Kein Hunger an „Hungerecke“ Gemeinschaft ... - Sonntagsjournal
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4 Küsten Küsten<br />
01. April 2012<br />
WREMEN. Sonntag Mittag, 11<br />
hr: In der Küche des Hotels<br />
Deichgraf“ im Nordseebad<br />
remen herrscht Hochberieb.<br />
Wie immer <strong>an</strong> Sonn- und Feirtagen<br />
erwartet die Gäste des<br />
estaur<strong>an</strong>ts jeweils zwischen<br />
1.30 und 14 Uhr beim Sonntagsbrunch<br />
eine große Auswahl<br />
<strong>an</strong> vielen Spezialitäten<br />
nd kulinarischen Köstlicheiten:<br />
Leckeres Frühstück,<br />
alte Vorspeisen, Suppen,<br />
nackige Salate, Fleisch- und<br />
ischgerichte sowie süße Desserts<br />
bis hin zu einer großen<br />
Käseauswahl. Alles soll frisch<br />
und in der optimalen Temperatur<br />
bereitstehen, ob heiß<br />
oder kalt. Eine logistische<br />
Herausforderung.<br />
Küchenchef Olaf Jarowslawzew<br />
gibt gerade einen Schuss<br />
Hochprozentiges in die Pf<strong>an</strong>ne<br />
it den kleinen „Würsterln“.<br />
WREMEN/DORUM-NEUFELD<br />
Logistische Herausforderung<br />
An Sonn- und Feiertagen herrscht im „Deichgraf“ Hochbetrieb<br />
174530 MR. TRUNK<br />
Die Stichflamme ergibt auch<br />
noch ein eindrucksvolles Foto.<br />
Andere Mitarbeiter bereiten<br />
die frischen Salate zu. Alles<br />
muss zeitnah im Restaur<strong>an</strong>t<br />
präsentiert werden. Die ersten<br />
173465 ELBEWESERWERKSTÄTTEN<br />
� Unterstützte<br />
Küchenchef Olaf Jarowslawzew (links) und Chef de Partie Christi<strong>an</strong> Schneider<br />
sind mit „Feuer und Flamme“ in ihrem Element. Foto: stn<br />
Teilhabe. baum<strong>an</strong>n<br />
� Länderübergreifende<br />
Werkstätten für<br />
behinderte Menschen<br />
� Berufsbildungsbereich<br />
� Stationäres Wohnen<br />
� Betreutes Wohnen<br />
� Persönliche Assistenz<br />
� Integrationsfachdienst<br />
Beschäftigung<br />
� Fortbildungsstätte<br />
� Kindertagesstätte<br />
Nimmerl<strong>an</strong>d<br />
� Hausfrühförderung<br />
� Schülerhort ·Krippe<br />
Mecklenburger Weg 42·27578 Bremerhaven ·Telefon: 0471/ 689-0<br />
Fax: 0471/ 689-140 ·E-Mail: info@eww-wfb.de ·www.eww-wfb.de<br />
Gäste sind schon da. Chef de<br />
Partie Christi<strong>an</strong> Schneider hat<br />
ein wachsames Auge darauf,<br />
dass für alle Speisen immer<br />
rechtzeitig Nachschub kommt.<br />
Alle Mitarbeiter haben ihren<br />
speziellen Bereich.<br />
Im Restaur<strong>an</strong>t sind auch<br />
mehrere Familien mit ihren<br />
Kindern zu sehen. Der Nachwuchs<br />
bis 6 Jahre „bruncht“<br />
173942 VENTINI<br />
173872 GERLING<br />
kostenfrei, ab 7 bis zu 14 Jahren<br />
zum halben Preis.<br />
Für das Hotel k<strong>an</strong>n Direktor<br />
D<strong>an</strong>iel Beer eine Auslastung<br />
von 75 Prozent vermelden.<br />
Er ist sichtlich stolz auf dieses<br />
hervorragende Ergebnis.<br />
Direkt auf der Deichkrone mit<br />
weitem Blick über Wattenmeer<br />
und Nordseestr<strong>an</strong>d hat das<br />
Hotel Deichgraf zudem eine<br />
einzigartige Lage. Das macht<br />
das Upstalsboom Vier-Sterne-<br />
Superior Hotel <strong>an</strong> der Wurster<br />
Küste zu einem g<strong>an</strong>z besonderen<br />
Anziehungspunkt. An den<br />
Fahrzeugen der Hotelgäste auf<br />
dem kostenlosen Parkplatz<br />
