Topf und Deckel 2016

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Eine tolle Geschenkidee !
Backtrend!
Schoko-Mandel CakePops
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„kreativ backen“ mit Lurch und Birkmann
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Zutaten für 36 Stück:
60 g abgezogene,
gemahlene Mandeln,
15 g Speisestarke,
15 g Kakaopulver,
1 gestr. TL Backpulver,
60 g Zucker,
60 g Butter oder Margarine,
2 Eier (Größe M)
Überzug: Vollmilchschokolade
Deko: Geröstete Mandelsplitter
oder Mandelblättchen
Den Backofen auf 170°C (Umluft) oder 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Für den Teig die trockenen Zutaten (Mandeln, Speisestärke,
Kakaopulver, Backpulver und Zucker) in einer Rührschüssel vermischen.
Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit den Rührbesen
des Handrührers kurz auf niedrigster Stufe, dann etwa eine Minute auf
höchster Stufe, zu einem Teig verrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel
füllen oder mithilfe von zwei Teelöffeln in die lochfreie Hälfte des
CakePop Bakers füllen. Dabei den Teig gleichmäßig auf die Mulden
verteilen. Die obere Hälfte des Cake Pop Bakers auflegen, gut verschließen
und den CakePop Baker auf dem Rost in den vorgeheizten
Backofen stellen. Die Backzeit beträgt etwa 15 Minuten. Den Baker
nach dem Backen auf einen Kuchenrost stellen und den Deckel
abnehmen. Kugeln etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann
das Gebäck auf den Kuchenrost stürzen und vollständig erkalten
lassen. Zum Überziehen Schokolade im Wasserbad bei schwacher
Hitze unter Rühren schmelzen (nicht kochen). Die richtige Konsistenz
ist erreicht, wenn sie dickflüssig vom Löffel läuft. Für eine flüssigere
Glasur einige Tropfen Rapsöl hinzufügen. Je ein Stielende leicht in die
aufgelöste Glasur tunken und in die Gebäckkugeln stecken. Die Glasur
fest werden lassen. Dann die gesamte Kugel in die Glasur tunken, dabei
darauf achten, dass der Überzug bis an den Anfang des Stiels reicht.
Die Kugel wieder heraus nehmen und unter Drehen vorsichtig mit dem
Stiel auf dem Gefäßrand aufklopfen, sodass überschüssiger Überzug
abtropfen kann. Glasur fest werden lassen. Hierzu können Sie die Stiele
beispielsweise in mit Zucker gefüllte hohe Gläser setzen. Für die Deko
die CakePops sofort mit ein paar Mandelsplittern oder leicht zerdrückten
Mandelblättchen bestreuen. Fertig!
1 Flexiform „Rosen“ versch. Größen ab 4,99€ • 2 Modellierwerkzeug 8-teilig 8,95€ • 3 Zucker Dekore
versch. Sorten 5,95€ • 4 Flexiformen versch. Motive 15,90€ • 5 Gugelhupf Petit Four 2 versch.
Größen 19,95€ • 6 Keks Stempel versch. Motive 7,95€ • 7 Cake Pops Flexiform „Herz“ 19,95€