Bulletin ProSpecieRara Die Osterfee ist zurück

3| 2009
Bulletin ProSpecieRara
Die Osterfee ist zurück
Schätze, die es ohne ProSpecieRara nicht mehr gäbe

ProSpecieRara | Weihnachtsbulletin 2009
Editorial
Stiftung ProSpecieRara
Schweizerische Stiftung für die kulturhistorische
und genetische Vielfalt von Pflanzen und Tieren
www.prospecierara.ch
ProSpecieRara Deutsche Schweiz
Hauptsitz
Pfrundweg 14, 5000 Aarau, Schweiz
Tel. 062 832 08 20, Fax 062 832 08 25
info@prospecierara.ch
ProSpecieRara Suisse romande
c/o Conservatoire et Jardin botaniques de
Genève
Case postale 60, 1292 Chambésy, Schweiz
Tel. 022 418 52 25, Fax 022 418 51 01
Koordinatorinnen: Denise Gautier,
Claudia Steinacker
romandie@prospecierara.ch
ProSpecieRara Svizzera italiana
Via al Ticino, 6592 S. Antonino, Schweiz
Tel. 091 858 03 58, Fax 091 858 03 03
Koordinatorin: Sabine Lanfranchi
vocedelsud@prospecierara.ch
ProSpecieRara Centro di San Pietro
Vicolo Sta. Lucia 2, 6854 S. Pietro, Schweiz
Tel./Fax 091 630 98 57
Koordinatorin: Manuela Ghezzi
masseria @prospecierara.ch
Impressum Das Bulletin erscheint drei Mal jährlich
in deutscher, französischer und italienischer
Sprache | Herausgeberin Stiftung ProSpecie Rara,
Aarau, Schweiz | Texte Béla Bartha, Philippe
Ammann, Orlando Schmid, Gertrud Burger |
Redaktion Anna Kornicker | Layout und Satz
Esther Schreier, Basel; Gestaltung Titelseite: Reaktor
AG, Lenzburg | Druck Print Media Works,
Schopfheim Papier MundoPlus 100% Recycling
120g/m 2 | Auflage 24 000 Expl. | Fotos Pro-
SpecieRara; Markus Zuber, 5024 Küttingen; Jan
Hesse, Dresden D; Michaela Zeiter; ProSpecieRara
| Fotos Titelseite (v.l.n.r.) Karrotte ‹Gniff
Savosa›, Appenzeller Spitzhaubenhuhn, Erdbeere
‹Osterfee› (Foto Markus Zuber, 5024 Küttingen);
Stangenbohne ‹Gelbes Posthörnchen›
Danke für Ihre Unterstützung!
GönnerPlus ab 100 CHF/Jahr
Gönner ab 50 CHF/Jahr
Juniorgönner (bis 25 Jahre) ab 25 CHF/Jahr
Tier-Patenschaft 150 CHF bis 450 CHF/Jahr
Baum-Patenschaft 250 CHF/Jahr
PC 90-1480-3, ProSpecieRara, 5000 Aarau
IBAN CH 2909000000900014803
BIC POFICHBEXXX
Die Organisation ProSpecieRara
ist seit 1997 ZEWO-zertifiziert.
Was wäre, wenn ProSpecieRara vor 26
Jahren nicht gegründet worden wäre?
Die Antwort muss man wohl schuldig
bleiben. Hingegen ist leicht zu be -
antworten, was heute dank ProSpecie-
Rara und vielen Aktiven existiert.
Darüber geben die beeindruck en den
Zahlen wie 900 Ge mü se sorten, 26 Nutztierrassen
und 1800 Obstsorten, die
in unseren Sammlungen leben und er -
halten werden, eine klare Aus kunft.
In diesem Weihnachtsbulletin werfen wir
einen kurzen Blick zurück auf die Arbeit
von ProSpecieRara und berichten Ihnen
über einige unserer wertvollen Wiederentdeckungen
und darüber, was aus diesen
heute geworden ist. So erzählen wir
beispielsweise über die selbst für Pro-
SpecieRara-Fachleute überraschende
Wiederentdeckung einer verschollen geglaubten
Tierasse: der Kupferhalsziege.
