Neuheiten und Klassiker
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<strong>Neuheiten</strong> <strong>und</strong> <strong>Klassiker</strong>.
Gobernador Oloroso Sherry<br />
Emilio Hidalgo, Jerez de la Frontera –<br />
Spanien<br />
75 cl, CHF 23.90 günstig!<br />
· Palomino (70 %), Pedro Ximénez (30 %)<br />
· In der Solera ausgebaut<br />
· Alkoholvolumen: 20 %<br />
· Restzucker: 3,5 g/l<br />
· Trinktemperatur: 12 bis 14 Grad<br />
· Dekantieren nicht erforderlich<br />
· Optimaler Genuss: bis 2025<br />
Oloroso ist die komplexeste Stufe des Sherrys. Im<br />
Gegensatz zum Fino wird er von vornherein auf<br />
18 Vol.-% aufgespritet <strong>und</strong> entwickelt sich ohne<br />
Florhefe, da diese durch die Zugabe von Alkohol<br />
abstirbt. Durch den oxidativen Ausbau entsteht mit<br />
zunehmendem Alter ein wuchtiger, körperreicher<br />
Sherry. Und auch der Alkoholgehalt steigt infolge<br />
langsamer Evaporation auf 20 Vol.-%.<br />
Der Gobernador präsentiert sich als nobler, mahagonifarbener<br />
<strong>und</strong> perfekt gereifter Sherry. Er besticht<br />
durch sein kräftiges nussiges Aroma. Im Gaumen ist<br />
er trocken <strong>und</strong> vollm<strong>und</strong>ig mit feinem Aromenspiel.<br />
Nuancierte Anklänge an geröstete Mandeln werden<br />
von herrlichen Holznoten begleitet. Ein warmer <strong>und</strong><br />
kraftvoller Abgang r<strong>und</strong>et den Eindruck perfekt ab.<br />
Ein Oloroso, der von Sommeliers häufig zur Zigarre<br />
empfohlen wird, ist mit seinem an Walnüsse erinnernden<br />
Aroma ein genialer Partner für Wild. Auch<br />
geschmortes Fleisch mit sämig eingekochten Saucen<br />
begleitet er auf unnachahmliche Weise.<br />
2
Dieses Angebot ist ab sofort gültig bis 30. September 2016.<br />
Liebe Fre<strong>und</strong>e des Hauses<br />
Die Weine der nördlichen Rhône, auch Rhône septentrional genannt, gehören zu den authentischsten<br />
Weinen Frankreichs. Sie kombinieren in bester geografischer Lage in der Mitte Europas<br />
Feinheit <strong>und</strong> Eleganz des Burg<strong>und</strong>ers <strong>und</strong> beweisen Lagerfähigkeit sowie Komplexität, wie man<br />
sie vom Bordeaux her kennt. Nebst der roten Sorte Syrah wächst hier auch die weisse Viognier,<br />
die nicht minder für geschmackliche Sensationen sorgen kann. Wie in anderen Regionen spalten<br />
sich die Erzeuger in moderne Winzer, die nicht nur den Barrique-Ausbau des Bordeaux abgeschaut<br />
haben, <strong>und</strong> traditionelle Winzer, die die Typizität ihrer Lagen möglichst unbeeinflusst in die<br />
Flasche oder vielmehr in Ihr Glas bringen möchten. Und genau das gelingt Pierre Jandros von Les<br />
Terriens exzellent, wie wir meinen. Es ist die burg<strong>und</strong>ische Textur, verb<strong>und</strong>en mit dem mineralischen<br />
Kern <strong>und</strong> der aristokratisch-jugendlichen Strenge, die man bei Les Terriens fast schon<br />
perfekt beherrscht. Bekanntlich haben bereits die Römer in den Steillagen r<strong>und</strong> um Tournon<br />
an der Rhône Terrassen angelegt, um Wein zu kultivieren. Nicht ganz so lange baut die Familie<br />
Jandros aus Chavanay Wein an. Mit der Unterstützung der berühmten Winzerfre<strong>und</strong>e Pierre-Jean<br />
