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Kalender<br />
Mittwoch, 24. Mai 2017<br />
Do<br />
KREIS COESFELD<br />
SONSTIGES<br />
Vatertag in<br />
Naundrups Hof<br />
25. Mai<br />
10 Uhr<br />
Naundrups Hof<br />
<strong>Dülmen</strong>er Straße 24, Lüdinghausen<br />
AUSSTELLUNG<br />
Kunst- und Goldschmiedeausstellung<br />
11 bis 18Uhr<br />
Halle Pictorius im Schloss<br />
Nordkirchen<br />
Freier Eintritt<br />
KINDER<br />
„Drei Haselnüsse für<br />
Aschenbrödel“<br />
16 Uhr<br />
Freilichtbühne<br />
Weihgarten 17, Billerbeck<br />
Premiere, Karten unter<br />
02543/1020<br />
KONZERT<br />
Lars Danielsson<br />
Group<br />
20 Uhr<br />
Burg Vischering<br />
Berenbrock 1, Lüdinghausen<br />
Karten unter 025 91/79 90 11<br />
KONZERT<br />
„Das höchste Konzert<br />
der Baumberge“<br />
14 Uhr<br />
Am Café 1897 –Longinusturm<br />
Nottuln<br />
Promenadenkonzert mit Ensembles<br />
der Blasmusikvereinigung<br />
Nottuln<br />
Fr<br />
MÜNSTER<br />
COMEDY<br />
„Frau Jahnke hat<br />
eingeladen“<br />
20 Uhr<br />
Halle Münsterland<br />
Albersloher Weg 32<br />
26. Mai<br />
Karten unter 0251/1 62 58 17<br />
KRIES COESFELD<br />
AUSSTELLUNG<br />
„Blühende<br />
Wegränder“<br />
8bis 16 Uhr<br />
Rathaus<br />
Münsterstraße 30, Senden<br />
AUSSTELLUNG<br />
„Mein grünes Land“<br />
10 bis 13 Uhr und<br />
13.30 bis 17.30 Uhr<br />
Burg Vischering<br />
Berenbrock 1, Lüdinghausen<br />
Sa<br />
KREIS COESFELD<br />
27. Mai<br />
AUSSTELLUNG<br />
„Saubere Sachen –<br />
Vom Baden, Putzen<br />
und Waschen“<br />
15 bis 17 Uhr<br />
Heimathaus Herbern<br />
Altenhammstraße 20, Ascheberg<br />
SONSTIGES<br />
Familienexkursion zu<br />
den Steinkäuzen<br />
16 bis 19 Uhr<br />
Treffpunkt: Hof Schoppmann<br />
NottulnDarup<br />
Anmeldung: 02502/9 01 23 10<br />
THEATER<br />
„Labor 1“<br />
19.30 Uhr<br />
Steverhalle<br />
Bulderner Straße 15, Senden<br />
Mit dem Tanztheater <strong>Dülmen</strong><br />
AUSSTELLUNG<br />
Ford Beckmann &<br />
Heiner Meyer<br />
10 bis 13 Uhr und<br />
13.30 bis 17.30 Uhr<br />
Burg Vischering<br />
Berenbrock 1, Lüdinghausen<br />
AUSSTELLUNG<br />
„Unter die Haut –<br />
Behind the glass<br />
skin“<br />
14 bis 17 Uhr<br />
Glasmuseum Alter Hof Herding<br />
Letter Berg 38, CoesfeldLette<br />
THEATER<br />
„Im weißen Rössl“<br />
20.30 Uhr<br />
Freilichtbühne<br />
Flamschen 22, Coesfeld<br />
Karten unter 025 41/3355<br />
SONSTIGES<br />
Kinderflohmarkt<br />
9bis 12 Uhr<br />
Marktplatz<br />
Coesfeld<br />
SONSTIGES<br />
Wildpferdetag<br />
12.45 bis 18.30 Uhr<br />
Wildpferdebahn (Merfelder<br />
Bruch)<br />
<strong>Dülmen</strong><br />
So<br />
KREIS COESFELD<br />
28. Mai<br />
KINDER<br />
„Drei Haselnüsse für<br />
Aschenbrödel“<br />
16 Uhr<br />
Freilichtbühne<br />
Weihgarten 17, Billerbeck<br />
Karten unter 025 43/1020<br />
KONZERT<br />
„Variationen“<br />
18 Uhr<br />
St.-Pankratius-Kirche<br />
<strong>Dülmen</strong>Buldern<br />
Mit Gastorganist Dr. Hans-Peter<br />
Siedhoff, Werke aus Romantik<br />
und Moderne<br />
KONZERT<br />
„Himmelwärts“<br />
18 Uhr<br />
Pfarrkirche St. Felizitas<br />
Mühlenstraße 7, Lüdinghausen<br />
Orgelkonzert mit Hans-Martin<br />
Limberg, Eintritt frei, Spende<br />
