hinnerk Essen & Trinken 2017

JULI 2017 | Anzeigensonderveröffentlichung
GASTRO
GUIDE

Editorial
Top!-Verzehr-Flächen
und orale Freuden open air
Als Top!-Verkäufer von der Fläche weiß
ich einfach, dass es viel bequemer ist, sich
Speisen und Getränke direkt zum Verzehr
servieren zu lassen, als sie aufwendig und
mit Regalplatz-Kenntnis als Zutaten im
Discounter zu kaufen und sie dann mühsam
selbst zubereiten zu müssen. Die Lösung
gibt es ja: wunderbare Top-Flächen zur
sofortigen Nahrungsaufnahme, auch
Restaurants genannt.
Mit Jahrzehnten an Kaufhaus-Kantinen-Erfahrung
stelle ich meine hohe
Restaurantflächen-Expertise in diesem
Hochglanz-Magazin seit fast zwei Jahren
gratis dem geneigten Leser zur Verfügung.
Über zwanzig, teilweise exzeptionell gestaltete,
Verzehr-Flächen habe ich dabei
auf Krokette und Etikette geprüft.
Alles journalistisch präzise nachzulesen
in meinem monatlichen Restauranttest
namens „Aftershow-Dinner mit Ricardo
M.“, da ich mir ganz gerne noch nach der
Show was Köstliches auf die Zunge lege.
Dieses hochkarätige Gastro-Special kommt
auch diesmal wieder einem „Gruß aus der
Küche“ gleich: kleine Kostproben der Hamburger
Restaurants, hübsch angerichtet.
Mit dabei auch ein paar Lokalitäten, die
ich bereits getestet habe: das Engelke,
DIE WÄSCHEREI, das Schluck & Happen
oder das neue Anchor & Hearts, das ich
auf Seite 12 im Hauptheft noch etwas
ausführlicher präsentiere.
Hinten im Heft: ein paar Open-Air-Picknick-
Tipps, die deutlich machen sollen, dass man
Parks auch bei Tageslicht und auch für orale
Dinge wie Essen und Trinken nutzen kann.
In diesem Sinne: ein ordentliches Stößchen
und immer was Gutes im Mund! Euer
Top!-Experte von der Fläche Ricardo M.
FOTO: ROMAN HOLST/ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
IMPRESSUM*
Redaktion: Christian Knuth (V.i.S.d.P.), Ricardo M. | Grafik: Hegden.com
Cover: Cola Rebell | Fotograf:Ovidijus Maslovas | Anzeigen: Jimmy Blum, Olaf Alp
Verlag: blu media network GmbH | Rosenthaler Str. 36 | 10178 Berlin
Geschäftsführer: Hendrik Techel | Markus Pritzlaff, Christian Fischer
Druck: PerCom, Vertriebsgesellschaft mbH, Am Busbahnhof 1, 24784 Westerrönfeld
*Sonderpublikation

Anchors
& Hearts
Talstr. 29 | S Reeperbahn
20359 Hamburg
engelke
– Pasta Olivo Vino –
Eppendorfer Baum 20 | 20249 Hamburg
www.engelke-hamburg.de
Keine Lust für Freunde, Bekannte, Familie den ganzen
Tag am Herd zu stehen? Engelke hilft! Und das schon
seit 2006 von Eppendorf/Harvestehude aus nach
ganz Hamburg.
Das Anchor & Hearts erfreut im Zentrum des
hedonistischen Treibens auf dem Kiez mit einem
an die dort lebende zunehmend umweltbewusste
Bevölkerung angepassten Konzept.