Villa <strong>und</strong> Julien Pillon können sie aus den besten Lagen in Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-<br />
Hermitage sowie Condrieu ansprechende Weine erzeugen, die für Spannung, mineralische Tiefe<br />
<strong>und</strong> Länge <strong>und</strong> nicht zuletzt für Spass sorgen.<br />
Wir laden Sie herzlich ein, sich von der hervorragenden Qualität unseres Angebots kostenlos <strong>und</strong><br />
unverbindlich bei uns an der Tösswiesenstrasse 8 zu überzeugen.<br />
Herzlich willkommen in Neftenbach!<br />
Adrian <strong>und</strong> Pascale Gatti<br />
Unsere Herbstaktion dauert noch bis Ende September. Während dieser Zeit können Sie kostenlos <strong>und</strong> ohne<br />
Voranmeldung die Weine des aktuellen Angebots degustieren:<br />
Montag bis Freitag<br />
Samstag<br />
9.00 bis 12.00 <strong>und</strong> 14.00 bis 18.30 Uhr 9.00 bis 16.00 Uhr (durchgehend)
Puiten Sauvignon (weiss) 2014<br />
Südtirol DOC<br />
Thomas Pichler, Kaltern – Italien<br />
75 cl, CHF 16.90 statt CHF 19.50<br />
· Sauvignon Blanc (100 %)<br />
· Im Edelstahltank <strong>und</strong> ein kleiner Teil<br />
in Barriques ausgebaut<br />
· Alkoholvolumen: 14 %<br />
· Restzucker: 1,7 g/l<br />
· Trinktemperatur: 9 bis 11 Grad<br />
· Dekantieren nicht erforderlich<br />
· Optimaler Genuss: bis 2018<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 1000<br />
Der Sauvignon Blanc von Thomas Pichler überzeugt<br />
mit seiner feinen Mineralität, vereint mit Noten von<br />
Hol<strong>und</strong>er <strong>und</strong> Stachelbeeren. Die Vinifikation erfolgt<br />
im Edelstahltank <strong>und</strong> zu einem kleinen Teil in<br />
gebrauchten Barriques. Nebst seiner Frische besitzt<br />
er einen saftigen, salzigen Abgang, der Lust<br />
auf ein zweites Glas macht. Er passt gut zu Spargelgerichten,<br />
Risotto, Fisch <strong>und</strong> Geflügel.<br />
Von diesem Wein sind auch Grossflaschen erhältlich:<br />
1,5 Liter, CHF 34.50 statt CHF 39.– (Jg. 2012/13)<br />
4
Chardonnay Reserve (weiss) 2015<br />
Neusiedler-See-Hügelland<br />
CEEL Wines, Rust – Österreich<br />
75 cl, CHF 13.50 statt CHF 15.–<br />
· Chardonnay (100 %)<br />
· 4 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 13 %<br />
· Restzucker: 3,2 g/l<br />
· Trinktemperatur: 9 bis 11 Grad<br />
· Dekantieren nicht erforderlich<br />
· Optimaler Genuss: bis 2020<br />
Mit dem neuen Jahrgang 2015 bekommen wir endlich<br />
eine ansprechende Zuteilung dieses w<strong>und</strong>erbaren<br />
Chardonnay. Was CEEL zu diesem Preis bietet,<br />
ist schlichtweg grossartig.<br />
Sehr elegant, schon in der Nase erinnert er an frische<br />
Birnen. Feine Exotik mit kandierten Limetten<br />
<strong>und</strong> etwas frischer Brioche. Im Gaumen zeigt sich<br />
die ganze Eleganz noch mehr. Getragen von seiner<br />
leichten Cremigkeit im Abgang.<br />
5
Pinot Gris «K» Vin sec (weiss) 2014<br />
Alsace AC<br />
Paul Kubler, Soultzmatt – Frankreich<br />
75 cl, CHF 14.30 statt CHF 15.90<br />
· Pinot Gris (100 %)<br />
· Während 10 Monaten im grossen Eichenfass<br />
vergoren <strong>und</strong> ausgebaut<br />
· Alkoholvolumen: 14 %<br />
· Restzucker: 2,8 g/l<br />
