AKZENTE Oktober 2016

Ausgabe Oktober 2016
www.intergast.de
AKZENTE
Wilde Zeiten
WÜRZIG & DEFTIG
WILD-GULASCH HAT SAISON
SCHMORDE
EMPFIEHLT
BLACK TIGER
GARNELEN
THYMIAN-PFEFFER
CUP CAKE
Rezept auf Seite 25

Thema Wild
Waidmannsheil!
Rotwild, Schwarzwild, Federwild – der Waidmann kennt sie alle. Und der Genießer
auch: Denn die Waldbewohner jeder Couleur sehen nicht nur im tiefen Tann
majestätisch aus, sondern machen auch auf dem Teller eine hervorragende Figur.
Apropos Figur: Wild ist ausgesprochen fettarm und gesund – das lässt genug
Platz für feine Saucen, Knödel und Rotkohl. Halali!
Wilde Köstlichkeiten!
Wildschwein-Gulasch
„Standard“
Brust, Bauch, Schulter,
handgeschnitten.
Herkunft: Osteuropa/Deutschland.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 9,99
Wildschweinrücken
mit Knochen
Herkunft: Polen.
Ca. 8–12 Rippen / Ca. 3 kg-Karton
kg 9,99
Wildschweinkeule
ohne Knochen
Einzeln vakuumiert,
Herkunft: Osteuropa.
Ca. 3–5 kg-Stücke
kg 11,99
2 10/2016 Akzente

THEMA
WILD
Hirschkeule ohne
Knochen mit Wade
Einzeln vakuumiert.
Herkunft: Neuseeland.
Ca. 5–7 kg-Stücke
kg 10,49
Hasen-Einzelkeule
mit Knochen
Herkunft: Argentinien.
Ca. 360–400 g-Stücke
Karton à 13 x ca. 4,9 kg-Stücke
kg 10,49
Wild auf Wild!
Es wird wieder Wild.
Spielen Sie das Thema Saisonalität in
Ihrer Speisekarte, denn Herbstzeit ist
Wildzeit. Viele Feinschmecker warten
schon sehnsüchtig auf diese Saison.
Das magere und kalorienarme
Wildfleisch passt zum aktuellen
Foodtrend. Denn immer mehr
Menschen essen weniger dafür aber
besonderes Fleisch. Für ein vitaminund
mineralstoffreiches Essen ist Wild
ebenfalls der ideale Wegbegleiter,
da es reich an Vitamin B sowie Eisen,
Zink und Selen ist. Kombiniert mit dem
passenden Gemüse ist jedes Wildgericht
wahrlich eine Vitaminbombe.
Rehrücken mit Knochen
Kurz geschnitten,
Herkunft: Osteuropa/Deutschland.
Ca. 10/11 Rippen. Ca. 1,1 kg-Stücke
kg 24,99
Hasenrückenfilet
ohne Silberhaut
Poly verpackt.
Herkunft: Argentinien.
ab 100 g
Tray à 6 x 1 kg-Beutel
kg 33,99
Wildfleisch ist zudem sehr vielseitig,
es eignet sich nicht nur als Braten,
sondern kann auch als Gulasch, Terrine
oder Grillfleisch verwendet werden.
Vor radioaktiver Strahlung oder einem
hohen Bleianteil muss sich kein Gast
Sorgen machen, denn jedes Wildfleisch
unterliegt in Deutschland einer
amtlichen Prüfung. Nutzen Sie jetzt
die Wildsaison mit unserer Auswahl
an tollen Produkten rund ums Wild.
Rehkeule
Ohne Knochen, hohl ausgelöst.
Herkunft: Polen, Ungarn.
Ca. 1,8–2,2 kg-Stücke
Karton à 6 Stücke
kg 18,99
= tiefgekühlt
10/2016 Akzente
3

THEMA
WILD
Big Hit
Wild-Preiselbeeren
5 kg-Eimer
Eimer = 11,45
kg 2,29
Williams Christ Birnen
halbe Früchte Choice
Gezuckert.
1.430 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,99
Rotkohl
Mit Zucker und Süßungsmittel,
ohne Konservierungsstoffe.
3.850 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 2,99
Rotkohl
Fix und fertig mit Äpfeln und
Zwiebeln.
5.000 g ATG
Karton à 2 x 5 kg-Polybag-Beutel
Polybag-Beutel 8,29
Wildpreiselbeeren
50 % Frucht
Hergestellt aus skandinavischen
Preiselbeeren.
2,5 kg-Eimer
Eimer = 7,48
kg 2,99
Rotkohl
3.850 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 4,49
4 10/2016 Akzente

THEMA
WILD
Tomatenmark
2fach konzentriert.
800 g Nettogewicht
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 1,19
Wild Klassik
Gewürzzubereitung.
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Box 13,49
Wild Sauce
Trocken. O. d. Z.
Dose ergibt 6,5 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
kg 17,49
Soßenbinder
- Für helle Soßen
- Für dunkle Soßen
10 kg-Eimer
Eimer = 29,90
kg 2,99
Küchensahne
20 % Fett.
Karton à 12 x 1.000 g-
Packungen
Packung 1,79
Jus zu Wild
Pastös. Kenntlichmachungsfrei.
Passt zu allen Wild-Gerichten.
Dose ergibt 8,8 Liter.
Karton à 4 x 850 g-Dosen
Dose 12,39
Wild auf Soße!
Wein
- Rotwein
- Weißwein
10,5 %
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Flasche 1,99
= tiefgekühlt
10/2016 Akzente
5

THEMA
WILD
Kartoffelklöße
Küchenfertig gewürzte Klöße.
Ca. 75 g-Stücke
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Stücke = 0,14 2 Beutel 4,73
Semmel-Serviettenknödel
Im Kochbeutel.
Ca. 168 Portionen.
21 Stück x ca. 238,5 g
5 kg-Karton
Karton = 24,95
kg 4,99
Fettuccine
Gekühlt.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 3,49
Kartoffel-Kroketten
Ca. 20 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Stücke = 0,03
Beutel 3,73
Kartoffelklöße
Frische, vorgeformte Kartoffelklöße.
Spätzle
2 x 2,5 kg-Beutel
Ca. 16 x 90 g-Packungen
5 kg-Karton
Karton à 4 Packungen
Karton = 12,45
Packung 3,49
kg 2,49
Pommes Dauphines
Ca. 12 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Stücke = 0,02 4 Beutel 4,98
Herzogin-Kartoffeln
Ca. 18 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Serviettenknödel nach
original österreichischer
Rezeptur
42 Semmelknödel-Rollen in
Kochbeuteln, trocken.
Karton ergibt 336 Portionen, o. d. Z.
10 kg-Karton
kg 8,99
Stücke = 0,03 4 Beutel 4,73
6 10/2016 Akzente

THEMA
WILD
Rosenkohl
15–25 mm
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 2,48
kg 0,99
Wirsing
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 1,98
kg 0,79
Pilzmischung
Stockschwämmchen, Champignons,
Austernseitlinge.
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Beutel 2,99
Pfifferlinge
Mittel. Hergestellt aus
eingesalzenen Pilzen.
455 g ATG
Tray à 6 x 850 ml-Dosen
Dose 6,49
Romanesco Röschen
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 2,29
Pfifferlinge
Mittel. Blanchiert.
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Beutel 7,99
Schwarzwurzeln
Liegend, 3–6 cm.
1.560 g ATG
Tray à 3 x 2.650 ml-Dosen
Dose 5,39
= tiefgekühlt
10/2016 Akzente
7

