Gastro-Guide Augsburg 2018

DEUTSCH & BAYERISCH
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Andechser Bräustüberl
Neben dem Klostergasthof spielt das gemütlich und urig
bayerisch eingerichtete Andechser Bräustüberl seine
Rolle als Pilgergaststätte, indem es sich seiner jahrhundertealten
Tradition bewusst ist. Eine Vielzahl bayerischer
Brotzeiten und regionaler Schmankerl findet sich auf der
Speisekarte, zu denen die süffigen Andechser Klosterbiere
vorzüglich munden. Doch nach altem bayerischem
Brauch kann sich der Gast seine Brotzeit auch selber
mitbringen, die er zu einem frisch gezapften Bier verspeist.
Auf den Bräustüberl-Terrassen wird er darüber
hinaus mit einem herrlichen Ausblick auf die Voralpenlandschaft
verwöhnt. Zur Tradition einer Pilgergaststätte
gehört es auch, dass der klösterliche Tagesrhythmus die
Schankzeiten im Bräustüberl bestimmt. So endet der
Ausschank mit dem Nachtgebet der Mönche um 20
Uhr. Kloster Andechs, Bergstr. 2, 82346 Andechs, Tel +49
(0)8152 3760, info@andechs.de, www.andechs.de
Affinger Pilsstube
Lasst euch vom Namen nicht verwirren: Restaurant,
Festsaal und Biergarten bieten bayerische Schmankerl,
Pizzen und ihr berühmtes „Bärensteak“
Neuburger Straße 2, 86444 Affing, Tel. 08207-1733, Mi-Sa
18-1 Uhr, So ab 16 Uhr
Andechser in Mering
Gediegenes Restaurant mit Nebenzimmer und Biergarten.
Zünftiges Essen und Service in Tracht. Viel regionale
Rohstoffe aus dem Wittelsbacher Land. Hat sogar drei
vegetarische Gerichte :)
Täglich 10-1 Uhr, Dienstag Ruhetag, Marktplatz 8, 86415
Mering, Tel. 08233-744150, www.andechser-mering.de
August
Das August ist eine Besonderheit unter den Augsburger
Gastronomien. Die Nouvelle Cuisine wird hier zum
Kunstobjekt und mit geballter Kreativität ausgeübt.
Nichts für Gourmands und Schnäppchenjäger. Muße,
Genussbereitschaft und Geld sollte man mitbringen und
unbedingt vorher reservieren! Erhielt unter Chefkoch
Christian Grünwald zwei Sterne im Michelin-Führer
(von 2009 bis heute) ! Mi-Sa ab 19 Uhr, Haag-Villa in
der Johannes-Haag-Str. 14, 86153 Augsburg,
Tel. 0821-35279.
BAUERNTANZ
Das wohl älteste Gasthaus unserer Stadt gibt es bereits
seit 1572 und befindet sich im Herzen der Augsburger
Altstadt. Der Bauerntanz bietet neben gutbürgerlicher,
bayerisch-schwäbischer Küche auch eine wechselnde
Auswahl an regionalen Spezialitäten in uriger Atmosphäre
mit rustikaler Einrichtung. Bei schönem Wetter kann
man an den Außentischen das Treiben in der Altstadt
beobachten. Küche durchgehend geöffnet. Bauerntanzgässchen
1, 86150 Augsburg, Tel. 0821-153644,
täglich von 11-23.30 Uhr.
Bier: Hasenbräu
Bayerisches Haus am Dom
Geräumiges Lokal mit tollen Schmanckerln zum vernünftigen
Preis. Tolle Auswahl an Bieren. Bei schönem Wetter
mit großer Terrasse. Johannisgasse 4, Tel. 0821-3497990,
m a s c h e k
m i x t