Ausgabe Winter 2011 (15 MB, PDF) - Energie SaarLorLux

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20 Die Gewinner des großen Fotowettbewerbs: So schön ist unser Saarbrücken In der letzten Ausgabe des Blauen Magazins hat Energie SaarLorLux die schönsten Saarbrücken-Motive gesucht: Jetzt haben wir sie gefunden – und machen sie berühmt! Die Fachjury mit dem Saarbrücker Fotografen Wolfgang Klauke hat die schönsten Bilder ausgesucht – und davon gab es nicht wenige. Deshalb haben wir uns dazu entschieden, gleich drei Bilder mit 1. Platz: „I love SB“ Anja Wagner gewinnt 300 E Saarbrücker Kohle und die Veröffentlichung ihres Fotos als Postkarte und Taschenkalender. 3. Platz: „Schlosstor“ Anja Wagner gewinnt 100 E Saarbrücker Kohle. dem dritten Platz zu prämieren. Wir danken allen Teilnehmern und gratulieren den Gewinnern des großen Fotowettbewerbs herzlich! 3. Platz: „Stadt am Fluss“ Igor Gomelskyy gewinnt 100 E Saar brücker Kohle. 2. Platz: „Winter im Bürgerpark“ Ulrich Höfer gewinnt 200 E Saarbrücker Kohle und die Veröffentlichung seines Fotos als Taschenkalender. 3. Platz: „Saarbrücker Aussicht“ Thomas Hector gewinnt 100 E Saarbrücker Kohle.
Weihnachtsleckereien ohne zu backen Geschenke kaufen, das Festtagsmenü planen, die Weihnachtsbaumdekoration vorbereiten – gerade in der Weihnachtszeit gibt es jede Menge zu tun. Da kann die Zeit zum Plätzchenbacken schon mal knapp werden. Nicht aber mit den Tipps von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der Energie SaarLorLux: Sie stellen Ihnen hier ihre besten Rezepte für Weihnachtsleckerein ganz ohne zu backen vor. Anne Blauth Assistenz Bereich Kundenprozesse Michaela Schmitt Mitarbeiterin Marketing Eva Stephan Azubi Marketing Schoko-Taler „Weihnachtsleckereien dürfen für meinen Geschmack gerne schön schokoladig sein – wie die Schoko-Taler. Dafür als erstes die Butterkekse zerbröseln und die Blockschokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend die Butter, den Zucker und das Ei schaumig rühren und dann mit den Keksen, der Schokolade und dem Kakaopulver vermischen. Aus der Masse eine Rolle mit etwa 5 cm Durchmesser formen und in den Kühlschrank legen. Nach 2 Stunden ist die Rolle fest genug, damit sie in dünne Scheiben geschnitten werden kann. Die Schoko-Taler schmecken am besten frisch. Sie halten sich aber auch ca. eine Woche lang, wenn man sie im Kühlschrank aufbewahrt.“ Nuss-Stangen „Selbst gemachte Leckereien müssen nicht immer lange dauern. Dafür sind die Nuss-Stangen der beste Beweis. Für die Zubereitung muss zuerst das Fett erwärmt werden. Dann wird es mit den Eiern, dem Puderzucker, dem Kakao, dem Kaffeepulver und den gehackten Nüssen schaumig gerührt. Die Masse soll schön streichfähig sein und wird dann ca. 1 cm dick auf die Backoblaten gestrichen. Mit einer zweiten Backoblate bedecken, mindestens 2 Stunden kalt stellen und anschließend in Stangen schneiden. Wer möchte, kann die Nuss-Stangen auch noch mit Kuvertüre überziehen.“ Spekulatius-Torte „Spekulatius ist das absolute Lieblingsgebäck meiner Familie! Und man kann, ohne zu backen, tolle Sachen daraus machen, wie zum Beispiel die Spekulatius-Torte. Dafür den Spekulatius zerbröseln, die Margarine schmelzen und beides gut miteinander vermischen. Die Masse dann in eine Springform mit 28 cm Durchmesser drücken. Danach die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne steif schlagen. Alle anderen Zutaten miteinander vermischen. Jetzt die aufgelöste Gelatine unter die Masse heben und am Ende die steif geschlagene Sahne. Die Masse auf dem Boden aus Spekulatius verteilen und alles im Kühlschrank fest werden lassen – am besten über Nacht. Vor dem Servieren bestäube ich die Spekulatius-Torte immer mit Kakaopulver und dekoriere sie mit ein paar Spekulatius-Stücken.“ Zutaten: 300 g Butterkekse, 80 g Blockschokolade, 100 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 50 g Kakaopulver Zutaten: 150 g grob gehackte Nüsse, 250 g Palmfett, 2 Eier, 2 Tassen Puderzucker, 1 Tasse Kakao, 1 EL Kaffeepulver, große rechteckige Oblaten Zutaten: 250 g Spekulatius, 100 g Margarine, 500 g Mascarpone, 500 g Quark, 250 g Sahne, 4 EL Honig, 1 EL Zimt, 200 g Zucker, 8 Blatt Gelatine, Kakaopulver zum Bestäuben 21
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Seite 3 und 4: Liebe Leserin, lieber Leser! Wieder
Seite 5 und 6: Sparen Sie mit der „Blauen“ auf
Seite 7 und 8: ach, Doris Dörrie oder Christoph S
Seite 9 und 10: So war unser Tag der Offenen Tür i
Seite 11 und 12: Neu bei der „Blauen“: Dimitra g
Seite 13 und 14: Unsere Gewinner auf einen Blick: 10
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Seite 19: Nominierung für den Saarländische
Seite 23 und 24: Finden Sie die Fehler! So funktioni

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