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Wenn es
wieder herzhaft wird
Ganz sicher ist der Herbst die Zeit für Fleisch – das kann Wild sein, aber
auch Klassiker wie Hähnchen, Frikadellen und Schnitzel kommen jetzt
gerne auf den Tisch. Servieren Sie die neue Spezialität „Pulled Pork“:
würzig und zart, ganz hervorragend! Und als Dessert leckeren Kuchen.
Schweinelachsschnitzel
50 % vorgebacken, mit einer
Spezialpanade umhüllt,
Zubereitung ohne Fett.
Frikadelle
„Fleischermeister“
Schweine- und Rinderhackfleisch.
Gewürzt und gegart.
125 g-Stücke
Rostbratwürstel
Ca. 160 x 25 g-Stücke
Ca. 4 kg-Karton
Stücke = 0,19
kg 7,59
Karton à 3 x 16 Stück-Beutel
– 60 x 110 g-Stücke
6,6 kg-Karton
Beutel = 9,44
Stück 0,59
– 40 x 150 g-Stücke
6 kg-Karton
kg 5,99
Pulled Pork
Schweineschulter mit Zusatz von
Wasser, mit verschiedenen Gewürzen
und Kräutern mariniert, gegart,
ofenfertig.
Karton à 2 x ca. 2,275 kg-
Vakuumverpackungen
Vakuumverpackung = 15,45
kg 6,79
Kohlroulade,
gegart und gebräunt
Fein gebräunte Weißkohlroulade
mit zarter, mild gewürzter
Schweinehackfüllung, abgerundet
mit Semmelbröseln und Zwiebeln.
Karton à 30 x ca. 210 g-Stücke
Karton = 26,70
Stück 0,89
8 10/2016 Akzente

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Knusper Schnitzel
Gebraten.
40 x 180 g-Stücke
7,2 kg-Karton
Stücke = 1,04 2 kg 5,79
Hähnchenbrustfilet
Küchenfertig mit 8 % Flüssigwürzung,
einzeln entnehmbar.
Ca. 160 g-Stücke
3 kg-Karton
Stücke = 0,87 8 kg 5,49
Hähnchen-Roulade
Florenz
Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung,
mit einer schmackhaften
Blattspinat-Käse-Füllung, umwickelt
mit würziger Hähnchenhaut.
Ca. 150 g-Stücke
3 kg-Karton
Stücke = 1,19 9 kg 7,99
Hähnchen Cordon Bleu
Hamburger, gewürzt
– Ca. 100 g-Stücke
– Ca. 180 g-Stücke
5 kg-Karton
kg 4,99
Küchenfertig mit 8 % Flüssigwürzung,
einzeln entnehmbar.
Ca. 150 g-Stücke
3 kg-Karton
Stücke = 0,82 4 kg 5,49
Hähnchen-Brustfilet
Knuspermantel
Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung,
mit einer knusprigen
Cornflakes-Panade umhüllt.
Ca. 160 g-Stücke
3 kg-Karton
Stücke = 1,00 6 kg 6,29
= tiefgekühlt
10/2016 Akzente
9

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Garnelen & Co
Rotbarschfilet
ohne Haut
– Ca. 140–160 g-Stücke
– Ca. 160–180 g-Stücke
5 kg-Karton
Nettogewicht 4 kg
5 kg-Karton 24,95
Alaska-Seelachs
Fischstäbchen
Alaska-Seelachs-Filet, aus Blöcken
geschnitten, praktisch grätenfrei,
paniert, einzeln entnehmbar.
50 x 30 g-Stücke
Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel
Beutel = 5,99
kg 3,99
Black Tiger Garnelen
Roh, mit Kopf und Schale, glasiert.
Karton à 5 x 800 g-Boxen
– 16–20 Stücke
Box 14,99
– 21–30 Stücke
Box 10,99
Kabeljau Loins
Natur, ohne Haut.
– Ca. 160–180 g-Stücke
– Ca. 140–160 g-Stücke
5 kg-Karton
Nettogewicht 4,5 kg
5 kg-Karton 44,95
Black Tiger Garnelen
Easy-Peel-Deluxe. Roh, ohne Kopf,
mit Schale und Schwanzsegment,
Bauchschnitt, entdarmt, glasiert.
Karton à 5 x 800 g-Boxen
– 8–12 Stücke
Box 21,99
– 13–15 Stücke
Box 18,99
10 10/2016 Akzente

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
SCHMORDE
EMPFIEHLT
Die neue INTERGAST-Premiummarke Cuisine Noblesse
MASTER CHEF EDITION bringt maximale Transparenz auf
den Tisch. Der Produktionsweg des Garnelensortiments ist
von der Larve bis zum Kühlhaus nachvollziehbar.
• AUS EXTENSIVER AQUAKULTUR IN
NACHHALTIGEN MANGROVENWÄLDERN
• OHNE EINSATZ VON ANTIBIOTIKA UND HORMONEN
• NICHT CHEMISCH BEHANDELT UND
OHNE ZUSATZSTOFFE
EASY PEEL DELUXE
Die Mangrovengarnele
stammt aus der Năm-Căn-Region
im Mekong-Delta.
In diesem Ökosystem
leben nur circa fünf Tiere
pro Quadratmeter.
Durch den natürlichen
und vergleichsweise zeitlich langen
Wuchs erhalten sie ihren süßlichen,
milden Geschmack.
Die Bewirtschaftung im
vietnamesischen Mekong-Delta ist
fest in den Händen von erfahrenen
Kleinbauern und ihren Familien.
Qualität,
die man schmeckt!
= tiefgekühlt
10/2016 Akzente
11

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Blumenkohl-Käse-
Knuspermedaillon
Medaillon aus Blumenkohl mit
herzhaftem Gouda, umhüllt von
einer Knusperpanade.
Karton à 40 x ca. 145 g-Stücke
Karton = 18,36
Stück 0,45 9
Mexikanische
Pfannengemüse
Gemüsemischung in einer typisch
mexikanischen Salsa-Sauce.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel 5,54
Back-Camembert
Paniert und vorgebacken.
24 x 75 g-Portionen
1,8 kg-Karton
kg 5,49
Maultaschen vegetarisch,
gegart
Würzige Füllung aus Blattspinat,
Lauch und Käse.
Ca. 80 g-Stücke
6 kg-Karton
Stücke = 0,33 5 kg 4,19
Grill-Pfannengemüse
Gemüsemischung mit gegrillten
Zucchini und Zuckererbsenschoten
in einer mediterranen Sauce.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel 6,74
Back-Hirtenkäse
Eckig, paniert und vorgebacken.
Weichkäse aus Kuhmilch mit
Kartoffelpanade.
24 x 75 g-Portionen
1,8 kg-Karton
kg 8,49
Blattspinat
Portioniert.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
125 g-Portionen
Beutel 3,98
Frühlingsrolle „Mini“,
vegetarisch
Mini-Frühlingsrolle mit einer
Füllung aus Weißkohl, Karotten,
Porree und Paprika, in dünn
gerolltem, knusprigem Teig.
Ca. 20 g-Stücke
Karton à 6 x 50 Stück-Packungen
Packung = 7,45
Stück 0,14 9
Blumenkohl
30–50 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 4,73
12 10/2016 Akzente

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Big Hit
Pommes
Frites
Julienne
7 mm
Feinschnitt
7 x 7 mm,
vorfrittiert.
Karton à
5 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 2,23
Kaiserbrötchen
Weizenbrötchen.
70 g-Stücke
Karton à 4 x 25 Stück-Beutel
Karton = 9,90
Stück 0,09 9
Kringel Frites
Wellenschnitt
11 x 11 mm.
Karton à
4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 2,48
Pommes Frites
11 x 11 mm
Normalschnitt.
Karton à 5 x 2,5 kg-
Beutel
Beutel 2,23
Mini Brötchenvariationen
Weizenkleingebäck, vorgebacken.
40 g-Stücke
Karton à 8 x 20 Stück-Beutel
Karton = 25,44
Stück 0,15 9
Bratkartoffeln
Scheiben
5 mm-Schnitt.
Karton à
2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 3,23
Wrap Tortilla
„Traditional“
Sowohl „süß“ als auch „herzhaft“
einsetzbar, gebacken.
Karton à 12 x 12 Stück-Beutel
Karton = 40,18
Stück 0,27 9
Ca. 75 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Kartoffel-
Taschen
Frischkäse-
Kräuter
Vorgebacken.
Füllung aus Frischkäse,
Sauerrahm
und Kräutern.
Beutel 7,89
Crincle Wedges gewürzt
mit Schale
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 2,48
Kürbiskernbrötchen
Ca. 85 g-Stücke
Karton à 4 x 25 Stück-Beutel
Karton = 19,90
Stück 0,19 9
= tiefgekühlt
10/2016 Akzente
13