· Trinktemperatur: 10 bis 12 Grad<br />
· Dekantieren nicht erforderlich<br />
· Optimaler Genuss: bis 2019<br />
Seit 1620 kultiviert die Familie Paul Kubler den Weinbau<br />
in Soultzmatt, 20 km südlich von Colmar. Bekannt<br />
<strong>und</strong> vor allem erfolgreich wurde die Domaine<br />
Paul Kubler durch die letzten drei Gene rationen unter<br />
Camille, danach Paul jr. <strong>und</strong> aktuell Philippe, der<br />
seit 2003 die Domaine führt. Sein Rüstzeug erwarb<br />
er sich nach dem Master in Önologie in Bordeaux<br />
<strong>und</strong> bei Cloudy Bay in Neuseeland.<br />
Einen guten Winzer erkennt man an seiner kleinsten<br />
Weinlinie. Und dass man es hier mit einem wirklich<br />
guten Winzer zu tun haben muss, spürt man beim<br />
ersten Schluck. Dieser Pinot Gris glänzt mit seinem<br />
Bukett von reifen Birnen <strong>und</strong> Mirabellen <strong>und</strong> einem<br />
Touch Mineralität. Im Gaumen zeigt er eine weiche<br />
Textur. Reife Früchte (Aprikosen) geben den Ton an.<br />
Zusammen mit einer mässigen Säure ergibt das einen<br />
perfekten Allro<strong>und</strong>er für jeden Anlass, egal ob<br />
als Apéro oder als Begleitung zu Flammkuchen oder<br />
warmem Ziegenkäse auf Salatbukett.<br />
6
Divine Miséricorde (weiss) 2011<br />
Bergerac sec AC<br />
Château Montdoyen, Monbazillac –<br />
Frankreich<br />
75 cl, CHF 26.50 statt CHF 29.50<br />
· Sauvignon Blanc (50 %), Sauvignon Gris (50 %)<br />
· 11 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 14,5 %<br />
· Restzucker: 1,4 g/l<br />
· Trinktemperatur: 10 bis 12 Grad<br />
· Dekantieren nicht erforderlich<br />
· Optimaler Genuss: bis 2019<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 1300<br />
· Bewertung: Silbermedaille beim Concours<br />
Vinalies Internationales 2014<br />
Der weisse Topwein aus dem Hause Château Montdoyen<br />
heisst «Divine Miséricorde», was übersetzt<br />
«göttliche Barmherzigkeit» bedeutet. Wie man das<br />
interpretieren kann, überlasse ich dem Geniesser,<br />
für mich ist er schlicht ein zauberhafter Wein. Überströmender<br />
Duft von exotischen Früchten <strong>und</strong> getrockneten<br />
Rosinen (an Sauternes erinnernd), im<br />
Gaumen konzentriert, viskos, ausreichend gestützt<br />
ausser von der Fruchtsüsse auch von der Säure. Im<br />
Abgang komplexe Aromen von Buttercreme <strong>und</strong><br />
Zitrusfrüchten <strong>und</strong> ein Hauch Vanille.<br />
7
Vigna Sorella 2014<br />
Cannonau di Sardegna DOC<br />
Atha Ruja, Dorgali – Italien<br />
75 cl, CHF 13.50 statt CHF 15.–<br />
· Cannonau (100 %)<br />
· Im Edelstahltank (90 %) <strong>und</strong> ein kleiner Teil<br />
(10 %) in Tonneaux ausgebaut<br />
· Alkoholvolumen: 15 %<br />
· Restzucker: 0,9 g/l<br />
· Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad<br />
· Dekantieren nicht erforderlich<br />
· Optimaler Genuss: bis 2018<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 7000<br />
Sardinien ist – nach Sizilien – die zweitgrösste<br />
Insel im Mittelmeer. Bizarre Landschaften prägen<br />
das Aussehen der Insel. Das Klima ist mediterran<br />
mit warmem Frühling <strong>und</strong> Herbst, heissem Sommer<br />
