Radio sunshine live: Zu Land und in der Luft in ganz ... - Club 100

MAGAZIN 

Getränke 

Gastronomie 

Veranstalter 

Ausgabe: 02/08 

4.Jahrgang 

www.pk-club100.de

nullzwei...Editorial 

I Impressum 

impressum: 

Verlag: Bily & Kestermann GbR 

Schleißheimerstraße 78 

80797 München 

Club 100: Herzogstraße 78 


Telefon: 089. 3000 14 40 

Fax: 089. 3000 19 30 

Online: www.pk-club100.de 

Druck: dpi advertisings.de 

Herausgeber: Paul Kestermann 

Editorial 

Liebe Partner, 

man muss in diesen bewegten Zeiten das Rauchverbot auch 

heute wieder als Thema aufgreifen. Ich hatte vor längerer 

Zeit an die Kreativität unserer Partner appelliert – diese hat 

sich nun voll entfaltet. Raucherclubs mit intelligenten 

Lösungen (z. B. Valentinstüberl verteilt Schlüssel) usw. 

bescherten den Betreibern Umsatzzuwächse von 30 Prozent 

und am 16. März startet unser Partner, die Nachtgalerie 

München, den ersten Feier- und Raucherclub auf 2.000 qm 

(Infos dazu bei uns). 

Ich hoffe nur, dass diese Gesetzeslücke, vor allem in Bayern, 

nicht bald schon wieder geschlossen wird. Wir alle kämpfen 

um unsere Existenz und wir werden gewinnen. 

Unsere Wintertour 2008 haben wir leider absagen müssen. 

Die Gemeinde Mayrhofen – als Ziel auserkoren – hat uns 

zwar partnerschaftlich sehr unterstützt, nur findet zur 

selben Zeit ein Riesenevent namens Snow-Bombing mit 

3.000 technobegeisterten Engländern statt, die ganz Mayrhofen 

in Beschlag nehmen. 

Dafür steht die Ibiza-Summertour 2008 ins Haus. Sie ist 

schon fast komplett ausgebucht und verspricht ein großer 

Erfolg zu werden. Ebenso wie das regionale Meeting in 

Berlin. Bei Anmeldeschluss hatten sich rund 150 Teilnehmer 

registriert. Alles weitere in der nächsten Ausgabe. So, jetzt 

wünsche ich Euch einen erfolgreichen März und einen 

gelungen Start in den Frühling mit vielen Neueröffnungen. 

Euer Paul 

bild_des_monats: 

Arbeiten Sie heute nicht fleißig, dann suchen Sie morgen fleißig nach Arbeit. 

Chefredakteur: Paul Kestermann 

Redaktion: Claudia Galleis 

Daniela Ott 

Damir Fister 

Schlussredaktion: Claudia Galleis 

Kontakt: Claudia Galleis 

Daniela Ott 

Layout: Daniela Ott 

Email: vorname.nachname@pk-club100.de 

Internet: www.pk-club100.de 

Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG Claudia Galleis, Karsten Schütz, Nico Berger 

und Daniel Blaschke 

Viva Brasil: Nico Berger, Basti Nitz 

und Daniel Blaschke 

Bitburger Braugruppe GmbH 

Michael Holz, Olivier Tost und Claudia Galleis Bine Alff, Tony Mark und Daniel Blaschke 

Ein unbekannter Koch, Robert Ruthenberg und 

Michael Freudenberg 

Carsten Martens, Paul Kestermann, Robert 

Krumme und Jürgen Bothe 

Rekord: 78.000 Besucher 

auf der INTERGASTRA 

Die 24. Intergastra, Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, 

Catering, Konditorei und Café, ist in Stuttgart mit einem überzeugenden 

Ergebnis zu Ende gegangen. Mit der Rekordzahl von rund 78.000 

Fachbesuchern wurden über zehn Prozent mehr Gäste registriert als 

bei der letzten Intergastra auf dem Killesberg, „obwohl wir die Messe im 

neuen Gelände von sechs auf fünf Tage verkürzt haben“, sagte Stuttgarts 

Messegeschäftsführer Ulrich Kromer. 

Von einer verhaltenen Branchenlage und mäßigen Umsatzstimmung, 

wie manche im Vorfeld der Messe geunkt hatten, war in den sieben 

Messehallen (68.000 Quadratmeter Fläche) beim Flughafen nichts zu 

spüren. Im Gegenteil. „Unsere Aussteller sind mit dem Verlauf der 

Fachmesse äußerst zufrieden“, sagte Kromer nach einer ersten Auswertung 

der Umfrageergebnisse auf der Messe, „die Intergastra hat 

erneut ein positives Signal für die Branche gesetzt; das Gastgewerbe 

spürt eindeutig Aufwind.“ Damit habe sich die Intergastra als erste 

Innovationsmesse für das Gastgewerbe in 2008 bewährt und ihren 

Stellenwert für die Branche als die Fachmesse in Süddeutschland 

einschließlich der Nachbarländer gefestigt. 

Die nächste Intergastra findet vom 20. bis 24. Februar 2010 in der 

Neuen Messe Stuttgart beim Flughafen statt.

sunshine live 

das boot Radio 

Seit Ende Februar sorgt Radio sunshine live für insgesamt 

vier Wochen für heftige Wellen auf Deutschlands Flüssen und 

Kanälen. Charly, seines Zeichens Moderator der Morningshow 

sunshine live fresh, verwandelt sich für diesen Zeitraum 

in Captain Charly. Unter seinem Kommando sorgt seit 

dem 25.02.2008 eine Crew zu Wasser aber auch zu Land für 

Furore. Vollstes Vertrauen schenkt dem elektronischen 

Musikprogramm dabei die Firma “Kuhnle-Tours”. Seines 

Zeichens der größte deutsche Hausbootvermieter. 

Optimistisch und voller Vorfreude blickte auch der Geschäftführer 

von “Kuhnle-Tours”, Harald Kuhnle, auf das Ereignis: 

“Ich bin sicher, dass wir unser Hausboot von Captain Charly 

in einem Stück zurückbekommen, die Musikanlage werden 

wir wohl erneuern müssen... Moment mal, hat eigentlich 

einer gecheckt, ob Charly einen Führerschein hat?” 

Es gibt viele tolle Aktionen rund um Charly und seine Crew, 

wie z.B. Gewinnspiele, Crewcastings und Jobs an Bord. 

Natürlich kommt dabei auch die Action nicht zu kurz, ob zu 

Wasser, zu Land oder an der frischen Luft – für Überraschungen 

wird gesorgt. Diese Tour wird für alle Hörer und 

den Besuchern vor Ort zu einem der außergewöhnlichsten 

Events in ganz Radiodeutschland. Mit einer täglichen Livesendung 

von 16 bis 18 Uhr von Bord des Schiffes, wird Captain 

Charly mit Storys, Gästen und gewohnten Beats die 

Hörer versorgen. Jeden Tag läuft das sunshine live-Boot eine 

andere Stadt an, um mit den Menschen vor Ort mit elektronischer 

Musik und der imposanten Gestalt des “Captains” 

eine Menge Spaß zu haben. Captain Charly und seine Crew 

werden vier Wochen nicht nur von Bord senden und zahlreiche 

Aktionen starten – die Crew wird auch die gesamte 

Zeit an Bord schlafen, essen und leben. 

Selbstverständlich kann Captain Charly das nicht ohne fremde 

Hilfe. Somit besteht für viele Hörer die Möglichkeit, von Captain 

Charly angeheuert zu werden, um so einen Tag tatkräftig an 

nulldrei 

Sunshine Live - Das Boot... 

sunshine live: Zu Land und in der Luft in ganz Deutschland 

empfangbar - nun wird auch das Wasser missioniert. 

Hier kommt Captain Charly. 

seiner Seite das Seemannsleben richtig auszukosten. 

Weiter Infos, sowie die genauen Strecken findet man auf: 

www.sunshine-live.de 

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Der Kosmos - unendlich, weit und für die meisten von uns 

unergründbar. Mitten in diesen Raum hinein beschenkt uns 

Vollblutgastronom Christoph Kiening, anzusehende 37 

Jahre alt, mit einem neuartigen und wegweisenden Gastronomiekonzept, 

dass sich dabei die Grillen vor Freude ins 

Fäustchen zirpen. 

Seit August 2006 verbrät der gelernte Hotelkaufmann, ehemalige 

P1-Logistiger, Betriebsleiter und Partyveranstalter in 

seinem eigenen Burgeruniversum “Cosmo Grill” fleischige 

Sünden für fleischiges Wohl. Im Gegensatz zu herkömmlichen 

Fast-Food- und Fettabholstationen wird im futuristisch anmutenden 

“Cosmogrill” biologisch gesunde Materie für einen 

gesunden Geist feil geboten. Bezeichnend für die neue “Fast 

Casual-, Slow- bzw. Good Food-Küche” ist die coole und 

ästhetische Umsetzung eines mannigfaltigen Burgerangebotes, 

das frischer nur sein könnte, würde man sich die leckeren 

Stücke schon direkt vom lebenden Rind abschneiden. 

Und warum gerade diese Burgerkreationen das Seelenfutter 

der Zukunft sind, das hat uns Christoph Kiening, der Chiller 

mit dem kosmischen Griller selbst erzählt. 

Lieber Christoph, wir leben in einer Fraßgesellschaft in der 

schon unsere Kinder kaum mehr von Michelin-Männchen zu 

unterscheiden sind. Wie kamst Du auf diese absurde Idee, 

nun so etwas wie ein Gesundheitslokal zu betreiben? 

Cosmogrill, München... nullfünf 

KOSMISCHE KÜCHE 

• Der Cosmogrill in München 

• Interview mit Christoph Kiening 

Obwohl das allgemeine Bewusstsein für Körper und Geist ja 

immer mehr zunimmt, wissen wir doch eigentlich kaum, was 

wir da täglich zu uns nehmen. Unser Konzept dagegen 

besticht durch hochwertige Qualität, Fettarmut und Transparenz 

und wird dem Gast, der bei der Zubereitung zusehen 

kann punktgenau und frisch kredenzt. Die Idee kam mir 

allerdings als ich merkte, dass mir mein Ranzen den Blick 

auf die eigenen Füße versperrt. 

Was heißt Transparenz? 

Unser Burgerfleisch kommt in ganzen Stücken, wird von uns 

eigenhändig durch den Wolf gedreht, gewürzt und auf einem 

speziellen Teppan Yaki-Grill, für den man nur einen hauchdünnen 

Film Fett benötigt, einzigartig schonend und vitaminerhaltend 

zubereitet. 

Was sind Eure Spezialitäten? 

Zweifelsohne Bison und Wagyu Kobe, eine japanische 

Rinderrasse, die alten Sagen nach handmassiert wird, Bier 

trinkt und dabei Mozart hört. Unser Rind kommt wegen der 

Einfuhrbeschränkung für japanisches Rindfleisch von der 

Morgan Ranch (USA) und besitzt einen ebenso hohen Gehalt 

an gesättigter Fettsäure, was sich dann auch deutlich im einzigartigen 

Geschmack ausdrückt.

nullsechs 

...Cosmogrill, München 

Bilder: Rüdiger Breitbach 

Macht Ihr auch Catering? 

Natürlich, fürs Catering bieten sich gerade unsere handlichen 

kleinen Petty-Burger an, die sicherlich auch im Fingerfoodbereich 

ein Novum sind. Von Escada, Jimmyjane über 

Valentino und Constantin Film ... Nur rundum zufriedene 

Kundenmägen. 

Ihr habt fast rund um die Uhr geöffnet. Lohnt sich das und 

was für eine Klientel bewirtet Ihr? 

Unsere Öffnungszeiten sind Montag bis Donnerstag 11 bis 3 

Uhr und Freitag bis Samstag 11 bis 6 Uhr, wobei an Werktagen 

die Stoßzeiten um die Mittagszeit (Geschäftsleute rund 

um die Maximilianstraße) liegen, von 19 bis 22 viel take away 

(breitspektrales Publikum) geht und am Wochenende 

(Nachtschwärmer und Szenegänger) bis auf die Partyzeit 

von 22 bis 2 Uhr durchgehende Betriebsamkeit herrscht. 

Woher rührt Eure ja fast puritanisch futuristische Inneneinrichtung 

und ist dies der Grund dafür, dass es keinen Kaffee 

gibt? 

Architekt Bernhard Franken, der 2006 sowohl für den “Cosmogrill” 

mit einer internationalen Designanerkennung ausgezeichnet 

wurde, wie auch den Red Dot Award 2007 und den 

if Award 2008 für sich einstreichen konnte und mit dem ich 

schon bei meinem Clubprojekt “Bubble” zusammenarbeite-

te, hat mit seiner klaren und visuell anspruchsvollen Vision 

einen Mikrokosmos im Makrokosmos erschaffen, der den 

Besucher auf eine schnelle aber einprägsame Reise durch 

die kleine aber feine Hungerzeit begleiten soll. 

Passend zu Eurer zukunftsweisenden Architektur gebt Ihr 

an jeden Gast so blinkende und vibrierende UFO-Scheiben 

heraus, die man jetzt immer häufiger in gehobenen Takeaway-Buden 

sieht. Was hat es damit auf sich? 