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Beerenteller
mit Erdbeeren
Karton à 4 x 2,5 kg-
Beutel
Kaiserschmarrn
mit Rosinen
Vorgegart.
Karton à 5 x 1.000 g-
Beutel
Beutel 4,39
Beutel 5,98
Apfel-Schnitte
mit Butterstreuseln
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 3.300 g-Faltschachtel
Faltschachtel 12,99
Tiramisu Schnitte
In 12 Portionen vorgeschnitten.
Enthält Alkohol.
Karton à 4 x 1.000 g-Faltschachtel
Faltschachtel 11,99
Mangowürfel
Geschält und gewürfelt,
15 x 15 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 8,73
Käse-Sahne-Torte
Ungeschnitten.
Karton à 4 x 1.800 g-Faltschachtel
Faltschachtel 10,99
Premium-Aprikosen-
Jogurt-Torte
Ø 28 cm, in 12 Portionen
vorgeschnitten.
Karton à 4 x 1.600 g-Faltschachtel
Faltschachtel 9,99
Schwarzwälder
Kirsch-Torte
Ungeschnitten.
Enthält Alkohol.
Karton à 4 x 2.050 g-Faltschachtel
Faltschachtel 12,99
Feinster Käsekuchen
Ø 28 cm, in 12 Portionen
vorgeschnitten.
Karton à 4 x 2.150 g-Faltschachtel
Faltschachtel 9,99
myMuffin
- DeepBlueberry
Gebacken.
Karton à 36 x ca. 100 g-Stücke
Karton = 23,36
Stück 0,64 9
Apfelstrudel-Schnitten
- RichChocolate
Gebacken.
Karton à 36 x ca. 100 g-Stücke
Karton = 24,84
Fertiggebacken, ohne Konservierungsstoffe
und Geschmacksverstärker.
Karton à 20 x ca. 110 g-Stücke
Apfelküchl
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Stück 0,69
Karton = 10,98
Stück 0,54 9
kg 4,99
14 10/2016 Akzente

FRISCHE-
SORTIMENT
Der frische Auftakt fürs Menü
Auch das herzhafteste Menü beginnt am besten mit frischen Antipasti:
würzige, gesunde Kleinigkeiten, die den Geschmackssinn vorbereiten
auf die Genüsse, die noch folgen. In unserem Frischesortiment finden Sie
bestimmt das Richtige – machen Sie Ihre Gäste glücklich!
Farmersalat
Gemüsesalat mit Karotten, frischem
Weißkohl und Sellerie.
3 kg-Eimer
Eimer 5,97
Koch-Hinterschinken
Kaliber 120, Servierschnitt.
Ca. 20 Scheiben
Karton à 6 x ca. 500 g-Packungen
Packung 3,99
Fleisch Tortelloni
Gekühlt. Mit würziger
Hackfleischfüllung
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 4,79
Kartoffelsalat mit
Essig und Öl
5 kg-Eimer
Eimer 7,95
Delikatess Salami la
Kaliber 90, Servierschnitt.
Ca. 48 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 3,19
Käse Tortelloni
Gekühlt. Mit herzhafter Käsefüllung.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 4,99
Delikatess Salami la
Aufschnitt
3-fach sortiert.
Ca. 48 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 3,89
Lasagne Bolognese
Frisch.
Karton à 6 x 1 kg-Schalen
Schale 4,79
= tiefgekühlt
10/2016 Akzente
15

FRISCHE-
SORTIMENT
Würzige Frische!
Antipasti
(Italienisch: „vor der Mahlzeit“,
„Kostprobe“) ist die italienische Bezeichnung
für Vorspeise. Die Antipasti der
italienischen Küche bestehen aus kleinen
Gerichten als Auftakt eines mehrgängigen
Menüs. Antipasti können
warm oder kalt sein und zeichnen
sich durch ihre große Vielfalt aus.
Eine Produktwelt, die überzeugt:
✓ Über 40 Produkte – von
klassisch bis modern
✓ Gebindegrößen von 1,0 bis 1,5 kg
in der Gastro-Normschale
✓ Erstklassige Rohwaren – eigener
Anbau der köstlichen Früchte bei
Vertragsbauern in Ungarn
✓ Gegrillte, gefüllte und marinierte
Spezialitäten – direkt in Deutschland
verarbeitet
✓ Frischegarantie – durch kontinuierliches
Qualitätsmanagement nach
IFS6 auf höherem Niveau für
höchste Produktsicherheit
✓ Handwerklich gefertigt – von
qualifizierten Fachkräften mit Sorgfalt
und Respekt
✓ Wann immer möglich, Verzicht auf den
Zusatz von Konservierungsstoffen,
Geschmacksverstärkern und
künstlichen Farbstoffen
✓ Besonders cremige Füllungen –
in unterschiedlichen
Geschmacksrichtungen
✓ Kontinuierlich hohe Qualität für
100 % Genuss ohne Ende
Party-Platte Antipasti
Gefüllte Peppadews, grüne Peperoni,
Paprikaglocken, Champignons
sowie Basilikum-Oliven, Balsamico-
Zwiebeln und getrocknete Tomaten.
1,5 kg-Schale
Schale 23,99
Party-Spezialitäten
Antipasti
Chili-Sweeters, pikant marinierter
Feta-Schafskäse, gefüllte getrocknete
Tomaten, marinierte Artischocken,
in Tomaten marinierte Oliven,
pikant gefüllte Mini-Kürbisse und
gegrillte Champignons.
1,5 kg-Schale
Schale 28,49
16 10/2016 Akzente

FRISCHE-
SORTIMENT
Schlemmer-Rührei
Flüssig und pasteurisiert.
Kühlpflichtig bei 0 °C bis +4 °C.
Karton à 12 x 1.000 g-Packungen
Packung 2,19
Pancaketeig
Fix und fertig, pasteurisiert, flüssig.
Kühlung von 0 °C bis +4 °C.
Tetra Brik à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 2,99
Norwegischer
Räucherlachs
Auf der Haut, geschnitten und
vakuumverpackt. Norwegische
Spitzenqualität aus Trockensalzung,
über heimischen Buchenspänen kalt
geräuchert.
Ca. 0,8–1,2 kg-Seiten
Karton à 10 Seiten
kg 19,99
Waffelteig
Fix und fertig, pasteurisiert, flüssig.
Kühlung von 0 °C bis +4 °C.
Tetra Brik à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 3,69
Kaiserschmarrnteig
Fix und fertig, pasteurisiert, flüssig.
Kühlung von 0 °C bis +4 °C.
Tetra Brik à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 2,99
Gravadlachs
Von Hand gebeizt, mit Haut,
geschnitten und vakuumverpackt,
norwegische Spitzenqualität.
Ca. 0,8 –1,2 kg-Seiten
Karton à 10 Seiten
kg 19,99
Crepeteig
Fix und fertig, pasteurisiert, flüssig.
Kühlung von 0 °C bis +4 °C.
Tetra Brik à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 2,99
Eierpfannkuchenteig
Fix und fertig, pasteurisiert, flüssig.
Kühlung von 0 °C bis +4 °C.
Tetra Brik à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 2,99
Brat Hering
ohne Gräten
Pfannenfrisch
eingelegt.
MSC-zertifiziert.
Ohne Konservierungsstoffe.
Ca. 14 Stück
1.750 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 16,49
Gabel
Rollmöpse
Ohne Konservierungsstoffe.
Ca. 57 Stück.
1.750 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-
Schalen
Schale 20,75
Lachspralinen
Saftige Lachsfilethappen aus Aquakultur
in Norwegen. Traditionell
nach ostpreußischer Art heiß geräuchert,
mit unterschiedlichen Toppings
& Kräutern bestreut.
Ca. 15 Stücke
Karton à 5 x 200 g-Packungen
Packung 5,99
10/2016 Akzente
17

