leseprobe - Hase und Igel

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Name: Im Speisezimmer eines Römers „HUNGRIG DIE GÄSTE UND ANGSTVOLL DIE DIENER“ Horaz, Satiren I, 5 In den ersten Jahrhunderten der römischen Zeit nahmen die Römer die Speisen im Sitzen zu sich, ab dem 2. Jahrhundert v. Chr. tafelten die Männer in vornehmen Kreisen im Liegen. Jedes bessere Haus verfügte über ein Speisezimmer, manchmal auch über mehrere. Darin war das triclinium untergebracht. Der Name stammt von dem griechischen Wort cline für Bett und bedeutet, dass drei Liegen um einen zentralen Tisch angeordnet waren. Die Liegen bestanden aus Stein und waren mit Polstern und Kissen belegt. Die Fußteile waren etwas niedriger angebracht. Man lag mit dem Oberkörper Richtung Tisch auf der Liege und bekam das Essen serviert. Das besorgten die Sklaven, die das Essen auch zubereiteten. Ein Koch sei teurer als drei Pferde, beklagte sich der Gelehrte Plinius der Ältere. Die Küchen wurden stets in der Nähe der Wasserleitung errichtet, sodass immer frisches fließendes Wasser zur Verfügung stand. Küchenräume waren selbst in großen Villen sehr klein und wahrscheinlich ziemlich stickig, weil auf offenem Feuer gekocht wurde. Man wundert sich heute, wie in so kleinen Räumen so viele Mahlzeiten mit mehreren Gängen zubereitet werden konnten. Welche Aussagen sind falsch? Streiche durch. Die Sprache der Küche war Griechisch. Fleisch war bei den Römern nicht sehr beliebt. Die Römer aßen auch mit den Fingern. Römische Küchen waren groß. Die Sprache der Küche war damals Griechisch, so wie heute Französisch. Alles, was nicht mit dem Löffel gegessen werden konnte, aß man mit den Fingerspitzen. Gabeln wurden beim Essen nicht benutzt. Knochen und Reste warf man auf den Fußboden. Bei Ausgrabungen eines römischen Gebäudes im schweizerischen Augst fanden Archäologen unter Türschwellen und in Bodenritzen jede Menge Essensreste, darunter sogar feine Fischschuppen. So konnten sie genau bestimmen, was damals gegessen wurde. Beliebt zu jedem Essen war Gemüse, Salat und puls, ein Getreidebrei. Fleisch bevorzugten die Römer vom Schwein und vom Hasen, dazu Fische sowie Austern. Das Haushuhn kam erst im 1. Jh. v. Chr. in größerem Maße auf den Speisezettel. Gegessen wurde auf dem triclinium. Während des Essens saßen die Römer immer aufrecht auf Stühlen. Puls ist ein Getreidebrei. Materialien für den Unterricht: Wulf Hein, Komm mit zu den Römern © Hase und Igel Verlag, Garching b. München 53
Bevor die Römer kamen (1) Es heißt, die Römer hätten die Germanen besiegt und deren Heimatland Germanien besetzt. Tatsächlich gab es DIE Germanen jedoch nicht. Die Einwohner des Gebietes östlich von Rhein und Elbe waren kein einheitliches Volk. Sie gehörten verschiedenen kleineren und größeren „Stämmen“ an und hatten keinen gemeinsamen König. Als die Römer das Land überfielen, das sie Germanien nannten, trafen sie aber nicht auf primitive Hinterwäldler. Die Germanen waren große Kämpfer, aber ihre Wirtschaftsweise war eher bäuerlich. Sie lebten in Siedlungen mit bis zu zweihundert Menschen zusammen, ähnlich den späteren Haufendörfern. Ihre Gesellschaftsordnung war wohl patriarchalisch. Kleinkönige und Fürsten herrschten über ihre kleinen Reiche, aber die einzelnen Hausgemeinschaften standen unter besonderem Schutz. Des Königs Arm reichte nur bis zum Hoftor. Der Vater einer Familie hatte die Verfügungsgewalt über alles, was zu seinem Hof gehörte. An bestimmten Tagen trafen sich die Männer zur Volksversammlung, zum Thing. Dort wurde über die Angelegenheiten der Gemeinde beraten sowie Recht gesprochen. Die Menschen waren in drei Stände aufgeteilt: Freie, Unfreie (Knechte) und Rechtlose (Kriegsgefangene, Sklaven). Viele Germanen waren Bauern, sie züchteten Schweine, Kühe und Pferde und bestellten ihre Felder mit Getreide. Es gab außerdem geschickte Tischler, Schmiede und Töpfer unter ihnen. Sie produzierten Waren, die SUNUCI FRISII CHAMAVI BATAVI SEQUANI TENCTERI - USIPI TREVERI TRIBOCI AMPSIVARII auch von den Römern gekauft wurden. Zur Jagd gingen die Germanen eher selten, meist nur wegen der Pelze von wilden Tieren. Diese wurden ebenfalls ins Römische Reich exportiert. Man wohnte in Häusern aus Lehmfachwerk, die Viehställe waren unter demselben Dach. So hatte man es auch im Winter warm. Trotzdem wurden die Menschen häufig krank: Kaputte Zähne, Gelenkkrankheiten und Wirbelsäulenschäden kamen sehr oft vor. Viele starben in jungen Jahren, die Menschen wurden im Durchschnitt nur halb so alt wie wir heute. Medizinische Versorgung gab es so gut wie gar nicht. Auf der Landkarte stehen die Bezeichnungen der einzelnen Volksstämme, die in Germanien ANGLII AVIONES CHAUCI CHASUARII ANGRIVARII BRUCTERI MARSI TUBANTES SUGAMBRI VANGIONES NEMETES TIGURINI MATTIACI TOUTONI RAURACI TOUGENI CHERUSCI RAETI REUDIGNI SAXONES LANGOBARDI VARINI NUITONES CHATTI SEMNONES VINDELICI BOII HERMUNDURI NARISTI VARISTI TAURISCI SUDINI NORICI LEMOVII SIDINI MARKOMANNI Materialien für den Unterricht: Wulf Hein, Komm mit zu den Römern © Hase und Igel Verlag, Garching b. München RUGII BURGUNDIONES VANDALI 81
Seite 1 und 2: Inhalt Vorwort . . . . . . . . . .
Seite 3 und 4: Name: Die Ausrüstung eines Legion
Seite 5: Meine Schreibtafel (2) 2. Tacker od

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