Es ist ganz einfach. Jeder Gast bekommt bei Bestellung so 

eine Scheibe ausgehändigt, welche mit einer internen Nummer 

und einem Blinklämpchen versehen ist. Sobald nun das 

Essen zubereitet ist, vibriert und blinkt die Ufo-Scheibe und 

signalisiert dem Gast die Abholbereitschaft. 

Der Vorteil dieser Scheiben ist, dass wir dadurch punktgenau, 

sozusagen "á la minute" das Essen servieren können 

und somit die Frische und Wertigkeit eine ganz andere 

Bedeutung bekommt, als wenn Teller minutenlang aufgewärmt 

werden, die Bestellungen lauwarm ankommen, oder 

die Nahrung, wie in vielen anderen Pampe-Verköstigungen, 

schon vorm Kauen in sich zusammenfällt. 

Wie sehen Deine Pläne für die Zukunft aus? 

Cosmo Grill 2.0 mit einer Weiterentwicklung und Verfeinerung 

des bestehenden Prototypen und die daraus resultierende 

Eröffnung weiterer Filialen an ausgesuchten Standorten. 

Cosmogrill, München... 

nullsieben 

Letzte Frage. Du stehst gerne und oft selbst am Herd - wird 

es da einem der den Umgang mit Menschen gewohnt ist, mit 

der Zeit nicht langweilig? 

Ach, die Liebe zu unseren Produkten und das Dankeschön 

eines schmatzenden Mundes sind mir heute allemal lieber 

als der ganze Smalltalk vergangener Jahre. Außerdem vertreib 

ich mir auch gerne mal die Zeit mit einem Tegernseer 

Bierchen oder unseren leckeren Weissweinsorten ... :) 

Cosmogrill GmbH 

Maximilianstraße 10 (Rückgebäude) 


Tel.: 089. 890 59 696 

info@cosmogrill.de 

www.cosmogrill.de 

Damir Fister

Zwischen Realität und Wahnsinn, zwischen Alter Brücke 

und Marktplatz entstand im September letzten Jahres eine 

besondere Bar mit einer einzigartigen Terrasse. 

Das ehemalige Tränktor in Heidelberg bietet in den nächsten 

Jahren dem Nectar eine wundervolle und perfekte Plattform. 

Nichts wurde dem Zufall überlassen, sondern hat 

mehr mit Berufung oder der erfolgreichen Verwirklichung 

eines Traumes zu tun. Eine historische Gaststätte als Bar? 

Als Trendlocation? Als Partyoase? Ein Wagnis, das neugierig 

macht. 

Die Zutaten: Eine Mixtur aus mediterraner Verspieltheit, 

puristischer Vision, urbanen Trendsettern und kulinarischen 

Überraschungen. Alles im Einklang mit dem treibenden 

Rhythmus der Stadt. Gelebt und erlebt in Bar und Outdoor- 

Area, die das ganze Jahr geöffnet bleibt und Konsumenten 

von Tabakerzeugnissen, gerne Asyl gewährt. 

Der „Koch“: Dino Pavlinovic. Über die Jahre hat er als 

Vertriebsleiter – vormals bei SchneiderTholey, heute bei der 

Thomax AG – Gastronomen begleitet; jetzt ist er selbst einer 

von ihnen und kann nun seine Erfahrungen und Beobachtungen 

umsetzen sowie wiederum in seinem Vertriebsjob 

nutzen. 

Hallo Dino, wie bist Du auf die Idee gekommen, einen 

eigenen Gastronomiebetrieb zu eröffnen? 

Ich habe ein „Versuchslabor“ gesucht um mir zu beweisen, 

dass die Arbeit, die ich täglich für Thomax leiste, die Ratschläge, 

Ideen, wirklich zum Erfolg führen. Ich habe dieses 

Objekt zuerst einigen Gastronomen angeboten, die aber 

skeptisch waren. Nichtsdestotrotz war ich von der Lokation 

überzeugt und habe an den Erfolg dieses Projektes geglaubt. 

Georgios Messas und Nikos Wolters, gute Freunde von mir, 

haben mich letztendlich ermutigt, mit ihnen gemeinsam das 

Nectar zu betreiben. Auch Axel Schneider ermutigte mich zu 

diesem Schritt. 

Wie kam es zu der Namensgebung?

Dino Pavlinovic: Nectar Essential Bar & Dining, Heidelberg... nullneun 

Dino Pavlinovic 

Ein Mann kann alles ... 

Wir hatten ein Konzept im Kopf und haben dann nach einem 

Namen gesucht, der diese Idee verkörpert und repräsentiert. 

In der Lokation wurden offensichtlich viele verschiedene 

und hochwertige Materialien verarbeitet. Kannst Du uns 

ein paar Einzelheiten/Highlights erörtern? Und wer zeichnet 

sich für das Design verantwortlich? 

Alles ist in Handarbeit entstanden; es wurde viel mit Schiefer 

und Holz gearbeitet. Unsere Ideen wurden von Michael 

Biedermann (Abi, Cafe Del Ma, Mannheim) umgesetzt und 

mit eigener Kreativität bereichert. Die Möbel stammen aus 

einer Manufaktur in Griechenland. Sie sind nach unseren 

Vorstellungen angefertigt worden. Ich kann diesen Hersteller 

nur empfehlen. Sollte jemand Interesse haben, kann er 

sich gerne an Georgios Messas und Nikos Wolters wenden. 

Durch Deine jahrelange Zusammenarbeit mit Gastronomen 

hast Du auch mitbekommen, was für Fehler bei der 

Führung eines Betriebs gemacht werden. Bist du vor 

Unzulänglichkeiten gefeit? 

Wir bezahlen den Getränkelieferanten als ersten (ha, ha!). 

Ich mache nichts besser – nur eben einige Sachen anders! 

Noch dazu kann ich mir etwas Distanz leisten. Wenn man 

sich zu sehr mit einer Sache befasst, kann man verrückt 

werden – und man übersieht schnell Fehler. Die Objektivität 

geht verloren. Ich höre lieber auf mein Bauchgefühl, statt 

mir ständig den Kopf zu zerbrechen. 

Inwiefern und wie haben Dir die Industriekontakte, die Du 

durch Deine Arbeit (Vertriebsleiter Süd) bei Thomax hast, 

geholfen? 

Ich bin in einer privilegierten Position; natürlich liegt es 

nahe, diese auszunutzen. Das habe ich ganz sicher nicht 

getan. Die meisten Industriepartner haben bis zur Eröffnung 

nicht gewusst, dass ich an diesem Projekt beteiligt bin. Ich 

habe in der gleichen Art gehandelt, wie ich das auch bei 

anderen Gastronomen im täglichen Geschäft tue; übrigens 

auch meine anderen Kollegen bei Thomax. Dies unterschei-

det uns auch von anderen Getränkelieferanten. Die Balance 

zwischen den Käufer und Anbieter zu finden, um für beide 

das beste Ergebnis zu erzielen, ist schwierig genug und eine 

Kunst für sich. Ich wollte die Situation durch eine zu starke 

Einbringung meiner Person nicht erschweren. Das Ergebnis 

ist auch so sehr zufrieden stellend. 

Nach was für Kriterien hast Du letztendlich Dein Sortiment 

gewählt? 

Wir haben auf die derzeitigen Trends geachtet und diese für 

unseren Geschmack filtriert und mit den besten Klassikern 

ergänzt. Alles in sich nur hochwertige Produkte und Marken. 

Natürlich spielten auch unsere persönlichen Vorlieben bei 

der Auswahl eine Rolle. 

Warum hast Du Heidelberg als Standort für die Bar 

gewählt? 

Die Frage ist falsch formuliert. 

Das Nectar hat mich gefunden. 

Du bist und wirst Vater (dein zweites Kind wird im Mai 

erwartet), arbeitest für Thomax und bist Gastronom. Wie 

bekommst Du alles unter einen Hut? 

Ich bin Teil eines Teams – wie eben auch beruflich. Durch die 

Unterstützung meiner Frau oder eben auch Geschäftspartner 

ist der tägliche Wahnsinn handelbar. 

Wie sieht Dein Tagesablauf aus? 

Stressig!!! Aber ich bin immer bestens gelaunt. 

Wen hast Du als Geschäftsführer eingesetzt und was für 

Attribute hast Du dabei vorausgesetzt? 

Geschäftsführer habe ich nicht, aber die zwei oben erwähnten 

Partner Georgios Messas und Nikos Wolters, ohne die 

würde das Nectar nicht funktionieren. Sie haben die Leidenschaft, 

Erfahrung und Kreativität, um so ein Projekt erfolgreich 

zu meistern. Das operative Geschäft wird von den 

beiden geleitet.

· Konzept: Bar-Restaurant 

· Größe: Innen: 80 qm2 I Draußen: 170 qm2 · Sitzplätze innen: 50 

· Sitzplätze außen: 80 

· Schwerpunktangaben Food & Beverage: 

30% Food I 70% Beverage 

· Mitarbeiter fest: 2 

· Mitarbeiter frei: 10 bis 15 

· Preislevel Food: 5 bis 25 Euro 

· Preislevel Beverage: 3 bis 350 Euro (Roederer Cristal) 

· Musik: Electrohouse meets Minimal 

Das „Nectar” hat seit September 2007 geöffnet. Wie ist die 

bisherige Resonanz? 

Unglaublich und weit über den Erwartungen. Sobald die 

Sonne sich zeigt, wünschte ich mir, das Lokal wäre doppelt 

so groß. Lediglich im Winter ist es schwierig, die Küche voll 

auszulasten. 

Wie wurde das Rauchverbot zu Jahresbeginn von den 

Gästen aufgenommen? 

Es hat sich problemlos eingespielt, da wir auch hochwertige 

Speisen anbieten. Da wir über begrenzte Räumlichkeiten 

verfügen, ist das in unserem Fall absolut in Ordnung. Es 

steht ganzjährlich ein bedachte und beheizte Terrasse zur 

Verfügung. 

Nun ein paar Stichwörter, zu denen Du mir bitte sagst, was 

Dir spontan durch den Kopf geht ... 

Axel Schneider: Ein echter Gentleman. Auf seine eigene 

Dino Pavlinovic: Nectar Essential Bar & Dining, Heidelberg...einseins 

Weise unglaublich elegant, sehr beeindruckend. Er ist eine 

moderne Version von James Bond. Wir streiten uns nie. Axel 

Schneider ist meine größte Motivation, meine einzige Angst 

ist es, ihn zu enttäuschen. Mir ist wichtiger, dass er zufrieden 

ist, als das ich zufrieden bin (und ich bin sehr zufrieden). 

Paul: Hippie-Kapitalist und Visionär. Paul habe ich vor etwa 

zehn Jahren auf der Intergastra in Stuttgart kennen gelernt. 

Ich versuchte Pago Fruchtsäfte mit vollem Einsatz an den 

Mann zu bringen und er Caiman. Wir beide zwischen Spießern 

und Zombies. Ein sehr surrealer Anblick!!! Was mir als 

erstes zu Paul einfällt: „Junge, Du bist gut, lass dir in diesem 

Business von niemanden etwas gefallen, niemals!” 

Club 100: Richtungweisend und wird meines Erachtens in 

den kommenden Jahren eine wesentliche Stütze für den 

Erfolg bei Gastronomen und in der Getränkeindustrie sein. 

Thomax: In der Zeit, in der Produkte und Dienstleistungen 

immer ähnlicher und damit vergleichbarer werden, sind 

Ideen, Kreativität und Leidenschaft für den Erfolg eines

Unternehmens überlebenswichtig. Bei Thomax arbeiten 

hoch qualifizierte Kräfte. Ständig ist man von talentierten 

und hoch motivierten Persönlichkeiten umgeben. 

Permanent wird der Horizont nach neuen Ideen abgesucht 

und eingefahrene Strukturen werden, wenn nötig aufgebrochen. 

Die Unternehmensführung (Axel Schneider) hat alles 

dafür getan, dass die Mitarbeiter genügend Freiraum zur 

persönlichen Entwicklung haben. Es wird konzentriert und 

mit viel Freude gearbeitet. Ständig spürt man eine spektakuläre 

Energie dieses Unternehmens und alle Mitarbeiter 

arbeiten mit voller Kraft auf ein gemeinsames Ziel hin. 

Thomax wird es gelingen, die selbstzufriedene und behäbige 

Getränkebranche zu verändern und aus den Angeln zu 

heben. Ich kann mir keine bessere Firma für meinen persönlichen 

Erfolg und meine berufliche Entwicklung vorstellen. 

Kinder: Der Grund warum wir hier sind, warum wir lieben, 

lachen, weinen, uns sorgen und jeden Morgen zur Arbeit 

gehen – der Sinn des Lebens. 

Ehe: Steuerersparnis, regelmäßiger Sex ohne Tabus und 

· Öffnungszeiten im Winter: 

Montag bis Donnerstag 15.00 - 01.00 Uhr 

Freitag und Samstag 15.00 - 03.00 Uhr 

Sonntag 14.00 - 01.00 Uhr 

Warme Küche täglich ab 17.00 Uhr 

· Öffnungszeiten im Sommer: 

Täglich ab 11.00 Uhr 

Warme Küche täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr 

gestattet mir die große Freiheit und den Luxus völlig in 

meiner Arbeit aufzugehen. 

Liebe: Eine Wanderung auf dem schmalen Grad zwischen 

Hilflosigkeit und Allmachtsgefühl. 

