). 

44 

91 

Die immateriellen Vermögenswerte in Höhe von 165,3 Millionen 

Euro (Vorjahr: 174,1 Millionen Euro) beinhalten den Goodwill 

aus dem Erwerb von Nordic Sugar sowie aktivierte Zuckerquoten 

und Software/Lizenzen. 

-10 

Das Sachanlagevermögen betrug 853,1 Millionen Euro (Vorjahr: 

861,1 Millionen Euro). Die Investitionen des Berichtsjahres lagen 

2008/09 2009/10 2010/11 

2011/12 

2012/13 

leicht unter dem Niveau der Abschreibungen.


59 

Ertrags-, Vermögens- und Finanzlage 

Die Finanzanlagen lagen mit 26,6 Millionen Euro leicht über 

dem Vorjahresniveau. Wesentliche Geschäftsvorfälle haben sich 

hier nicht ergeben. Die aktiven latenten Steuern lagen unter 

Vorjahr (7,8 Millionen Euro; Vorjahr: 11,9 Millionen Euro). 

Die kurzfristigen Vermögenswerte betrugen 1.332,2 Millionen 

Euro nach 1.180,5 Millionen Euro im Vorjahr. Diese Entwicklung 

ist auf den weiteren Aufbau von Vorräten zurückzuführen. 

Die Vorräte haben sich um 129,6 Millionen Euro auf 1.027,8 

Millionen Euro erhöht. Aufgrund der guten Ernte der letzten 

beiden Kampagnen sowie der gestiegenen Herstellungskosten 

ist der Wert der Zuckerbestände im Vergleich zum Vorjahr weiter 

angestiegen. 

Die kurzfristigen Forderungen und sonstigen Vermögenswerte 

lagen mit 293,1 Millionen Euro leicht über Vorjahresniveau 

(274,9 Millionen Euro). 

Das Eigenkapital von Nordzucker stieg auf 1.316,0 Millionen 

Euro nach 999,2 Millionen Euro im Vorjahr. Aufgrund des Jahresüberschusses 

erhöhte sich das Eigenkapital um 360,3 Millionen 

Euro, die Dividendenzahlungen von 51,3 Mio. Euro an Aktionäre 

der Nordzucker AG und Minderheitsaktionäre wirkten gegenläufig. 

Trotz der gestiegenen Bilanzsumme erhöhte sich die 

Eigenkapitalquote von 44,2 Prozent im Vorjahr auf 55,0 Prozent. 

Dieser Wert übertraf wiederum deutlich die konzernweite Zielmarke 

von 30 Prozent. 

Die langfristigen Rückstellungen und Verbindlichkeiten sanken 

auf 343,6 Millionen Euro (Vorjahr: 428,2 Millionen Euro). In dieser 

Summe enthalten sind langfristige Rückstellungen von 184,5 

Millionen Euro (Vorjahr: 158,1 Millionen Euro), die im Wesentlichen 

Pensionsverpflichtungen betreffen. 

Aktiva und Passiva 2012/13 im 

prozentualen Split zur Bilanzsumme 


2.393 2.393 

44% 

43% 

13% 

Aktiva 

Langfristige 

Vermögenswerte 

Vorräte 

Übrige kurzfristige 


55% 

14% 

31% 

Passiva 

Eigenkapital 

Langfristige 

Verbindlichkeiten 

Kurzfristige 


Insgesamt konnten die lang- und kurzfristigen Finanzverbindlichkeiten 

auf einen Stand von 70,7 Millionen Euro (Vorjahr: 

256,3 Millionen Euro) zurückgeführt werden. 

Zum 28. Februar 2013 lag der Finanzmittelbestand bei 11,3 Millionen 

Euro nach 7,4 Millionen Euro im Vorjahr. Die Nettoverschuldung 

(Finanzverbindlichkeiten abzüglich Finanzmittel) reduzierte 

sich im Vergleich zum Vorjahr damit deutlich um insgesamt 189,5 

Millionen Euro auf einen Stand von 59,4 Millionen Euro. 

Nettoverschuldung des Konzerns 


Die langfristigen Verbindlichkeiten umfassen überwiegend Finanzverbindlichkeiten 

und passive latente Steuern. Die Finanzverbindlichkeiten 

sind im Vergleich zum Vorjahr um 83,9 Millionen Euro auf 

4,6 Millionen Euro zurückgegangen. Die passiven latenten Steuern 

betrugen 136,2 Millionen Euro, nach einem Vorjahreswert in Höhe 

-59 

von 153,9 Millionen Euro. 

-295 

-314 

-249 

Die kurzfristigen Rückstellungen und Verbindlichkeiten verminderten 

sich auf 733,6 Millionen Euro (Vorjahr: 834,2 Millionen 

Euro). Dies ist vor allem eine Folge der Rückführung der kurzfris 

-664 

tigen Finanzverbindlichkeiten um 101,8 Millionen Euro auf 66,1 

Millionen Euro. 

2008/09 2009/10 2010/11 

2011/12 

2012/13

60 


Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit 


Investitionen in Sachanlagen und immaterielle Vermögenswerte 


328 

313 

222 

313 

67 

62 

56 

64 

74 

167 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

Finanzlage 

Der Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit lag mit 313,3 Millionen 

Euro über dem Wert des Vorjahres (221,8 Millionen Euro). 

Hier hat sich insbesondere das Ergebnis des Berichtsjahres positiv 

ausgewirkt. Diese Entwicklung wurde jedoch zu einem Teil 

durch gegenläufige Effekte im Working Capital kompensiert. 

Der Cashflow aus Investitionstätigkeit verbesserte sich von minus 

129,6 Millionen Euro im Vorjahr auf minus 72,2 Millionen Euro. 

Dies ist vor allem eine Folge der im Vorjahr als Finanzinvestition 

erfassten Zahlung der letzten Kaufpreisrate für Nordic Sugar in 

Höhe von 73,7 Millionen Euro. Die Investitionen in immaterielle 

Anlagen und Sachanlagen lagen mit 74,1 Millionen Euro über 

Vorjahresniveau (64,0 Millionen Euro). 

Der Cashflow aus Finanzierungstätigkeit in Höhe von minus 

237,2 Millionen Euro resultierte aus Ein-/Auszahlungen von 

kurzfristigen Krediten (minus 185,9 Millionen Euro) sowie aus 

Dividendenausschüttungen (minus 51,3 Millionen Euro). 

Zum 28. Februar 2013 betrug der Finanzmittelbestand 11,3 Millionen 

Euro (Vorjahr: 7,4 Millionen Euro). 

Investitionen 

Nordzucker investierte 74,1 Millionen Euro in Sachanlagen und 

immaterielle Vermögenswerte (Vorjahr: 64,0 Millionen Euro). 

Wesentliche Investitionen betrafen den ersten Bauabschnitt des 

Verdampfungstrockners in Nakskov, den zweiten Bauabschnitt 

des zweiten Verdampfungstrockners in Uelzen, die Errichtung 

eines Zuckersilos in Kėdainiai sowie die Verbesserung der Abwasserreinigungsanlagen 

in Klein Wanzleben, Opalenica und 

Kėdainiai. Wie in den vergangenen Jahren lagen die Schwerpunkte 

der Investitionen auf Effizienzsteigerung vor allem durch 

Energieeinsparungsmaßnahmen sowie auf der Erfüllung behördlicher 

Auflagen und der Vornahme von Ersatzinvestitionen. 

Dividendensumme Nordzucker AG 


87 

Aufgaben und Ziele des Finanzmanagements 

Die wesentlichen Aufgaben des Nordzucker-Finanzmanagements 

bestehen in der konzernweiten Lenkung und Kontrolle der Finanzflüsse 

auf Basis klar definierter Zielkriterien. Wichtigstes Ziel ist 

die Erhaltung der Liquidität. Daneben stehen die Optimierung 

des Netto-Zinsaufwands und das Management von Zins- und 

Währungsrisiken im Mittelpunkt. 

48 

Zu den Aufgaben des Finanzmanagements gehört weiterhin die 

Festlegung und Umsetzung von Finanzierungsstrategien. Darü- 

22 

ber hinaus hält es einen engen Kontakt mit den Banken. 

11 

0 

Covenants 

Zwischen dem Bankenkonsortium und der Nordzucker AG wur- 

2008/09 2009/10 

2010/11 

2011/12 

2012/13 

den im Rahmen des im Juni 2011 abgeschlossenen Konsortial-


61 

Ertrags-, Vermögens- und Finanzlage | Mitarbeiter | Chancen und Risiken 

vertrags sogenannte „Financial Covenants“ vereinbart. Hierbei 

handelt es sich um Finanzkennzahlen, für die bestimmte Werte 

während der gesamten Laufzeit des Kredits einzuhalten sind. 

Die Covenants sind wesentlicher Bestandteil des Kreditvertrags. 

Banken nutzen diese als Instrument der Risikofrüherkennung 

und -vermeidung, indem sie aus den berechneten Kennzahlen 

Rückschlüsse auf die finanzwirtschaftliche Lage des Unternehmens 

ziehen. Sie sind für den Gesamtkonzern und nicht allein 

für die Nordzucker AG definiert worden. 

Die Einhaltung der Finanzkennzahlen aus dem Konsortial-Kreditvertrag 

ist durch die Nordzucker AG zu bestimmten Terminen 

im Berichtsjahr zu prüfen. Im Berichtsjahr wurden alle Finanzkennzahlen 

zu allen Testterminen eingehalten. Auf Basis der vorliegenden 

konzernweiten Unternehmensplanung geht der Nordzucker- 

Vorstand davon aus, dass auch zukünftig die vereinbarten Werte 

eingehalten werden. 

Dividende 

Im Berichtsjahr wird der Hauptversammlung der Nordzucker AG 

eine Ausschüttung von 1,80 Euro je Aktie auf das Grundkapital 

vorgeschlagen. Dies entspricht einer Dividendensumme von 

86,9 Millionen Euro. Im Vorjahr wurden insgesamt 48,3 Millionen 

Euro (1,00 Euro je Aktie) ausgeschüttet. 

Durch diese wiederum im Vergleich zum Vorjahr deutlich höhere 

Dividende werden die Aktionäre an der erfreulichen Entwicklung 

des Unternehmens beteiligt. Gleichzeitig verbleibt ein 

erheblicher Teil des Ergebnisses im Unternehmen zur Finanzierung 

zukünftigen profitablen Wachstums. 

eingeführt. Dadurch wird sichergestellt, dass in regelmäßigen 

Abständen die geschäftsbedrohenden Risiken des Unternehmens 

identifiziert und bewertet werden. Für jedes identifizierte 

Risiko werden individuelle Maßnahmen zur Risikovermeidung, 

Risikobegrenzung oder Risikoabwälzung festgelegt. Das Risikomanagement 

prüft fortlaufend den Fortschritt bei der Umsetzung 

der festgelegten Maßnahmen und überarbeitet diese, falls 

notwendig. 

Alle operativen und strategischen Entscheidungen erfolgen stets 

auch unter Risikogesichtspunkten. So wird zum Beispiel für die 

Unternehmensplanung in alternativen Szenarien untersucht, wie 

sich verschiedene Marktsituationen auf den Geschäftsverlauf auswirken 

können. Durch Beschreibung von Chancen und Risiken 

werden alternative Entwicklungen verdeutlicht und die Diskussion 

über notwendige Maßnahmen vorangetrieben. Im Jahresverlauf 

informiert das konzernweite Berichts- und Controllingsystem 

kontinuierlich alle verantwortlichen Entscheidungsträger zum 

tatsächlichen Geschäftsverlauf. 

Einige der identifizierten Risiken werden auf Risikoträger wie 

beispielsweise Versicherungen abgewälzt. Der Umfang und die 

Höhe des Versicherungsschutzes werden regelmäßig überprüft 

und situationsbedingt angepasst. 

Konzernrevision 

Die Konzernrevision prüft und bewertet die Wirksamkeit, Wirtschaftlichkeit 

und Ordnungsmäßigkeit der Geschäftsprozesse, 

der Organisation sowie des Risikomanagements und der Inter- 

Mitarbeiter 

Die Anzahl der Mitarbeiter im Nordzucker Konzern bewegte 

sich im Jahresdurchschnitt auf dem Niveau des Vorjahres (3.290 

Mitarbeiter; Vorjahr: 3.280). Davon waren 1.242 in Zentraleuropa, 

544 in Osteuropa und 1.504 in Nordeuropa (einschließlich 

Irland) beschäftigt. 

Chancen und Risiken 

Risikomanagement 

Unternehmerisches Handeln als Wahrnehmen von Chancen 

bringt mit sich, dass sich Unternehmen Risiken aussetzen. Um 

diese Risiken frühzeitig zu erkennen, zu bewerten und konsequent 

zu handhaben, hat Nordzucker ein unternehmensweites 

integriertes System zur Identifikation und Steuerung von Risiken 

Anzahl Mitarbeiter Nordzucker Konzern im Jahresdurchschnitt 

nach Regionen 

2012/13 1.242 544 1.504 3.290 

2011/12 1.211 548 1.521 3.280 

2010/11 1.357 563 1.588 3.508 

2009/10 1.350 1.302 1.694 4.346 

2008/09 1.360 1.484 2.844 

Zentraleuropa 

Osteuropa 

Nordeuropa

62 


nen Kontrollsysteme (IKS). Nach Abschluss der einzelnen Prüfungen 

wird die Umsetzung der vereinbarten Empfehlungen 

und Maßnahmen systematisch überwacht. Neben Untersuchungen 

auf Basis einer jährlichen risikoorientierten Planung 

führt die Konzernrevision auch Ad-hoc-Prüfungen durch. 

Die Konzernrevision ist organisatorisch direkt dem Vorstandsvorsitzenden 

unterstellt und berichtet regelmäßig an den Gesamtvorstand 

und an den Prüfungs- und Finanzausschuss des 

Aufsichtsrats. 

Politische und rechtliche Risiken 

Zuckermarktordnung 

Die Zuckermarktordnung bildet nach derzeitiger Rechtslage bis 

zum Ende des Zuckerwirtschaftsjahres 2014/15 am 30. September 

2015 den Handlungsrahmen für die Zuckerindustrie in der EU. Die 

EU-Kommission hat im Rahmen der Vorschläge zur Reform der 

Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) empfohlen, die Quotenregelung 

für Zucker zum 30. September 2015 auslaufen zu lassen. Damit 

würde neben der Quotenregelung auch der Rübenmindestpreis 

entfallen. Außerdem würde das WTO-Exportlimit in Höhe von derzeit 

1,37 Millionen Tonnen aufgehoben. Die Kommission schlägt 

vor, die Sonderregelung in Form nationaler Beihilfen, die Finnland 

seinen Rübenanbauern gewährt (350 Euro je Hektar), beizubehalten. 

Ende Januar 2013 hat sich der Agrarausschuss des Europäischen 

Parlaments für eine Verlängerung der Zuckermarktordnung bis 

zum Ende des Zuckerwirtschaftsjahres 2019/20 am 30. September 

2020 ausgesprochen. Das Plenum des EU-Parlaments hat sich 

dieser Forderung Mitte März 2013 angeschlossen. Wir verweisen 

zu weiteren Erläuterungen auf unseren Nachtragsbericht. 

des Zuckerrübenanbaus im Vergleich zu den Alternativkulturen 

und wird zudem alle Möglichkeiten der Steigerung der Produktivität 

und Effizienz im Unternehmen nutzen. 

WTO-Verhandlungen 

Die WTO-Verhandlungen im Rahmen der Doha-Runde haben im 

abgelaufenen Geschäftsjahr weiterhin keine Fortschritte gemacht. 

Die nächste Verhandlungsrunde wird im Dezember 2013 auf Bali 

stattfinden. Bei dieser Konferenz werden die WTO-Mitglieder 

versuchen, im Agrarbereich Entscheidungen auf den Gebieten 

„Exportwettbewerb/Exportstützungen“, „Verwaltung präferentieller 

Importquoten“ und „Ernährungssicherung/öffentliche 

Lagerhaltung von Agrargütern“ zu erreichen. 

Möglicherweise wird es auch eine Entscheidung zur Verringerung 

der Einfuhrzölle im Agrarsektor geben. Für Zuckereinfuhren der EU 

könnte dies über einen Zeitraum von sieben Jahren zu einer deutlichen 

Senkung der Importzölle führen. 

Freihandelsabkommen der EU 

Freihandelsabkommen gewinnen für die Europäische Union 

immer mehr an Bedeutung. Mit neun Staaten, darunter die 

Ukraine, Singapur, Kolumbien und Länder Zentralamerikas, sind 

Abkommen bereits abgeschlossen, wenn auch noch nicht inkraftgetreten. 

Mit weiteren 20 Staaten laufen Verhandlungen. In 

dieser Gruppe sind Zuckerexporteure wie Brasilien gemeinsam 

mit den anderen Mercosur-Staaten, USA, Kanada sowie Indien, 

Malaysia, Thailand und Vietnam, ebenso die Golf-Staaten. Bei 

bereits bestehenden Handelsabkommen, etwa mit den Mittelmeerländern 

oder der Republik Südafrika, geht es um weitergehende 

Regelungen. 

Nordzucker unterstützt die Forderung der nationalen und europäischen 

Verbände der Zuckerwirtschaft, die Zuckermarktordnung 

bis mindestens 2020 zu verlängern. Die Sicherung der 

Versorgung des EU-Markts lässt sich durch eine Produktionsquote 

gewährleisten. Quotenregelung und Rübenmindestpreis verschaffen 

dem Rübenanbau zudem eine hinreichende Planungssicherheit. 

Bereits vereinbart wurde, dass Kolumbien, Peru und die Staaten 

Zentralamerikas bis zu 246.000 Tonnen (mit jährlichen Steigerungen) 

zollfrei in die EU exportieren können. Die Verhandlungen 

mit den Mercosur-Ländern der südamerikanischen Wirtschaftszone 

stocken derzeit. Insbesondere Brasilien als einer der 

größten Zuckerexporteure drängt auf eine Importquote für 

Zucker und Ethanol. 

Ein Wegfall der EU-Zuckermarktordnung könnte erhebliche Auswirkungen 

auf den EU-Zuckermarkt haben. Da gleichzeitig mit 

den Quoten für Zucker auch die Quoten für Isoglukose wegfallen 

würden, könnte dies zu einem Verdrängungswettbewerb mit 

Zucker führen. Wie genau diese Effekte auf die Marktversorgung 

und die Wettbewerbsstruktur im EU-Markt wirken werden, ist 

aus heutiger Sicht nur schwer abzuschätzen. 

Um sich bestmöglich auf eine mögliche Veränderung der Rahmenbedingungen 

vorzubereiten, arbeitet Nordzucker weiter 

kontinuierlich an der Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit 

In Anbetracht der derzeitigen Vielzahl von Verhandlungen über 

Freihandelsabkommen wird deutlich, dass Importquoten und 

Zollpräferenzen künftig zunehmend von Interesse für den europäischen 

Zuckermarkt sein werden. 

Mehrkosten für CO 2 -Zertifikate 

Als Unternehmen, das durch eine eigene Strom- und Wärmeerzeugung 

Kohlendioxid (CO 2 ) emittiert, benötigt Nordzucker entsprechende 

Zertifikate. Die Zertifikate erhält das Unternehmen zum Teil 

kostenfrei zugeteilt, zum Teil hat Nordzucker diese im CO 2 -Zertifikate-Handel 

gekauft.


63 


2013 beginnt die dritte Handelsperiode des seit dem Jahr 2005 

in der EU bestehenden CO 2 -Emissionshandels. Für die Stromerzeugung 

müssen die benötigten Zertifikate für alle dem Emissionshandel 

unterliegenden Unternehmen vollständig durch Auktionen 

erworben werden. Zertifikate für die Wärmeerzeugung 

auf Basis von Erdgas erhält Nordzucker bis 2015 kostenlos, da die 

gesamte Branche von der EU-Kommission in die Carbon Leakage- 

Liste aufgenommen wurde. Bei den in dieser Liste aufgeführten 

Industrien wird angenommen, dass es durch die zusätzlichen 

Kosten für CO 2 -Zertifikate zu einer Verlagerung der Produktion 

ins Nicht-EU-Ausland kommen könnte. 

Es ist davon auszugehen, dass der Emissionshandel zukünftig zu steigenden 

finanziellen Belastungen des Unternehmens führen wird. 

Denn ab 2013 unterliegen auch die Trocknungsanlagen und weitere 

Anlagen, die bisher noch nicht berücksichtigt waren, dem Emissionshandel. 

Die Carbon-Leakage-Liste wird 2015 überarbeitet werden. 

Ein wesentlicher Schwerpunkt der Investitionstätigkeit umfasst vor 

diesem Hintergrund Maßnahmen zur Reduzierung des Energieverbrauchs, 

zum Beispiel durch die Installation moderner Verdampfungstrockner, 

die bei geringerem Energieeinsatz für die Schnitzeltrocknung 

gleichzeitig den CO 2 -Ausstoß mindern. Darüber hinaus 

beobachtet Nordzucker den Zertifikatemarkt, um sich frühzeitig mit 

den benötigten Zertifikaten einzudecken. 

Rechtliche Risiken 

Wie bereits in den Vorjahren berichtet, führen Wettbewerbsbehörden 

Untersuchungen wegen möglicher Kartellrechtsverstöße 

in der Zuckerindustrie durch. Grundsätzlich können sich für die 

Unternehmen der Zuckerindustrie bei Kartellverstößen Risiken in 

Form von Bußgeldzahlungen oder Schadensersatzansprüchen 

Dritter ergeben. Nordzucker geht jedoch weiterhin davon aus, 

dass von den Verfahren keine nachteiligen Wirkungen auf das 

Unternehmen zu erwarten sind. 

Nordzucker unterliegt des Weiteren verschiedenen gesetzlichen 

Regulierungsvorschriften, aus denen sich Haftungsrisiken ergeben 

können. Dazu gehören insbesondere die Zuckermarktordnung 

in Verbindung mit den dazugehörigen Vorschriften des 

Zoll- und Lizenzrechts sowie das Lebensmittel- und Futtermittelrecht. 

Weitere Risiken können auch aus steuerrechtlichen Vorschriften 

der verschiedenen Länder, in denen Nordzucker tätig 

ist, resultieren. 

Marktrisiken 

Zucker 

Seit der Reform der Zuckermarktordnung 2006 haben Schwankungen 

des Weltmarktpreises erheblichen Einfluss auf die Marktverhältnisse 

in der EU. Die EU ist zur Versorgung auf Importe 

vom Weltmarkt angewiesen. Im Laufe des vergangenen Geschäftsjahrs 

sind die Weltmarktpreise wieder gesunken. Bei 

niedrigeren Weltmarktpreisen ist der Anreiz für AKP- und LDC- 

Staaten, ihren Zucker in die EU zu exportieren, wieder gestiegen, 

und die Importe haben zugenommen. Dadurch könnten 

zukünftig die Marktpreise in der EU unter Druck geraten. Dies 

kann die Rentabilität von Nordzucker erheblich belasten. 

Zucker als Nahrungsmittel wurde wiederholt als ungesund oder 

gar krankmachend dargestellt. Einzelne Wissenschaftler gehen 

davon aus, dass die zunehmende Zahl einiger Krankheiten mit 

dem steigenden Konsum von Zucker in Verbindung zu bringen 

ist. Im Dezember 2012 stellte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung 

(DGE) in ihrem zwölften Ernährungsbericht fest, dass 

der Zuckerabsatz in Deutschland seit Jahren konstant bei rund 

34 Kilogramm pro Kopf und Jahr liegt. Ein veränderter Lebensstil 

mit weniger Bewegung führt demnach zu Übergewicht und 

Adipositas. Mediale und öffentliche Diskussionen können Einfluss 

auf die Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher haben 

und auf diese Weise die Nachfrage nach Zucker beeinflussen. 

Die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker hat eine Informationskampagne 

gestartet, die die Zusammenhänge zwischen Zucker 

und Gesundheit objektiv darstellt, um der negativen medialen 

Berichterstattung sowie der negativen Wahrnehmung in der 

Öffentlichkeit entgegenzutreten. Die Nordzucker AG unterstützt 

diese Bemühungen ausdrücklich. 

Rohstoffsicherung 

Der Rübenanbau steht beim Landwirt in Konkurrenz zum Anbau 

anderer Ackerkulturen. Die Entscheidung, ob Zuckerrüben oder 

andere Feldfrüchte angebaut werden, hängt stark von der relativen 

Preisentwicklung der verschiedenen Kulturen sowie vom 

regional erzielbaren Ertragsniveau ab. Eine hohe Attraktivität anderer 

Feldfrüchte führt auch zu steigendem Kostendruck beim 

Rübeneinkauf. 

Zur Sicherung der Rohstoffmengen schließt Nordzucker stets 

frühzeitig Lieferverträge mit den Rübenanbauern ab. Einen Teil 

der Industrierüben beschafft das Unternehmen durch Einjahresverträge, 

einen Teil durch Mehrjahresverträge. Alle Verträge 

bieten im Vergleich zu den alternativen Feldfrüchten attraktive 

Konditionen. 

Bei den bestehenden mehrjährigen Industrierübenverträgen hat 

das Unternehmen Verträge mit unterschiedlichen Preismodellen 

abgeschlossen. In Deutschland konnten die Anbauer zwischen 

festen Rübenpreisen oder einer Koppelung des Industrierübenpreises 

an die Kursentwicklung von Weizen und Raps wählen. 

In allen Konzernregionen bestehen ähnliche Möglichkeiten der 

Vertragsgestaltung, indem die Rübenpreise beispielsweise mit 

dem Weizenpreis, dem Zuckerpreis oder dem lokalen Unterneh-

64 


menserfolg gekoppelt sind. Auf diese Art wird die Wettbewerbsfähigkeit 

der jeweils gezahlten Rübenpreise sichergestellt. 

Ein weiteres wesentliches Element der Rohstoffsicherung für die 

nächsten Jahre ist das Ertragssteigerungsprogramm 20 ·20 ·20. 

Nordzucker hat sich das konzernweite Ziel gesetzt, mit 20 

Prozent der Anbauer im Jahr 2020 einen Zuckerertrag von 20 

Tonnen je Hektar zu erzielen. Dieses Programm ist gerade bei 

volatilen Agrarmärkten von großer Bedeutung, um die relative 

Vorzüglichkeit des Zuckerrübenanbaus gegenüber anderen 

Feldfrüchten zu sichern. Zur Erreichung dieses Ziels arbeitet 

Nordzucker intensiv mit Anbauern, Anbauerverbänden und anderen 

Unternehmen in der Wertschöpfungskette zusammen. 

Energiepreise 

Die angespannte Lage auf den Rohstoffmärkten hat Nordzucker 

auch im zurückliegenden Jahr vor Herausforderungen gestellt. 

Rohöl und dessen Folgeprodukte sind in Verbindung mit der 

Währungskursentwicklung auf historische Höchststände gestiegen. 

Politische Konflikte im Nahen Osten und konjunkturelle 

Schwankungen können einen erheblichen Einfluss auf die Energiepreise 

haben. 

Um die Auswirkungen von Energiepreisschwankungen zu reduzieren, 

investiert Nordzucker gezielt in Maßnahmen zur Reduktion 

des Energieverbrauchs. Beispiele sind neue Verdampfungstrockner 

in Uelzen und Nakskov. Darüber hinaus mindert der 

Einkauf durch gezielte Sicherungsmaßnahmen die Auswirkungen 

möglicher Preisschwankungen. 

Abhängigkeiten von einzelnen Lieferanten und 

Preiserhöhungen im Einkauf 

Die Reduzierung der Zuckerproduktionskapazitäten im Zuge der 

ZMO-Reform 2006 führte auf der Lieferantenseite zu einem Konzentrationsprozess. 

Bei Anbietern für die Zuckerindustrie zugeschnittener 

Aggregate ergibt sich dadurch häufig eine Monopolsituation 

mit entsprechend hohem Preisniveau. 

Vor diesem Hintergrund wurde ein globales Einkaufsmarketing 

zur Identifizierung möglicher Alternativanbieter gestartet. Zudem 

werden Maschinen- und Anlagenbauer für Anlagen der Zuckertechnologie 

interessiert und gewonnen. 

Die Standardisierung angewendeter Technologien führt zudem 

häufig zu Abhängigkeiten von Lieferanten. Nordzucker setzt 

daher auf langfristige Partnerschaften und die Abschlüsse langjähriger 

Vertragsverhältnisse. 

Bei der Beschaffung von Komponenten hat Nordzucker Preiserhöhungen 

über langjährige Rahmenverträge weitestgehend 

ausschließen können. Im Rahmen des Programms „Profitabilität plus“ 

wird das Unternehmen durch die Qualifizierung europäischer 

Wettbewerber bei ausgewählten Produkten und die Standardisierung 

bei Instandhaltung und Verpackungen zusätzliche Einsparungen 

erzielen. 

Betriebsrisiken 

Längere Kampagnen 

Zur Steigerung der Produktivität wurde die Kampagnedauer in 

den Werken schrittweise erhöht. So dauert eine Kampagne heute 

im Schnitt mehr als 120 Tage. Das bedeutet, dass die Produktionsphase 

in der Regel bis in den Januar hineingeht. Die längeren 

Kampagnen bergen zwei Risiken. Zum einen können 

durch einsetzendes Winterwetter die Rübenernte, Rübenlogistik 

und die Verarbeitung erheblich erschwert werden, zum anderen 

werden mit längeren Kampagnen Produktionsausfälle wahrscheinlicher. 

Nordzucker hat daher sowohl auf dem Feld als auch in der Fabrik 

umfassende Maßnahmen ergriffen, um diese Risiken zu minimieren. 

Dazu gehört beispielsweise die Abdeckung der Rübenmieten 

mit einem Schutzvlies, um die Rüben vor Frost zu schützen. 

In der Produktion helfen neue Verfahren, auch mit dem Wechsel 

extremer Wetterlagen sowie angetauten oder alterierten Rüben 

besser umzugehen. Dazu gehört beispielsweise die Optimierung 

der Saftreinigung, ein wichtiger Schlüssel zur Verarbeitung auch 

frostgeschädigter Rüben. 

Mit längerer Kampagnedauer steigt das Risiko von Produktionsausfällen. 

In einigen Regionen ist es möglich, die Rübenströme 

an alternative Standorte umzulenken, was jedoch auch zu längeren 

Kampagnen an diesen Standorten und einem erheblichen 

logistischen Mehraufwand führt. Um das Risiko von Produktionsausfällen 

zu vermindern, ist die risikoorientierte Instandhaltung 

eingeführt worden. In der Phase zwischen zwei Kampagnen 

werden alle wesentlichen Maschinen der Fabrik intensiv überprüft, 

gegebenenfalls instandgesetzt und falls notwendig ausgetauscht. 

Zur weiteren Absicherung hat Nordzucker eine Produktionsausfallversicherung 

abgeschlossen. 

Umwelt 

Die Produktion von Zucker hat Auswirkungen auf die Umwelt. 

Dazu gehören Emissionen, Abfälle, Abwasser und Gerüche. 

Risiken ergeben sich hinsichtlich des möglichen Überschreitens 

von Grenzwerten. 

Die Nordzucker-Werke sind nach den jeweils gültigen nationalen 

und internationalen Rechtsvorschriften und Standards geprüft. 

Dazu gehören die Zertifizierungen nach dem Umweltmanagementsystem 

DIN EN ISO 14001 und der EU-Umweltbetriebsprüfungs-Verordnung 

(EG) 1221/2009 (EMAS II).


65 


Nordzucker hat zudem umfassende Maßnahmen vorgenommen, 

um Geruchsbelastungen für die Anwohner – insbesondere aus 

der Wasseraufbereitung – weiter zu reduzieren. 

Produktsicherheit 

Als Lebensmittelproduzent trägt Nordzucker Verantwortung für 

die Qualität und Sicherheit der angebotenen Produkte. 

Um diesen Risiken umfassend zu begegnen, werden regelmäßig 

Prüfungen und Zertifizierungen zu Produktsicherheit durchgeführt. 

So entsprechen alle Standorte der DIN EN ISO 9001 und 

den Produktsicherheitsstandards der DIN EN ISO 22000 in Verbindung 

mit dem PAS 220 (FSSC 22000). 

Bedingt durch unterschiedliche lokale Anforderungen sind einige 

Standorte zudem gemäß den nachfolgenden Standards und 

Normen zertifiziert: Arbeitsschutz-Managementsystem OHSAS 

18001, Energiemanagementsystem DIN EN ISO 50001, deutsche 

Biokraftstoff-Nachhaltigkeitsverordnung (Biokraft-NachV – die 

Umsetzung der Richtlinie 2009/28/EG zur Förderung der Nutzung 

von Energie aus erneuerbaren Quellen), IFS-Standard (International 

Food Standard des Lebensmittelhandels) sowie der 

Standard GMP B2 für die Qualitätslenkung bei Futtermittel-Ausgangserzeugnissen. 

Ökologische Produkte werden entsprechend 

der gültigen Gesetzgebung erzeugt und geprüft. 

Forderungsausfälle 

Forderungen gegenüber Kunden oder anderen Vertragsparteien 

können ausfallen. Dieses Risiko verschärft sich in konjunkturellen 

Krisen oder auch aufgrund von starken Schwankungen von Rohstoffpreisen, 

die die Kunden belasten. 

Um diese Risiken zu begrenzen, prüft Nordzucker vor Vertragsabschluss 

die Bonität der Kunden und schließt in der Regel eine 

Forderungsversicherung ab. Der Vertrieb ist laufend in engem 

Kontakt mit den Kunden; durch aktives Forderungsmanagement 

werden Forderungsausfälle begrenzt. 

Währungs-, Rohstoff- und Zinsrisiken 

Aus der steigenden Volatilität von Zinssätzen und Währungskursen 

sowie aus schwankenden Rohstoffpreisen entstehen operative 

Risiken, die im Konzern zentral durch die Treasury-Abteilung zusammengeführt 

und nach den Vorgaben des Risikomanagements 

gedeckt werden. 

Um diese Risiken zu begrenzen, werden sie bereits vor Abschluss 

von Verträgen umfassend analysiert. Des Weiteren werden gängige 

Finanzinstrumente von Banken und Börsen eingesetzt. Für 

die Sicherung der offenen Risiko-Positionen des Konzerns werden 

dazu Finanzderivate wie Termingeschäfte, Swaps und Futures 

abgeschlossen. 

Alle die Produktsicherheit betreffenden Prozessen werden im 

Rahmen der genannten Zertifizierung regelmäßig überprüft und 

gegebenenfalls angepasst. 

IT-Risiken 

Durch den umfassenden Einsatz von IT-Systemen bestehen Risiken 

durch unbefugten Zugriff auf sensible Unternehmensdatensowie 

die mangelnde Verfügbarkeit der Systeme infolge von Betriebsstörungen 

und Katastrophen. 

Dem Risiko eines unbefugten Zugriffs auf Unternehmensdaten 

begegnet Nordzucker durch den Einsatz von Virenscannern und 

Firewall-Systemen. Die IT-Sicherheit wird zusätzlich durch die 

definierte und restriktive Vergabe von Zugriffsberechtigungen 

auf Systeme und Informationen sowie durch die Erstellung von 

Datensicherungen erhöht. Dazu werden im Rahmen unternehmensweit 

gültiger Standards die am Markt bewährten technischen 

Mittel eingesetzt. Mit einer redundanten Auslegung der IT-Infrastrukturen 

sichert sich Nordzucker gegen Risiken ab, die im Störungs- 

oder Katastrophenfall entstehen. 

Der Nordzucker Konzern unterliegt hierbei in üblichem Rahmen 

einem Kontrahentenrisiko im Sinne einer möglichen Nicht-Erfüllung 

vertraglicher Verpflichtungen durch einen Vertragspartner. 

