Die Low Carb Diät

Die Low Carb Diät
Das Prinzip hinter der Low Carb Diät ist sehr einfach: Wer abnehmen will verzichtet auf Kohlenhydrate und
nimmt stattdessen mehr Eiweiß zu sich. Dieses Prinzip haben einige Diäten für sich entdeckt. Durch den Verzicht
auf Kohlenhydrate muss der Körper seine Fettreserven angreifen.
So funktioniert die Low Carb Diät
Diese Diät funktioniert gleich auf mehreren Ebenen. Durch die Reduzierung der Kohlenhydrate schüttet der
Körper weniger Insulin aus. Dieses Hormon reguliert den Blutzuckerhaushalt, in dem es die Aufnahme von
Zucker in die Zellen anregt. Insulin hemmt aber auch die Fettverbrennung. Wer viel Insulin im Blut hat verbrennt
also weniger Fett.
Die Low Carb Diät verringert den Insulinspiegel und kurbelt die Fettverbrennung an. Für den Körper sind
Zuckerstoffe wichtige Energielieferanten. Wenn er keinen Zucker bekommt, wandelt er Fett in einen Zuckerstoff
um. Somit baut der Körper Fett ab. Hinzu kommt noch, dass der Abnehmwillige viel Eiweiß zu sich nimmt.
Dadurch baut er Muskelmasse auf, die zusätzlich den Grundumsatz erhöht.
Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate
Manche Low Carb Diät fährt den Anteil an Kohlenhydrate nicht bis auf null zurück, sondern begrenzt lediglich
deren Menge. Dabei soll der Abnehmwillige darauf achten, dass er Nahrungsmittel zu sich nimmt mit einem
niedrigem Glykämischen Index (GI) oder niedriger Glykämischer Last (GL). Letzter Wert ist neu, aber
aussagekräftiger, denn er berücksichtigt auch die Menge der Kohlenhydrate in der Nahrung.
Wer bei seiner Low Carb Diät eine begrenzte Anzahl von Kohlenhydraten essen darf, der wählt besser solche mit
einer niedrigen Glykämischen Last. Hilfreich ist dabei das Internet, denn dort findet jeder eine große Anzahl an
Tabellen, aus denen er sich die passenden Lebensmittel aussuchen kann.
So sollte die Ernährung aufgebaut sein
Eine Low Carb Diät lässt sich umso leichter durchhalten, je praktikabler sie ist. Zwar gibt es auch bei dieser Diät
unzählige Ernährungspläne, aber im Prinzip kann jeder seine eigene Diät zusammenstellen. Wichtig ist sich an
bestimmte Mahlzeiten zu halten. Die meisten Ernährungswissenschaftler empfehlen drei Mahlzeiten. Dazwischen
darf nichts gegessen werden. Als Getränk dient Wasser oder ungesüßter Kräutertee. Alkohol ist tabu, denn er
enthält neben Alkohol auch viel Kohlenhydrate.
Erlaubt sind folgende Lebensmittel:
Fleisch und Fisch (nicht paniert, da die Panade Kohlenhydrate enthält)
Meeresfrüchte
Milch und natürlich auch Milchprodukte
Gemüse
Obstsorten mit geringem Zuckergehalt, zum Beispiel Avocado, Beeren, Honig- und Wassermelone, Orange,
Grapefruit oder ähnliche Sorten).
Nicht erlaubt sind
Brot, Reis, Nudeln
Kartoffeln
Süßigkeiten

Zucker
Honig
Alkohol
Diese Aufstellung ist natürlich nicht vollständig und kann durch unzählige weitere Lebensmittel ergänzt werden.
Beispiel für eine Ernährungsplan
Dieser nachstehende Plan soll nur als Anregung dienen wie eine Low Carb Diät aussehen kann. Darüber hinaus ist
jeder Abnehmwillige selbst gefordert. Wer zum Beispiel in der Kantine ein leckeres Putenschnitzel Natur
entdeckt, sollte zugreifen. Auf die Portion Reis oder Nudeln allerdings sollte er verzichten, aber einen gesunden
Salat darf er zu sich nehmen.
Montag:
Zum Frühstück ein Omelett mit Tomaten. Zum Mittagessen ein Jägerschnitzel. Das Schnitzel ist natürlich ohne
Panade. Zum Abendessen ist ein Salat denkbar oder ein leckeres italienisches Gemüsegericht,
Dienstag:
Zum Frühstück einen Insalata Caprese. Italienischer Salat mit Tomaten und Basilikum. Diesmal gibt es zum
Mittagessen eine leckere Kürbiscremesuppe. Zum Abendessen ein Curry aus Okraschoten und frischer
Kokosnuss.
Mittwoch:
Diesmal gibt es bei der Low Carb Diät zum Frühstück wieder Eier in Form einer leckeren Tortilla mit
Artischocken. Zum Mittagessen diesmal Fisch. Wie wäre es mit gegrillten Lachs und dazu einen leckeren
Blattsalat. Sollte der Salat noch nicht ganz aufgebraucht sein, kann dieser zum Abendessen mit etwas Bündner
Fleisch serviert werden.
Donnerstag:
Frühstück: Diesmal wieder Käse. Wie wäre es mit Schafskäse mit ein wenig Gemüse. Das ist schnell zubereitet
und gibt genügend Energie für den Start in einen erfolgreichen Tag. Zum Mittagessen ein
Hähnchengeschnetzeltes. Zum Abendessen Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform mit ein
wenig Käse überbacken.
Freitag:
Zum Frühstück wieder ein Omelett mit Pilzen. Zum Mittagessen Forelle Blau. Ein einfaches und schmackhaftes
Rezept mit wenig Kalorien. Zum Abendessen einen griechischen Salat mit Schafskäse.
Samstag:
Zum Frühstück einen Sprossensalat. Zum Mittagessen Frikadellen aus hochwertigem Hackfleisch. Zum
Abendessen eine Gulaschsuppe.
Sonntag:
Rührei mit Schinken zum Frühstück. Das Mittagessen der Low Carb Diät bestreitet ein Truthahnschenkel und
dazu ein Auberginengemüse. Zum Abendessen wieder ein Salat und dazu Roastbeef.
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