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StadtAnzeiger Dülmen KW 21

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Kalender<br />

Mittwoch, 24. Mai 2017<br />

Do<br />

KREIS COESFELD<br />

SONSTIGES<br />

Vatertag in<br />

Naundrups Hof<br />

25. Mai<br />

10 Uhr<br />

Naundrups Hof<br />

<strong>Dülmen</strong>er Straße 24, Lüdinghausen<br />

AUSSTELLUNG<br />

Kunst- und Goldschmiedeausstellung<br />

11 bis 18Uhr<br />

Halle Pictorius im Schloss<br />

Nordkirchen<br />

Freier Eintritt<br />

KINDER<br />

„Drei Haselnüsse für<br />

Aschenbrödel“<br />

16 Uhr<br />

Freilichtbühne<br />

Weihgarten 17, Billerbeck<br />

Premiere, Karten unter<br />

02543/1020<br />

KONZERT<br />

Lars Danielsson<br />

Group<br />

20 Uhr<br />

Burg Vischering<br />

Berenbrock 1, Lüdinghausen<br />

Karten unter 025 91/79 90 11<br />

KONZERT<br />

„Das höchste Konzert<br />

der Baumberge“<br />

14 Uhr<br />

Am Café 1897 –Longinusturm<br />

Nottuln<br />

Promenadenkonzert mit Ensembles<br />

der Blasmusikvereinigung<br />

Nottuln<br />

Fr<br />

MÜNSTER<br />

COMEDY<br />

„Frau Jahnke hat<br />

eingeladen“<br />

20 Uhr<br />

Halle Münsterland<br />

Albersloher Weg 32<br />

26. Mai<br />

Karten unter 0251/1 62 58 17<br />

KRIES COESFELD<br />

AUSSTELLUNG<br />

„Blühende<br />

Wegränder“<br />

8bis 16 Uhr<br />

Rathaus<br />

Münsterstraße 30, Senden<br />

AUSSTELLUNG<br />

„Mein grünes Land“<br />

10 bis 13 Uhr und<br />

13.30 bis 17.30 Uhr<br />

Burg Vischering<br />

Berenbrock 1, Lüdinghausen<br />

Sa<br />

KREIS COESFELD<br />

27. Mai<br />

AUSSTELLUNG<br />

„Saubere Sachen –<br />

Vom Baden, Putzen<br />

und Waschen“<br />

15 bis 17 Uhr<br />

Heimathaus Herbern<br />

Altenhammstraße 20, Ascheberg<br />

SONSTIGES<br />

Familienexkursion zu<br />

den Steinkäuzen<br />

16 bis 19 Uhr<br />

Treffpunkt: Hof Schoppmann<br />

Nottuln­Darup<br />

Anmeldung: 02502/9 01 23 10<br />

THEATER<br />

„Labor 1“<br />

19.30 Uhr<br />

Steverhalle<br />

Bulderner Straße 15, Senden<br />

Mit dem Tanztheater <strong>Dülmen</strong><br />

AUSSTELLUNG<br />

Ford Beckmann &<br />

Heiner Meyer<br />

10 bis 13 Uhr und<br />

13.30 bis 17.30 Uhr<br />

Burg Vischering<br />

Berenbrock 1, Lüdinghausen<br />

AUSSTELLUNG<br />

„Unter die Haut –<br />

Behind the glass<br />

skin“<br />

14 bis 17 Uhr<br />

Glasmuseum Alter Hof Herding<br />

Letter Berg 38, Coesfeld­Lette<br />

THEATER<br />

„Im weißen Rössl“<br />

20.30 Uhr<br />

Freilichtbühne<br />

Flamschen 22, Coesfeld<br />

Karten unter 025 41/3355<br />

SONSTIGES<br />

Kinderflohmarkt<br />

9bis 12 Uhr<br />

Marktplatz<br />

Coesfeld<br />

SONSTIGES<br />

Wildpferdetag<br />

12.45 bis 18.30 Uhr<br />

Wildpferdebahn (Merfelder<br />

Bruch)<br />

<strong>Dülmen</strong><br />

So<br />

KREIS COESFELD<br />

28. Mai<br />

KINDER<br />

„Drei Haselnüsse für<br />

Aschenbrödel“<br />

16 Uhr<br />

Freilichtbühne<br />

Weihgarten 17, Billerbeck<br />

Karten unter 025 43/1020<br />

KONZERT<br />

„Variationen“<br />

18 Uhr<br />

St.-Pankratius-Kirche<br />

<strong>Dülmen</strong>­Buldern<br />

Mit Gastorganist Dr. Hans-Peter<br />

Siedhoff, Werke aus Romantik<br />

und Moderne<br />

KONZERT<br />

„Himmelwärts“<br />

18 Uhr<br />

Pfarrkirche St. Felizitas<br />

Mühlenstraße 7, Lüdinghausen<br />