Zur Minimierung dieses Vertragspartnerrisikos werden Finanzderivate 

nur mit erstklassigen internationalen Finanzinstituten 

abgeschlossen, deren wirtschaftliche Entwicklung regelmäßig 

unter anderem durch die Analyse der Finanzratings internationaler 

Rating-Agenturen begleitet wird. Der risikobehafteten Abhängigkeit 

von einer Vertragspartei wird darüber hinaus durch eine 

Verteilung des Geschäftsvolumens über mehrere Anbieter vorgebeugt. 

Alle sich im Einsatz befindlichen Finanzderivate dienen ausschließlich 

der Sicherung operativer Grundgeschäfte aus Vertrieb 

und Einkauf sowie ergänzend den betriebsnotwendigen Finanztransaktionen. 

Für die bei börsengelisteten Derivaten vorgeschriebenen Deckungsbeträge 

auf verpfändeten Sonderkonten werden als Anbieter ebenfalls 

nur erstklassige internationale Finanzinstitute ausgewählt. 

Finanzwirtschaftliche Risiken 

Finanzwirtschaftliche Risiken betreffen Forderungsausfälle, Währungs-, 

Rohstoff- und Zinsrisiken sowie das Liquiditätsrisiko. Ferner 

können sich Risikopositionen aus der Anlagestrategie und der 

Verfügbarkeit von Kreditfinanzierungen ergeben. 

Zum 28. Februar 2013 bestanden im Nordzucker Konzern Währungsderivate 

mit einem nominalen Nettovolumen von 49,9 

Millionen Euro. Bei Derivaten zur Absicherung von Preisschwankungen 

in Rohstoffpreisen bestanden zum Geschäftsjahresende 

Sicherungsgeschäfte mit einem nominalen Nettovolumen von

66 


1,5 Millionen Euro. Diese bestehenden Sicherungsgeschäfte 

haben in der Regel eine Laufzeit von unter einem Jahr und bilden 

das Laufzeitprofil des Grundgeschäfts ab. 

Linien jederzeit und bedarfsgerecht zur Verfügung gestellt werden. 

Eine unmittelbare Abhängigkeit von einzelnen Kreditgebern 

besteht nicht. 

Liquiditätsrisiko 

Aufgrund des saisonalen Geschäftsverlaufs kommt es im Laufe 

eines Geschäftsjahrs zu großen Schwankungen im Kapitalbedarf 

des Nordzucker Konzerns. Der Umfang der Ernte und die Preisentwicklung 

auf den Märkten haben einen erheblichen Einfluss 

auf den Mittelbedarf des Unternehmens. 

Wenn das Unternehmen nicht über ausreichend Liquidität verfügt, 

kann hieraus eine existenzbedrohende Situation entstehen 

– entweder wegen des Ausfalls von angelegten Mitteln oder 

wegen mangelnder Verfügbarkeit von Kreditmitteln. 

Daher erfolgen regelmäßig Prognosen auf Basis eines standardisierten 

Vorschauprozesses, die die kurz- und mittelfristige Liquiditätsentwicklung 

von Tochtergesellschaften und des gesamten 

Konzerns umfassen. Auf Basis dieser Prognosen werden dann 

Finanzierungsstrategien erarbeitet und umgesetzt 

Verfügbarkeit von Kreditfinanzierung 

Trotz der weiter schwelenden ökonomischen Krise in der EU sowie 

der sich verändernden Rahmenbedingungen an den Kreditmärkten 

als Folge der zunehmenden Bankenregulierung sind keine 

negativen Einflüsse auf die Liquiditätsversorgung des Nordzucker 

Konzerns festzustellen. Einen wesentlichen Faktor stellt dabei die 

sich weiter verbessernde Bonität des Konzerns dar. 

Anlagepolitik 

Fehlerhafte Anlagestrategien können zum Verlust finanzieller Vermögenswerte 

führen. Nordzucker verfolgt hinsichtlich der Investitionen 

des Finanzmittelbestands eine konservative Anlagepolitik 

Die Anlage von freier Konzernliquidität erfolgt nur bei erstklassigen 

europäischen Finanzinstituten in Geldmarktprodukten unter Beachtung 

der Regeln länderspezifischer Sicherungseinrichtungen 

und der Bonität der Vertragspartner. 

Mögliche Ausfallrisiken werden ergänzend durch die Aufteilung 

der Anlage freier Konzernliquidität auf verschiedene Vertragsparteien 

sichergestellt. 

Nachtragsbericht 

Reform der EU-Agrarpolitik 

Im Rahmen der Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik der Europäischen 

Union (GAP) wird auch über den Fortbestand der 

Zuckermarktordnung (ZMO) diskutiert. Die Europäische Kommission 

hat vorgeschlagen, die Zuckermarktordnung über das Ende des 

jetzigen Geltungszeitraums bis zum 30. September 2015 hinaus 

nicht mehr zu verlängern. Das EU-Parlament hat sich für eine Verlängerung 

bis 2020, der Agrarministerrat bis 2017 für die Verhandlungen 

der drei europäischen Institutionen („Trilog“) positioniert. 

Bis 2016 ist die Hauptfinanzierungsquelle ein syndizierter Kredit, 

den das Unternehmen 2011 von 14 Kreditinstituten zur Verfügung 

gestellt bekam. Dieser mittelfristige Konsortialkredit zur 

Finanzierung des operativen Geschäftsvolumens deckt nach Einschätzung 

des Managements zusammen mit den vorhandenen 

liquiden Mittel den Kapitalbedarf des Unternehmens. Durch den 

Bestand an liquiden Mitteln und ungenutzte Banklinien kann 

Nordzucker aus derzeitiger Sicht jederzeit den Zahlungsverpflichtungen 

nachkommen. Für die Sicherung der Finanzierung eines 

soliden Wachstums sind nach aktueller Einschätzung ebenfalls ausreichende 

Mittel vorhanden. Das Unternehmen geht auf Grundlage 

der vorliegenden konzernweiten Unternehmensplanung 

davon aus, dass in den Folgejahren die Bedingungen des Kreditvertrags 

eingehalten werden. 

Auch die für den laufenden Geschäftsbetrieb notwendigen Garantien 

können über den Konsortialkredit wie auch über bilaterale 

Neben der Frage nach einer Laufzeit der Zuckermarktordnung ab 

Oktober 2015 werden eine Neuausgabe von Zuckerquoten an 

Mitgliedsstaaten, die nach der Reform 2006 die Quote zurückgegeben 

hatten, und weitere Vorteile für traditionelle Raffinationsbetriebe 

diskutiert. 

Prognosebericht 

Das Geschäftsjahr 2012/13 war das bisher beste Jahr in der Geschichte 

der Nordzucker AG. Im Vergleich zum Vorjahr sorgten 

ein stabiles Preisniveau und ein höherer Absatz von Nicht-Quotenzucker 

für eine erhebliche Umsatz- und Ergebnissteigerung. 

Zudem haben sich die Maßnahmen zur Effizienzsteigerung weiter 

ausgezahlt. Die europäische Wirtschafts- und Finanzkrise und die 

zuletzt rückläufigen Zuckerpreise auf dem Weltmarkt haben den 

guten Geschäftsverlauf 2012/13 nicht mehr beeinträchtigt.


67 

Chancen und Risiken | Nachtragsbericht | Prognosebericht 

Im laufenden Geschäftsjahr 2013/14 erwarten wir, dass die Weltmarktpreise 

aufgrund des anhaltenden Aufbaus von Lagerbeständen 

und einer insgesamt über dem Verbrauch liegenden Weltzuckerproduktion 

auf dem gegenwärtig deutlich niedrigeren Niveau 

verharren werden. Dies wird sich im Verlauf des Geschäftsjahrs 

tendenziell auch auf dem EU-Zuckermarkt bemerkbar machen, so 

dass wir für 2013/14 mit einem Rückgang bei Umsatz und Ergebnis 

rechnen. 

Grundsätzlich ist davon auszugehen, dass die Volatilität der Zuckerpreise 

weiter hoch bleibt. Zudem besteht Unklarheit über die 

politischen Rahmenbedingungen für die Branche, was Prognosen 

für die Folgejahre erschwert. Es ist aber davon auszugehen, dass 

sich das Ergebnis 2014/15 und auch in den Folgejahren auf einem 

geringeren Niveau im Vergleich zu 2012/13 einpendeln wird. 

Deshalb gilt es unverändert, die Effizienz und Produktivität der 

Zuckerproduktion zu steigern. 

Dazu gehört auch, mögliche Wachstumsoptionen zu prüfen, um 

die starke Position von Nordzucker im Zuckermarkt der EU weiter 

auszubauen und am wachsenden Zuckermarkt außerhalb der EU 

zu partizipieren. 

Braunschweig, den 26. April 2013 

Der Vorstand 

Hartwig Fuchs 




Dr. Niels Pörksen

68 


Konzernabschluss der Nordzucker AG 

Konzern-Gewinn- und -Verlustrechnung 

für die Zeit vom 1. März 2012 bis zum 28. Februar 2013 der Nordzucker AG, Braunschweig 

Erläuterung im 

Anhang 

1.3.2012 

- 28.2.2013 

TEUR 

1.3.2011 

- 29.2.2012 

TEUR 

Umsatzerlöse 5 2.442.840 2.018.017 

Verminderung des Bestandes 

an fertigen und unfertigen Erzeugnissen 163.603 261.834 

Andere aktivierte Eigenleistungen 814 1.815 

Gesamtleistung 2.607.257 2.281.666 

Sonstige betriebliche Erträge 6 29.676 42.477 

Materialaufwand 7 1.621.968 1.500.803 

Personalaufwand 8 201.454 188.681 

Abschreibungen auf immaterielle Vermögenswerte 

des Anlagevermögens und Sachanlagen 9 87.562 106.945 

Zuschreibungen auf immaterielle Vermögenswerte 

des Anlagevermögens und Sachanlagen 0 1.537 

Sonstige betriebliche Aufwendungen 10 219.245 214.231 

Ergebnis der betrieblichen Tätigkeit (EBIT) 506.704 315.020 

Zinsergebnis 

a) Zinsen und ähnliche Erträge 11 437 3.806 

b) Zinsen und ähnliche Aufwendungen 27.088 38.472 

-26.651 -34.666 

Beteiligungsergebnis 

a) Ergebnis der nach der Equity-Methode 

bilanzierten assoziierten und Gemeinschaftsunternehmen 12 -822 76 

b) Übriges Beteiligungsergebnis 4.713 3.471 

3.891 3.547 

Sonstiges Finanzergebnis 

a) Sonstige Finanzerträge 13 10.808 12.342 

b) Sonstige Finanzaufwendungen 13.390 9.955 

-2.582 2.387 

Finanzergebnis -25.342 -28.732 

Ergebnis vor Steuern 481.362 286.288 

Steuern vom Einkommen und vom Ertrag 14 121.104 77.997 

Konzern-Periodenergebnis 360.258 208.291 

Davon den Anteilseignern ohne beherrschenden Einfluss zustehendes Ergebnis 9.294 4.348 

Den Anteilseignern zuzurechnendes Konzernergebnis 350.964 203.943 

Konzern-Gesamtergebnisrechnung 

Konzern-Periodenergebnis 360.258 208.291 

Währungsumrechnung ausländischer Geschäftsbetriebe 6.568 -1.484 

Nettoergebnis aus der Absicherung von Cashflows 930 -2.587 

Ertragsteuern -279 769 

651 -1.818 

Sonstiges Ergebnis nach Steuern 7.219 -3.302 

Konzern-Gesamtergebnis nach Steuern 367.477 204.989 

Davon den Anteilseignern ohne beherrschenden Einfluss zustehendes Gesamtergebnis 9.294 4.348 

Davon den Anteilseignern zuzurechnendes Konzern-Gesamtergebnis 358.183 200.641

Konzernabschluss 

69 

Konzern-Gewinn- und -Verlustrechnung | Konzern-Gesamtergebnisrechnung | Konzern-Kapitalflussrechnung 

Konzern-Kapitalflussrechnung 

für die Zeit vom 1. März 2012 bis zum 28. Februar 2013 der Nordzucker AG, Braunschweig 

1.3.2012 

- 28.2.2013 

in Mio. EUR 

1.3.2011 

- 29.2.2012 

in Mio. EUR 

Ergebnis vor Steuern 481,4 286,3 

Zinsen und ähnliche Erträge -0,4 -3,8 

Zinsen und ähnliche Aufwendungen 27,1 38,5 

Abschreibungen/Zuschreibungen auf Gegenstände des Anlagevermögens 87,6 105,4 

Zunahme/Abnahme der langfristigen Rückstellungen 26,3 4,8 

Sonstige zahlungsunwirksame Aufwendungen/Erträge -14,1 3,5 

Ergebnis assoziierter Unternehmen 0,8 0,0 

Bestandsveränderung fertige und unfertige Erzeugnisse -163,6 -261,8 

Zunahme/Abnahme der kurzfristigen Rückstellungen 5,6 15,0 

Ergebnis aus dem Abgang von Gegenständen des Anlagevermögens 1,6 -1,8 

Abnahme/Zunahme der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 

sowie anderer Aktiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind 13,5 -96,9 

Zunahme/Abnahme der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 

sowie anderer Passiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind -16,9 215,7 

Erhaltene Zinsen im Geschäftsjahr 0,4 3,8 

Gezahlte Zinsen im Geschäftsjahr -7,7 -23,8 

Gezahlte Steuern im Geschäftsjahr -128,3 -63,1 

Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit 313,3 221,8 

Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des Sachanlagevermögens 1,9 7,1 

Auszahlungen für Investitionen in das Sachanlagevermögen -69,3 -56,4 

Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des immateriellen Anlagevermögens 0,0 0,1 

Auszahlungen für Investitionen in das immaterielle Anlagevermögen -4,8 -7,6 

Einzahlungen aus dem Verkauf von konsolidierten Unternehmen 

und sonstigen Geschäftseinheiten 0,0 0,9 

Auszahlungen für den Erwerb von konsolidierten Unternehmen 

und sonstigen Geschäftseinheiten 0,0 -73,7 

Cashflow aus Investitionstätigkeit -72,2 -129,6 

Auszahlungen an Unternehmenseigner (Dividende) -51,3 -24,9 

Einzahlungen aus der Aufnahme von Krediten 41,7 88,3 

Auszahlungen aus der Tilgung von Krediten -227,6 -198,1 

Cashflow aus Finanzierungstätigkeit -237,2 -134,7 

Zahlungswirksame Veränderungen des Finanzmittelfonds 3,9 -42,5 

Finanzmittelbestand am Anfang der Periode 7,4 50,3 

Wechselkursbedingte Veränderungen des Finanzmittelfonds 0,0 -0,4 

Finanzmittelbestand am Ende der Periode 11,3 7,4

70 


Konzernbilanz 

zum 28. Februar 2013 der Nordzucker AG, Braunschweig 

Aktiva 


Anhang 

28.2.2013 

TEUR 

29.2.2012 

TEUR 

Langfristige Vermögenswerte 

Anlagevermögen 

Immaterielle Vermögenswerte 15 165.337 174.066 

Sachanlagen 16 853.050 861.059 

Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien 18 5.676 6.785 

Finanzanlagen 

19 

Nach der Equity-Methode bilanzierte Anteile 

an assoziierten Unternehmen und an Gemeinschaftsunternehmen 

19.1 3.068 3.593 

Sonstige Finanzanlagen 19.2 23.536 20.428 

26.604 24.021 

1.050.667 1.065.931 

Forderungen und sonstige Vermögenswerte 

Finanzielle Vermögenswerte 23 0 7 

Sonstige Vermögenswerte 24 9 1.369 

9 1.376 

Latente Steuern 14 7.827 11.883 

1.058.503 1.079.190 

Kurzfristige Vermögenswerte 

Vorräte 20 

Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe 46.885 44.451 

Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen 50.491 43.373 

Fertige Erzeugnisse und Waren 930.387 810.414 

1.027.763 898.238 

Forderungen und sonstige Vermögenswerte 

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen an Fremde 21 212.425 194.423 

Forderungen gegen nahestehende Personen und Unternehmen 22 4.263 233 

Forderungen aus laufenden Steuern vom Einkommen und vom Ertrag 14 1.470 5.084 

Finanzielle Vermögenswerte 23 12.597 13.185 

Sonstige Vermögenswerte 24 62.376 61.971 

293.131 274.896 

Finanzmittel 11.297 7.406 

Kurzfristige Vermögenswerte 1.332.191 1.180.540 

Zur Veräußerung bestimmte Vermögenswerte 25 2.497 1.867 

1.334.688 1.182.407 

2.393.191 2.261.597

Konzernabschluss 71 

Konzernbilanz 

Passiva 


Anhang 

Eigenkapital 26 

28.2.2013 

TEUR 

29.2.2012 

TEUR 

Gezeichnetes Kapital 26.1 123.651 123.651 

Kapitalrücklage 26.2 127.035 127.035 

Erwirtschaftetes Konzerneigenkapital 26.3 954.501 653.603 

Kumuliertes übriges Eigenkapital 26.4 58.901 51.682 

Auf die Gesellschafter des Mutterunternehmens 

entfallendes Eigenkapital 1.264.088 955.971 

Anteile ohne beherrschenden Einfluss 26.5 51.880 43.260 

1.315.968 999.231 

Langfristige Rückstellungen, Verbindlichkeiten 

Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen 27 151.944 134.727 

Sonstige Rückstellungen 28 32.541 23.415 

Finanzverbindlichkeiten 29 4.575 88.473 

Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden Personen und Unternehmen 31 5.500 5.500 

Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten 32 294 1.181 

Sonstige Verbindlichkeiten 33 12.555 20.985 

Latente Steuern 14 136.238 153.917 

343.647 428.198 

Kurzfristige Rückstellungen, Verbindlichkeiten 

Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen 27 5.283 5.281 

Sonstige Rückstellungen 28 73.683 68.059 

Finanzverbindlichkeiten 29 66.108 167.852 

Verbindlichkeiten aus laufenden Steuern vom Einkommen und vom Ertrag 14 62.882 60.000 

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 30 465.425 455.122 

Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden Personen und Unternehmen 31 16.245 11.498 

Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten 32 6.383 15.900 

Sonstige Verbindlichkeiten 33 37.567 50.456 

733.576 834.168 

2.393.191 2.261.597

72 


Konzern-Eigenkapitalveränderungsrechnung 

der Nordzucker AG, Braunschweig 

Gezeichnetes 

Kapital 

Kapitalrücklage 

Erwirtschaftetes 

Konzerneigenkapital 

Kumuliertes 

übriges 

Eigenkapital 

Auf die 

Gesellschafter 

des Mutterunternehmens 

entfallendes 

Eigenkapital 

Anteile ohne 

beherrschenden 

Einfluss 

Summe 

Eigenkapital 

TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR 

Stand 1.3.2011 123.651 127.035 471.569 54.984 777.239 41.497 818.736 

Jahresergebnis 203.943 203.943 4.348 208.291 

Sonstiges Ergebnis -3.302 -3.302 -1 -3.303 

Konzerngesamtergebnis 203.943 -3.302 200.641 4.347 204.988 

Ausschüttung -22.219 -22.219 -2.691 -24.910 

Sonstige 311 311 106 417 

Stand 29.2.2012 123.651 127.035 653.604 51.682 955.972 43.259 999.231 

Jahresergebnis 350.964 350.964 9.294 360.258 

Sonstiges Ergebnis 7.219 7.219 7.219 

Konzerngesamtergebnis 350.964 7.219 358.183 9.294 367.477 

Ausschüttung -48.301 -48.301 -2.949 -51.250 

Sonstige -1.766 -1.766 2.276 510 

Stand 28.2.2013 123.651 127.035 954.501 58.901 1.264.088 51.880 1.315.968


Konzernanhang für 

das Geschäftsjahr 2012/13 


Allgemeine Angaben 

1. Grundlagen 

Der Konzernabschluss zum 28. Februar 2013 der Nordzucker AG 

(Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig) wurde in Anwendung 

der Regelungen des § 315 a HGB nach den vom International 

Accounting Standards Board (IASB) verabschiedeten und veröffentlichten 

International Financial Reporting Standards (IFRS), wie sie 

in der Europäischen Union anzuwenden sind, unter Berücksichtigung 

der ergänzenden handelsrechtlichen Regelungen aufgestellt. 

Die Anforderungen der IFRS wurden vollständig erfüllt und 

führen zur Vermittlung eines den tatsächlichen Verhältnissen entsprechenden 

Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der 

Nordzucker AG und der einbezogenen Tochter-, assoziierten und 

Gemeinschaftsunternehmen (im Folgenden: „Nordzucker Konzern“ 

oder „Konzern“). 

Die Erstellung des Konzernabschlusses erfolgt grundsätzlich unter 

Anwendung des Anschaffungskostenprinzips. Hiervon ausgenommen 

sind die derivativen Finanzinstrumente und zur Veräußerung 

verfügbaren finanziellen Vermögenswerte, die zum beizulegenden 

Zeitwert bewertet wurden. 

Einzelne Posten der Gewinn- und Verlustrechnung sowie der 

Bilanz sind zur Verbesserung der Übersichtlichkeit der Darstellung 

zusammengefasst. Diese Posten werden im Anhang erläutert. 

Die Gewinn- und Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren 

gegliedert. 

Der Konzernabschluss wurde in Euro aufgestellt. Sofern nicht anderweitig 

angegeben, sind alle Beträge in Tausend Euro (TEUR) 

angegeben. 

Der Konzernabschluss wird vom Vorstand der Nordzucker AG am 

23. Mai 2013 durch Weitergabe an den Aufsichtsrat freigegeben. 

2. Konsolidierung 

2.1. Konsolidierungsgrundsätze 

Konsolidierungsgrundsätze ab dem 1. Januar 2010 

In den Konzernabschluss des Nordzucker Konzerns sind die in- und 

ausländischen Tochterunternehmen einbezogen, bei denen die 

Nordzucker AG direkt oder indirekt die Möglichkeit zur Beherrschung 

der Finanz- und Geschäftspolitik dieser Gesellschaften hat. 

Tochterunternehmen werden ab dem Erwerbszeitpunkt, d. h. ab 

dem Zeitpunkt, an dem der Konzern die Beherrschung erlangt, 

vollkonsolidiert. Die Konsolidierung endet, sobald die Beherrschung 

durch das Mutterunternehmen nicht mehr besteht. Die 

Abschlüsse der Tochterunternehmen werden unter Anwendung 

einheitlicher Rechnungslegungsmethoden für die gleiche Berichtsperiode 

aufgestellt wie der Abschluss des Mutterunternehmens. 

Alle konzerninternen Salden, Geschäftsvorfälle, unrealisierte 

Gewinne und Verluste aus konzerninternen Transaktionen und 

Dividenden werden in voller Höhe eliminiert. 

Verluste eines Tochterunternehmens werden den Anteilen ohne 

beherrschenden Einfluss auch dann zugeordnet, wenn dies zu 

einem negativen Saldo führt. Eine Veränderung der Beteiligungshöhe 

an einem Tochterunternehmen ohne Verlust der Beherrschung 

wird als Eigenkapitaltransaktion bilanziert. 

Konsolidierungsgrundsätze vor dem 1. Januar 2010 

Einzelne oben genannte Anforderungen wurden prospektiv 

angewandt. Nachfolgend aufgelistete Sachverhalte wurden auf 

Basis der bisherigen Konsolidierungsgrundsätze fortgeführt: 

Der Erwerb von Anteilen ohne beherrschenden Einfluss vor 

dem 1. Januar 2010 wurde nach der sogenannten Parent-Entity- 

Extension-Methode bilanziert. Dabei wird die Differenz zwischen 

dem Kaufpreis und dem Buchwert des anteiligen erworbenen 

Rein vermögens als Geschäfts- oder Firmenwert erfasst. 

Verluste wurden den Anteilen ohne beherrschenden Einfluss so 

lange zugeordnet, bis deren Saldo Null war. Die übersteigenden 

Verluste wurden dem Mutterunternehmen zugeordnet, außer in 

Fällen, in denen die Anteile ohne beherrschenden Einfluss die 

Verpflichtung übernommen hatten, die Verluste auszugleichen. 

Die Zuordnung von vor dem 1. Januar 2010 entstandenen Verlusten 

zwischen den Anteilen ohne beherrschenden Einfluss und 

den Eigentümern des Mutterunternehmens wurde nicht revidiert. 

Bei einem Beherrschungsverlust bilanzierte der Konzern die verbleibende 

Beteiligung in Höhe des entsprechenden Anteils am Reinvermögen 

zum Zeitpunkt des Beherrschungsverlusts. Der Buchwert 

dieser Beteiligungen zum 1. Januar 2010 wurde nicht angepasst.

74 


2.2. Unternehmenszusammenschlüsse und 

Geschäfts- oder Firmenwert 

Unternehmenszusammenschlüsse ab dem 1. März 2010 

Unternehmenszusammenschlüsse werden unter Anwendung 

der Erwerbsmethode bilanziert. Die Anschaffungskosten eines 

Unternehmenserwerbs bemessen sich als Summe der übertragenen 

Gegenleistung, bewertet mit dem beizulegenden Zeitwert 

zum Erwerbszeitpunkt, und der Anteile ohne beherrschenden 

Einfluss am erworbenen Unternehmen. Bei jedem Unternehmenszusammenschluss 

bewertet der Erwerber die Anteile 

ohne beherrschenden Einfluss am erworbenen Unternehmen 

entweder zum beizulegenden Zeitwert oder zum entsprechenden 

Anteil des identifizierbaren Nettovermögens des erworbenen 

Unternehmens. Im Rahmen des Unternehmenszusammenschlusses 

angefallene Kosten werden als Aufwand erfasst und 

als Verwaltungskosten ausgewiesen. 

Erwirbt der Konzern ein Unternehmen, beurteilt er die geeignete 

Klassifizierung und Designation der finanziellen Vermögenswerte 

und übernommenen Schulden in Übereinstimmung mit den Vertragsbedingungen, 

wirtschaftlichen Gegebenheiten und am Erwerbszeitpunkt 

vorherrschenden Bedingungen. Dies beinhaltet 

auch eine Trennung der in Basisverträgen eingebetteten Derivate. 

Bei sukzessiven Unternehmenszusammenschlüssen wird der vom 

Erwerber zuvor an dem erworbenen Unternehmen gehaltene 

Eigenkapitalanteil zum beizulegenden Zeitwert am Erwerbszeitpunkt 

neu bestimmt und der daraus resultierende Gewinn oder 

Verlust erfolgswirksam erfasst. 

Die vereinbarte bedingte Gegenleistung wird zum Erwerbszeitpunkt 

zum beizulegenden Zeitwert erfasst. Nachträgliche Änderungen 

des beizulegenden Zeitwerts einer bedingten Gegenleistung, 

die einen Vermögenswert oder eine Schuld darstellt, 

werden in Übereinstimmung mit IAS 39 entweder in der Gewinnund 

Verlustrechnung oder im sonstigen Ergebnis erfasst. Eine bedingte 

Gegenleistung, die als Eigenkapital eingestuft ist, wird 

nicht neu bewertet und ihre spätere Abgeltung wird im Eigenkapital 

bilanziert. 

Nach dem erstmaligen Ansatz wird der Geschäfts- oder Firmenwert 

zu Anschaffungskosten abzüglich kumulierter Wertminderungsaufwendungen 

bewertet. Zum Zweck des jährlichen Wertminderungstests 

wird der im Rahmen eines Unternehmenszusammenschlusses 

erworbene Geschäfts- oder Firmenwert ab dem 

Erwerbszeitpunkt den zahlungsmittelgenerierenden Einheiten 

bzw. Gruppen von zahlungsmittelgenerierenden Einheiten zugeordnet, 

die von den Synergieeffekten aus dem Unternehmenszusammenschluss 

profitieren. Dies gilt unabhängig davon, ob 

andere Vermögenswerte oder Schulden des Erwerbers diesen 

zahlungsmittelgenerierenden Einheiten oder Gruppen von zahlungsmittelgenerierenden 

Einheiten zugeordnet werden. Eine 

zahlungsmittelgenerierende Einheit oder eine Gruppe von zahlungsmittelgenerierenden 

Einheiten, der der Geschäfts- oder 

Firmenwert zugeordnet wird, stellt die niedrigste Ebene innerhalb 

des Unternehmens dar, auf der der Geschäfts- oder Firmenwert 

für die interne Unternehmenssteuerung überwacht wird. 

In den Fällen, in denen der Geschäfts- oder Firmenwert einen Teil 

der zahlungsmittelgenerierenden Einheit (Gruppe von zahlungsmittelgenerierenden 

Einheiten) darstellt und ein Teil des 

Geschäftsbereichs dieser Einheit veräußert wird, wird der dem 

veräußerten Geschäftsbereich zuzurechnende Geschäfts- oder 

Firmenwert als Bestandteil des Buchwerts des Geschäftsbereichs 

bei der Ermittlung des Ergebnisses aus der Veräußerung des Geschäftsbereichs 

berücksichtigt. Der Wert des veräußerten Anteils 

des Geschäfts- oder Firmenwerts wird auf der Grundlage der 

relativen Werte des veräußerten Geschäftsbereichs und dem Teil 

der zurückbehaltenen zahlungsmittelgenerierenden Einheit ermittelt. 

Beim Verkauf einer zahlungsmittelgenerierenden Einheit wird 

die Differenz zwischen dem Verkaufspreis und dem Nettovermögen 

zuzüglich der kumulierten Fremdwährungsdifferenzen 

und des nicht amortisierten Geschäfts- oder Firmenwerts erfolgswirksam 

erfasst. 

Unternehmenszusammenschlüsse vor dem 1. März 2010 

Nach der bisher angewandten Methode für die Bilanzierung von 

Unternehmenserwerben galten im Vergleich zu den oben bezeichneten 

Anforderungen folgende abweichende Grundsätze: 

Der Geschäfts- oder Firmenwert wird bei erstmaligem Ansatz zu 

Anschaffungskosten bewertet, die sich als Überschuss der übertragenen 

Gesamtgegenleistung und des Betrags des Anteils ohne 

beherrschenden Einfluss über die erworbenen identifizierbaren 

Vermögenswerte und übernommenen Schulden des Konzerns 

bemessen. Liegt diese Gegenleistung unter dem beizulegenden 

Zeitwert des Reinvermögens des erworbenen Tochterunternehmens, 

wird der Unterschiedsbetrag in der Gewinn- und Verlustrechnung 

erfasst. 

Unternehmenszusammenschlüsse wurden unter Anwendung der 

Erwerbsmethode bilanziert. Direkt dem Unternehmenserwerb 

zuordenbare Transaktionskosten stellten einen Teil der Anschaffungskosten 

dar. Der Anteil ohne beherrschenden Einfluss 

(früher als Minderheitsanteil bezeichnet) wurde zum entsprechenden 

Anteil des identifizierbaren Nettovermögens des 

erworbenen Unternehmens bewertet.


Bei sukzessiven Unternehmenszusammenschlüssen erfolgte eine 

gesonderte Erfassung einzelner Erwerbsvorgänge. Ein zusätzlich 

erworbener Anteil wirkte sich nicht auf den Geschäfts- oder 

Firmenwert aus dem vorangegangenen Erwerbsvorgang aus. 

Wenn der Konzern ein Unternehmen erwarb, erfolgte eine 

Neubeurteilung der durch das erworbene Unternehmen vom 

Basisvertrag getrennt bilanzierten eingebetteten Derivate zum 

Erwerbszeitpunkt nur dann, wenn der Unternehmenszusammenschluss 

zu einer Änderung der Vertragsbedingungen führte, 

durch die es zu einer erheblichen Änderung der Zahlungsströme 

kam, die sich ansonsten aus dem Vertrag ergeben hätten. 

Eine bedingte Gegenleistung wurde nur dann erfasst, wenn der 

Konzern eine gegenwärtige Verpflichtung hatte, wenn mehr für 

einen Abfluss von Ressourcen mit wirtschaftlichem Nutzen als 

dagegen sprach und eine verlässliche Schätzung möglich war. 

Nachträgliche Anpassungen der bedingten Gegenleistung 

wurden als Teil des Geschäfts- oder Firmenwerts ausgewiesen. 

2.3. Konsolidierungskreis 

Der Konsolidierungskreis des Nordzucker Konzerns ergibt sich 

aus folgender Aufstellung: 

Konsolidierungskreis 

28.2.2013 29.2.2012 

Vollkonsolidierte Gesellschaften 

Inland 4 4 

Ausland 19 18 

Nach der Equity-Methode 

einbezogene Unternehmen 

Inland 2 2 

Ausland 2 2 

Die Aufstellung des Anteilsbesitzes wird bei dem Betreiber des 

elektronischen Bundesanzeigers elektronisch eingereicht. 

Alle in den Konzernabschluss einbezogenen Gesellschaften 

haben als Abschlussstichtag den 28. Februar 2013. 

Assoziierte Unternehmen und Gemeinschaftsunternehmen werden 

nach der Equity-Methode in den Konzernabschluss einbezogen. 

Als assoziierte Unternehmen werden Unternehmen definiert, 

bei denen der Nordzucker Konzern einen maßgeblichen Einfluss 

auf die Finanz- und Geschäftspolitik ausüben kann. Gemeinschaftsunternehmen 

liegen vor, wenn eine vertragliche Vereinbarung 

zwischen den Partnerunternehmen zur gemeinschaftlichen 

Führung der wirtschaftlichen Tätigkeit dieses Unternehmens 

besteht. Bei der Einbeziehung nach der Equity-Methode werden 

die IFRS-Abschlüsse dieser Unternehmen zugrunde gelegt. Verluste 

aus assoziierten Unternehmen, die den Beteiligungsbuchwert 

bzw. sonstige langfristige Forderungen aus der Finanzierung dieser 

Unternehmen übersteigen, werden nicht erfasst, sofern keine 

Nachschusspflicht besteht. 

2.4. Umrechnung von Fremdwährungsabschlüssen 

Die Vermögenswerte und Schulden von Tochterunternehmen, 

deren funktionale Währung nicht der Euro ist, werden zum 

Stichtagskurs umgerechnet. Posten der Gewinn- und Verlustrechnung 

werden zum gewogenen Durchschnittskurs des 

jeweiligen Jahres umgerechnet. Eigenkapitalkomponenten der 

Tochterunternehmen werden zum entsprechenden historischen 

Kurs bei Entstehung umgerechnet. Die aus der Umrechnung 

resultierenden Währungsdifferenzen werden als Ausgleichsposten 

für Währungsumrechnung innerhalb des kumulierten 

übrigen Eigenkapitals bzw. der Anteile nicht beherrschender 

Gesellschafter erfasst. 

Die Kurse für die Umrechnung wesentlicher Fremdwährungsabschlüsse 

haben sich im Verhältnis zum Euro wie folgt entwickelt: 

Kurse Fremdwährungen Durchschnittskurs Stichtagskurs 

für EUR 1 

2012/13 2011/12 28.2.2013 29.02.2012 

Polnische Zloty (PLN) 4,16353 4,18113 4,15150 4,12120 

Ungarische Forint (HUF) 288,25639 283,62660 295,80000 288,71000 

Dänische Kronen (DKK) 7,44799 7,44754 7,45600 7,43560 

Schwedische Kronen (SEK) 8,65947 9,02575 8,44750 8,80880 

Norwegische Kronen (NOK) 7,43935 7,75952 7,48700 7,44050 

Litauische Litas (LTL) 3,45280 3,45280 3,45280 3,45280

76 


3. Erläuterung der Bilanzierungsund 

Bewertungsmethoden 

Der Geschäfts- oder Firmenwert unterliegt keiner planmäßigen 

Abschreibung (siehe auch oben Gliederungspunkt 2.2). 