Burger gibt es an jeder Ecke, aber der Schwerpunkt
Regionalität geht den meisten Fleischbrötchenbrätern
durchaus ab. Darum sagen die Macher:
„Neben eurer Zufriedenheit ist uns noch etwas
besonders wichtig: die Herkunft und Weiterverarbeitung
unserer Produkte. Deshalb beziehen
wir alle Lebensmittel aus dem Hamburger Umland
und versprechen euch durch die Bank weg
hausgemachte Speisen!“ Und weil viele, die über
Nachhaltigkeit nachdenken, auch beim Fleisch
besondere Ansprüche stellen, gibt es die kreativen
Burger-Kreationen wahlweise auch mit Fairfleisch
oder ganz ohne tierische Zutaten. Es verstehe
sich von selbst, „dass all unsere veganen Speisen
separat zubereitet werden – mit eigenem Messer,
Brettern, Töpfen und Pfannen.“ *ck
Egal wie groß eure Gruppe ist, ob romantisches Zweierdinner
oder die Hochzeit mit 200 Gästen. Ob ihr ein
Büfett, Grillparty, Fingerfood, Low Carb, Super Food
oder einfach eine Kartoffelsuppe haben wollt, die
engelkes haben die maßgekochte Lösung parat. Die
individuelle Absprache ist das Erste, und glückliche und
zufriedene Gäste sind dann der Abschluss. Hochwertig,
lecker und vor allem eins: hausgemacht. Bei Lars
Engelke und seinem Team werden fast alle Produkte
frisch von Hand hergestellt. In dem kleinen Bistro am
Eppendorfer Baum entscheidet man sich daher immer
für das Richtige. Wer keine Lust hat, sein Geschirr und
die Gläser nach der Party zu schrubben, bestellt auch
das beim engelke – vom Teller bis zum Kellner kann das
Team alles mitbringen: „Wir können bei den Kunden
daheim eine Feier ausrichten, sogar vor Ort kochen“,
erzählt Lars, der Inhaber. „Oder wir mieten exklusive
Locations, zum Beispiel das Goßlerhaus in Blankenese
oder das Elbdeck in der HafenCity.“
Die Rösterei Coffeum
Steinstr. 19 a (Chilehaus) | 20095 Hamburg
www.dieroesterei.de
Diplom-Kaffee-Sommelier Ulli Marsau hat ein Anliegen:
dich von abgepacktem Industriekaffee wegzubekommen
und dir die wahren Freuden des Genusses der kleinen Bohne
nahezubringen.
„Es ist uns eine große Freude, Ihre Lust auf wirklich guten
Kaffee zu wecken. Sie zu verwöhnen und zu verführen, ist
unser Anliegen,“ so der Röstmeister. Damit das auch ohne
schlechtes Gewissen passiert, sind die meisten angebotenen
Sorten mehr als fair gehandelt und sorgen
für ein angemessenes Auskommen der
Kaffeebauern. Aber warum nun eigentlich
nicht das Alupack mit dem „Verwöhnaroma“?
Die verschiedenen Rohkaffees
unterschiedlicher Provenienzen brauchen
ihre ganz eigene Behandlung im Röster,
damit sie ihr perfektes Aroma entfalten
können. Manchmal machen nur plus/
minus 10 bis 15 Grad Celsius oder 20 bis
40 Sekunden Röstzeit den Unterschied
und der Kaffee wird in der Tasse ein ganz
anderes Aroma entwickeln. Hier findet sich
die Handschrift eines jeden Röstmeisters
wieder. Sie entscheidet zwischen einer
guten Tasse und einer herausragenden. *ck

Die schärfste Cola der Welt
Drei Freunde sitzen in einer Szenebar. Fragt
der Erste: „Was machen wir jetzt?“ Erwidert
der Zweite: „Ich brauch noch was Scharfes.“
Antwortet der Dritte: „Mach’s dir doch
selbst!“, und kippt ihm Chilisauce in die Cola.