Je mehr Menschen sich bewusst sind,
dass die biologische Vielfalt bedroht ist,
desto höher wird die Wahrscheinlichkeit,
dass wertvolle Ressourcen in Zukunft
nicht mehr lautlos und auf ewig verschwinden
– wie dies mit der Freiburger
Kuh in den 60er Jahren noch passiert ist!
Deshalb haben die Vereinten Nationen
(UN) das Jahr 2010 zum Internationalen
Jahr der Biodiversität erklärt. Weltweit
soll auf den weiterhin bedrohlich fortschreitenden
Verlust der Artenvielfalt
auf unserem Planeten aufmerksam gemacht
werden.
ProSpecieRara schliesst sich dem Aufruf
zum Schutz der Biodiversität an und
wird bei ihren Aktivitäten im nächsten
Jahr den Finger auf den Verlust der biologischen
Vielfalt bei den Kulturpflanzen
und Nutztierrassen legen.
Unser Ziel ist es, auch nach 2010 weitere
Erfolgsgeschichten, wie wir sie Ihnen
in diesem Bulletin vorstellen, möglich zu
machen. Dafür brauchen wir auch Ihre
Unterstützung. Ihr Beitrag zum Schutz
der Sorten- und Rassenvielfalt ist sehr
wichtig.
Das Team von ProSpecieRara dankt Ihnen
allen herzlich für Ihre grosse Treue
und Solidarität – auch in wirtschaftlich
schwereren Zeiten – und wünscht Ihnen
eine wunderschöne Festzeit und ein gesundes
und erfolgreiches neues Jahr.
Mit «vielfältigen» Grüssen
Béla Bartha, Geschäftsführer
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ProSpecieRara | Weihnachtsbulletin 2009
Manchmal kehrt die Zeit zurück –
und mit ihr auch eine Kartoffel
Sorten gelangen oft auf ganz eigentümliche
Weise zu ProSpecieRara. Orlando
Schmid, Bio-Bauer aus Ausserberg VS,
erzählt die Geschichte des ‹Fläcklers›.
«Spät abends klopfte es an unsere Haustüre.
Klar und kräftig. Eine alte Frau, die
neben uns wohnte, stand vor der Tür,
in schwarzen Kleidern und zwischen den
knochigen Fingern hielt sie etwas Knolliges.
Ich dachte, sie brauche meine Hilfe.
Doch sie sagte nur: «Ich will dir etwas
geben», und legte eine erdverkrustete
Knolle in meine Hand. «A Fläckler.» So
nannten die Aussenberger den «Härpfli»
mit den typisch weinroten Flecken auf
der hellen Schale, den sie während Jahrzehnten
in den kargen Äckern gepflanzt
und geerntet hatten.
Die Frau erzählte mir, dass sie diese
Knolle auf der Alpe Leiggern in einem
Kartoffelacker gefunden hätte. Obwohl
diese Kartoffelsorte schon lange nicht
mehr angebaut wurde, von den neuen
Sorten verdrängt, konnte sie in diesem
Acker irgendwie überleben.
Das Rad der Zeit drehte sich weiter, uns
blieb wenig Zeit, uns um ‹Fläckler› und
«andri Härpfla» zu kümmern. Die alte
Frau ist schon lange tot und der ‹Fläckler›
vergessen.
Doch vor zwei Jahren erhielten wir einen
Brief von einem uns bekannten Journalisten,
der über den Kartoffel-Schaugarten
von ProSpecieRara in Flawil berichtete.
Zu seinem Erstaunen fand er
unter den vielen Sorten auch den ‹Fläckler›
von Ausserberg, der von unserem
Freund vor langer Zeit bei ProSpecieRara
abgegeben wurde. Umgehend telefonierte
ich mit der Stiftung und erzählte
die Geschichte von der alten Frau und
ihrer Knolle.
Die Leute von der Stiftung würden uns
einige ‹Fläckler› zusenden, damit wir sie
wieder pflanzen, ernten und geniessen
können. Ich bin froh darum, denn so
konnte ich mein Versprechen gegenüber
der alten Frau einhalten.»