3.1. Ertrags- und Aufwandsrealisierung 

Die Erfassung von Umsatzerlösen erfolgt zum Zeitpunkt der 

Leistungserbringung, sofern die Höhe der Erlöse zuverlässig 

ermittelbar ist und der wirtschaftliche Nutzen wahrscheinlich 

zufließen wird. Die Umsatzerlöse werden um Erlösschmälerungen 

gemindert. 

Betriebliche Aufwendungen werden mit Inanspruchnahme der 

Leistung bzw. zum Zeitpunkt ihrer Verursachung ergebniswirksam. 

Zinsen werden periodengerecht als Aufwand bzw. Ertrag erfasst. 

Zinsaufwendungen, die im Zusammenhang mit der Anschaffung 

und Herstellung bestimmter Vermögenswerte entstanden sind, 

werden im Konzern nur aktiviert, sofern es sich um qualifizierte 

Vermögenswerte handelt. 

Dividenden werden mit Entstehen des Rechtsanspruchs ertragswirksam 

vereinnahmt. 

3.2. Immaterielle Vermögenswerte 

Selbst erstellte immaterielle Vermögenswerte werden mit den 

Kosten angesetzt, die in der Entwicklungsphase nach dem Zeitpunkt 

der Feststellung der technologischen und wirtschaftlichen 

Realisierbarkeit bis zur Fertigstellung entstanden sind. Die aktivierten 

Herstellungskosten umfassen die direkt der Entwicklungsphase 

zurechenbaren Kosten. 

Erworbene immaterielle Vermögenswerte werden mit ihren 

Anschaffungskosten angesetzt. 

Selbst erstellte und erworbene immaterielle Vermögenswerte, die 

eine bestimmbare Nutzungsdauer aufweisen, werden ab dem 

Zeitpunkt der Bereitstellung linear über die erwartete wirtschaftliche 

Nutzungsdauer wie folgt abgeschrieben: 

Immaterielle Vermögenswerte 

Nutzungsdauer 

in Jahren 

Entgeltlich erworbene Produktionsquoten 9 

ERP-Lizenzen 20 

Andere Software 3–15 

Die Angemessenheit der Nutzungsdauern wird regelmäßig 

überprüft. Falls erforderlich, werden Anpassungen der Nutzungsdauern 

vorgenommen. 

Gewinne oder Verluste aus dem Abgang von immateriellen 

Gegenständen des Anlagevermögens werden in den sonstigen 

betrieblichen Erträgen oder Aufwendungen ausgewiesen. 

3.3. Sachanlagen 

Vermögenswerte des Sachanlagevermögens werden zu Anschaffungs- 

bzw. Herstellungskosten aktiviert und planmäßig linear 

entsprechend der voraussichtlichen wirtschaftlichen Nutzungsdauer 

abgeschrieben. Die Kosten selbst erstellter Sachanlagen 

umfassen alle Einzelkosten sowie alle Gemeinkosten, die im 

Zusammenhang mit dem Herstellungsvorgang anfallen. Fremdkapitalkosten 

werden aktiviert, sofern es sich bei den selbst 

erstellten Sachanlagen um qualifizierende Vermögenswerte 

handelt. Gewinne oder Verluste aus dem Abgang von Gegenständen 

des Anlagevermögens werden in den sonstigen betrieblichen 

Erträgen oder Aufwendungen ausgewiesen. 

Gemietete oder geleaste Vermögenswerte, die im wirtschaftlichen 

Eigentum von Unternehmen des Konzerns liegen (financelease), 

werden mit dem Barwert der Miet- bzw. Leasingraten 

oder, sofern niedriger, mit dem Zeitwert des Miet- bzw. Leasingobjektes 

im Anlagevermögen aktiviert und planmäßig linear 

abgeschrieben. Der Barwert der Zahlungsverpflichtungen aus 

den künftigen Miet- und Leasingraten wird als Verbindlichkeit 

passiviert. 

Die planmäßigen Abschreibungen erfolgen konzerneinheitlich 

über die folgenden Nutzungsdauern: 

Sachanlagen 

Nutzungsdauer 

in Jahren 

Gebäude 20–60 

Technische Anlagen und Maschinen 4–60 

Gleisanlagen 70 

Fuhrpark 4–15 

Anhänger und Eisenbahnwaggons 25 

Sonstige Betriebs- und Geschäftsausstattung 3–25 

Die Angemessenheit der Nutzungsdauern wird regelmäßig überprüft. 

Falls erforderlich, werden Anpassungen der Nutzungsdauern 

vorgenommen. 

Der Abschreibungsbeginn wird grundsätzlich durch den Zeitpunkt 

der Versetzung in den betriebsbereiten Zustand bestimmt. 

Auf produktionsbezogene Sachanlagen, die nur in der Kampagne 

genutzt werden, wird dabei die volle Jahresabschreibung verrechnet.


Bei Vermögenswerten in Form von finance-leases, bei denen der 

Eigentumsübergang auf Unternehmen des Konzerns am Ende 

des Miet- bzw. Leasingvertrages hinreichend sicher ist, erfolgt 

die planmäßige Abschreibung über die wirtschaftliche Nutzungsdauer 

der Vermögenswerte. 

Investitionszuschüsse und -zulagen der öffentlichen Hand, die 

für die Anschaffung bzw. Herstellung von Sachanlagen gewährt 

werden, werden mit Bildung eines passiven Abgrenzungspostens 

innerhalb der sonstigen Verbindlichkeiten berücksichtigt. Der 

Abgrenzungsposten wird nachfolgend über die Nutzungsdauer 

des bezuschussten Vermögenswertes erfolgswirksam aufgelöst. 

3.4. Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien 

Immobilien, die der Nordzucker Konzern zur Vermietung an 

Dritte bestimmt hat, werden entsprechend des in IAS 40 

definierten Wahlrechts zu fortgeführten Anschaffungs- bzw. 

Herstellungskosten bilanziert. Diese Immobilien werden linear 

über die wirtschaftliche Nutzungsdauer von 20 – 60 Jahren 

abgeschrieben. 

3.5. Wertminderung von immateriellen 

Vermögenswerten und Sachanlagen 

Der Konzern ermittelt an jedem Abschlussstichtag, ob Anhaltspunkte 

für eine Wertminderung nicht-finanzieller Vermögenswerte 

vorliegen. Liegen solche Anhaltspunkte vor oder ist eine 

jährliche Überprüfung eines Vermögenswerts auf Werthaltigkeit 

erforderlich, nimmt der Konzern eine Schätzung des erzielbaren 

Betrags des jeweiligen Vermögenswerts vor („Impairment-Test”). 

Eine Wertminderung auf immaterielle Vermögenswerte und Sachanlagen 

wird vorgenommen, sofern aufgrund bestimmter Ereignisse 

der Buchwert der Vermögenswerte nicht mehr durch den 

zu erwartenden Veräußerungserlös bzw. den diskontierten Netto- 

Cashflow aus einer weiteren Nutzung gedeckt ist. Sofern eine 

Ermittlung des erzielbaren Betrags für einzelne Vermögenswerte 

nicht möglich ist, da die Cashflows abhängig sind von denen 

anderer Vermögenswerte, erfolgt die Bestimmung des Cashflows 

für die nächsthöhere Gruppierung von Vermögenswerten (Berichtseinheit, 

zahlungsmittelgenerierende Einheit), für die ein 

derartiger Cashflow ermittelt werden kann. Die Zahlungsströme 

der Berichtseinheiten werden mit einem Kapitalkostensatz, der 

die aktuellen Markterwartungen hinsichtlich des Zinseffektes und 

der spezifischen Risiken des Vermögenswerts widerspiegelt, diskontiert. 

Eine Wertminderung wird vorgenommen, wenn der 

Barwert der Zahlungsströme kleiner ist als der Buchwert des 

Anlage- und Netto-Umlaufvermögens der Berichtseinheit. 

An jedem Berichtsstichtag wird geprüft, ob Anhaltspunkte dafür 

vorliegen, dass ein Wertminderungsaufwand, der in Vorperioden 

erfasst worden ist, nicht länger besteht oder sich vermindert 

haben könnte. Zuschreibungen werden vorgenommen, sofern 

in den Folgeperioden der Nutzungswert angestiegen ist. Die Zuschreibung 

erfolgt dabei höchstens auf den Betrag, der sich ohne 

die Erfassung der Wertminderung unter Berücksichtigung planmäßiger 

Abschreibungen ergeben hätte. 

3.6. Investitionszuschüsse und -zulagen 

Ansprüche aus Investitionszuschüssen und -zulagen werden ab 

dem Zeitpunkt bilanziert, zu dem der Nordzucker Konzern eine 

hinreichende Sicherheit hinsichtlich der Gewährung und der Erfüllung 

der mit der Gewährung verbundenen Bedingungen hat. 

Für die Anschaffung von Vermögenswerten gewährte Zuschüsse 

bzw. Zulagen werden unter den Verbindlichkeiten ausgewiesen 

und über die Nutzungsdauer der bezuschussten Vermögenswerte 

erfolgswirksam aufgelöst. 

3.7. Emissionsrechte 

Unentgeltlich zugewendete Emissionsrechte werden durch den 

Nordzucker Konzern nicht bilanziert. Der Nordzucker Konzern 

bilanziert entsprechende Verpflichtungen dann zu Anschaffungskosten, 

wenn die im Nordzucker Konzern gehaltenen 

Emissionsrechte nicht ausreichen. 

3.8. Finanzinstrumente 

Die Bilanzierung der Finanzinstrumente des Nordzucker Konzerns 

erfolgt nach IAS 39. Im Konzern werden alle Käufe oder Verkäufe 

von finanziellen Vermögenswerten unabhängig von ihrer Kategorisierung 

grundsätzlich bei Erwerb, d. h. zum Erfüllungstag, 

bilanziert. 

Finanzielle Vermögenswerte und finanzielle Verbindlichkeiten 

werden bei ihrem erstmaligen Ansatz mit dem beizulegenden 

Zeitwert bewertet. Die dem Erwerb direkt zurechenbaren Transaktionskosten 

werden bei allen finanziellen Verbindlichkeiten, die 

in der Folge nicht erfolgswirksam zum beizulegenden Zeitwert 

bewertet werden, ebenfalls angesetzt und über die Laufzeit 

amortisiert. Die in der Bilanz angesetzten beizulegenden Zeitwerte 

entsprechen regelmäßig den Marktpreisen der Finanzinstrumente. 

Sofern diese nicht unmittelbar durch Rückgriff auf einen 

aktiven Markt verfügbar sind, erfolgt eine Bewertung auf Grundlage 

der Discounted-Cashflow-Methode (DCF-Methode), d. h. 

auf Grundlage der erwarteten Zahlungsströme unter Anwendung 

der zum Bilanzstichtag gültigen Referenzzinssätze. 

Bei der Bilanzierung von Finanzinstrumenten ist gemäß IAS 39 

eine Zuordnung zu den Bewertungskategorien „Kredite und 

Forderungen (K&F)“, „zur Veräußerung verfügbar (Available for sale 

– AFS)“, „bis zur Endfälligkeit gehalten (Held to maturity – HTM)“ 

sowie „zu Handelszwecken gehalten (Held for trading – HFT)“, „Fair 

Value Option (FVO)“ oder „finanzielle Verbindlichkeiten, bewertet zu 

fortgeführten Anschaffungskosten (Financial liabilities measured at 

amortised cost – FLAC)“ vorgesehen.

78 


Von der Möglichkeit, finanzielle Vermögenswerte oder finanzielle 

Verbindlichkeiten bei ihrem erstmaligen Ansatz als erfolgswirksam 

zum beizulegenden Zeitwert zu bewertende finanzielle 

Vermögenswerte/Verbindlichkeiten (FVO) zu designieren, hat 

der Nordzucker Konzern keinen Gebrauch gemacht. 

Finanzielle Vermögenswerte oder finanzielle Verbindlichkeiten, 

die der Kategorie „zu Handelszwecken gehalten“ zuzuordnen 

sind, bewertet der Konzern zu beizulegenden Zeitwerten. Wertänderungen 

werden ergebniswirksam erfasst. 

Zum Zeitpunkt des Zugangs erfolgt für Finanzinstrumente der 

Bewertungskategorie „zur Veräußerung verfügbar“ die Bewertung 

grundsätzlich zum beizulegenden Zeitwert. Das Ergebnis 

aus der Folgebewertung zum beizulegenden Zeitwert wird unter 

Berücksichtigung steuerlicher Aspekte erfolgsneutral im kumulierten 

übrigen Eigenkapital erfasst. Bei einer Veräußerung des finanziellen 

Vermögenswerts wird das im Eigenkapital bilanzierte 

kumulierte Bewertungsergebnis aufgelöst und das realisierte Ergebnis 

in der Gewinn- und Verlustrechnung erfasst. Im Falle einer 

Wertminderung wird die sogenannte Neubewertungsrücklage 

um den Wertminderungsbetrag korrigiert und der entsprechende 

Betrag in der Gewinn- und Verlustrechnung berücksichtigt. 

Sofern kein Zeitwert für Finanzinstrumente zu ermitteln ist oder 

sich die Zeitwerte nicht über geeignete Bewertungsmethoden 

ableiten lassen, erfolgt die Bilanzierung zu fortgeführten Anschaffungskosten. 

Für flüssige Mittel und andere kurzfristige originäre 

Finanzinstrumente entsprechen die Zeitwerte den zu den jeweiligen 

Stichtagen bilanzierten Buchwerten. 

Vermögenswerte, die bis zur Endfälligkeit gehalten werden sollen, 

werden zu fortgeführten Anschaffungskosten unter Berücksichtigung 

der Effektivzinsmethode bilanziert. Eine Wertminderung 

wird auf derartige Vermögenswerte erfasst, sofern der 

erzielbare Betrag bei Anwendung des ursprünglich bestimmten 

Effektivzinses unter den Buchwert gesunken ist. 

Im Geschäftsjahr wurden keine Umwidmungen finanzieller Vermögenswerte 

aus der Kategorie „zur Veräußerung verfügbar“ in 

die Kategorie „bis zur Endfälligkeit gehalten“ vorgenommen. Ebenso 

wurde bei keinen Finanzinstrumenten der Kategorie „zur Veräußerung 

verfügbar“, bewertet zum beizulegenden Zeitwert, auf 

eine Bewertung zu fortgeführten Anschaffungskosten umgestellt. 

Keine Relevanz für den Nordzucker Konzern besitzen ebenfalls 

Neueinstufungen, die einer umgekehrten Logik folgen. 

Der Nordzucker Konzern unterzieht die in der Bilanz ausgewiesenen 

finanziellen Vermögenswerte der Kategorien „Kredite und 

Forderungen“, „zur Veräußerung verfügbar“ und „bis zur Endfälligkeit 

gehaltene Wertpapiere“ regelmäßig einer Prüfung hinsichtlich 

des Vorliegens von Wertminderungen. Hierbei werden Erfahrungswerte 

und individuelle Risikoeinschätzungen zugrunde gelegt. 

Die Risikoeinschätzungen berücksichtigen dabei Kriterien 

wie erhebliche finanzielle Schwierigkeiten des Emittenten oder 

des Schuldners, Vertragsbruch, Zugeständnisse an den Schuldner 

infolge wirtschaftlicher oder rechtlicher Gründe im Zusammenhang 

mit den finanziellen Schwierigkeiten des Kreditnehmers und 

eine erhöhte Wahrscheinlichkeit, dass der Schuldner insolvent 

werden könnte. Weitere Kriterien sind das Verschwinden eines 

aktiven Marktes für den fraglichen Vermögenswert oder beobachtbare 

Daten, die auf eine messbare Verringerung der erwarteten 

künftigen Cashflows aus einer Gruppe von finanziellen Vermögenswerten 

seit deren erstmaligem Ansatz hinweisen 

Weitere Angaben zu Finanzinstrumenten sind der Textziffer 36 

zu entnehmen. 

3.9. Finanzanlagen und Wertpapiere 

Sonstige Finanzanlagen und Wertpapiere werden gemäß IAS 39 

je nach Art und Zweck des finanziellen Vermögenswertes 

kategorisiert und entweder der Kategorie „zur Veräußerung 

verfügbar“ oder der Kategorie „bis zur Endfälligkeit gehalten“ 

zugeordnet. 

3.10. Zur Veräußerung bestimmte Vermögenswerte 

Langfristige Vermögenswerte werden unter den zur Veräußerung 

bestimmten Vermögenswerten ausgewiesen, sofern eine 

Veräußerung des Vermögenswertes innerhalb der nächsten zwölf 

Monate als sehr wahrscheinlich angesehen wird. Eine entsprechende 

Klassifizierung erfolgt nur dann, wenn der Vermögenswert 

in einem veräußerungsbereiten Zustand ist und mit der 

Vermarktung der Objekte begonnen wurde. Zur Veräußerung 

bestimmte Vermögenswerte werden mit den fortgeführten Anschaffungs- 

bzw. Herstellungskosten oder dem niedrigeren Zeitwert 

abzüglich der erwarteten Veräußerungskosten bilanziert. 

Ab dem Zeitpunkt der Klassifizierung der zur Veräußerung bestimmten 

Vermögenswerte werden keine planmäßigen Abschreibungen 

mehr vorgenommen. Falls nach Ablauf des Zwölfmonatszeitraums 

keine Veräußerung erfolgt, werden die betreffenden 

Vermögenswerte in die entsprechenden Bilanzpositionen 

umgegliedert und die erforderlichen planmäßigen Abschreibungen 

nachgeholt. 

Darüber hinaus kam es im Nordzucker Konzern weder im Berichtszeitraum 

noch im Vorjahr zu Abgängen finanzieller Vermögens 

werte, die nicht zu deren Ausbuchung geführt hätten. 

3.11. Vorräte 

Vorräte werden zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt.


Die Ermittlung der Anschaffungskosten erfolgt auf der Grundlage 

eines gewichteten Durchschnittswertes. Die Herstellungskosten 

umfassen alle der Leistungserstellung zurechenbaren Einzelkosten 

sowie produktionsbezogene Gemeinkosten. 

Die Bewertung der Vorräte zum Bilanzstichtag erfolgt zu Anschaffungs- 

oder Herstellungskosten oder dem niedrigeren realisierbaren 

Nettoveräußerungswert. Der Nettoveräußerungswert stellt 

dabei den voraussichtlich erzielbaren Verkaufserlös abzüglich der 

bis zum Verkauf noch anfallenden Kosten dar. 

Der Nettoveräußerungswert von unfertigen Erzeugnissen und 

Leistungen wird retrograd aus dem Nettoveräußerungswert der 

fertigen Erzeugnisse und Leistungen unter Berücksichtigung der 

noch bis zur Fertigstellung anfallenden Kosten ermittelt. 

Halbfabrikate aus den Fertigungsprozessen werden mit den jeweiligen 

Vollkosten-Ansätzen bewertet, wobei die anteiligen 

Gemeinkosten anhand der Produktionsmengen und der Fertigungstiefe 

zugeordnet werden. Liegen die Ansätze für fertige 

Erzeugnisse und Waren am Abschlussstichtag über den entsprechenden 

Marktwerten, so werden die Bestände auf den zu erwartenden 

Erlös abgewertet. 

Der unter den fertigen Erzeugnissen ausgewiesene Zuckerbestand 

aus eigener Produktion ist zu Herstellungskosten angesetzt, 

sofern nicht im Hinblick auf die Verwertungsmöglichkeit ein niedrigerer 

Ansatz in Form des Nettoveräußerungswertes anzusetzen 

ist. Bei der Ermittlung der Herstellungskosten werden neben den 

Fertigungskosten auch die dem Fertigungsbereich zurechenbaren 

Gemeinkostenanteile sowie verbrauchsbedingte lineare Abschreibungen 

einbezogen. Des Weiteren enthalten die Herstellungskosten 

des Quotenzuckers den Fabrikanteil der Produktionsabgabe 

in Höhe von 6,00 Euro je Tonne. 

Fremdkapitalzinsen werden in die Herstellungskosten nicht mit 

einbezogen, da die Erzeugnisse des Konzerns nicht als qualifizierende 

Vermögenswerte einzustufen sind. 

Bei Wegfall der Gründe, die zu einer Wertminderung der Vorräte 

geführt haben, wird eine entsprechende Wertaufholung vorgenommen. 

3.12. Forderungen und sonstige Vermögenswerte 

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen und sonstige 

Vermögenswerte werden bei Ersterfassung mit ihren Zeitwerten 

zuzüglich Transaktionskosten angesetzt. Die Folgebewertung 

erfolgt zu fortgeführten Anschaffungskosten. Für kurzfristige 

finanzielle Vermögenswerte der Kategorie „Kredite und Forderungen“ 

entspricht der Marktwert näherungsweise dem Buchwert. 

Ausfallrisiken werden durch angemessene Wertberichtigungen 

berücksichtigt, die aufgrund von Erfahrungswerten und individuellen 

Risikoeinschätzungen ermittelt werden. 

3.13. Finanzmittel 

Die Finanzmittel umfassen Bankguthaben und Kassenbestände. 

Die bilanzierten Buchwerte entsprechen den Zeitwerten. 

3.14. Pensionsrückstellungen 

Rückstellungen für Pensionsverpflichtungen werden gemäß 

IAS19 nach dem Anwartschaftsbarwertverfahren (projected unit 

credit method) unter Berücksichtigung von zukünftigen Entgeltund 

Rentenanpassungen errechnet. Die Bewertung der Pensionsverpflichtungen 

erfolgt dabei auf Basis von Pensionsgutachten 

unter Einbeziehung der zur Deckung dieser Verpflichtungen 

bestehenden Vermögenswerte (Planvermögen). Der Barwert 

der leistungsorientierten Verpflichtung wird durch Diskontierung 

der geschätzten künftigen Zahlungsmittelabflüsse bestimmt. 

Der Rechnungszins orientiert sich hierbei an hoch qualitativen 

Unternehmens an leihen, die in Hinblick auf die Währung und 

die Laufzeit den zugrunde liegenden Pensionsverpflichtungen 

entsprechen. 

Übersteigen die versicherungsmathematischen Gewinne und 

Verluste, die aus der Veränderung der versicherungsmathematischen 

Parameter resultieren, 10 % des höheren Betrags von 

Pensionsverpflichtungen bzw. Planvermögen zum Beginn des 

Geschäftsjahrs, erfolgt grundsätzlich eine ergebniswirksame 

Erfassung des die 10 % Grenze übersteigenden Betrags über die 

Restdienstdauer der anspruchsberechtigten Mitarbeiter (Korridormethode). 

Wegen der stark veränderten versicherungsmathematischen 

Parameter (Zinssatzminderung) und dem daraus im Berichtsjahr 

resultierenden versicherungsmathematischen Verlust 

hat der Nordzucker Konzern von der Möglichkeit Gebrauch gemacht, 

die versicherungsmathematischen Ergebnisse auch über 

einen kürzeren Zeitraum ergebniswirksam zu erfassen. 

Der in den Pensionsaufwendungen enthaltene Zinsanteil sowie 

die erwarteten Erträge aus dem Planvermögen werden als Bestandteil 

des Finanzergebnisses ausgewiesen. 

3.15. Sonstige Rückstellungen 

Die sonstigen Rückstellungen berücksichtigen alle erkennbaren 

rechtlichen und faktischen Verpflichtungen des Konzerns gegenüber 

Dritten, deren Erfüllung wahrscheinlich ist und deren 

Höhe zuverlässig eingeschätzt werden kann. Die Rückstellungen 

werden entsprechend IAS 37 mit dem erwarteten Erfüllungsbetrag 

angesetzt. Langfristige Rückstellungen werden auf der 

Grundlage entsprechender Marktzinssätze mit ihrem auf den 

Bilanzstichtag abgezinsten Erfüllungsbetrag bilanziert.

80 


Rückstellungen für Restrukturierungen werden nur angesetzt, 

sofern zum Bilanzstichtag eine hinreichende Konkretisierung der 

beabsichtigten Maßnahmen erfolgt ist und diese Maßnahmen 

kommuniziert worden sind. 

3.16. Verbindlichkeiten 

Verbindlichkeiten werden bei Ersterfassung mit ihrem Zeitwert 

unter Berücksichtigung von Transaktionskosten sowie Agien und 

Disagien angesetzt. Die Folgebewertung erfolgt zu fortgeführten 

Anschaffungskosten unter Anwendung der Effektivzinsmethode. 

3.17. Latente Steuern 

Latente Steuern werden zur Berücksichtigung zukünftiger 

steuerlicher Folgen von temporären Differenzen zwischen den 

steuerlichen Bemessungsgrundlagen der Vermögenswerte und 

Schulden und deren Wertansätzen im IFRS-Abschluss sowie auf 

Verlustvorträge gebildet. Die Bemessung der latenten Steuern 

erfolgt dabei auf Grundlage der vom Gesetzgeber zum Ende 

des jeweiligen Geschäftsjahrs erlassenen Regelungen für die 

Geschäftsjahre, in denen sich die Differenzen ausgleichen bzw. 

die Verlustvorträge wahrscheinlich genutzt werden. Aktive latente 

Steuern auf Verlustvorträge werden nur dann angesetzt, 

sofern ihre Realisierbarkeit in näherer Zukunft hinreichend gesichert 

erscheint. 

Aktive und passive latente Steuern werden saldiert, sofern die 

Voraussetzungen hierfür erfüllt sind. 

3.18. Derivative Finanzinstrumente und die Bilanzierung 

von Sicherungsbeziehungen 

Der Nordzucker Konzern ist aufgrund seiner Geschäftstätigkeit 

Risiken ausgesetzt, die aus Zinsänderungen, Wechselkursänderungen 

und anderen Marktrisiken resultieren. Als Instrument zur 

Steuerung der genannten Risiken kommen derivative Finanzinstrumente 

zum Einsatz. 

der Regelungen des Hedge Accounting den Nachweis eines effektiven 

Sicherungszusammenhangs. Die Effektivität eines Sicherungszusammenhangs 

ergibt sich aus einer gegenläufigen Entwicklung 

von Zeitwertänderungen im Fall von Fair Value Hedges 

oder über die gegenläufige Entwicklung von Zahlungsströmen 

im Fall von Cashflow Hedges bezüglich des gesicherten Grundgeschäfts. 

Zeitwertänderungen bei Derivaten, die zur Absicherung künftiger 

Zahlungsströme dienen (Cashflow Hedges) und als effektiv gelten, 

werden erfolgsneutral unter Berücksichtigung der steuerlichen 

Wirkungen im kumulierten übrigen Eigenkapital ausgewiesen. 

Die im kumulierten übrigen Eigenkapital ausgewiesenen Beträge 

werden ausgebucht, sofern das Grundgeschäft bilanziell erfasst 

bzw. erfolgswirksam geworden ist. 

Derivate, die ungeachtet ihrer wirtschaftlichen Sicherungswirkung 

die Kriterien des IAS 39 für eine Bilanzierung als Sicherungsgeschäft 

nicht erfüllen, werden als „zu Handelszwecken gehalten“ eingestuft 

und erfolgswirksam zum beizulegenden Zeitwert bewertet. 

Beim Abschluss von Sicherungsgeschäften klassifiziert der 

Nordzucker Konzern Zinsderivate im Rahmen der Bilanzierung 

von Sicherungsbeziehungen ausschließlich als Cashflow Hedges. 

Weiterhin setzt der Konzern nicht ausschließlich designierte 

Derivate zur Absicherung von Währungs- und Marktrisiken ein. 

3.19. Transaktionen in Fremdwährung 

Einkäufe und Verkäufe in Fremdwährungen werden mit dem 

zum Zeitpunkt der Transaktion geltenden Tageskurs umgerechnet. 

Vermögenswerte und Schulden in Fremdwährung werden 

mit dem Wechselkurs zum Bilanzstichtag in die funktionale Währung 

umgerechnet. Die aus diesen Umrechnungen entstandenen 

Fremdwährungsgewinne und -verluste werden ergebniswirksam 

erfasst. 

Die Bilanzierung der derivativen Finanzinstrumente erfolgt dabei 

grundsätzlich zu Zeitwerten. Der Zeitwert der Derivate kann sowohl 

positiv als auch negativ sein. Sofern kein Marktwert vorliegt, 

wird der Zeitwert anhand von Barwert- und Optionspreismodellen 

errechnet. Als Eingangsparameter für diese Modelle werden die 

am Bilanzstichtag beobachteten relevanten Marktpreise und Zinssätze 

verwendet, die von anerkannten Quellen bezogen werden. 

Veränderungen der beizulegenden Zeitwerte derivativer Finanzinstrumente 

werden erfolgsneutral im Eigenkapital (bei Cashflow 

Hedges) bzw. erfolgswirksam (bei Fair Value Hedges) erfasst, 

sofern sie in effektive Sicherungsbeziehungen (sog. Hedge 

Accounting) eingebunden sind. Die Vorschriften des Hedge 

Accounting bezwecken eine weitestgehend kompensierende 

Erfassung von Wertänderungen der Sicherungsinstrumente und 

der abgesicher ten Grundgeschäfte. Neben der Dokumentation 

der Sicherungsbeziehung verlangt IAS 39 für die Anwendung 

3.20. Verwendung von Schätzungen 

Die Aufstellung des IFRS-Konzernabschlusses erfordert Schätzungen 

und Annahmen, die Einfluss auf den Ausweis von Vermögenswerten 

und Schulden, die Angabe von Eventualverbindlichkeiten 

zum Bilanzstichtag sowie den Ausweis von Erträgen und Aufwendungen 

haben. Wesentliche Schätzungen und Annahmen sind 

insbesondere hinsichtlich der Festlegung der konzerneinheitlichen 

Abschreibungsdauern, der Wertberichtigungssätze auf Forderungen, 

der versicherungsmathematischen Parameter bei der Bewertung 

der Pensionsrückstellungen getroffen worden. Hinsichtlich der 

Realisierbarkeit der aktiven latenten Steuern sind vor allem Schätzungen 

bezüglich zukünftig erzielbarer steuerlicher Gewinne zu 

treffen. Weitere signifikante Schätzungen wurden bei der Durchführung 

des Werthaltigkeitstestes nach IAS 36 im Hinblick auf die 

Bestimmung der Cashflows im Prognosezeitraum sowie der Auswahl 

eines adäquaten Kapitalisierungszinssatzes getätigt. Die sich 

tatsächlich ergebenden Beträge können von den Beträgen, die


sich aus Schätzungen und Annahmen ergeben, abweichen. Bezüglich 

der Buchwerte der von wesentlichen Schätzungen betroffenen 

Bilanzpositionen wird auf die entsprechenden Erläuterungen zur 

Konzernbilanz verwiesen. 

SIC-12 Konsolidierung – Zweckgesellschaften. IFRS 10 begründet 

ein einheitliches Beherrschungskonzept, welches auf alle Unternehmen 

einschließlich der Zweckgesellschaften Anwendung 

findet. 

4. Neu herausgegebene 

Rechnungslegungsvorschriften des IASB 

Der vorliegende Abschluss für das Geschäftsjahr 2012/13 wurde 

auf Basis einheitlicher Anwendung und in Übereinstimmung mit 

allen zum Bilanzstichtag 28. Februar 2013 anzuwendenden International 

Financial Reporting Standards (IFRS), wie sie in der Europäischen 

Union anzuwenden sind, erstellt. Bereits veröffentlichte 

Standards sowie Interpretationen des International Financial Reporting 

Interpretations Committee (IFRIC), deren Anwendung für 

das Berichtsjahr noch nicht verbindlich ist, werden von 

Nordzucker nicht angewendet. 

Die angewandten Rechnungslegungsmethoden entsprechen 

grundsätzlich den im Vorjahr angewandten Methoden mit Ausnahme 

der nachfolgend aufgeführten neuen und überarbeiteten 

Standards und Interpretationen. 

4.1. Verbindliche Anwendung von neuen und geänderten 

Standards im Berichtsjahr: 

Änderung von IFRS 7 – Angaben über die Übertragung von finanziellen 

Vermögenswerten: Die Änderung von IFRS 7 wurde im 

Oktober 2010 veröffentlicht und war erstmals im Geschäftsjahr 

2012/13 anzuwenden. Die Änderung bestimmt umfangreiche 

neue qualitative und quantitative Angaben über übertragene 

finanzielle Vermögenswerte, die nicht ausgebucht wurden, und 

über das zum Berichtsstichtag bestehende anhaltende Engagement 

bei übertragenen finanziellen Vermögenswerten. 

Aus der Anwendung des vorstehenden geänderten Standards 

haben sich keine wesentlichen Auswirkungen auf die Darstellung 

der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns ergeben, 

weil entsprechende Sachverhalte nicht vorliegen. 

IFRS 11 Gemeinschaftliche Vereinbarungen: IFRS 11 wurde im 

Mai 2011 veröffentlicht und ist erstmals im Geschäftsjahr anzuwenden, 

das am oder nach dem 1. Januar 2014 beginnt. Der 

Standard ersetzt den IAS 31 Anteile an Gemeinschaftsunternehmen 

und die Interpretation SIC-13 Gemeinschaftlich geführte Unternehmen 

– Nicht monetäre Einlagen durch Partnerunternehmen. 

Mit IFRS 11 wird das bisherige Wahlrecht zur Anwendung der 

Quotenkonsolidierung bei Gemeinschaftsunternehmen aufgehoben. 

Diese Unternehmen werden künftig allein At-Equity in 

den Konzernabschluss einbezogen. 

IFRS 12 Angaben über Beteiligungen an anderen Unternehmen: 

IFRS 12 wurde im Mai 2011 veröffentlicht und ist erstmals im 

Geschäftsjahr anzuwenden, das am oder nach dem 1. Januar 2014 

beginnt. Der Standard regelt einheitlich die Angabepflichten für 

den Bereich der Konzernrechnungslegung und konsolidiert die 

Angaben für Tochterunternehmen, die bislang in IAS 27 geregelt 

waren, die Angaben für gemeinschaftlich geführte und assoziierte 

Unternehmen, welche sich bislang in IAS 31 bzw. IAS 28 befanden, 

sowie für strukturierte Unternehmen. 

IFRS 13 Bestimmung des beizulegenden Zeitwerts: IFRS 13 wurde 

im Mai 2011 veröffentlicht und ist erstmals im Geschäftsjahr anzuwenden, 

das am oder nach dem 1. Januar 2013 beginnt. Der 

Standard legt Richtlinien für die Ermittlung des beizulegenden 

Zeitwerts fest und definiert umfassende quantitative und qualitative 

Angaben über die Bewertung zum beizulegenden Zeitwert. 

Nicht zum Regelungsbereich des Standards gehört dagegen die 

Frage, wann Vermögenswerte und Schulden zum beizulegenden 

Zeitwert bewertet werden müssen oder können. IFRS 13 definiert 

den beizulegenden Zeitwert als den Preis, den eine Partei in 

einer regulären Transaktion zwischen Marktteilnehmern am 

Bewertungs stichtag für den Verkauf eines Vermögenswerts erhalten 

oder für die Übertragung einer Verbindlichkeit zahlen würde. 

4.2. IFRS, deren EU-Endorsement zum 28. Februar 2013 

erfolgt ist, deren Anwendung im Berichtsjahr aber 

noch nicht verbindlich war: 

Folgende neue und geänderte Standards und Interpretationen, 

deren EU-Endorsement bereits erfolgt ist, deren Anwendung 

aber noch nicht verbindlich war, wurden im Berichtsjahr nicht 

angewandt: 

IFRS 10 Konzernabschlüsse: IFRS 10 wurde im Mai 2011 veröffentlicht 

und ist erstmals im Geschäftsjahr anzuwenden, das am oder 

nach dem 1. Januar 2014 beginnt. Der neue Standard ersetzt 

die Bestimmungen des bisherigen IAS 27 Konzern- und Einzelabschlüsse 

zur Konzernrechnungslegung und die Interpretation 

Änderung von IAS 1 – Darstellung von Bestandteilen des sonstigen 

Ergebnisses: Die Änderung von IAS 1 wurde im Juni 2011 veröffentlicht 

und ist erstmals im Geschäftsjahr anzuwenden, das am 

oder nach dem 1. Juli 2012 beginnt. Die Änderung des IAS 1 betrifft 

die Darstellung der Bestandteile des sonstigen Ergebnisses. 