Den Ersten irritiert’s, der Zweite probiert’s:
„Das schmeckt ja rebellisch!“ Der Dritte ist
begeistert: „Rebellisch? Das machen wir!“
Die erste scharfe Cola entstand im Hamburger
Schanzenviertel. Einige Jahre nach dem
kreativ-fröhlichen Kneipenabend entschloss
sich Andreas von Froreich zur Umsetzung
und konzentrierte sich auf die Verwirklichung
seiner rebellischen Colaidee. Nach zweijähriger
Entwicklungszeit stand die erste Abfüllung
zum Ausschank bereit und übertraf alle
Erwartungen. „Die Leute rissen sich förmlich
um unsere Cola“, so von Froreich, und
freut sich über den gelungenen Coup. Das
Besondere bei ColaRebell ist der Verzicht auf
die umstrittenen Zutaten Zuckercouleur und
Phosphorsäure sowie der faszinierende Chili-
Ingwer-Abgang. Mittlerweile gibt es ColaRebell
in verschiedenen Schärfeabstufungen, eine
Energyvariante und eine goldfarbene Cola. Alle
Sorten sind 100 % natürlich und entfalten
ihren besonderen Geschmack auf eine verblüffende
Weise auch im Mix mit Wodka als
WodkaRebell. So verwundert es nicht, dass
ColaRebell kurz nach der ersten Präsentation
mit dem Anuga-Innovationspreis ausgezeichnet
wurde und zunehmend Liebhaber
in Bars und auf Events findet. ColaRebell ist
kein beliebiges Industrieregalprodukt, sondern
ein authentischer Geheimtipp mit Haltung.
Mehr Infos unter www.colarebell.de
Mit Leidenschaft in einer kleinen deutschen Manufaktur gefertigt.
Daher können auch nur ca. 750 Flaschen je Batch/Charge
produziert werden!
Die Idee, den Gin mit der Tonkabohne zu verfeinern, kam
Daniel Soumikh nach einer Reise durch Spanien.
Dort erlebte er, dass das Gewürz nicht nur in der Küche
verwendet wurde, sondern dort auch ihren Weg in die
Barszene erhalten hatte.
Von diesem Zeitpunkt an, arbeitete Daniel Soumikh fast 2 Jahre
lang an der Umsetzung seines Tonka Gins.
Mit grosser Unterstützung einiger Barkeeper und einer
kompetenten Brennerei, konnte er die ersten fertigen Flaschen
am 26. September 2014 voller Freude präsentieren.
TONKA GIN kann mit 47 % vol. ideal als Gin & Tonic oder als Mix verwendet werden.
Probieren und genießen!
Die Tonkabohne.
Aphrodisierend, anregend, wärmend und heilend. Kaum einem anderen Gewürz wird
so viel nachgesagt wie der Tonkabohne. Ihr intensives Aroma verleiht unserem
TONKA GIN seinen unverwechselbaren, eleganten und einzigartigen Geschmack.
Noten wie süße Vanille, herbe Bittermandel und würzige Heublumen tragen zu
diesem besonderen Geschmackserlebnis bei!
www.tonka-gin.com

Die Wäscherei
Mexikoring 27 – 29 | 22297 Hamburg
www.die-waescherei.de
Das Möbelhaus DIE WÄSCHEREI ist nicht nur
für den stylischen Möbel- und Bekleidungskauf
einen Besuch wert. Auch das im vergangenen Jahr
umgesetzte neue Gastronomiekonzept erfreut.
Vor allem im Sommer.