MOLKEREI-
PRODUKTE
Reif und würzig oder sahnig-fein
Aus gutem Grund steht am Ende einer guten Mahlzeit der wohl sortierte
Käseteller: Käse setzt den reifen Schlusspunkt unter das Menü.
Wer es lieber süß mag, wählt ein Dessert mit Schlagsahne. Das ist kein
Gegensatz: Käse wie Sahne entstehen aus Milch. Einfach köstlich!
Spätzlekäse gerieben
45 % Fett i. Tr.
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 6,49
Frischkäse
- Natur
- Kräuter
Doppelrahmstufe,
wärmebehandelt.
20 g-Portion
Karton à 8 x 20 Portionen-Packungen
Packung = 2,60
Portion 0,13
Professional original
französischer Frischkäse
Doppelrahmstufe.
Karton à 4 x 1,5 kg-Stücke
Stück 3,99
Bergjausenkäse
Hartkäse, 10 x 10 cm-
Scheiben, 50 % Fett i. Tr.
Karton à 6 x 1 kg-Packungen
Packung 7,89
Original französischer
Frischkäse mit feinen
Kräutern
Doppelrahmstufe.
Karton à 4 x 1,5 kg-Stücke
Stück 3,99
Mini Babybel
45 % Fett i.Tr.,
halbfester Schnittkäse.
Karton à 96 x 20 g-Portionen
Karton = 24,96
Portion 0,26
18 10/2016 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Big Hit
Speisequark
Magerstufe
Kühlung +2 °C bis +8 °C
- 5 kg-Eimer
Eimer = 5,45
- 10 kg-Eimer
Eimer = 10,90
kg 1,09
Brie
50 % Fett i. Tr.
2,2 kg-Torten
Brie
60 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 1 kg-Torten
kg 4,49
kg 4,99
Ist doch alles Käse!
Brie ist ein Weichkäse aus roher
Kuhmilch, der ursprünglich aus der
historischen Region Brie im Norden
Frankreichs stammt. Wer genau den
Brie erfunden hat und wo er erfunden
wurde, ist heute nicht mehr
nachvollziehbar. Sicher ist, dass es
Brie bereits zu Zeiten von Karl dem
Großen gab, der den Käse wie andere
Adelige sehr schätzte. Der
Legende nach gilt Brie de Meaux als
Vorfahr des Camemberts und in der
Tat haben die beiden Weißschimmelkäse
einige Gemeinsamkeiten.
Was passt zum Brie?
Alle Bries harmonieren gut mit fruchtigem
Rotwein, wie zum Beispiel einem
Beaujolais. Die frischen, milden Käse
schmecken zu jeder Tageszeit, außer
zu Brötchen auch zu Vollkornbrot und
Pumpernickel, mit Äpfeln, Trauben,
Birnen, zu Tee, Fruchtsaft oder Weißwein.
Sehr gut schmeckt Brie auch
angemacht, indem man ihn mit Butter,
gehackten Zwiebeln, etwas Salz, Pfeffer
und evtl. Paprika verknetet. Dazu
passen sehr gut Brezeln und Bier.
Glockenzeller
Emmentaler Hartkäse,
45 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Laibe
kg 4,49
Glockenzeller Leicht
Emmentaler Hartkäse,
30 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Laibe
kg 4,49
10/2016 Akzente
19

MOLKEREI-
PRODUKTE
Bavaria blu
70 % Fett i. Tr.
Mit Weiß- und Blauschimmel.
Karton 2 x ca. 1,2 kg-Laibe
kg 9,99
Gourmet de Champignon
Cremig-mild, 60 % Fett i. Tr.
Weichkäse/Brie, Doppelrahmstufe.
Karton à 2 x 1 kg-Packungen
kg 8,49
Kräuterbutter-Rosetten
Biarom
- Natur
- Kümmel
- Kräuter
- Mit grünem Pfeffer
- Mit Paprika und Zwiebeln
45 % Fett i. Tr.
Halbfester Schnittkäse.
Karton à 3 x ca. 1,6 kg-Brote
kg 8,99
Allgäuer Rahm-Torte
- Alpenrahm
- Kräuter
- Pfeffer
- Knoblauch
65 % Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse.
Doppelrahmstufe.
Ca. 1,4 kg-Torte
Torte = 12,59
kg 8,99
Pikant gewürzt ohne Knoblauch.
Ohne deklarationspflichtige
Zusatz- und Konservierungsstoffe.
10 g-Portionen
Karton à 2 x 500 g-Beutel
Portionen = 0,06 5
Beutel 6,49
20 10/2016 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Pudding & Sahne Schoko
2,8 % Fett.
Karton à 24 x 125 g-Becher
Karton = 3,58
Becher 0,14 9
Pudding & Sahne Vanilla
2,7 % Fett.
Karton à 24 x 125 g-Becher
Karton = 3,58
Becher 0,14 9
Kondensmilch
Wärmebehandelt, 7,5 % Fett.
Karton à 12 x 1.000 g-Packungen
Packung 0,99
Cappuccino-Milch
2,5 % Fett. Milchmischerzeugnis.
Combibloc
mit Wiederverschluss.
Tray à 12 x 1 kg-Combiblocs
Combibloc 0,99
H-Kakaotrunk
Milchmischgetränk,
ultrahocherhitzt.
Tray à 12 x 0,5 Liter-Packungen
Packung 0,39
Profi Sprühsahne
Gezuckert.
Tray à 6 x 700 ml-Dosen
Sprühsahne
Ungesüßt.
Dose 4,29
Tray à 6 x 700 ml-Dosen
Dose 4,29
Dessertsoße
Mit Vanillegeschmack.
Kalt oder warm, sofort
einsetzbar.
Karton à 6 x 2 Liter-
Griffflaschen
Liter 1,99
10/2016 Akzente
21

FEINKOST
Das Richtige zu gutem Fleisch
Herbstliche Genüsse kommen oft als Steak aus der Pfanne oder Braten
aus dem Schmortopf. In jedem Fall brauchen Sie ein gutes Öl oder Fett –
so wie unsere. Dazu scharfe oder pikante Würzsaucen, und der Applaus
Ihrer Gäste ist Ihnen sicher.
Feine Fette
Halbflüssiges Pflanzenfett
Im Blecheimer.
10 Liter-Eimer
Eimer = 14,90
Liter 1,49
Trennfett-Spray
Speziell für Gastronomie,
Back- und Fleischereibetriebe.
Karton à 12 x 600 ml-Dosen
Dose 4,49
Rapsöl
Pflanzenöl aus reinem Rapsöl.
10 Liter-Easy-Box
Easy-Box = 9,99
Liter 0,99 9
Halbflüssiges Pflanzenfett
Im Kunststoffeimer.
10 Liter-Eimer
Eimer = 13,90
Liter 1,39
22 10/2016 Akzente

FEINKOST
Natives Olivenöl Extra
Erste Pressung, kaltgepresst.
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Flasche = 9,98
Liter 4,99
Natives Olivenöl Extra
Erste Pressung, kaltgepresst.
Karton à 4 x 5 Liter-Dosen
Dose = 24,95
Liter 4,99
Aceto di vino bianco
Weißweinessig.
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Aceto di vino rosso
Rotweinessig.
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Flasche 1,99
Flasche 1,99
Dressing
- Joghurt
- Joghurt Standard
- French
- Italian
- Thousand Island
- Joghurt Kräuter
Karton à 2 x 5 Liter-Kannen
Kanne = 13,95
Liter 2,79
Oliventresteröl
Dritte Olivenpressung.
Karton à 12 x 1 Liter-Flaschen
Liter 2,59
Aceto Balsamico
di Modena
IGP „1l Nero“. Balsamessig aus
Modena, PET-Kanister.
Karton à 2 x 5 Liter-Kanister
Kanister 8,49
10/2016 Akzente
23