Dabei sind Bestandteile, für die künftig eine erfolgswirksame 

Umgliederung vorgesehen ist (sog. Recycling), gesondert von 

Bestandteilen, die im Eigenkapital verbleiben, darzustellen. 

Änderung von IAS 12 – Latente Steuern: Realisierung zugrunde 

liegender Vermögenswerte: Die Änderung von IAS 12 wurde im 

Dezember 2010 veröffentlicht und ist erstmals im Geschäftsjahr 

anzuwenden, das am oder nach dem 1. Januar 2013 beginnt. Mit

82 


der Änderung des IAS 12 wurde eine Vereinfachungsregelung 

eingeführt. Demnach wird (widerlegbar) vermutet, dass für die 

Bemessung der latenten Steuern bei Immobilien, die zum beizulegenden 

Zeitwert bewertet werden, grundsätzlich eine Realisierung 

des Buchwerts durch Veräußerung ausschlaggebend ist. Bei 

den nicht-abnutzbaren Sachanlagen, die nach dem Neubewertungsmodell 

bewertet werden, soll stets von einer Veräußerung 

ausgegangen werden. 

IAS 19 Leistungen an Arbeitnehmer (überarbeitet 2011): Der 

überarbeitete Standard IAS 19 wurde im Juni 2011 veröffentlicht 

und ist erstmals im Geschäftsjahr anzuwenden, das am oder nach 

dem 1. Januar 2013 beginnt. Die vorgenommenen Anpassungen 

reichen von grundlegenden Änderungen, bspw. betreffend der 

Ermittlung von erwarteten Erträgen aus dem Planvermögen und 

der Aufhebung der Korridormethode, welche der Verteilung 

bzw. der Glättung von aus den Pensionsverpflichtungen resultierenden 

Volatilität im Zeitablauf diente, bis zu bloßen Klarstellungen 

und Umformulierungen sowie neuen und geänderten Anhangsangaben. 

Der Standard fordert eine retrospektive Anwendung. 

Nordzucker macht bisher von der Korridormethode im Rahmen 

der Bilanzierung der Pensionsrückstellungen Gebrauch. Insbesondere 

durch den Wegfall der bisherigen Bilanzierungsmöglichkeit 

ist mit wesentlichen Auswirkungen auf die künftigen Konzernabschlüsse 

von Nordzucker zu rechnen. Aufgrund der Neuregelungen 

wird eine Veränderung des Eigenkapitals in Höhe von rund 

23 Mio. Euro sowie eine Veränderung der Pensionsrückstellungen 

in Höhe von rund 33 Mio. Euro erwartet. Schwankungen der versicherungsmathematischen 

Annahmen, insbesondere des Zinssatzes, 

werden zukünftig zu einer höheren Volatilität im Eigenkapital 

führen. Die geänderten Regelungen zur Bilanzierung von 

Altersteilzeitverpflichtungen werden zu keinen wesentlichen 

Auswirkungen auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des 

Nordzucker Konzerns führen. 

IAS 27 Einzelabschlüsse (überarbeitet 2011): Der überarbeitete 

Standard IAS 27 wurde im Mai 2011 veröffentlicht und ist erstmals im 

Geschäftsjahr anzuwenden, das am oder nach dem 1. Januar 2014 beginnt. 

Mit der Verabschiedung von IFRS 10 und IFRS 12 beschränkt 

sich der Anwendungsbereich von IAS 27 allein auf die Bilanzierung 

von Tochterunternehmen, gemeinschaftlich geführten und assoziierten 

Unternehmen in separaten Einzelabschlüssen eines Unternehmens. 

IAS 28 Anteile an assoziierten Unternehmen und Gemeinschaftsunternehmen 

(überarbeitet 2011): Der überarbeitete Standard IAS 28 

wurde im Mai 2011 veröffentlicht und ist erstmals im Geschäftsjahr 

anzuwenden, das am oder nach dem 1. Januar 2014 beginnt. 

Mit der Verabschiedung von IFRS 11 und IFRS 12 wurde der 

Regelungsbereich von IAS 28 – neben den assoziierten Unternehmen 

– auch auf die Anwendung der Equity-Methode auf 

Gemeinschaftsunternehmen ausgeweitet. 

Änderung von IAS 32 und IFRS 7 – Saldierung von finanziellen 

Vermögenswerten und finanziellen Schulden: Die Änderung von 

IAS 32 und IFRS 7 wurde im Dezember 2011 veröffentlicht und ist 

erstmals im Geschäftsjahr anzuwenden, das am oder nach dem 

1. Januar 2014 respektive 1. Januar 2013 beginnt. Mit der Änderung 

sollen bestehende Inkonsistenzen über eine Ergänzung der 

Anwendungsleitlinien beseitigt werden. Die bestehenden grundlegenden 

Bestimmungen zur Saldierung von Finanzinstrumenten 

werden jedoch beibehalten. Mit der Änderung werden darüber 

hinaus ergänzende Angaben definiert. 

Bis auf die zum überarbeiteten IAS 19 dargestellten Auswirkungen 

hätten sich keine weiteren wesentlichen Auswirkungen auf die 

Darstellung der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns 

ergeben. 

4.3. IFRS, deren EU-Endorsement noch ausstehend ist: 

Folgende neue und geänderte Standards und Interpretationen, 

deren EU-Endorsement noch ausstehend ist, wurden nicht vorzeitig 

angewandt: 

IFRS 9 Finanzinstrumente: Klassifizierung und Bewertung: Der 

erste Teil der Phase I bei der Vorbereitung des IFRS 9 Finanzinstrumente 

wurde im November 2009 veröffentlicht. Der Standard 

beinhaltet Neuregelungen zur Klassifizierung und Bewertung 

von finanziellen Vermögenswerten. Hiernach sind Schuldinstrumente 

abhängig von ihren jeweiligen Charakteristika und unter 

Berücksichtigung des Geschäftsmodells entweder zu fortgeführten 

Anschaffungskosten oder erfolgswirksam zum beizulegenden 

Zeitwert zu bilanzieren. Eigenkapitalinstrumente sind 

immer zum beizulegenden Zeitwert zu bilanzieren. Wertschwankungen 

von Eigenkapitalinstrumenten dürfen aber aufgrund 

des eingeräumten instrumentenspezifischen Wahlrechts, 

welches im Zeitpunkt des Zugangs des Finanzinstruments ausübbar 

ist, im sonstigen Ergebnis erfasst werden. In diesem Fall 

würden für Eigenkapitalinstrumente nur bestimmte Dividendenerträge 

erfolgswirksam erfasst. Eine Ausnahme bilden finanzielle 

Vermögenswerte, die zu Handelszwecken gehalten werden und 

die zwingend erfolgswirksam zum beizulegenden Zeitwert zu 

bewerten sind. Der IASB hat im Oktober 2010 den zweiten Teil 

der Phase I des Projekts abgeschlossen. Der Standard wurde damit 

um die Vorgaben zu finanziellen Verbindlichkeiten ergänzt 

und sieht vor, die bestehenden Klassifizierungs- und Bewertungsvorschriften 

für finanzielle Verbindlichkeiten mit folgenden 

Ausnahmen beizubehalten: Auswirkungen aus der Änderung


des eigenen Kreditrisikos bei finanziellen Verbindlichkeiten, die 

als erfolgswirksam zum beizulegenden Zeitwert bewertet klassifiziert 

wurden, müssen erfolgsneutral erfasst und derivative Verbindlichkeiten 

auf nicht notierte Eigenkapitalinstrumente dürfen 

nicht mehr zu Anschaffungskosten angesetzt werden. IFRS 9 ist 

erstmals im Geschäftsjahr anzuwenden, das am oder nach dem 

1. Januar 2015 beginnt. 

Verbesserungen zu IFRS (2009-2011): Bei den Verbesserungen 

zu IFRS 2009-2011 handelt es sich um einen Sammelstandard, 

der im Mai 2012 veröffentlicht wurde und Änderungen in verschiedenen 

IFRS zum Gegenstand hat, welche verpflichtend für 

Geschäftsjahre anzuwenden sind, die am oder nach dem 

1.1.2013 beginnen. Der Konzern hat die folgenden Änderungen 

noch nicht angewandt: 

● IFRS 1: Klarstellung, dass ein Unternehmen, welches die 

Bilanzierung nach IFRS beendet hat und beschließt oder verpflichtet 

ist, diese fortzusetzen, die Möglichkeit hat, IFRS 1 

erneut anzuwenden. Wendet das Unternehmen IFRS 1 nicht 

erneut an, muss es seinen Abschluss rückwirkend anpassen, 

so als ob es die Anwendung von IFRS niemals beendet hätte; 

● IAS 1: Klarstellung des Unterschieds zwischen freiwilligen 

zusätzlichen Vergleichsinformationen und vorgeschriebenen 

Vergleichsinformationen, welche in der Regel die vorangegangene 

Berichtsperiode umfassen; 

● IAS 16: Klarstellung, dass wesentliche Ersatzteile und 

Wartungsgeräte, die als Sachanlagen qualifizieren, nicht 

unter die Anwendungsbestimmungen für Vorräte fallen; 

● IAS 32: Klarstellung, dass Ertragsteuern auf Ausschüttungen an 

Inhaber von Eigenkapitalinstrumenten unter die Anwendungsbestimmungen 

des IAS 12 Ertragsteuern fallen; 

● IAS 34: Regelung zur Angleichung von Angaben über 

Segmentvermögen mit den Angaben zu Segmentschulden 

in Zwischenabschlüssen sowie zur Angleichung von Angaben 

in der Zwischenberichterstattung mit den Angaben für die 

Jahresberichterstattung. 

Wesentliche Auswirkungen auf die Darstellung der Vermögens-, 

Finanz- und Ertragslage des Konzerns aus einer Anwendung der 

in diesem Abschnitt dargestellten Änderungen werden nicht 

erwartet. 

Erläuterungen zur Konzern-Gewinnund 

-Verlustrechnung 

5. Umsatzerlöse 

Die Umsatzerlöse setzen sich wie folgt zusammen: 

Umsatzerlöse 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Zuckerumsatz aus 

eigener Produktion 1.763.234 1.392.187 

Übrige 679.606 625.830 

2.442.840 2.018.017 

Regionen 

Zentraleuropa 1.059.303 940.840 

Nordeuropa 946.949 800.762 

Osteuropa 436.588 276.415 

2.442.840 2.018.017 

Die übrigen Umsatzerlöse beinhalten unter anderem Verkäufe 

von Handelswaren, Bioethanol und weitere Produkte, wie z. B. 

Futtermittel. 

6. Sonstige betriebliche Erträge 

Die sonstigen betrieblichen Erträge gliedern sich wie folgt: 

Sonstige betriebliche Erträge 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Erträge aus Anlagenabgängen 861 3.806 

Auflösungen Wertberichtigungen 

auf Forderungen 104 2 

Erträge aus der Auflösung von 

Rückstellungen 7.714 13.597 

Versicherungs- und sonstige 

Schadensersatzleistungen 5.249 3.455 

Erträge aus der Auflösung von 

Investitionszulagen, -zuschüssen 

und sonstigen Forderungen 689 1.032 

Erträge aus Miet-, Pacht- und 

Leasingverträgen sowie Hausund 

Grundstückserträge 1.248 1.598 

Währungskursgewinne 2.893 2.167 

Übrige betriebliche Erträge 10.918 16.820 

Sonstige betriebliche Erträge 29.676 42.477

84 


Die Währungskursgewinne sind, wie auch die in den sonstigen 

betrieblichen Aufwendungen ausgewiesenen Währungskursverluste, 

insbesondere auf die Entwicklung der jeweiligen 

Landeswährungen im Verhältnis zum Euro zurückzuführen. 

7. Materialaufwand 

Der Materialaufwand unterteilt sich wie folgt: 

Materialaufwand 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und 

Betriebsstoffe und bezogene Waren 1.517.620 1.417.629 

Aufwendungen für bezogene 

Leistungen 104.348 83.174 

Materialaufwand 1.621.968 1.500.803 

In 2012/13 bzw. im Vorjahr waren im Konzern durchschnittlich 

beschäftigt: 

Durchschnittliche Mitarbeiterzahl 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Zentraleuropa 1.242 1.211 

Nordeuropa (einschließlich Irland) 1.504 1.521 

Osteuropa 544 548 

Durchschnittliche Mitarbeiterzahl 3.290 3.280 

9. Abschreibungen 

Die Abschreibungen teilen sich wie folgt auf: 

Abschreibungen 

8. Personalaufwand 

Der Personalaufwand setzt sich wie folgt zusammen: 

Personalaufwand 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

29.2.2012 

Löhne und Gehälter 181.179 170.063 

Soziale Abgaben und sonstige 

soziale Aufwendungen 11.389 11.037 

Aufwendungen für 

leistungsorientierte Pläne 2.281 1.845 

Aufwendungen für beitragsorientierte 

Pläne 6.604 5.737 

Personalaufwand 201.453 188.682 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Planmäßige Abschreibungen auf 

immaterielle Vermögenswerte und 

Sachanlagen 86.767 85.709 

Außerplanmäßige Abschreibungen 

auf immaterielle Vermögenswerte 

und Sachanlagen 795 21.236 

Abschreibungen 87.562 106.945 

Außerplanmäßige Abschreibungen auf Sachanlagen und immaterielle 

Vermögenswerte mit bestimmter Nutzungsdauer werden 

entsprechend IAS 36 vorgenommen, sofern der erzielbare Betrag 

eines Vermögenswerts unter den Buchwert gesunken ist, wobei 

der erzielbare Betrag als der jeweils höhere Wert aus Nettoveräußerungswert 

und dem Wert des erwarteten Mittelzuflusses aus 

der Nutzung des Vermögenswerts (Value in Use) ermittelt wird. 

Die Aufwendungen für leistungs- und beitragsorientierte Pläne 

betreffen Leistungen des Konzerns für leistungs- und beitragsorientierte 

Pensionszusagen sowie pensionsähnliche Verpflichtungen. 

Der den Pensionsaufwendungen zugehörige Zinsanteil 

der leistungsorientierten Zusagen wird im Finanzergebnis 

ausgewiesen. 

Die außerplanmäßigen Abschreibungen des Vorjahres resultierten 

im Wesentlichen aus Abschreibungen auf das Anlagevermögen 

der Bioethanolaktivitäten des Nordzucker Konzerns.


10. Sonstige betriebliche Aufwendungen 

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen setzen sich wie folgt 

zusammen: 

Das Zinsergebnis enthält Zinserträge und Zinsaufwendungen aus 

Finanzinstrumenten, die nicht erfolgswirksam zum beizulegenden 

Zeitwert bewertet werden. Weitere Angaben hierzu sind in den 

Ausführungen unter der Textziffer 36 enthalten. 

Sonstige betriebliche 

Aufwendungen 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Vertriebsaufwendungen 131.160 112.888 

Forschungs- und Entwicklungsaufwendungen 

3.110 3.340 

Aufwendungen für Leasing, Miete, 

Pacht sowie übrige Nutzungsüberlassung 

11.486 5.161 

Verwaltungsaufwendungen 47.478 53.965 

Sonstige Steuern 1.815 3.799 

Währungskursverluste 2.657 6.467 

Übrige Aufwendungen 21.539 28.612 

Sonstige betriebliche 

Aufwendungen 219.245 214.232 

Der Zinsaufwand aus Pensionsrückstellungen (netto) beinhaltet 

mit TEUR 14.000 die erfolgswirksame Realisierung von versicherungs - 

mathematischen Verlusten, die außerhalb des 10 % Korridors 

liegen. Es erfolgt die Realisierung innerhalb eines kürzeren Zeitraumes, 

als die mögliche Verteilung über die Restdienstlaufzeit 

der vom Pensionsplan erfassten Mitarbeiter. 

12. Beteiligungsergebnis 

Das Beteiligungsergebnis ergibt sich wie folgt: 

Beteiligungsergebnis 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Ergebnis aus assoziierten Unternehmen -822 76 

Erträge aus sonstigen Beteiligungen 4.713 3.471 

Beteiligungsergebnis 3.891 3.547 

11. Zinsergebnis 

Das Zinsergebnis setzt sich wie folgt zusammen: 

Zusätzliche Angaben hinsichtlich der Ergebnisbeiträge der Finanzinstrumente 

finden sich unter der Textziffer 36. 

Zinsergebnis 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Zinsen und ähnliche Erträge 

Zinserträge von Kreditinstituten 329 1.166 

Erträge aus Wertpapieren 

und Ausleihungen 26 3 

Sonstige Zinsen und 

ähnliche Erträge 82 2.637 

437 3.806 

Zinsen und ähnliche 

Aufwendungen 

Zinsaufwendungen an Kreditinstitute 5.234 23.552 

Zinsaufwand aus Pensionsrückstellungen 

(netto) 19.873 5.972 

Sonstige Zinsen und ähnliche 

Aufwendungen 1.981 8.948 

27.088 38.472 

Zinsergebnis -26.651 -34.666 

13. Sonstiges Finanzergebnis 

Das sonstige Finanzergebnis beinhaltet insbesondere Kurseffekte 

aus Finanzierungen sowie Ergebnisse aus Termingeschäften und 

Derivaten. 

14. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag 

Als Steuern vom Einkommen und vom Ertrag sind die in den einzelnen 

Ländern gezahlten oder geschuldeten Steuern vom Einkommen 

und vom Ertrag sowie die latenten Steuern erfasst. Die 

Steuern vom Einkommen und vom Ertrag setzen sich dabei aus 

Gewerbesteuer, Körperschaftsteuer, Solidaritätszuschlag und den 

entsprechenden ausländischen Einkommen- bzw. Ertragsteuern 

zusammen.

86 


Der Aufwand für Steuern vom Einkommen und vom Ertrag 

gliedert sich nach der Herkunft wie folgt auf: 

Steuern vom Einkommen 

und vom Ertrag 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-29.2.2012 

Laufende Steuern 

Laufende Steuern im Inland 69.107 45.333 

Laufende Steuern im Ausland 67.400 44.027 

136.507 89.360 

Latente Steuern 

Latente Steuern im Inland -3.346 -5.988 

Latente Steuern im Ausland -12.057 -5.375 

-15.403 -11.363 

Steuern vom Einkommen und 

vom Ertrag 121.104 77.997 

Die Steuern vom Einkommen und Ertrag beinhalten periodenfremden 

Steueraufwand von TEUR 4.909 (Vorjahr: TEUR 5.057) 

Steueraufwand 

TEUR 

1.3.2012 

-28.2.2013 

1.3.2011 

-28.2.2012 

IFRS-Ergebnis vor Steuern vom 

Einkommen und vom Ertrag 481.363 286.288 

Konzernsteuersatz in % 29,00 29,00 

Erwarteter Steueraufwand 139.595 83.024 

Steuersatzbedingte Abweichungen 

im In- und Ausland -14.970 -10.649 

Steuersatzänderung -8.825 -738 

Nicht-aktivierte latente Steuern 

auf Verlustvorträge -126 0 

Steuern für Vorjahre 4.909 5.057 

Nutzung Verlustvorträge 

0 -611 

(nicht aktiviert in Vorjahren) 

Steuerfreie Erträge -2.169 -1.743 

Nicht abziehbare Betriebsaufwendungen 

1.285 3.220 

Nicht anrechenbare Ertragsteuern 0 301 

Hinzurechnungen/Kürzungen 

Gewerbesteuer 

119 497 

Sonstige Effekte 1.286 -361 

Steueraufwand 121.104 77.997 

Aus der Erstattung des Körperschaftsteuerguthabens resultiert für 

die Nordzucker zum Bilanzstichtag eine langfristige Steuerforderung 

in Höhe von TEUR 957 (Vorjahr: TEUR 1.153). Aus der Ausschüttung 

von potenziellen Dividenden an die Anteilseigner der 

Nordzucker resultieren keine ertragsteuerlichen Konsequenzen 

auf Ebene der Nordzucker. 

Der erwartete Aufwand für Steuern vom Einkommen und vom 

Ertrag, der sich bei Anwendung des Steuersatzes der Konzernobergesellschaft 

Nordzucker AG in Höhe von 29,00 % (Vorjahr: 

29,00 %) auf das IFRS-Konzernergebnis vor Steuern und Anteilen 

anderer Gesellschafter ergeben hätte, lässt sich wie folgt auf die 

Steuern vom Einkommen und vom Ertrag laut Gewinn- und Verlustrechnung 

überleiten: 

Bei in Deutschland ansässigen Unternehmen in der Rechtsform 

einer Kapitalgesellschaft beträgt der Körperschaftsteuersatz 15 % 

zuzüglich 5,5 % Solidaritätszuschlags auf die geschuldete Körperschaftsteuer. 

Zusätzlich unterliegen in Deutschland ansässige Unternehmen 

der Gewerbesteuer, deren Höhe sich in Abhängigkeit gemeindespezifischer 

Hebesätze bestimmt. 

Die Auswirkungen abweichender Steuersätze zwischen ausländischen 

Steuersätzen und dem Konzernsteuersatz der Nordzucker AG 

(29,00%) sind in der Überleitungsrechnung unter den steuersatzbedingten 

Abweichungen im In- und Ausland ausgewiesen. 

Die aktiven und passiven latenten Steuern resultieren aus der 

Aktivierung steuerlicher Verlustvorträge sowie hauptsächlich aus 

temporären Bewertungsunterschieden zwischen IFRS-Abschluss 

und lokaler Steuerbilanz der einzelnen Konzerngesellschaften für 

folgende Positionen:


Latente Steuern 28.2.2013 29.2.2012 

TEUR 

Aktive 

latente 

Steuern 

Passive 

latente 

Steuern 

Aktive 

latente 

Steuern 

Passive 

latente 

Steuern 

Immaterielle Vermögenswerte 443 10.202 59 12.067 

Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien 0 0 2 0 

Übrige Sachanlagen 2.490 124.278 8.423 134.532 

Finanzanlagen 0 0 61 323 

Vorräte 3.179 9.574 3.593 9.631 

Sonstige Aktiva 459 1.991 2.438 1.082 

Pensionsrückstellungen 8.658 0 4.784 -508 

Sonstige Rückstellungen 9.221 -2.098 7.188 -2.569 

Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten 329 458 8 264 

Übrige Verbindlichkeiten 185 11.676 5.061 21.544 

Latente Steuern auf temporäre Differenzen 24.964 156.081 31.617 176.367 

Aktive latente Steuern auf Verlustvorträge 2.706 0 2.716 0 

Bruttobetrag 27.670 156.081 34.333 176.367 

Saldierung -19.843 -19.843 -22.450 -22.450 

Bilanzansatz 7.827 136.238 11.883 153.917 

Die in der Konzernbilanz dargestellte Veränderung der latenten 

Steuern zum Bilanzstichtag erfolgt in Höhe von TEUR 15.403 erfolgswirksam 

und in Höhe von TEUR -279 erfolgsneutral durch 

Verrechnung mit dem Eigenkapital. 

von Personengesellschaften bestehen, erfolgte eine Saldierung 

nur für körperschaftsteuerliche Zwecke auf Ebene der Nordzucker 

AG. Für die Gewerbesteuer wurden die latenten Steuern auf 

Ebene der einzelnen Personengesellschaften saldiert. 

Aktive und passive latente Steuern sind je Gesellschaft bzw. 

Organkreis saldiert worden. Sofern latente Steuern auf Ebene 

Aus der Bilanzierung der latenten Steuern haben sich folgende 

ergebniswirksame Änderungen der Bilanzansätze ergeben: 

Latente Steuern 1.3.2012 – 28.2.2013 1.3.2011 – 29.2.2012 

TEUR 

Aktive 

latente 

Steuern 

Passive 

latente 

Steuern 

Aktive 

latente 

Steuern 

Passive 

latente 

Steuern 

Immaterielle Vermögenswerte -384 -1.865 34 -39 

Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien 2 0 6 103 

Übrige Sachanlagen 5.933 -11.715 1.046 -8.123 

Finanzanlagen 61 -323 0 210 

Vorräte 413 -57 -2.399 1.655 

Sonstige Aktiva 1.980 589 -1.719 1.924 

Pensionsrückstellungen -3.873 508 1.089 537 

Sonstige Rückstellungen -2.033 471 -1.223 -865 

Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten -321 194 509 270 

Übrige Verbindlichkeiten/Leasing 4.876 -9.869 -1.467 -4.359 

Latente Steuern auf temporäre Differenzen 6.654 -22.067 -4.124 -8.687 

Aktive latente Steuern auf Verlustvorträge 10 1.448 

Summe 6.664 -22.067 -2.676 -8.687

88 


In den passiven latenten Steuern sind in Höhe von TEUR 1.097 

Beträge enthalten (Vorjahr: TEUR 366), die auf temporäre Differenzen 

bei Derivaten in „Cashflow Hedges“ gebildet worden 

sind. Aufgrund der erfolgsneutralen Bilanzierung dieser Sachverhalte 

sind die daraus resultierenden latenten Steuern ebenfalls 

im kumulierten übrigen Eigenkapital ausgewiesen. 

Erläuterungen zur Konzernbilanz 

15. Immaterielle Vermögenswerte 

Die Entwicklung der einzelnen Posten der immateriellen Vermögenswerte 

des Konzerns ist im Anlagespiegel dargestellt. 

Für den bilanzierten Überhang aktiver latenter Steuern über 

passive latente Steuern und für aktivierte steuerliche Verlustvorträge 

auf Ebene der einzelnen Konzerngesellschaften wird auf 

Basis der aktuellen Ertragssituation bzw. aufgrund von Unternehmensplanungsrechnungen 

die Werthaltigkeit der aktiven 

latenten Steuern als hinreichend sicher erachtet. 

Für inländische gewerbesteuerliche Verlustvorträge in Höhe 

von TEUR 19.603 (Vorjahr: TEUR 20.517) wurden aktive latente 

Steuern in Höhe von TEUR 2.706 gebildet. Nach gegenwärtiger 

Rechtslage ist die Nutzung der steuerlichen Verlustvorträge im 

Inland zeitlich unbeschränkt möglich. 

Im Geschäftsjahr wurden für ausländische steuerliche Verlustvorträge 

in Höhe von TEUR 4.594 (Vorjahr: TEUR 3.479) und für 

inländische gewerbesteuerliche Verlustvorträge in Höhe von 

TEUR 16.706 (Vorjahr: TEUR 18.269) keine aktiven latenten 

Steuern bilanziert, da zukünftiges positives steuerliches Einkommen 

in der näheren Zukunft nicht erwartet wird. Des Weiteren 

wurden im Inland für vororganschaftliche Verlustvorträge in 

Höhe von TEUR 297 (Vorjahr: TEUR 297) keine latenten Steuern 

aktiviert, da eine Nutzung während der Organschaft nicht zulässig 

ist. 

In der Berichtsperiode lagen mit Ausnahme der Geschäfts- oder 

Firmenwerte keine immateriellen Vermögenswerte mit unbestimmter 

Nutzungsdauer vor. Der Geschäfts- oder Firmenwert 

in Höhe von Mio. EUR 89,0 resultiert aus dem Erwerb der Nordic 

Sugar Gruppe. 

Im Geschäftsjahr 2012/13 wurden immaterielle Vermögenswerte mit 

Anschaffungskosten in Höhe von TEUR 3.972 (Vorjahr: TEUR 4.252) 

genutzt, die bereits in voller Höhe abgeschrieben worden sind. 

16. Sachanlagen 

Hinsichtlich der Entwicklung der Sachanlagen wird auf den 

Anlagespiegel des Nordzucker Konzerns verwiesen. 

Die Vermögenswerte, die die Kriterien eines Finance-Lease nach 

IAS 17 erfüllen, betreffen im Wesentlichen ein Speicherbecken in 

Stöcken und diverse Leasing-Verträge für IT-Ausstattung. 

Zum 28. Februar 2013 werden Sachanlagen mit Anschaffungs- bzw. 

Herstellungskosten von TEUR 245.843 (Vorjahr: TEUR 238.737) 

genutzt, die bereits vollständig abgeschrieben worden sind. 

Für thesaurierte Gewinne und Wechselkursdifferenzen der 

Tochter unternehmen und die daraus resultierenden temporären 

Unterschiede zwischen den Nettovermögen der Tochterunternehmen 

im IFRS-Konzernabschluss und deren steuerlichem Beteiligungsbuchwert 

wurden keine latenten Steuern bilanziert. 

Die temporären Differenzen, aus denen sich hierfür passive 

latente Steuern ergeben könnten, belaufen sich zum Bilanzstichtag 

auf TEUR 364.353 (Vorjahr: TEUR 170.223). Würden für diese 

zeitlichen Unterschiede latente Steuern angesetzt werden, 

wären für deren Bewertung nach deutschem Steuerrecht lediglich 

5 % der Veräußerungsgewinne bzw. der Dividenden zzgl. 

eventueller ausländischer Quellensteuer zu berücksichtigen. 

In der Berichtsperiode wurden Aufwendungen für selbst erstellte 

Sachanlagen in Höhe von TEUR 814 (Vorjahr: TEUR 1.816) aktiviert. 

Der Nordzucker Konzern hat im Geschäftsjahr 2012/13 Entschädigungen 

in Höhe von TEUR 1.824 (Vorjahr: TEUR 1.522) für den 

Untergang bzw. die Wertminderung von Sachanlagen von Dritten, 

z.B. Versicherungen, erhalten. 

Die Netto-Buchwerte der aktivierten Leasinggegenstände teilen sich 

wie folgt auf: 

Finance-Leases 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Technische Anlagen 

und Maschinen 

607 711 

Finance-Leases 607 711


17. Werthaltigkeitstest der immateriellen- 

Vermögenswerte und Sachanlagen 

Darüber hinaus fielen Aufwendungen in Höhe von TEUR 9 (Vorjahr: 

TEUR 11) an, denen keine Mieterlöse gegenüber standen. 

Werthaltigkeitstests für die immateriellen Vermögenswerte und 

Sachanlagen werden im Wesentlichen auf der Grundlage der jeweiligen 

Nutzungswerte auf Ebene zahlungsmittelgenerierender 

Einheiten durchgeführt. Die zahlungsmittelgenerierenden Einheiten 

sind entsprechend der Geschäftsaktivitäten des Nordzucker 

Konzerns sowie unter Berücksichtigung regionaler Aspekte bestimmt 

worden. 

Der Zeitwert der gehaltenen Immobilien beträgt zum 28. Februar 

2013 TEUR 9.502 (Vorjahr: TEUR 10.991). Die Bestimmung des 

Zeitwertes erfolgte aufgrund von internen Einschätzungen der 

Marktwerte auf der Basis von Vergleichsobjekten. 

Im Geschäftsjahr 2012/13 und im Vorjahr wurden keine nachträglichen 

Anschaffungskosten aktiviert. 

Hinsichtlich des in der Konzernbilanz angesetzten Geschäftsoder 

Firmenwertes der Nordic Sugar Gruppe wurde ein Werthaltigkeitstest 

durchgeführt (Ermittlung des Nutzungswertes). Die 

Cashflows dieser zahlungsmittelgenerierenden Einheit wurden 

auf der Grundlage der Planungsrechnungen für die nächsten fünf 

Jahre ermittelt. Der für die Diskontierung der Zahlungsströme der 

zahlungsmittelgenerierenden Einheit verwendete Vorsteuerzinssatz 

betrug rund 8,96 % (Vorjahr: 8,74 %). Bei den in die Berechnung 

des Netto-Cashflows einfließenden nachhaltigen Ergebnissen 

wurde eine Wachstumsrate von 0 % (Vorjahr: 0 %) angesetzt. 

Es ergab sich kein Wertminderungsbedarf für diesen Geschäftsoder 

Firmenwert. 

Über den Werthaltigkeitstest auf Berichtsebene hinaus werden 

Sachanlagen auch einzeln auf ihren jeweils erzielbaren Betrag 

außerplanmäßig z. B. bei Werkschließungen abgeschrieben und 

bei Wegfall der Gründe für diese Abschreibung wieder zugeschrieben. 

Im Geschäftsjahr haben sich keine Zuschreibungen 

ergeben (Vorjahr: TEUR 1.537). 

18. Als Finanzinvestitionen gehaltene 

Immobilien 

Die als Finanzinvestitionen gehaltenen Immobilien im Nordzucker 

Konzern betreffen insbesondere Wohnungen sowie nicht betriebsnotwendige 

Grundstücke. 

Im Geschäftsjahr 2012/13 wurden Mieterlöse in Höhe von 

TEUR 133 (Vorjahr: TEUR 74) erzielt, denen Aufwendungen in 

Höhe von TEUR 171 (Vorjahr: TEUR 228) gegenüberstehen. 

19. Finanzanlagen 

Hinsichtlich der Entwicklung der Finanzanlagen haben sich keine 

wesentlichen Veränderungen im Nordzucker Konzern ergeben. 

19.1. Nach der Equity-Methode konsolidierte 

Gesellschaften 

Die assoziierten Unternehmen und Gemeinschaftsunternehmen, 

die nach der Equity-Methode bewertet werden, haben insgesamt 

im Geschäftsjahr ein Jahresergebnis in Höhe von TEUR 8 

(Vorjahr: TEUR 152), Umsatzerlöse von TEUR 1.976 (Vorjahr: 

TEUR 0), Aktiva in Höhe von TEUR 17.820 (Vorjahr: TEUR 

14.547) sowie Schulden in Höhe von TEUR 12.546 (Vorjahr: 

TEUR 9.314) in ihren Abschlüssen ausgewiesen. 

Der Anteil des Nordzucker Konzerns an den Gewinnen/Verlusten 

der assoziierten Unternehmen betrug in der Berichtsperiode 

TEUR -821 (Vorjahr: TEUR 76), da neben dem laufenden Ergebnisbeitrag 

eine außerplanmäßige Abschreibung in Höhe von 

TEUR 825 auf ein Gemeinschaftsunternehmen vorgenommen 

wurde. 

Bei der Einbeziehung nach der Equity-Methode werden die Verluste 

aus den assoziierten Unternehmen, die den Beteiligungsbuchwert 

bzw. sonstige langfristige Forderungen aus der Finanzierung 

dieses Unternehmens übersteigen würden, nicht erfasst, 

da keine Nachschusspflicht besteht. 

Im Berichtsjahr hat der Nordzucker Konzern keine Dividenden 

erhalten.

