Emmendingen Magazin, Oktober 2017

PORTRAIT
©Foto: Achim Keller
MIT ENTHUSIASMUS UND
AUSDAUER IM STALL
UND AUF DEM ACKER
Sigune Williams und Matthias Seifert bewirtschaften
seit zwei Jahren in ökologischer Landwirtschaft
die Domäne Hochburg. Lange hat das
Paar nach einem eigenen Bauernhof gesucht.
Er ist Diplom-Agraringenieur und damit gelernter Landwirt,
sie ist mit dem landwirtschaftlichen Betrieb ihrer
Eltern aufgewachsen und eigentlich Heilädagogin:
Matthias Seifert und Sigune Williams leben auf der Domäne
Hochburg ihren Traum von einem eigenen Bio-Bauernhof.
Wobei die Situation auf der Domäne Hochb urg natürlich eine
andere und weitaus komplexere ist. Schließlich ist bei dem
Bauernhof auch noch das Staatliche Bildungszentrum für Landwirtschaft,
Weinbau und Hauswirtschaft angesiedelt, ebenso das
Staatliche Kompetenzzentrum für Ökologischen Landbau, das vor
drei Jahren gegründet wurde. Der Bauernhof von Matthias Seifert und
Sigune Williams ist auch der Praxisbetrieb für die dortige Bildung und
Forschung, die Meisterschüler und -schülerinnen wohnen in einem
der Nebengebäude. Außerdem gibt es auf dem weitläufigen Areal
noch die Landwirtschaftliche Berufsschule Freiburg, deren Prüfungen
Tue Deinem Körper etwas Gutes,
damit Deine Seele Lust hat,
darin zu wohnen! Teresa von Avila
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