Schmitt's Brotfibel
BrotHappen - Die Genussreise
BrotHappen - Die Genussreise
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Franzose<br />
»…bringt Frankreich nach Franken. Eine pure Gaumenfreude,<br />
denn außer Weizenmehl, Wasser, Salz und Backhefe<br />
ist nicht`s drin.<br />
Das handgemachte Baguette wird mit einem französischen<br />
Poolish (Aromavorteig) hergestellt und direkt auf<br />
dem Steinbackofen gebacken.<br />
Nährwerte (100g): Inhaltstoffe: Allergene:<br />
KJoule: 1093<br />
Kcal: 261<br />
Eiweiß: 8,0<br />
Fett: 0,9<br />
davon gesättigte<br />
Fettsäuren: 0,0<br />
Kohlenhydrate: 53,7<br />
davon Zucker: 0,1<br />
Salz: 1,6<br />
Weizenmehl, Trinkwasser,<br />
Speisesalz, Backhefe<br />
Glutenhaltiges Getreide<br />
(Weizen)
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