<strong>und</strong> mildem Winter. Eines der wichtigsten Weinanbaugebiete<br />
Sardiniens ist das Nuorese, wo auch<br />
unser Produzent Atha Ruja seinen Sitz hat. Die klimatischen<br />
Bedingungen <strong>und</strong> die besondere Bodenbeschaffenheit<br />
sind die ideale Gr<strong>und</strong>lage für die<br />
Kultivierung der Cannonau-Traube.<br />
In der Nase feine rote Beerenfrucht. Im Gaumen ein<br />
Schmeichler, Aromen von Johannisbeeren <strong>und</strong> Dörrpflaumen<br />
prägen den Gesamteindruck. Wahrlich<br />
ein unkomplizierter, reizvoller Wein mit viel Charme<br />
<strong>und</strong> Wärme.<br />
8
Spätburg<strong>und</strong>er*** 2013<br />
Nahe<br />
Klostermühle Odernheim, Odernheim –<br />
Deutschland<br />
75 cl, CHF 16.90 statt CHF 18.90<br />
· Spätburg<strong>und</strong>er (100 %)<br />
· 12 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 13,5 %<br />
· Restzucker: 0,8 g/l<br />
· Trinktemperatur: 17 bis 19 Grad<br />
· Dekantieren nicht erforderlich<br />
· Optimaler Genuss: bis 2020<br />
Brillantes <strong>und</strong> klares Rubinrot. Im Bukett Noten von<br />
reifen Kirschen <strong>und</strong> Erdbeeren sowie ein Hauch von<br />
Veilchen. Im Gaumen voll <strong>und</strong> saftig, mit weichen<br />
Tanninen ausgestattet. Der Ausbau im kleinen Holzfass<br />
ist angenehm spürbar <strong>und</strong> bewirkt die angemessene<br />
Tiefe.<br />
9
Leithaberg Reserve 2011<br />
Neusiedler See<br />
Martin Pasler, Jois – Österreich<br />
75 cl, CHF 21.90 statt CHF 25.–<br />
· Blaufränkisch (90 %), Zweigelt (10 %)<br />
· 15 Monate in 500-Liter-Fässern<br />
· Alkoholvolumen: 13,5 %<br />
· Restzucker: 1,2 g/l<br />
· Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2020<br />
· Bewertung: Falstaff 93/100 Punkten<br />
Kalk <strong>und</strong> Schiefer prägen die Leithaberg-Weine mit<br />
einem unverwechselbaren mineralischen Ton. Die<br />
Exposition, vornehmlich nach Südosten ausgerichtet,<br />
garantiert eine hohe Sonnenst<strong>und</strong>enzahl, während<br />
die Höhe <strong>und</strong> der darüberliegende Wald für<br />
kühlere Nächte sorgen. Das Zusammenspiel dieser<br />
Umweltfaktoren erlaubt eine lange Reifeperiode<br />
am Stock – die Trauben erhalten so ein w<strong>und</strong>erbares<br />
Aroma.<br />
In der Nase feine Terroirwürze, süsse Herzkirschen<br />
<strong>und</strong> feine Holzanklänge. Im Gaumen engmaschig,<br />
elegant, feine Extraktsüsse, finessenreiches Säurespiel<br />
<strong>und</strong> Mineralität, zarte Schokoladenoten im<br />
Finale. Passt zu Hackbraten, Wildgerichten <strong>und</strong><br />
Kalbs geschnetzeltem nach Zürcher Art.<br />
10
Vinha dos Deuses Reserva 2012<br />
Douro<br />
Quinta dos Frades – Portugal<br />
75 cl, CHF 16.90 statt CHF 19.–<br />
· Touriga Franca (60 %), Touriga Nacional (30 %),<br />
Tinta Roriz (10 %)<br />
· 12 Monate in neuen französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 13,5 %<br />
· Restzucker: 2,8 g/l<br />
· Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2020<br />
Die Quinta dos Frades befindet sich im Cima Corgo,<br />
in der Kernzone des Dourotales. Die Weinherstellung<br />
hat auf dem Anwesen eine Tradition, die bis ins<br />
Jahr 1254 zurückreicht. 1940 kaufte Delfim Ferreira<br />