Ricardo M.: „Innen loungiges Bistro auch mit Takeaway-Produkten,
draußen eine wirklich witzige
Sitzanlage: Millionen Design-Deko-Möbel auf der
riesigen Waschbeton-Terrasse. Man isst im Outdoor-
Möbelhaus. Toll für ein Sommer-Dinner in City-
Nord-Kulisse.“ Die Speisen reichen von cremiger
Thai-Suppe über Barbecue-Burger mit Pommes
bis zum süßen Birne-Schoko-Törtchen. Und bei den
Getränken gibt es feine Weine, frische Biere und –
Zitat Ricardo M. – „einen der leckersten Kaffees der
Stadt.“ Achtung: warme Küche nur bis 17 Uhr. *ck
ALI COLA
– Hautfarbe verschieden,
Geschmack immer gleich
Wie schmeckt eigentlich Toleranz? Aydin
Umutlu findet: nach Cola! 2012 hat der
Hamburger Kurierfahrer ALI COLA
gegründet, ein trinkbares Manifest
für mehr Toleranz. Damals noch in herkömmlichem
Schwarz. 2017 begegnete
er Matthäus Frost und Karl Wolfgang
Epple von der Werbeagentur thjnk/
loved. Den beiden Kreativen gefiel
Aydins Konzept so gut, dass sie
ihm ihre Hilfe anboten. Ihr
Vorschlag: Wir bringen
die Toleranz-Botschaft
von ALI COLA noch plakativer rüber. Seitdem gibt es
ALI COLA in sechs Hautfarben: außen verschieden,
innen gleich – so wie wir Menschen. Der Geschmack:
immer derselbe. Und wer’s trinkt, tut damit sogar
was Gutes, denn ALI COLA unterstützt Kiron. Diese
NGO hat einen unbürokratischen Weg gefunden,
Flüchtlingen eine Hochschulbildung zu ermöglichen.
Übrigens: ALI COLA geht es nicht nur um die
Hautfarbe, sondern auch um Religion, Sexualität
usw. Oder, um es wie eines der ALI-COLA-Etiketten
zu sagen: „Hautfarbene Cola? – Warte, bis wir die
schwule Cola rausbringen.“
www.alicola.de

Das Team des
ANCHORS & HEARTS, ehemals
Saints&Sinners, verfolgt weiterhin das
gewohnte Konzept. Wir bringen VEGANER
und BURGER-LIEBHABER an einen Tisch.
k Wir machen alles selbst – von den täglich
frisch gebackenen Brötchen, bis hin zu den aus-
schließlich veganen Dips und Saucen.
k k k k Das neue Gastronomie Konzept in Eppendorf mit
norddeutschen Tapas, kreativer Regionalküche
mit internationalen
k Einflüssen, ausgewählten Weinen
Direkt zwischen Speicherstadt und
und unverwechselbarer Atmosphäre.
Deichstraße begrüßen wir Sie auf zwei
Ebenen, mit kreativen Cocktails, markt-
Lecker Essen mit Produkten aus der Region – ob à la carte
frischer Küche und Fleetblick.
mit dem Partner,
k das Geschäftsessen mit der Firma oder
Warme Küche und Kleinigkeiten servieren
eine individuell gestaltete Feier (innen 50 Personen, großzügige
Terrasse mit überdachtem Bereich und Lounge
bis spät in die Nacht geöffnet.
für 70 Personen).
wir bis 23 Uhr, und unsere Bar hat für Sie
k Buche jetzt Dein Event im Schluck & Happen.
Inspiration und unsere Events findest du auf unserer Homepage
schluckundhappen.de
k oder auf Facebook /schluckundhappen.
„nahezu perfekt“ -
Szene Hamburg 6/15
„feine Küche zu fairen Preisen” -
Schluck & Happen Gastro GmbH
Hamburger Morgenpost
Abendrothsweg
k k k
55, 20251
k
Hamburg
k k k k k k k k k k k k
T 040 · 87 97 56 00

Café Sten
Pilatuspool 19 | 20355 Hamburg
www.cafesteneatbu.com
In der Neustadt zwischen Laeiszhalle und Michel gelegen,
ist das Café Sten ein echter Geheimtipp für in der
Gegend Arbeitende, Touristen und Hamburger, die ihre
Stadt erkunden.