Orgelkonzert mit Hans-Martin<br />

Limberg, Eintritt frei, Spende<br />

erbeten<br />

KONZERT<br />

Jugend musiziert:<br />

Das Konzert der<br />

Preisträger –Teil II<br />

16.30 Uhr<br />

Olfonium<br />

Neustraße 17, Olfen<br />

AUSSTELLUNG<br />

„Wasser, Wind und<br />

Wolken“<br />

13 bis 18 Uhr<br />

Bahnhof Darfeld<br />

Am Bahnhof <strong>21</strong>, Rosendahl<br />

THEATER<br />

„Labor 1“<br />

16.30 Uhr<br />

Steverhalle<br />

Bulderner Straße 15, Senden<br />

Mit dem Tanztheater <strong>Dülmen</strong><br />

Mo<br />

MÜNSTER<br />

KONZERT<br />

Sebel +?<br />

20 Uhr<br />

Jovel<br />

Albersloher Weg 54<br />

29. Mai<br />

Mit Sascha Renier, Söhnke und<br />

geheimem Stargast<br />

KONZERT<br />

Didekind<br />

<strong>21</strong> Uhr<br />

Hot Jazz Club<br />

Hafenweg 26b<br />

Freier Eintritt<br />

THEATER<br />

„Auch Deutsche unter<br />

den Opfern“<br />

19.30 Uhr<br />

U2-Bühne des Stadttheaters<br />

Neubrückenstraße 63<br />

Karten unter 0251/5 90 91 00<br />

Di<br />

MÜNSTER<br />

KONZERT<br />

5. Kinderkonzert:<br />

„Hexe Kikimora<br />

bittet zum Tanz“<br />

30. Mai<br />

9.30 und 11 Uhr<br />

Kleines Haus des Stadttheaters<br />

Neubrückenstraße 63<br />

Musik von Anatoli Ljadow und<br />

Antonín Dvořák; Karten unter<br />

0251/5 90 91 00<br />

OPER<br />

„Der Freischütz“<br />

19.30 Uhr<br />

Großes Haus des Stadttheaters<br />

Neubrückenstraße 63<br />

Karten unter 0251/5 90 91 00<br />

KREIS COESFELD<br />

LESUNG<br />

Sophie Bonnet:<br />

„Provenzalisches<br />

Feuer“<br />

19.30 Uhr<br />

Stadtbücherei <strong>Dülmen</strong><br />

Overbergplatz 2­3, <strong>Dülmen</strong><br />

VORTRAG<br />

„Spirituelle<br />

Verfügung“<br />

19.30 Uhr<br />

Familienbildungsstätte<br />

Lüdinghausen<br />

Referentin: Reinhild Wrublik;<br />

Anmeldung in der FBS und<br />

unter Telefon 02591/98 90 90;<br />

Eintritt frei, um Spenden für<br />

die Hospizarbeit wird gebeten<br />

Mi<br />

MÜNSTER<br />

THEATER<br />

„Geächtet“<br />

31. Mai<br />

19.30 Uhr<br />

Kleines Haus des Stadttheaters<br />

Neubrückenstraße 63<br />

Karten unter 0251/5 90 91 00<br />

THEATER<br />

„Tschick“<br />

20 Uhr<br />

Wolfgang Borchert Theater<br />

Am Mittelhafen 10<br />

Karten unter 0251/40019<br />

(alle Angaben ohne Gewähr)<br />

Frühstück<br />

5Sterne Bäckerei<br />

Er kann süß und herzhaft<br />

Der Toast erlebt eine Renaissance<br />

Anzeigensonderveröffentlichung<br />

Bäckerei &<br />

Konditorei<br />

COESFELD<br />

· Letter Str. 28<br />

· Borkener Str. 122<br />

GESCHER · Fabrikstr. 44 (im K+K)<br />

Telefon 02541/27 59<br />

Hauptstr.15<br />

Ros-Osterwick<br />

02547-9397633<br />

Jeden Sonntag<br />

Großes<br />

Frühstücksbuffet<br />

Tischreservierung erwünscht!<br />

Unsere Öffnungszeiten<br />

Mo. -Fr. 6.00-19.00 Uhr<br />

Sa. 6.00-13.00 Uhr<br />

So. 8.00 -11.00 Uhr &14.00-17.00 Uhr<br />

GenießenSie unsere reichhaltige Frühstücks-Auswahl!<br />

nicht irgendein Bäcker…<br />

Inhaber Peter Ahlers<br />

Familie Ahlers-Kemper<br />

Mo -Saab 5 30 Uhr<br />

So ab 7 00 Uhr<br />

Ludgeristr. 6-10 Tel.: 02543 -6237<br />

48727 Billerbeck<br />

Besuchen Sie uns auch auf<br />

Man kann ihn<br />

herzhaft<br />

oder süß belegen,<br />

und er<br />

passt sowohl<br />

zum Frühstück als auch<br />

zum Abendessen: Toast. Momentan<br />