Orlando Schmid, Ausserberg VS
Foto ??????????
Foto ?????????? Foto 1+2 Jan Hesse, Dresden Foto ??????????
Ich sah auf die Knolle in meiner Hand,
war fasziniert von den roten Flecken auf
der weissen Schale, sah die wässrigen
Augen der Frau, und wusste, das ist ein
Vermächtnis. Ich fühlte mich irgendwie
verantwortlich, dieses Geschenk zu hüten.
Das war vor fast dreissig Jahren. In den
folgenden Jahren pflanzten wir diese
Kartoffelsorte an und ernteten auch gute
Erträge. Die Arbeit auf unserem Hof
nahm stetig zu, wir waren überlastet und
die Gesundheit pflegte in manchen Zeiten
auf Distanz zu gehen. In dieser Zeit
erzählte uns ein Freund, er würde gerne
einige Knollen dieser Kartoffelsorte
an seinen Heimatort mitnehmen. Dort
würde er sie bei einer Stelle namens
ProSpecieRara, welche sich mit alten
Kartoffelsorten befasse, abgeben.
Was ProSpecieRara für die Erhaltung
des «Fläcklers» macht:
> Absicherung des ‹Fläckler› und weiterer
90 Kartoffelsorten an drei Orten in
professionell geführten Sammlungen.
Alle Sorten sind von Viren befreit.
> Sortenvielfalt erlebbar machen in den
beiden Kartoffel-Schaugärten Maran bei
Arosa GR und Flawil SG. Hier können im
Sommer bis zu 100 Sorten besichtigt
werden
> Zugang schaffen: Vom Schaugarten
Flawil stehen pro Sorte jährlich 10 bis
40 kg gesundes Pflanzgut zur Verfügung.
Gönner und Aktive von ProSpecieRara
können über den Sortenfinder-Katalog
jeweils bis Mitte Februar Kleinmengen
an Pflanzgut bestellen.
Foto ??????????
Foto Michaela Zeiter
▲ Das Dorf Ausserberg im Wallis. Hier begann
die Reise des ‹Fläcklers›.
▲ Rendez-vous mit Katze: Orlando und Liliane
Schmid auf ihrem Biohof Fischerbiel
▲ Die grossen Knollen des ‹Fläcklers› mit charakteristischen
landkartenartigen Flecken.
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Rettungsdienst für die Kupferhalsziege
Eines der ersten Bilder, das ProSpecieRara zu sehen bekam.
Entdecken 2006 erfährt ProSp
wie Walliser Schwarzhalsziegen
vordere Körperhälften jedoch a
2006: Die Ziegenrasse ist beinahe ausgestorben –
es gibt nur noch verschwindend wenige Tiere.
Jetzt ist rasches und effizientes Handeln gefragt:
Wie ProSpecieRara und engagierte Züchterinnen
und Züchter das Rettungsprojekt anpacken.
Von einfachen Handnotizen zum Zuchtbuch-Datenblatt Erstes Züchtertreffen im Frühling 2008 in Blumenstein BE
Erfassen der Tierdaten 2009 wird eine
Datenbank eröffnet, die Auskunft über
die Abstammungen aller Tiere gibt.
Diese ermöglicht Inzuchtberech nungen,
die für die Planung der Ver paarungen
wichtig sind. Im Herbst 2009 beträgt
der Tierbestand 60 Tiere.
Netzwerke schaffen Die Zusammenarbeit unter den
Züch tern/-innen ist enorm wichtig für die Erhaltungszucht.
ProSpecieRara organisiert Treffen und sorgt für
Infor mationsaustausch zwischen den Betrieben.
Hoffnungsträgerin für die Zukunft: 2009er-Gitzi «Alice»
Seltene Kupferhalsziegen an der NATUR 2009 in Basel
Sensibilisieren Öffentlichkeitsarbeit wie
z.B. Tierausstellungen helfen mit, auf die
Gefährdung der Rasse aufmerksam zu
machen und motivieren zusätzliche Züchter,
beim Projekt mitzumachen.
