FleischMagazin 1-2/2018 - Titelgeschichte

n Wirtschafts|report
Weber Maschinenbau
Breidenbach
Peter Schulz
Geschäftsführer
Vertrieb und Marketing
Erwartungen
Auch 2018 wird Weber Maschinenbau
die führende Position in Slicing und
Automation behaupten und mit wegweisenden
Innovationen an die Erfolge
der letzten Jahre anknüpfen. Jüngste
Entwicklungen, wie der vierfach spurunabhängige
Interleaver, erhöhen die Produktivität
unserer Kunden signifikant.
Für die neu entwickelten Vakuumgreifer,
welche das Give-away auf ein Minimum
reduzieren, verzeichnen wir bereits jetzt
eine starke Nachfrage nach Umrüstung. Durch die Integration
von Thermoformmaschinen in das Weber Portfolio liegt unser
Fokus im neuen Jahr insbesondere auf der Entwicklung perfekt
integrierter und automatisierter Linienlösungen, um uns auch als
führender Systemanbieter für Aufschnittware zu positionieren.
Weiterhin wird Weber die internationale Präsenz und Verfügbarkeit
vor Ort vorantreiben: Aktuell nehmen Vertriebs- und Servicegesellschaften
in Mexiko, Chile und Japan ihren Betrieb auf,
im ersten Halbjahr entsteht eine weitere Weber Niederlassung in
Asien.
Trends
Ein Trend, den wir bei Weber zunehmend wahrnehmen, ist die
Reduzierung der Chargengröße, einhergehend mit der Anforderung
nach individueller Verpackungsgestaltung (Etikettierung
und Online Bedruckung) der Produkte, was für Produzenten
häufiges Umrüsten sowie längere Stillstandzeiten zur Folge haben
kann. Darüber hinaus wird der Preisdruck der Handelsketten
innerhalb der Fleischbranche auf einem konstant hohen Niveau
bleiben und unmittelbar an die Lieferanten weitergereicht. Wir
behaupten unsere Marktposition, indem die Weber Anlagen sich
durch einen echten Mehrwert, sprich Kostenersparnis für unsere
Kunden auszeichnen. Unsere Lösungen bieten durch weitere Minimierung
des Give-aways und Einsparungen bei Personal in der
Produktion, gepaart mit schnellen Umrüstzeiten, ein ausgezeichnetes
Preis-Leistungs-Verhältnis und somit ein insgesamt gutes
Cost of Ownership Paket.
Highlights
Ein Highlight für die Weber Gruppe und die gesamte Branche ist
in diesem Jahr die Anuga FoodTec. Weber zeigt mehrere Gesamtlinien
vom Slicen bis hin zur kontrollierten Verpackung von Aufschnittware.
Damit werden wir den Besuchern unsere umfassende
Kompetenz als Turnkey Supplier präsentieren. Durch den Zusammenschluss
mit einem renommierten Hersteller von Thermoformmaschinen
erfüllen wir den Wunsch unserer Kunden nach
Komplettlösungen aus einer Hand und entwickeln vollintegrierte
sowie hochautomatisierte Lösungen, die manuelle Unterstützung
innerhalb der Produktion auf ein Minimum reduzieren.
Bizerba
Balingen
Christian Korte
Vice President Global
Industry
Erwartungen
Für das neue Jahr rechnen wir mit
einer Ausweitung der Aktivitäten
in den Branchen Non-Food
und Alimentary. Zudem arbeiten
wir weiter an der erfolgreichen
Umsetzung unseres Lösungsportfolios
für den Bereich Logistik.
Wir wollen, dass unsere Kunden
weiterhin hochproduktiv arbeiten
und mit uns zufrieden sind – und
somit an unseren kombinierten
Lösungen aus Software, Verbrauchsmaterialien, Service
und Maschinen festhalten. Darüber hinaus erwarten wir
ein deutliches Wachstum im Bereich der Inspektionslösungen
sowie bei Geräten zur Klassifizierung von Produkten.
Bei den Lösungen zur Preisauszeichnung konnten
wir in den vergangenen Jahren Zuwächse im zweistelligen
Bereich verzeichnen – daher gehen wir hier zunächst von
einem etwas gemäßigteren Wachstum aus.
Trends
Das Thema Food Safety bleibt weiterhin einer der Megatrends
der Branche. Auch die Reduzierung von Verpackungsmaterialien,
zum Beispiel durch dünnere Folien
oder Etiketten, oder die automatisierte Klassifizierung von
Produkten steht weit oben auf der Agenda – schließlich ist
es so möglich, unterschiedliche Qualitäten zu unterschiedlichen
Preisen zu verkaufen. Neue Technologien zur Vermeidung
von unplanmäßigen Produktionsstopps werden
ebenfalls immer wichtiger. Daneben sind vor allem auch
Innovationen im Umfeld von Industrie 4.0 hervorzuheben:
Beispielsweise Predictive Maintenance, aber auch smart
vernetzte Systeme. Ferner wird sich zeigen, inwiefern das
Thema „Fresh E-Commerce“ von den Konsumenten akzeptiert
wird. Dies hat Folgen für Lebensmittelproduzenten
und Händler – und damit auch für uns als Lösungsanbieter.
Highlights
Zu unseren Highlights zählen Innovationen und neue
Technologien bei den Inspektionssystemen, dazu unsere
neue Pro-Serie im Ladenwaagen-Bereich, die über mehr
Rechenpower und Windows 10-Kompabilität verfügt.
Natürlich planen wir auch neue Produkt-Launches, über
die ich an dieser Stelle noch nichts verraten kann. Darüber
hinaus intensivieren wir unseren Ansatz, Bizerba-Produkte
noch weiter zu digitalisieren. Letztendlich findet sich dies
auch in der Kommunikation unseres Angebotes wieder:
Unter dem Stichwort „From Farm to Fork“ fassen wir unsere
ineinandergreifenden Lösungen entlang der gesamten
Wertschöpfungskette zusammen.
80 FleischMagazin 1-2 / 2018