das Gut, jedoch beschäftigte er sich weniger mit<br />
dem Wein als mit der Elektrifizierung des Dourogebietes.<br />
Die auf dem Gut produzierten Trauben<br />
wurden an die grossen Portweinhäuser verkauft. Im<br />
Jahr 2008 entschloss sich der Urenkel von Delfim<br />
Ferreira, die alte Weintradition auf dem Gut wieder<br />
aufleben zu lassen, <strong>und</strong> produziert Weine aus den<br />
allerbesten Lagen des Weingutes.<br />
Von über 90-jährigen Rebstöcken stammen die<br />
Trauben für den Vinha dos Deuses. Er besticht<br />
durch sein intensives Purpurrot. In der Nase konzentrierte<br />
Kirschenfrucht mit Nuancen von Minze<br />
<strong>und</strong> einem delikaten Röstaroma. Im Gaumen wird<br />
das in der Nase entdeckte Bukett bestätigt <strong>und</strong> von<br />
feiner Lakritze begleitet.<br />
11
Sond 2012<br />
Lagrein Riserva Südtirol DOC<br />
Thomas Pichler, Kaltern – Italien<br />
75 cl, CHF 28.50 statt CHF 32.–<br />
· Lagrein (100 %)<br />
· 20 Monate in neuen <strong>und</strong> einjährigen Barriques<br />
aus französischer Eiche<br />
· Alkoholvolumen: 13 %<br />
· Restzucker: 1,3 g/l<br />
· Trinktemperatur: 17 bis 19 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2022<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 1000<br />
Der Sond Lagrein Riserva wird in Barriques (davon<br />
50 % neue Fässer) ausgebaut. Seine Komplexität<br />
reicht von Schokolade über Waldfrüchte bis hin zu<br />
würzigen Noten. Durch den Holzeinsatz, der aber<br />
niemals auffällig wird, konnte ein wahrer Kraftprotz<br />
in die Flaschen gefüllt werden. Beim Essen sollte er<br />
vor allem zu Fleischgerichten aller Art serviert werden,<br />
er macht aber als Solist am Abend ebenfalls<br />
eine sehr gute Figur.<br />
Funkelndes Granatrot. Fruchtiges Bukett von Waldfrüchten,<br />
Kirschen <strong>und</strong> Schokolade. Sehr kräftiger,<br />
jugendlicher Wein, der von einem weichen, r<strong>und</strong>en<br />
Gerbstoff geprägt ist.<br />
Von diesem Wein sind auch Grossflaschen erhältlich:<br />
1,5 Liter, CHF 58.– statt CHF 66.– (Jg. 2011/12)<br />
12
Saint-Joseph 2013<br />
AOC<br />
Les Terriens, Chavanay – Frankreich<br />
75 cl, CHF 26.50 statt CHF 29.50<br />
· Syrah (100 %)<br />
· 15 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 13 %<br />
· Restzucker: 1,4 g/l<br />
· Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2024<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 1400<br />
Mit viel Charme <strong>und</strong> Stil kommt der Saint-Joseph<br />
von Les Terriens daher. Er besitzt eine würzigpfeffrige<br />
Note, die sich w<strong>und</strong>erbar mit dem feinen<br />
Röstaroma vermählt. Im Gaumen druckvoll, pralle<br />
Frucht (dunkle Beeren), delikat <strong>und</strong> r<strong>und</strong>, wie man<br />
es sich bei einem Syrah von den Granit böden der<br />
nördlichen Rhône nur wünschen kann.<br />
Von diesem Wein sind auch Grossflaschen erhältlich:<br />
1,5 Liter, CHF 63.– statt CHF 71.– (Jg. 2013)<br />
13
Cerro Las Cuevas 2012<br />
Rioja D.O.Ca.<br />
Gómez Cruzado, Haro – Spanien<br />
75 cl, CHF 37.50 statt CHF 42.–<br />
· Tempranillo (95 %), Graciano (5 %)<br />
