Germany Yearbook - 1930_ocr

134 V. Gewerbe — B. Industrielle Produktion
12. Sonstige Xahrungs- und Genußmittelindustrie
Biergewinnung*)
n
Menge der verwendeten
Braustoffe
Malz
Tünnen
Zuckcrstolfe
’■
19132) 10 338 8 750 1 638 22 081 1 267557 13 415
1913») i o m 8 5 8 5 1 5 7 4 2 2 0 8 0 1 2 1 1 6 6 0 1 2 70 7
1925 2511 2 262 4 773 ‘) 4 233 ■) 540 21 676 880 897 4 766
1926 2 675 400 1 549 4 624 4 096 528 25 149 885 754 5 636
1927 2 719 475 1 427 4 621 4 105 516 27 631 959 311 7 484
1928 2 767 593 1 356 4 721 4 192 529 35 584 936 169 9 719
19297) • 1 055 462 12 043
Rechnungsjahr
(1. April
bis
31. März)
Einfach*
bier
Menge des versteuerten und steuerfrei abgelassenen Bieres
untergäriges
Schank- [
hier j
obergäriges
Vollbier
Starkbier
Einfachbier
Schankbier
Vollbier
Starkbier
zusammen
1000
Hektoliter
Zur Herstellung von
1 hl Bier
wurden durchschnittlich
verwendet
1000 Hektoliter ke Malz! ke Braustoffe
1913-) 64 476 4 724 69 200 18,3 18,5
1913;l) 6 1 7 26 4 4 0 1 6 6 2 2 0 18,3 18,5
1925 121 158 j 44 191 594 ' 1 227 153 1 093 23' 47 560 18,5 18,6
1926 136 134 1 45 246 453 I 259 127 976 11 48 342 18,3 18,4
1927 174 94 ! 48 136 509 1 308 112 1 278 8 51 619 18,6 18,7
1928 185 123 j 50 895 570 1 438 118 1 658 8 54 995 17,9 18,1
19297) 194 116 | 53 500 £13 1 668 i 138 1 922 7 58 063 18,2 18,4
*) Biersteuergesetz vom 9. Juli 1923 (Reichsgesctzbl. I S. 557) und 10. August 1925 (Reichsgesetzbl. I 8. 244). — *) Der übersieht
ist die vom Rechnungsjahr 1926 ab geltende Einteilung der Brauereien zugrundo gelegt. — Ohne Angaben aus dem Saargebiet. — *) Zoll*
gebiet im Vorkriegsumfang. — *) Jetziges Roichsgebiet. — 4) Im Falle der Benutzung einer Braustätte durch mehrore auf eigene
Rechnung brauende Personen (§ 3 Abs. 5 des Gesetzes) ist der Brauereibetriob jeder einzelnen Person als Brauerei gezählt. — ') Außerdem
sind als Braustoffe verwendet worden: 1913: 33, 1925: 532, 192G: 391 Tonnen Rcisabfallgneß, Maisgrieß, Maisstärke, Reis. Die Verwendung
dieser Braustoffe ist seit 1. Oktober 1924 nur auf Grund besonderer Genehmigungen zulässig; von 1927 ab sind eie nicht mehr
nachgewiesen. — ') Errechnete Zahlen. — T) Vorläufige Angaben.
Betriebsumfang der Bierbrauereibetriebe1) im Zollgebiet
Rechn.- Von den Brauereien Brauereibetriebe einschl. Hausbrauer) haben an Bier hergestellt
jahr
über Uber Uber über I über über über über über über Uber Uber | Uber
(I. April bis 20 100 200 500 1 1000 2000 4 000 7 000 10000 15 000 20000 30000 60 000 Uber
bis 20 bis bis bis bis { bis bis bis bis bis bis bis 1 bis 100 000
31. März) hl 100 200 500 1000 1 2000 4 000 7 000 10000 15000 20000 30000 60000 ' 100000 bl
hl hl hl hl 1 hl bl hi hl hi h. hl hi | hl
1
i
1925 21 501 1 147 465 740 439 423 476 309 157 157 114 132 132 1 60 88
1926 23 864 2 003 461 707 465 456 486 338 166 161 118 130 138 | 67 84
1927 26 889 1 386 447 718 440 471 : 510 371 168 165 118 139 157 60 95
1928-) 33 279 3 013 447 700 430 483 502 379 190 168 119 140
60 102
175 |
Anteil der Jahrescrzeugungsklasscn in vH der Gesamtbiererzeugung
1925 0,6 j 0.1 I 0,1 | 0,5 0,7 1,3 2,9 3,4 2,7 4,0 1 4,2 6,9 11,4 i 9,8
1926 0,6 0,1 i 0,1 ! 0,5 0,7 1.4 2,9 3,7 2,9 4,0 ! 4,2 6,6 11,9 I 10,6
1927 0,5 0,1 : o.i i 0,5 0,6 1,3 2,9 3,8 2,8 4,0 , 4,0 6,5 12,8 1 9,1
0,4 0,5 1,3 2,6 3,6 2,9 3,8 3,8 6,1 13,2 j 8,5
1928-) 0,2 1 0,1 1
1
q ^ l0 ^er ®rauereibetriebo — einschließlich der Hausbrauor — betrug im Rechnungsjahr 1925: 20 340, 1926: 29 644, 1927:
32 131, 1928: 40 187. Mehrero für Rechnung einer Person oder Gesellschaft betriebene Brauereien sind in dieser Übersicht als ein Brauereinetneo
gezahlt. Im Falle der Benutzung einer Braustätte durch mehrero aul eigeno Rechnung brauende Personen ist der Betrieb ieder
einzelnen Person als Brauerei gezählt. — -) Vorläufige Angaben.