Subskription Bordeaux 2010

Château Paloumey, cru bourgeois
haut-médoc
Auf dieses Rebgut sind wir vor fünf Jahren bei unserer
Suche nach vorzüglichen aber preiswerten Bordeauxgewächsen
gestossen. Im Juli 1990 kaufte die umtriebige
Martine Cazeneuve zusammen mit ihrem Mann das klassierte,
aber seit Jahrzehnten nicht mehr bewirtschaftete Gut
in unmittelbarer Nachbarschaft der grands crus classés
Châteaux Cantemerle und La Lagune. Mit Konsequenz und
Château Caronne Sainte Gemme, cru bourgeois
haut-médoc
Der Name Caronne ist aus der Form Carona (lokale Wasserquelle)
abgeleitet und Gemme ist eine Abwandlung von
James. Im Mittelalter war der Ort ein Klostergebiet im Besitz
des Templerordens. Pilger, die auf dem Weg nach Saint-
Jacques de Compostelle waren, rasteten hier, nachdem sie
die Mündung der Gironde in Blaye überquert hatten und
zogen dann über das Departement der Landes in Richtung
spanische Grenze weiter. 1900 erwarb Emile Borie das
Weingut Caronne. Sein Enkel Jean Nony-Borie erbte es 1943
und verwaltete es von da an mit seinem Neffen François
Nony (siehe auch Château Labat). Das total rund 150 ha
Château Cambon la Pelouse, cru bourgeois
haut-médoc
An der Grenze zur Appellation Margaux, in unmittelbarer
Nachbarschaft zu Château Giscours liegt dieser cru bourgeois.
Annick und Jean-Pierre Marie haben das Rebgut 1996
erworben und seither gründlich renoviert. Zusammen mit
ihrer Equipe haben sie auch 2010 einen eindrücklichen
Wein erzeugt, in dem die relativ hohe Merlot-Komponente
mit Frucht und Fülle spürbar ist. Besonders die Reinheit
der Frucht ist bemerkenswert; sie beginnt mit dem ersten
Bouquet-Eindruck und setzt sich bis in den langen Abgang
Château Sociando-Mallet, cru bourgeois
haut-médoc
Die ideale Lage der Rebgärten – sie schauen allesamt auf
die Gironde und profitieren damit von ihrer temperaturausgleichenden
Wirkung – sowie erstklassige Bodenverhältnisse,
bilden den Hintergrund für den grossen Erfolg
dieses Weines. Verantwortlich ist Jean Gautreau (Jahrgang
Château Campillot, cru bourgeois
médoc
In der tiefsten Provinz des Médoc, in Saint Germain d’Esteuil,
bewirtschaftet Jean Dominique Videau, Direktor des grand
cru classé Château Branaire-Ducru, seit kurzem das kleine
Rebgut Château Campillot. «Das ist natürlich kein Château
wie Branaire», meinte er leicht verlegen lächelnd, als wir das
erste Mal mit ihm hinfuhren und vor dem schlichten Kellergebäude
standen. Auch die Einrichtungen sind wesentlich
bescheidener. So arbeitet er beispielsweise noch mit einer
alten vertikalen Korbpresse. Das Resultat jedoch überzeugt
alleweil. Man spürt seine grosse Kompetenz und Erfahrung,
die er sich im Verlaufe seiner beruflichen Karriere erworben
hat. Er weiss, worauf es ankommt und beweist, dass man –
17.50
Sorgfalt stellten sie Rebberg und Keller wieder instand. Das
Resultat darf sich sehen lassen, und trotz des spürbaren
Stolzes gibt Martine Cazeneuve unumwunden zu, dass ihr
die freundschaftliche Verbundenheit mit Daniel Llose, dem
langjährigen technischen Direktor von Château Lynch-
Bages, viel geholfen habe.
neu
16.50
umfassende Weingut (davon 45 ha Weingärten mit 60%
Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Petit Verdot) befindet
sich auf dem Gemeindebezirk St Laurent Médoc, der direkt
an die Rebberge der Châteaux Lagrange, Gruaud-Larose,
Belgrave und La Tour Carnet grenzt. Mit dem 2010er präsentiert
François Nony einen klassischen Jahrgang mit frischem,
reichem Geschmack, in dem Cabernet-Sauvignon
gegenwärtig noch etwas dominiert. Die kräftigen Tannine
versprechen ein gutes Lagerungspotenzial.
18.50
hinein fort. Jean-Pierre Marie führt dies darauf zurück, dass
das vollreife Traubengut während 6 Tagen gekühlt angegoren
wurde (macération pré-fermentaire à froid) bevor
anschliessend die eigentliche alkoholische Gärung einsetzte.
Während dieser Standzeit werden zusätzliche
Frucht- und Aromastoffe aus den Traubenhäuten und dem
Fruchtfleisch gelöst. Verspricht einen überaus raffinierten
Genuss.
36.30
1927), den ich bereits seit Mitte der siebziger Jahre kenne,
als Sociando-Mallet noch kaum Beachtung fand. Von der
Statur und der Lebenserwartung her ist Sociando-Mallet
ein grand cru classé.
neu
16.80
mit dem notwendigen Know-how – auch mit einfachen Mitteln
Beachtliches leisten kann. Entscheidendes zur Qualität tragen
natürlich auch die gut drainierten, kieselhaltigen Böden
bei, auf denen die traditionellen Médoc-Rebsorten Cabernet-
Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot bestens gedeihen. Der
2010er ist ein klassischer Médoc mit einem guten Kern, und
dank Jean Dominique Videaus Handschrift mit Stil und Feinheit.
Eine saftige Frucht und ein harmonischer Körper mit
weichem Tannin führen über in einen langen Abgang – ein
richtiger Landedelmann.
2
4
3
5
neu
6
neu