Wie der Name vermuten lässt, ist das gemütlich eingerichtete
und an französische Bistros erinnernde Lokal in erster Linie
als Anlaufpunkt für die Liebhaber von Kaffeespezialitäten
und Kuchenkreationen konzipiert. Glaubt man den zahlreichen
Bewertungen, ist der Cheesecake nicht nur süße
Sünde, sondern einzigartig. Und er ist, wie alles andere
im Sten auch: selbst gemacht. Womit wir wieder bei der
Überschrift wären. Käsekuchen schön und gut, bietet das
Café Sten das volle Programm für den ganzen Tag. Vom
Frühstück mit opulent belegten Brötchen, Bagels und Panini
über den Mittagstisch mit täglich wechselnden, frisch
gekochten Spezialitäten wie deftige Quiches, Süppchen bis
eben zum Kuchenangebot für den entspannten Kaffee am
Nachmittag. Für den frühen Feierabend stehen auch ein paar
Flaschen Wein, Bier (Störtebecker) und Sekt kalt – rundum
sorglos! Alle Speisen sind auch für die kurze Mittagspause
geeignet, denn sie können nicht nur im oder vor dem Lokal
in angenehm entspannter Atmosphäre genossen werden,
sondern sind auch „to go“ erhältlich. *ck
Schluck
& Happen
Abendrothsweg 55 | U Eppendorfer Baum
20251 Hamburg, www.schluckundhappen.de
Mario heißt der eine, jung und sexy und wuselig und
wuschig. Simon der andere, Konzeptgastronom mit
Weinwissen. Zusammen sind sie ein echtes Liebespaar:
der eine mit Gastroausbildung am Möhnesee
im Sauerland, der andere ist dort sogar geboren und
ein erfahrenes Gastro-Häschen. Seit Anfang März
dieses Jahres servieren die beiden Schlücke und
Happen – übersetzt: Getränke sowie Vor- und
Hauptspeisen, jeweils auch in Häppchengröße.
Das ganze mit deftig sauerländischem Fokus:
Schnitzel, Blutwurst und andere gehaltvolle
Leckerein.
Besonderer Tipp: Schnappes und
feinste Liköre einer Sauerländer
Edelbrennerei. *Ricardo M.

Wöchentlich wechselnder Mittagstisch
Montag - Samstag 12:00 - 16:00 Uhr
Separate Räumlichkeiten für Ihre Betriebs- oder
Familienfeier vorhanden.
Lange Reihe 19 • 20099 Hamburg • Telefon (040) 41 92 46 28
Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag 12:00 bis 24:00 Uhr
www.taverna-ellada.de
Alsterdorfer Strasse 572 · 22337 Hamburg
www.cafe-schwesterherz.hamburg
TELEFON 040 64837840
Mo. – Fr. 10 – 18 Uhr · Sa. + So. 9 – 18 Uhr
Seit 11 Jahren am Eppendorfer Baum
2 bis 200 Personen
Menus
Fingerfood
Buffets
Dinner Partys
Hochzeiten
Private Dinner
Empfänge
Geburtstagsfeiern
u. v. m.
Hohe Qualität
Individuelle Beratung
Kreative Küche
Hausgemacht
BISTRO + CATERING
engelke
PASTA . OLIO . VINO
Eppendorfer Baum 20 . 20249 Hamburg
Telefon 040 . 639 45 857
www.engelke-hamburg.de

Trific
Holzbrücke 7 | 20459 Hamburg
www.trific.de
Taverna Ellada
Lange Reihe 19 | 20099 Hamburg
www.taverna-ellada.de
An der Holzbrücke in der Hamburger Altstadt, unweit von
Deichstraße, Rathaus und Speicherstadt finden Sie das
„Bib-Gourmand“ prämierte Restaurant Trific.
Hier wird dir von Montag bis Samstag marktfrische, saisonale
Küche serviert. Im Souterrain, direkt am Wasser des
Nicolaifleets, lädt der Barbereich dazu ein, sich mit Cocktails
oder feinen Whiskys und Brände verwöhnen zu lassen. In der
umfangreichen Weinkarte findest du die perfekten Begleiter
zu den Speisen. Und als Ziel für den obligatorischen Spaziergang
nach dem Mahl ist Hamburgs neue Elbphilharmonie
zu Fuß bequem in rund 15 Minuten zu erreichen.