erlebt die Weißbrotscheibe<br />

eine kleine Renaissance<br />

–zumindest präsentieren<br />

Food-Blogger zahlreiche<br />

schräge Ideen für süße wie<br />

deftige Toastmahlzeiten: Marillenmarmelade,<br />

Banane,<br />

Melone, Zimt und Kakao zum<br />

Beispiel oder eine Mixtur aus<br />

Frischkäse, Basilikum und<br />

Himbeeren.<br />

Im Kochbuch „Pimp your<br />

Toast“ gibt es zum Beispiel<br />

Pasten aus Bohnen, Zitrone<br />

und Salbei oder Empfehlungen<br />

wie das pürierte Zusammenspielvon<br />

Aubergine,Minze<br />

und Walnuss. In rund 15 Minuten<br />

lässt sich ein Toast mit<br />

Mozzarella und Grünkohl-<br />

Pesto zubereiten: Für das Pesto<br />

die stiellosen Grünkohlblätter<br />

blanchieren und mit Knoblauch,<br />

Zitronenschale, Parmesan<br />

und Pinienkernen mit<br />

dem Mörser oder der Küchenmaschine<br />

zu einer groben<br />

Paste verarbeiten. Dann einfach<br />

mitMozzarella -und natürlich<br />

Toast -servieren.<br />

Etwas länger braucht ein<br />

Ein besonderer Genuss: Toast mit Feigen aus dem Backofen, Parmaschinken<br />

und Blauschimmelkäse. Foto: dpa<br />

Toast mit Feigen und Parmaschinken.Währenddie<br />

Feigen<br />

im Backofen mit Honig und<br />

Olivenöl beträufelt rund 20<br />

Minuten rösten, schneidet<br />

man Blauschimmelkäse in<br />

Scheiben und toastetdas Brot.<br />

Dann kommt etwas Garflüssigkeit<br />

vom Backblech auf die<br />

Brotscheibe, bevor Käse und<br />

Parmaschinken aufgelegt<br />

werden. Zuletzt die warmen<br />

Feigen auf das Toast geben<br />

und mit dem restlichen Saft<br />

sowie etwas Balsamico beträufeln.<br />

„Mehl, Wasser, Hefe, Salz<br />

und Zucker“ – das sind die<br />

klassischen Bestandteile des<br />

Toasts, wie Thomas Muschelknautz,<br />

Bäckermeister und<br />

Diplom-Ingenieur für Lebensmitteltechnologie<br />

von der<br />

Akademie Deutsches Bäckerhandwerk<br />

in Weinheim, erklärt.<br />

„Und wenn es um Buttertoast<br />

geht, natürlich Butter.“<br />

Daneben gibt es Varianten<br />

wie Vollkorn-, Dinkel-,<br />

Roggen oder Mehrkorntoast.<br />

Aber selbst ein Toastbrot mit<br />

Vollkornmehl hat ernährungsphysiologisch<br />

eher wenig<br />

zubieten. „Bei industriell<br />

hergestelltem Toast möchte<br />

ich fast sagen, er ist wertlos»,<br />

meint Andreas Sommers,<br />

Buchautor und Ernährungsberater.<br />

Er moniert die Mehlqualitäten<br />

von industriell hergestellten<br />

Toastbroten: «Sie<br />

enthalten kaum Ballaststoffe.“<br />

Sommers hat nach einigen<br />

Experimenten Alternativen<br />

gefunden und eine eigene<br />

Toastvariante kreiert. Er verwendet<br />

Roggensauerteig und<br />

Dinkelmehl: «Die Vollkornanteile<br />

sorgen für eine gute, geschmackvolle<br />

Röstung. Butter<br />

gehört natürlich dazu, aber<br />

nicht zu viel», erklärt er. Der<br />

Roggen gebe eine kräftige Geschmacksnote.<br />

Ob industriell gefertigt oder<br />

in Handwerksarbeit, gibt es<br />

dennoch Vorgaben, die ein<br />

Toastbrot erfüllen muss: Qualitätsmerkmale<br />

sind die<br />

schwach ausgeprägte Kruste<br />

und die ebenmäßig-feinporige<br />

Struktur der Krume. Denn<br />

diese ermöglicht die gleichmäßige<br />

Bräunung -wenn die<br />

Toastscheibe lecker duftend<br />

aus dem Toaster ploppt. (dpa)

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