Kroatien: Ein wunderschönes Land, meine Heimat und der 

zukünftige Fußballeuropameister. 

Nectar Essential Bar & Dining 

Obere Neckarstraße 5 

69117 Heidelberg 

www.nectar-hd.de 

Claudia Galleis

Einmal Platz Eins und fünfmal 

Platz Zwei für unsere Club-100- 

Getränkepartner. 

In der FIZZZ-Ausgabe 1/2008 sind 

die Top-Getränke 2007 aufgelistet. 

Die Quelle GfK Trink Trends 

1. Tertial 2007 wirft einen Blick 

auf die Aufgabenstruktur im 

Außer-Haus-Konsum der Deutschen 

im Alter von 16 bis 39 Jahren 

und zeigt, dass Bier und Biermischgetränke 

(30,3 Prozent) 

daran den größten Anteil haben, gefolgt von den alkoholfreien 

Getränken (31,8 Prozent). Das Segment Cocktails und 

Longdrinks stellt mit 18,7 Prozent den drittstärksten Marktbereich 

dar, und wie es aussieht, wird sich dieser Anteil in 

Zukunft noch vergrößern. 

Schließlich folgen Heißgetränke (12,3 Prozent), Wein, Sekt 

und Champagner, Prosecco (7,2 Prozent) und Spirituosen 

inkl. Spirituosenmischgetränke (7,0 Prozent). 

Einmal 

Platz Eins 

und fünfmal 

Platz Zwei 

Top-Getränke 2007... einsdrei 

Auch in diesem Jahr wollte die 

FIZZZ von ihren Lesern wieder 

einmal wissen, welche Marken 

ganz vorne im Regal der Szenegastronomie 

stehen und wer die 

flüssigen Topseller sind, denn das 

Getränke ein wichtiger Umsatzbringer 

in der Gastronomie sind, 

ist kein Geheimnis. 

· Kategorie Saft: 

Platz 2 für Niehoffs Vaihinger 

· Kategorie Cola-Getränke: 

Platz 2 für afri Cola 

· Kategorie Energy-Drinks: 

Platz 1 für Red Bull 

· Kategorie Deutsche Biere: 

Platz 2 für Bitburger Premium Pils 

· Kategorie Gin: 

Platz 2 für Bombay Sapphire 

· Kategorie Rum: 

Platz 2 für Bacardi Rum 

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einsvier...Produktvorstellung: 

Bit Cola Libre 

Viva la Bit 

Unter dem Markendach Bit startet ab 

Ende Februar 2008 das nunmehr vierte 

Produkt, Bit COLA LIBRE. Der erfrischend 

cubanische Cola-Bier-Mix 

besteht aus 40 Prozent Bier und 60 

Prozent koffeinhaltigem Erfrischungsgetränk 

mit Rum-Lemon- 

Flavour. Der Alkoholgehalt liegt bei 

nur 2,0 Volumenprozent. 

Seit Jahren besteht in der Heimatregion 

eine große Nachfrage nach 

einem Cola-Biermix. Der Anspruch 

bei Bit ist es, in puncto Rezeptur, 

Konzept und Kommunikation Produkte 

einzuführen, die “a Bit more exciting” 

sind. Daher ist Bit COLA LIBRE 

auch kein gewöhnlicher Cola-Bier- 

Mix, sondern erhält durch das erfrischend 

cubanische Rum-Lemon- 

Flavour eine besondere 

Geschmacksnote, mit der sich das 

Produkt stimmig in die Bit-Range 

einfügt. 

Der geringe Alkoholgehalt von nur 

2,0 Volumenprozent entspricht 

punktgenau den Wünschen der 

Hauptverwender der Marke Bit: junge 

Bit COLA LIBRE weckt 

cubanisches Lebensgefühl 

Erwachsene, die sich leichten Alkoholgenuss 

mit einer erfrischenden Note wünschen. 

Formvollendet wird das neue Bit 

mit einer Scheibe Lemon serviert. 

Bit COLA LIBRE ist im neuen 24 x 

0,33-l Bit Dachmarkenkasten und 

als Six-Pack erhältlich. Design und 

Gebinde-Gestaltung lehnen sich eng 

an den Auftritt der übrigen Bit- 

Produkte an. 

„Mit der Einführung von Bit COLA 

LIBRE greifen wir den Trend zu 

leichten erfrischenden Biermischgetränken 

auf und verleihen diesem 

hier eine cubanische Note. Wir freuen 

uns insbesondere, den langjährigen 

Wunsch der Verbraucher in 

unserer Heimatregion nach einem 

besonderen Cola-Bier-Mix erfüllen 

zu können“, erklärt Peter Rikowski, 

Sprecher der Geschäftsführung und 

Geschäftsführer Marketing und 

Vertrieb der Bitburger Braugruppe. 

www.bitburger-braugruppe.de

++idee+idee++idee+idee++ 

Der Caipi in der Tüte 

Lieferservice für das Kultgetränk 

Idee + Idee I Pauls Gedanken I Cocktail des Monats... einsfünf 

Am besten schmeckt ein 

Caipirinha, wenn er frisch 

und eiskalt getrunken wird. 

Die Brasilianer wissen 

schon seit langem: der aus 

dem Aquardente de Cana, 

ugs. auch Feuerwasser, echten 

Limonen, Rohrzucker 

und gestoßenem Eis gefertigte 

Cocktail ist dortzulande 

das Nationalgetränk und 

wird zu jeder Gelegenheit 

getrunken. 

Dieses Kultgetränk ist schon lange nicht mehr Südamerika 

vorbehalten. Nur die Form der Darreichung dürfte sogar 

echte Brasilianer überraschen, denn jetzt kommt der Caipi 

in der Tüte. Zwei findige Münchner hatten die Idee zum 

Cocktail aus der Tüte und beliefern seitdem München und 

das Umland mit frischen Caipirinhas. 

Der Cocktail in der Tüte eignet sich besonders für Messen, 

Partys und Outdoor-Veranstaltungen oder als Geburtstagsgeschenk. 

In der Kühlbox verpackt bleiben sie ca. 5 Stunden 

frisch. Verwendet werden nur beste Zutaten und keine 

Sirupe. Außer Rohrzucker, Zuckerrohrschnaps, Limetten, 

Eis und natürlich der Strohhalm kommt hier nichts in die 

Tüte, die wiederum zu 100% biologisch abbaubar ist. 

Andreas Wittmann / Caipitüte.de 

Fraunhoferstraße 14a 


Telefon: 0163. 44 89 350 

info@caipituete.de 

www.caipituete.de 

Cocktail des Monats: 

“Gin Rosa” 

Michele Fiordoliva, 

Negroni München 

Frisch und exklusiv geschüttelt für Club 100: 

von Michele Fiordoliva / Negroni, München 

“Gin Rosa“ 

2,5 cl frischer Zitronensaft 

1,5 cl Rosen-Sirup 

6 cl Bombay Sapphire Gin 

1/2 Eigelb 

mit Soda-Wasser auffüllen 

Im Shacker auf Eis gut schütteln und 

im Longdrink-Glas mit Eiswüreln servieren. 

Mit einer Cocktailkirsche und einem 

Zitronen-Schnitz dekorieren. 

Pauls Gedanken: Sie ist weg ... 

Wie wichtig Du für Dich warst. 

Der tägliche Kampf um Erfolg und Anerkennung. 

Dieses Sichverlieren. 

Ein hoher Preis, für den Du jetzt zahlst. 

Sie ist weg und Du hast es nicht mal mitbekommen, 

alle Zeichen übersehen in Deiner ichbezogenen 

Oberflächlichkeit. Erfolg ist nicht Liebe – 

und wenn die Liebe geht, ist es eine Niederlage, 

die in Deinem Leben eigentlich nie vorkam – 

und wenn, hast Du sie verdrängt. 

Das ist vorbei – jetzt hast Du nur noch Dich. 

Eine schmerzvolle Freiheit, die Du nie wolltest. 

Das „Wir“ ist weg, das schöne Bild zerrissen. 

Vielleicht bekommst Du eine neue Chance. 

Aber Du musst Dich ändern. 

Schaffst Du das? 

Ich wünsche es Dir. 

Dein Paul

einssechs ...Der 

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Curry-Flitzer 

Der mobile Verkauf von Original Berliner Currywurst mit 

dem einzigartigen Curry-Flitzer sorgt in NRW für erhebliche 

Aufmerksamkeit. Durch eine Vielzahl an Zeitungsartikeln, 

Radio und Fernsehreportagen ist der aus Mönchengladbach 

stammende Curry-Flitzer mit seiner Original Berliner Currywurst 

und dem damit verbundenen Existenzgründungsmodel 

weit über die Grenzen von NRW bekannt. 

Das Prinzip ist relativ einfach. Jeder kennt sie und jeder isst 

sie, die Currywurst. Ob in Hamburg, München, Köln, Stuttgart 

oder Leipzig, fast jeder Imbiss bietet seiner Kundschaft 

das Produkt Currywurst an. Zu Recht, denn die Currywurst 

ist immer ein Dauerbrenner gewesen und sie wird es auch 

immer sein, denn Currywurst bringt Umsatz und Gewinn. 

Allerdings ist nur eine Original Berliner Currywurst eine 

richtige Currywurst, doch die Wenigsten haben sie bereits 

gegessen, weil nahezu kein Imbiss sie anbietet. Hier gibt es 

oftmals nur eine simple (Rost-)Bratwurst mit Ketchup. Das 

ändert sich nun mit dem neuen Geschäftsmodell. Die 

zukünftigen Lizenznehmer verkaufen zum einen die Original 

Berliner Currywurst und machen dies auch noch mobil, mit 

dem Curry-Flitzer - der Weg in die Selbstständigkeit unter 

Berücksichtigung von staatlichen Förder- und Hilfsmaßnahmen. 

Die Vorzeichen für Existenzgründung stehen sehr gut. 

Das Produkt Original Berliner Currywurst und der mobile 

Verkaufswagen Curry-Flitzer sind alleine schon Werbung 

genug. 

Nach fast zwei-jährigem Feldversuch haben die Akteure nun 

mit dem Aufbau des Lizenzsystems begonnen. Binnen von 

sechs Monaten konnten bereits vier Lizenznehmer gewonnen 

werden. Überlegungen führen zur Umsetzung des Konzeptes 

Curry-Flitzer, das sich durch hohe Flexibilität und 

Mobilität, geringe Kosten und einen „Eye-Catcher-Effekt“ 

auszeichnet. Es ist ohne Mühe möglich in einem Radius von 

20 Kilometern täglich mehrere Standorte anzufahren und zu 

bedienen. Der Curry-Flitzer fährt zu seinen Kunden, nicht 

umgekehrt. Die Art der Standorte ist dabei nahezu unerheblich. 

Ob Wochenmärkte, Stadtfeste, Trödelmärkte, Sportund 

Musikveranstaltungen usw., alle bieten die Möglichkeit 

eines sehr interessanten und hungrigen Kundenpotentials. 

Weitere Infos unter: 

Curry-Flitzer · Marlies Wempen 

Tel.: 02166. 98 41 57 · www.curry-flitzer.de

afri ruft eine weitere unkonventionelle Aktion ins 

Leben: den afri Art Award 2008. Junge Künstler und 

Designer werden mit einer zielgenauen Ansprache 

dazu aufgerufen, sich von afri künstlerisch inspirieren 

zu lassen. Das beste Kunstwerk wird mit der Schwarzen 

Palme prämiert. Außerdem winken Geldpreise 

und das Interesse der Öffentlichkeit. Mit dem Art 

Award trifft afri voll ins Schwarze – nämlich den Nerv 

einer aktiven und konsumfreudigen Kundschaft mit 

ausgeprägtem Sinn für Lifestyle, Trends und Genuss. 

afri macht die Kunstszene 

frisch: der afri 

Art Award 2008 bietet 

jungen Künstlern und 

Desig-nern die Chance, 

ihr Talent zu zeigen. 

Studenten von Kunsthochschulen 

und Akademien 

werden dazu aufgerufen, 

sich von afri künstlerisch 

inspirieren zu lassen. 

Die Werke sollen 

einen Bezug zur Marke 

haben. Man darf sicher sein, dass „die schwärzeste 

Cola der Welt“ mit ihrem hohen Koffeingehalt die 

Kreativen zu künstlerischen Höhenflügen anregen 

wird. Dem Sieger des afri Art Awards wird die 

„Schwarze Palme“ verliehen. Außerdem winken 

Geldpreise im Gesamtwert von 5.000 Euro sowie das 

Interesse einer szene-affinen Öffentlichkeit. 

Vom 18. Februar an können die Nachwuchstalente 

Der afri Art Award... einssieben 

ihre Kunstwerke auf der Homepage von afri vorstellen. 

Unter www.afri.de finden sich auch die Teilnahmebedingungen, 

der Stand des öffentlichen Votings 

für die besten Werke sowie alle Termine rund um die 

Aktion. Die Vernissage findet im kommenden Herbst 

in Berlin statt. 

Der Wettbewerb ist so ausgefallen wie markengerecht. 

Nach dem großen Erfolg des Jungfilmer 

Afri Art Award 2008 

für junge Kunst und junges Design 

Awards 2007 und der großen Resonanz auf das tägliche 

Online-Voting (in Anlehnung an den Claim „Entscheide 

Dich“) auf www.afri.de positioniert sich das 

Kultlabel damit erneut als die Szene-Cola schlechthin. 

