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DR. OETKER<br />
Tomatensoße<br />
Granulat für gelingsicheres Handling.<br />
Kenntlichmachungsfrei.<br />
12 kg-Eimer<br />
Eimer = 129,48<br />
kg 10,79<br />
Dessertcreme<br />
Ohne Kochen.<br />
Faltschachtel ergibt 66 Portionen.<br />
- Schokolade<br />
Kenntlichmachungsfrei<br />
- Vanille<br />
- Sahne-Karamell<br />
- Zitrone<br />
- Erdbeere<br />
- Walnuss<br />
- Pfirsich-Maracuja<br />
Faltschachtel ergibt 64 Portionen.<br />
- Stracciatella<br />
Kenntlichmachungsfrei<br />
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln<br />
Faltschachtel 9,29<br />
Extra Konfitüre<br />
Kenntlichmachungsfrei.<br />
Sortimentskarton: Erdbeere,<br />
Himbeere, Aprikose, Kirsche,<br />
Pflaumenmus, gewürzt.<br />
Karton à 100 x 25 g-Portionen<br />
Karton = 9,90<br />
Müsli-Riegel<br />
Kenntlichmachungsfrei.<br />
- Schoko-Banane<br />
- Nussig<br />
- Schoko<br />
- Erdbeer-Joghurt<br />
Karton à 100 x 25 g-Stücke<br />
Karton = 24,90<br />
Portion 0,09 9<br />
Stück 0,24 9<br />
Wilde Ideen<br />
Das Fleisch von wildlebenden Tieren<br />
gilt als echte Delikatesse und ist vor<br />
allem im Herbst beliebt. Seine Zubereitung<br />
verlangt reichlich Erfahrung und<br />
Fingerspitzengefühl. Wie es garantiert<br />
gelingt, zeigt unser „wildes“ Rezept.<br />
Wildgeschnetzeltes mit<br />
Pilzen und Sauerrahm<br />
Zutaten für 10 Portionen à ca. 510 g:<br />
1,5 kg Rehkeule, küchenfertig<br />
200 g Pilze (Champignons/<br />
Pfifferlinge), geputzt<br />
1,8 kg Kartoffelknödel<br />
200 g Zwiebeln, gewürfelt<br />
100 ml Pflanzenöl<br />
50 ml Rotwein<br />
1,25 l Wasser<br />
180 g Waldpilzsoße, Royal, instant<br />
200 g saure Sahne (10 % Fett)<br />
Salz und Pfeffer nach Bedarf<br />
Zu Beginn die Rehkeule schnetzeln.<br />
Danach die Pilze in gleichmäßig große<br />
Stücke schneiden. Die Kartoffelknödel<br />
nach Anleitung zubereiten. Nun die<br />
geschnetzelte Rehkeule zusammen mit<br />
den Zwiebeln und den Pilzen in dem<br />
Pflanzenöl kurz und scharf anbraten.<br />
Danach direkt mit dem Rotwein ablöschen<br />
und mit dem Wasser auffüllen. Nun<br />
das Pulver der Waldpilzsoße unterrühren<br />
und 2 Min. bei mittlerer Hitze köcheln<br />
lassen. Mit dem Salz und dem Pfeffer<br />
abschmecken und bei mittlerer Hitze<br />
bis zur gewünschten Garstufe köcheln<br />
lassen. Zum Schluss die fertigen Kartoffelknödel<br />
zusammen mit dem Wildgeschnetzelten<br />
auf den Tellern anrichten<br />
und mit der sauren Sahne garnieren.<br />
= tiefgekühlt<br />
10/<strong>2017</strong> Akzente<br />
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