Boulevard Dachau Ausgabe 4-2017 Druck
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<strong>Boulevard</strong> <strong>Dachau</strong><br />
13<br />
und deren Anbaugebiete zu bewahren,<br />
zeichnet die EU den Spargel<br />
seit 2010 (Schrobenhausen)<br />
beziehungsweise 2012 (Abensberg)<br />
mit dem Herkunftszeichen<br />
„geschützte geografische Angabe“<br />
(g.g.A.) aus.<br />
Viele köstliche Spargelrezepte sowie<br />
Wissenswertes rund um den<br />
Abensberger Spargel (g.g.A.) und<br />
Schrobenhausener Spargel (g.g.A.)<br />
finden Sie unter: www.weltgenusserbe.eu<br />
Das Bier in einem Topf erwärmen<br />
und die Gewürze Kaum ein anderes Gemüse ist<br />
Schon gewusst …?<br />
circa zehn Minuten darin bei den Deutschen so beliebt<br />
ziehen lassen. Wichtig: Das wie der Spargel: Circa 2.000<br />
Bier darf nicht kochen. Anschließend<br />
den Bier-Gewürzland<br />
bauen die zarten Stan-<br />
Spargelbetriebe in Deutschsud<br />
durch ein feines Sieb in gen auf rund 22.000 Hektar<br />
eine Schüssel passieren. Jetzt an. Allein im vergangenen<br />
die Eigelbe hinzufügen und Jahr ernteten die deutschen<br />
auf dem Wasserbad mit einem<br />
Schneebesen schaumig Tonnen des beliebten Gemü-<br />
Spargelbauern etwa 119.000<br />
schlagen. Nun die lauwarme ses. Die bayerischen Anbaugebiete<br />
Schrobenhausen und<br />
geklärte Butter unter konstantem<br />
Rühren hinzugeben, Abensberg zählen mit ihren<br />
bis die Bier-Hollandaise Anbauflächen von circa 580<br />
schön cremig ist. Die Soße bzw. 370 Hektar zu den eher<br />
abschließend mit Salz, Zucker kleineren in Deutschland.<br />
und Zitronensaft abschmecken.<br />
Über Schrobenhausener und<br />
Abensberger Spargel g.g.A.<br />
Extra-Tipp: Gourmets verfeinern<br />
die Hollandaise kurz gel aus Schrobenhausen und<br />
Die weißen und grünen Spar-<br />
vor dem Servieren mit einem Abensberg zeichnen sich<br />
kleinen Schluck frischem Bier: durch ihre hervorragende<br />
Durch die im Bier enthaltene Qualität und ihren besonderen<br />
Geschmack aus. Um diese<br />
Kohlensäure wird die Hollandaise<br />
noch luftiger und regionaltypische Spezialität<br />
leichter.<br />
April<br />
Freitag,28.04.<strong>2017</strong>,18.00 Uhr<br />
Smokerabend mit den Roadsmoker Der<br />
Start in die Grillsaison!<br />
Mai<br />
Freitag,05.05.<strong>2017</strong>,18.00 Uhr<br />
Spargel-& Bärlauchbuffet 25.-€ p-P.<br />
Leckereien passend zur Jahreszeit mit<br />
Vorspeisen, Rindersteaks, Fisch, Schwein<br />
und Dessert<br />
Samstag,06.05.<strong>2017</strong>,9.00 Uhr<br />
Weißwurstseminar 59.-€ p.P.<br />
Dienstag,09.05.<strong>2017</strong>,17.00 Uhr<br />
Kochkurs für Männer<br />
Deftig bis heftig 89.- € p.P.<br />
Freitag,12.05.<strong>2017</strong>,17.00 Uhr<br />
Weber-Grill-Seminar „Burger & Steak“ 99.-€ p.P.<br />
Frischer Spargel<br />
und Spareribs<br />
vom Grill<br />
Wöchentlich wechselnde<br />
Mittagsgerichte für 5 5,90<br />
Sonnenterrasse<br />
geöffnet!<br />
Hotel und Tafernwirtschaft Fischer<br />
Bahnhofstraße 4 · 85221 <strong>Dachau</strong><br />
Tel. 0 81 31/6 12 20-0<br />
Fax 0 81 31/6 12 20-79<br />
Willkommen@hotelfischer-dachau.de<br />
www.hotelfischer-dachau.de<br />
Amper-Bote, Auftrag45856,<br />
KdNr.40619,<br />
StichwortFrischer Spargel,<br />
FarbenTechnikRot/13;SetzerMST<br />
VertreterNeumann Regina Größe<br />
(SPxMM)1x85 Woche20/2014<br />
<strong>Ausgabe</strong>n1<br />
Die neue Ernte hat begonnen!<br />
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