FEINKOST
Spice up your life!
Salat-Mayonnaise
50 % Fett.
20 ml-Portionen.
Karton à 4 x 100 Portionen-Beutel
Beutel = 7,90
Portion 0,07 9
Tomatenketchup
Mit Süßungsmittel
20 ml-Portionen
Karton à 4 x 100 Portionen-Beutel
Beutel = 6,90
Portion 0,06 9
Bull's Eye BBQ Sauce
- „Original“
- „Hot Chili“
- „Steakhouse“
- „Dry Tomato Ketchup“
Karton à 3 x 2 Liter-Flaschen
Flasche 7,99
Zigeunerschnitzelsauce
5 kg-Eimer
Eimer = 10,95
kg 2,19
Tafelsenf
Mittelscharf, mit Süßungsmittel.
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
10 ml-Portionen
Karton à 4 x 150 Portionen-Beutel
Beutel = 3,00
Portion 0,02
Tomato Ketchup
11,5 kg-Eimer
Jägerschnitzelsauce
5 kg-Eimer
Eimer = 11,95
Salat-Mayonnaise
50 % Fett.
10 kg-Eimer
Eimer = 18,29
kg 1,59
kg 2,39
Eimer = 16,99
kg 1,69 9
24 10/2016 Akzente

FEINKOST
Grüner Thailand Pfeffer
In Lake.
500 g ATG
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 4,79
Pfeffer bunt
Geschrotet.
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Box 27,99
Thymian-Pfeffer-
Cupcake
Für 10 Personen
Gänse-/Enten-Knuspri
Gewürzsalz.
Karton à 6 x 1.200 ml-Boxen
Box 8,99
120 g Cuisine Noblesse
Qualitäts-Weizenmehl
40 g Maisstärke
80 g Parmesan,
fein gerieben
2 Eier
100 ml Cuisine Noblesse Milch
1 TL Backpulver
40 ml Walnussöl
Eine Prise Salz und Pfeffer
Thymian und Muskatblüte, gemahlen
Thymian-Pfeffer-Cup-Cake
Alle Zutaten zu einem glatten Teig
rühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatblüte
und Thymian kräftig abschmecken.
Anschließend in Backförmchen
füllen und bei 175 °C ca. 15 Minuten
goldgelb backen. Abkühlen lassen
und mit der Topfen-Creme vollenden.
400 g Topfen/Quark
150 g Mascarpone
40 ml Wiberg AcetoPlus Preiselbeere
Eine Prise Salz
Etwas Wiberg Pfeffer bunt, geschrotet
Flambierter Pfeffer
Topfen/Quark mit Mascarpone und
Preiselbeeren glattrühren. Anschließend
mit Salz und Pfeffer kräftig
abschmecken. Als Garnitur kann das
Ganze mit Hirschschinken, Kürbis-
Apfel-Chutney, eingelegten Mini-
Äpfeln oder Zitronenthymian verziert
werden.
10/2016 Akzente
25

UNILEVER
Big Hit
BECEL Original
Diät-Margarine
Rein pflanzlich, 60 % Fett. O. d. A.
Karton à 200 x 10 g-Portionen
Karton = 11,80
Portion 0,05 9
PHASE Blauband
Margarine
Reines Pflanzenfett. Zum Dünsten,
Abschmelzen, Backen und schonenden
Braten.
Karton à 4 x 2,5 kg-Stangen
Stange = 5,23 kg 2,09
10 Liter-Eimer
Eimer = 17,99
PHASE Goldflex-Premium
Halbflüssiges Pflanzenfett,
ideal für
Fritteusen.
O. d. A., o. d. Z.
Liter 1,79 9
BECEL Vital
Diät-Halbfettmargarine
Rein pflanzlich, 40 % Fett.
Karton à 200 x 10 g-Portionen
Karton = 9,80
Portion 0,04 9
PHASE Professional
„Wie Butter“
Pflanzliches Streichfett 72 %, o. d. Z.
Karton à 20 x 250 g-Packungen
Karton = 9,98
Packung 0,49 9
PHASE Butter Flavour
Zum Dünsten, Abschmelzen
und Braten.
- Karton à 12 x 0,9 Liter-Flaschen
Flasche 3,69
- Karton à 3 x 3,7 Liter-Flaschen
Flasche = 14,02 Liter 3,79
26 10/2016 Akzente

UNILEVER
RAMA Cremefine
Schlagcreme
Auf Pflanzenfettbasis.
O. d. Z. Säure- und
alkoholstabil, flockt
nicht aus, wiedererwärmbar.
Karton à 12 x 1 Liter-Packungen
Packung 1,69
Karton à 12 x 1 Liter-Packungen
Packung 1,39
RAMA Cremefine
Laktosefreie
Schlagcreme
Auf Pflanzenfettbasis.
O. d. Z. Säurestabil,
flockt nicht aus,
kein Wasserabsatz,
gefrierstabil.
Karton à 8 x 1 Liter-Packungen
Packung 2,09
Feine Creme
für Käsegerichte
Flüssig.
3,5 kg-Eimer
Eimer = 27,97 kg 7,99
Karton à 4 x 5 kg-Beutel
Knödel
halb & halb
Trocken.
Beutel = 183 Knödel.
Eine ausgewogene
Mischung von rohen
und gekochten
Kartoffeln.
kg 3,99
RAMA Cremefine
Kochcreme
Auf Pflanzenfettbasis.
O. d. Z. Säure- und
alkoholstabil, flockt
nicht aus, wiedererwärmbar.
Semmelknödel,
lose
Mischung
Trocken. O. d. Z.
Faltschachtel =
ca. 30 Knödel.
Karton à 4 x 1,2 kg-Faltschachteln
kg 4,99
auf Sauce
Gute Sauce unterstreicht
den Wildgeschmack und
hat eine sämige Bindung.
Für die perfekte
Konsistenz –
Knorr
Bratenjus
auf S. 28
10/2016 Akzente
27

UNILEVER
Rinder Kraftbouillon
O. d. Z., o. d. A.
- Dose ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 15,99
- Eimer ergibt 200 Liter.
5 kg-Eimer
Eimer = 74,95 kg 14,99
Bratenjus
Gourmet-Qualität, pastös, instant.
O. d. Z.
- Dose ergibt 14 Liter.
Karton à 6 x 1,4 kg-Dosen
kg 14,99
- Eimer ergibt 70 Liter.
Karton à 2 x 7 kg-Eimer
Eimer = 97,93 kg 13,99
Eine perfekte Mehlschwitze
ist bei
Saucen das A und O.
MONDAMIN Roux –
authentisch hergestellt,
gelingt immer.
Sofortige und stabile Bindung
Einfach zu dosieren und gelingsicher
Für sämige Saucen ohne Klumpen
Hühner-Kraftbouillon
O. d. Z., o. d. A.
- Dose ergibt 50 Liter. Sofort löslich.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 13,99
- Eimer ergibt 625 Liter. Sofort löslich.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 149,88 kg 11,99
Roux Klassische
Mehlschwitze
Bindemittel, trocken.
- „hell“
O. d. Z.
- Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 6,99
- 10 kg-Eimer
Eimer = 59,90 kg 5,99
Unterstützt die typische
Farbe Ihrer Saucen
Bain-Marie-stabil
- „dunkel“
- Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 6,99
- 10 kg-Eimer
Eimer = 59,90 kg 5,99
28 10/2016 Akzente

UNILEVER
Tomato Pronto Napoletana
O. d. Z., o. d. A.
Karton à 6 x 2 kg-Dosen
kg 4,29
Lasagne Platte
Vorgegart. Für 1/1 Gastro-
Norm-Bleche. O. d. Z.
10 Folien à 5 Platten
10 kg-Karton
kg 6,99
Tomaten-Cremesuppe
Toscana
Gourmet-Qualität. O. d. Z.
FS ergibt 15 Liter.
Karton à 6 x 1,8 kg-Faltschachtel
kg 16,99
Peperonata
Original italienische Paprikaspezialität,
servierfertig. O. d. Z., o. d. A.
Karton à 6 x 2,6 kg-Dosen
kg 7,59
Ratatouille
Servierfertige Gemüse-Spezialität.
O. d. Z., o. d. A.
Karton à 6 x 2,5 kg-Dosen
kg 7,99
Pizza Platten
Vorgebacken, zur schnellen
Selbstherstellung. Für 1/1 Gastro-
Norm-Bleche. O. d. Z.
10 Folien à 2 Platten
8 kg-Karton
kg 6,49
Waldpilz-Cremesuppe
Gourmet-Qualität. O. d. Z.
FS ergibt 15 Liter.
Karton à 6 x 1,5 kg-Faltschachteln
kg 19,99
10/2016 Akzente
29