90 


Konzern-Anlagespiegel Vorjahr (2011/12) 


Anschaffungs- und Herstellungskosten bzw. Zeitwerte 

Stand am 

1.3.2011 

Währungseffekte 

Zugang 

Umbuchungen 

Abgang 

Stand am 

29.2.2012 

TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR 


Erworbene Rechte und Lizenzen 147.182 -431 7.533 358 1.775 152.867 

Selbst erstellte Software 4.447 -1 0 0 0 4.446 

Geschäfts- oder Firmenwerte 89.072 216 0 0 0 89.288 

Geleistete Anzahlungen 330 2 61 -324 55 14 

241.031 -214 7.594 34 1.830 246.615 

Sachanlagen 

Grundstücke und Bauten 481.058 -1.584 1.195 -1.198 18.069 461.402 

Technische Anlagen und Maschinen 1.491.616 -1.254 19.410 22.983 17.831 1.514.924 

Andere Anlagen, Betriebs- und 

Geschäftsausstattung 45.799 -307 1.699 2.272 3.108 46.355 

Geleistete Anzahlungen und 

Anlagen im Bau 4.614 -204 34.104 -26.026 80 12.408 

2.023.087 -3.349 56.408 -1.969 39.088 2.035.089 

Als Finanzinvestition 

gehaltene Immobilien 14.568 0 2 1.986 4.075 12.481 

2.278.686 -3.563 64.004 51 44.993 2.294.185



Buchwerte 

Stand am 

1.3.2011 


planmäßige 

außerplanmäßige 

Zuschreibungen 

Umbuchungen 

Abgang 

Stand am 

29.2.2012 

Stand am 

29.2.2012 

Stand am 

28.2.2011 

TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR 

57.184 -232 13.174 358 250 0 1.666 68.568 84.299 89.998 

3.912 0 114 0 82 0 0 3.944 502 535 

38 -1 0 0 0 0 0 37 89.251 89.034 

0 0 0 0 0 0 0 0 14 330 

61.134 -233 13.288 358 332 0 1.666 72.549 174.066 179.897 

231.648 421 11.822 1.675 504 -1.430 15.737 227.895 233.507 249.410 

849.084 757 57.658 19.092 76 -712 16.529 909.274 605.650 642.532 

36.152 -485 2.904 56 0 991 2.905 36.713 9.642 9.647 

147 1 0 0 0 0 0 148 12.260 4.467 

1.117.031 694 72.384 20.823 580 -1.151 35.171 1.174.030 861.059 906.056 

6.052 -1 37 55 624 1.151 974 5.696 6.785 8.516 

1.184.217 460 85.709 21.236 1.536 0 37.811 1.252.275 1.041.910 1.094.469

92 


Konzern-Anlagespiegel 2012/13 


Anschaffungs- und Herstellungskosten bzw. Zeitwerte 

Stand am 

1.3.2012 


Zugang 

Umbuchungen 

Abgang 

Stand am 

28.2.2013 

TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR 


Erworbene Rechte und Lizenzen 152.867 881 3.826 177 2.127 155.624 

Selbst erstellte Software 4.446 0 0 0 0 4.446 

Geschäfts- oder Firmenwerte 89.288 -214 0 0 0 89.074 

Geleistete Anzahlungen 14 0 929 -14 0 929 

Sachanlagen 

246.615 667 4.755 163 2.127 250.073 

Grundstücke und Bauten 461.402 1.042 3.668 -2.451 2.740 460.921 

Technische Anlagen und Maschinen 1.514.924 5.066 35.499 25.340 11.053 1.569.776 

Andere Anlagen, Betriebs- und 

Geschäftsausstattung 46.355 56 2.669 1.573 4.673 45.980 

Geleistete Anzahlungen und 

Anlagen im Bau 12.408 -2 27.462 -27.500 49 12.319 

2.035.089 6.162 69.298 -3.038 18.515 2.088.996 

Als Finanzinvestition 

gehaltene Immobilien 12.481 0 6 -1.263 62 11.162 

2.294.185 6.829 74.059 -4.138 20.704 2.350.231 

Die Umbuchungen zu Nettobuchwerten in Höhe von TEUR 1.705 betreffen Vermögenswerte der Nordzucker AG 

und der ungarischen Gesellschaft, die zur Veräußerung bestimmt sind.



Buchwerte 

Stand am 

1.3.2012 


planmäßige 

außerplanmäßige 

Umbuchungen 

Abgang 

Stand am 

28.2.2013 

Stand am 

28.2.2013 

Stand am 

29.2.2012 

TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR TEUR 

68.568 197 13.979 2 10 2.110 80.646 74.978 84.299 

3.944 0 109 0 0 0 4.053 393 502 

37 0 0 0 0 0 37 89.037 89.251 

0 0 0 0 0 0 0 929 14 

72.549 197 14.088 2 10 2.110 84.736 165.337 174.066 

227.895 -78 11.704 230 -6.455 1.722 231.574 229.347 233.507 

909.274 1.764 57.536 555 8.904 9.731 968.302 601.474 605.650 

36.713 9 3.405 5 218 4.428 35.922 10.058 9.642 

148 0 0 0 0 0 148 12.171 12.260 

1.174.030 1.695 72.645 790 2.667 15.881 1.235.946 853.050 861.059 

5.696 0 34 3 -244 4 5.485 5.677 6.785 

1.252.275 1.892 86.767 795 2.433 17.995 1.326.167 1.024.064 1.041.910

94 


19.2. Sonstige Finanzanlagen 

Für die in den sonstigen Finanzinstrumenten des Anlagevermögens 

enthaltenen Finanzinstrumente der Kategorie „zur Veräußerung 

verfügbar“ erfolgt der Wertansatz zum Bilanzstichtag 

zum Zeitwert bzw., sofern dieser aufgrund des Fehlens eines 

aktiven Marktes oder über andere Bewertungsmethoden nicht 

verlässlich ermittelt werden kann, zu fortgeführten Anschaffungskosten. 

Im Berichtsjahr wurde die bisher quotal konsolidierte 

SWEETGREDIENTS GmbH & Co.KG wegen untergeordneter 

Bedeutung entkonsolidiert. Der Beteiligungsbuchwert in Höhe 

von TEUR 3.122 ist in den sonstigen Finanzanlagen ausgewiesen. 

Die Anteile an der Tereos TTD a.s. werden trotz einer Beteiligungsquote 

von 35,38 % hier ausgewiesen, da aufgrund der gesellschaftsvertraglichen 

Regelungen kein maßgeblicher Einfluss auf 

die Geschäfts- und Finanzpolitik ausgeübt werden kann. 

Im Berichtsjahr hat der Nordzucker Konzern Dividenden in Höhe 

von TEUR 4.713 (Vorjahr: TEUR 3.763) erhalten. 

21. Forderungen aus Lieferungen und 

Leistungen 

Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen setzen sich wie 

folgt zusammen: 

Forderungen aus Lieferungen 

und Leistungen 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Forderungen aus Lieferungen und 

Leistungen brutto 214.483 197.963 

Wertberichtigung auf Forderungen 

aus Lieferungen und Leistungen 2.059 3.540 

Forderungen aus Lieferungen und 

Leistungen an Fremde 212.424 194.423 

Angaben zu den Ausfallrisiken und zur Altersstruktur der Forderungen 

aus Lieferungen und Leistungen sind unter der Textziffer 37 

enthalten. Der Aufwand aus der Wertberichtigung von Forderungen 

aus Lieferungen und Leistungen des Geschäftsjahrs beträgt 

TEUR 562 (Vorjahr: TEUR 905). 

20. Vorräte 

Die Vorräte setzen sich wie folgt zusammen: 

Vorräte 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe 46.885 44.451 

Unfertige Erzeugnisse, 

unfertige Leistungen 50.491 43.373 

Fertige Erzeugnisse und Waren 930.387 810.414 

Vorräte 1.027.763 898.238 

Die unfertigen Erzeugnisse enthalten im Wesentlichen zur Herstellung 

von Bioethanol benötigten Dicksaft. 

Vorräte in Höhe von TEUR 3.025 (Vorjahr: TEUR 1.258) wurden 

zu ihrem Nettoveräußerungswert bilanziert. Die Wertberichtigung 

auf Vorräte beträgt TEUR 2.949 (Vorjahr: TEUR 2.306). 

22. Forderungen gegen nahestehende 

Personen und Unternehmen 

Die Forderungen gegen nahestehende Personen und Unternehmen 

setzen sich wie folgt zusammen: 

Forderungen gegen nahestehende 


TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Forderungen gegen assoziierte 

Unternehmen und Gemeinschaftsunternehmen 

132 102 

Forderungen gegen sonstige 

nahestehende Personen und 

Unternehmen 4.132 131 

Forderungen gegen nahestehende 

Personen und Unternehmen 4.264 233 

Die nach Konsolidierung verbleibenden Forderungen gegen 

nahestehende Personen und Unternehmen sind der Klasse von 

Finanzinstrumenten „Finanzielle Vermögenswerte und sonstige 

Forderungen“ zugeordnet. Angaben zu den in dieser Klasse 

bestehenden Ausfallrisiken und zur Altersstruktur sind der Textziffer 

37 zu entnehmen.


23. Finanzielle Vermögenswerte 

Die finanziellen Vermögenswerte setzen sich wie folgt 

zusammen: 

Finanzielle Vermögenswerte 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Schadensersatzansprüche 3.260 711 

Positiver Zeitwert von Derivaten 5.033 7.695 

Wertpapiere „Available for sale“ 0 10 

Übrige finanzielle Vermögenswerte 4.304 4.776 

Finanzielle Vermögenswerte 12.597 13.192 

Die finanziellen Vermögenswerte sind in Höhe von TEUR 0 

(Vorjahr: TEUR 7) langfristig. 

Die finanziellen Vermögenswerte sind mit Ausnahme der positiven 

Zeitwerte von Derivaten und den Wertpapieren als „zur 

Veräußerung verfügbar“ der Klasse von Finanzinstrumenten 

„Finanzielle Vermögenswerte und sonstige Forderungen“ zugeordnet. 

Angaben zu den in dieser Klasse bestehenden Ausfallrisiken 

und zur Alterstruktur werden unter der Textziffer 37 gemacht. 

Die kurzfristigen finanziellen Vermögenswerte sind in der Klasse 

von Finanzinstrumenten „Finanzanlagen“ enthalten, die der Kategorie 

„zur Veräußerung verfügbar“ zugeordnet werden, und sind 

vollständig zu Zeitwerten bilanziert. 

24. Sonstige Vermögenswerte 

Die sonstigen Vermögenswerte gliedern sich wie folgt: 

Sonstige Vermögenswerte 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Forderungen aus sonstigen Steuern 50.092 31.510 

Übrige sonstige Vermögenswerte 12.293 31.830 

Sonstige Vermögenswerte 62.385 63.340 

Die sonstigen Vermögenswerte sind in Höhe von TEUR 9 (Vorjahr: 

TEUR 1.369) langfristig. Seit diesem Berichtsjahr werden 

Forderungen aus Energiesteuererstattungen unter den Forderungen 

aus sonstigen Steuern ausgewiesen. Im Vorjahr erfolgte der 

Ausweis in Höhe von TEUR 12.854 unter den übrigen sonstigen 

Vermögenswerten. 

25. Zur Veräußerung bestimmte 


Die Vermögenswerte, die gemäß IFRS 5 als zur Veräußerung 

klassifiziert sind, umfassen Grundstücke und Bauten mit einem 

Wert von TEUR 2.497 (Vorjahr: TEUR 1.867). 

26. Eigenkapital 

Die Veränderung des Konzerneigenkapitals ist in der Eigenkapitalveränderungsrechnung 

dargestellt. 

Das Kapitalmanagement des Nordzucker Konzerns ist insbesondere 

auf eine starke Eigenkapitalbasis und eine nachhaltige Dividendenpolitik 

ausgelegt, um einerseits die laufende Geschäftstätigkeit 

sicherzustellen und andererseits den Aktionären eine angemessene 

Dividendenrendite zu ermöglichen. Die rechnerische 

Eigenkapitalquote beträgt zum 28. Februar 2013 55 % (Vorjahr: 

44 %). Der Vorstand wird der Hauptversammlung vorschlagen, 

eine Dividende in Höhe von EUR 1,80 je Stückaktie (Vorjahr: 

EUR 1,00 je Stückaktie) auszuschütten. 

Die Nordzucker AG unterliegt keinen satzungsmäßigen Kapitalerfordernissen. 

Der Vorstand steuert den Konzern erfolgsbezogen 

auf der Grundlage kapitalmarktorientierter Unternehmensziele, 

die durch das Erreichen bestimmter Konzernkennzahlen gemessen 

werden. Als maßgebliche Konzernkennzahlen dienen die 

Gesamtleistungsrentabilität, die Umsatzrendite, die Eigenkapitalquote 

sowie die Eigenkapitalrendite, für die bestimmte Zielwerte definiert 

wurden. 

26.1. Gezeichnetes Kapital 

Das gezeichnete Kapital (Grundkapital) beträgt zum 28. Februar 

2013 unverändert EUR 123.651.328,00 und ist in 48.301.300 

auf den Namen lautende Stückaktien eingeteilt. 

Das Grundkapital ist voll eingezahlt und hat wie im Vorjahr einen 

rechnerischen Anteil am gezeichneten Kapital von EUR 2,56 je Aktie. 

Als Aktionär mit mehr als 50 % der Aktien war am Bilanzstichtag 

die Nordzucker Holding Aktiengesellschaft, Braunschweig, mit 

76,23 % legitimiert. 

26.2. Kapitalrücklage 

Die Kapitalrücklage wurde aus Aufgeldern aus Kapitalerhöhungen 

der Nordzucker AG gebildet.

96 


26.3. Erwirtschaftetes Konzerneigenkapital 

Das erwirtschaftete Konzerneigenkapital umfasst die in den vergangenen 

Geschäftsjahren sowie in der laufenden Periode erzielten 

Ergebnisse der in den Konzernabschluss einbezogenen 

Unternehmen. Geschäfts- oder Firmenwerte, die im Rahmen 

von Unternehmenserwerben entstanden sind, die vor dem 

1.März 2004 durch den Konzern durchgeführt worden sind, 

wurden mit den Rücklagen verrechnet. Der Ausgleichsposten 

aus der Umrechnung von Fremdwährungsabschlüssen wurde in 

der IFRS-Eröffnungsbilanz mit dem erwirtschafteten Eigenkapital 

verrechnet. 

Im erwirtschafteten Konzerneigenkapital ist mit TEUR 12.365 

die gesetzliche Rücklage von 10 % des gezeichneten Kapitals 

enthalten, die aufgrund gesetzlicher Bestimmungen nicht zur 

Ausschüttung zur Verfügung steht (§150 AktG). 

26.5. Anteile ohne beherrschenden Einfluss 

Die Anteile anderer Gesellschafter entfallen im Wesentlichen auf 

die folgenden Unternehmen: 

Anteile ohne beherrschenden 

Einfluss 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Sucros OY 29.844 26.924 

AB Nordic Sugar Kėdainiai 16.929 14.278 

Norddeutsche Flüssigzucker 

GmbH & Co. KG 2.458 0 

Považský cukor a.s. 2.272 1.708 

Cukrownia Melno S.A., i.L. 210 211 

Sonstige Gesellschaften 167 139 

Anteile ohne beherrschenden 

Einfluss 51.880 43.260 

26.4. Kumuliertes übriges Eigenkapital 

Das kumulierte übrige Eigenkapital setzt sich wie folgt 

zusammen: 

Kumuliertes übriges Eigenkapital 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Zeitwertanpassung bei Derivaten 

in Cashflow Hedges 897 246 

Währungsdifferenzen aus der 

Konsolidierung ausländischer 

Tochtergesellschaften 58.004 51.436 

Kumuliertes übriges Eigenkapital 58.901 51.682 

Im Berichtsjahr wurden 30 % der Anteile an der Norddeutsche 

Flüssigzucker GmbH & Co. KG veräußert. In der Eigenkapital- 

Veränderungsrechnung ist dieser Vorgang in der Zeile „Sonstige“ 

ausgewiesen. 

27. Pensionsverpflichtungen 

Rückstellungen für Pensionen werden für Verpflichtungen aus Anwartschaften 

und laufenden Leistungen an aktive und ehemalige 

Mitarbeiter des Nordzucker Konzerns sowie für deren Hinterbliebene 

gebildet. 

Zum 28. Februar 2011 betrug die Rücklage für Zeitwertanpassung 

bei Derivaten in Cashflow Hedges TEUR 2.064 und die im 

Eigenkapital erfassten Währungsdifferenzen aus der Konsolidierung 

ausländischer Tochtergesellschaften TEUR 52.920. 

Die Ausgestaltung der Altersversorgung richtet sich nach den 

rechtlichen, steuerlichen und wirtschaftlichen Gegebenheiten der 

jeweiligen Länder. 

Die Versorgungssysteme innerhalb des Konzerns sind sowohl 

beitrags- (defined contribution plans) als auch leistungsorientiert 

(defined benefit plans). Die Pensionszusagen basieren auf Betriebsvereinbarungen 

sowie in wenigen Fällen auf Einzelzusagen mit 

fixierten Auszahlungsbeträgen. Für die leistungsorientierten Versorgungssysteme 

bestehen sowohl rückstellungsfinanzierte als 

auch durch Planvermögen gedeckte Zusagen. 

Die Berechnung der Pensionsrückstellungen für die leistungsorientierten 

Versorgungssysteme erfolgt nach IAS 19 auf der 

Grundlage versicherungsmathematischer Annahmen. In den 

Geschäftsjahren 2012/13 bzw. im Vorjahr wurden die folgenden 

gewichteten Parameter angewendet:


Pensionsverpflichtungen Parameter 

28.2.2013 29.2.2012 

Rechnungszins (%) 3,45 4,75 

Gehaltstrend (%) 2,50 2,50 

Rententrend (%) 1,50 1,50 

Hinsichtlich der Lebenserwartung wurden bei den inländischen 

Unternehmen des Nordzucker Konzerns die Richttafeln 2005 G 

von Dr. Klaus Heubeck verwendet. 

Für die leistungsorientierten Versorgungssysteme entstanden in 

2012/13 Aufwendungen in Höhe von TEUR 22.635 (Vorjahr: 

TEUR 7.818), die sich wie folgt zusammensetzen: 

Pensionsaufwand 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Dienstzeitaufwand 2.816 2.058 

Effekte von Pensionsplankürzungen 

und Pensionsplanaufhebungen 0 -2 

Amortisation unrealisierter versicherungsmathematischer 

Gewinne (-) 

und Verluste (+) 13.877 -209 

Zinsaufwand für die Pensionsrückstellung 

im Geschäftsjahr 9.043 8.832 

Rendite des Pensionsplanvermögens -3.170 -2.861 

Auswirkungen von Wechselkursveränderungen 

68 0 

Pensionsaufwand 22.635 7.818 

Die in der Bilanz erfassten Rückstellungen für Pensionen und 

ähnliche Verpflichtungen haben sich wie folgt entwickelt: 

Pensionsrückstellungen 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Veränderung des Anwartschaftsbarwerts 

Anwartschaftsbarwert zu Beginn 

des Geschäftsjahrs 188.076 179.250 

Dienstzeitaufwand des Geschäftsjahrs 2.816 2.058 

Zinsaufwand für die Pensionsrückstellung 

im Geschäftsjahr 9.043 8.832 

Rentenzahlungen -10.898 -10.885 

Übertragungen von Pensionen 

auf andere Unternehmen 0 -71 

Effekte von Pensionsplankürzungen 

und Pensionsplanaufhebungen -2 -2 

Versicherungsmathematischer 

Gewinn (-)/ Verlust (+) 

des laufenden Geschäftsjahrs 32.612 8.751 

Auswirkungen von Wechselkursveränderungen 

2.022 143 

Anwartschaftsbarwert zum Ende 

des Geschäftsjahrs 223.670 188.076 

Veränderung des Planvermögens 

Barwert des Planvermögens für 

gedeckte Pensionsverpflichtungen 

zu Beginn des Geschäftsjahrs 35.685 38.223 

Zuwendungen an Versorgungseinrichtungen/Planvermögen 

1.524 152 

Einzahlungen aus dem Planvermögen -5.039 -3.682 

Rendite des Pensionsplan vermögens 1.516 992 

Barwert des Planvermögens für 

gedeckte Pensionsverpflichtungen 

zum Ende des Geschäftsjahrs 33.686 35.685 

Netto-Pensionsverpflichtungen 189.984 152.391 

Unrealisierte versicherungsmathematische 

Gewinne (+)/ Verluste (-) -32.756 -12.383 

Pensionsrückstellungen 157.227 140.008 

Die erwartete Rendite des Pensionsplanvermögens beträgt 

TEUR 3.170 (Vorjahr: TEUR 2.861), die erfahrungsbedingte Abweichung 

im Berichtsjahr TEUR -1.654 (Vorjahr: TEUR -1.868). 

Zum 28. Februar 2011 betrug die erfahrungsbedingte Abweichung 

TEUR -760 (28. Februar 2010: TEUR 496; 28. Februar 

2009: TEUR -620). 

Zum 28. Februar 2011 betrugen der Barwert der Pensionsverpflichtungen 

TEUR 179.250 (28. Februar 2010: TEUR 177.181; 

28. Februar 2009: TEUR 137.657), der Barwert des Planvermögens 

TEUR 38.223 (28. Februar 2010: TEUR 39.335; 28. Februar 2009: 

TEUR 41.667), die unrealisierten versicherungsmathematischen 

Gewinne (+)/ Verluste (-) TEUR -1.633 (zum 28. Februar 2010: 

TEUR -2.542 und zum 28. Februar 2009: TEUR +10.942) und 

die Pensionsrückstellung TEUR 139.394 (28. Februar 2010: TEUR 

135.304; 28. Februar 2009: TEUR 106.932). Auf das Planvermögen 

entfallen in diesem Zeitraum keine unrealisierten Gewinne 

oder Verluste.

98 


28. Sonstige Rückstellungen 

Die sonstigen Rückstellungen setzen sich wie folgt zusammen: 

Sonstige Rückstellungen 

TEUR 

Stand 

29.2.2012 

Zuführung/ 

Umgliederungen 

Währungskurseffekte 

Inanspruchnahme 

Auflösung 

Stand 

28.2.2013 

Rekultivierungsverpflichtungen 6.615 53 0 252 100 6.316 

Jubiläumsaufwendungen 2.253 23 644 108 0 2.812 

Altersteilzeit 5.878 0 1.688 754 0 6.812 

Tantiemen, Prämien und andere Gratifikationen 11.113 7 13.668 10.823 297 13.668 

Vorruhestand, Abfindungen 4.639 0 109 1.670 33 3.045 

Übrige sonstige Rückstellungen 60.976 -151 48.280 28.250 7.284 73.571 

Sonstige Rückstellungen 91.474 -68 64.389 41.857 7.714 106.224 

Die sonstigen Rückstellungen sind in Höhe von TEUR 32.540 

(Vorjahr: TEUR 23.415) langfristig. 

Die Rückstellung für Rekultivierungsverpflichtungen enthält die 

voraussichtlich anfallenden Aufwendungen im Zusammenhang 

mit dem Rückbau und der Rekultivierung von betrieblich genutzten 

Flächen sowie Rückbauverpflichtungen an ehemaligen 

Produktionsstandorten. 

Die Rückstellung für Vorruhestand und Abfindungen umfasst 

die voraussichtlichen Verpflichtungen des Konzerns aufgrund 

getroffener betrieblicher Vorruhestandsvereinbarungen im Rahmen 

eines Sozialplans, der im Zusammenhang mit den in den 

Folgejahren eintretenden Veränderungen der Zuckermarktordnung 

abgeschlossen wurde. Des Weiteren sind in dieser 

Rückstellung auch Verpflichtungen aus sonstigen Einzelvereinbarungen 

enthalten. 

Die übrigen sonstigen Rückstellungen wurden u. a. gebildet 

für Boni und Provisionen, drohende Verluste aus schwebenden 

Geschäften, ausstehende Rechnungen und sonstige zu erwartende 

Belastungen. Im Berichtsjahr wurde ein Betrag in Höhe 

von TEUR 10.939 aus den sonstigen Verbindlichkeiten in 

diesen Bilanzposten umgegliedert. Es handelt sich um die in 

Vorjahren getroffene Vorsorge für wahrscheinliche Zahlungen 

von Produktionsabgaben. 

29. Finanzverbindlichkeiten 

Die Finanzverbindlichkeiten setzen sich wie folgt zusammen: 

Finanzverbindlichkeiten 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Verbindlichkeiten gegenüber 

Kreditinstituten 70.050 255.577 

Verbindlichkeiten aus 

Finanzierungsleasing 634 748 

Finanzverbindlichkeiten 70.684 256.325 

Die zum 28. Februar 2013 bestehenden Verbindlichkeiten gegenüber 

Kreditinstituten sind durch die folgenden Fälligkeiten gekennzeichnet: 

Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten 

TEUR 

Restlaufzeit 

bis zu einem Jahr 

Restlaufzeit 

von mehr als einem 

bis zu fünf Jahren 

Restlaufzeit 

von mehr als 

fünf Jahren 

Summe 

28.2.2013 66.013 0 4.037 70.050 

29.2.2012 167.741 81.008 6.828 255.577 

Die Verzinsung der Darlehen ist teilweise abhängig von bestimmten 

Unternehmenskennzahlen wie Eigenkapitalquote sowie 

EBITDA im Verhältnis zu Verschuldungsgrad und Zinsaufwand. 

Zur Sicherung der Liquiditätsversorgung der Nordzucker AG 

wurde am 17. Juni 2011 ein SyndicatedLoan mit einer Laufzeit 

von fünf Jahren vereinbart.


Der im SyndicatedLoan für die kurzfristige Finanzierung des operativen 

Geschäftsvolumens enthaltene „RevolvingCredit“ gewährt 

einen Kreditrahmen von TEUR 465.000, wovon zum Bilanzstichtag 

TEUR 395.892 (Vorjahr: TEUR 365.000) nicht in Anspruch genommen 

worden sind. 

Des Weiteren bestanden zum Bilanzstichtag weitere bilaterale 

Kreditlinien, von denen zum Bilanzstichtag TEUR 47.727 (Vorjahr: 

TEUR 44.957) nicht in Anspruch genommen sind. 

Im Geschäftsjahr wurden keine finanziellen Vermögenswerte im 

Sinne des IFRS 7.14 als Sicherheiten für Finanzverbindlichkeiten 

durch den Nordzucker Konzern gestellt. 

Der Posten ist in Höhe von TEUR 5.500 (Vorjahr: TEUR 5.500) 

langfristig. 

Die Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden Personen und 

Unternehmen sind der Klasse von Finanzinstrumenten „Sonstige 

finanzielle Verbindlichkeiten und Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden 

Personen und Unternehmen“ zugeordnet. 

32. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten 

Die sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten setzen sich wie folgt 

zusammen: 

30. Verbindlichkeiten aus Lieferungen 


Die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen setzen sich 

wie folgt zusammen: 

Verbindlichkeiten aus Lieferungen 


TEUR 28.2.2013 29.2.2012 


Rübenlieferanten 393.530 326.752 

Andere Verbindlichkeiten aus 

Lieferungen und Leistungen 71.895 128.370 

Verbindlichkeiten aus Lieferungen 

und Leistungen 465.425 455.122 

31. Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden 


Die Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden Personen und 

Unternehmen setzen sich wie folgt zusammen: 

Sonstige finanzielle 


TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Negativer Zeitwert von Derivaten 2.615 13.002 

Übrige finanzielle Verbindlichkeiten 4.061 4.079 


Verbindlichkeiten 6.676 17.081 

Die sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten sind in Höhe von 

TEUR 294 (Vorjahr: TEUR 1.181) langfristig. 

Die sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten sind mit Ausnahme 

der Derivate der Klasse von Finanzinstrumenten „Sonstige finanzielle 

Verbindlichkeiten und Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden 

Personen und Unternehmen“ zugeordnet. Die negativen Zeitwerte 

von Derivaten werden in der Klasse von Finanzinstrumenten 

„Derivate“ geführt. 

33. Sonstige Verbindlichkeiten 

Die sonstigen Verbindlichkeiten gliedern sich wie folgt: 

Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden 


TEUR 28.2.2013 29.2.2012 


assoziierten Unternehmen 

und Gemeinschaftsunternehmen 5.500 5.500 


sonstigen nahestehenden 

Personen und Unternehmen 16.246 11.498 


nahestehenden Personen und 

Unternehmen 21.746 16.998 

Sonstige Verbindlichkeiten 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Verbindlichkeiten im Rahmen der 

sozialen Sicherheit 23.279 19.700 

Investitionszulagen, -zuschüsse 

und sonstige Förderungen 11.584 16.897 

Abgrenzungen 3.852 5.452 

Erhaltene Anzahlungen auf 

Bestellungen 95 222 

Übrige sonstige Verbindlichkeiten 11.312 29.170 

Sonstige Verbindlichkeiten 50.122 71.441

100 


Die sonstigen Verbindlichkeiten sind in Höhe von TEUR 12.555 

(Vorjahr: TEUR 20.985) langfristig. 

Die Verbindlichkeiten aus Investitionszulagen, -zuschüssen und 

sonstigen Förderungen resultieren aus entsprechenden Zuwendungen 

der öffentlichen Hand im Zusammenhang mit der 

Anschaffung oder Herstellung von begünstigten Sachanlagen. 

Sie werden über die Nutzungsdauer der bezuschussten Vermögenswerte 

erfolgswirksam aufgelöst. 

Die übrigen sonstigen Verbindlichkeiten beinhalten im Wesentlichen 

Verbindlichkeiten gegenüber Mitarbeitern aus ausstehenden 

Lohn- und Gehaltszahlungen. 

Erläuterungen zur 

Konzernkapitalflussrechnung 

34. Zusammensetzung des Finanzmittelfonds 

Der Finanzmittelfonds beinhaltet lediglich die Finanzmittel 

gemäß Bilanzausweis. Hierbei handelt es sich um liquide Mittel, 

die jederzeit verfügbar sind. 

Aus den in der Konzernkapitalflussrechnung ausgewiesenen 

Finanzmittelfonds wurden keine Mittel für Bankbürgschaften 

bzw. Sicherheitshinterlegungen verwendet. 

vative Finanzinstrumente und an anderen Unternehmen gehaltene 

Eigenkapitalinstrumente. Finanzielle Verbindlichkeiten umfassen 

vertragliche Verpflichtungen, ein Barvermögen oder andere finanzielle 

Vermögenswerte abzugeben. Hierzu zählen aufgenommene 

Darlehen, kurzfristige Kredite, Verbindlichkeiten aus Lieferungen 

und Leistungen und Derivate. 

Die nachstehenden Darstellungen geben Auskunft über die Buchwerte 

der einzelnen Bewertungskategorien. Zudem werden die 

beizulegenden Zeitwerte je Klasse von Finanzinstrumenten gezeigt. 

Die Darstellungen gestatten den Vergleich zwischen den 

Buch- und den beizulegenden Zeitwerten. 

Für flüssige Mittel und andere kurzfristige originäre Finanzinstrumente, 

d. h. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, finanzielle 

Vermögenswerte, derivative Finanzinstrumente und sonstige 

Forderungen sowie Verbindlichkeiten, entsprechen die Zeitwerte 

den zu den jeweiligen Stichtagen bilanzierten Buchwerten. 

Die Fair Value Option kommt im Nordzucker Konzern nicht zur 

Anwendung. Zum Bilanzstichtag existieren ebenfalls keine Finanzinstrumente 

der Kategorie „bis zur Endfälligkeit gehalten“. 

Die Nettoerfolge aus Finanzinstrumenten – zugeordnet zu den in 

Ziffer 3.8 genannten Bewertungskategorien nach IAS 39 – ergeben 

sich aus Änderungen des beizulegenden Zeitwerts, aus Wertminderungen, 

Wertaufholungen und aus Ausbuchungen. Hinzu 

kommen Zinserträge und -aufwendungen und sonstige Ergebniskomponenten 

aus Finanzinstrumenten, die nicht erfolgswirksam 

zum beizulegenden Zeitwert bewertet werden. 

35. Nicht zahlungswirksame Transaktionen 

In Berichtsjahr bzw. im Vorjahr sind keine wesentlichen nicht 

zahlungswirksamen Vorgänge im Finanzierungs- und Investitionsbereich 

erfolgt. 

Sonstige Angaben 

36. Weitere Angaben zu den 

Finanzinstrumenten 

Als Finanzinstrumente gelten Verträge, die gleichzeitig bei einem 

Unternehmen zur Entstehung eines finanziellen Vermögenswerts 

und bei der Gegenpartei zur Entstehung einer finanziellen Verbindlichkeit 

oder eines Eigenkapitalinstruments führen. 

Finanzielle Vermögenswerte umfassen in diesem Zusammenhang 

liquide Mittel, vertraglich zugesicherte Rechte zum Empfang von 

Barmitteln oder anderweitigen finanziellen Vermögenswerten wie 

zum Beispiel Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, deri- 

Das Zinsergebnis enthält Zinserträge in Höhe von TEUR 411 

(Vorjahr: TEUR 1.826) und Zinsaufwendungen in Höhe von TEUR 

7.174 (Vorjahr: TEUR 30.289) aus Finanzinstrumenten, die nicht 

erfolgswirksam zum beizulegenden Zeitwert bewertet werden. 

Im Berichtszeitraum wurden keine Zinserträge aus wertberichtigten 

finanziellen Vermögenswerten vereinnahmt. 

37. Risikomanagement 

37.1. Allgemeine Angaben 

Nordzucker verfügt über ein unternehmensweites System zur 

frühzeitigen Identifikation und laufenden Überwachung von 

Risiken sowie zu deren Bewertung und ihrer Begrenzung. Durch 

das integrierte Risikomanagementsystem werden Risiken und 

Maßnahmen umfassend ermittelt und in der operativen und 

strategischen Planung berücksichtigt. Im Rahmen des Risikomanagements 

werden potenzielle Risiken wie Ausfall- bzw. 

Kreditrisiken, Liquiditäts- und Wechselkursrisiken sowie Zinsrisiken 

fortlaufend bewertet und daraus Maßnahmen entwickelt 

und umgesetzt. Operative und strategische Entscheidungen


erfolgen stets auch unter Risiko-Gesichtspunkten. Das konzernweite 

Berichts- und Controllingsystem gewährleistet die kontinuierliche 

Information aller verantwortlichen Entscheidungsträger. 

Der Nordzucker Konzern ist aufgrund seiner Geschäftstätigkeit 

Ausfall- bzw. Kreditrisiken, Liquiditäts- und Wechselkursrisiken sowie 

Zinsrisiken ausgesetzt. Die genannten Risiken werden durch 

adäquate Risikomanagementverfahren gesteuert. Der Nordzucker 

Konzern setzt zur Absicherung von Zins- und Wechselkursschwankungen 

sowie zur Absicherung von Rohstoffkosten derivative 

Finanzinstrumente ein. Der Einsatz dieser Derivate ist durch entsprechende 

Richtlinien des Konzerns geregelt und auf die Absicherung 

bestehender Grundgeschäfte sowie geplanter Transaktionen, 

deren Eintreten hinreichend wahrscheinlich ist, beschränkt. 

Durch diese Richtlinien werden die Verantwortlichkeiten, die 

Handlungsrahmen und die Berichterstattung sowie die strikte 

Trennung von Handel und Abwicklung festgelegt. Diese transparente 

und funktionale Organisation des Risikosteuerungsprozesses 

gilt für alle Risikoarten. 

37.2. Ausfallrisiko 

Als Kredit- bzw. Ausfallrisiko wird das Risiko bezeichnet, dass die 

Geschäftspartner ihren vertraglichen Zahlungsverpflichtungen 

nicht nachkommen und dies für den Nordzucker Konzern zu 

einem Verlust führt. Zur Reduktion des Bonitätsrisikos werden 

die Geschäftspartner im Rahmen des Kreditrisikomanagements 

einer Bonitätsprüfung unterzogen. Erkennbaren Ausfallrisiken 

wird durch entsprechende Wertberichtigungen Rechnung getragen, 

wobei die Risiken von Forderungsausfällen zum Teil durch 

Warenkreditversicherungen begrenzt sind. 

Der Nordzucker Konzern sieht sich keinem signifikanten Bonitätsrisiko 

gegenüber einer einzelnen Vertragspartei ausgesetzt. Die 

Konzentration des Bonitätsrisikos ist aufgrund der heterogenen 

Kundenstrukturen des Nordzucker Konzerns begrenzt. Eine spezielle 

Überwachung und Steuerung auf Basis bestimmter Risikokategorien 

zur Vermeidung von Risikokonzentrationen erfolgt daher nicht. 