Der afri Art Award 2008 erreicht eine spannende 

Zielgruppe. Denn jungen Künstlern und Designern 

eilt der Ruf voraus, erfrischend anders zu sein und 

das Leben in vollen Zügen zu genießen – mit Vorliebe 

in Szene-Locations.

einsacht 

...News 

++news++news++news++news++news++news++news++news++news++ 

++ Bacardi ++ mit Burnout neuer Attraktion 

Präventions-Reisen am POS-Hochregal ++ 

Gute Nachrichten bringt die Deutsche Tourismusanalyse 

2007 des B.A.T. Freizeit-Forschungsinstitut 

Prof. Dr. Horst Opaschowski. 

Die wichtigsten Ergebnisse sind: Die Reiselust 

der Deutschen ist nicht zu bremsen und 

Gesundheitstourismus wird immer gefragter. 

Auf diese Schiene ist z. B. das Hamburger 

Unternehmen LifeB FitWell-Reisen aufgesprungen 

und hat für 2008 Burnout Präventions-Reisen 

ins Programm aufgenommen. 

“Das Angebot ist eine optimale Verbindung von 

Urlaub und Burnout-Prävention”, so das Reiseunternehmen. 

Für Menschen, die sich 

schlapp, kraftlos - sprich ausgebrannt fühlen, 

sei ein Urlaub alleine nicht ausreichend, um 

wieder neue Energie für den Alltag zu bekommen. 

Die Burnout Präventions-Reisen bieten 

ein Programm aus Wellness, Bewegung und 

Burnout-Coaching. 

Die Gruppenreisen sind auf sechs bis maximal 

zehn Personen ausgelegt und bieten Erholung 

in Deutschland, Österreich oder Spanien. Die 

Gäste werden dabei von einem Burnout-Coach 

begleitet, der nach einem Präventions-Programm 

auf die nötige Balance zwischen 

Bewegung, Ernährung und Entspannung achtet. 

Außerdem erhalten die Teilnehmer täglich 

ein Coaching, wie ein Burnout im Alltag vermieden 

werden kann. 

Abgesehen von dem Burnout-Coaching sind 

Wellnessprogramme, Sport und ausgewogene 

Ernährung genau das, was die meisten Hotels 

ihren Gästen anbieten. Manchmal muss man 

dem Kind nur einen neuen Namen geben, um 

es interessant zu machen... 

Weitere Infos: www.fitwell-reisen.de 

++ Alexa on Ice: Eis- und 

Schneeskulpturen-Festival ++ 

Eisige „Weltwunder” in Berlin: Die chinesische 

Mauer führt am indischen Taj Mahal 

vorbei zu den Pyramiden von Gizeh. Brasilianische 

Karnevalstänzerinnen schwingen zwischen 

der Mayastadt Chichen Itza und der 

Christus-Statue von Rio ihre Hüften. Und Eisbär 

Knut lümmelt sich vor dem Brandenburger 

Tor. Wo? Mitten in Berlin: neben dem Einkaufs- 

und Freizeitcenter Alexa am Alexanderplatz. 

In einer speziellen Thermohalle lädt 

eine glitzernde Welt aus Eis und Schnee zu 

einem Streifzug durch 4.000 Jahre Wunderwerke 

ein - von der Antike bis ins moderne 

Berlin. Aus Hunderten Tonnen Eis und 

Schnee haben knapp 50 Künstler aus aller 

Welt 30 Szenen mit bis zu 5,50 Meter hohen 

Kunstwerken geschaffen. Geöffnet ist „Alexa 

on Ice” vom 2. Februar bis zum 6. April, täglich 

von 10 bis 22 Uhr. Tipp für Besucher: In 

der Halle herrschen konstant acht Grad unter 

Null. Dicke Schuhe und Kleidung sind zu 

empfehlen. 

++ Bionade: Einstweilige Verfügung 

gegen Öko-Test aufgehoben ++ 

Gegen den Test Bio-Limonaden des Magazins 

Öko-Test hatte die Firma Bionade beim 

Landgericht Hamburg ohne mündliche Verhandlung 

eine einstweilige Verfügung 

erwirkt. Damit war es Öko-Test untersagt 

worden, den ermittelten Zuckergehalt in dem 

Kultgetränk zu veröffentlichen. Auf Widerspruch 

von Öko-Test und nach einer mündlichen 

Verhandlung hat das Gericht die einstweilige 

Verfügung jetzt aufgehoben. 

Im Laufe der Auseinandersetzung stellte sich 

heraus, dass Bionade offenbar eine gleich 

bleibende Qualität zumindest in der von Öko- 

Test untersuchten Geschmacksrichtung 

Ingwer-Orange nicht sicherstellen kann. So 

schwankt der Zuckergehalt in den drei von 

Bionade selbst vorgelegten Untersuchungen 

um über neun Prozent, unter Einbeziehung 

der Ergebnisse von Öko-Test liegt die 

Schwankung sogar noch höher. Zudem liegt 

der Zuckergehalt in allen drei von Bionade 

vorgelegten Ergebnissen über dem deklarierten 

Gehalt. 

Auch den von Öko-Test ermittelten Nickelwert 

bezweifelte Bionade in einer Pressemitteilung. 

“Der von Öko-Test für Bionade ermittelte 

relativ hohe Nickelwert kann nicht 

bestätigt werden”, schreibt die Firma, “da 

uns eine entsprechende Vergleichsprobe 

fehlt.” Doch aus einer solchen Vergleichsprobe 

hatte Bionade den Zuckergehalt bestimmen 

lassen. Warum es nicht möglich war, 

auch den Nickelgehalt zu messen, bleibt ein 

Geheimnis. Fest steht jedoch, dass die Firma 

erst gar nicht versucht hat, Öko-Test die Veröffentlichung 

des Nickelgehaltes untersagen 

zu lassen. 

++ Champagner-Fälschungen 

entdeckt ++ 

Die deutschen Zollbehörden haben über 

1.200 Flaschen mit ukrainischem Schaumwein 

vernichtet, die unberechtigt auf den 

Etiketten die kontrollierte Herkunftsbezeichnung 

„Champagne“ führten. Die in der 

Gegend von Chemnitz bei einer Zollkontrolle 

entdeckten Flaschen sollten in die Schweiz 

geliefert werden und waren mit der Herkunftsbezeichnung 

„Champagne“ in deutscher 

und kyrillischer Schrift ausgezeichnet. 

Der Champagne-Gesamtverband Comité 

Interprofessionnel du Vin de Champagne 

(CIVC) bestätigte, dass diese Weine kein 

Recht auf die kontrollierte Herkunftsbezeichnung 

Champagne haben und somit die Angabe 

„Champagne“ nicht auf ihrem Etikett 

führen dürfen. Der Begriff ist als Herkunftsbezeichnung 

geschützt. Bruno Paillard vom 

CIVC: Die Zollbehörden in ganz Europa haben 

seit dem Inkrafttreten der europäischen 

Bestimmungen bisher elfmal Waren zurückgehalten 

und vernichtet, davon viermal in 

Deutschland. Derzeit verhandeln die Europäische 

Kommission und die ukrainischen 

Behörden über ein Abkommen, das zum Ziel 

hat, der Verwendung der Herkunftsbezeichnung 

„Champagne“ in der Ukraine ein Ende 

zu setzen.

++ Größtes Hotelprojekt in 

Dubai umfasst 6.500 Zimmer ++ 

In den nächsten acht Jahren werden rund 100 

neue Hotels mit ca. 30.000 Zimmern in der 

Metropole am Arabischen Golf eröffnet. 

Dubai entwickelt sich zu eine der bedeutendsten 

touristischen Destinationen weltweit. 

Innerhalb der nächsten fünf Jahre wird die 

Zahl der First Class- und Luxus-Hotels verzweieinhalbfacht: 

Bis 2016 werden rund 100 

neue Hotels mit mehr als 30.000 Zimmern 

eröffnen. Dies geht aus der Datenbank tophotelprojects.com 

hervor. Die Onlinedatenbank 

der internationalen Marktforschungsgruppe 

CHD Expert bietet aktuell über 1.500 Neubauprojekte 

der Vier- und Fünf-Sterne- 

Hotellerie in allen wichtigen Hotelmärkten 

weltweit. Das größte Hotelbauvorhaben in 

Dubai ist das Tourismusprojekt Bawadi mit 

insgesamt 31 Hotels. 

News... einsneun 


++ Sperrstunde für Ibiza ++ 

Massen von Leuten drängen sich auf den 

Tanzflächen, die renommiertesten DJs feiern 

in den ibizenkischen Clubs wie sonst fast 

nirgendwo auf der Welt. In den Clubs der 

Insel wird noch bis lange nach Sonnenaufgang 

gefeiert. Die perfekte Partywelt, könnte 

man meinen, doch die Stimmung auf der 

Insel ist getrübt, denn der Tourismus, die 

Lebensgrundlage der Inselbewohner, geht 

stetig zurück. Der Rückgang der Buchungen 

ist vor allem dem angekratzten Image der 

Insel zuzuschreiben, denn sie gilt als drogenlastige 

Partyszene und wird somit von Familien 

mit Kindern als Urlaubsort gemieden. 

Bereits 2005 erließ der Repräsentant der 

Madrider Zentralregierung Ramón Socías 

einen Zehn-Punkte-Plan, der unter anderem 

schärfere Kontrollen in der Disco-Szene vorsieht 

und die Drogenpolizei reaktivierte. Auch 

die Reiseunternehmen wurden von der spanischen 

Regierung aufgefordert, Ibiza nicht 

mehr als grenzenlosen Ort für Partyorgien 

anzupreisen. 

Ein weiterer Punkt des Programms waren die 

Afterhour-Veranstaltungen, die damals 

schon auf Unverständnis stießen, denn aufgrund 

ihrer Uhrzeit rufen sie, laut der spanischen 

Regierung zum Drogenkonsum auf, da 

die enorme Dauer einer Party nicht ohne Einnahme 

von Rauschmitteln zu bewältigen sei. 

Dieser Punkt wurde nun umgesetzt und so 

wurde für 2008 untersagt, zwischen 6.00 Uhr 

und 10.00 Uhr Partys zu veranstalten. 

Besonders Clubs wie das Space, Amnesia 

oder DC10 sind von den Sperrstunden betroffen, 

da diese sehr vom morgendlichen Besucherandrang 

profitieren. 

Die Regierung schiebt den Grund der Ruhestörung 

für die Einheimischen für die Einführung 

der Sperrstunde vor. Inoffiziell kann 

man aber davon ausgehen, dass das Ergebnis 

der letzten Razzien Schuld an der Entschei- 

dung ist. Schon in Juli 2007 mussten besagte 

Clubs aufgrund dessen für einige Wochen 

schließen. 

Vorerst wurde das Feier-Verbot für alle wichtigen 

Clubs der Insel verhängt, die ihre Partys 

nun auf die Nachmittagsstunden verlegen 

müssen. Allerdings werden es sich viele Partybesucher 

nicht nehmen lassen, am Morgen 

zu feiern und als Alternative zur Afterhour an 

illegalen Partys in privaten Häusern und an 

Stränden teilnehmen. 

++ Es lebe die Schweiz: Aufhebung 

der 0,5 Promille-Grenze ++ 

Die 0,5 Promille-Grenze wird in der Schweiz 

wieder aufgehoben. Ab sofort beträgt für 

Autofahrer der zulässige Alkoholgrenzwert 

wieder 0,8 Promille. Wie eine gesamtschweizerische 

Studie der ETH Zürich ergeben hat, 

hat die Unfallhäufigkeit seit Einführung der 

0,5 Promille-Grenze stark zugenommen. Auffällig 

sei, dass speziell zur späten Stunde und 

am Wochenende, die mittel bis schweren 

Unfälle eine noch nie dagewesene Zahl 

erreichten. Abklärungen der Polizei haben 

ergeben, dass die Ursache darin liege, dass 

seit dem 01. Januar die Männer nicht mehr 

alkoholisiert heimfahren, sondern sich von 

ihren Frauen abholen lassen. 

++ DJTUNES.COM mit eigenem 

Community-Bereich ++ 

Das Download-Portal DJTUNES.COM, das 

sich mit mehr als 10.000 täglichen Site-Usern 

als Experte für elektronische Musik etabliert 

hat, bietet ab sofort einen umfangreichen 

Community-Bereich für DJs, Labels und Fans. 

Damit schafft djtunes.com ein einmaliges 

Netzwerk, in dem sich User aus der ganzen 

Welt präsentieren und austauschen können. 

DJs und Labels können ihre Accounts als 

umfassende Präsentationsplattform nutzen, 

indem sie mehr als ein Profil anlegen – als 

Privatperson, als Künstler und als Label - 

und dabei Fotos, individuelle Einstellungen 

und persönliche Charts zeigen. Wem die 

Compilations anderer Nutzer gefallen, kann 

sie auch gleich in den persönlichen Warenkorb 

legen. Mit Hilfe von Profil-Upgrades 

können in Zukunft zudem eigene Tracks 

direkt vermarktet werden. Timo Becker, 

Musikproduzent und Mitbegründer von DJTU- 

NES.COM, kennt die Wünsche der User: „Viele 

DJs, Labels und Privatnutzer von Musikportalen 

wollen mehr als nur Tracks 

downloaden. Wir bieten ihnen die Möglichkeit, 

einerseits sich und ihre Produkte professionell 

und vielfältig zu präsentieren und 

andererseits schnell und unkompliziert Informationen 

zu erhalten. Wir nennen das ‘personal 

music networking’.” 

