Online Speisekarte (2.3.17)

VORSPEISEN | ANTIPASTI
Saisonales | della stagione
Zuppa di carote e coco con melagrana A9
7,50
Möhren-Kokos-Suppe, Zwiebel, Kokosmilch, Mandeln, Granatapfel
A7, A8
Pere al vino, topinambur e taleggio caramellato 13,50
Rotwein-Gewürz-Birne, gehobelter Topinambur, Haselnüsse, Rucola,
Taleggio-Käse karamellisiert mit Agavensirup, Balsamico
Zucca marinata cruda, mela, rucola, semi di zucca
11,00
Roh marinierter Kürbis mit Rucola, Apfel, Rosinen, Kürbiskern, Kürbisöl
Carpaccio di salmerino con salsa di cetriolo A4
Saiblingsflet hauchdünn geschnitten mit Gurken-Salsa:
Frühlingszwiebel, Chilischote, Limetten und Olivenöl
13,50
Piatto Antipasti di verdure
pro Person 9,50
Antipasti-Teller mit verschiedenen, gegrillten, marinierten Gemüse
mit Büffelmozzarella | con mozzarella di bufala A7 + 4,00
mit Parmaschinken | con proscuitto di Parma 1 + 5,00
Kleinigkeiten | piccolezze
A1, A7, A8
Bruschette * con fnocchio e caprino
Geröstetes Weißbrot * (Gluten: Weizen) mit Fenchelsalat, Oliven
Ziegenfrischkäse, Minze, Walnuss
7,60
Olio Pruneti DOP Chianti Classico e pane frescho A1
Für Puristen und Öl-Liebhaber: Toskanisches Olivenöl Extra Vergine der
Sorte Moraioilo DOP aus der Chianti-Region. Im Olivenölguide Flos Olei
2013 mit 97 von 100 Punkten als bestes Bio-Olivenöl Italiens bewertet.
40ml Pruneti zum Dippen, dazu unser frisch gebackenes Brot *
7,60
Piadina Originale A1
Frisch gebackenes Fladenbrot nach Traditionsrezept.
Die regionaltypische Begleitung der Emilia Romagna zu Antipasti
Auch vegan: ohne tierische Fette, mit Olivenöl
Olive condite
Eingelegte Oliven mit Kräutern und Knoblauch
2,50
6,50