LS_Maerz

Thüringer Aschkloß
Für 4 - 6 Personen
2 Packungen (a 750 g ) Thüringer Kloßmasse
Salz, Pfeffer, 1 Ei, Margarine,
800 g Sauerkraut, 3 Lorbeerblätter,
6 Kasselerscheiben, ca. 200 g Butter
Gekochte Eier gut schälen
Soll die Schale von frisch gekochten Eiern gut ab
gehen, dann einen Teelöffel Natron ins Kochwasser
geben. Die Eierschale lässt sich dann in
Sekundenschnelle entfernen.
Irma Walter, Marksuhl
Zubereitung:
Kartoffelmasse salzen, pfeffern und 1 Ei
hinzugeben. Alles mischen.
Eine hohe Auflaufform mit Margarine einfetten
und ca. 500 g Kloßmasse hineingeben. Die Hälfte
vom Sauerkraut darauf geben und mit etwas
Pfeffer und Lorbeerblättern würzen. Die Kasselerscheiben
würfeln und darauf verteilen und mit
dem restlichen Sauerkraut abdecken. Obenauf die
übrige Kloßmasse geben und mit Butterflöckchen
belegen.
Den Aschkloß ca. 1,5 h bei 180 Grad (Ober- und
Unterhitze)oder Umluft 160 Grad im vorgeheizten
Herd überbacken.
Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Dazu schmeckt ein gutes Bier.
Martina Wiegand, Philippsthal
Haben Sie auch Tipps, Tricks oder besondere
Rezepte für den Alltag? Dann schreiben
Sie uns Ihre Empfehlung an Verlag Thüringer
Landstreicher, Altensteiner Straße 29 in
99842 Ruhla oder per Mail:
landstreicher2@online.de
Unterkünfte
& mehr ...
Brotterode-Trusetal
Staatlich anerkannter Erholungsort im Thüringer Wald
www.tourismus.brotterode-trusetal.de
Gästeinformation
Brotterode 036840 3333
Touristinformation
Trusetal 036840 81578
Besucherbergwerk
„Hühn“
Sommerrodelbahn/
Funpark
Trusetaler Wasserfall
1. DSV Nordic Aktiv
Zentrum Thüringen
Wallenburger
Turm
Inselsberg
33