Terrabianca Der Winzer von der Bahnhofstrasse Champagne Deutz ...

Preise inkl. Mehrwertsteuer pro 75-cl-Flasche
Bordeaux
Bordeaux AC
Blanc de Lynch-Bages 2004 45.70
Esprit de Chevalier 2002 23.40
R du Château Rieussec 2005 23.20
Graves/Pessac-Léognan AC
Château Malartic-Lagravière, Cru Classé Graves 2000 46.–
Château Pape Clément, Cru Classé Graves 2000 89.–
Domaine de Chevalier, Cru Classé Graves 2002 78.30
2000 95.50
Château Baret, Pessac-Léognan AC 2004 17.20
Sauternes AC
Carmes de Rieussec, 2 e vin de Château Rieussec 2003 37.90
Château Coutet, Cru Classé 2001 59.–
Château Doisy-Védrines, Cru Classé 2003 39.50
Château d’Yquem, 1 er Cru Supérieur 37,5cl 1999 97.–
Château Guiraud, Cru Classé 2003 53.50
Château Lafaurie-Peyraguey, Cru Classé 2003 50.30
Château Rieussec, 1 er Cru 2002 57.80
Château Sigalas-Rabaud, 1 er Cru 2001 53.–
Château Suduiraut, 1 er Cru 1997 74.80
Elsass
Crémant d’Alsace AC, Cave Vinicole de Kientzheim 15.70
Gewürztraminer AC, Léon Beyer 2004 18.60
Gewürztraminer d’Alsace AC, 2004 14.30
Cave Vinicole de Kientzheim
Riesling d’Alsace AC, Cave Vinicole de Kientzheim 2004 13.20
Riesling d’Alsace Grand Cru AC, Schlossberg, 2003 18.20
Cave Vinicole de Kientzheim
Riesling d’Alsace AC, Léon Beyer 2005 16.70
Riesling Les Ecaillers AC, Léon Beyer 2000 21.–
Riesling Comte d’Eguisheim AC, Léon Beyer 1998 31.70
Tokay Pinot Gris d’Alsace AC, 2005 15.–
Cave Vinicole de Kientzheim
Tokay Pinot Gris d’Alsace AC, Léon Beyer 2001 17.20
Loire
Sauvignon Blanc Touraine AC, Baron de Ladoucette 2005 15.60
Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé AC, Baron de Ladoucette 2004 27.50
Pouilly-Fumé AC, Baron de L, Baron de Ladoucette 2002 53.50
Pouilly-Fumé AC, 200 e Vendange, 2002 38.70
Baron de Ladoucette
Sancerre
Sancerre AC, Domaine Gérard Bizet 2001 17.50
Sancerre AC, Moulin des Vrillières 2005 18.20
Sancerre Comte Lafond AC, Baron de Ladoucette 2004 23.90
Sancerre Grande Cuvée AC, Baron de Ladoucette 2002 36.10
Sancerre La Poussie AC, Baron de Ladoucette 2004 23.40
Sancerre Haut de la Poussie AC, 2000 46.–
Baron de Ladoucette
Herrschaftliches Dessert
Donatschs Föhnbeeri
Im kommenden Jahr kann die Familie Donatsch in Malans
ihr 110. Jahr als «Ochsen»-Wirtin feiern. Urgrossvater
Donatsch erwarb 1897 die Gastwirtschaft und baute
so viel Blauburgunder an, wie er für das Lokal benötigte:
3000 Liter im Jahr. Seither hat sich allerhand verändert.
Wie andere Winzerfamilien in der Bündner Herrschaft
auch gaben die Donatschs die Landwirtschaft auf, um
sich allein auf den Weinbau zu konzentrieren. Dem Blauburgunder
ist die Familie treu geblieben, hat aber das
Traubensortiment erweitert: eine dieser Rebsorten ist der
Pinot Gris, Grauburgunder, der als Pinot Grigio in städtischen
Szenelokalen (vor allem in Deutschland) ein
beliebter Apéro-Wein geworden ist. Diesen hellen, leichten
Typ Pinot Gris bietet Donatsch auch an, aber sein
Schmuckstück ist die «Föhnbeerenauslese», Pinot Gris
als Dessertwein – aus Beeren, die ein paar Tage länger
am Stock reifen. So lange eben, wie es dem Föhn, der im
Rheintal den Spätsommer verlängert, gefallen mag.
Im September ist der Jahrgang 2003 abgefüllt worden.
Das heisse, trockene Jahr hat der «Föhnbeerenauslese»
die Basis als edlen, goldgelben Nektar beschert,
mit einer betörenden Fruchtnase nach Aprikosen, Honig
und Frühlingsblumen, mit
einem süssen, runden Gaumen
mit feinem Säurespiel.
Dieser schwere, süsse Dessertwein
passt zu Birnenoder
Aprikosenkuchen, zu
Käse und Obst. Oder ganz
einfach, als Solist in speziellen
Momenten, zu einem Tête-àtête.
TIPP
Pinot Gris,
«Föhnbeerenauslese»
Donatsch, 2003, 37,5cl,
Fr. 45.70
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