Sonnenhof Wintergarten
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VORSPEISEN<br />
SALATE<br />
V: Tomaten-Mozzarella „Caprese Style“<br />
Balsamico Glace, feine Rucolaspitzen und Parmesanspäne € 12,00<br />
Scheiben vom schottischen Räucherlachs<br />
Meerrettichcrème, lauwarmes Kartoffelrösti und Affilla Kresse € 13,00<br />
Garnelen-Cocktail „<strong>Sonnenhof</strong>“<br />
auf feiner Salat „Chiffonade“, gesalzene Butter und knuspriges Baguette € 11,50<br />
„Vitello Tonnato“<br />
Scheiben vom heimischen Milchkalb mit Thunfischcrème<br />
frittierte Kapern, gepickeltes Gemüse und feine Salatspitzen<br />
€ 14,50<br />
V: Mittelmeersalat „Saint Tropez“<br />
Schafskäse, Paprika, Tomaten, rote Zwiebeln, marinierte Oliven<br />
Rotwein-Kräuter Dressing, gegrilltes Pita Brot € 12,50<br />
Caesar Salat mit Sardellen und Parmesan<br />
mit gebratener Poulardenbrust<br />
€<br />
mit gebratenen Black Tiger Riesengarnelen €<br />
SUPPEN<br />
13,50<br />
15,50<br />
V: Tomatencrèmesuppe<br />
Baby-Mozzarella und Ciabatta-Croûtons € 6,50<br />
Kräuterschaumsuppe<br />
mit Streifen vom Graved-Lachs € 6,50<br />
Rinder-Consommé Double<br />
verfeinert mit Cognac, feinen Gemüse-Juliennes und Trüffelklößchen € 7,00
FISCH HAUPTGERICHTE<br />
FLEISCH HAUPTGERICHTE<br />
Lechtaler Saiblingsfilets<br />
junges Gemüse der Saison und Baby Röstkartoffeln mit Rosmarinsalz € 18,00<br />
Französische Perlhuhnbrust<br />
Portweinjus, Zucchinigemüse und Trüffelgnocchi € 22,50<br />
Gebratenes Schnitzel vom Label-Rouge Lachs<br />
in der Kräuterpanade, weißer Thymianschaum, buntes Gemüse und Kräuterreis € 18,50<br />
Gegrilltes Doradenfilet „Royal“<br />
getrocknete Tomaten-Pinienkern Vinaigrette, mediterranes Grillgemüse<br />
Oliven-Risotto € 21,50<br />
Züricher Geschnetzeltes<br />
Streifen von Kalbsfilet in Rahmsauce, frische Champignons, großes Berner Rösti<br />
mit Schnittlauch € 24,50<br />
Rosa gebratenes Rinderfilet Steak (200g)<br />
Café de Paris Butter, buntes Gemüse, Pommes Pont Neuf und kleiner gemischter Salat € 29,50<br />
VEGETARISCH UND PASTA<br />
V: Basilikum-Gnocchi<br />
auf würzigem Kirschtomatensugo, mit Mozzarella gratiniert, feine Rucola-Spitzen € 19,50<br />
„<strong>Sonnenhof</strong> Pasta“<br />
Pasta mit gebratenen Black Tiger Riesengarnelen, Basilikumpesto, Oliven<br />
getrocknete Tomaten, Zucchini, Paprika und Parmesanspäne € 19,50
DESSERT<br />
V: Erfrischende Sorbet-Variation<br />
3 Kugeln hausgemachtes Sorbet, exotische Früchte und frische Minze € 7,50<br />
V: Eisbecher „<strong>Sonnenhof</strong>“<br />
3 Kugeln gemischtes Eis, marinierte Früchte und Beeren in Grand Marnier<br />
geröstete Mandeln und geschlagene Sahne € 8,50<br />
V: Mousse au Chocolat<br />
Waldbeerenragout und Amaretto-Hippe € 8,50<br />
V: Basilikum Crème Brûleé<br />
Zitrusfrüchtesalat € 7,50
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