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WEINSPECIAL<br />
AMARONE<br />
& WIL<strong>DE</strong>S STIFTSKULINARIUM<br />
Amarone ist ein außergewöhnlicher Wein. Die<br />
Rebsorten, aus denen er besteht, wachsen auf<br />
den sanften Hügeln in der Nähe von Verona.<br />
Er ist ein mächtiger Wein, stark im Extrakt<br />
und Alkohol, der eine reizvolle Illusion von<br />
Süße vermittelt…<br />
2004 Amarone della Valpolicella Classico Mazzone aus<br />
dem Hause Masi ist Nektar, reich an Aromen und<br />
betörenden Duftnuancen. Seine Farbe ist von samtig tiefem<br />
Rubinrot und intensiver Leuchtkraft. Der Duft ist weich und<br />
warm, am Gaumen entfalten sich reife Pflaumen, Konfitüre,<br />
Honig, Waldhimbeeren, Veilchen, getrocknete Kirschen<br />
und eingemachtes Obst. Würzige Aromen wie Kaffee,<br />
Kakao und eine angenehme Zimtnote verleihen dem<br />
Amarone seine unvergleichbare Eleganz.<br />
Im Advent 2017 bieten wir unseren Gästen etwas ganz<br />
Besonderes. Küchenchef Manfred Besenböck hat sein<br />
»Wildes Stiftskulinarium« exakt auf die Aromen dieses<br />
großartigen Amarones abgestimmt. Genießen Sie das<br />
Spiel von Gewürzen, Süße und animalischen Noten. Erleben Sie die<br />
vorzügliche Komplizenschaft, die ein schluck Amarone mit herrlich rosa<br />
gegartem Rehschlögerl eingeht. Lassen Sie sich begeistern vom Erlebnis,<br />
gereiften Amarone glasweise verkosten zu können!<br />
Wildes Stiftskulinarium<br />
rosa Rehschlögerl × Wildragout × Birnenstrudel × Kerbelknolle<br />
&<br />
Ein Glas 0,1 l<br />
2004 AMARONE MAZZANO<br />
Masi Agricola, Valpolicella
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