NESTLÉ
Delikatess Sauce
zu Braten
- Beutel ergibt 32 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Beutel
Beutel = 26,97 kg 8,99
Helle Sauce
Laktose- und hefefrei.
Eimer ergibt 104 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 97,13 kg 7,77
Rôtidor Universal
Würzmischung für Fleisch.
Karton à 6 x 900 g-ProfiBoxen
Box 10,99
- Eimer ergibt 131 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 93,63 kg 7,49
Maridor Würzmischung
für Fisch
Karton à 6 x 1 kg-ProfiBoxen
Box 10,99
30 10/2016 Akzente

NESTLÉ
Klare Fleischsuppe
- Box ergibt 40,9 Liter.
Karton à 6 x 900 g-ProfiBoxen
Box 9,79
- Eimer ergibt 575 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 97,13 kg 7,77
Das Komplettpüree
Mit entrahmter Milch.
4 kg-Karton
Karton = 17,76
kg 4,44
Apfel-Kartoffel-
Cremesuppe mit
Rotkohl und Speck
Zutaten
225 g Apfel roh
175 g Zwiebeln, frisch, in Würfeln
40 g Thomy Combiflex
1 g Kurkuma, getrocknet
1,5 l Wasser
150 ml Apfelsaft
40 g Maggi klare
Rindfleischsuppe
120 g Maggi Pürell
Kartoffelpüree
5 g Zucker
5 g Salz
0,25 g Muskatnuss, gerieben
150 ml Sahne
100 g Bauchspeck, in Streifen
100 g Rotkohl, roh
Rindsbouillon
Pastös. Box ergibt 75 Liter.
Karton à 6 x 1,3 kg-ProfiBoxen
kg 14,99
Süße Vielfalt Dessertbox
2 x Bayrische Creme, 2 x Mousse
au Chocolat, 2 x Mousse Typ Vanille,
2 x Panna Cotta, 3 x Crème Caramel/
Crème Brulée. Solange der Vorrat
reicht.
11 kg-Box Box 129,99
Zubereitung
Apfelwürfel und 750 g Zwiebelwürfel in
500 ml Thomy Combiflex anschwitzen,
mit Kurkuma bestreuen. Mit Wasser
und Apfelsaft ablöschen und erhitzen.
Maggi klare Fleischsuppe sowie das
Maggi Pürell Kartoffelpüree einrühren
und aufkochen. Die Suppe mit
Zucker, Salz, Muskat und Sahne
ab schmecken. 200 ml Thomy Combi -
flex erhitzen, Speck, restliche
Zwiebeln und Rotkohl darin bissfest
garen. Die Suppe mit dem
Rotkohl ausgarniert servieren.
Küchenfachlicher Tipp:
Durch Zugabe von Maggi Pürell
Kartoffelpüree können Sie auch später
noch die Bindung der Suppe erhöhen.
10/2016 Akzente
31

DR. OETKER
Küchengold
Kenntlichmachungsfrei.
12 kg-Eimer
Eimer = 66,60 kg 5,55
Klare Gemüsesuppe
Mit Einlage. Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 605 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 80,28 kg 6,69
Steinpilzcremesuppe
Instant. Kenntlich machungsfrei.
FS ergibt 30,5 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln
kg 14,49
Klare Hühner kraftbouillon
Mit Einlage. Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 550 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 107,88 kg 8,99
Bratenjus „Jus de Rôti“
Pastös. Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 125 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 137,88 kg 11,49
Waldpilzcremesuppe
Instant. Kenntlichmachungsfrei.
FS ergibt 30,5 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln
kg 14,49
32 10/2016 Akzente

DR. OETKER
Tomatensoße
Granulat für gelingsicheres
Handling. Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 85 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 125,88
kg 10,49
GUSTIN
Feine Speisestärke.
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 4 x 2,5 kg-
Faltschachteln
kg 2,49
Dessertcreme
Ohne Kochen. FS ergibt
66 Portionen.
- Vanille-Geschmack
- Schokolade
Kenntlichmachungsfrei.
- Sahne-Karamell-Geschmack
- Zitronen-Geschmack
- Erdbeer-Geschmack
- Walnuss-Geschmack
- Pfirsich-Maracuja-Geschmack
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 8,99
Extra Konfitüre
Kenntlichmachungsfrei.
Erdbeere, Himbeere, Aprikose,
Kirsche, Pflaumenmus, gewürzt.
Karton à 100 x 25 g-Portionen
Karton = 9,90
Portion 0,09 9
Dessertsoße
Vanille-
Geschmack
Ohne Kochen.
FS ergibt ca.
186 Portionen à 50 g.
Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 7,49
Götterspeise
Zum Kochen.
- Himbeer
Mit Vitamin C.
- Kirsch
Mit Vitamin C.
- Götterspeise Waldmeister
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 13,99
Müsli-Riegel
Kenntlichmachungsfrei.
- Schoko-Banane
- Schoko
Karton à 100 x 25 g-Stücke
Karton = 24,90
Stück 0,24 9
10/2016 Akzente
33

KONSERVEN
Es ist noch Suppe da
Nicht nur Jäger wissen sie zu schätzen: die heiße Suppe, die an kühlen Tagen so
schön von innen wärmt. Deshalb gibt es bei uns verschiedene Gulaschsuppen und
Eintöpfe. Aber nicht nur das: Konserven halten auch Gemüse und Obst bereit für
den Einsatz an Ihrem Herd.
Ungarische Gulaschsuppe
„Extra“
Mit doppelter Fleischeinlage.
- Inhalt 1,6 Liter
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 4,39
- Inhalt 8,4 Liter
Karton à 4 x 4.250 ml-Dosen
Dose 19,99
West. Erbseneintopf
Inhalt 4.200 g
Karton à 4 x 4.250 ml-Dosen
Dose 6,99
Kessel-Gulasch-Suppe
Mit magerem Rindfleisch.
Inhalt 4,2 Liter
Karton à 4 x 4.250 ml-Dosen
Dose 13,99
Mildessa-Weinsauerkraut
72 Portionen.
9.700 g ATG
10.200 ml-Dose
Dose 6,79
West. Linseneintopf
Inhalt 4.200 g
Karton à 4 x 4.250 ml-Dosen
Dose 6,99
Mixed Pickles
Mit Süßungs mittel,
tafelfertig. Ohne
Konservierungsstoffe.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-
Gläser
Glas 4,59
DJUWETSCH
Mischgemüse.
4.040 g Füllmenge
Karton à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 7,49
34 10/2016 Akzente

KONSERVEN
Tomaten
Geschält und gewürfelt.
2.100 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Dose 2,79
Champignons
Hotelmischung
3. Wahl, geschnitten.
2.350 g ATG
Karton à 6 x
4.250 ml-Dosen
Dose 5,99
Champignons
in Scheiben
2. Wahl.
1.920 g ATG
Tray à 6 x 3.100 ml-Dosen
Dose 6,49
5-Fruchtcocktail Choice
Leicht gezuckert.
3.000 g ATG
Karton à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 6,99
Feinste dunkelrote
Kidney Bohnen
1.900 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Dose 2,79
Chinesische
Stockschwämmchen
Hergestellt aus
eingesalzenen Pilzen.
2.295 g ATG
Tray à 1 x 4.250 ml-Dose
Dose 13,99
Yellow-Cling Pfirsiche
halbe Früchte Choice
Gezuckert.
1.500 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,33
10/2016 Akzente
35