DJTUNES.COM stellt seit seiner Gründung 

2005 eins der weltweit größten Angebote an 

Dance- und Club-Music im Internet zum 

Download bereit. Das Portal für den digitalen 

Verkauf, Vertrieb und die Promotion aller 

relevanten Genres elektronischer Musik 

bedient dabei Ansprüche von Clubgängern 

gleichermaßen wie die von professionellen 

DJs. Die Gründer und Geschäftsführer Thimo 

Seidel und Timo Becker legen darüber hinaus 

viel Wert auf die Integration von Web 2.0- 

Elementen, um die Interessen der Nutzer 

optimal abzudecken.

zweinull ...News I In & Out 


++ “King Kamehameha”-Gruppe 

golft auf Mallorca ++ 

Am 13. März 2008 wird die Frankfurter King 

Kamehameha-Gruppe im neuen Clubhaus 

des Arabella-Golfplatzes Son Quint auf Mallorca 

ein Restaurant mit Bar, großer Terrasse 

und Pool eröffnen. K - Bar Restaurant Poolside 

– by King Kamehameha so der Name des 

Gastro-Mixes. Das Besondere: Es ist das 

erste Clubhaus in Palma mit Pool und einer 

Küche, die bis Mitternacht warme Gerichte 

anbietet. Der Arabella-Golfplatz Son Quint 

wird vom Arabella Golf & Spa Resort Mallorca 

betrieben und liegt im Villenviertel Son Vida, 

nur wenige Kilometer von Palma entfernt. 

Chefkoch ist Mario Fritzsche, der in Palma 

bereits die Gäste des King Kamehameha Bar 

y Café verköstigt. 

++ Über 875 Millionen 

Menschen shoppen online ++ 

Der Weltmarkt für Online-Shopping hat in den 

letzten zwei Jahren um 40 Prozent zugelegt: 

Mittlerweile haben mehr als 85 Prozent der 

internationalen Online-Bevölkerung schon 

einmal über Internet eingekauft, insgesamt 

über 875 Millionen Menschen shoppen online. 

Zu diesen Ergebnissen kommt das globale 

Anzeige 

Informations- und Medienunternehmen Nielsen 

in seiner neusten weltweiten Internet- 

Befragung zum Thema Online-Shopping. Als 

Nielsen vor zwei Jahren seine erste Studie 

zum Thema Online-Shoppingtrends durchführte, 

hatten 627 Millionen Menschen und 

damit rund 10 Prozent der Weltbevölkerung 

schon einmal via Internet eingekauft. Am 

höchsten ist der Anteil der Online-Shopper 

derzeit in Südkorea: Dort gaben 99 Prozent 

aller Internetnutzer an, bereits auf diesem 

Weg eingekauft zu haben. Auf Rang zwei folgen 

Großbritannien, Deutschland und Japan 

mit jeweils 97 Prozent. 

++ Pierre Nierhaus: 

Reich in der Gastronomie ++ 

Nach fast zwei Jahren hat Pierre Nierhaus es 

geschafft. Sein Buch Reich in der der Gastronomie 

ist fertig gestellt und umfasst stattliche 

270 Seiten spannenden Lesestoff. Das Werk 

beschert seinen Lesern laut Autor keinen Lottogewinn, 

sondern eher die Einsicht, dass man 

Profitdenken nie außer Acht lassen darf. Aber 

auch, dass Erfolg, Profit, Fairness und 

Menschlichkeit sich nicht ausschließen dürfen 

– gehören laut Aussage des erfahrenen 

Trendscouts zusammen. “Reich in der Gastronomie” 

gibt’s ab Februar im Buchhandel – 

oder über die Website www.nierhaus.com. 

++ Very Important Wines: 

Prominenten-Weine ++ 

Cliff Richard tut es. Francis Ford Coppola 

auch. Genauso wie Gérard Depardieu, Prinz 

Henrik von Dänemark oder Jarno Trulli. Sie 

alle machen Wein. Das Special-Interest- 

Magazin weinwelt aus dem Meininger Verlag 

hat jetzt für seine aktuelle Ausgabe die Weine 

der Promis getestet. Über 100 rote und weiße 

Tropfen wurden bei der bisher größten Promiwein-Verkostung 

durch eine professionelle 

Jury im Verlagshaus in Neustadt/Weinstraße 

blind verkostet. Die Auszeichnung „Bester 

Promi-Winzer“ teilen sich Kultregisseur 

Francis Ford Coppola (Bild links), der mit seinem 

2003 Rubicon aus dem Napa Valley vier 

Sterne (internationale Spitzenqualität) 

erhielt, und „Mister Cartier” Alain Dominique 

Perrin (Bild rechts) mit seinem 2000 Le Pigeonnier, 

Cahors AOC, vom Château Lagrezette. 

Mit drei Sternen (herausragend) wurden 

Weine von Modezar Roberto Cavalli, Gianna 

Nannini, Bob Dylan, Yello-Bandmitglied Dieter 

Meier, Sänger Albano Carrisi, Sir Cliff 

Richard und Schuh-Designer Antonio Moretti 

ausgezeichnet. Zwei und einen Stern vergab 

die Jury u. a. an Weine von Gérard Depardieu, 

Christopher Lambert, dem Formel-1-Fahrer 

Jarno Trulli, Andrea Bocelli und Prinz Henrik 

aus Dänemark sowie Patrizia Lamborghini. 

+++IN+++IN+++ 

+++ Zigaretten-Flirts im Freien+++ 

+++ Uri Geller in Löffelchenstellung +++ 

+++ Facebook.com +++ 

+++OUT+++OUT+++ 

+++ Getönte Autoscheiben +++ 

+++ Dünnes Eis +++ 

+++ Big Brother +++

++ Wintertanz 

am Koblenzer Nordpol ++ 

Die sechste WinterWorld unterbricht am 1. 

März für eine lange Nacht das gewohnte 

Club-Leben. Wenn es draußen kalt ist, wird 

die Sporthalle Oberwerth zum Ziel für 5.000 

partyhungrige Nachtschwärmer. Besonders 

vielfältig ist die Auswahl internationaler DJs 

und Live-Acts. Westbam aus Berlin und 

Adam Beyer aus Stockholm, Marco Bailey 

aus Brüssel und Sven Wittekind aus Frankfurt, 

Someone Else aus Philadelphia und 

++ Nazareth and The Sweet beim 

Maisel’s Weissbierfest ++ 

Bei der Classic Rock Night am Samstagabend, 

26. April, dem Höhepunkt des viertägigen 

Maisel’s Weissbierfestes, stehen mit 

Nazareth und The Sweet gleich zwei Rocklegenden 

in Bayreuth auf der Bühne. 

Jeff Maisel, Geschäftsführer der Brauerei 

Gebr. Maisel, lüftete jetzt das Geheimnis um 

den Top-Act am Weissbierfest-Samstag. 

„Genauso wie im vergangenen Jahr, als Manfred 

Mann’s Earthband und Uriah Heep die 

Weissbierhalle zum Kochen brachten, freuen 

wir uns auch in diesem Jahr auf zwei Rocklegenden, 

die es in sich haben: Nazareth und 

The Sweet stehen am 26. April in Bayreuth 

auf der Bühne.“ 

Nazareth ist eine der legendärsten britischen 

News... 

zweieins 


++ PollerWiesen-Zirkus 

mit Sven Väth ++ 

Als 1993 eine Hand voll Techno-Narren die 

PollerWiesen zum Tanzen beschlagnahmten, 

dann zum zehnjährigen Bestehen die MS 

RheinEnergie erstmalig kaperten und damit 

den Rhein eroberten, konnte selbst das PollerWiesen-Team 

nicht erahnen, dass sich die 

Zukunft ihrer Passion im Jahre 2008 in einem 

exklusiven Zelt abspielen wird: Am Ostersonntag, 

den 23.03.08, wird der Magier Sven 

Väth im Zuge seiner World Tour 2008 die 

Domstadt bereisen und zum 15-jährigen 

Jubiläum der PollerWiesen ein Frühlingsspecial, 

sowie die beiden Vinyl-Akrobaten Michael 

Mayer und Tobias Becker aus seinem 

Zylinder zaubern. Als Matrix dient ein 6- 

Mast-Zelt, das die Gäste durch Video- und 

LED-Installationen der Superlative in bisher 

nie gesehene Welten entführt und mit seinen 

futuristischen Lichtkuppeln in ein neues 

Gefühl von Raum und Zeit transportiert! Was 

ist Fiktion, was Realität? 

Sven Väth, Frühlingsanfang und ein Hauch 

von Magie - lasst uns am Ostersonntag ein 

neues Kapitel PollerWiesen-Geschichte 

schreiben... Manege Frei! 

www.pollerwiesen.org 

Lady Waks aus St. Petersburg – sehr international 

und damit absolut facettenreich geht 

es bei der sechsten WinterWorld zu. Den zum 

Teil weiten Weg nach Koblenz nehmen die 

Künstler gerne auf sich, denn WinterWorld ist 

etwas Besonderes: Der erste große „Rave“ 

des Jahres. Bereits zum dritten Mal ist die 

Sporthalle Oberwerth das Zuhause von 

WinterWorld, nachdem die Veranstaltung in 

den Anfangsjahren auf der Raketenbasis 

Pydna und im Palazzo in Bingen stattgefunden 

hat. Auf dem „Nordpol“, der großen 

Halle, strecken tausende Menschen zu den 

Party-Hymnen der Top-DJs ihre Hände in die 

Luft, schreien und tanzen. Im Mixery-House 

geht es mit der „Westerwald-Posse“ um die 

regional bekannten Acts Babor, Mica, Buddy 

und Moritz Piske heimeliger, gemütlicher 

und (tech-)housiger zu. Die über 5.000 Besucher 

der letzten WinterWorld werden auch in 

2008 wieder erwartet – vielleicht sogar noch 

ein paar mehr. Und wer von der langen Winternacht 

nicht genug bekommen kann, der 

trifft sich ab 04:30 Uhr zur AfterHour im 

Koblenzer Club „S38“. 

Hardrockbands, die bis heute mit ihren Millionenhits 

„Love Hurts“, „This Flight Tonight“, 

„Dream On“ und „Razamanaz“ in aller Munde 

sind. Nazareth wurden 1968 in Schottland 

gegründet und hat sich als solide und perfekte 

Liveformation bewährt und mit insgesamt 

sechs Top-Hits und drei Bestselleralben 

Rockgeschichte geschrieben. 

The Sweet ist eine der wenigen berühmtberüchtigten 

Glam Rock Bands. Ihre größten 

Chart-Erfolge hatten die Engländer in den 

70er, 80er und 90er Jahren. Sie haben über 

30 Millionen Platten verkauft und sind immer 

noch lange nicht müde, live auf Tour zu 

gehen. Schließlich bietet The Sweet viel mehr 

als nur Glam Rock, ihre Musik ist zeitlos und 

vielseitig. Vom reinen Pop bis Heavy Metal, 

von Liedern wie „Little Willy“ mit nur drei 

Akkorden bis hin zu komplexen Arrangements 

wie „Love Is Like Oxygen“. 

Beim Maisel’s Weissbierfest ist feinste Rockmusik 

zum Nulltarif garantiert. Denn natürlich 

ist der Eintritt wieder kostenlos. Die 

Brauerei Maisel freut sich auf ihre Gäste. An 

vier Tagen, von Donnerstag, 24. April, bis 

Sonntag, 27. April, wartet ein abwechslungsreiches 

Programm auf die Besucher: die 

Schaumparty mit Uni-Fete am Donnerstag, 

die große Cover Night am Freitag, die Classic 

Rock Night am Samstag und der Maisel’s 

FunRun am Sonntag. Weitere Infos im Internet 

unter www.maisel.com. 

++ Ibiza-Feeling im Schnee ++ 

Die SnowZone, die dieses Jahr vom 8. bis 15. 

März stattfindet, steht für eine gelungene 

Kombination aus Wintersport und Partyprogramm. 

Am Fuße des größten befahrbaren 

Gletschers Europas – les 2 Alpes – lassen 

Electronic-, House- und Techno-Beats richtiges 

Clubfeeling aufkommen. 

Die Party wird jeden Tag an der Open-Air- 

Snowbase mit fetten Beats gestartet. Hier 

kann man sich nach gemeinsamen Skifahren, 

Carven und Boarden die Füße warm zappeln. 

Der jeweilige Top-DJ des Abends gibt ein paar 

Impressionen, zu welcher Musik die Partypeople 

nachts in den Clubs so richtig abfeiern 

können. Bereits neun Mal überzeugte die 

SnowZone-Eventreise trendorientierte Partypeople 

aus ganz Deutschland, die eine Woche 

lang wie eine große Familie sowohl Snow- als 

auch Partyfun genießen. 

www.snowzone.de

zweizwei 

...News 


++ ++ Bacardi Zahl der mit Brauereien neuer Attraktiüberschreiteton am POS-Hochregal neue Grenze ++ ++ 

Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, gab 

es im Jahr 2007 in Deutschland 1.302 Brauereien. 