Das maximale Ausfallrisiko entspricht den Buchwerten der bilanzierten 

finanziellen Vermögenswerte abzüglich jeglicher Wertberichtigungen 

ohne Berücksichtigung der risikomindernden 

Vereinbarungen (siehe die Übersichten zu Klassen und Kategorien 

der Finanzinstrumente). 

Im Berichtszeitraum wurde bei keinen finanziellen Vermögenswerten 

eine Neuverhandlung der Vertragskonditionen vorgenommen, 

ohne die es zu Überfälligkeiten und/oder Wertminderungen 

gekommen wäre. 

Hinsichtlich des weder wertgeminderten noch in Zahlungsverzug 

befindlichen Bestands an Forderungen deuten zum Abschlussstichtag 

keinerlei Anzeichen darauf hin, dass die Schuldner des 

Nordzucker Konzerns ihren Zahlungsverpflichtungen nicht nachkommen 

werden. 

Die nachstehende Tabelle zeigt für die relevanten Klassen von 

Finanz instrumenten die Gesamtbuchwerte, die Buchwerte der 

weder im Wert geminderten noch überfälligen finanziellen Vermögens 

werte sowie eine Altersstruktur der zwar nicht wertgeminderten, 

jedoch überfälligen finanziellen Vermögenswerte: 

Altersstruktur finanzieller Vermögenswerte 

Zum Abschlussstichtag nicht wertgemindert 

und in den folgenden Zeitbändern überfällig 

Zum Abschlussstichtag 

TEUR 

weder Weniger Zwischen Zwischen Zwischen 

Gesamtbuchwert 

wertgemindert als 30 31 und 60 61 und 90 91 und 180 Mehr als 

Stand 28.2.2013 

noch überfällig Tage Tagen Tagen Tagen 181 Tage 

Finanzanlagen 23.537 23.537 0 0 0 0 0 


und sonstige Forderungen 16.125 16.125 0 0 0 0 0 

Forderungen aus 

Lieferungen und Leistungen 212.424 191.083 15.143 1.535 1.316 1.271 2.076 

Summe 252.086 230.745 15.143 1.535 1.316 1.271 2.076 

Stand 29.2.2012 

Finanzanlagen 20.439 20.439 0 0 0 0 0 


und sonstige Forderungen 5.721 5.721 0 0 0 0 0 

Forderungen aus 

Lieferungen und Leistungen 194.422 157.703 23.524 830 1.957 9.866 542 

Summe 220.582 183.863 23.524 830 1.957 9.866* 542 

*) Den Forderungen stehen korrespondierende Verbindlichkeiten gegenüber, die nach dem Bilanzstichtag verrechnet wurden.

102 


Übersicht der Kategorien und Klassen von Finanzinstrumenten 

im Vorjahr (2011/12) 


Aktiva 

Bewertung Summe 29.2.2012 Nominalwert 

Bewertungskategorie 

Flüssige Mittel/ 

Barreserve 

TEUR At cost Fair Value At cost Fair Value 

Finanzanlagen 20.429 10 0 0 

Finanzielle Vermögenswerte und sonstige Forderungen 5.721 0 0 0 

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 194.423 0 0 0 

Derivate 0 7.695 0 0 

Flüssige Mittel 7.407 0 7.407 0 

Summe 227.980 7.705 7.407 0 

Passiva 

Bewertung Summe 29.2.2012 

Fortgeführte 

Anschaffungskosten 


Finanzielle Verbindlichkeiten bzw. 

zu fortgef. Anschaffungskosten 


Finanzverbindlichkeiten 256.325 0 256.325 0 

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 455.122 0 455.122 0 

Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten und 


Personen und Unternehmen 21.077 0 21.077 0 

Derivate 0 13.002 0 0 

Summe 732.524 13.002 732.524 0


Fortgeführte 


Fair Value 

Kredite und 

Forderungen 

Zur Veräußerung verfügbare 

fin. Vermögenswerte (AFS) 

Zu Handelszwecken gehalten 

(FVTPL-HFT) 

Derivate in Sicherungsbeziehungen 

nach IAS 39 

At cost Fair Value At cost Fair Value At cost Fair Value At cost Fair Value 

70 0 20.359 10 0 0 0 0 

5.721 0 0 0 0 0 0 0 

194.423 0 0 0 0 0 0 0 

0 0 0 0 0 5.910 0 1.785 

0 0 0 0 0 0 0 0 

200.214 0 20.359 10 0 5.910 0 1.785 

Fair Value 


nach IAS 39 


(FVTPL-HFT) 

Fair Value Option 

(FVTPL-FVO) 

At cost Fair Value At cost Fair Value At cost Fair Value 

0 0 0 0 0 0 

0 0 0 0 0 0 

0 0 0 0 0 0 

0 1.228 0 11.774 0 0 

0 1.228 0 11.774 0 0

104 


Übersicht der Kategorien und Klassen von Finanzinstrumenten 

2012/13 


Aktiva 

Bewertung Summe 28.2.2013 Nominalwert 


Flüssige Mittel/ 

Barreserve 


Finanzanlagen 23.537 0 0 0 

Finanzielle Vermögenswerte und sonstige Forderungen 16.125 0 0 0 

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 212.425 0 0 0 

Derivate 0 5.033 0 0 

Flüssige Mittel 11.297 0 11.297 0 

Summe 263.384 5.033 11.297 0 

Passiva 

Bewertung Summe 28.2.2013 

Fortgeführte 



Finanzielle Verbindlichkeiten bzw. 

zu fortgef. Anschaffungskosten 


Finanzverbindlichkeiten 70.684 0 70.684 0 

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 465.424 0 465.424 0 

Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten und 


Personen und Unternehmen 25.806 0 25.806 0 

Derivate 0 2.615 0 0 

Summe 561.914 2.615 561.914 0


Fortgeführte 


Fair Value 

Kredite und 

Forderungen 

Zur Veräußerung verfügbare 

fin. Vermögenswerte (AFS) 


(FVTPL-HFT) 


nach IAS 39 

At cost Fair Value At cost Fair Value At cost Fair Value At cost Fair Value 

64 0 23.473 10 0 0 0 0 

16.125 0 0 0 0 0 0 0 

212.425 0 0 0 0 0 0 0 

0 0 0 0 0 2.038 0 2.995 

0 0 0 0 0 0 0 0 

228.614 0 23.473 10 0 2.038 0 2.995 

Fair Value 


nach IAS 39 


(FVTPL-HFT) 

Fair Value Option 

(FVTPL-FVO) 

At cost Fair Value At cost Fair Value At cost Fair Value 

0 0 0 0 0 0 

0 0 0 0 0 0 

0 0 0 0 0 0 

0 7 0 2.608 0 0 

0 7 0 2.608 0 0

106 


Übersicht der Nettoergebnisse aus Finanzinstrumenten 


28.2.2013 

TEUR 

aus 

Zinsen 

Flüssige Mittel/Barreserve 329 

Kredite und Forderungen 82 

Zur Veräußerung verfügbare finanzielle Vermögenswerte (AFS ) 3 

Zu Handelszwecken gehaltene Finanzinstrumente (FAHFT und FLHFT) 0 

Zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertete Finanzverbindlichkeiten (FLAC) -7.213 

Summe -6.799 

29.2.2012 

TEUR 

aus 

Zinsen 

Flüssige Mittel/Barreserve 1.167 

Kredite und Forderungen 659 

Zur Veräußerung verfügbare finanzielle Vermögenswerte (AFS ) -613 

Zu Handelszwecken gehaltene Finanzinstrumente (FAHFT und FLHFT) 0 

Zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertete Finanzverbindlichkeiten (FLAC) -29.676 

Summe -28.463


aus der Folgebewertung 

aus 

Dividenden 

zum 

Fair Value 

Währungsumrechnung 

Wertberichtigung 

Wertaufholung 

aus 

Abgang 

Nettoergebnis 

2012/13 

0 0 0 0 0 0 329 

0 0 236 -562 104 0 -140 

4.713 930 0 0 0 0 5.646 

0 -2.582 0 0 0 0 -2.582 

0 0 0 0 0 0 -7.213 

4.713 -1.652 236 -562 104 0 -3.960 

aus der Folgebewertung 

aus 

Dividenden 

zum 

Fair Value 

Währungsumrechnung 

Wertberichtigung 

Wertaufholung 

aus 

Abgang 

Nettoergebnis 

2011/12 

0 0 0 0 0 0 1.167 

0 0 -773 -907 2 0 -1.019 

3.471 -2.587 0 0 0 0 271 

0 2.116 0 0 0 0 2.116 

0 0 0 0 0 0 -29.676 

3.471 -471 -773 -907 2 0 -27.141

108 


nehmen seinen Zahlungsverpflichtungen zu einem vertraglich 

vereinbarten Zeitpunkt nicht nachkommen kann. Zur Sicherstellung 

der Liquidität des Nordzucker Konzerns werden die 

Liquiditätsbedürfnisse zentral überwacht und geplant. Es werden 

stets ausreichend liquide Mittel gehalten, um allen Verpflichtungen 

bei Fälligkeit nachkommen zu können. Kurzfristige 

Kreditlinien, die bei Bedarf in Anspruch genommen werden 

können, stellen zusätzlich die Liquidität sicher. 

Aus der nachfolgenden Tabelle sind die vertraglich vereinbarten 

(undiskontierten) Zins- und Tilgungszahlungen der originären 

finanziellen Verbindlichkeiten sowie der derivativen Finanzinstrumente 

ersichtlich. 

Vertragliche Restlaufzeiten 

Die Finanzinstrumente der Klassen Finanzanlagen, Finanzielle Vermögenswerte 

und sonstige Forderungen und Forderungen aus 

Lieferungen und Leistungen vor Wertminderungen haben einen 

Bruttobuchwert von insgesamt TEUR 254.145 (Vorjahr: TEUR 

224.122). Es wurden Wertminderungen in Höhe von TEUR 2.059 

(Vorjahr: TEUR 3.540) vorgenommen. 

Der Nordzucker Konzern hat weder im Berichtszeitraum noch im 

Vergleichszeitraum Sicherheiten im Sinne von IFRS 7.15 erhalten 

oder verwertet. 

37.3. Liquiditätsrisiko 

Als Liquiditätsrisiko wird das Risiko bezeichnet, dass das Unter- 

TEUR 

Restlaufzeitbis 

zu einem von einem bis von mehr als 

Restlaufzeit Restlaufzeit 

Bruttozu-/ 

Stand 28.2.2013 

Buchwert abflüsse 

Jahr zu fünf Jahren fünf Jahren 

Finanzverbindlichkeiten 70.684 -71.359 65.284 0 6.075 

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 465.425 -465.425 465.425 0 0 

Sonstige finanzielle Verb. und Verb. 

ggü. nahest. Pers. und Unt. 25.806 -25.806 20.306 5.500 0 

Derivative finanzielle Vermögenswerte 2.615 -2.615 2.615 0 0 

Derivative finanzielle Verbindlichkeiten 5.033 5.033 5.033 0 0 

Summe 569.563 -560.172 558.663 5.500 6.075 

Stand 29.2.2012 

Finanzverbindlichkeiten 256.325 -265.666 172.998 84.871 7.797 

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 455.122 -455.122 455.122 0 0 

Sonstige finanzielle Verb. und Verb. 

ggü. nahest. Pers. und Unt. 21.077 -21.077 15.577 5.500 0 

Derivative finanzielle Vermögenswerte 13.002 -13.002 13.002 0 0 

Derivative finanzielle Verbindlichkeiten 7.695 7.695 7.695 0 0 

Summe 753.221 -747.172 664.394 90.371 7.797 

Einbezogen in die Restlaufzeitenanalyse sind alle Instrumente im 

Bestand, für die zum Bilanzstichtag bereits Zahlungen vertraglich 

vereinbart sind. Erwartete Zahlungen für zukünftig erwartete 

Verbindlichkeiten werden nicht berücksichtigt. Die variablen 

Zinszahlungen aus Finanzinstrumenten werden unter Zugrundelegung 

der zuletzt vor dem Bilanzstichtag fixierten Zinssätze ermittelt. 

Jederzeit rückzahlbare finanzielle Verbindlichkeiten sind 

entsprechend der Einschätzung der jeweiligen Rückzahlungszeitpunkte 

zugeordnet. 

37.4. Marktrisiken 

Marktrisiken entstehen aus möglichen Veränderungen von Risikofaktoren, 

die zu Änderungen von Marktwerten oder zu Änderungen 

zukünftiger Zahlungsströme führen. Als relevante Risikofaktoren 

sind für den Nordzucker Konzern Wechselkursschwankungen 

und Zinsänderungen von Bedeutung. 

a. Währungsrisiko 

Der Nordzucker Konzern ist aufgrund seiner Geschäftsaktivitäten 

in verschiedenen Ländern, die nicht zum Euro-Raum zählen, 

einem Wechselkursrisiko ausgesetzt. 

IFRS 7 fordert zur Einordnung der Bedeutung der Wechselkursrisiken 

eine Sensitivitätsanalyse. Durch die Anwendung von Sensitivitätsanalysen 

wird für diese Risikoart ermittelt, welche Auswirkungen 

eine Änderung der genannten Wechselkurse auf die 

Gewinne/Verluste sowie auf das Eigenkapital des Nordzucker 

Konzerns zum Bilanzstichtag nehmen würde. Die Auswirkungen 

werden bestimmt, indem die hypothetischen Änderungen der 

Wechselkurse um 10 % auf den Bestand relevanter Positionen 

in Fremdwährung (Nettorisikoposition in Fremdwährung) zum 

Bilanzstichtag bezogen werden. Dabei wird unterstellt, dass der 

Bestand am Bilanzstichtag repräsentativ für das Gesamtjahr ist.


Die Nettorisikoposition wird um geplante Transaktionen innerhalb 

der kommenden zwölf Monate sowie um vorhandene Sicherungsinstrumente 

(auch wenn kein bilanzielles Hedge- Accounting 

gemäß IAS 39 vorgenommen wird) adjustiert. 

Fremdwährungspositionen in Dänischen Kronen und Litauischen 

Litas unterliegen aufgrund der Angehörigkeit der betreffenden 

Staaten zum Wechselkursmechanismus der Europäischen Union 

nur einem unwesentlichen Wechselkursrisiko. Das Wechselkursrisiko 

aus Fremdwährungspositionen in US-Dollar ist aufgrund 

der unmittelbaren Absicherung und der damit verbundenen 

geringen Höhe dieser Positionen ebenfalls unwesentlich. 

Darüber hinaus betreibt der Nordzucker Konzern eine umfangreiche 

Absicherung von tatsächlichen Fremdwährungsrisiken 

über den Natural-Hedge-Ansatz wie auch über den gezielten 

Einsatz von Derivaten mit der Folge, dass die verbleibenden 

Netto-Risikopositionen unwesentlich sind. 

b. Zinsrisiko 

Der Nordzucker Konzern ist aufgrund seiner Finanzierungs aktivitäten 

Zinsänderungsrisiken ausgesetzt. Finanzierungen werden 

in verschiedenen Währungsräumen vorgenommen, wobei die 

überwiegende Währung der Euro ist. Zinsänderungsrisiken aus 

Finanzierungsaktivitäten, die in Ungarischen Forint, Schwedischen 

Kronen, Litauischen Litas, Polnischen Zloty oder Dänischen Kronen 

vorgenommen werden, sind wegen der geringen Betragshöhe 

nicht wesentlich. 

Zum Bilanzstichtag halten die Konzerngesellschaften einen Gesamtbestand 

zinstragender bzw. zinssensitiver Instrumente in 

Höhe von 65,2 Mio. Euro (Vorjahr: 256,3 Mio. Euro). Diese entfallen 

vollständig auf variabel verzinsliche Instrumente (Vorjahr: 

244,6 Mio. Euro). Im Vorjahr entfielen zusätzlich 11,7 Mio. Euro 

auf festverzinsliche Instrumente. 

Zinsänderungsrisiken werden gemäß IFRS 7 mittels Sensitivitätsanalysen 

dargestellt. Im Rahmen einer Sensitivitätsanalyse wird ermittelt, 

welche Auswirkungen eine Änderung der Marktzinssätze 

auf die Erträge und Aufwendungen sowie auf das Eigenkapital 

zum Bilanzstichtag haben würde. 

Abweichend zum Vorjahr hat der Nordzucker Konzern zur Absicherung 

des Zinsrisikos der variabel verzinslichen Instrumente 

zum Bilanzstichtag keine Cashflow Hedges abgeschlossen, da 

diese Mittel planungsgemäß kurzfristig getilgt werden und keine 

weiteren Darlehensbeziehungen zu variablen Konditionen erfolgen 

sollen. Eine hypothetische Veränderung der für die variablen 

verzinslichen Instrumente maßgeblichen Zinssätze um +/-50 Basispunkte 

würde demzufolge aufgrund der Restlaufzeit in diesem 

Bereich zu unwesentlichen Auswirkungen in Relation zum Eigenkapital 

und Zinsergebnis des Konzerns führen. 

c. Sicherungsmaßnahmen 

Der Nordzucker Konzern setzt derivative Finanzinstru mente 

ausschließlich zur Absicherung der Zins und Wechselkursrisiken 

sowie der Risiken aus Rohstoffpreisänderungen ein. 

Grundsätzlich wird das bestehende Zinsänderungsrisiko aus 

variabel verzinslichen Darlehen durch Zinsderivate reduziert. 

Alle Zinsderivate sind als Cashflow Hedges im Rahmen des 

Hedge Accounting nach IAS 39 designiert. Zum Bilanzstichtag hat 

der Nordzucker Konzern keinerlei Zinsderivate kontrahiert, da 

sich der Nordzucker Konzern auf Basis der Finanzplanung zum 

Bilanzstichtag keinem Zinsänderungsrisiko ausgesetzt sieht. 

Zum Vorjahresbilanzstichtag hatte der Nordzucker Konzern 

Forward-Swaps zum Nominalbetrag von insgesamt 196,6 Mio. 

EUR abgeschlossen. Der entsprechende Vorjahresmarktwert 

hat TEUR -1.228 betragen. 

Es wird grundsätzlich davon ausgegangen, dass die den Sicherungsmaßnahmen 

zugrunde gelegten Grundgeschäfte auch 

tatsächlich zustande kommen. Im Falle des Wegfalls einer Sicherungsmaßnahme 

werden die Beträge, die sich während der 

Laufzeit im kumulierten übrigen Eigenkapital angesammelt haben, 

aufgelöst, wenn das gesicherte Grundgeschäft ergebniswirksam 

wird bzw. wenn das gesicherte Grundgeschäft nicht mehr 

eintritt. 

Zur Reduzierung des Wechselkursrisikos werden neben dem 

Natural-Hedge-Ansatz in Polen und Schweden die zusätzlich 

entstehenden Bruttopositionen abgesichert. Darüber hinaus 

werden Wechselkursrisiken – ebenfalls unterjährig – über geeignete 

Derivate, wie zum Beispiel Devisentermingeschäfte, 

gesichert. 

Der Konzern hält zum Stichtag Derivate, die auf die Absicherung 

von Währungsrisiken und Preisänderungsrisiken im Bereich 

Zucker und Energie (CO 2 ) abzielen. Die folgende Tabelle 

gibt einen Überblick über die im Konzern eingesetzten bilanzierten 

derivativen Finanzinstrumente und ihrer Marktwerte:

110 


Derivative Finanzinstrumente 2012/13 

TEUR 

Nominalwert 

Marktwert 

Gesamt 

Marktwert 

Vermögen 

Marktwert 

Schulden 

Währungsbezogene Geschäfte 

Devisentermingeschäfte 186.388 -125 982 -1.107 

Devisen-Swaps 321.293 2.747 2.995 -248 

Rohstoffpreisbezogene Geschäfte 

Sugar-Future 41.520 -455 1.056 -1.511 

Summe 549.201 2.167 5.033 -2.866 

Sämtliche Derivate haben eine Laufzeit von bis zu einem Jahr. 

Derivate mit Marktwerten in Höhe von TEUR 2.995 (Vermögen) 

und TEUR 7 (Schulden) werden nicht zu Handelszwecken gehalten. 

Eine Sensitivitätsanalyse auf die bilanzierten Marktwerte würde 

zu unwesentlichen Auswirkungen in Relation zum Eigenkapital 

und Ergebnis des Konzerns führen. 

Die Marktwertveränderungen von Cashflow Hedges werden in 

Höhe des effektiven Teils erfolgsneutral im Eigenkapital gebucht. 

Im Berichtszeitraum wurde ein Betrag in Höhe von TEUR 930 

(Vorjahr: TEUR -2.587) im Eigenkapital erfasst. 

Bezüglich der Ermittlung von beizulegenden Zeitwerten für 

Finanzinstrumente, die zum beizulegenden Zeitwert bilanziert 

werden, ist eine hierarchische Einstufung vorzunehmen, die in 

drei Bewertungslevel unterscheidet. Die Bewertung auf dem 

Bewertungslevel 1 erfolgt auf Basis unangepasster, auf aktiven 

Märkten verwendeter Marktpreise. Auf dem Bewertungslevel 2 

erfolgt die Bewertung anhand von Preisen, die von Marktpreisen, 

die auf aktiven Märkten verwendet werden, abgeleitet werden. 

Bei der Bewertung auf Bewertungslevel 3 werden individuelle 

Bewertungsparameter zugrunde gelegt. Der Nordzucker Konzern 

bewertet Finanzinstrumente auf Basis des Bewertungslevels 2. 

Der Konzern führt keine eigene Bewertung der Derivate durch. 

Die Ermittlung der beizulegenden Zeitwerte (Mark to Market) 

wird von den Vertragsbanken unter Anwendung anerkannter 

mathematischer Verfahren unter Verwendung vorliegender 

Marktdaten vorgenommen (Bewertungslevel 2). 

38. Wesentliche Tochterunternehmen und 

Gemeinschaftsunternehmen 

Wesentliche Tochterunternehmen und 


Konzernanteil 

Region Zentraleuropa 

NORDZUCKER GmbH & Co. KG, Braunschweig 100 % 

fuel 21 GmbH & Co. KG, Klein Wanzleben 100 % 

Norddeutsche Flüssigzucker GmbH & Co.KG, Braunschweig 70 % 

Region Nordeuropa 

Nordic Sugar A/S, Kopenhagen/Dänemark 100 % 

Nordic Sugar AB, Malmö/Schweden 100 % 

Suomen Sokeri OY, Kantvik/Finnland 80 % 

Sucros OY, Säkvlä/Finnland 80 % 

AB Nordic Sugar Kėdainiai, Wilna/Litauen 71 % 

Nordzucker Irland Limited, Dublin/Irland 100 % 

Region Osteuropa 

Považský cukor a.s., Trencianska Teplá/Slowakei 97 % 

Nordzucker Polska S.A., Przeżmierowo/Polen 99 % 


NP Sweet A/S, Kopenhagen/Dänemark 50 % 

MEF Melasse Extraktion Frellstedt GmbH, Frellstedt/Deutschland 50 % 

Die Aufstellung des Anteilsbesitzes der Nordzucker AG und des 

Konzerns wird beim elektronischen Bundesanzeiger eingereicht 

und veröffentlicht. 

Für die Personenhandelsgesellschaften in der Rechtsform einer 

GmbH & Co. KG 

● NORDZUCKER GmbH & Co. KG, Braunschweig 

● fuel 21 GmbH & Co. KG, Klein Wanzleben 

● Norddeutsche Flüssigzucker GmbH & Co. KG, Braunschweig 

wurde die Befreiung von der Pflicht zur Aufstellung von Jahresabschlüssen 

nach den für Kapitalgesellschaften geltenden Vorschriften 

gemäß § 264 b HGB in Anspruch genommen.


39. Beziehungen zu nahestehenden 


Als nahestehende Personen und Unternehmen gemäß IAS 24 gelten 

für den Nordzucker Konzern die Personen und Unternehmen, die 

den Konzern beherrschen bzw. einen maßgeblichen Einfluss auf diesen 

ausüben oder durch den Konzern beherrscht bzw. maßgeblich 

beeinflusst werden. Zur ersten Gruppe gehören die aktiven Mitglieder 

der Vorstände und der Aufsichtsräte der Nordzucker AG und 

ihrer Mehrheitsgesellschafterin, der Nordzucker Holding Aktiengesellschaft. 

Ferner werden die Tochtergesellschaften, die Muttergesellschaft 

sowie die assoziierten und Gemeinschaftsunternehmen 

des Nordzucker Konzerns als nahestehende Personen und Unternehmen 

definiert. 

Bei der Nordzucker Holding Aktien gesellschaft, der Union Zucker 

Südhannover Gesellschaft mit beschränkter Haftung und der Nordharzer 

Zucker Aktien gesellschaft handelt es sich um Gesellschafterinnen 

der Nordzucker AG; die entsprechenden Verbindlichkeiten 

betreffen laufende Verrechnungskonten. Die übrigen Verbindlichkeiten 

entfallen auf sonstige nahestehende Unternehmen 

und resultieren im Wesentlichen aus Darlehen sowie Lieferungsund 

Leistungsbeziehungen. 

Die Leistungserbringung für nahestehende Unternehmen betrifft 

die Nordzucker Holding Aktien gesellschaft, Braunschweig, und 

das Finanzergebnis resultiert aus assoziierten und Gemeinschaftsunternehmen. 

Den Forderungen gegen sowie den Verbindlichkeiten gegenüber 

nahestehenden Unternehmen liegen Geschäftsbeziehungen zu 

marktüblichen Konditionen zugrunde. 

40. Haftungsverhältnisse 

Haftungsverhältnisse des Konzerns bestehen wie folgt: 

Neben den Geschäftsbeziehungen zu den in den Konzernabschluss 

im Wege der Vollkonsolidierung einbezogenen Tochterunternehmen 

bestanden die folgenden Geschäftsbeziehungen mit nahestehenden 

Personen und Unternehmen: 

Haftungsverhältnisse 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Haftung für Bürgschaften 1.395 1.288 

Beziehungen zu 

nahestehenden Unternehmen 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Bilanz 

Forderungen gegen 

nahestehende Unternehmen 4.263 233 


nahestehenden Unternehmen 21.745 16.997 

TEUR 

1.3.2012- 

28.2.2013 

1.3.2011- 

29.2.2012 

Gewinn- und Verlustrechnung 

Leistungserbringung für 

nahestehende Unternehmen 391 107 

Finanzergebnis -822 -216 

Die Forderungen gegen nahestehende Unternehmen entfallen 

mit TEUR 4.105 (Vorjahr: TEUR -5.693) fast ausschließlich auf die 

Nordzucker Holding Aktiengesellschaft, Braunschweig. 

Zum 28. Februar 2013 sind Vermögenswerte des Sachanlagevermögens 

in Höhe von TEUR 0 (Vorjahr: TEUR 42.214) als Sicherheiten 

für Verbindlichkeiten begeben worden. 

41. Sonstige finanzielle Verpflichtungen 

Die sonstigen finanziellen Verpflichtungen des Konzerns setzen 

sich wie folgt zusammen: 


Verpflichtungen 

TEUR 28.2.2013 29.2.2012 

Bestellobligo für Sachanlagevermögen 21.463 15.448 

Wartungsverpflichtungen 0 0 

Finance-Lease 815 985 

Operating-Lease/Miete 12.614 7.594 

Sonstige finanzielle Verpflichtungen 34.892 24.027 

Von den Verbindlichkeiten gegenüber nahestehenden Unternehmen 

entfallen im Wesentlichen TEUR 5.500 (Vorjahr: TEUR 5.500) 

auf die MEF Melasse-Extraktion Frellstedt GmbH, Frellstedt, TEUR 

6.150 (Vorjahr: TEUR 3.628) auf die Union Zucker Südhannover 

Gesellschaft mit beschränkter Haftung, Nordstemmen, TEUR 3.542 

(Vorjahr: TEUR 1.966) auf die Nordharzer Zucker Aktiengesellschaft, 

Schladen, und erstmals TEUR 3.339 auf die SWEETGREDIENTS 

GmbH & Co.KG, Nordstemmen.

112 


Die gesamten zukünftigen Zahlungsverpflichtungen aus Mietund 

Leasingverträgen zum 28. Februar 2013 gliedern sich dabei 

wie folgt auf: 

Miet- und Leasingverträge 

TEUR 

Restlaufzeit 


Restlaufzeit von 

mehr als einem 


Restlaufzeit 

von mehr als 

fünf Jahren 

Summe 

Künftige Zahlungen 

in Finance-Leases 152 558 105 815 

Künftige Zahlungen 

in Operating-Leases 3.903 7.740 971 12.614 

Die künftigen Zahlungen aus Finance-Lease lassen sich zum 

28. Februar 2013 wie folgt aufteilen: 

Finance-Lease 

Restlaufzeit 

von mehr als einem 


Restlaufzeit 

von mehr als 

fünf Jahren 

TEUR 

Restlaufzeit 


Summe 

Tilgungen 123 495 103 721 

Zinsanteil 29 63 2 94 

Zahlung 152 558 105 815 

42. Abschlussprüferhonorar 

Gesellschaften des Nordzucker Konzerns haben von der Ernst & 

Young GmbH in Höhe von TEUR 352 Leistungen in Zusammenhang 

mit der gesetzlich vorgeschriebenen Prüfung des Abschlusses 

des Nordzucker Konzerns und der Nordzucker AG sowie in 

Höhe von TEUR 136 für Steuerberatungsleistungen und TEUR 

412 für sonstige Leistungen bezogen. 

43. Aufsichtsrat und Vorstand 

Der Aufsichtsrat setzte sich im Geschäftsjahr 2012/13 wie folgt 

zusammen: 

als Vertreter der Aktionäre 

Hans-Christian Koehler, 

Landwirt, Barum-Eppensen, 

Vorsitzender 

Helmut Meyer, 

Landwirt, Betheln, 

stellv. Vorsitzender 

Dr. Harald Isermeyer, 

Landwirt, Vordorf 

Gerhard Borchert, 

Landwirt, Brome 

Michael Gerlif, 

Finanzvorstand der Lekkerland AG & Co. KG, Frechen 

Rainer Knackstedt, 

Landwirt, Dedeleben 

Matts Eskil Rosendahl, 

Berater, Huddinge/Schweden 

Hans-Heinrich Prüße, 

Landwirt, Lehrte Ahlten (bis 12. Juli 2012) 

Hans Jochen Bosse, 

Landwirt, Ohrum 

Dr. Karl-Heinz Engel, 

Hauptgeschäftsführer der Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, Riol 

Dr. Clemens Große Frie, 

Vorstandsvorsitzender der AGRAVIS RAIFFEISEN AG, Münster/Hannover 

Dr. Hans Theo Jachmann, 

Geschäftsführer der Syngenta Agro GmbH und Syngenta Germany 

GmbH, Maintal 

Jochen Johannes Juister, 

Landwirt, Nordhastedt 

Andreas Scheffrahn, 

Landwirt, Cramme 

Helmut Bleckwenn, 

Landwirt, Garmissen (seit dem 12. Juli 2012)


als Vertreter der Arbeitnehmer 

Rolf Huber-Frey, 

Betriebswirt, Freiburg (bis 12. Juli 2012) 

Wolfgang Wiesener, 

Schlosser, Uelzen, stellv. Vorsitzender (bis 12. Juli 2012) 

Olaf Joern, 

Mechatroniker, Uelzen (seit dem 12. Juli 2012) 

Gerd von Glowczewski, 

Betriebsschlosser, Schladen 

Marie Lohel, 

Energieelektronikerin, Magdeburg (seit dem 12. Juli 2012) 

Sigrun Krussmann, 

Laborantin, Seelze 

Ulf Gabriel, 

Elektromeister, Banteln 

Dieter Woischke, 

Betriebselektriker, Algermissen, stellv. Vorsitzender 

Marina Strootmann, 

Industriekauffrau, Vorsitzende des Betriebsrates der Nordzucker AG, 

Braunschweig 

Als Vorstände waren im Geschäftsjahr 2012/13 bestellt: 

Hartwig Fuchs, 

Hamburg, Vorstandsvorsitzender, Chief Executive Officer 

Axel Aumüller, 

Oelber a.w.W., Chief Operating Officer 

Mats Liljestam, 

Höllviken/Schweden, Chief Marketing Officer 

Dr. Niels Pörksen, 

Limburgerhof, Chief Agricultural Officer 

Dr. Michael Noth, 

Braunschweig, Chief Financial Officer. 

Die Kriterien für die Festlegung der Vergütung der einzelnen Vorstandsmitglieder 

bilden sowohl die Aufgaben des einzelnen Vorstandsmitgliedes, 

seine persönliche Leistung, die wirtschaftliche 

Lage, der Erfolg, die Zukunftsaussichten, die Nachhaltigkeit der 

Unternehmensentwicklung als auch die Üblichkeit der Vergütung 

unter Berücksichtigung des Vergleichsumfeldes und der Vergütungsstruktur, 

die ansonsten in der Gesellschaft gilt. 

Die Gesamtvergütung der Vorstandsmitglieder umfasst monetäre 

Vergütungsteile, Versorgungszusagen und sonstige Zusagen wie 

die Gestellung eines Dienstwagens. Die monetären Vergütungsteile 

bestehen aus einem festen Jahresgrundgehalt, das in zwölf 

gleichen Raten monatlich ausgezahlt wird, und einer ergebnisund 

leistungsabhängigen variablen Vergütung. Der variable Anteil 

beträgt maximal 50 Prozent der Gesamtbezüge (die Gesamtbezüge 

setzen sich zusammen aus dem festen Jahresgrundgehalt und 

der variablen Vergütung). Entsprechend dem Deutschen Corporate 

Governance Kodex (DCGK) wird die Systematik der Vorstandsvergütung 

an der nachhaltigen Entwicklung des Unternehmens ausgerichtet. 

Demnach werden 45 % der variablen Vergütung als 

kurzfristige variable Vergütung (Short-Term Incentive, STI) an die 

Zielerreichung des entsprechenden Geschäftsjahrs gekoppelt. Die 

übrigen 55 % werden als langfristige variable Vergütung (Long- 

Term Incentive, LTI) anhand einer durchschnittlichen Zielerreichung 

der jeweils vorangegangenen drei Jahre ermittelt. 

Zusagen auf Leistungen, die einem Vorstandsmitglied für den Fall 

der vorzeitigen Beendigung der Tätigkeit als Vorstandsmitglied 

gewährt werden, sind mindestens auf den Wert der Restlaufzeit 

des Vertrages begrenzt. 

Für die einzelnen Mitglieder des Vorstands ergibt sich nachfolgende 

Vergütung für das Geschäftsjahr 2012/13: 

44. Vergütungsbericht 

Im Folgenden werden Grundsätze und Höhe der Vergütung des 

Vorstands und des Aufsichtsrats der Nordzucker AG beschrieben 

sowie Angaben zum Aktienbesitz von Vorstand und Aufsichtsrat 

gemacht. 

44.1. Vergütung des Vorstands 

Systematik und Höhe der Vorstandsvergütung werden auf 

Vorschlag des Personalausschusses des Aufsichtsrats durch das 

Aufsichtsratsplenum festgelegt und regelmäßig überprüft.

114 


Vergütung der Mitglieder des Vorstands 2012/13 

Angaben in EUR 

Fix-Gehalt 

Barvergütung Altersvorsorge Sonstiges 1) Gesamt 

Variabler 

Jahresbonus 

Hartwig Fuchs 460.417 455.403 160.000 15.996 1.091.816 

Axel Aumüller 350.000 346.188 125.000 27.958 849.146 

Mats Liljestam 350.000 346.188 108.000 26.933 831.121 

Dr. Niels Pörksen 380.000 375.861 125.000 14.733 895.594 

Dr. Michael Noth 380.000 375.861 125.000 16.172 897.033 

Summe 1.920.417 1.899.501 643.000 101.792 4.564.710 

1) 

Geldwerte Vorteile gem. den steuerlichen Bestimmungen z. B. aus der Gestellung von Dienstwagen etc. 