· 18 Monate in neuen französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 14,5 %<br />
· Restzucker: 1,8 g/l<br />
· Trinktemperatur: 17 bis 19 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2022<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 2808<br />
Eine geballte Kraft zeigt der Cerro Las Cuevas,<br />
das Topgewächs aus dem Hause Gómez Cruzado.<br />
Die Cuvée aus sehr alten Tempranillo-Reben (über<br />
80 Jahre) <strong>und</strong> einem kleinen Teil Graciano ergibt<br />
einen komplexen <strong>und</strong> voluminösen Rotwein, begünstigt<br />
durch das Klima am Fusse der Sierra Cantabria.<br />
Sehr dichte Frucht, Mineralität, viel Kirsche <strong>und</strong><br />
etwas Lakritze. Im Gaumen enorm vollm<strong>und</strong>iger<br />
Wein. Samtig-reife Tannine, konzentriertes Aroma<br />
von dunklen Früchten mit einer Finesse, die man<br />
selten im Rioja findet.<br />
14
Seifile 2009<br />
Langhe DOC<br />
Fiorenzo Nada, Treiso – Italien<br />
75 cl, CHF 44.– statt CHF 49.50<br />
· Barbera (80 %), Nebbiolo (20 %)<br />
· 16 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 14,5 %<br />
· Restzucker: 1,1 g/l<br />
· Trinktemperatur: 17 bis 19 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2025<br />
· Bewertung: Parker 93+/100<br />
Immense Freude bereitet mir der Seifile, ist er doch<br />
reich <strong>und</strong> tiefgründig. Die Barberatraube verleiht<br />
ihm Opulenz, die Nebbiolo eine seidige Eleganz. Im<br />
Gaumen besticht er durch seine Fülle <strong>und</strong> Fruchtigkeit<br />
(Wildkirsche <strong>und</strong> Cassis). Der lange Ausbau in<br />
französischen Barriques gibt dem Seifile Struktur<br />
<strong>und</strong> eine lange Lebenserwartung.<br />
15
Côte Rôtie 2013<br />
AOC<br />
Les Terriens, Chavanay – Frankreich<br />
75 cl, CHF 49.– statt CHF 56.–<br />
· Syrah (100 %)<br />
· 15 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 13 %<br />
· Restzucker: 1,5 g/l<br />
· Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2025<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 2000<br />
Die nördliche Rhône auf den (modernen) Punkt gebracht:<br />
Duft von Kirsche, schwarzem Pfeffer, Salbei<br />
<strong>und</strong> Thymian. Das immense Fruchtextrakt verleiht<br />
dem Wein einen nahezu süsslichen Auftakt im<br />
Gaumen, danach eine fleischige Textur mit seidenfeinem<br />
Tannin <strong>und</strong> einer Mineralität, die den Wein<br />
so grossartig macht.<br />
Von diesem Wein sind auch Grossflaschen erhältlich:<br />
1,5 Liter, CHF 107.– statt CHF 120.– (Jg. 2013)<br />
16
Terrassus Reserva Vinhas Velhas 2012<br />
Douro<br />
Rui Reguinga, Almerim – Portugal<br />
75 cl, CHF 37.50 statt CHF 42.–<br />
· Touriga Nacional (40 %), Touriga Franca (30 %),<br />
Tinta Roriz (20 %), Tinta Barocca (10 %)<br />
· 20 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 14,5 %<br />
· Restzucker: 0,5 g/l<br />
· Trinktemperatur: 17 bis 19 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2022<br />
· Bewertung: Parker 91/100<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 3600<br />
«Die höchste Kunst des Träumens ist ohne Zweifel<br />
die Kunst, Träume wahr werden zu lassen», so die<br />
Aussage von Rui Reguinga, <strong>und</strong> genau dies hat er<br />