TROCKEN­
SORTIMENT
Trockene Zutaten,
reicher Genuss!
Ein guter Braten liebt die Beilagen – Pasta ebenso wie Reis. Doch vergessen wir
nicht, dass der Tag mit einem guten Frühstück beginnt. Auch dafür haben wir das
Richtige für Sie und Ihre Gäste: Konfitüre, Honig und natürlich Kaffee – köstlich
von morgens bis nachmittags.
Pasta
Verschiedene Sorten
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Beutel = 5,55 kg 1,11
Nudeln
Verschiedene Sorten
5 kg-Karton
kg 1,59
Basmati-Reis
Edler, langkörniger,
aromatischer Duftreis.
5 kg-Beutel
Beutel = 9,45
kg 1,89
Lasagne Semola
Eierteigware.
„Riso Cremona
Arborio“
Original italienischer
Risottoreis.
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Beutel = 12,45
kg 2,49
Karton à 1 x 5 kg-Faltschachtel
kg 4,99
Fusilli tricolore
Spiralen, 3-farbig.
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Beutel = 6,45 kg 1,29
Langkorn-Parboiled-
Spitzenreis mit Wildreis
Edle Reismischung
aus Langkornreis mit 15 % Wildreis.
5 kg-Beutel
Beutel = 15,95 kg 3,19
Halbe grüne
Erbsen
Geschält.
10 kg-Beutel
Beutel = 13,90
kg 1,39
Langkorn Reis Parboiled
Spitzenqualität
In der aktualisierten GV-Box nach
HACCP-Konzept mit 6 verschiedenen
Deckelfarbvarianten.
10 kg-GV-Box
GV-Box = 16,90 kg 1,69
36 10/2016 Akzente

TROCKEN­
SORTIMENT
Semmelbrösel
5 kg-Beutel
Beutel = 4,45
kg 0,89
Paniermehl
5 kg-Beutel
Beutel = 3,95 kg 0,79
Rosinen
Sultaninen.
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 3,99
Mandeln
Gehobelt.
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 15,49
Pizzamehl
Type 405 / Tipo 00
25 kg-Sack
Sack = 10,73
kg 0,42 9
Pinienkerne
Karton à 10 x 500 g-Beutel
Beutel 14,99
Walnusskerne
Halbe.
Karton à 10 x 500 g-Beutel
Beutel 8,99
10/2016 Akzente
37

TROCKEN­
SORTIMENT
Vanillin-Zucker
Karton à 10 x 1 kg-
Faltschachteln kg 2,69
Knäckebrot Sortiment
40 x Mjölk, 20 x Roggen dünn,
20 x Knusperleicht, 20 x Sesam.
Ca. 23 g-Portionen
100 Portionen-Karton
Karton 17,49
Vegetarische
Brotauf striche
Mix-Sortiment.
Karton à 50 x 25 g-Dosen
Karton = 12,50 Dose 0,25
Backpulver
Karton à 10 x 1 kg-
Faltschachteln kg 2,59
Raspel Schokolade
Zartbitter
Karton à 8 x 1 kg-
Faltschachteln kg 6,99
Nutella
15 g-Portionen
120 Portionen-Karton
Karton = 21,00
Portion 0,17 5
Waffelschalen
Für Brotaufstriche.
1,3 g-Stücke
1.000 Stück-Karton
Karton = 25,00 Stück 0,02 5
38 10/2016 Akzente

TROCKEN­
SORTIMENT
Extra Konfitüre
50 % Fruchtanteil.
3 kg-Eimer
- Sauerkirsche
Eimer = 7,47 kg 2,49
- Waldbeere
Eimer = 8,97 kg 2,99
Konfitüre
50 % Fruchtanteil.
3 kg-Eimer
- Erdbeer-Bitterorange
Eimer = 7,47 kg 2,49
- Aprikose-Holunderblüten
Eimer = 8,37
kg 2,79
Blüte flüssig Imkerhonig
für Küchenprofis
2 kg-Eimer
Eimer = 13,98 kg 6,99
Guten Morgen
Honig
Obstblütenhonig.
Im Breitsamer-
Honigspender.
Karton à 5 x 350 g-Spender
Spender 3,49
Quitten gelee
50 % Fruchtanteil.
3 kg-Eimer
Eimer = 7,47 kg 2,49
Pflaumenmus stückig,
gewürzt
60 % Fruchtanteil.
3 kg-Eimer
Eimer = 7,47 kg 2,49
Der Energiespender
Waldhonig.
Im Breitsamer-
Honigspender.
Karton à 5 x 350 g-Spender
Spender 3,49
10/2016 Akzente
39

TROCKEN­
SORTIMENT
Neue Köstlichkeit
aus Wien
Begeistern können Sie Ihre Gäste mit
einem „Wiener Gruß“ von Manner.
Und dieser macht nicht nur an der
heißen Tasse eine gute Figur. Er lässt
sich auch perfekt als kleines Dankeschön
zur Rechnung, als Betthupferl
am Kopfkissen oder als
nettes Give-away an der
Bar oder Theke
einsetzen. Die
praktische Einzelportion
ist im
Design der
bekannten
Manner-Original-
Neapolitaner-
Packung nachempfunden
und ist einfach superlecker!
Wiener Gruß
Original Manner zarte Waffel
mit feiner Haselnusscreme.
300 Stück-Karton
Karton = 35,70 Stück 0,11 9
Mandel in der Kakaohülle
2,3 g-Stücke
380 Stück-Karton
Karton 15,75
Feines Gebäck
3er-Mix. Sortiert.
1,3 g-Stücke
200 Portionen-Karton
Karton = 7,00 Portion 0,03 5
Schlafschäfchen
Fruchtgummi
Mit 10 % Fruchtgehalt
aus Fruchtsaftkonzentrat.
10 g-Portion
Karton à 6 x 100 Portionen-Dosen
Dose 7,59
Kleine Aufmerksamkeiten am Tassenrand
bleiben Ihren Gästen immer
positiv in Erinnerung und runden
den Gesamtauftritt ab. Damit hinterlassen
Sie bleibenden Eindruck!
Espressobohne
1,1 g-Stücke
380 Stück-Karton Karton 11,49
40 10/2016 Akzente

TROCKEN­
SORTIMENT
Big Hit
Dessert-Topping
Sauce zum Dekorieren
von Eiscremes und
Desserts
- Schoko
- Erdbeer
Karton à 8 x 1 kg-Flaschen
Flasche 4,49
Frühstückskaffee
Gemahlener Röstkaffee.
Ergibt ca. 180 Tassen je
Packung.
Ca. 5,5 g je Tasse
Karton à 10 x 1.000 g-Packungen
Je Tasse = 0,05 8 Packung 10,49
PICK UP!
Single-Pack. Thekenaufsteller.
- Choco
- Choco & Milch
- Black ´N White
- Choco & Caramel
Karton à 24 x 28 g-Stücke
Karton = 7,99
Stück 0,33 3
Zuckersticks
4 g-Stücke
1.000 Stück-Karton
Karton 8,49
S4
Kakaohaltiges Getränkepulver.
Kakaoanteil: 13,7 %.
Automatengeeignet.
Karton à 10 x 1.000 g-
Packungen
Packung 4,69
Luxus Hotel
Kaffee
Gemahlener feiner
Spitzenkaffee.
Karton à 8 x 1 kg-Beutel
Beutel 9,99
PICK UP! Choco Minis
Ca. 1.060 g
Plastikeimer à 100 x 10,6 g-Stücke
Eimer = 14,99
Stück 0,15
Amarettini
2 kg-Karton
Karton 10,99
Espresso Kaffee
Geröstete Kaffeemischung,
100 % Robusta,
rote Qualitäts-Bohnen.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 7,99
10/2016 Akzente
41

NONFOOD
Sauberkeit zeigt Respekt
Wenn bei der Jagd ein Tier erlegt wird, wird es mit einem Zweig geschmückt. Das zeigt
den Respekt des Jägers. Zeigen Sie Ihren Gästen, wie viel sie Ihnen wert sind, durch
Sauberkeit und Frische. Dafür finden Sie alles Nötige bei uns – natürlich in Profiqualität.
Respekt!
Erfrischungstücher
FRESH.
400 Stück-Karton Karton 8,99
Topwash Power
Hochleistungs-
Vollwaschmittel
Für ca. 120 Wäschen.
Mit Speziallöser gegen
Fett, Öl, Soßen, Kaffee,
Rotwein.
15 kg-Sack
Sack 23,99
Topclin
Grün Wischpflege
Für alle Böden mit anhaltendem
Frischeduft. Speziell
auch für Laminatböden
geeignet.
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 3,29
Topclin
Rot Bad- und
Sanitärreiniger
Kalkbrecher mit anhaltendem
Citrus-Frischeduft.
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 3,29
Topclin
Blau Universalreiniger
Intensivreiniger mit
anhaltendem Frischeduft.
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 3,29
42 10/2016 Akzente

