Speisekarte September 2017 - Hostaria Rò E Buni Bio-Ristorante München
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DEGUSTATIONS-MENÜ<br />
| il nostro menù degustazione di 4 portate<br />
Saisonales 4 Gänge-Menü, pro Person 48 Euro<br />
Carpaccio di barbabietola gialla e scamorza alla griglia<br />
Gelbe-Beete-Carpaccio, gegrillter Scamorza, Feldsalat<br />
oder / o<br />
Gamberi * in saore<br />
A1, A2, 9<br />
Frittierte Garnelen * nach venezianischer Art,<br />
süßsauer mariniert mit Zwiebel, Pinienkernen und Sultaninen<br />
ggg<br />
A1, A3, A9<br />
Pappardelle al ragù d'agnello<br />
Pappardelle mit klassischem Ragù nach Traditionsrezept vom Lamm<br />
oder / o<br />
A1, A3, A7<br />
Tagliatelle ai porcini<br />
Tagliatelle mit frischen Steinpilzen, Butter Kirschtomaten, Parmesanspäne, Petersilie<br />
ggg<br />
A1, A3, A7<br />
Piccata milanese con insalata di patate e fagiolini al pesto di rucola<br />
Kalbsschnitzel mit Parmesan-Panade, Kartofel-Bohnen-Salat mit Rucolapesto<br />
oder / o<br />
Pesce spada * alla griglia con guazzetto A4<br />
Gegrillter Wildfang-Schwertfsch * mit Salsa aus<br />
schwarzen Oliven, Kirschtomaten, Kapern, Basilikum, geröstete Kräuterpolenta<br />
ggg<br />
A7, A12, 8<br />
Crema al vino rosso con composta di uve<br />
Rotweincreme mit Traubenkompott<br />
oder / o<br />
Torta al cioccolato e barbabietola con composta di prugne<br />
Schokoladen-Rote-Beete-Kuchen mit Zwetschgenkompott<br />
1, A7<br />
A1, A3<br />
Vegetarisches Menü | il menu vegetariano<br />
4 Gänge, pro Person 43 Euro<br />
I. Minestrone od. Erbazzone II. Gelbe Beeten mit Scamorza / od. Pffferlingen<br />
III. Nach Wahl: große vegetarische oder vegane Pasta / od. Auberginen-Parmigiana<br />
IV. Schokoladen-Rote-Beete-Kuchen
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