mit dem Terrassus auch umgesetzt. Den Rebberg<br />
dazu fand er im Douro-Gebiet Cima Corgo. Und wie<br />
viel Charakter der erste Jahrgang besitzt, bemerkt<br />
man umgehend, wenn der Wein im Glas ist. Er verströmt<br />
einen würzigen Duft mit Anklängen an reife<br />
Feigen, dunkle Beeren <strong>und</strong> getrocknete Kräuter. Im<br />
Gaumen wiederum überbordende Frucht mit einer<br />
charmanten <strong>und</strong> weichen Art, die schon jetzt viel<br />
(Trink-)Spass macht <strong>und</strong> sich vielversprechend<br />
entwickeln wird.<br />
17
L'Imparfait 2010<br />
Côtes de Bergerac AC<br />
Château Montdoyen, Monbazillac –<br />
Frankreich<br />
75 cl, CHF 37.50 statt CHF 42.–<br />
· Cabernet Sauvignon (95 %), Merlot (5 %)<br />
· 16 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 15,5 %<br />
· Restzucker: 0,8 g/l<br />
· Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2024<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 2800<br />
Auf den Geschäftsreisen haben wir es uns angewöhnt,<br />
wann immer die Möglichkeit besteht, einen<br />
uns unbekannten Wein zum Essen zu bestellen.<br />
Dies war auch der Fall, als wir in Bergerac im Restaurant<br />
L'Imparfait speisten. Zufälligerweise hiess<br />
der Wein genauso wie das Restaurant, was unsere<br />
Neugier nur noch mehr steigerte, die vollends befriedigt<br />
wurde. Ein wahrer Grand Vin aus der Region<br />
Bergerac, wie sich herausstellte.<br />
Besonders gut macht sich dieser mehrheitlich aus<br />
der Cabernet-Sauvignon-Traube gekelterte Rotwein<br />
zu rotem Fleisch wie zum Beispiel einem Entrecote<br />
double. Tiefdunkle Farbe, in der Nase zeigen sich<br />
Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren mit<br />
feinster Vanille <strong>und</strong> schwarzer Schokolade. Im Gaumen<br />
füllig, sehr dicht mit viel Fruchtextrakt (Brombeeren)<br />
<strong>und</strong> einem Touch After-Eight-Schokolade.<br />
Feine, fast süssliche Tannine <strong>und</strong> ein langer Abgang.<br />
18
Torralvo 2012<br />
Ribera del Duero DO<br />
Vizcarra, Mambrilla de Castrejon –<br />
Spanien<br />
75 cl, CHF 37.50 statt CHF 42.–<br />
· Tinto Fino (Tempranillo) 100 %<br />
· 18 Monate in französischen Barriques<br />
· Alkoholvolumen: 14,5 %<br />
· Restzucker: 1,3 g/l<br />
· Trinktemperatur: 17 bis 19 Grad<br />
· 1<br />
/2 St<strong>und</strong>e Dekantieren empfehlenswert<br />
· Optimaler Genuss: bis 2022<br />
· Anzahl produzierter Flaschen: 4500<br />
Der Torralvo ist ein modern <strong>und</strong> kraftvoll konzipierter<br />
Rotwein aus dem Ribera del Duero mit geballter<br />
Frucht <strong>und</strong> einer sehr dezent eingewobenen Holznote.<br />
Alle Elemente wirken ausgewogen; die üppige<br />
Nase betört mit schwarzen Beeren <strong>und</strong> etwas dunkler<br />
Schokolade. Im Gaumen dicht, mit feinem, fast<br />
süsslich anmutendem Tannin unterlegt.<br />
Von diesem Wein sind auch Grossflaschen erhältlich:<br />
1,5 Liter, CHF 82.– statt CHF 92.– (Jg. 2012)<br />
19
Bestellschein (Preise gültig bis 30. September 2016)<br />
Anz. Fl. Nr. 1 Gobernador Oloroso Sherry, Emilio Hidalgo, 75 cl<br />
23.90 günstig!<br />
