Gustav Magazin 2017
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
GABI STRAHAMMER<br />
Restaurant s’Schulhus, Krumbach<br />
DIE SAMMLERIN<br />
Das angrenzende Krumbacher Moor<br />
und die umliegenden Wälder sind<br />
für die sympathische Köchin Selbst bedienungsladen<br />
und Inspirations quelle<br />
zugleich. Nüsse, Beeren, Pilze, aber<br />
auch Sauerampfer, Eicheln und<br />
Kornellkirschen werden auf erstaunliche<br />
Art veredelt. Vor allem Gabi<br />
Strahammers Feingefühl beim Abschmecken<br />
ist legendär. Fisch aus dem<br />
Bodensee oder aus Privatzucht, eigene<br />
Hühnerhaltung, Lammfleisch liefert ihr<br />
Vater, Gatte Herbert hortet und serviert<br />
Weinschätze – ein rundum gelungenes<br />
Wohlfühl konzept im Bregenzerwald.<br />
www.schulhus.com<br />
THOMAS SCHEUCHER<br />
Restaurant Guth, Lauterach<br />
DER PERFEKTIONIST<br />
Wer seine Gäste seit so vielen Jahren<br />
auf diesem hohen Niveau verwöhnt,<br />
die wichtigsten Businessleute zu<br />
seinen Stammgästen zählen kann<br />
und zu den gefragtesten Lokalen für<br />
besondere Anlässe gehört, macht<br />
vieles richtig. Dazu gehört auch eine<br />
Menükarte, die neben tagesaktuellen<br />
Empfehlungen eigentlich nur aus<br />
Scheuchers Klassikern besteht, die<br />
bis ins kleinste Detail verfeinert und<br />
perfektioniert wurden. Ob italo-asiatische<br />
Variationen von Pasta bis Curry<br />
oder österreichische Qualitätsküche<br />
mit Bodenseezander und Bizauer<br />
Rind: Von der Präsentation bis zum<br />
Geschmack gleicht jeder Besuch einem<br />
kleinen Erlebnis.<br />
www.restaurantguth.at<br />
13
Change language