Damit wurde erstmals wieder die 

1.300er Grenze seit 1993 geknackt. Damals 

gab es 1. 319 Brauereien. Die Zahl der kleinen 

Brauereien mit bis zu 5.000 Hektoliter Jahreserzeugung, 

stieg dabei von 615 Brauereien in 

1993 auf 844 im Jahr 2007 (+ 37,2%) an. Mit 

627 Braustätten befinden sich ungefähr die 

Hälfte der Brauereien in Bayern. Mehr als 100 

Brauereien hatten außerdem in Baden-Württemberg 

(182 Brauereien) und Nordrhein- 

Westfalen (116) ihren Sitz. Die Zahl der Brauereien 

mit einer Jahreserzeugung von 5.000 bis 

500.000 hl liegt bei aktuell 413. Großbrauereien 

mit mehr als 500.000 Hektoliter gibt es 

noch 45. Der Konzentrationsprozess vollzieht 

sich besonders bei den mittleren und großen 

Brauereien. 

++ Leichtes Übergewicht 

bringt mehr Gesundheit ++ 

1910 lag das Durchschnittsalter der Deutschen 

noch bei 42 Jahren. Heute liegt die 

Lebenserwartung fast doppelt so hoch. Bei 

den Frauen eher als bei den Männern. Doch 

wer älter wird nimmt meist auch an Gewicht 

zu, weiß die Medizin. Fett wird mit zunehmendem 

Alter weniger und langsamer abgebaut. 

Hinzu kommt die schnelle und falsche Ernährung, 

die auch die Jugend betrifft. Übergewichtigkeit 

ist in den Industrienationen 

immer mehr ein Thema, nicht zuletzt weil die 

körperliche Schwerarbeit immer mehr von 

Maschinen und Robotern übernommen wird. 

Hinzu kommt: Der natürliche Ausgleich wie 

Sport und Bewegung lässt bei vielen Menschen 

zu wünschen übrig. Gesunde Ernährung 

- auch in flüssiger Form - liegt daher im 

Trend. Mit dem Thema Health Claims 

beschäftigte sich kürzlich auf der Fresenius- 

Tagung ein Vortrag von Prof. Dr. med. Tilman 

Grune von der Universität Hohenheim. Der 

Biochemiker stellte die Frage in den Raum, 

ob eigentlich Lebensmittel- und Getränkezusätze 

etwas bewirken und was eigentlich 

überhaupt wirkt. Real sei, dass die meisten 

Menschen zu wenig trinken, vor allem Ältere 

und junge Frauen. Ob ein „Extra Plus“ in 

Getränken etwas bringt zweifelte er an, da 

Bevölkerungsstudien manipulierbar seien. 

Anders sei es bei Krankheitsstudien, die Zielgruppen 

abbilden. Nach seiner Erfahrung sei 

es am besten, pro Tag fünf Portionen Obstund 

Gemüse, darunter eine Portion Fruchtsaft 

zu verzehren. „Mehr bringt nichts“, so 

der Professor, der sich außerdem dafür aussprach, 

den Body-Maß-Index (BMI) auf 29.9 

Punkte anzuheben. Nach neuesten Studien 

haben „leicht Übergewichtige“ einige 

Gesundheitsvorteile gegenüber den anderen 

Gruppen. Wer hätte das noch vor ein paar 

Monaten zu behaupten gewagt! 

++ Fußball-Turnier mit den 

Stars von morgen ++ 

Zu Ostern findet auf dem kompletten Gelände 

des B.V. 04 Düsseldorf, alljährlich Europas 

populärstes Fußball-Turnier der Stars von 

Morgen statt. Die Party zu diesem hochkarätigen, 

internationalen Turnier, die Players 

Night, findet in diesem Jahr in Düsseldorfs 

stylishter Location dem Checker’s Club auf 

der Königsallee statt. Hier trifft sich die 

zukünftige Elite des Weltfußballs mit den 

VIPs der Sport- und Medienwelt sowie mit 

allen, die Spaß am vergnüglichen Aprés- 

Sport haben. 

Mit dabei sind die Spieler von: FC Barcelona, 

PSV Eindhoven, Dynamo Moskau, FC Sevilla, 

Düsseldorf BV O4 und Bayer Leverkusen. 

Neben den zahlreichen Spielern werden auch 

weltbekannte Trainer und Manager auf der 

Gästeliste stehen. Das Checker’s freut sich 

schon jetzt auf den „Anstoß“ mit den Gästen 

und natürlich auf die zukünftigen Spielerfrauen, 

die wie in den letzten Jahren mit einer 

geballten Ladung Charme und Grazie „alles“ 

geben werden, um sich einen Star zu angeln. 

Der bewährte Checker’s Sound mit internationalen 

Top-DJs, Musikern und Tänzern 

macht diese Nacht zum garantierten Partyerlebnis. 

Die Players Night ist damit Pflichttermin 

für alle, die Lust auf eine heiße Nacht mit 

verschiedenen Musikgenres und einmaligen 

Performance Künstlern haben. 

++ Deutschlands erstes BIO- 

Zertifiziertes Mercure Hotel ++ 

Nicht nur das äußere Erscheinungsbild des 

Mercure Hotels Bristol Stuttgart Sindelfingen 

hat sich nach der Komplettsanierung grundle- 

gend geändert - auch konzeptionell hat das 

Vier-Sterne-Haus in Stuttgart ein Novum zu 

bieten: Es ist das erste Hotel der Stadt, das 

offiziell mit dem BIO-Siegel nach der EG-Öko- 

Verordnung zertifiziert wurde, innerhalb der 

Marke Mercure ist es sogar bundesweit das 

erste Haus. Mit dem neuen Siegel verpflichtet 

sich das Hotel, in seinem gastronomischen 

Bereich ausschließlich Lebensmittel in BIO- 

Qualität zu verwenden und zu verarbeiten. 

Hoteldirektor Friedrich Busser: „Qualität, 

Regionalität und aktuelle Trends sind Ansprüche 

der Marke Mercure, die wir langfristig und 

konsequent umsetzen möchten.“ Darüber hinaus 

bietet das Hotel auch BIO-Produkte 

außerhalb der Küche an, so zum Beispiel Bier, 

„Fair Trade“-Kaffee oder Wein. 

++ Blue Star Train ++ 

Das wohl längste Restaurant der Welt ist im 

Moosacher S-Bahnhof in München anzutreffen. 

Stattliche 204 Meter lang ist der original 

TEE Trans-Europ-Express, der von Betreiber 

Jürgen Drexler (Bild links) aufwendig restauriert 

und in das Gourmet-Lokal Blue Star 

Train verwandelt worden ist. In liebevoll eingerichteten 

Abteilen, einem einladenden Barbereich 

und in Großraumwagons mit langen 

Tafeln können die Gäste jeweils am Wochenende 

feine Küche vom Drei-Gang-Menü bis 

hin zum Sechs-Gang-Menü (Preise zwischen 

34,50 bis 57,50 Euro) genießen. In insgesamt 

sieben Waggons mit verschieden farbigen 

Salons finden maximal 152 Gäste Platz. 

++ Bitburger Braugruppe 

mit neuem Fasssystem ++ 

Zur Internorga hat die Bitburger Braugruppe 

ein neues, praktisches Fassystem präsentiert. 

Die komplette Zapfanlage beinhaltet ein austauschbares 

10,3-Liter-Mehrwegfass mit integrierter 

Kohlensäure. Das etwa 699 Euro teure 

Gerät muss lediglich an eine Steckdose angeschlossen 

werden. Das Säubern von Bierleitungen 

entfällt. Ideal z. B. für Hotels und Events.

Menschen... zweidrei 

++menschen+menschen+menschen+menschen+menschen+menschen++ 

Leider ist uns in der letzten Ausgabe des Club 100-Magazins ein “bildlicher” Fehler unterlaufen. Anstelle von 

Jorge-Matias Grabmaier war Christian Arnold, Marketing-Leiter der Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG, 

zu sehen. Wir bitten, dies zu entschuldigen. 

Jorge-Matias Grabmaier (dieses mal mit richtigem Bild) verstärkt ab sofort als stellvertretendes Vorstandsmitglied 

in den Bereichen Marketing und Vertrieb das Management der Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG. 

Der studierte Dipl.-Braumeister bringt umfangreiche Erfahrungen aus dem Getränkebereich mit. Zuletzt war 

Grabmaier bei der Glashäger Brunnen als Geschäftsführer tätig. 

Eva Padberg wird die prominente Taufpatin des Clubschiffs AIDAbella. Das international bekannte Topmodel 

wird während einer Show mit Feuerwerk den feierlichen Taufspruch am 23. April 2008 im Kreuzfahrthafen von 

Warnemünde sprechen. Padberg ist über ihre internationale Karriere als Model hinaus auch als Moderatorin, 

Musikerin und Schauspielerin aktiv. 

Die AIDAbella ist das zweite von insgesamt sechs neuen Schiffen der Unternehmensflotte, in die AIDA Cruises 

insgesamt über zwei Milliarden Euro investiert. Mit dem gläsernen Theatrium, einem Treffpunkt für Shows und 

Live-Musik im Stil einer italienischen Piazza, dem ersten schwimmenden 4D-Kino sowie aufregender Architektur 

und faszinierendem Design bietet das Schiff seinen Gästen eine Fülle an Innovationen in Technik und Gestaltung. 

“Wir freuen uns sehr, Eva Padberg als Taufpatin gewonnen zu haben. Als Starmodel spiegelt sie den Glanz 

des neuen Schiffes perfekt wider”, freut sich Michael Thamm, Präsident von AIDA Cruises. 

Star-DJ Sven Väth hat seiner langjährigen Freundin, der Wiener Handschuh-Designerin Nina Peter, unter Palmen 

beim alljährlichen Urlaub in Thailand das Ja-Wort gegeben. Das Paar hielt dazu eine buddhistische Zeremonie 

im engsten Freundeskreis ab. Svens Freund und Kollege Richie Hawtin war als einer der Trauzeugen 

unter den auserwählten Hochzeitsgästen. Dies bestätigte ein Sprecher von Väths Agentur “Cocoon”. Im Frühjahr 

wollen der 43-jährige Techno-Musiker und die 30-jährige Designerin noch offiziell in Wien heiraten. 

Väth und Peter sind seit sechs Jahren ein Paar. Nina Peter ist vor allem für ihre Handschuhkollektionen bekannt, 

aber auch für andere kreative Arbeiten zusammen mit Gregor Pirouzi, der einst bei Vivienne Westwood, Armani 

und Versace schneiderte. Der 43-Jährige Sven Väth zählt zu den Vorreitern der Techno-Bewegung in Deutschland. 

Anfang der 90er Jahre erlangte er Ruhm in der weltweiten Clubszene. Der Star-DJ hat bereits eine 18jährige 

uneheliche Tochter. 

Michele Fiordoliva (links) und Mauro Mahjoub (rechts) haben allen Grund zum Feiern. Seit nun mehr zehn 

Jahren betreiben die beiden mit Leidenschaft die Negroni-Bar, nach dem Vorbild einer klassischen American 

Bar, in München. Die Negroni Bar ist eine klassisch eingerichtete Bar, in der die Qualität des Cocktails und ein 

großes Angebot an Spirituosen im Mittelpunkt stehen. Die beiden mehrfach gekrönten Barchefs beraten sehr 

fachkundig und mixen auch gerne mal abseits ihrer Getränkekarte, die neben Standardcocktails auch eine 

große Auswahl an eigenen Kreationen bietet. Die Negroni-Bar bietet auch eine kleine, aber feine italienisch 

inspirierte Speisekarte, welche wöchentlich wechselt. Zudem gibt es in jeder Ausgabe des Club 100-Magazins 

die leckersten Cocktail-Rezepte der beiden Partner zum Selberschütteln und Genießen. 

Die Pacha-Wirte Mathias Scheffel und Constantin Wahl haben jetzt eine Wahlkampfempfehlung unter dem 

Namen Vote for your right to party für den amtierenden Münchner Oberbürgermeister Christian Ude (Bild) 

herausgegeben, weil er, trotz der enormen Anwohnerbeschwerden, anlässlich des sog. Kunstpark Mitte in München 

(Pacha, 089-Bar, Rote Sonne, Max & Moritz, Baby) für eine belebte und weltoffenen Innenstadt stehe. Der 

OB besuchte an einem Wochenende Mitte Februar die Clubs am Maximiliansplatz, was bei den betroffenen 

Anwohnern Entsetzen und Kopfschütteln auslöste.

zweivier ...News 


++ Mehrweg 2008: Kurzfilme 

über Glas-Mehrweg-Systeme ++ 

Die Deutsche Umwelthilfe e.V. und die 

Stiftung Initiative Mehrweg vergeben zum 

zweiten Mal den Mehrweg-Filmpreis für die 

besten Kinospots zu Getränken in Glas- 

Mehrwegverpackungen. Im traditionsreichen 

Berliner Kino Babylon-Mitte wurden die 

Siegerfilme in den jeweils mit 2.000 Euro 

dotierten Kategorien Werbespot und Kurzfilm 

gezeigt und die Preise übergeben. Der erste 

Preis der Kategorie Kurzfilm ging an den studierten 

Filmregisseur Stephan Schiffers. Als 

bester Werbespot wurde der Beitrag der Studenten 

Arne Münch und Janina Warnk 

geehrt. In dieser Kategorie erhielten als 

zweit- und drittplatzierte Alex Schmidt und 

Michael Cherdchupan ebenfalls einen Preis. 