Der Grieche im schwulen Kiez. Traditionelle griechische
Speisen und ausgewählte mediterrane Gerichte stehen
hier auf dem Programm.
Den wöchentlich wechselnden Mittagstisch gibt es Montag bis
Freitag von 12 bis 16 Uhr. Gyros, Rinderleber, Tagesfisch oder
Gänsekeulen werden liebevoll vom Küchenteam zubereitet.
Besonders sind die separaten Räumlichkeiten für Veranstaltungen
jeglicher Art hervorzuheben. Ob Weihnachtsfeiern
oder Geburtstage: Das Team um Sukhwinder Grewal zaubert
für jeden Anlass das richtige Menü. Die warmen Sandtöne
und das schöne Ambiente laden auf eine kulinarische Reise
durch Griechenland und die mediterrane Küche ein. Taverna
Ellada – immer einen Besuch in der Langen Reihe wert.
» im Herzen
von St. Pauli
seit 1998
Handverlesen und im
historischem Trommelröster
meisterhaft veredelte
Kaffee-Spezialitäten
aus aller Welt
» gute deutsche
Küche
» Wohlfühl-
Atmosphäre
» sensationelle Bar
» Veranstaltungen
Steinstr.. 19a im Kontorhaus
20095 Hamburg
Tel.: 040 32 52 63 64
www.dieroesterei.de
Freudenhaus | Hein-Hoyer-Strasse 7-9 | 20359 Hamburg - St. Pauli
Tel. 040 - 31 46 42 | Fax 040 - 40 13 17 58
www.restaurant-freudenhaus.de

MAGNUS
– einfach mehr
als Wasser
Sie sind anders bei MAGNUS, denken
anders – handeln anders. Sie nennen
ihren Brunnen „Gute-Laune-Quelle“,
passen ihre Anzeigenmotive gerne der
Zielgruppe an und sprechen in Bubbles.
Die bunten Bubbels auf den Flaschen
und den schicken blauen Kisten sind das
Markenzeichen des sympathischen norddeutschen
Unternehmens aus Norderstedt
geworden, das sich ausschließlich auf seinen
regionalen Markt konzentriert. Einen Markt,
auf den MAGNUS passt wie die Faust aufs
Auge, denn: Der Norddeutsche „schmeckt“
anders, er mag es klar, frisch und beim
Wasser weich und ohne starke mineralische
Deichgraf
Deichstraße 23 | 20459 Hamburg
www.deichgraf-hamburg.de
Malerisch am Nikolaifleet gelegen versuchen
sich die Macher des Restaurants erfolgreich
darin, Tradition in die Moderne zu übertragen,
ohne dabei auf Effekthascherei durch
allzu „neumodische“ Kochtrends zu setzen.
Je nach saisonalem Angebot gibt es Tagesgerichte,
die Lunchkarte wird Woche
für Woche neu zusammengestellt, und das
Monatsmenü hat drei oder vier Gänge. Auf
Sonderwünsche wird gerne eingegangen.
Thies Conle schwört zudem auf den artgerechten
Umgang mit regionalen Produkten,
denn „Convenience“-Produkte kommen
beim Deichgrafen selbstverständlich nicht
in den Topf. *ck
Prägung. Und weil es den Kunden schmeckt,
zählen die Norderstedter hier im Norden zu
einem der erfolgreichsten eigenständigen
Getränkeherstellern. Das sympathische,
inhabergeführte Unternehmen von nebenan
engagiert sich in der Region und
legt besonderen Wert auf gute und enge
Kundenbeziehungen. Dass die Qualität
der Produkte und der verantwortungsvolle
Umgang mit den Ressourcen stimmt, ist
hier selbstverständlich.
www.magnus-mineralbrunnen.de
RESERVIEREN SIE JETZT:
T. +49 (0) 40 638589-900
Buon
Appetito!