Tiervermittlung Jedes gesunde
Jungtier zählt. Für die nachhaltige
Zucht ist die Wahl der Vatertiere
sehr wichtig. Die Tiervermittlung
konzentriert sich darauf, alle Blutlinien
zu erhalten.

ecieRara von Ziegen, die
gezeichnet sind, deren
uffällig hell gefärbt sind.
Literatur von 1890 beschreibt die weiss-braunen Ziegen Artikel in der NZZ am Sonntag vom 10. 6. 2007
Recherchieren Mischling oder alte Rasse?
Züchter-Befragungen und Recherchen anhand
historischer Literatur zeigen, dass die Ursprünge
dieser Tiere weit zurückgehen.
Letzte Tiere suchen ProSpecieRara gibt den Tieren
die Bezeichnung «Kupferhalsziege» und sucht
ab 2007 mit Aufrufen in verschiedenen Medien
und durch Mund-zu-Mund-Propaganda der Züchter
nach noch lebenden Vertretern.
Festlegung der Rassemerkmale anhand alter Darstellungen «schweiz aktuell»-Team filmt die Blutentnahme im Wallis
Gemeinsames Zuchtziel setzen ProSpecieRara
definiert zusammen mit den Tierhalterinnen
und Tierhaltern das Zuchtziel für die
Kupferhalsziege. Dieses garantiert, dass alle
Eigenschaften der Rasse erhalten bleiben.
Unbekanntes Farb-Gen suchen Die Universität
Bern erforscht zusammen mit ProSpecieRara
die Kupferfarbe. Die Kenntnis dieses Gens ist
für die Tiersuche und für die Eigenständigkeit
der Rasse von grossem Nutzen.
Beratungsgespräch auf einem Zuchtbetrieb
Zwei der 60 lebenden Kupferhälse. Es gibt noch viel zu tun …
Züchterschaft begleiten und beraten In der Pionierphase
des Rettungsprojekts gibt es noch keinen Zuchtverein.
ProSpecieRara berät deshalb die Züchterinnen
und Züchter und organisiert die Zuchttiervermittlung.

ProSpecieRara | Weihnachtsbulletin 2009
Aus dem Dornröschenschlaf wachgeküsst
Zahlreiche Sorten gelangten aus Schweizer
Privatgärten zu uns:
▲ z.B. ‹Rotkäppchen›
▲ und ‹Rose de Champagne›, beide Sorten seit
1999 bei ProSpecieRara
Andere Sorten fanden wir bei Institutionen:
▲ ‹Gelbe Antwerpener›, seit 2000 bei ProSpecieRara,
vom Bundessortenamt, Wurzen DE
▲ ‹Early Green Hairy›, 1999 aus den Hauenstein
Rafz-Baumschulen CH
Fotos Markus Zuber 5024 Küttigen Foto???? Foto????
Foto????
Foto????
Ohne das Engagement von ProSpecie-
Rara wären Osterfee, Maikönigin oder
Rotkäppchen bald endgültig ins Märchenreich
verbannt. Denn die Namen
zieren auch alte und heute selten gewordene
Erdbeerensorten. ProSpecieRara
hat vor gut 10 Jahren damit begonnen,
rare Beerensorten zu suchen und vor
dem drohenden Aussterben zu retten.
Überleben in Privatgärten der Schweiz
Bei der Suche nach seltenen traditionellen
Beerensorten fand ProSpecieRara
heraus, dass in gut 200 Schweizer
Gärten über 400 Beerensorten überlebt
hatten! Ohne die Fürsorge dieser Gartenbesitzerinnen
und -besitzer hätten
diese Raritäten nicht in die Sammlungen
von ProSpecieRara integriert werden
können – sie wären kaum mehr aufzutreiben
gewesen.
Überleben in Institutionen der Nachbarländer
Das Studium historischer Literatur
und alter Pflanzenkataloge zeigte
dann, dass andere Sorten, welche einst
in der Schweiz verbreitet waren, auch in
den Privatgärten unauffindbar waren.