Anz. Fl. Nr. 2 Puiten Sauvignon 2014 (weiss), Südtirol DOC, Thomas Pichler, 75 cl 16.90 statt CHF 19.50<br />
Anz. Fl. Nr. 3 Chardonnay Reserve 2015 (weiss), Neusiedler-See-Hügelland, CEEL Wines, 75 cl 13.50 statt CHF 15.00<br />
Anz. Fl. Nr. 4 Pinot Gris «K» Vin sec 2014 (weiss), Alsace AC, Paul Kubler, 75 cl 14.30 statt CHF 15.90<br />
Anz. Fl. Nr. 5 Divine Miséricorde 2011 (weiss), Bergerac sec AC, Ch. Montdoyen, 75 cl 26.50 statt CHF 29.50<br />
Anz. Fl. Nr. 6 Vigna Sorella 2014, Cannonau di Sardegna DOC, Atha Ruja, 75 cl 13.50 statt CHF 15.00<br />
Anz. Fl. Nr. 7 Spätburg<strong>und</strong>er*** 2013, Nahe, Klostermühle Odernheim, 75 cl 16.90 statt CHF 18.90<br />
Anz. Fl. Nr. 8 Leithaberg Reserve 2011, Neusiedler See, Martin Pasler, 75 cl 21.90 statt CHF 25.00<br />
Anz. Fl. Nr. 9 Vinha dos Deuses Reserva 2012, Douro, Quinta dos Frades, 75 cl 16.90 statt CHF 19.00<br />
Anz. Fl. Nr. 10 Sond 2012, Lagrein Riserva Südtirol DOC, Thomas Pichler, 75 cl 28.50 statt CHF 32.00<br />
Anz. Fl. Nr. 11 Saint-Joseph 2013, Saint-Joseph AOC, Les Terriens, 75 cl 26.50 statt CHF 29.50<br />
Anz. Fl. Nr. 12 Cerro Las Cuevas 2012, Rioja D.O.Ca., Gómez Cruzado, 75 cl 37.50 statt CHF 42.00<br />
Anz. Fl. Nr. 13 Seifile 2009, Langhe DOC, Fiorenzo Nada, 75 cl 44.00 statt CHF 49.50<br />
Anz. Fl. Nr. 14 Côte Rôtie 2013, Côte Rôtie AOC, Les Terriens, 75 cl 49.00 statt CHF 56.00<br />
Anz. Fl. Nr. 15 Terrassus Reserva Vinhas Velhas 2012, Douro, Rui Reguinga, 75 cl 37.50 statt CHF 42.00<br />
Bitte Karte abtrennen <strong>und</strong> in der Mitte falten<br />
Anz. Fl. Nr. 16 L’Imparfait 2010, Côtes de Bergerac AC, Château Montdoyen, 75 cl 37.50 statt CHF 42.00<br />
Anz. Fl. Nr. 17 Torralvo 2012, Ribera del Duero DO, Vizcarra, 75 cl 37.50 statt CHF 42.00<br />
Ich bin bereits Vinoversum-K<strong>und</strong>e <strong>und</strong> wünsche eine Rechnung zahlbar innert 10 Tagen.<br />
Ich hole die Weine am ab.<br />
Ich wünsche Hauslieferung (ausserhalb von Winterthur <strong>und</strong> Umgebung liefern wir mit dem VINOLOG-<br />
Weinlieferservice der Post). Preise siehe Rückseite unter Konditionen. Neu bietet die Post für den<br />
VINOLOG-Weinlieferservice zusätzliche Dienstleistungen an, die Sie bei Bedarf beanspruchen können.<br />
Abendzustellung für VINOLOG-Pakete (17.00–20.00 Uhr): Aufpreis pro Paket (6–12 Flaschen) CHF 9.50<br />
Samstagszustellung für VINOLOG-Pakete: Aufpreis pro Paket (6–12 Flaschen) CHF 9.–<br />
Auf Wunsch benachrichtigt die Post den Empfänger vorgängig per SMS oder E-Mail.<br />
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Vinoversum A. Gatti AG<br />
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8413 Neftenbach<br />
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Ab 24 Flaschen à 75 cl (1,5 Liter zählen zweimal, 3 Liter viermal etc.) bzw. ab einem Warenwert von CHF 250.– an die<br />
gleiche Adresse versenden wir Ihre Bestellung kostenfrei. Versandkosten bis 12 Flaschen à 75 cl CHF 15.–, 13 bis<br />
23 Flaschen à 75 cl CHF 24.–.<br />
Preise inklusive 8 % Mehrwertsteuer, Zwischenverkauf vorbehalten.<br />
Dieses Angebot ist ab sofort gültig bis 30. September 2016. Sie können uns Ihre Bestellung per Fax (052 213 00 40),<br />
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