Wie ein Urlaub in Italien -
kreative italienische Küche
für erholsame Mittagspausen
und unvergessliche Abende.
Genießen Sie italienische
Lebensart mitten in der
Speicherstadt.
Lunch
Mo-Fr 12-14.30 Uhr
Dinner
Täglich 18-22.30 Uhr
Pickhuben 3 I 20457 Hamburg
facebook.com/cantinettahamburg
cantinetta@hotel-speicherstadt.de
www.ristorante-cantinetta.de

Freudenhaus
Hein-Hoyer-Straße 7 – 9 | 20359 Hamburg
www.stpauli-freudenhaus.de
Café Schwesterherz
Alsterdorfer Str. 572 | 22337 Hamburg
www.cafe-schwester-herz.hamburg
Freudenhaus für den Gaumen – St. Pauli. Rotlichtviertel.
Kiez. Hier gibt es jede Menge Freudenhäuser,
aber nur ein kulinarisches Freudenhaus.
Seit 1997 eine Institution des gutbürgerlichen
Geschmacks gepaart mit frecher Szeneoptik.
Goldene Putten, Kronleuchter und die Chance
seine Stars beim Mahl zu treffen. Stammgäste wie
Lilo Wanders und Olivia Jones haben nach ihnen
benannte Lieblingsspeisen auf der Karte. Es locken
Gaumenfreuden wie das Kalbsschnitzel „Kalle“ oder
der absolut vorzügliche Sauerbraten „Marlene“. •ck
Der Stadtteil Ohlsdorf, bisher ein Synonym für Dornröschenschlaf,
hat eine erstaunliche Entwicklung erfahren.
Offensiv lebensbejahend haben sich Petra Brüggemann und
Andrea Litzcke ihr tradiert familiäres, aber modernes Café
Schwesterherz verwirklicht. Das durchmischte Publikum
und die vielen Stammgäste lieben ihre hamburgisch offene,
etwas freche Ansprache. Besonders an den Wochenenden
beliebt ist das umfangreiche Frühstücksbüfett, die Qualität
des Kaffees, der Tees, und der ausschließlich selbst gebackenen
Kuchen. Für den kleinen Hunger gibt es Suppen,
Salate und Flammkuchen, handgemachtes Eis im Sommer,
gerne entspannt zu genießen draußen auf der Terrasse. Im
Winter verlockt die kleine Glühweinbude vor der Tür zum
Ausspannen. Für eine vergnügliche und wohlige Zeit.
cantinetta
Ristorante & Bar
Pickhuben 3 | 20457 Hamburg
Cantinetta@hotel-speicherstadt.de
www.ristorante-cantinetta.de
Italienische Gourmetkultur im Weltkulturerbe - Im cantinetta
ristorante erwartet Sie ein unverwechselbares Design der
50er- und 60er-Jahre mit kreativer italienischer Küche. In
entspannter Atmosphäre, mitten im Weltkulturerbe, genießt
du dank unserer großzügigen Panoramafenster einen
einzigartigen Blick auf das Brooksfleet in der Speicherstadt.
Ab 12 Uhr steht dir wochentags unser täglich wechselnder
Mittagstisch „Pranzo con Espresso“ zur Auswahl, der aus einem
Zwei-Gänge-Menü inklusive Espresso besteht. Abends ab 18 Uhr
bereiten wir dir unsere besonderen Spezialitäten handwerklich
perfekt zu: unseren Brasato al Barolo, 60 Stunden geschmorter
Rinderschaufelbug, und unsere Cacciucco, eine toskanische
Fischsuppe. Leckere Desserts, Kaffeespezialitäten, sorgfältig
ausgesuchte Weine sowie eine Grappaspezialitätenkarte runden
dein Dinner in unserem cantinetta ristorante ab! Deine Gastgeber
Restaurantleiter Thomas Nelis, Küchenchef Sebastian Michels
und das gesamte Team freuen sich, deinen Besuch zu etwas
ganz Besonderem zu machen.