NONFOOD
Bei der Reinigung
auf die Symbole
achten
Ätzend: Die Wirkstoffe
können Schäden an
Haut, Augen sowie
Metallen hinterlassen.
Produkte nur mit Schutzbrille und
Handschuhen verwenden.
Produkte: WC- und Abflussreiniger
Cremeseife rosa
Mildschäumend.
5 Liter-Kanister
Kanister 5,99
Geschirr-Spülmittel (grün)
Mit frischem Zitrusduft.
10 Liter-Kanister Kanister 6,49
Geschirrspülmittel (gelb)
Mit frischem Zitrusduft.
10 Liter-Kanister
Kanister 6,49
Allzweck-Reiniger
Mit Tensid und Salmiak.
10 Liter-Kanister
Kanister 6,99
Essig-Reiniger
10 Liter-Kanister
Kanister 6,49
Papiertücher natur,
1-lagig
Karton à 20 x 230 Blatt-Schlaufen
Karton 10,99
Gesundheitsschädlich:
Das Ausrufezeichen
weist auf reizende oder
gesundheitsschädliche
Effekte hin. Niedrig dosiert
verursachen sie keine schwerwiegenden
Gesundheitsschäden.
Produkte: Ceranfeld-Reiniger,
Schimmelentferner
Gesundheitsgefahr:
Inhaltsstoffe sind krebserregend
und schädigen die
DNA. Bei Verschlucken
schweben Kinder in Lebensgefahr.
Das Tragen von Schutzbrille, Mundschutz,
Handschuhen und ggf.
Schutzanzügen wird empfohlen.
Produkte: Flecken entferner,
Back ofenspray
Umweltgefährdend:
Reinigungsmittel mit
diesem Gefahrensymbol
dürfen unter keinen
Umständen ins Abwasser oder in
den Hausmüll geraten, sondern nur
im Sondermüll entsorgt werden.
Produkte: Desinfektionsmittel, diverse
Reinigungsmittel, Lösungsmittel
10/2016 Akzente
43

Food-Service mit regionaler Kompetenz und Vielfalt! WIR SIND INTERGAST:
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
10551 Berlin
Telefon 0 30/77 20 50-0
17 Rullko Großeinkauf
GmbH & Co. KG
59063 Hamm
Telefon 0 23 81/58 80
1 Enders GmbH & Co. KG
35447 Reiskirchen
Telefon 0 64 08/8 80
04827 Gerichshain / Leipzig
Telefon 0 342 92/6 34 30
99428 Isseroda / Erfurt
Telefon 036 43/2 43 80
30880 Laatzen-Gleidingen
Telefon 0 51 02/93 09 20
32839 Steinheim / Westf.
Telefon 0 52 33/20 02 0
60386 Frankfurt am Main
Telefon 0 69/9 41 97 50
56070 Koblenz
Telefon 02 61/98 87 70
89079 Ulm / Donautal
Telefon 07 31/94 69 20
48361 Beelen
Telefon 025 86/93 20 0
Verkaufsbüro Rhein-Neckar
Telefon 0 62 03/49 26 75
2 C & C Kissel GmbH & Co. KG
76825 Landau-Queichheim
Telefon 063 41/9 94 20
Nahetal-Dreieck
55411 Bingen
Telefon 0 67 21/49 50-0
3 Friedhoff E. SB-Zentralmarkt
59557 Lippstadt
Telefon 0 29 41/20 00
34454 Arolsen
Telefon 0 56 91/8 98 50
33100 Paderborn
Telefon 0 52 51/50 70
4 Brülle SB-Zentralmarkt
48155 Münster
Telefon 02 51/60 92 10
49076 Osnabrück
Telefon 05 41/1 39 60
65555 Limburg
Telefon 0 64 31/95 10
5 GROMA
Wehner-Lebensmittel
GmbH & Co. KG
36043 Fulda
Telefon 06 61/4 95 82 00
97424 Schweinfurt
Telefon 0 97 21/65 98 60
97616 Bad Neustadt
Telefon 0 97 71/61 57-0
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
81671 München
Telefon 0 89/4 13 06-0
06749 Bitterfeld
Telefon 0 34 93/6 11 50
06886 Lutherstadt Wittenberg
Telefon 0 34 91/66 78 01
7 INTERGAST Zentrale
77656 Offenburg
8 August Jaeger Nachf.
GmbH & Co. KG
51766 Engelskirchen-Ründeroth
Telefon 0 22 63/71 90
9 MEGA Das Fach-Zentrum für
die Gastronomie e. G.
01127 Dresden
Telefon 03 51/4 99 27-0
09130 Chemnitz
Telefon 03 71/4 31 45-0
70188 Stuttgart
Telefon 07 11/16 84-0
78333 Stockach
Telefon 0 77 71/93 40-0
10 Migroma C&C Großmarkt
GmbH
68766 Hockenheim
Telefon 0 62 05/97 81-0
11 Georg Neitzer GmbH
63811 Stockstadt
Telefon 0 60 27/2 09 90
12 Netzhammer
Großhandels GmbH
78224 Singen/Htwl.
Telefon 0 77 31/99 88 66
78467 Konstanz
Telefon 0 75 31/58 27 20
79761 Waldshut-Tiengen
Telefon 0 77 41/8 32 90 10
13 Prima-Food Service GmbH
32339 Espelkamp
Telefon 0 57 72/97 77-0
27356 Rotenburg-Mulmshorn
Telefon 0 42 68/95 39 90
14 PROHOGA GmbH & Co. KG
78054 VS-Schwenningen
Telefon 0 77 20/8 33 50
77749 Hohberg-Niederschopfheim
Telefon 0 78 08/9 49 20
15 Fritz Römer
GV-Service GmbH
34508 Willingen-Bömighausen
Telefon 0 56 32/9 69 33-0
16 Rügen C&C Warenhandels
GmbH
18528 Parchtitz
Telefon 0 38 38/8 07 40
18 Schwarz + Hansen
Lebensmittel-
GV-Großhandel GmbH
20539 Hamburg
Telefon 0 40/78 12 10
18279 Langhagen/
Landkreis Rostock
19 VLG Großverbraucherdienst
Südwest GmbH
66121 Saarbrücken
Telefon 06 81/68 70 90
54292 Trier
Telefon 06 51/14 70 50
20 GV-Frischdienst Walther
GmbH
97318 Kitzingen
Telefon 0 93 21/9 37 00
21 Wasgau C + C-Großhandel
GmbH
55543 Bad Kreuznach
Telefon 06 71/89 44 40
67657 Kaiserslautern
Telefon 06 31/71 00 00
66538 Neunkirchen
Telefon 0 68 21/9 84-0
67433 Neustadt/Weinstraße
Telefon 0 63 21/4 00 20
66955 Pirmasens
Telefon 0 63 31/2 49 10
66687 Wadern
Telefon 0 68 71/9 00 60
67547 Worms
Telefon 0 62 41/9 31 70
22 Wedl Handels GmbH
83483 Bischofswiesen
Telefon 0 86 52/6 30 84
1140 Wien
Telefon +43 5 93 35/36 00
4840 Vöcklabruck
Telefon +43 5 93 35/27 00
4910 Ried im Innkreis
Telefon +43 5 93 35/26 00
5600 St. Johann im Pongau
Telefon +43 5 93 35/25 00
5760 Saalfelden
Telefon +43 5 93 35/24 00
6020 Innsbruck
Telefon +43 5 93 35/22 00
6068 Mils bei Hall
Telefon +43 5 93 35/23 00
6460 Imst
Telefon +43 5 93 35/21 00
9500 Villach
Telefon +43 5 93 35/28 00
Konzeption und Umsetzung: target unternehmeragentur GmbH
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INTERGAST
Hanns-Martin-Schleyer-Straße 2
D-77656 Offenburg
info@intergast.de
www.intergast.de
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