Subskription Bordeaux 2010

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2 1 2 neu 3 Château de La Dauphine fronsac Ein guter Fronsac steht heute qualitativ über vielen crus bourgeois aus dem Médoc oder grands crus aus Saint-Emilion. Guillaume Halley erwarb das Château de La Dauphine im Dezember 2000 und engagierte als Berater Denis Dubourdieu, ein international anerkannter Professor an der Fachhochschule für Weinbau in Bordeaux. Sein Ideal sind Château Les Grands Maréchaux premières côtes de blaye Hinter der Erzeugung dieses Weines stehen ausgewiesene Fachleute, allen voran Stéphane Derenencourt, der brillante bordelaiser Önologe. Christophe Reboul Salze und sein Freund Etienne Barre kauften dieses kleine Rebgut von kaum 20 ha im Februar 1997, sanierten Keller und Rebberg Château Joanin Bécot côtes de castillon Östlich von Saint-Emilion, zur Dordogne hin gerichtet, liegen die Côtes de Castillon, die 2010 ebenfalls mit eindrücklichen Reüssiten aufwarten. Juliette Bécot, die 37-jährige Tochter von Gérard Bécot (Château Beau-Séjour-Bécot, Château du Breuil-Vialard, cru bourgeois haut-médoc Das ist einer unserer meistverkauften Bordeaux’. Kunststück, bei dieser Qualität und dem hochinteressanten Preis. Was steckt dahinter? Château Cissac, ein cru bourgeois, den wir während mehr als 20 Jahren erfolgreich vermittelten, wird seit dem Jahrgang 2004 nicht mehr en primeur angeboten. Dies entschieden die Besitzerin des Rebgutes, Danielle Vialard sowie die heutige Verantwortliche für die Weinbereitung, ihre Nichte Marie. Aufgrund der vielen enttäuschten Château Labat haut-médoc Eine kleine Reblage von nur gerade 7 ha in unmittelbarer Nachbarschaft von Château Lagrange und auf den gleichen Böden, wie man sie in Saint-Julien findet. Besitzerin ist die Familie Nony-Borie. Der Wein von Château Labat «ver- schwand» während vieler Jahre in jenem von Château Caronne Sainte Gemme. François Nony, der 1999 die Leitung des Familiengutes übernahm, kannte jedoch die hohe Qualität der Labat-Böden und entschied sich, den dort geernteten Wein wieder separat zu vinifizieren. Es hat sich Subskription Bordeaux 2010 Das Angebot/Empfehlungen Crus bourgeois und gleichwertige Gewächse 19.80 distinguierte, elegante Weine mit einer seidigen Struktur, und La Dauphines Böden eignen sich dafür hervorragend. Auf den 20 Hektaren Weingärten wachsen 80% Merlot (Weichheit und Schmelz) sowie 20% Cabernet Franc (Frische, Frucht und Aroma). 14.80 von Grund auf und machten zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2000 von sich reden. Inzwischen haben sie ihre Sporen abverdient und präsentieren auch mit dem 2010er einen köstlich fruchtigen, standfesten Wein mit festem, reifem Tanninkern. 21.–– Saint-Emilion) besitzt hier ein reizendes Rebgut mit nur gerade 7,3 Hektar Rebland (75% Merlot und 25% Cabernet- Franc) und erzeugt einen wunderhübschen Wein. 14.90 Kommentare haben wir seinerzeit eine Alternative gesucht und gefunden: Château du Breuil-Vialard. In ihm kommt Maries «neuer» Weinbereitungsstil vorbildlich zum Ausdruck. Dominant ist immer noch die würzige Cabernet-Sauvignon- Frucht, zur Kraft der Cissac-Weine gesellt sich aber ein geschmeidiger Schmelz. Daneben beeindruckt er durch Frische und Aromenreichtum. Das ist wahrlich ein vielversprechender Tropfen. 16.80 gelohnt. Der Wein von Château Labat (je zur Hälfte Cabernet- Sauvignon und Merlot) zeigt die ganze Saint-Julien-Finesse, ist wohlgeformt und hat einen weichen, «süssen» Touch. Da er nach wie vor im Caronne Sainte Gemme-Keller gepflegt wird, muss er auf die Auszeichnung cru bourgeois verzichten. Ein Wein mit allen Saint-Julien-Trümpfen zu einem interessanten Preis – ohne Klassierung zwar, aber mit viel Qualität. 1