erbeten<br />
KONZERT<br />
Jugend musiziert:<br />
Das Konzert der<br />
Preisträger –Teil II<br />
16.30 Uhr<br />
Olfonium<br />
Neustraße 17, Olfen<br />
AUSSTELLUNG<br />
„Wasser, Wind und<br />
Wolken“<br />
13 bis 18 Uhr<br />
Bahnhof Darfeld<br />
Am Bahnhof <strong>21</strong>, Rosendahl<br />
THEATER<br />
„Labor 1“<br />
16.30 Uhr<br />
Steverhalle<br />
Bulderner Straße 15, Senden<br />
Mit dem Tanztheater <strong>Dülmen</strong><br />
Mo<br />
MÜNSTER<br />
KONZERT<br />
Sebel +?<br />
20 Uhr<br />
Jovel<br />
Albersloher Weg 54<br />
29. Mai<br />
Mit Sascha Renier, Söhnke und<br />
geheimem Stargast<br />
KONZERT<br />
Didekind<br />
<strong>21</strong> Uhr<br />
Hot Jazz Club<br />
Hafenweg 26b<br />
Freier Eintritt<br />
THEATER<br />
„Auch Deutsche unter<br />
den Opfern“<br />
19.30 Uhr<br />
U2-Bühne des Stadttheaters<br />
Neubrückenstraße 63<br />
Karten unter 0251/5 90 91 00<br />
Di<br />
MÜNSTER<br />
KONZERT<br />
5. Kinderkonzert:<br />
„Hexe Kikimora<br />
bittet zum Tanz“<br />
30. Mai<br />
9.30 und 11 Uhr<br />
Kleines Haus des Stadttheaters<br />
Neubrückenstraße 63<br />
Musik von Anatoli Ljadow und<br />
Antonín Dvořák; Karten unter<br />
0251/5 90 91 00<br />
OPER<br />
„Der Freischütz“<br />
19.30 Uhr<br />
Großes Haus des Stadttheaters<br />
Neubrückenstraße 63<br />
Karten unter 0251/5 90 91 00<br />
KREIS COESFELD<br />
LESUNG<br />
Sophie Bonnet:<br />
„Provenzalisches<br />
Feuer“<br />
19.30 Uhr<br />
Stadtbücherei <strong>Dülmen</strong><br />
Overbergplatz 23, <strong>Dülmen</strong><br />
VORTRAG<br />
„Spirituelle<br />
Verfügung“<br />
19.30 Uhr<br />
Familienbildungsstätte<br />
Lüdinghausen<br />
Referentin: Reinhild Wrublik;<br />
Anmeldung in der FBS und<br />
unter Telefon 02591/98 90 90;<br />
Eintritt frei, um Spenden für<br />
die Hospizarbeit wird gebeten<br />
Mi<br />
MÜNSTER<br />
THEATER<br />
„Geächtet“<br />
31. Mai<br />
19.30 Uhr<br />
Kleines Haus des Stadttheaters<br />
Neubrückenstraße 63<br />
Karten unter 0251/5 90 91 00<br />
THEATER<br />
„Tschick“<br />
20 Uhr<br />
Wolfgang Borchert Theater<br />
Am Mittelhafen 10<br />
Karten unter 0251/40019<br />
(alle Angaben ohne Gewähr)<br />
Frühstück<br />
5Sterne Bäckerei<br />
Er kann süß und herzhaft<br />
Der Toast erlebt eine Renaissance<br />
Anzeigensonderveröffentlichung<br />
Bäckerei &<br />
Konditorei<br />
COESFELD<br />
· Letter Str. 28<br />
· Borkener Str. 122<br />
GESCHER · Fabrikstr. 44 (im K+K)<br />
Telefon 02541/27 59<br />
Hauptstr.15<br />
Ros-Osterwick<br />
02547-9397633<br />
Jeden Sonntag<br />
Großes<br />
Frühstücksbuffet<br />
Tischreservierung erwünscht!<br />
Unsere Öffnungszeiten<br />
Mo. -Fr. 6.00-19.00 Uhr<br />
Sa. 6.00-13.00 Uhr<br />
So. 8.00 -11.00 Uhr &14.00-17.00 Uhr<br />
GenießenSie unsere reichhaltige Frühstücks-Auswahl!<br />
nicht irgendein Bäcker…<br />
Inhaber Peter Ahlers<br />
Familie Ahlers-Kemper<br />
Mo -Saab 5 30 Uhr<br />
So ab 7 00 Uhr<br />
Ludgeristr. 6-10 Tel.: 02543 -6237<br />
48727 Billerbeck<br />
Besuchen Sie uns auch auf<br />
Man kann ihn<br />
herzhaft<br />
oder süß belegen,<br />
und er<br />
passt sowohl<br />
zum Frühstück als auch<br />
zum Abendessen: Toast. Momentan<br />
erlebt die Weißbrotscheibe<br />