Dank diverser Kontakte ins Ausland
konnte ProSpecieRara diese Sorten
wieder in die Schweiz zurückholen. Oft
gab es von einer Sorte nur noch einen
einzigen Anbaustandort!
Wieder Fuss fassen Herzstück der Bee -
renerhaltung von ProSpecieRara ist die
Natio nale Beerensammlung in Riehen
BS, wo Abkömmlinge all jener Sorten
gedei hen, welche durch die Suchaufrufe
zu uns gelangten. Die Beerenpflänzchen
erfahren hier grosse Aufmerksamkeit:
Sie werden durch den Beerenexperten
Martin Frei mit Unterstützung verschiedener
helfender Hände gepflegt und vermehrt.
Die Pflanzen sind mit Nummer
und Name (oft erst provisorisch) in unserer
Datenbank registriert. «BE-533» ist
zum Beispiel die Nummer für die Sorte
‹Maikönigin›, welche ProSpecie Rara
2002 aus Frankreich erhielt.
Unter der Lupe Sind die Pflanzen kräftig
und tragen sie Früchte, werden ihre Blätter,
Blüten, Früchte, Ruten usw. eingehend
betrachtet und ihre Merkmale systematisch
notiert. Beim Vergleich mit
der Bestimmungsliteratur zeigt sich, ob
der Sortenname stimmt oder nicht. Ab
und zu muss dieser angepasst werden.
Noch häufiger kommt vor, dass Sortenbeschreibungen
nicht (mehr) existieren
und damit ein Vergleich mit den angepflanzten
Sorten unmöglich ist. Der erste
Eintrag in unserer Datenbank lautet
zum Beispiel: «BE-1 Erdbeere von Concise»
und bezeichnet abgesehen von der
Datenbanknummer nur Beerenart und
Herkunftsort. Diese funktionale Sortenbezeichnung
wird bald in einen wohlklingenden,
einzigartigen Namen geändert,
weil unterdessen deutlich wurde, dass
es sich hier um eine nicht dokumentierte
Sorte handelt.
Wieder lebendig und begehrt Heute sind
‹Maikönigin›, ‹Osterfee› oder ‹Pocahontas›
wieder gefragte Exklusivitäten. Dank
Bezugsmöglichkeiten über Pro Specie-
Rara und dem aufkommenden Angebot
in spezialisierten Gärtnereien, finden
sie zurück in unsere Gärten und in die
Herzen von Gross und Klein. Sie laufen
nicht mehr in Gefahr, blosse Fiktion in
Märchen zu werden, sie bleiben real, leben
und vermehren sich!
Gertrud Burger, Bereichsleiterin Pflanzen
ProSpecieRara kümmerte sich als erste
Organisation in der Schweiz um die Erhaltung
alter Beerensorten – dies auch
dank dem anhaltenden Engagement der
Margarethe- und Rudolf-Gsell-Stiftung.
Hinzu kommt ergänzend die finanzielle
Unterstützung des Bundesamtes für
Landwirtschaft, in dessen Auftrag Pro-
SpecieRara zahlreiche Beerenprojekte
leitet.
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ProSpecieRara | Weihnachtsbulletin 2009
Geschenke finden – auf dem ProSpecie Rara-Marktplatz
Ob warme Finken aus Skuddenwolle –
Schnaps aus ‹Berner Rosen› – Teigwaren
aus Schweizerhuhneiern – Pfauenziegen-
Käse – Fleischspezialitäten vom Wollschwein:
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ProSpecieRara-Gütesiegel produzieren,
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Sie als Konsument/-in können so mit
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Zutaten suchen. Mit dem Konsum
dieser Produkte werden Sie Teil unserer
Erhaltungsarbeit. Durch die Nutzung
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und soziale Projekte, 12 Mio. Franken sind es dieses Jahr. Zum Beispiel für nachhaltigen Sojaanbau zum
Tropenwaldschutz in Südamerika. So gehen wir Schritt für Schritt auf einem grüneren Weg. Und lernen
laufend dazu. Danke, dass Sie uns dabei helfen.
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