Marko Wohnen Küchenmagazin

Für gesundes, nährstofferhaltendes Kochen ist
ein Dampfgarer oder Backofen mit Steam- und
Sous-vide-Technologie genau das Richtige.
Die heutigen intelligenten Geräte mit ihren
sorgsamen Garmethoden stammen aus der
Profiküche und eignen sich vorzüglich für
die schonenden Zubereitungsarten Sieden,
Blanchieren, Pochieren und Dämpfen.
Da die Lebensmittel nicht im Wasser liegen,
bleiben Mineralstoffe und Vitamine weitgehend
enthalten. Von einem heißen Wasserdampf
eingehüllt, garen Gemüse, Fleisch und Fisch
bei niedrigen Temperaturen ganz besonders
sanft. Nichts geht dabei verloren, weder die
Farbe und Konsistenz, noch der Geschmack.
Die Lebensmittel behalten so auch ihre Form
und das Aroma. In den modernen Geräten ist
das Garen der Lebensmittel nicht nur gesund,
sondern geht zudem fix.
> Gaggenau // Flex Induction <
Mit den Flex-Induktionskochfeldern ist das Kochen mit
perfekten Bratergebnissen und punktgenauem Garen
einfach wie nie zuvor. Die integrierte Lüftung beseitigt
Kochdünste und Gerüche, indem sie diese direkt an
der Kochfläche absaugt. Dank Automatik-Funktion passt
sich die Leistung laufend selbstständig der
Kochdunstentwicklung an.
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