eine kleine Renaissance<br />
–zumindest präsentieren<br />
Food-Blogger zahlreiche<br />
schräge Ideen für süße wie<br />
deftige Toastmahlzeiten: Marillenmarmelade,<br />
Banane,<br />
Melone, Zimt und Kakao zum<br />
Beispiel oder eine Mixtur aus<br />
Frischkäse, Basilikum und<br />
Himbeeren.<br />
Im Kochbuch „Pimp your<br />
Toast“ gibt es zum Beispiel<br />
Pasten aus Bohnen, Zitrone<br />
und Salbei oder Empfehlungen<br />
wie das pürierte Zusammenspielvon<br />
Aubergine,Minze<br />
und Walnuss. In rund 15 Minuten<br />
lässt sich ein Toast mit<br />
Mozzarella und Grünkohl-<br />
Pesto zubereiten: Für das Pesto<br />
die stiellosen Grünkohlblätter<br />
blanchieren und mit Knoblauch,<br />
Zitronenschale, Parmesan<br />
und Pinienkernen mit<br />
dem Mörser oder der Küchenmaschine<br />
zu einer groben<br />
Paste verarbeiten. Dann einfach<br />
mitMozzarella -und natürlich<br />
Toast -servieren.<br />
Etwas länger braucht ein<br />
Ein besonderer Genuss: Toast mit Feigen aus dem Backofen, Parmaschinken<br />
und Blauschimmelkäse. Foto: dpa<br />
Toast mit Feigen und Parmaschinken.Währenddie<br />
Feigen<br />
im Backofen mit Honig und<br />
Olivenöl beträufelt rund 20<br />
Minuten rösten, schneidet<br />
man Blauschimmelkäse in<br />
Scheiben und toastetdas Brot.<br />
Dann kommt etwas Garflüssigkeit<br />
vom Backblech auf die<br />
Brotscheibe, bevor Käse und<br />
Parmaschinken aufgelegt<br />
werden. Zuletzt die warmen<br />
Feigen auf das Toast geben<br />
und mit dem restlichen Saft<br />
sowie etwas Balsamico beträufeln.<br />
„Mehl, Wasser, Hefe, Salz<br />
und Zucker“ – das sind die<br />
klassischen Bestandteile des<br />
Toasts, wie Thomas Muschelknautz,<br />
Bäckermeister und<br />
Diplom-Ingenieur für Lebensmitteltechnologie<br />
von der<br />
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk<br />
in Weinheim, erklärt.<br />
„Und wenn es um Buttertoast<br />
geht, natürlich Butter.“<br />
Daneben gibt es Varianten<br />
wie Vollkorn-, Dinkel-,<br />
Roggen oder Mehrkorntoast.<br />
Aber selbst ein Toastbrot mit<br />
Vollkornmehl hat ernährungsphysiologisch<br />
eher wenig<br />
zubieten. „Bei industriell<br />
hergestelltem Toast möchte<br />
ich fast sagen, er ist wertlos»,<br />
meint Andreas Sommers,<br />
Buchautor und Ernährungsberater.<br />
Er moniert die Mehlqualitäten<br />
von industriell hergestellten<br />
Toastbroten: «Sie<br />
enthalten kaum Ballaststoffe.“<br />
Sommers hat nach einigen<br />
Experimenten Alternativen<br />
gefunden und eine eigene<br />
Toastvariante kreiert. Er verwendet<br />
Roggensauerteig und<br />
Dinkelmehl: «Die Vollkornanteile<br />
sorgen für eine gute, geschmackvolle<br />
Röstung. Butter<br />
gehört natürlich dazu, aber<br />
nicht zu viel», erklärt er. Der<br />
Roggen gebe eine kräftige Geschmacksnote.<br />
Ob industriell gefertigt oder<br />
in Handwerksarbeit, gibt es<br />
dennoch Vorgaben, die ein<br />
Toastbrot erfüllen muss: Qualitätsmerkmale<br />
sind die<br />
schwach ausgeprägte Kruste<br />
und die ebenmäßig-feinporige<br />
Struktur der Krume. Denn<br />
diese ermöglicht die gleichmäßige<br />
Bräunung -wenn die<br />
Toastscheibe lecker duftend<br />
aus dem Toaster ploppt. (dpa)