Außen verschieden. Innen gleich. DIE COLA IN HAUTFARBEN.
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DAS
WÄSCHEREI RESTAURANT
HAMBURGS SCHÖNSTE SOMMERTERRASSE
DIE WÄSCHEREI // MEXIKORING 27-29 // 22297 HAMBURG

Die Top 6 der Picknick-Plätze
Hamburg ist grün. Schön grün. Das schlägt sich nicht nur in Wahlergebnissen nieder,
sondern auch in einer riesigen Auswahl von Lieblingsplätzen für gepflegtes Picknick-Vergnügen.
1. SCHWANENWIK UND
ELBSTRAND ÖVELGÖNNE
Weil wir euch nicht langweilen wollen, die naheliegendsten
beiden Grün- bzw. Sandflächenattraktionen in einem
Schwung: Entenfüttern auf der Wiese Schwanenwik an
der Alster (den Schwänen lieber nicht unbedingt auf die
Federn rücken) und Pötte gucken vor der Strandperle
sind auf jeden Fall immer zu empfehlen. Ob nun mit
ganzem Picknickkorb oder nur dem flüssigen Brot in
landestypischer Glasverpackung.
2. PLANTEN UN BLOMEN
UND DER STADTPARK
Nochmal zwei auf einen Streich, denn die beiden berühmtesten
Parks Hamburgs sind natürlich bestens geeignet,
um sich zu zweit, zu dritt oder in der ganzen Gruppe
von romantisch bis ausgelassen zum Schnabulieren zu
verabreden. Im Stadtpark kann dem Picknick dann auch
noch ein Dicknick im Gebüsch folgen.
3. SCHANZENPARK
Die Alternative im wahrsten Sinne des Wortes. Hier gibt
es mit Sicherheit ein bisschen mehr Aktion als in den
erstgenannten Parks. Singer-Songwriter und der ein
oder anderer Genusswarenhändler sorgen für angenehm
lockere Atmosphäre.
4. JENISCHPARK
Für mich der Höhepunkt hamburgischer Stadtnatur.
Zweigeteilt in eine gepflegte Parkanlage und eine eher
wildwüchsige Waldhälfte eignet sich das Refugium
rund um das museale Jenischhaus neben auf Decken
zu sich genommenen Speisen als Hunde- und Kinder-
Abenteuerspielplatz.
5. ELBPARK ENTENWERDER
Nur zwei S-Bahn-Stationen vom Hauptbahnhof entfernt
befindet sich Rothenburgsort: der etwas vergessene
Stadtteil, der durch die Weiterentwicklung der HafenCity
immer näher an die City zu rücken scheint. In seinem
Süden befindet sich die Halbinsel Entenwerder, die Open-
Air-Fans schon länger ein Begriff ist („Grünanlagen Open
Air“) und als Wochenend- oder Feierabendausflugsziel
zunehmend beliebter wird.
6. ALTONAER VOLKSPARK
Altonaer was? Ja. Wir sind ehrlich. Es gibt so viele kleine
und große Parks, die sich für Kurzurlaube im Herzen
der Heimat eignen, dass auch uns immer wieder neue
Grünflächen auffallen, die eigentlich dringend mehr gewürdigt
gehören. Oder eben auch nicht, damit sie weiter
beschaulich und ein bisschen privat bleiben. Hamburg
ist schön grün. *ck

ESSEN | GENIESSEN | LEBEN
DER NEUE GASTRO-HOTSPOT IN DER HAMBURGER INNENSTADT
Rosenstraße
Spitalerstraße
Lilienstraße
U3 Mönckebergstr. | Spitalerstr. 22 | www.perle-hamburg.com