Für das Geschäftsjahr 2011/12 ergab sich die Vergütung der 

Mitglieder des Vorstands wie folgt: 

Vergütung der Mitglieder des Vorstands 2011/12 


Fix-Gehalt 

Barvergütung Altersvorsorge Sonstiges 1) Gesamt 

Variabler 

Jahresbonus 

Hartwig Fuchs 450.000 430.962 160.000 15.926 1.056.888 

Axel Aumüller 341.667 327.212 125.000 28.298 822.177 

Mats Liljestam 342.235 327.756 108.000 26.812 804.803 

Dr. Niels Pörksen 362.500 347.163 125.000 14.663 849.326 

Dr. Michael Noth 380.000 363.923 125.000 16.273 885.196 

Summe 1.876.402 1.797.016 643.000 101.972 4.418.390 

1) 

Geldwerte Vorteile gem. den steuerlichen Bestimmungen z. B. aus der Gestellung von Dienstwagen etc. 

Den Mitgliedern des Vorstands sind Pensionszusagen ausschließlich 

in Form von Beitragszusagen gewährt. 

Die Vergütung des Aufsichtsrats ist in § 14 der Satzung der 

Nordzucker AG geregelt. 

Frühere Vorstandsmitglieder erhielten Ruhegehälter in Höhe von 

TEUR 752. Für die Pensionsverpflichtungen gegenüber früheren 

Vorstandsmitgliedern hat die Nordzucker AG Pensionsrückstellungen 

von TEUR 10.728 (Vorjahr: TEUR 9.463) gebildet. 

Mitglieder des Vorstands erhielten im Geschäftsjahr 2012/13 vom 

Unternehmen weder Kredite noch Vorschüsse. 

44.2. Vergütung des Aufsichtsrats 

Die Aufsichtsratsvergütung orientiert sich an der Größe des 

Unternehmens, an den Aufgaben und der Verantwortung der 

Aufsichtsratsmitglieder sowie an der wirtschaftlichen Lage 

der Gesellschaft. Die Vergütung enthält neben einer festen 

Zahlung eine dividendenabhängige und eine terminbezogene 

Komponente. Vorsitz und stellvertretender Vorsitz sowie Vorsitz 

des Prüfungs- und Finanzausschusses werden zusätzlich vergütet. 

Nach diesen Regeln erhalten Mitglieder des Aufsichtsrats eine feste 

Vergütung in Höhe von EUR 13.000 und eine dividendenabhängige 

Vergütung in Höhe von EUR 500 für jedes über fünf Prozent 

ausgeschüttete Prozent Dividende. Die Dividende beträgt für das 

Geschäftsjahr 2012/13 vorbehaltlich der Zustimmung durch die 

Hauptversammlung EUR 1,80 (Vorjahr: EUR 1,00) pro Stückaktie 

bzw. 70,31 (Vorjahr: 39,06) Prozent. Der Vorsitzende des Aufsichtsrats 

erhält das Dreifache, die beiden Stellvertreter und der 

Vorsitzende des Prüfungs- und Finanzausschusses jeweils das Eineinhalbfache 

der Festvergütung eines einfachen Mitgliedes. Zusätzlich 

erhält jedes Mitglied des Aufsichtsrats für die Teilnahme 

an Terminen in seiner Funktion als Mitglied des Aufsichtsrats 

EUR 300,00 pro Termin.


Vorbehaltlich der Zustimmung der Hauptversammlung zum 

Dividendenvorschlag für das Geschäftsjahr 2012/13 werden 

nachfolgende Beträge gewährt: 

Vergütung der Mitglieder des Aufsichtsrats 2012/13 


Feste 

Vergütung 1 

Variable 

Vergütung 1 

Termin 

Vergütung 1 Gesamt 

Gesamt 

Vorjahr 

Hans-Christian Koehler 39.000,00 32.656,25 16.200,00 87.856,25 62.711,58 

Helmut Meyer 19.500,00 32.656,25 3.600,00 55.756,25 41.331,25 

Dieter Woischke 19.500,00 32.656,25 6.900,00 59.056,25 42.831,25 

Andreas Scheffrahn 19.500,00 32.656,25 9.300,00 61.456,25 41.458,03 

Dr. Harald Isermeyer 13.000,00 32.656,25 6.600,00 52.256,25 48.424,14 

Gerhard Borchert 13.000,00 32.656,25 3.900,00 49.556,25 35.731,25 

Hans Jochen Bosse 13.000,00 32.656,25 2.400,00 48.056,25 32.131,25 

Dr. Clemens Große Frie 13.000,00 32.656,25 2.400,00 48.056,25 33.631,25 

Sigrun Krussmann 13.000,00 32.656,25 4.800,00 50.456,25 34.231,25 

Dr. Karl-Heinz Engel 13.000,00 32.656,25 1.500,00 47.156,25 31.231,25 

Dr. Hans Theo Jachmann 13.000,00 32.656,25 3.300,00 48.956,25 33.031,25 

Jochen Johannes Juister 13.000,00 32.656,25 5.400,00 51.056,25 32.431,25 

Gerd von Glowczewski 13.000,00 32.656,25 2.400,00 48.056,25 32.431,25 

Rainer Knackstedt 13.000,00 32.656,25 3.300,00 48.956,25 33.031,25 

Michael Gerlif 13.000,00 32.656,25 4.200,00 49.856,25 33.031,25 

Marina Strootmann 13.000,00 32.656,25 5.100,00 50.756,25 34.231,25 

Ulf Gabriel 13.000,00 32.656,25 4.800,00 50.456,25 23.133,67 

Matts Eskil Rosendahl 13.000,00 32.656,25 4.500,00 50.156,25 21.328,52 

Rolf Huber-Frey 4.772,60 11.988,87 1.200,00 17.961,47 31.831,25 

Wolfgang Wiesener 4.772,60 11.988,87 1.800,00 18.561,47 33.931,25 

Hans-Heinrich Prüße 4.772,60 11.988,87 2.400,00 19.161,47 35.731,25 

Olaf Joern 8.227,40 20.667,38 1.800,00 30.694,78 - 

Marie Lohel 8.227,40 20.667,38 1.800,00 30.694,78 - 

Helmut Bleckwenn 8.227,40 20.667,38 1.800,00 30.694,78 - 

Summe 318.500,00 685.781,25 101.400,00 1.105.681,25 747.855,94 

1 

Angaben ohne Entschädigung für die von Aufsichtsratsmitgliedern aufgrund ihrer Tätigkeit zu entrichtende Umsatzsteuer. 

Zusätzlich werden den Mitgliedern des Aufsichtsrats die durch 

die Ausübung des Amtes entstehenden Auslagen sowie die auf 

ihre Vergütung und Auslagen zu entrichtende Umsatzsteuer (Mehrwertsteuer), 

erstattet. Der Gesamtbetrag der erstatteten Auslagen 

mit Umsatzsteuer beläuft sich auf TEUR 38 (Vorjahr: TEUR 37). 

Mitglieder des Aufsichtsrats erhielten im Geschäftsjahr 2012/13 

vom Unternehmen weder Kredite noch Vorschüsse. 

44.3. Aktienbesitz des Vorstands und des Aufsichtsrats 

Mitglieder des Vorstands halten keine Aktien. 

Mitglieder des Aufsichtsrats und ihnen nahestehende Personen 

waren zum 28. Februar 2013 im Besitz von Aktien, deren Anzahl 

jedoch unter 1 Prozent der ausgegebenen Aktien der Nordzucker AG 

liegt. Die Aktien stehen nicht im Zusammenhang mit der Vergütung 

des Aufsichtsrats. 

44.4. Sonstiges 

Die Mitglieder von Organen der Nordzucker AG werden von 

der Nordzucker AG von Ansprüchen Dritter im gesetzlich zulässigen 

Rahmen freigestellt. Zu diesem Zweck unterhält die Gesellschaft 

eine Vermögensschaden-Haftpflicht-Gruppenversicherung 

für Organmitglieder der Nordzucker AG. Sie wird jährlich 

abgeschlossen bzw. verlängert. Die Versicherung deckt das 

persönliche Haftungsrisiko für den Fall ab, dass der Personenkreis 

bei Ausübung seiner Tätigkeit für Vermögensschäden in 

Anspruch genommen wird. Es besteht ein Selbstbehalt gemäß 

Ziffer 3.8 des Deutschen Corporate Governance Kodex.

116 


45. Dividendenvorschlag 

Die an die Aktionäre ausschüttbaren Dividenden bemessen sich gemäß 

Aktiengesetz nach dem im Jahresabschluss der Nordzucker AG 

ausgewiesenen, nach den handelsrechtlichen Vorschriften bestimmten 

Bilanzgewinn. Der Jahresabschluss für das Geschäftsjahr 2012/13 

weist einen Bilanzgewinn in Höhe von EUR 90.562.352,13 aus. 

Der Vorstand schlägt vor, diesen Bilanzgewinn zur Ausschüttung 

einer Dividende für das Geschäftsjahr 2012/13 (EUR 1,80 je dividendenberechtigte 

Stückaktie) zu verwenden. 

nicht mehr zu verlängern. Das EU-Parlament hat sich für eine 

Verlängerung bis 2020, der Agrarministerrat bis 2017 für die 

Verhandlungen der drei europäischen Institutionen („Trilog“) 

positioniert. 

Neben der Frage nach einer Laufzeit der Zuckermarktordnung ab 

Oktober 2015 werden eine Neuausgabe von Zuckerquoten an 

Mitgliedsstaaten, die nach der Reform 2006 die Quote zurückgegeben 

hatten, und weitere Vorteile für traditionellen Raffinationsbetriebe 

diskutiert. 

46. Wesentliche Ereignisse nach 

Bilanzstichtag 

Braunschweig, den 26. April 2013 

Der Vorstand 

Im Rahmen der Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik der 

Europäischen Union (GAP) wird auch über den Fortbestand der 

Zuckermarktordnung (ZMO) diskutiert. Die Europäische Kommission 

hat vorgeschlagen, die Zuckermarktordnung über das Ende des 

jetzigen Geltungszeitraumes bis 30. September 2015 hinaus 



Hartwig Fuchs 


Dr. Niels Pörksen


Aufstellung des Anteilsbesitzes 

Aufstellung des Anteilsbesitzes 

der Nordzucker AG, Braunschweig zum 28. Februar 2013 

Anteil am Kapital 

direkt 

indirekt 

Kurzbezeichnung % % über Tochterunternehmen 

Einbezogene Tochterunternehmen 

fuel 21 GmbH & Co. KG 

(Stadt Wanzleben-Börde, Deutschland) fuel 21 100 

Norddeutsche Flüssigzucker GmbH & Co. KG 

(Braunschweig, Deutschland) NFZ KG 70 

NORDZUCKER SPEZIAL GmbH 

(Braunschweig, Deutschland) NZ SPEZIAL 100 

NORDZUCKER GmbH & Co. KG (Braunschweig, Deutschland) NZ KG 100 

Nordzucker Eastern Europe GmbH [in Liquidation] 

(Wien, Österreich) NZ EE 100 

Nordzucker Polska S.A. (Opalenica, Polen) NZ Polska 99,87 

Cukrownia Melno S.A. [in Liquidation] (Opalenica, Polen) Melno 84,32 

Povazsky Cukor a.s. (Trencianska Tepla, Slowakei) Povazsky 96,798 

Matra Cukor z.r.t. (Hatvan, Ungarn) Matra 99,89 

Nordic Sugar Holding A/S (Kopenhagen, Dänemark) NSH AS 100 

Nordic Sugar A/S (Kopenhagen, Dänemark) NS AS 100 NSH AS 

Titoconcerto AB (Malmö, Schweden) Titoconcerto 100 NSH AS 

Nordic Sugar AB (Malmö, Schweden) NS AB 100 Titoconcerto 

Nordic Sugar Services AB 

[zum 28.02.2013: Gold Cup 8590 AB] (Malmö, Schweden) NSS AB 100 NS AB 

AB Nordic Sugar Kedainiai (Kedainiai, Litauen) NS Kedainiai 70,6 NS AS 

Nordic Sugar UAB [in Liquidation] (Vilnius, Litauen) NS UAB 100 NS AS 

Nordic Sugar Oy (Kantvik, Finnland) NS Oy 100 NS AS 

Sucros Oy (Säkylä, Finnland) Sucros Oy 80 NS Oy 

Suomen Sokeri Oy (Kantvik, Finnland) Suomen Oy 80 Sucros Oy 

SIA Nordic Sugar (Riga, Lettland) NS SIA 100 NS AS 

Ingolf Wesenberg & Co. AS (Oslo, Norwegen) IW AS 50 NS AS 

Nordzucker (Ireland) Limited (Dublin, Irland) NZ Ireland 100 

SugarPartners Holdings Limited [in Liquidation] 

(Dublin, Irland) SP Holdings 100 NZ Ireland

118 


Anteil am Kapital 

direkt 

indirekt 

Kurzbezeichnung % % über Tochterunternehmen 

Assoziierte Unternehmen, die gemäß § 312 HGB at Equity bewertet werden: 

MEF Melasse-Extraktion Frellstedt GmbH 

(Frellstedt, Deutschland) MEF 50 NZ KG 

Norddeutsche Zucker-Raffinerie Gesellschaft mit 

beschränkter Haftung (Frellstedt, Deutschland) NZR 50 NZ KG 

NP Sweet A/S (Kopenhagen, Dänemark) NP Sweet 50 NSH AS 

Eurosugar S.A.S. (Paris, Frankreich) ES 50 

Tochterunternehmen, die gemäß § 296 Absatz 2 HGB nicht einbezogen werden: 

Bioethanolgesellschaft Klein Wanzleben mbH 

(Stadt Wanzleben-Börde, Deutschland) Bioethanol KW 100 

Norddeutsche Flüssigzucker Verwaltungs-GmbH 

(Braunschweig, Deutschland) NFZ GmbH 70 

Nordzucker Verwaltungs-GmbH 

(Braunschweig, Deutschland) NZ GmbH 100 NZ KG 

SWEETGREDIENTS GmbH & Co. KG 

(Nordstemmen, Deutschland) SG KG 100 NZ NZ SPEZIAL 

SWEETGREDIENTS Verwaltungs GmbH 

(Nordstemmen, Deutschland) SG GmbH 100 SG KG 

NZ Erste Vermögensverwaltungsgesellschaft mbH 

(Braunschweig, Deutschland) NZ 1. VVG 100 

NZ Zweite Vermögensverwaltungsgesellschaft mbH 

[zum 28.02.2013: Nordwestdeutsche Zucker Handelsgesellschaft 

mbH] (Braunschweig, Deutschland) NZ 2. VVG 100 

Assoziierte Unternehmen, die gemäß § 311 Absatz 2 HGB nicht einbezogen werden: 

Nordzucker Bioerdgas GmbH & Co. KG 

(Braunschweig, Deutschland) NZ BEG KG 50 

Nordzucker Bioerdgas Verwaltungs-GmbH 

(Braunschweig, Deutschland) NZ BEG GmbH 50 

Sonstige Beteiligungen, die nicht einbezogen werden: 

Tereos TTD, a.s. (Dobrovice, Tschechien) TTD 35,38


Aufstellung des Anteilsbesitzes | Bestätigungsvermerk 

Bestätigungsvermerk des 

Abschlussprüfers 

Zu dem Konzernabschluss und dem Konzernlagebericht haben 

wir folgenden Bestätigungsvermerk erteilt: 

„Wir haben den von der Nordzucker AG, Braunschweig, aufgestellten 

Konzernabschluss – bestehend aus Bilanz, Gewinn- und 

Verlustrechnung, Gesamtergebnisrechnung, Kapitalflussrechnung, 

Eigenkapitalveränderungsrechnung und Anhang – sowie 

den Konzernlagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. März 2012 

bis zum 28. Februar 2013 geprüft. Die Aufstellung von Konzernabschluss 

und Konzernlagebericht nach den IFRS, wie sie in der EU 

anzuwenden sind, und den ergänzend nach § 315 a Abs. 1 HGB 

anzuwendenden handelsrechtlichen Vorschriften liegt in der Verantwortung 

der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere 

Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten 

Prüfung eine Beurteilung über den Konzernabschluss und den 

Konzernlagebericht abzugeben. 

Wir haben unsere Konzernabschlussprüfung nach § 317 HGB 

unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) 

festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschluss - 

prüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und 

durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf 

die Darstellung des durch den Konzernabschluss unter Beachtung 

der anzuwendenden Rechnungslegungsvorschriften und durch 

den Konzernlagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, 

Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender 

Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen 

werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und 

über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld des Konzerns sowie 

die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen 

der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen 

internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die 

Angaben im Konzernabschluss und Konzernlagebericht überwiegend 

auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst 

die Beurteilung der Jahresabschlüsse der in den Konzernabschluss 

einbezogenen Unternehmen, der Abgrenzung des Konsolidierungskreises, 

der angewandten Bilanzierungs- und Konsolidierungsgrundsätze 

und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen 

Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des 

Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts. Wir sind der 

Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage 

für unsere Beurteilung bildet. 

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt. 

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen 

Erkenntnisse entspricht der Konzernabschluss den IFRS, wie 

sie in der EU anzuwenden sind, und den ergänzend nach § 315 a 

Abs. 1 HGB anzuwendenden handelsrechtlichen Vorschriften und 

vermittelt unter Beachtung dieser Vorschriften ein den tatsächlichen 

Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und 

Ertragslage des Konzerns. Der Konzernlagebericht steht in Einklang 

mit dem Konzernabschluss, vermittelt insgesamt ein zutreffendes 

Bild von der Lage des Konzerns und stellt die Chancen und Risiken 

der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.“ 

Hannover, 29. April 2013 

Ernst & Young GmbH 

Wirtschaftsprüfungsgesellschaft 

(Hentschel) 

(Dr. Janze) 

Wirtschaftsprüfer 

Wirtschaftsprüfer

120 


Corporate Governance 

121 

„Wir als Aufsichtsrat der Nordzucker begleiten kritisch den eingeschlagenen Weg unseres 

Unternehmens und unterstützen diesen. Neben dem ständigen Dialog mit dem Vorstand 

in Fragen der strategischen Weiterentwicklung überwachen wir insbesondere die Integration 

Nordic, das Effizienzsteigerungs programm sowie eine nachhaltige Instandhaltung und 

Investition in die Werke des Konzerns.“ 

 

Hans-Christian Koehler, Vorsitzender des Aufsichtsrats 


Gute Corporate Governance ist ein wichtiger Eckpfeiler unseres Handelns.

122 


Corporate Governance-Bericht des Geschäftsjahrs 2012/13 

Corporate Governance umfasst das System der Leitung und Überwachung 

eines Unternehmens, einschließlich seiner Organisation, 

seiner geschäftspolitischen Grundsätze und Leitlinien sowie der 

internen und externen Kontroll- und Überwachungsmechanismen. 

Eine klar strukturierte und gelebte Corporate Governance hat für 

die Nordzucker AG eine hohe Bedeutung und gewährleistet eine 

verantwortliche, auf langfristige Wertschöpfung ausgerichtete Unternehmensführung. 

Sie fördert das Vertrauen der Aktionäre, der 

Finanzmärkte, der Geschäftspartner und der Mitarbeiter sowie der 

Öffentlichkeit in die Leitung und Überwachung des Nordzucker 

Konzerns. 

Corporate Governance ist die Grundlage der Entscheidungs- und 

Kontrollprozesse bei der Nordzucker AG. Das Handeln der Nordzucker 

AG wird an klar definierten Leitlinien ausgerichtet. Diese 

Leitlinien beinhalten eine konsequente Orientierung an den Bedürfnissen 

und Erwartungen der Aktionäre, Kunden, Geschäftspartner 

und Mitarbeiter. 

Die Grundsätze guter Unternehmensführung sind für börsennotierte 

Aktiengesellschaften im Deutschen Corporate Governance 

Kodex (nachfolgenden „Kodex“) geregelt. Der Kodex enthält 

Empfehlungen und Anregungen zur guten Unternehmensführung 

und beschreibt außerdem gesetzliche Pflichten börsennotierter 

Aktiengesellschaften. Aufgrund der Vorschrift des § 161 AktG 

haben sich börsennotierte Aktiengesellschaften jährlich zur Einhaltung 

von Empfehlungen des Kodex zu erklären. Diese Erklärung 

erfolgt sowohl vergangenheitsbezogen als auch zukunftsbezogen. 

Die Nordzucker AG ist als nicht börsennotierte Aktiengesellschaft 

nicht gesetzlich verpflichtet, eine solche Erklärung nach § 161 

AktG abzugeben. Der Kodex richtet sich an börsennotierte Aktiengesellschaften, 

seine Beachtung wird aber auch nicht börsennotierten 

Aktiengesellschaften empfohlen. Die Nordzucker AG befasst 

sich daher auf freiwilliger Basis intensiv mit dem Empfehlungen 

des Kodex und berichtet in regelmäßigen Abständen, in der Regel 

jährlich, über die unternehmenseigene Corporate Governance. 

Dies schließt eine Erklärung zu den Empfehlungen des Kodex ein, 

die sich inhaltlich an die von § 161 AktG geforderte Entsprechenserklärung 

anlehnt. Sofern der Kodex gesetzliche Pflichten börsennotierter 

Aktiengesellschaften außerhalb von Empfehlungen regelt, 

sind diese auf die Nordzucker AG nicht anwendbar. Die Gesellschaft 

geht auch keine freiwillige Verpflichtung ein, diese zu befolgen. 

Die Erzielung eines angemessenen und dauerhaften Gewinns, die 

kontinuierliche Generierung von Wachstum und die Erhöhung unserer 

Marktanteile leiten die Tätigkeit jedes einzelnen Mitarbeiters. 

Dabei stellt die beständige Verbesserung aller Geschäftsprozesse 

durch kompetente, zielorientiert geführte und leistungsorientiert 

entlohnte Mitarbeiter die Existenz und die langfristige systematische 

Fortentwicklung des Unternehmens in einem sich wandelnden 

Wettbewerbsumfeld sicher. 

Die Einhaltung hoher Ansprüche an die Lebensmittel- und Futtermittelqualität 

und -sicherheit, die Ressourcenschonung, die kontinuierliche 

Minimierung und Verhütung von Umweltbelastungen 

sowie Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz sind integraler Bestandteil 

aller Tätigkeiten der Nordzucker AG. Fehlervermeidung 

und Vorbeugung haben dabei einen besonderen Stellenwert. 

Der Vorstand der Nordzucker AG legt als Leitungsorgan die Unternehmenspolitik 

fest. Er ist für die strategische Ausrichtung des 

Unternehmens, die Planung und Festlegung des Unternehmensbudgets, 

die Ressourcenallokation sowie die Kontrolle der Geschäftsentwicklung 

verantwortlich. Ferner ist er zuständig für die Aufstellung 

der Quartals- und Jahresabschlüsse der Nordzucker AG und 

des Konzernabschlusses. 

Der Aufsichtsrat der Nordzucker AG hat einundzwanzig Mitglieder. 

Zwei Drittel der Aufsichtsräte sind Vertreter der Anteilseigner, ein 

Drittel Vertreter der Arbeitnehmer. Der Aufsichtsrat überwacht und 

berät den Vorstand bei der Führung der Geschäfte. Der Aufsichtsrat 

erörtert regelmäßig die Geschäftsentwicklung und Planung 

sowie die Strategie des Unternehmens und deren Umsetzung. Er 

prüft und verabschiedet den Jahresabschluss der Nordzucker AG 

und des Konzerns unter Berücksichtigung der Prüfungsberichte 

des Abschlussprüfers und der Ergebnisse der Prüfung durch den 

Prüfungsausschuss. Wesentliche Vorstandsentscheidungen sind an 

seine Zustimmung gebunden. 

Im Hinblick auf seine Zusammensetzung hat der Aufsichtsrat in 

Anlehnung an die Empfehlung gemäß Ziffer 5.4.1 des Deutschen 

Corporate Governance Kodex am 10. März 2011 beschlossen, bei 

der Zusammensetzung des Aufsichtsrats die folgenden Elemente 

zu berücksichtigen: 

l mindestens drei Aufsichtsratssitze für Personen, die im besonderen 

Maße das Kriterium der Internationalität verkörpern 

(etwa durch Auslandserfahrung oder ausländische Staatsangehörigkeit); 

l mindestens drei Aufsichtsratssitze für Personen, die keine Funktion 

bei Kunden, Anbauerverbänden oder sonstigen Geschäftspartnern 

wahrnehmen; 

l mindestens zwei Aufsichtsratssitze für Frauen. 

Derzeit sind diese Ziele erfüllt. 

Nach der Geschäftsordnung des Aufsichtsrats soll bei Vorschlägen 

zur Wahl von Aufsichtsratsmitgliedern eine Altersgrenze von 65 

Jahren berücksichtigt werden.


123 

Corporate Governance-Bericht 

Erklärung der Nordzucker AG zum Deutschen 

Corporate Governance Kodex in Anlehnung 

an § 161 AktG 

Vorstand und Aufsichtsrat der Nordzucker AG, Braunschweig, 

haben sich mit den Empfehlungen des Deutschen Corporate 

Governance Kodex in der Fassung vom 15. Mai 2012 eingehend 

befasst. Obwohl der Deutsche Corporate Governance Kodex für die 

Nordzucker AG als nicht börsennotiertes Unternehmen nicht verbindlich 

vorgeschrieben ist, wurde und wird den dortigen Empfehlungen 

durch die Nordzucker AG mit folgenden Ausnahmen 

entsprochen: 

1. Die Einberufung der Hauptversammlung und die Einberufungsunterlagen 

werden aufgrund der Aktionärsstruktur nicht auf elektronischem 

Wege übermittelt (Ziffer 2.3.2). 

2. Über die Anforderungen für nicht börsennotierte Gesellschaften 

hinaus sind zwei Finanzexperten im Sinne des § 100 Absatz 5 

AktG Mitglieder des Aufsichtsrats. Zwar ist keiner dieser Finanzexperten 

Vorsitzender, aber beide sind Mitglieder des Prüfungsausschusses 

(Ziffer 5.3.2). 

3. Interessenkonflikte in der Person von Aufsichtsratsmitgliedern 

treten aufgrund der besonderen Bedeutung landwirtschaftlichen 

Sachverstandes für das Unternehmen zurück (Ziffer 5.5.3). 

4. Die seit Beginn der Nordzucker AG in der Satzung vorgesehene 

Regelung zur erfolgsorientierten Vergütung der Aufsichtsratsmitglieder 

knüpft an die Dividendenzahlung eines 

Jahres an und entspricht damit nicht der im Mai 2012 eingeführten 

Regelung des Kodex, nach der eine erfolgsorientierte 

Vergütung der Auf sichtsratsmitglieder auf eine nachhaltige 

Unternehmensentwicklung ausgerichtet sein soll (Ziffer 5.4.6). 

Vorstand und Aufsichtsrat prüfen eine Anpassung der Vergütungsregelung 

und werden diese gegebenenfalls der Hauptversammlung 

zur Beschlussfassung vorlegen. 

5. Wegen der Einbeziehung der Nordzucker AG in den Konzernabschluss 

der Nordzucker Holding Aktiengesellschaft hat diese 

ein besonderes Informationsbedürfnis (Ziffer 6.3). 

Sofern der Kodex gesetzliche Pflichten börsennotierter Aktiengesellschaften 

außerhalb von Empfehlungen regelt, sind diese auf die 

Nordzucker AG nicht anwendbar. Die Gesellschaft geht auch keine 

freiwillige Verpflichtung ein, diese zu befolgen. Im Übrigen wird 

auf die Ausführungen im Corporate Governance-Bericht verwiesen. 

Braunschweig, März 2013 

Hartwig Fuchs 

Hans-Christian Koehler 

Vorstandsvorsitzender 

Aufsichtsratsvorsitzender

124 


Bericht des Aufsichtsrats der Nordzucker AG 

Geschäftsjahr 2012/13 

Der Aufsichtsrat der Nordzucker AG hat auch im Geschäftsjahr 

2012/13 die Geschäftsführung des Vorstands kontinuierlich überwacht 

und den Vorstand bei der Leitung des Unternehmens beraten. 

Der Vorstand ist seinen Informationspflichten nachgekommen 

und hat den Aufsichtsrat regelmäßig, sowohl schriftlich als 

auch mündlich, zeitnah und umfassend über die für das Unternehmen 

relevanten Vorkommnisse unterrichtet. Dies beinhaltete 

auch Informationen über Fragen der Strategie, die Unternehmensplanung 

einschließlich etwaiger Abweichungen des Geschäftsverlaufs 

von der Planung, den Gang der Geschäfte, die 

aktuelle Lage des Unternehmens, dessen strategische Weiterentwicklung, 

die Risikolage, das Risikomanagement und Geschäftsvorgänge 

von erheblicher Bedeutung. Der Aufsichtsrat hat in fünf 

turnusgemäßen Sitzungen über die geschäftliche und strategische 

Entwicklung des Unternehmens beraten. Weiterhin wurden dem 

Aufsichtsrat alle Sachverhalte vorgelegt, die der Entscheidung 

durch den Aufsichtsrat bedurften. Beschlussvorschlägen des Vorstands 

hat der Aufsichtsrat nach gründlicher Prüfung und Beratung 

zugestimmt. 

Darüber hinaus stand der Aufsichtsratsvorsitzende auch außerhalb 

der Aufsichtsratssitzungen mit dem Vorstand in regelmäßigem 

Kontakt, hat sich über die aktuelle Entwicklung der Geschäftslage 

und die wesentlichen Geschäftsvorfälle informiert und mit ihm 

Fragen der Strategie, Planung, Geschäftsentwicklung, Risikolage, 

des Risikomanagements und der Compliance im Unternehmen 

beraten. Alle Beratungen und Entscheidungen des Aufsichtsrats 

hatten stets die Sicherung und Mehrung des Vermögens der 

Gesellschaft zum Ziel. 

Hans-Christian Koehler, 

Vorsitzender des Aufsichtrats 

Schwerpunkt der Tätigkeit des Aufsichtsrats im Geschäftsjahr 

2012/13 war die Begleitung der strategischen Weiterentwicklung 

des Unternehmens. Der Aufsichtsrat ist vom Vorstand über die 

europäischen und globalen Entwicklungen und Perspektiven im 

Zuckermarkt und deren Bedeutung für Nordzucker informiert 

worden. Davon ausgehend hat der Vorstand dem Aufsichtsrat 

regelmäßig und insbesondere während einer Strategiesitzung 

im November 2012 ausführlich über die strategischen Handlungsfelder 

und Initiativen der Nordzucker AG berichtet. 

Außerdem hat der Aufsichtsrat den der Hauptversammlung vor - 

gelegten Vorschlag zur Änderung der Satzung zur Anpas sung 

der Vergütung des Aufsichtsrats ab dem Geschäftsjahr 2013/14 

vorbereitet. Der Vorschlag sieht vor, dass maximal zwei Sitzungsgelder 

pro Tag für Sitzungen des Aufsichtsrats und seiner Aus-


125 

Bericht des Aufsichtsrats 

schüsse abgerechnet werden können und die Abrech nungsfähigkeit 

von sonstigen Terminen entfällt. Letzteres soll durch 

die vorgeschlagene Erhöhung der Fixvergütung des Aufsichtsrats 

aus geglichen werden. Die variable Vergütung der Aufsichtsratsmitglieder 

soll entsprechend der im Mai 2012 eingeführten 

Empfehlung des Deutschen Corporate Governance Kodex auf eine 

nachhaltige Unternehmens entwicklung ausgerichtet werden 

und deshalb in Zukunft an die durchschnittliche Dividende der 

jeweils letzten drei Geschäftsjahre anknüpfen. Außerdem wird 

vorgeschlagen, die Höhe des variablen Betrags auf die Höhe 

des einfachen festen Betrags zu begrenzen und gleichzeitig die 

Anforderungen an das Erreichen der maximalen Höhe der variablen 

Vergütung so anspruchsvoll zu gestalten, dass die maximale 

Höhe der variablen Vergütung nicht im Regelfall eintritt. Vorgeschlagen 

wird auch, in Zukunft die Mitgliedschaft in den Ausschüssen 

mit Ausnahme des Nominierungsausschusses durch 

einen Zuschlag von 20 % auf die fixe und variable Vergütung 

zu berücksichtigen. Der Vorsitz im Aufsichtsrat soll durch einen 

Zuschlag von 150 % und der stellvertretende Vorsitz und der 

Vorsitz im Prüfungs- und Finanzausschuss jeweils mit einem Zuschlag 

von 40 % auf die fixe und variable Vergütung berücksichtigt 

werden. Dieser Vorschlag basiert auf einer Vergütungsanalyse, 

der eine umfassende Marktrecherche unter Berücksichtigung der 

Daten von nahezu 1.000 Gesellschaften zugrunde liegt. Insgesamt 

würde mit der neuen Regelung im Regelfall eine Reduzierung 

der Aufsichtsratsvergütung im Vergleich zu der Vergütung 

im Geschäftsjahr 2012/13 erreicht. 

Nach wie vor wird angesichts der bevorstehenden weiteren 

Anpassung der Zuckermarktordnung („ZMO“) besonderes 

Augenmerk auf die Themen Wirtschaftlichkeit und Effizienz gelegt. 

Da her hat sich der Aufsichtsrat auch über die Umsetzung 

der Einsparungsmaßnahmen aus dem langfristig angelegten 

Effizienzsteigerungsprogramm des Unternehmens regelmäßig 

berichten lassen und die Maßnahmen mit dem Vorstand diskutiert. 

Die Ziele für das Geschäftsjahr 2012/13 wurden erreicht, 

so dass sich aus dem Programm weiterhin Kosteneinsparungen 

in allen Bereichen des Unternehmens ergeben. Der Aufsichtsrat 

wird die Umsetzung des Effizienzprogramms weiter eng begleiten 

und kontrollieren. 

Der Aufsichtsrat hat sich intensiv mit der Konzernplanung für das 

Geschäftsjahr 2012/13 einschließlich der Investitionsplanung, der 

Mittelfristplanung und regelmäßig mit Ertragsvorschauen für das 

abgelaufene Geschäftsjahr befasst. 

Zudem hat der Aufsichtsrat die Erfüllung der Empfehlungen und 

Anregungen des Deutschen Corporate Governance Kodex erörtert. 

Vorstand und Aufsichtsrat haben eine aktualisierte Entsprechenserklärung 

in Anlehnung an § 161 Aktiengesetz abgegeben, die 

den Aktionären auf der Internetseite der Nordzucker AG dauerhaft 

zugänglich ist. In diesem Zusammenhang ist zu berichten, dass 

der Aufsichtsrat im Geschäftsjahr 2012/13 wieder eine Effizienzprüfung 

gemäß Ziffer 5.6 des Deutschen Corporate Governance 

Kodex durchführt hat. Ergebnis der Prüfung war, dass die Effizienz 

der Arbeit des Aufsichtsrats auf Basis der Maßnahmen aufgrund 

der im Geschäftsjahr 2010/11 durchführten Effizienzprüfung weiter 

verbessert worden ist. Ziel des Aufsichtsrats ist es, diesen Trend 

weiterzuverfolgen und die Effizienz noch weiter zu steigern. 