Château Paloumey, cru bourgeois haut-médoc Auf dieses Rebgut sind wir vor fünf Jahren bei unserer Suche nach vorzüglichen aber preiswerten Bordeauxgewächsen gestossen. Im Juli 1990 kaufte die umtriebige Martine Cazeneuve zusammen mit ihrem Mann das klassierte, aber seit Jahrzehnten nicht mehr bewirtschaftete Gut in unmittelbarer Nachbarschaft der grands crus classés Châteaux Cantemerle und La Lagune. Mit Konsequenz und Château Caronne Sainte Gemme, cru bourgeois haut-médoc Der Name Caronne ist aus der Form Carona (lokale Wasserquelle) abgeleitet und Gemme ist eine Abwandlung von James. Im Mittelalter war der Ort ein Klostergebiet im Besitz des Templerordens. Pilger, die auf dem Weg nach Saint- Jacques de Compostelle waren, rasteten hier, nachdem sie die Mündung der Gironde in Blaye überquert hatten und zogen dann über das Departement der Landes in Richtung spanische Grenze weiter. 1900 erwarb Emile Borie das Weingut Caronne. Sein Enkel Jean Nony-Borie erbte es 1943 und verwaltete es von da an mit seinem Neffen François Nony (siehe auch Château Labat). Das total rund 150 ha Château Cambon la Pelouse, cru bourgeois haut-médoc An der Grenze zur Appellation Margaux, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Château Giscours liegt dieser cru bourgeois. Annick und Jean-Pierre Marie haben das Rebgut 1996 erworben und seither gründlich renoviert. Zusammen mit ihrer Equipe haben sie auch 2010 einen eindrücklichen Wein erzeugt, in dem die relativ hohe Merlot-Komponente mit Frucht und Fülle spürbar ist. Besonders die Reinheit der Frucht ist bemerkenswert; sie beginnt mit dem ersten Bouquet-Eindruck und setzt sich bis in den langen Abgang Château Sociando-Mallet, cru bourgeois haut-médoc Die ideale Lage der Rebgärten – sie schauen allesamt auf die Gironde und profitieren damit von ihrer temperaturausgleichenden Wirkung – sowie erstklassige Bodenverhältnisse, bilden den Hintergrund für den grossen Erfolg dieses Weines. Verantwortlich ist Jean Gautreau (Jahrgang Château Campillot, cru bourgeois médoc In der tiefsten Provinz des Médoc, in Saint Germain d’Esteuil, bewirtschaftet Jean Dominique Videau, Direktor des grand cru classé Château Branaire-Ducru, seit kurzem das kleine Rebgut Château Campillot. «Das ist natürlich kein Château wie Branaire», meinte er leicht verlegen lächelnd, als wir das erste Mal mit ihm hinfuhren und vor dem schlichten Kellergebäude standen. Auch die Einrichtungen sind wesentlich bescheidener. So arbeitet er beispielsweise noch mit einer alten vertikalen Korbpresse. Das Resultat jedoch überzeugt alleweil. Man spürt seine grosse Kompetenz und Erfahrung, die er sich im Verlaufe seiner beruflichen Karriere erworben hat. Er weiss, worauf es ankommt und beweist, dass man – 17.50 Sorgfalt stellten sie Rebberg und Keller wieder instand. Das Resultat darf sich sehen lassen, und trotz des spürbaren Stolzes gibt Martine Cazeneuve unumwunden zu, dass ihr die freundschaftliche Verbundenheit mit Daniel Llose, dem langjährigen technischen Direktor von Château Lynch- Bages, viel geholfen habe. neu 16.50 umfassende Weingut (davon 45 ha Weingärten mit 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Petit Verdot) befindet sich auf dem Gemeindebezirk St Laurent Médoc, der direkt an die Rebberge der Châteaux Lagrange, Gruaud-Larose, Belgrave und La Tour Carnet grenzt. Mit dem 2010er präsentiert François Nony einen klassischen Jahrgang mit frischem, reichem Geschmack, in dem Cabernet-Sauvignon gegenwärtig noch etwas dominiert. Die kräftigen Tannine versprechen ein gutes Lagerungspotenzial. 18.50 hinein fort. Jean-Pierre Marie führt dies darauf zurück, dass das vollreife Traubengut während 6 Tagen gekühlt angegoren wurde (macération pré-fermentaire à froid) bevor anschliessend die eigentliche alkoholische Gärung einsetzte. Während dieser Standzeit werden zusätzliche Frucht- und Aromastoffe aus den Traubenhäuten und dem Fruchtfleisch gelöst. Verspricht einen überaus raffinierten Genuss. 36.30 1927), den ich bereits seit Mitte der siebziger Jahre kenne, als Sociando-Mallet noch kaum Beachtung fand. Von der Statur und der Lebenserwartung her ist Sociando-Mallet ein grand cru classé. neu 16.80 mit dem notwendigen Know-how – auch mit einfachen Mitteln Beachtliches leisten kann. Entscheidendes zur Qualität tragen natürlich auch die gut drainierten, kieselhaltigen Böden bei, auf denen die traditionellen Médoc-Rebsorten Cabernet- Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot bestens gedeihen. Der 2010er ist ein klassischer Médoc mit einem guten Kern, und dank Jean Dominique Videaus Handschrift mit Stil und Feinheit. Eine saftige Frucht und ein harmonischer Körper mit weichem Tannin führen über in einen langen Abgang – ein richtiger Landedelmann. 2 4 3 5 neu 6 neu
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Seite 7 und 8: Château Haut-Batailley, 5 e cru cl

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