„Der Hauptpreis in der Kategorie Kurzfilm 

geht an einen jungen Filmregisseur, der es 

auf witzige und äußerst originelle Weise 

geschafft hat, Glasmehrweg als den besseren 

Weg darzustellen. Aus der ungewöhnlichen 

Perspektive einer Glasflasche in einer 

Disco, bringt der Film dem Zuschauer den 

Mehrweggedanken mit viel Humor näher“, 

sagte Jürgen Resch, Bundesgeschäftsführer 

der Deutschen Umwelthilfe. Resch lobte das 

Engagement und die Kreativität aller Teilnehmerinnen 

und Teilnehmer an dem Wettbe- 

Anzeige 

werb. In Zeiten von zunehmendem Einweg- 

Plastik-Dumping sei es richtig und wichtig, 

dass Verbraucherinnen und Verbraucher 

auch in Zukunft an den Regalen der Lebensmittel- 

und Getränkeläden massenhaft zur 

Mehrwegflasche greifen. „Die Preisträger leisten 

hierzu einen freundlichen Beitrag und 

helfen so, die guten Argumente für Glasmehrwegsysteme 

von den Köpfen in die Herzen 

zu bringen“, sagte Resch und erinnerte 

daran, dass die deutsche Getränkewirtschaft 

mit mehr als 1.700 Brauereien, Brunnen und 

Saftkeltereien über einen weltweit einzigartigen 

Reichtum verfüge. Resch: „Diese Getränkevielfalt 

ist ein Kulturgut und durch die 

regionale Verbreitung ist sie nicht nur ökologisch 

vernünftig, sondern leistet auch einen 

erheblichen Beitrag zum Klimaschutz. Doch 

ohne Mehrweg-System ist die Getränkewirtschaft 

auf Dauer nicht überlebensfähig.“ 

Die Videos und Pressefotos der Preisverleihung 

„Mehrweg 2008 - der Film“ unter: 

www.duh.de/mehrweg_filmpreis_2008.html 

++ Spacelab Yellow Tokio 

schließt im Sommer ++ 

16 Jahre galt Tokios 800 Partybegeisterte 

fassendes Spacelab Yellow als die Anlaufstelle 

in Sachen Clubbing, haben hier doch 

immer wieder Größen wie Carl Craig, Lau- 

rent Garnier, Isolée oder Kerri Chandler ihre 

Scheiben gedreht und wurde inbesondere für 

seine hervorragende Soundanlage geliebt. In 

diesem Sommer nun soll die Location für 

immer ihre Pforten schließen. 

"Ich bin wirklich geschockt von dieser Neuigkeit", 

erklärt Josh Child, Veranstalter der 

Real Groove Events, die Leute wie Steve Bug, 

Mathew Jonson und John Tejada ins Yellow 

brachten. "Wir verlieren so einen großartigen 

Teil der Musikszene Tokios.” Child gibt jedoch 

nicht auf und plant, seine Events in anderen 

Locations fortzusetzen, bis das Yellow eine 

neue Heimat gefunden hat. 

++ Seegrube in Innsbruck bietet 

Hospitality-Programm zur EM ++ 

In fünf Monaten ist Anpfiff zur Fußball-EM in 

Österreich und der Schweiz. Im Rahmen des 

Sportevents bietet die Seegrube in Innsbruck, 

eine Location auf 2.000 Metern Höhe, ein Hospitality-Programm 

an. Unternehmen können 

dort mit ihren Kunden und Geschäftspartnern 

die Spiele der Europameisterschaft erleben. 

Die Gäste erwartet ein atemberaubender 

Blick auf die Stadt und die Alpen. Die neu 

errichtete Hungerburgbahn ermöglicht es, in 

kürzester Zeit direkt von der Innenstadt zum 

Aussichtspunkt Hungerburg beziehungsweise 

in weiterer Folge zur Seegrube zu fahren. 

Alle EM-Spiele werden live auf einer Großbildleinwand 

übertragen, begleitet von einem 

Rahmenprogramm und Catering. Zugleich 

erleben die Besucher den Sonnenuntergang 

in einer Bergkulisse hoch über den Dächern 

von Innsbruck. 

Diese Location kann für die jeweiligen Spieltage 

komplett gemietet sowie nach eigenen 

Vorstellungen gebrandet und ausgestattet 

werden. Bis zu 350 Personen können für ein 

solches Veranstaltungsprogramm beherbergt 

werden. 

www.innsbruck-tirol08.at

Auch im Jahr 2007 musste die 

Bundesvereinigung der Musikveranstalter 

bzw. der DEHOGA 

Bundesverband mit der GEMA 

mehrere Verhandlungsrunden 

über Tariferhöhungen und 

Tarifveränderungen führen. 

Über 20 Positionen wurden 

hierbei angesprochen - von 

der Auslegung verschiedener 

Tarifmerkmale über die Verpflichtung 

zur Einreichung von 

Musikfolgelisten bis hin zur 

Einführung gänzlich neuer 

GEMA-Tarife. Nach kontroversen 

Diskussionen und harten 

Verhandlungen konnten viele 

GEMA-Forderungen abgewehrt 

und für die Musiknutzer 

insgesamt gute Ergebnisse erzielt werden. 

Alle GEMA-Tarife erhöhen sich ab dem 1. Januar 2008 um 1,25 

Prozent. Die Erhöhung kommt ab der nächsten Fälligkeit des 

Vertrages zwischen GEMA und Musiknutzer zum Tragen. 

Die GEMA wird ab 2008 erstmalig im Gastgewerbe, im Einzelhandel, 

in Tanzschulen etc. für die Nutzung von Werken des 

GEMA-Repertoires als Hintergrundmusik auf Websites einen 

neuen Tarif VR-W1 (Web-Tarif) erheben. Betroffen von diesem 

Web-Tarif sind die Unternehmen, die eine oder auch mehrere 

Seiten ihres Internetauftrittes mit Hintergrundmusik hinterlegt 

haben. Wird hingegen GEMA-freie Musik verwendet, 

muss keine GEMA-Gebühr gezahlt werden. 

Der Bundesvereinigung der Musikveranstalter und dem 

DEHOGA Bundesverband ist es in den Verhandlungen mit der 

GEMA gelungen, die Tarifmerkmale sowie die Tarifgebühr für 

den Musiknutzer deutlich zu verbessern. So beträgt die 

Gebühr 70,00 Euro pro Jahr für eine Internetseite mit bis zu 

zehn Minuten Musiknutzung und bis zu 120.000 Besuchen im 

Jahr (Tarif VR-W1 III). DEHOGA- Mitglieder sparen hier 14,00 

Neue GEMA-Tarife für das Gastgewerbe... zweifünf 

Ab 2008 neue GEMA-Tarife 

für das Gastgewerbe 

Ab 1. Januar 2008 ergeben sich 

im Wesentlichen nun folgende 

Veränderungen: 

Euro. Für sie fällt pro Jahr 

eine Gebühr von 56,00 Euro 

an. 

Unter diesen günstigen Tarif 

dürfte die überwiegende 

Anzahl der betroffenen Unternehmen 

fallen. Sollten die 

Besuche 120.000 pro Jahr 

bzw. 25.000 pro Monat überschreiten, 

dann beträgt die 

Jahresgebühr 300,00 Euro 

(Tarif VR-W1 IV). 

Weiterhin erfolgt die fünfte 

und letzte Stufe der Anpassung 

des Radiotarifes (Tarif R 

I 2.1 bis 100 qm) an den Tonträgertarif 

(MU III 1a aa bis 

100 qm). Der Radiotarif bis 100 Quadratmeter erhöht sich ab 

dem 1. Januar 2008 von 146,90 Euro auf 168,50 Euro. 

Die Unternehmer, die Radio- und Tonträgermusik in ihren 

Betrieben einsetzen bzw. die aufgrund eines entsprechenden 

“Kombigerätes” dazu in der Lage wären, müssen zukünftig 

nur noch für einen Tarif GEMA-Gebühren zahlen (zzgl. 

Zuschläge zum Beispiel für die VG Wort). 

Hörfunkwiedergaben im Sanitärbereich (Toiletten) und in Aufzügen 

werden bei Neuverträgen nicht separat lizenziert. Dies 

gilt auch für Hörfunkwiedergaben in Garagen, soweit diese 

selbst betrieben werden und kein Parkentgelt erhoben wird. 

Um die Differenz im Radiotarif “bis 100 Quadratmeter” und 

“über 100 Quadratmeter” zu wahren, wird auch der Radiotarif 

über 100 Quadratmeter von 168,20 Euro auf 192,90 Euro 

erhöht. 

DEHOGA-Mitglieder erhalten auch weiterhin auf alle GEMA- 

Tarife einen Nachlass von 20 Prozent. 

Vor dem Hintergrund der in den Bundesländern eingeführten 

Nichtraucherschutzgesetze konnte der DEHOGA Bundesverband 

in den GEMA-Verhandlungen erreichen, dass für neu 

abgetrennte Raucherräume kein neuer GEMA-Vertrag abgeschlossen 

werden muss. Es gilt weiterhin die bereits lizenzierte 

Gesamtfläche, wenn in beiden Räumen die gleiche 

Musik gespielt wird.

zweisechs ...Dschungelküche

Seit jeher hat die Spezies Mensch ihre Probleme 

mit allem, was fleucht und kreucht. Ob 

Schlangen, Ratten, Spinnen oder sonstiges 

Getier - kaum erspäht - schon stehen uns die 

Haare zu Berge. 

Da fällt es dann auch schwer zu glauben, 

dass es Regionen in diesem unseren Universum 

gibt, in denen es als völlig normal gilt, 

sich über die Ekelgrenze hinweg zu erheben 

und sich solches Bodengeschnetz nicht nur in 

den Mund zu schieben, sondern es letztendlich 

auch zu verdauen. 

Noch nicht all zu lange her, hat uns der Straßenfeger 

“Hilfe, ich bin ein Star, holt mich 

hier raus” wieder vor Augen geführt, wie 

ergiebig, lecker und einfallsreich eine gut 

ausgegorene Dschungelküche sein kann. 

Hat man sich nämlich erst der Kapitulation 

seiner eigenen Essgewohnheiten hingegeben 

und somit Bereitschaft signalisiert, sich auch 

dem Neuen und dem Unbekannten zuzuwenden, 

dann ist die kulinarische Erlebnisskala 

nach oben hin offen. 

Vor ein paar Jahren, genauer gesagt kurz 

nach der ersten Staffel Dschungelcamp, 

damals noch mit dem Weltstar Daniel Kübelböck, 

wurde auf Basis einer Marktlücke fast 

so etwas wie ein insektuöser Schlemmerboom 

eingeläutet. In einigen Ballungsgebieten 

Deutschlands eröffneten exotische 

Restaurants für sogenannte Feinschmecker 

in denen nicht nur herkömmliches Schlachtvieh 

angeboten wurde, sondern eben auch 

lecker Geglibber für den etwas resistenteren 

Magen. Dass sich diese Form von “Überwindungs-Cuisine” 

langfristig nicht durchsetzen 

konnte, wird bei näherer Betrachtung unserer 

kulinarischen Gepflogenheiten schnell 

klar. Nach dem Motto “Was da Bauer nicht 

kennt frisst er nicht”, stopfen wir uns lieber 

Dschungelküche... 

mit bis zum Platzen gemästeten Gänsen, 

herumsuhlendem Schwein oder wenn’s mal 

was ganz Leckeres sein soll, mit Babykuh 

voll. Anstatt sich nämlich die Natur zum Herren 

zu machen und sich unserer fressbaren 

Bodenschätze zu bedienen, erheben wir uns 

selbst über das Leben und quälen, züchten 

und genmanipulieren so wild an unseren hiesigen 

Zwei- und Vierbeinern herum, dass wir 

mittlerweile doch gar nicht mehr wissen, was 

da genau in unserem aufgerissenen Schlund 

landet. 

Anders verhält es sich da schon bei dem 

angesprochenen “Chitin-Food”, welches 

unserer anerzogenen Ekelgrenze verdankend 

bei uns Mitteleuropäern immer noch auf 

kaum einer Speisekarte zu finden ist, in 

anderen Ländern dagegen einen Teil der 

Essenskultur darstellt. 

Wer es nämlich noch nicht wissen sollte - der 

Großteil der tierischen Biomasse ist im 

Wirbellosen konzentriert und warum sollte 

sich der Mensch diese kaum versiegbare 

Quelle nicht zu Nutze machen? Ein gutes Beispiel 

für die Ignoranz an der kulinarischen 

Toleranz sind die beiden weltoffenen Metropolen 

München und Berlin, in denen zwar 

versucht wurde exotische Insektenlokale zu 

etablieren, dies aber langfristig aus Gründen 

eingefahrener Essensitten schon nach gut 

einem Jahr scheitert. 