Der Aufsichtsrat begrüßt das Verlangen gemäß § 122 Abs. 2 AktG 

der Nordzucker Holding Aktiengesellschaft und der Nordharzer 

Zucker Aktiengesellschaft an den Vorstand der Nordzucker AG, 

die Beschlussfassung über einen Verzicht auf die Geltendmachung 

von Ansprüchen gegenüber Mitgliedern des Aufsichtsrats der 

Nordzucker AG wegen satzungswidrig erhaltener Sitzungsgelder 

auf die Tagesordnung der ordentlichen Hauptversammlung der 

Nordzucker AG zu nehmen. Aus Sicht des Aufsichtsrats ist für die 

Beurteilung dieses Vorgangs von entscheidender Bedeutung, dass 

die Betroffenen über viele Jahre hinweg davon ausgegangen sind, 

dass die Sitzungsgelder ein berechtigter und rechtmäßiger Ausgleich 

für die zum Teil aufwendigen und mit großem zeitlichem Aufwand 

verbundenen Leistungen der betroffenen Aufsichtsratsmitglieder sind. 

Mit diesem Verständnis sind nur Sitzungsgelder für Termine abgerechnet 

worden, die tatsächlich stattgefunden haben, im Zusammenhang 

mit der Tätigkeit als Aufsichtsrat standen und damit dem 

Interesse der Nordzucker AG dienten. Das große Engagement der 

Aufsichtsräte auf dieser Basis hat in hohem Maße dazu beigetragen, 

dass das Unternehmen heute europaweit gut aufgestellt ist. 

Ausschüsse des Aufsichtsrats 

Zur effizienten Wahrnehmung seiner Aufgaben hat der Aufsichtsrat 

Ausschüsse eingerichtet. Die Ausschüsse bereiten die Beschlüsse 

des Aufsichtsrats sowie Themen, die im Plenum zu behandeln sind, 

vor. Die Ausschussvorsitzenden berichten dem Aufsichtsrat über 

die Arbeit der Ausschüsse jeweils in der nächsten Sitzung des Aufsichtsrats. 

Das Präsidium des Aufsichtsrats tagte während des Berichtszeitraums 

vier Mal. Das Aufsichtsratspräsidium befasste sich mit der 

Erklärung der Nordzucker AG zum Deutschen Corporate Governance 

Kodex in Anlehnung an § 161 AktG, der Vorbereitung und 

Auswertung der Effizienzprüfung des Aufsichtsrats, Vorschlägen 

zur Änderung der Satzung zur Anpassung der Vergütung des 

Aufsichtsrats, wesentlichen aktuellen Themen und bereitete die 

sich anschließenden Aufsichtsratssitzungen vor.

126 


Der Prüfungs- und Finanzausschuss tagte im Berichtszeitraum 

fünf Mal. Der Prüfungs- und Finanzausschuss befasste sich in 

Gegenwart des Abschlussprüfers mit den Abschlüssen und Lageberichten 

der Nordzucker AG und des Konzerns für das Geschäftsjahr 

2011/12. Weiter gab der Prüfungs- und Finanzausschuss dem 

Aufsichtsrat eine Empfehlung für den Vorschlag des Aufsichtsrats 

an die Hauptversammlung zur Wahl des Abschlussprüfers 

für das Ge schäftsjahr 2012/13. Gegenstand der Beratungen war 

auch die Erteilung des Prüfungsauftrags an den Abschlussprüfer 

für das Ge schäftsjahr 2012/13, die Kontrolle der Unabhängigkeit 

des Abschlus s prüfers und seine Vergütung. Der Prüfungs- und 

Finanzausschuss hat sich ferner befasst mit der Konzern- und 

Investitionsplanung, den Quartalsabschlüssen und dem Halbjahresabschluss 

der Nordzucker AG und des Nordzucker Konzerns, 

Ertragsvorschauen für das Geschäftsjahr 2012/13, dem Risikomanagementsystem 

des Unternehmens, der Wirksamkeit, der 

Ausstattung und den Feststellungen der internen Revision und 

mit dem internen Kontrollsystem. Die Prüfung und Billigung des 

Jahres- und Konzernabschlusses für das abgeschlos sene Geschäftsjahr 

sowie der Vorschlag zur Wahl des Abschlussprüfers 

für das Geschäftsjahr 2013/14 wurden auf einer Sitzung außerhalb 

des Berichtszeitraums vorbereitet. Es fanden separate 

Treffen des Vorsitzenden des Prüfungs- und Finanzausschusses 

und des Vorsitzenden des Aufsichtsrats mit dem Abschluss - 

prüfer statt. 

Jahresabschluss 2012/13 

Der Vorstand hat dem Aufsichtsrat den Jahresabschluss 2012/13 

der Nordzucker AG und deren Lagebericht fristgemäß vorgelegt. 

Dies gilt auch für den Konzernabschluss nach IFRS, den Konzernlagebericht 

und den Gewinnverwendungsvorschlag. Der vorliegende 

IFRS Konzernabschluss befreit gemäß § 315 a HGB von der 

Pflicht zur Aufstellung eines Konzernabschlusses nach deutschem 

Recht. 

Die Ernst & Young GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft, 

Hannover, hat den Jahresabschluss 2012/13 der Nordzucker AG, 

deren Lagebericht, den Konzernabschluss nach IFRS und den 

Konzernlagebericht geprüft, jeweils einen uneingeschränkten 

Bestätigungsvermerk erteilt und die Prüfungsberichte dem Aufsichtsrat 

rechtzeitig vorgelegt. Sie wurden vom Prüfungs- und 

Finanzausschuss und vom Aufsichtsrat eingehend geprüft und im 

Beisein des Abschlussprüfers nach dessen Bericht über die wesentlichen 

Ergebnisse seiner Prüfung umfassend erörtert. Der Aufsichtsrat 

hat sich dem Ergebnis der Prüfung durch die Abschlussprüfer 

angeschlossen und im Rahmen seiner eigenen Prüfung festgestellt, 

dass Einwendungen nicht zu erheben sind. Der Aufsichtsrat hat 

die vom Vorstand aufgestellten Jahresabschlüsse gebilligt; der 

Jahresabschluss ist damit festgestellt. Der Aufsichtsrat hat außerdem 

dem Vorschlag des Vorstands für die Verwendung des Bilanzgewinns 

zugestimmt. 

Der Personalausschuss tagte im Berichtszeitraum vier Mal. Der 

Personalausschuss hat sich mit dem Vergütungssystems des Vorstands 

und dabei insbesondere mit der Ausgestaltung der Nachhaltigkeitskomponente 

im Rahmen der Vorstandsvergütung befasst. 

Darauf aufbauend hat der Personalausschuss die Entscheidungen 

des Aufsichtsrats zur variablen Vergütung des Vorstands 

vorbereitet. Außerdem hat der Personalausschuss die Verlängerung 

der Bestellung von Hartwig Fuchs als Vorsitzenden des Vorstands 

der Nordzucker AG und die Verlängerung der Bestellung 

von Axel Aumüller als Mitglied des Vorstands der Nordzucker AG 

vorbereitet. 

Der Aufsichtsrat hat außerdem einen Nominierungsausschuss 

gebildet mit der Aufgabe, dem Aufsichtsrat geeignete Kandidaten 

für die Vorschläge zur Wahl von Aufsichtsratsmitgliedern der Anteilseigner 

durch die Hauptversammlung vorzuschlagen. 

Bericht des Vorstands über Beziehungen zu verbundenen 

Unternehmen 

Der Vorstand hat den von ihm aufgestellten Bericht über Beziehungen 

zu verbundenen Unternehmen im Geschäftsjahr 2012/13 

(Abhängigkeitsbericht) dem Aufsichtsrat fristgerecht vorgelegt. 

Der Abschlussprüfer hat den Abhängigkeitsbericht geprüft und 

folgenden Bestätigungsvermerk erteilt: 

„Nach unserer pflichtmäßigen Prüfung und Beurteilung bestätigen 

wir, dass 

1. die tatsächlichen Angaben des Berichts richtig sind, 

2. bei den im Bericht aufgeführten Rechtsgeschäften die Leistung 

der Gesellschaft nicht unangemessen hoch war.“ 

Der Abhängigkeitsbericht und der Prüfungsbericht hierzu wurden 

allen Aufsichtsratsmitgliedern rechtzeitig übermittelt. Der Aufsichtsrat 

hat den Abhängigkeitsbericht des Vorstands und den


127 

Bericht des Aufsichtsrats 

Prüfungsbericht des Abschlussprüfers eingehend geprüft und im 

Beisein des Abschlussprüfers nach dessen Bericht die wesentlichen 

Ergebnisse seiner Prüfung umfassend erörtert. Der Aufsichtsrat 

gelangte zu der Überzeugung, dass dem Ergebnis der 

Prüfung durch den Abschlussprüfer zugestimmt wird und keine 

Einwendungen gegen die Erklärung des Vorstands zum Abhängigkeitsbericht 

zu erheben sind. 

Personalia des Aufsichtsrats 

Am 12. Juli 2012 schied Hans-Heinrich Prüße aus dem Aufsichtsrat 

der Nordzucker AG aus, weil er aus Altersgründen für eine Wiederwahl 

nicht zur Verfügung stand. Der Aufsichtsrat dankt Hans-Heinrich 

Prüße für seine langjährige Tätigkeit in diesem Gremium. Anstelle 

von Hans-Heinrich Prüße ist Helmut Bleckwenn, Landwirt, am 12. 

Juli 2012 durch die Hauptversammlung bis zur Beendigung der 

Hauptversammlung, die über die Entlastung für das Geschäftsjahr 

2016/17 beschließt, in den Aufsichtsrat gewählt worden. Außerdem 

sind am 12. Juli 2012 durch die Hauptversammlung, bis zur 

Beendigung der Hauptversammlung, die über die Entlastung für 

das Geschäftsjahr 2016/17 beschließt, wieder Hans-Christian 

Koehler, Landwirt, Rainer Knackstedt, Landwirt, und Andreas 

Scheffrahn, Landwirt, in den Aufsichtsrat gewählt worden. 

Rolf Huber-Frey und Wolfgang Wiesener schieden ebenfalls am 

12. Juli 2012 aus dem Aufsichtsrat der Nordzucker AG aus. Der 

Aufsichtsrat dankt Rolf Huber-Frey und Wolfgang Wiesener ebenfalls 

für ihre langjährige Tätigkeit. Als Vertreter der Arbeitnehmer 

im Aufsichtsrat wurden am 19. Juni 2012 jeweils für die Dauer 

von fünf Jahren Ulf Gabriel, Gerd von Glowczewski, Sigrun Krussmann, 

Marina Strootmann und Dieter Woischke wieder und Olaf 

Joern und Marie Lohel neu gewählt. 

In der konstituierenden Sitzung am 12. Juli 2012 wählte der Aufsichtsrat 

Hans-Christian Koehler zum Aufsichtsratsvorsitzenden 

der Nordzucker AG. Als stellvertretende Aufsichtsratsvorsitzende 

wurden Helmut Meyer aus dem Kreis der Aktionärsvertreter und 

Dieter Woischke aus dem Kreis der Arbeitnehmervertreter gewählt. 

Ebenfalls in seiner konstituierenden Sitzung wählte der 

Aufsichtsrat Michael Gerlif, Dr. Harald Isermeyer, Jochen Johannes 

Juister, Andreas Scheffrahn, Sigrun Krussmann und Dieter Woischke 

in das Aufsichtsratspräsidium. In den Personalausschuss wählte 

der Aufsichtsrat Dr. Harald Isermeyer und Dieter Woischke. In den 

Nominierungsausschuss wählte der Aufsichtsrat Gerhard Borchert, 

Dr. Harald Isermeyer, Dr. Hans Theo Jachmann und Helmut 

Meyer. Hans-Christian Koehler ist als Aufsichtsratsvorsitzender 

Mitglied und Vorsitzender des Aufsichtsratspräsidiums, des Personalausschusses 

und des Nominierungsausschusses. Weiterhin 

wählte der Aufsichtsrat Michael Gerlif, Matts Eskil Rosendahl, 

Andreas Scheffrahn, Ulf Gabriel und Marina Strootmann in den 

Prüfungs- und Finanzausschuss. Andreas Scheffrahn ist zum Vorsitzenden 

dieses Ausschusses gewählt worden. 

Der Aufsichtsrat dankt dem Vorstand sowie den Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeitern für ihren großen persönlichen und erfolgreichen 

Einsatz. 

Braunschweig, 23. Mai 2013 

Hans-Christian Koehler 

Vorsitzender des Aufsichtsrats

128 


Glossar 

Finanzwirtschaft 

Cashflow Netto-Zufluss an Geldmitteln. Differenz aus den zahlungswirksamen 

Einnahmen und den zahlungswirksamen Aufwendungen 

in einer Abrechnungsperiode. Aus Vereinfachungsgründen wird der 

Cashflow aus dem Jahresüberschuss nach Steuern zuzüglich nicht zahlungswirksamer 

Aufwendungen, insbesondere den Abschreibungen 

und den Veränderungen der langfristigen Rückstellungen, ermittelt. 

Der Cashflow steht dem Unternehmen für Investitionen, Rückführung 

von Verbindlichkeiten und Gewinnausschüttung zur Verfügung. 

Compliance-Erklärung (‚Entsprechenserklärung‘) Geschäftsjährlich 

von Vorstand und Aufsichtsrat börsennotierter Gesellschaften gemäß 

§ 161 AktG abzugebende und zu veröffentlichende Erklärung, inwieweit 

die Unternehmensführung den Empfehlungen der „Regierungskommission 

Deutscher Corporate Governance Kodex“ entspricht und 

welche Empfehlungen nicht angewendet werden. 

Deutscher Corporate Governance Kodex (DCGK) (‚Richtlinien zur 

Unter nehmensführung‘) 2002 formulierter Kodex zur Führung und 

Überwachung deutscher börsennotierter Gesellschaften. Der DCGK 

enthält national und international anerkannte Standards verant wortungs 

voller Unternehmensführung, die vor allem auf Transparenz und 

Nachvollziehbarkeit ausgerichtet sind. Festgelegt sind darin Zuständigkeiten 

von Vorstand und Aufsichtsrat, Regelungen und Empfehlungen 

zum Schutz der Aktionärsrechte und zur Besetzung der Führungsund 

Aufsichtsgremien sowie zu deren Vergütung. Auch nicht börsennotierten 

Unternehmen wird die Beachtung des DCGK empfohlen. 

Dividende Der auf die einzelne Aktie entfallende Betrag des Bilanzgewinns 

einer Aktiengesellschaft. Die Dividende wird entweder in Prozent 

des Nennwertes oder in Währungseinheiten pro Stück (Dividende je 

Aktie) ausgedrückt. Über die Ausschüttung der Dividende beschließt 

die Haupt-(Gesellschafter)-Versammlung. In Deutschland wird die 

Dividende jährlich gezahlt. 

EBIT (‚Earnings before interest and taxes‘) Bezeichnet den Ertrag vor 

Zinsen und Steuern. Diese Kennzahl soll eine Aussage über das Ergebnis 

aus dem laufenden Geschäft machen. Dabei bleibt die unterschiedliche 

Kapitalausstattung von Unternehmen unbeachtet, sodass 

das allgemeine Zinsniveau sowie Steuersätze keine Berücksichtigung 

finden. 

EBITDA (‚Earnings before interest, taxes depreciation and amortization’) 

Bezeichnet den Ertrag vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen. 

Die Kennzahl ist ein Maß für die operative Leistungsfähigkeit vor 

Investi tionsaufwand. 

Eigenkapitalquote Kennzahl, die das Verhältnis des bilanziellen Eigenkapitals 

zur Gesamtbilanzsumme darstellt. 

Eigenkapitalrendite ist eine Größe, die die Profitabilität des eingesetzten 

Kapitals abbildet und ermittelt sich aus dem erzielten Jahresüberschuss 

im Verhältnis zum bilanziellen Eigenkapital. 

Equity-Methode Eine Bilanzierungsmethode, bei der die Anteile zunächst 

mit den Anschaffungskosten angesetzt werden und in der Folge 

entsprechend dem Anteil des Anteilseigners am sich ändernden 

Reinvermögen des Beteiligungsunternehmens berichtigt werden. 

Finance-Lease Im Gegensatz zum operating-lease überträgt der Leasinggeber 

das Investitionsrisiko auf den Leasingnehmer. Dieser wird dadurch 

zum wirtschaftlichen Eigentümer des Vermögensgegenstands. 

Forward Swap Vereinbarung zwischen zwei Parteien, in der Zukunft 

liegende Zinszahlungen unterschiedlicher Zinsfixierung auf einen 

bestehenden Bezugsbetrag untereinander auszutauschen. 

Gesamtleistungsrentabilität Zur Ermittlung dieser Kennzahl wird das 

EBITDA (‚Earnings before interest, taxes, depreciation and amortiza tion’‚ 

Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen auf Sachan lagen 

sowie immaterielle Vermögenswerte) ins Verhältnis zur Gesamtleistung 

(Umsatz zuzüglich Bestandsveränderungen) gesetzt. 

Hedge Accounting nach IAS 39 (to hedge: ‘ab sichern’) bezeichnet 

die bilanzielle Abbildung zweier oder mehrerer Verträge (auch 

Finanz instrumente), die in einem Sicherungszusammenhang stehen. 

Von grundsätzlichen Regeln zur Bilanzierung wird dabei abgewichen. 

IASB (International Accounting Standards Board) ist ein international 

besetztes unabhängiges Gremium von Rechnungslegungsexperten, 

das die International Financial Reporting Standards (IFRS) entwickelt 

und bei Bedarf überarbeitet. 

IFRIC (International Financial Reporting Interpretations Committee) 

bezeichnet eine Gruppe im Rahmen der International Accounting 

Standards Committee Foundation (IASC). Aufgabe des IFRIC ist es, für 

IFRS und IAS Rechnungslegungsstandards Auslegungen zu veröffentlichen, 

in den Fällen, wo sich zeigt, dass der Standard unterschiedlich 

oder falsch interpretiert werden kann, bzw. neue Sachverhalte in den 

bisherigen Standards nicht ausreichend gewürdigt wurden. 

IFRS (‚International Financial Reporting Standards’) oder IAS (‚International 

Accounting Standards’) sind Rechnungslegungsregeln, die eine 

welt weit vergleichbare Bilanzierung sicherstellen. Für börsennotierte 

Unter nehmen sind sie in Deutschland und der gesamten EU ab Jahresbeginn 

2005 vorgeschriebenes Regelwerk zur Bilanzierung. 

Impairment-Test (Werthaltigkeitstest unter IFRS) Regelmäßig vorgeschriebener 

Test zur Überprüfung des Wertansatzes von langlebigen 

Vermögenswerten, der gegebenenfalls zu einer außerplanmäßigen 

Abschreibung führen kann. 

Joint Venture (‚Gemeinschaftsunternehmen’) Kooperation von Gesellschaften, 

bei der es zur Gründung einer neuen, rechtlich selbstständigen 

Geschäftseinheit kommt, an der die Gründungsgesellschaften 

(zwei oder mehrere Gesellschaften) mit ihrem Kapital beteiligt sind. 

Neben dem Kapital bringen die Gründungsgesellschaften meist einen 

wesentlichen Ressourcenanteil an Technologie, Schutzrechten, technischem 

oder anderem Know-how und Betriebsanlagen ein. 

Konsolidierung Der Konzernabschluss wird so aufgestellt, als ob alle 

Konzerngesellschaften ein rechtlich einheitliches Unternehmen bilden. 

Alle Aufwendungen und Erträge sowie Zwischenergebnisse aus Lieferungen 

und Leistungen sowie sonstigen Transaktionen zwischen den 

Konzernunternehmen werden durch Aufrechnung (Aufwands- und 

Ertrags- sowie Zwischenergebniskonsolidierung) eliminiert. Beteili - 

gungen an Konzernunternehmen werden gegen deren Eigenkapital 

aufgerechnet (Kapitalkonsolidierung) und alle konzerninternen Forderungen 

und Verbindlichkeiten eliminiert (Schuldenkonsolidierung), 

da solche Rechtsverhältnisse innerhalb einer juristischen Person nicht 

existieren. Aus der Summierung und Konsolidierung der verbleibenden 

Posten der Jahresabschlüsse ergeben sich die Konzernbilanz und 

die Konzern- Gewinn- und -Verlustrechnung.

Glossar 

129 

Natural-Hedge-Ansatz (‚natürliche Absicherung’) Minimierung von 

Währungsrisiken z.B. durch Finanzierung von Fremdwährungsinvestitionen 

in derselben Währung. 

Nettoverschuldung Finanzverbindlichkeitenabzüglich Liquide Mittel. 

Operating Lease (Ausrüstungsleasing) Ein Leasingverhältnis wird nach 

IFRS als Operating-Leasingverhältnis klassifiziert, wenn es nicht im Wesentlichen 

alle Risiken und Chancen überträgt, die mit dem Eigentum verbunden 

sind. 

Stückaktie Das gezeichnete Grundkapital der Nordzucker AG ist in auf 

den Namen lautende Stückaktien mit einem rechnerischen Wert von 

je 2,56 Euro eingeteilt. 

Syndizierter Kredit Kreditvergabe durch mehrere Banken (Syndikat) 

auf Basis einer einheitlichen vertraglichen Dokumentation und zu denselben 

Konditionen und Bedingungen. 

Umsatzrendite Eine Kennzahl, die den Jahresüberschuss ins Verhältnis 

zum Umsatz setzt und damit eine Aussage zur Profitabilität des 

Unternehmens ermöglicht. 

Volatilität (‚Schwankung, Veränderung, Bewegung’) Ein Markt ist 

volatil, wenn er großen Preisschwankungen ausgesetzt ist. Volatilität 

bezeich net das statistische Maß für Marktschwankungen. 

Zucker und Bioethanol 

Bioethanol Ethanol, der aus Biomasse (nachwachsenden Kohlenstoff- 

Trägern) hergestellt wurde. Stärke (z.B. aus Weizen oder Mais) wird 

dazu enzymatisch in Glukose aufgespalten, die anschließend mit Hefepilzen 

setzt und zu Ethanol vergoren wird. Für die Ethanol gewin nung 

aus Zuckerrüben gelangen Rohsaft oder Dicksaft als Zwischenprodukte 

der Zuckererzeugung direkt zur Fermentation. Bio ethanol ist gegenüber 

fossilen Energieträgern CO 2 -neutral und bietet langfristig wirtschaftliche 

Vorteile. In Deutschland gilt seit 2007 das Biokraftstoffquotengesetz, 

das Beimischungsquoten von Bioethanol zu Ottokraftstoffen 

festlegt. 

CO 2 (Kohlenstoffdioxid,‚Treibhausgas’) Chemische Verbindung aus 

Kohlenstoff und Sauerstoff, die neben Kohlenstoffmonoxid zur Gruppe 

der Kohlenstoffoxide gehört. Das farb- und geruchlose Gas ist natürlicherBestandteil 

der Luft. Es entsteht bei der Verbrennung von kohlenstoffhaltigen 

Substanzen und bei der Zellatmung. Pflanzen und 

manche Bakterien wandeln CO 2 in Biomasse um. 

Dicksaft Ein auf rund 70 bis 75 Prozent Tro cken substanz eingedickter, 

gereinigter Zuckersaft. Dicksaft entsteht am Ende der Verdampfstation, 

bevor die eigentliche Kristallisation des Zuckers in den Kochapparaten 

im Zuckerhaus folgt. 

Emission Abgabe von Substanzen an die Umwelt. 

Isoglukose Vorwiegend aus Maisstärke hergestellter Zucker, der in 

Getränken und Obstkonserven verwendet wird. Isoglukose ist ein 

Marktordnungsprodukt. 

Kohlenhydrate oder Saccharide, zu denen vor allem die Zucker und 

Stärken gehören, bilden zusammen mit den Fetten und Proteinen 

den quantitativ größten verwertbaren und nicht-verwertbaren (Ballaststoffe) 

Anteil an der menschlichen Nahrung. Kohlenhydrate sind 

der Hauptenergielieferant für den menschlichen Organismus. 

Melasse Sirupartiges Nebenerzeugnis der Zu ckergewinnung, das zur 

Herstellung von Hefen und Futtermitteln eingesetzt wird. 

Mulchsaat Unter Mulchsaat versteht man ein pflugloses Saatverfahren, 

bei dem die Pflanzenreste einer Zwischenfrucht oder das Stroh 

der Vorfrucht vor und nach der Aussaat die Bodenoberfläche bedecken 

und diese dadurch vor Erosion und Verschlämmung schützt. 

Pellets Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung. Pellets bestehen aus 

extrahierten, getrockneten Zuckerrübenschnitzeln, die melassiert 

oder unmelassiert als Futtermittel angeboten werden. 

Raffination (oder ‚Raffinierung’) Bezeichnet im allgemeinen Sinne ein 

Verfahren zur Reinigung oder Veredelung von Rohstoffen. Bei Zucker 

bedeutet dies das Entfärben von braunem Rohzucker (aus Zuckerrohr 

oder Zuckerrübe) durch die (wiederholte) Abfolge verschiedener Verfahrensschritte. 

Rohrrohzucker Zucker der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Dieser 

kann durch Raffination auch in Weißzucker umgearbeitet werden. 

Rohsaft Aus Zuckerrüben gewonnener zuckerhaltiger Saft, der zu Zucker 

oder Bioethanol weiterverarbeitet werden kann. 

Schlitzsaat In jüngster Zeit werden Rüben vereinzelt auch in Schlitzsaat 

gesät, auch Streifensaat oder strip-till genannt. Dabei handelt es 

sich um ein spezielles Verfahren der Einzelkornsaat, bei dem der Boden 

ausschließlich in der Saatreihe bis zu einer Tiefe von 25 cm gelockert 

wird. Dies geschieht durch Zinkenschare, die vor der Drillmaschine 

angeordnet sind. Die Vorteile gegenüber der herkömmlichen Mulchsaat 

mit Saatbettbereitung im Frühjahr sind nach ersten Erkenntnissen 

eine hohe Energieeffizienz und geringer Arbeitsaufwand pro Hektar, 

Einsparen von Bodenwasser sowie ein guter Schutz vor Bodenerosion. 

Schnitzel Ausgepresste Rübenschnitzel sind ein Produkt, das bei der 

Zuckergewinnung anfällt. Sie werden als Futtermittel verwendet. 

Weißzucker ist der übliche Verbrauchszucker und wird aus Rohzucker 

gewonnen. 

Zuckerwirtschaft 

AKP-Staaten (Afrika, Karibik und Pazifik) 77 mehrheitlich ehemalige 

Ko lonialstaaten Frankreichs und Großbritanniens, denen die EU seit 

1975 durch Präferenzabkommen (Cotonou-Abkommen) einen 

bevorzugten Zugang zum Binnenmarkt und den zollfreien Import von 

1,3 Millionen Tonnen Rohzucker einräumt. Die EU will das 

Cotonou-Abkommen ab 2008 durch so genannte Wirtschaftspartnerschaftsabkommen 

(WPA) mit den AKP-Staaten ablösen. Bezogen auf 

Zucker soll darin eine Gleichstellung dieser Länder mit den am 

wenigsten entwickelten Ländern (LDC) erfolgen. 

CEFS Das Comité Européen des Fabricants de Sucre bzw. der Verband 

der euro päischen Zuckerindustrie vertritt alle europäischen Zuckerproduzenten 

undRaffinierungsgesellschaften bei den europäischen 

Institutionen (Ministerrat, Europäische Kommission, Europäisches Parlament, 

Wirtschafts- und Sozialausschuss etc.) und bei verschie denen 

inter nationalen Organisationen (FAO, WTO etc.). 

CIBE (Confederation Internationale des Betteraviers Europeens) 

Internationale Vereinigung Europäischer Rübenanbauer.

130 


Dansukker das Tochterunternehmen des Nordzucker Konzerns, Nordic 

Sugar, bietet für Verbraucher unter der Marke Dansukker eine 

breite Palette süßer Zuckerprodukte aus Zuckerrübe und Zuckerrohr. 

Das Angebot wurde kontinuierlich entwickelt, um es den Bedürfnissen 

moderner Haushalte anzupassen und enthält zum Beispiel 

verschiedene Kristallzucker, Würfel- und Puderzucker, braune Zucker 

und Sirupe ebenso wie Bio- und Fairtrade-Varianten. 

Doha-Runde oder Entwicklungs-Runde bezeichnet ein Paket von Aufträgen, 

die die Wirtschafts- und Handelsminister der WTO-Mitgliedsstaaten 

2001 auf der vierten Welthandelskonferenz in Doha (Hauptstadt von 

Katar) bearbeiten und bis 2005 abschließen sollten. Zu den zentralen 

Verhandlungsthemen gehören außer der Liberalisierung des Agrarhandels, 

der verbesserte Marktzugang für Entwicklungsländer und Fragen 

zum Schutz geistigen Eigentums. Nachdem die WTO-Konferenz in 

Cancún 2003 keine Einigung brachte, wurden die Verhandlungen unterbrochen, 

im Juli 2004 wieder aufgenommen und Ende Juli 2006 durch 

WTO-Generaldirektor Pascal Lamy erneut ohne Ergebnis abgebrochen. 

EFFAT Europäischer Verband der Landwirtschafts-, Lebensmittel- und 

Tourismusgewerkschaften. 

Fairtrade Kern des Fairtrade-Standards ist die Zahlung eines garantierten 

Mindest preises, der über dem Weltmarktpreis liegt und die Kosten der 

Produzenten für ihre Lebenshaltung und den Anbau deckt. 

LDC (,Least developed countries’) Die am wenigsten entwickelten Länder 

der Erde. Dieser Begriff bezieht sich auf einen EU-Beschluss von 

2001, nach dem alle Waren außer Waffen aus den 50 am wenigsten 

entwickelten Ländern zollfrei in die EU importiert werden dürfen. Für 

Zucker wurde eine Übergangsregelung bis 2009 vereinbart. Ab 1. Juli 

2009 kann Zucker aus den LDC-Staaten zollfrei und ohne Mengenbegrenzung 

in die EU eingeführt werden. 

SweetFamily ist die internationale Dachmarke des Nordzucker Konzerns. 

In Deutschland, Polen, der Slowakei und Ungarn werden seit 

November 2004 Rübenzuckerprodukte für Endverbraucher, Bäckereihandwerk 

und Lebensmittelindustrie unter der Marke SweetFamily 

vermarktet. 

WTO (,World Trade Organisation’) Multinationale Verhandlungsorganisation 

mit Sitz in Genf, in der 150 Mitgliedstaaten über die Liberalisierung 

des Welthandels verhandeln. 

ZMO (‚Zuckermarktordnung’) Seit 1968 (in den Geltungsbereichen 

EWG/EG/EU) bestehende gemeinsame Marktorganisation für Zucker, 

die Preise für Zucker- und Zuckerrüben, maximale Produktionsmengen 

für Zucker sowie Außenschutzbestimmungen regelt. Die bisher gültige 

Verordnung (EG) Nr. 1260/2001 wurde zum 1. Juli 2006 abgelöst 

von der Verordnung (EG) Nr. 318/2006, die die Agrarminister der 

EU-Mitgliedsstaaten am 20. Februar 2006 verabschiedet haben. 

Zuckerquote Zuckerquoten wurden in der EU eingeführt, um die 

Zuckerproduktion zu begrenzen und Überschüsse zu vermeiden. 

Für die innerhalb dieser Quote produzierten Mengen besteht eine 

Abnahme- und Preisgarantie. 

Zertifizierungen, Qualitätssicherung und Verbraucherschutz 

DIN EN ISO 9001 Diese Norm gehört zur Normenreihe EN ISO 9000 

ff., die die Grundsätze für Maßnahmen zum Qualitätsmanagement 

dokumentieren. Dabei geht die EN ISO 9001 speziell auf Anforderungen 

an ein Qualitätsmanagementsystem ein, bei denen eine 

Organisation ihre Fähigkeit darlegen muss, Produkte bereitzustellen, 

welche die Anforde rungen der Kunden und allfällige behördliche 

Anforderungen erfüllen. 

DIN EN ISO 14001 Diese international gültige Norm legt weltweit 

anerkannte Anforderungen an ein Umweltmanagementsystem fest. 

DIN EN ISO 22000 Beinhaltet Vorgaben für ein weltweit gültiges 

Managementsystem im Bereich Lebensmittelsicherheit. 

DIN EN ISO 50001 Ein zertifizierbarer ISO-Standard (International 

Organization for Standardization), der die Anforderungen für die 

Einrichtung, Umsetzung, Aufrechterhaltung und Verbesserung eines 

Energiemanagementsystems vorgibt. 

EMAS II (,Eco Management and Audit Scheme’) Freiwilliges System 

der EU für das Umweltmanagement und die Förderung der Umweltschutzleistungen. 

FSSC 22000 ist die erste globale Food Safety-Norm, die auf die Lebensmittelproduktion 

abzielt. Diese Norm wurde speziell für Unternehmen 

entwickelt, die tierische oder pflanzliche Produkte oder Lebensmittelzutaten 

herstellen oder verarbeiten. 

GMP B2 (,Good Manufacturing Practice B2’) Niederländischer Standard 

zur Qualitätslenkung der Futtermittel für die Tierfütterung für 

ausländische Lieferanten. 

IFS-Standard (,International Food Standard’) Der Standard dient der 

Lebensmittelsicherheit und dem Verbraucherschutz. 

OHSAS 18001 (‚Occupational Health- and Safety Assessment Series’) 

ist keine Norm, kann aber als Zertifizierungsgrundlage für Managementsysteme 

zum Arbeitsschutz (AMS) verwendet werden. Die Struktur 

von OHSAS orientiert sich an der DIN EN ISO 14001. Somit eignet 

es sich zur Anwendung als integriertes Managementsystem. 

PAS 220 (‚Publicly Available Specification 220’) Zertifizierungsstandard, 

der entwickelt wurde, um grundlegende Anforderungen für die Zertifizierung 

von Produktionsprozessen innerhalb der Lebensmittelkette 

zu definieren und der dazu dient, die Einhaltung von Standards zur 

Lebensmittelsicherheit sicherzustellen. Er ist auf die gemeinsame 

Anwendung mit DIN EN ISO 22000 abgestimmt. ISO 22000 und 

PAS 220 sind allgemein als FSSC 22000 bekannt. 

Work-Life-Balance Der Begriff Work-Life-Balance steht für einen 

Zustand, in dem Arbeits- und Privatleben miteinander in Einklang 

stehen. Die Begriffsbildung Work-Life-Balance stammt aus dem 

Englischen: Arbeit (work), Leben (life), Gleichgewicht (balance).

131 

Wichtige Termine 

Finanzkalender 

Hauptversammlungen 

2. Juli 2013 09.00 Uhr Union-Zucker Südhannover Gesellschaft mit beschränkter Haftung, 

Atrium des gräflichen Landsitzes Hardenberg, Nörten-Hardenberg 

9. Juli 2013 10.00 Uhr Nordharzer Zucker Aktiengesellschaft, Stadthalle Braunschweig 

10. Juli 2013 10.00 Uhr Nordzucker Holding Aktiengesellschaft, Stadthalle Braunschweig 

11. Juli 2013 10.00 Uhr Nordzucker AG, Stadthalle Braunschweig 

Online-Publikationen 

Folgende Publikationen finden Sie im Download-Center unter www.nordzucker.de 

• Geschäftsberichte und Quartalsberichte 

• Compliance-Erklärung 

• Aktionärsbriefe 

Aktuelle Publikation 

• Nachhaltigkeitsbericht 2012/13 – „Follow us“ 

Unser neuer Nachhaltigkeitsbericht zeigt unser verantwortungsvolles Handeln 

auf und gibt einen Überblick über unsere vielseitigen Nachhaltigkeitsaktivitäten.


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Der vorliegende Geschäftsbericht des Nordzucker Konzerns ist auch in englischer Sprache verfügbar. 

Der Bericht wird in den Sprachen Deutsch und Englisch im Internet unter www.nordzucker.de im 

Download-Center als PDF-Datei zum Herunterladen zur Verfügung gestellt.

Werte leben. Wachstum schaffen. - Nordzucker AG

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