hinter dem Deich ist ersichtlich,<br />
„G<strong>an</strong>z Deutschl<strong>an</strong>d“ ist<br />
hier zu Gast. Übrigens wird<br />
das Hotel „Deichgraf“ ab 2013<br />
in Sichtweite um das neue<br />
„Upstalsboom Resort Deichgraf“<br />
ergänzt. Der Baubeginn<br />
erfolgt im Frühjahr 2012.<br />
Upstalsboom Hotel Deichgraf<br />
Str<strong>an</strong>dstraße 54<br />
27638 Wremen<br />
Tel: 04705-6604-0<br />
www.upstalsboom.de/hotelrestaur<strong>an</strong>t/deichgraf<br />
... mediterr<strong>an</strong> inspiriert &interpretiert<br />
Wirfeiern<br />
dreijähriges<br />
Bestehen<br />
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Noch mehr<br />
Platz für das<br />
Wattenmeer<br />
DORUM-NEUFELD. Der Anbau<br />
zum Nationalparkhaus ist im<br />
Rohbau fertig, es geht jetzt<br />
bald <strong>an</strong> die Inneneinrichtung.<br />
Diese wird neu konzipiert,<br />
und es entstehen zusätzliche<br />
Aquarien. Noch in diesem<br />
Frühjahr steht die Wiedereröffnung<br />
<strong>an</strong>.<br />
In einem Container neben<br />
der Kurverwaltung in Dorum-<br />
Neufeld gibt es aber auch jetzt<br />
überg<strong>an</strong>gsweise während der<br />
Bauphase Infos über den Nationalpark<br />
Wurster Nordseeküste.<br />
Im Sommer soll es d<strong>an</strong>n wieder<br />
tägliche Wattw<strong>an</strong>derungen,<br />
Vogel- und Salzwiesenführungen<br />
sowie Multimedia-Vorträge<br />
geben. Auch das Angebot<br />
für Kinder und Jugendliche<br />
ist vielfältig: Altersspezifische<br />
Wattw<strong>an</strong>derungen, themenbezogene<br />
Kindernachmittage und<br />
„schlickige“ Wattspiele, die<br />
Spaß mit Wissensvermittlung<br />
verbinden.<br />
Neben der bald neu gestalteten<br />
Ausstellung im Nationalparkhaus<br />
entstehen im Anbau<br />
auch weitere Räumlichkeiten<br />
zum Mikroskopieren und für<br />
Gruppenarbeit. Diese sollen<br />
vor allem auch von Schulklassen<br />
oder für Seminararbeiten<br />
genutzt werden. Durch ein<br />
vielfältiges Ver<strong>an</strong>staltungsprogramm<br />
sollen die unterschiedlichsten<br />
Zielgruppen speziell<br />
<strong>an</strong>gesprochen werden. Ziel<br />
ist es, die Menschen für den<br />
Lebensraum Wattenmeer, den<br />
Nationalpark und das Weltnaturerbe<br />
zu sensibilisieren.<br />
„Mein l<strong>an</strong>gjähriges Bemühen,<br />
den Gästen klar zu machen,<br />
in welch außergewöhnlicher<br />
L<strong>an</strong>dschaft sie sich hier befinden,<br />
trägt jetzt Früchte“ , freut<br />
sich Waltraud Menger, die Leiterin<br />
des Nationalparkhauses.<br />
Das Haus bietet zudem g<strong>an</strong>zjährig<br />
Praktikumsstellen <strong>an</strong>.<br />
Gesucht werden Schulabsolventen,<br />
Studierende und Hochschulabsolventen<br />
ab 18 Jahren,<br />
die für zwei bis zwölf Monate<br />
ein Praktikum machen. Es sind<br />
keine Vorkenntnisse erforderlich.<br />
Dafür sollte m<strong>an</strong> Interesse<br />
<strong>an</strong> Umwelt, Natur und Bildungsarbeit<br />
mitbringen sowie<br />
flexibel, engagiert und offen<br />
sein. Teamgeist, selbstständiges<br />
Arbeiten und der Umg<strong>an</strong>g mit<br />
Menschen sind auch gefragt.<br />
Dafür gibt es freie Unterkunft<br />
und eine monatliche Vergütung.<br />
Nähere Infos zum<br />
Nationalparkhaus unter:<br />
www.nationalparkhauswattenmeer.de