Anders verhält es sich da schon in Asien, 

Afrika und Südamerika, wo eigentlich alles, 

was sich bewegt auch den Magen erregt. In 

China essen sie Hunde, in Frankreich Frösche, 

in Australien Wespen und in Mexico 

Wanzen und Agavenwürmer. Dort findet man 

dann auch genügend Spitzenköche, die in 

ihren brutzelnden Exotenbuden ihren Löffel 

schwingen und “Vogelspinne á la Chef” 

anbieten, oder sich zumindest literarischkulinarisch 

in Rezeptbüchern verewigen. 

Inspiriert von der letzten Staffel “Dschungelcamp”, 

in der so ziemlich alles vor dem wir 

uns Ekeln von einer ebenso schaudrigen 

zweisieben 

C-Promi-Riege vor laufender Kamera vertilgt 

worden ist, habe ich mich vom Mute infiziert, 

auf die Socken gemacht und ebenfalls die 

Reise ins Unbekannte angetreten. Da mir 

Recherchen zu Folge deutschlandweit kein 

einziges Lokal, das was ich suchte, feilbieten 

konnte, habe ich mir erst einmal einschlägige 

Insektenliteratur und die dazugehörigen 

Kochrezepte besorgt und mich im Selbstversuch 

an die Arbeit gemacht. Als Bezugsquelle 

für die lebendigen Würmer, Maden und 

Heuschrecken diente eine einfache Zoohandlung. 

Dann lud ich ein paar neugierige und 

ekelresistente Freunde ein und die Zubereitung 

konnte losgehen. 

Ich brutzelte, garnierte, hielt mich weitgehenst 

an die Rezeptur und voilà ... Das 3- 

Gänge Menü war fertig. Es wurde gefeixt, 

gelacht, einige Gesichter bekamen Farbe, 

andere verloren sie, doch alle kamen zu 

einem ähnlichen Ergebnis. Die Maden und 

Würmer hatten einen leicht nussigen 

Geschmack, die knusprigen Heuschrecken 

zergingen langsam und aromatisch auf der 

Zunge und jeder einzelne wurde pappsatt. 

Seit diesem wirklich lustigen und auch köstlichen 

Tag finden wir uns einmal in der Woche 

zum Insektenfressen in irgendeiner Bude ein, 

fabulieren über das Tierreich und seine 

unendlichen Ressourcen, haben Spaß, genießen 

wie Götter in Frankreich und warten voller 

Spannung darauf, dass die Gastronomie 

endlich wieder den Mut aufbringt, neue Wege 

für neue Denkmuster zu beschreiten. 

So appelliere ich an den gesunden Menschenverstand 

und an die Aufgabe indoktrinierter 

Sitten und Brauchtümer und fordere 

hiermit einen weltweiten Gesetzesentwurf 

über die Zwangseinführung von nahrhaften 

Exotenlokalen, fernab unserer eingesessenen 

Tierquälergesellschaft in jeder größeren 

Stadt. Darum lasset uns auf neuen Pfaden 

wandeln, denn eins ist klar: Wir die Doofen, 

werden immer mehr und das gute Fleisch auf 

dieser Welt immer weniger... Und manchmal 

ist dann eben doch weniger mehr. 

Damir Fister

zweiacht 

...Dschungelküche 

Gewöhnung ist alles? 

Insekten als Nahrung 

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Insekten stellen für einen großen Teil der Menschheit eine 

wichtige Nahrungsquelle dar. Nur in Europa und Nordamerika 

ist ihr Verzehr sehr ungewöhnlich. Warum nicht einmal 

ausprobieren, was für viele Millionen Menschen völlig 

normal ist? 

Insekten werden überall gegessen. Der Großteil der tierischen 

Biomasse auf der Erde ist in den Wirbellosen konzentriert. 

Es wäre unvorteilhaft, wenn die Spezies Homo 

sapiens diese Eiweißquelle nicht nutzen würde. In der Tat 

tut sie das: beispielsweise Insekten spielen eine große 

Rolle auf den Speiseplänen vieler Menschen auf fast allen 

Kontinenten. Insbesondere die Jugendformen (Larven, 

Maden) mit Ihrem hohen Fettanteil stellen eine besonders 

wertvolle Nahrung dar. 

Wir machen uns Mut: Insekten sind auch nicht ekliger als 

das, was man normalerweise isst ... 

Ist es prinzipiell ekelhaft, Insekten zu essen, nur weil in 

Europa keine gegessen werden? Wohl kaum. Wer etwas 

genauer hinsieht merkt, dass europäische Eßgewohnheiten 

nicht appetitlicher oder gar gesünder sind als die in anderen 

Teilen der Welt. Was als “eklig” oder “schmackhaft” empfunden 

wird, entscheidet die Gewohnheit. Dies kann man leicht 

demonstrieren, indem man für den Mitteleuropäer Vertrautes 

und Unvertrautes gegenüberstellt: 

Nicht jedermanns Sache sind ungewöhnliche Körperteile 

von Tieren. Das attraktivste Fleisch ist für den Mitteleuropäer 

Muskelfleisch. Außereuropäische Sitten wie der Verzehr 

von Tieraugen oder Hühnerfüßen stößt auf Unverständnis. 

Aber auch in Europa sind exotische Körperteile Bestandteil 

der Küche, zum Beispiel Innereien wie Leber, Niere oder 

Lunge. Möglicherweise noch exotischer sind Gehirn (oft in 

Form von Cervelatwurst) oder Rinderzunge und Schweineschnauzen. 

Ebenfalls verbreitet ist die Sitte, das Blut eines 

Tieres zu verzehren (als Blutwurst), was in mehreren Kulturkreisen 

kategorisch abgelehnt wird. 

In der Regel werden keine rohen Tierprodukte verzehrt. Der 

Mitteleuropäer wendet sich mit Grausen ab, wenn er von der 

thailändischen Sitte hört, rohes Affenhirn zu verspeisen. Und 

vergisst dabei völlig das für ihn normale gehackte rohe 

Fleisch (Mett, Tartar), rohen Fisch (u.a. Matjeshering), 

Fischeier (eine besondere Delikatesse) oder auch rohe 

Hühnereier (z.B. in Eierlikör und Tiramisu). 

So schrecklich sich all das für den Europäer anhört: er 

bedient sich derselben Methoden und lässt Nahrung “alt” 

werden und “verderben”. Beispielsweise hat er ein Faible für 

fermentierte Pflanzen (Sauerkraut, saure Gurken) sowie 

altes, abgehangenes Fleisch. 

Asiaten sind bereits für frische Milch nicht zu begeistern. Um 

einiges schlimmer ist in ihren Augen der Genuss verdorbener 

Milch in Form von saurer Sahne, Kefir, Joghurt, Käse 

oder gar verschimmeltem Käse. 

Aber nichts kann doch ekelhafter sein als die in China sehr 

beliebten Nester von Schwalben zu essen, die immerhin aus 

dem verhärteten Speichel der Vögel bestehen. Eine Ausscheidung 

eines Tieres: so etwas wird in Europa nicht gegessen. 

Wenn man von Milch und Honig absieht. Insbesondere 

Waldhonig wird sogar von zwei Tieren ausgeschieden, bevor 

der Mensch ihn zu sich nimmt, nämlich von der Blattlaus 

und anschließend von den Bienen. 

Nicht zuletzt ist es Gewöhnungssache, welches Tier man 

verspeist. Also, viel Spaß beim ausprobieren der Rezepte ...

Termiten-Eintopf 

· 1 TL Butter 

· 2 Knoblauch-Zehen 

· 1 Tasse gehackte Zwiebeln 

· 1 Tasse gehackte, ungesalzene 

Erdnüsse 

· 20 geflügelte (Fortpflanzungsreife) 

Termiten (Arbeiter sind wegen der 

Mund-Werkzeuge besser geeignet 

als Soldaten) 

· 1 TL Salz 

· je 1/4 TL Koriander, Zimt, Senf 

· 1 1/2 Tassen Wasser 

· 1/2 Tasse Erdnussbutter 

(mit oder ohne Stückchen) 

· 1 TL Honig 

· 1 Spritzer Zitronen-Saft 

· nach Belieben Ingwer 

Falls die Termiten leben: 

Eine Stunde einfrieren. Mit Leitungs- 

Wasser abspülen und Flügel abdrehen. 

Knoblauch in Butter schwenken, 

Zwiebeln, Nüsse, Ingwer und Termiten 

hinzugeben, bei mittlerer Hitze in 

einem Topf köcheln lassen. Mit Salz 

und Gewürzen abschmecken. 

Nach etwa zehn Minuten weiterem 

sachten Köcheln alle übrigen Zutaten 

hinzugeben und eine halbe Stunde bei 

geringer Hitze weiter köcheln lassen. 

Je einen Schlag des Eintopfes pro Teller 

oder Schale mit etwas Zitronen- 

Saft betropfen. Sofort servieren. 

Dazu Brot. 

Dschungelküche... 

zweineun 

Spaghetti mit 

Mehlwurm-Topping 

· 250 gr Mehl-Würmer 

(aus dem Zoo-Laden) 

· 4 1/2 Tassen Wasser 

· 1 TL Öl 

· 1 Zweiglein Majoran 

· 1 Zweiglein Thymian 

· 1/4 Zwiebel 

· 2 Lorbeer-Blätter 

· Spaghetti pro Portion 

· 8 TL Butter 

· Oliven-Öl nach Belieben 

· 4 Tl Mandeln gehackt 

· reichlich Petersilie 

· nach Belieben Salz, Pfeffer, 

Basilikum und Ricotta 

Mehlwürmer eine Stunde einfrieren. 

Mit Leitungs-Wasser abspülen, trocke 

tupfen und in einer Pfanne in Öl braten. 

Spaghetti mit Öl, Thymian, Majoran 

und Zwiebeln 10 bis 20 Minuten in Wasser 

kochen. Danach abschrecken. 

Butter in Brat-Pfanne erhitzen. Spaghetti 

hinzugeben, salzen und pfeffern. 

Petersilie, Mandeln, Basilikum, Ricotta 

und Öl mischen. Auf Spaghetti in der 

Pfanne geben, durchmischen und einmal 

durch erhitzen. 

Nudelgericht auf Teller verteilen, obenauf 

kommt je eine Portion Mehl- 

Würmer. Dazu roter Land-Wein. 

Ideales Einsteiger-Gericht. 

Schoko-Knabberei 

Ameisen oder Grillen oder andere 

Insekten ein halbe Stunde bei 150 

Grad auf gefettetem Blech oder Back- 

Papier backen. 

Bittere Schokolade oder einfach die 

Lieblings-Kuvertüre im Wasser-Bad 

schmelzen. Falls Sie Schokolade 

bevorzugen: etwas Butter und Zucke 

hinzufügen. 

Tiere halb oder ganz in die geschmolzene 

Schokolade oder Kuvertüre 

tauchen. Auf Alu-Folie legen, bis 

Schokolade härtet. Fertig.

dreinull 

...Der Rote Bulle in Stuttgart 

In den beiden Jahren ihres Bestehens sind die Messepartys aus dem 

Hause der fliegenden Bullen zum abendlichen Highlight der gesamten 

Intergastra avanciert. Schon die heiß begehrten und edlen Einladungen 

ließen auf einen Abend der Extraklasse schließen. 

So hieß es am 11.02.2008 im Stuttgarter Top Club AER Leinen los und 

auf ins Messevergnügen mal anders. Ein hochkarätiges Gäste-Line-Up 

garantierte neben einer ordentlichen Portion Partyfever auch die richtigen 

Chancen, exklusive Kontakte zu pflegen order zu knüpfen. 

Laut Clubbetreiber Uwe Reiser verliehen sich 1.200 Gäste mit satten 

3.000 Dosen Red Bull ausdauernde Flüüügel und bescherten trotz 

gesenkter Preise dem noch recht jungen Club einen Rekordumsatz. 

Der Montag hat sich auf fast allen Food- and Beverage-Messen zum traditionellen 

Gastronomentag etabliert und ist damit prädestiniert für heiße 

Abteuer im Kontrast zum oft zermürbenden Messealltag. In der recht 

kurzen Geschichte der Red Bull One Night Affair sind Bekanntheitsgrad 

und Nachfrage enorm angewachen. Die Party am 11. Februar 2008 

zeichnete sich einmal mehr durch eine exzellente Soundauswahl aus. 

Die Vibes der bekannten DJane Virginia Nascimento und die mitreißenden 

Gesangseinlagen von Alexandra Prince brachten die Stimmung 

zum Kochen. Nicht nur das gestylte Bar-Staff, sondern auch besondere 

Dekoelemente wie die technisch ausgefeilte “Red Bull”-LED-Wand 

verliehen der Location einen zusätzlichen Kick und tauchten den Club in 

eine fabelhafte Welt aus Licht und Glamour.

Eine wilde Affäre 

mit dem Roten Bullen 

in Stuttgart 

Der Rote Bulle in Stuttgart... dreieins 

Die 1.200 geladenen Gäste, angereist aus der gesamten Nation, ließen 

sich nicht zweimal bitten, nahmen insgesamt 3.000 Dosen Red Bull zu 

sich und rockten dabei die Stuttgarter City bis in die frühen Morgenstunden 

in den Boden. 

Bleibt zu hoffen, dass sich zur nächsten Intergastra die Partyspezialisten 

des Premium Engeriespenders auf`s Parkett begeben und die 

Messe durch eine sexy Nacht in der Schwabenmetropole in gewohnter 

Manier abrunden werden.

Radio sunshine live: Zu Land und in der Luft in ganz ... - Club 100

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